Ang cake ng Easter na may mga pasas at mga minatamis na prutas

Ang cake ng Easter na may mga pasas at mga minatamis na prutas

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	700-1000 gr
Gatas	350 ML
Margarine	200 g
Mga itlog	5 piraso
Sariwang lebadura	25 g
Asukal	300-400 gr
Vanilla sugar	15 g
Magaspang na asin	1 tsp
Mga candied na prutas at pasas	150 g bawat isa
Salamin:
Puti ng itlog	1 piraso
May pulbos na asukal	200-250 gr
Lemon juice	1 kutsara l

Paraan ng pagluluto

• Nagluto ako ng mga cake ng Easter kasama ang aking mga anak na babae.
  
• Kumuha kami ng 1 st. l. asukal at 50 ML ng maligamgam na gatas, halo-halong, idinagdag na crumbled yeast at natunaw sa gatas. Inilagay namin ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto, sa oras na ang lebadura ay tumaas na may "takip".
  
• Sa 150 gr. ang sifted harina ay idinagdag 300 ML ng maligamgam na gatas at halo-halong. Banayad na talunin ang lebadura at idinagdag sa pinaghalong harina, halo-halong - naging isang kuwarta. Tinakpan namin ito ng isang tuwalya at inilagay ito sa isang mainit na lugar nang halos 1 oras
  
• Habang papalapit ang kuwarta, pinaghiwalay namin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Ang asin, vanilla sugar at ang natitirang granulated sugar ay idinagdag sa mga yolks. Gilingin ang mga yolks, kung ito ay naging sobrang kapal, maaari kang magdagdag ng 1 kutsara. l. tubig Ang mga puti ay pinalo ng isang taong magaling makisama.
  
• Ang kuwarta na nagmula ay halo-halong, idinagdag ang mga pula, pagkatapos ay ang mga whipped whites ay unti-unting idinagdag, sa maliliit na bahagi nagsimula silang magwiwisik ng sifted na harina, maingat na ihinahalo ang lahat.
  
• Sa sandaling ang kuwarta ay naging hindi gaanong likido, inilipat nila ito sa isang layer na sinabugan ng harina at patuloy na pagmamasa, pagdaragdag ng mga piraso ng lamog na margarin sa kuwarta. Upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta sa aming mga kamay, bahagyang nilagyan namin ito ng langis ng mirasol at hindi nakalimutan na magwiwisik ng kaunting harina sa mesa. Handa ang kuwarta kung hindi ito dumikit sa iyong mga kamay. Kinolekta nila ito sa isang bola, inilagay sa isang malaking mangkok, tinakpan ito at iniwan na tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng 3-5 na oras.
  
• Ang kuwarta ay dumating up, masahan namin ng kaunti at ilagay ito sa ref magdamag.
  
• Sa umaga, ang kuwarta ay inilatag at ang mga pasas (hugasan at ihalo sa 1 kutsarang harina) at mga prutas na may kendi ay idinagdag dito. Hatiin ang kuwarta sa mga piraso at ilagay sa mga hulma na greased ng langis ng mirasol. Matapos muling umakyat ang mga cake, nilagyan ang mga ito ng tuktok na may isang itlog na hinaluan ng 1 kutsara. tubig
  
• Nagluto sila ng 55 minuto sa oven sa temperatura na 180 * Ang kahandaan ay nasuri sa isang kahoy na tuhog; kapag tinusok ang cake, dapat itong tuyo.
  
• Glaze: ang protina at asukal sa pag-icing ay halo-halong, idinagdag ang lemon juice at pinalo ng isang taong magaling makisama. Ilapat ang natapos na glaze sa mga cooled cake at
  
• palamutihan ng mga confectionery na budburan.
  

Oras para sa paghahanda:

14 na oras

Sabihin mo sa akin kung gaano karaming mga kuwintas ang sapat na para sa pagsubok na ito?