Trigo ng tinapay na may malambot na keso at puting alak sa oven

Kategorya: Tinapay na lebadura
Trigo ng tinapay na may malambot na keso at puting alak sa oven

Mga sangkap

Harina 400 g
Semi-sweet white white - ginamit na puting Muscat 140 ML
Tubig 120 ML
Mantikilya 25 g
Malambot na keso, tulad ni Pangulong Brie 60% 70 g
Asin 1 tsp
Lebadura 1.5 tsp
Glukosa 5 ML
o 1/2 ampoule

Paraan ng pagluluto

  • Inilagay ko ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng food processor at masahin ang isang napaka-malambot na kuwarta.
  • Unang pag-proofing sa isang mangkok sa 30 * C sa oven hanggang sa doble ang kuwarta, takpan ang mangkok ng foil.
  • Napakagandang pagmasa ng kuwarta.
  • Bumubuo ng pahaba na tinapay sa isang baking sheet, pangalawang proofing para sa tungkol sa 15 minuto (takpan ang kuwarta ng isang bag) sa oven, pagkatapos ay ilipat ang baking sheet sa mesa.
  • Ini-on ko ang oven sa 220 * C, pinainit ito hanggang sa kinakailangang temperatura, bukod dito, ang ceramic plate ay pinainit sa kinakailangang temperatura sa oven. painitin ang oven nang halos 10-15 minuto.
  • Isinasablig ko ang piraso ng kuwarta na may harina, gumawa ng maraming mga hiwa sa kuwarta gamit ang isang matalim na kutsilyo na isawsaw sa tubig upang ang kutsilyo ay hindi dumikit sa kuwarta tuwing.
  • Inilagay ko ang kuwarta sa isang baking sheet sa isang ceramic plate sa oven, hayaang maghurno ang kuwarta sa isang mataas na temperatura ng mga 10-15 minuto.
  • pagkatapos ay unti-unti kong binawasan ang temperatura sa halos 170 * C at inihanda ang tinapay.
  • Trigo ng tinapay na may malambot na keso at puting alak sa oven
  • Trigo ng tinapay na may malambot na keso at puting alak sa oven
  • Trigo ng tinapay na may malambot na keso at puting alak sa oven

Tandaan

Kapansin-pansin, ang mga piraso ng kuwarta at kuwarta ay may natatanging amoy ng alak.
Ngunit nang natapos ang pagluluto sa hurno, nawala ang amoy ng alak!

Ang resulta ay isang masarap na puting tinapay na may kaaya-aya na lasa, ang mumo ay mahangin, ang tinapay ay napakaganda at malutong, tulad ng mga baguette!

Ang tinapay ay naging malaki, kailangan mong ipakita ito sa mga bahagi!

Gusto ko talagang paghiwalayin ang mga tinapay, at hindi gupitin ito sa manipis at kahit mga hiwa! Ang istraktura ng mumo ay malinaw na malinaw na nakikita sa pagputol ng tinapay! Ang tinapay ay pinaghiwalay ng mainit, at ang istraktura ng tinapay ay malinaw na nakikita!

Magluto nang may kasiyahan at bon gana!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay