Ang gumagawa ng tinapay na si Kenwood BM-260

Agad na paumanhin nang maaga kung ang mga katanungang ito ay nag-flash sa kung saan. Medyo bago ako dito.
Kaya:
1) Ang modelo, sa pagkakaintindi ko dito, ay bago. Impormasyon - zero. Aling mga recipe ng Kenwood ang magkakasya sa 260 na modelo nang walang anumang mga pagbagay?
2) Nais kong magdagdag ng tagapuno sa kuwarta. Nagdaragdag ako ng isang tagapuno (tulad ng mga natuyong sibuyas) pagkatapos ng beep. Bilang isang resulta, sa proseso ng paghahalo (o hindi ko alam kung ano ang ginagawa doon sa hinaharap), ang tagapuno ay lumiliko. Kung gayon ano ang punto sa signal na ito?
3) Gusto kong iwisik ang mga binhi ng linga sa tinapay (halimbawa). Sa anong yugto dapat gawin ito?

Maraming salamat po

Agad na paumanhin nang maaga kung ang mga katanungang ito ay nag-flash sa kung saan. Medyo bago ako dito.
Kaya:
1) Ang modelo, sa pagkakaintindi ko dito, ay bago. Impormasyon - zero. Aling mga recipe ng Kenwood ang magkakasya sa 260 na modelo nang walang anumang mga pagbagay?

Kumuha ng anumang mga recipe mula sa forum, magabayan ng pangalan ng baking program sa napiling resipe.

2) Nais kong magdagdag ng tagapuno sa kuwarta. Nagdaragdag ako ng isang tagapuno (tulad ng mga natuyong sibuyas) pagkatapos ng beep. Bilang isang resulta, sa proseso ng paghahalo (o hindi ko alam kung ano ang ginagawa doon sa hinaharap), ang tagapuno ay lumiliko. Kung gayon ano ang punto sa signal na ito?

Ang mga sibuyas ay masyadong malambot na tagapuno, kumuha ng mas mahirap: mga mani, buto, pinatuyong prutas ... kung nais mong makita ang mga piraso ng kuwarta.

3) Gusto kong iwisik ang mga binhi ng linga sa tinapay (halimbawa). Sa anong yugto dapat gawin ito?

Bago magsimula ang pagluluto sa hurno, tinatayang 1 oras 5 minuto bago matapos ang programa. Magsipilyo sa tuktok ng tinapay gamit ang isang bagay bago iwisik.

Mga May-ari 260 mangyaring mag-unsubscribe.

Magandang gabi sa lahat!!! Bago ako dito, dahil naging may-ari ako ng x / n 260 isang araw lamang ang nakakaraan. Maraming mga katanungan ang agad na lumitaw tungkol sa mga. katangian x / n:
-sa pangunahing mode, sa panahon ng konsepto ng pagsubok pagkatapos ng pangunahing batch, naka-on ba ito-ay ang undercut (malamig ba sa loob ng mei - kasal ba ito?)
-at sabihin-ang backlight sa display ay nakabukas para sa modelong ito ???

-at sabihin-ang backlight sa display ay nakabukas para sa modelong ito ???

hindi ito nasusunog sa akin

Sa ngayon gumagawa ako ng mga resipe mula sa libro - naging puting tinapay ang itlog (program 1), tinapay na may pagdaragdag ng iba't ibang uri ng mga binhi (programa 1), brioche bun (programa 4), ngunit ang Pranses (programa 2) ay hindi gumagana, sa kabila ng ginagawa ko alinsunod sa recipe ng Kenwood book (ang tuktok ay hindi tumaas - isang rektanggulo ang nakuha). Ginamit ko ang premium na harina ("Kovsh", Rostov-on-Don).

Nakatutuwang malaman kung anong mga recipe ang gusto mo partikular sa modelong ito ng machine machine ng tinapay (BM260 o BM366), dahil hindi ko sasabihin na ang tinapay ayon sa mga recipe sa itaas ay napaka masarap.

Sanguine84,
Talagang nagustuhan ko ang Eco fast baking mode sa loob ng 85 minuto. Ang tinapay ay inihurnong sa tubig. Hindi ka maaaring ihambing sa isang tindahan.
Nagluto din ako ng puting tinapay na itlog ayon sa libro ng resipe. Ngayon ay nagluto siya ng kamangha-manghang tinapay na trigo-rye, masasabi mo ayon sa iyong resipe. Ginamit ko ang resipe na "Madilim na Tinapay" mula sa pahina ng libro 5 bilang batayan.

At may mga larawan ng tinapay mula sa Kenwood 260 ??

Lesika, sa kasamaang palad wala pang mga larawan, ngunit ang tinapay ay maganda. Palagi itong tumataas nang maayos, ang crust ay kahit anong pipiliin mo (mahal ko ang madilim). At ang gusto ko rin ay ang mababaw na mga uka sa mga gilid ng tinapay (mula sa balde). Sa tinapay mula sa ibang mga gumagawa ng tinapay, ang mga ito ay medyo malalim at kapansin-pansin.
Sa pangkalahatan, ang gumagawa ng tinapay ay mabuti, ito lamang ang nagmamasa ng sobrang ingay, kaya't hindi ako naglalagay ng tinapay sa gabi, ngunit nais ko ito nang labis.

Magandang hapon, mga miyembro ng forum! Mangyaring tulong kung maaari Bumili kami ng isang Kenwood na gumagawa ng tinapay vm 260. Nagluluto ako ng tinapay nang 2 linggo na. Sinubukan ang premium na harina na "Makfu" at "Uvelka", binago ang lebadura. Sinala ko ang harina, gumagamit ng kaliskis. Ngunit nabigo ang tuktok na tinapay. Tinitingnan mo ang kuwarta sa set 3, ang takip ay mas mataas kaysa sa amag, nahuhulog ito kapag nagbe-bake. Naghurno ako ng simpleng tinapay, tubig, asin, asukal, harina, lebadura, ayon sa resipe ng isang makina ng tinapay.Nagbasa ako ng mga forum, nagdagdag ng langis, naglaro ng tubig, napa-stump lang ako. Ang tinapay ay masarap ngunit walang tuktok na tinapay. Nais kong magsingit ng larawan, hindi nahanap kung paano?

Sinagot ka na dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...47954.0

[Asin sa kuwarta ng tinapay - ang kahulugan at impluwensya nito]

bwalery, nakakahiyang hindi mo ma-top. Dalawang buwan akong nagbe-bake, hindi pa ito nangyari dati. Maaaring ito ang asin? Ilan ang idaragdag mo, ayon sa resipe? Ang totoo ay pinipigilan ng asin ang lebadura mula sa pagtaas ng kuwarta ng napakalakas at mabilis, na pagkatapos ay nahuhulog. At sinusubukan ko ring huwag iangat ang takip nang hindi kinakailangan, lalo na kung ang kuwarta ay tama. Good luck sa iyo! Sumulat tungkol sa iyong tagumpay.

Sa isyung ito - ang paggamit ng asin sa kuwarta ng tinapay, nais kong linawin ang sumusunod.

Una, buksan natin ang paksa Asin sa kuwarta ng tinapay - ang kahulugan at impluwensya nito

Kinukuwento ko rito nang buo:
Ang sangkap na ito ng pampalasa ay marahil ang pinakauna na nagsimulang idagdag sa tinapay. Ang asin ay hindi lamang nagbibigay ng isang kaaya-aya at pamilyar na panlasa para sa isang tao, kundi pati na rin lubos na nakakaapekto sa pagbuo ng balangkas ng gluten (gluten).
Ang estado ng lebadura sa pagkakaroon ng asin ay lumala, dahil naantala ng asin ang mga proseso ng alkohol at lactic acid fermentation sa kuwarta.

Ang pagdaragdag ng asin sa isang ratio na 1-3% na may kaugnayan sa dami ng harina ay nakakaapekto sa pagkalastiko ng gluten, ginagawang mas nababanat at matatag. Bilang karagdagan, ang asin ay napaka hygroscopic at pinapayagan ang kuwarta na panatilihin ang tubig.

Ang pagdaragdag ng 2% asin ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang hanggang sa 5% na tubig, na nagdaragdag ng ani ng produkto at nagpapabagal sa pagtigil (pagkawala ng kahalumigmigan).
Gayunpaman, ang labis na dosis ng asin ay lubos na nagpapabagal sa pagbuburo - ang asin ay may labis na epekto sa lebadura. Halimbawa, ang pagdaragdag ng asin sa halagang 5% na nauugnay sa bigat ng harina ay halos binabawasan ang fermentative power ng lebadura ng tatlong beses. Sa simula ng pagmamasa, dapat mong maingat na iwasan ang pakikipag-ugnay ng lebadura na may asin - agad nitong sisirain sila.

Kakulangan ng asin Mga katangian ng depekto. Sa mga tinapay na apuyan, ang isang kakulangan o kumpletong kawalan ng asin, kasama ang lahat ng iba pang mga normal na tagapagpahiwatig, ay maaaring magbigay sa isang produkto ng medyo malabo sa hugis, ang mas mababang crust ay bahagyang malukong, at sa hulma -
ang mga lateral crust ay mas malambot, malukong. Ang mga mumo na butas ay pinalaki, makapal na pader. Ang tuktok na tinapay ay patag o, kapag ganap na napatunayan, mahigpit na malukong, hugis ng siyahan. Ang lasa ng mga produkto ay insipid. Kadalasan, ang kawalan ng asin sa kuwarta ay nagreresulta sa nabawasan na pagkalastiko dahil sa hindi sapat na pamamaga ng mga protina habang nabubuo ang mumo.

Kakulangan ng asin
Katangiang hindi maganda... Sa mga tinapay na apuyan, ang kakulangan o kumpletong kawalan ng asin, kasama ang lahat ng iba pang mga normal na tagapagpahiwatig, ay maaaring magbigay ng isang produkto na medyo malabo sa hugis, ang mas mababang crust ay bahagyang malukong, at sa mga hulma, ang mga crust sa gilid ay mas malambot, malukong. Ang mga mumo na butas ay pinalaki, makapal na pader. Ang tuktok na tinapay ay patag o, kapag ganap na napatunayan, mahigpit na malukong, hugis ng siyahan. Ang lasa ng mga produkto ay insipid. Kadalasan, ang kawalan ng asin sa kuwarta ay nagreresulta sa nabawasan na pagkalastiko dahil sa hindi sapat na pamamaga ng mga protina habang nabubuo ang mumo.
Paraan ng pag-iwas. Mahigpit na pagsunod sa dosis ng asin sa kuwarta alinsunod sa resipe ng produksyon.

Sa gayon, pinakamainam na magdagdag ng hindi bababa sa 1 gramo at hindi hihigit sa 3 gramo ng asin sa kuwarta para sa bawat 100 gramo ng harina.
Para sa 500 gramo ng harina, 5-15 gramo ng asin ang nakuha.

Kalkulahin natin ngayon kung gaano karaming asin ang nakapaloob sa resipe ng tinapay bwalery.
At kung titingnan mo ang resipe ng tinapay dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, pagkatapos ay makikita natin na 1 kutsarita lamang ng asin ang kinuha, na kung saan ay hindi halatang kawalan ng asin upang maimpluwensyahan ang pagkalubog ng bubong ng tinapay! Ang pamantayan ng asin sa loob ng 2% ng bigat ng harina ay nagbibigay sa amin ng 450x2% = 9 gramo ng asin, ang isang kutsarita ay naglalaman ng 7-8 gramo ng asin - sa loob ng normal na saklaw!

At gaano karaming asin ang inirerekumenda ng mga gumagawa ng tinapay na ilagay sa kuwarta ng tinapay?
Halimbawa, narito ang mga rekomendasyon para sa taga-gawa ng tinapay ng Hitachi, matagumpay at nasubukan nang oras na mga resipe (harina sa gramo / asin /% hanggang harina):
200 gramo - 0.5 tsp sinusukat o 2%
300 gramo - 1 tsp o 2.6%
400 gramo - 1.5 tsp o 3%
Kaya, sinusunod din ng mga gumagawa ang kanilang mga resipe ng mga rekomendasyon ng baking technology, ang pagtula ng asin sa loob ng normal na saklaw!

Ang pagdaragdag ng asin sa isang proporsyon na mas mababa sa 1% ay, halimbawa, 5 gramo ng asin bawat 500 gramo ng harina - ito ay mas mababa sa pamantayan, at pagkatapos ay maaari itong makaapekto sa kuwarta ng tinapay at magkaroon ng mga katangian ng mga depekto na ibinigay sa teksto sa itaas.

Kung hanggang saan ang materyal sa itaas na "Asin sa kuwarta ng tinapay - ang kahalagahan at impluwensya nito" ay tumutugma sa katotohanan, kasama ang inilarawan na mga katangian ng mga depekto, maaari mong makita sa mga seksyon ng lebadura ng lebadura at Sourdough, sa mga resipe ng tinapay na ipinakita ng aming mga gumagamit, kalkulahin ang ratio ng harina at asin sa kanilang mga recipe, at suriin sa pamamagitan ng paglitaw ng tinapay, kasama ang mga kaso na may isang bumagsak na bubong sa tinapay!

Huwag kalimutang gawin ang mga paunang kalkulasyon!

Ang matagumpay na tinapay sa lahat!

Maraming salamat sa iyong tulong at pakikilahok. Susubukan ko ang mode na "Economy", binawasan nito ang oras para sa paglapit ng tinapay. Magluluto ako, mag-unsubscribe!

Nabasa ko sa isang site na mayroong kombeksyon sa modelong ito - totoo ba ito?

Hello mahal! Ngayon ako ay naging masayang may-ari ng Kenwood BM-260 na tinapay machine at inihurnong ang aking UNANG tinapay sa aking buhay! Nag-luto ako sa isang buong mode ng butil mula sa premium na harina ng Makfa at bran, ang ratio ng harina at bran ay kinuha alinsunod sa iyong mga rekomendasyon. Ito ay naging kahanga-hangang - masarap, malambot, na may isang crispy crust! Naghihintay ako ngayon para sa paghahatid mula sa Platypus na may iba't ibang mga harina - mag-e-eksperimento ako. Isang katanungan lamang - Gusto kong gumamit ng 1 grade na harina sa halip na premium na harina - hindi ito makakaapekto sa komposisyon ng resipe, hindi na kailangang magdagdag ng likido? Isa pang masakit na punto - mayroon bang sumubok na maghurno ng walang lebadura na tinapay sa baking powder sa oven na ito? Nakakita ako ng maraming mga resipe, ngunit nagsasangkot sila ng manu-manong pagmamasa ng kuwarta, na sinusundan ng pagluluto sa hp. Marahil ang isang tao ay nakakuha ng magagandang resulta sa program # 6 na Jam Pie? Interesado sa ratio ng mga sangkap upang makakuha ng unsweetened na tinapay mula sa 1 grade na harina ng trigo / harina ng mais.
At sasagutin ko ang nakaraang tanong - mayroong isang mode ng kombeksyon sa panahon ng pagluluto sa hurno - mayroong isang maliit na fan at puwang sa kaso.
Naghihintay para sa mga sagot

Nabasa ko sa isang site na mayroong kombeksyon sa modelong ito - totoo ba ito?

Magagamit ang kombeksyon sa lahat ng mga modelo ng Kenwood mula sa BM-260 at mas matanda.

[May dapat gawin sa Pranses, ngunit ang rehimeng ito ang pinakamahaba.]

Sa ngayon gumawa ako ng mga resipe mula sa libro - naging puting tinapay ang itlog (programa 1), tinapay na may pagdaragdag ng iba't ibang uri ng mga binhi (programa 1), brioche bun (programa 4), ngunit ang Pranses (programa 2) trabaho, sa kabila ng ginagawa ko alinsunod sa recipe ng Kenwood book (ang tuktok ay hindi tumaas - ito ay isang rektanggulo). Ginamit ko ang premium na harina ("Kovsh", Rostov-on-Don).

Nakatutuwang malaman kung anong mga recipe ang gusto mo partikular sa modelong ito ng machine machine ng tinapay (BM260 o BM366), dahil hindi ko sasabihin na ang tinapay ayon sa mga recipe sa itaas ay napaka masarap.

Kamusta po kayo lahat!

Parehas akong malas sa French bread!

Ako lamang, matapos basahin ang nakaraang post, ay nagpasyang gumawa ng Foranzuz alinsunod sa resipe ng Panasonic 2502.

Ang aking ina ay mayroong isang tagagawa ng tinapay, ang tinapay ay kahanga-hanga, ang programa lamang ay tumatagal ng 6 na oras at ang resipe ay hindi kasama ang asukal. Kung magkano ang luto namin, palaging isang mahusay na resulta! Ngunit sa aking Kena isang flat brick at kahit na halos hindi nakuha mula sa form !!!! (Naghurno ako sa pangalawang pagkakataon, bago ang lahat)

Napanood ko ang programa: (400 gr harina, medium crust)

pagpapantay ng temperatura -25 min
pagmamasa - 6 minuto
pagpapahinga - hindi

pagmamasa - 29 minuto, ibig sabihin, ang pagmamasa ay tumatagal ng 35 minuto !!!! Hindi ito labis para sa 400 gr. harina?

tumaas ang 20 + 25 + +55 minuto = 1 oras 40 minuto (ang mixer ay hindi na gumagalaw, ang kuwarta ay hindi inilapat)
baking - 55 min
Kabuuan: 3 oras 55 minuto

May dapat gawin sa Pranses, ngunit ang rehimeng ito ang pinakamahaba. Maaari bang tumulong ang isang tao mula sa mga may karanasan na hdebaker ??
Regular na tinapay ay naging tulad ng sa isang tindahan, rosas na rin, na may isang malutong na tinapay, ngunit hindi pa rin katulad ng sa Panasonic! Hindi masyadong malago!

Sa pangkalahatan, ang mga masasayang nagmamay-ari ng Kenwood 260, magkaisa tayo at kahit papaano ay umangkop sa ating mga kotse, kung hindi man ay nais talaga nating palugdan ang ating mga mahal sa buhay na may magagandang pastry, at hindi ko nais na ipadala sila sa istante sa kubeta.
Isa pang pagmamasa ng kuwarta:

pagmamasa - 6 min + 24 min = 35 min (nang hindi humihinto)
tumaas - 60 min (mga oras ng reindeer)

Sapat na ba upang itaas ang kuwarta para sa mga pie?

Salamat nang maaga para sa anumang payo at tulong!

Hindi ako dalubhasa sa pagluluto sa hurno, mayroon akong tagagawa ng tinapay para sa ikalawang linggo, ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi sumasagot ang mga eksperto - marahil ay abala sila sa pag-imbento ng mga bagong recipe at wala silang oras para sa mga baguhan.
Nag luto ako ng tinapay ng 4 na beses. Ang pinaka masarap na tinapay ay ginawa mula sa isang timpla ng first grade na harina at buong harina ng butil na 50/50 na may pagdaragdag ng mga binhi ng flax, binhi ng mirasol at mga linga (isang kutsara bawat isa, sunflower at mga binhi ng flax na bahagyang gumiling sa isang gilingan ng kape, ngunit hindi sa estado ng harina) sa ika-3 programa. Nagdagdag siya ng 15 ML ng tubig. Napakasarap pala nito! Sa pangkalahatan, nagluto lamang ako sa mga programa na 1 at 3, maliliit na tinapay ng ilang uri ng halo ng harina (1st grade na harina + bran, 1st grade na harina + harina ng mais at buong harina ng butil + na mga binhi). Wala pa akong nasubukan pa.

nagluto ng cupcake ngayon.
lahat alinsunod sa resipe, programa 6. pagluluto hanggang 85 minuto !!! Tulad ng inaasahan ko, ang cake ay sinunog sa mga gilid, inihurnong sa loob, at ang tinapay ay maitim na kayumanggi at matigas. maaari kang kumain, ngunit ito ay hindi sa lahat kung ano ito dapat !!! Ang impression ng kotseng ito ay lumalala at lumalala araw-araw.

Ito ay isang kahihiyan hindi kahit para sa pera, ngayon lamang na walang mga moral na kinakailangan upang bumili ng isang mahusay na tagagawa ng tinapay, binili ko ang isang ito sa ilalim lamang ng impression ng "Panasonic artesero", saan pa ang pangalawa?

nagluto ng cupcake ngayon.
lahat alinsunod sa resipe, programa 6. pagluluto hanggang 85 minuto !!! Tulad ng inaasahan ko, ang cake ay sinunog sa mga gilid, inihurnong sa loob, at ang tinapay ay maitim na kayumanggi at matigas. maaari kang kumain, ngunit ito ay hindi sa lahat kung ano ito dapat !!! Ang impression ng kotseng ito ay lumalala at lumalala araw-araw.

Ito ay isang kahihiyan hindi kahit para sa pera, ngayon lamang na walang mga moral na kinakailangan upang bumili ng isang mahusay na tagagawa ng tinapay, binili ko ang isang ito sa ilalim lamang ng impression ng "Panasonic artesero", saan pa ang pangalawa?

At bakit humihikbi ng isang bagay! Sapat na matitiis na kalan. Sanayin ang mga hawakan, ilagay ang muffin sa isang malaking palayok at buksan nang kaunti ang takip, ang crust ay magiging malambot pagkatapos ng ilang oras. Nasunog ang asukal sa muffin, ayos lang. Upang maiwasan na masunog, may iba pang mga gumagawa ng tinapay o oven para dito.

nagluto ng brioche ngayon (mayroon akong mga tagubilin sa Ingles)

Program 4, ang kulay ng crust ay ang magaan, timbang na 1 kg. - umakyat ito ng maayos, ngunit muli ay madilim na kayumanggi sa lahat ng panig, ang bubong lamang ang ilaw. ibig sabihin, nasunog na naman ang asukal?

ang katunayan na ang kalan ay nagmamasa at sa paanuman ay nagluluto kahit papaano, posible itong tawaging isang "matatagalan na kalan", ngunit bakit kinakailangan ito ng isa kung saan kailangan mong sanayin ang iyong mga kamay, putulin ang crust, palambutin ang nasunog na cake at tinapay, kung may oven ???

Aling programa ang maaari mong gamitin upang masahin ang kuwarta para sa dumplings?

Mayroon akong parehong problema (nasusunog ang Brioche at muffins), BM 366 oven.
Ilalabas ko ito bago mga 10 minuto.

Tulad ng para sa dumplings - ang programa ay tulad ng isang kuwarta ng pizza.

Kapag gumagawa ng tinapay sa programang Pransya ayon sa mga resipe para sa isang Panasonic tinapay machine o ang tinapay na tinapay na ito, ang tuktok ng tinapay ay hindi tumaas (ito ay magiging flat) Mayroon bang nakakakuha ng normal na tinapay sa program 2 ng tinapay na ito ng tinapay, at ano ang resipe?

Ang aking "Kenya" "iniutos na mabuhay ng mahaba"

at 2 buwan ay hindi lumipas. Ginamit nang 15 beses sa kabuuan. Magsisimula ang lahat sa pagtaas ng ingay at paglalakad sa mga countertop. Pagkatapos ay nagsimula siyang "mag-isip" sa simula ng bawat programa, pagkatapos ay tumigil sa pagtatrabaho.

Dinala nila ito sa serbisyo sa ilalim ng warranty, sinabi na imposibleng ayusin ito, palitan lang nila ito ng bago. Maaari kang kumuha ng Morphy Richards na may dagdag na singil. Maliwanag na magpapaalam kami kay Kenwood magpakailanman.

Binigyan nila ako ng ganoong tagagawa ng tinapay kamakailan. Ginamit 3 beses lamang, ngunit mayroon nang mga katanungan, nais kong mas mahusay na mga resulta
Nagluto ng simpleng puting tinapay na 750 at 500 gr, medium crust. 750 g - ang tuktok ay hindi tumaas, ito ay hindi pantay, at sa kabuuan ito ay naging isang mahusay na tinapay. Ngayon gumawa ako ng 500 gramo, tumaas ang tuktok na tinapay, ngunit nanatiling ganap na puti
ang panghalo ng kuwarta ay nanatili sa loob ng tinapay nang dalawang beses (dahil dito, na-scrat ko pa rin ito ng isang kutsilyo, kakailanganin ko pang mag-order ng bago)
Nagluto din ako ng buong butil nang isang beses, ang tuktok na tinapay ay hindi tumaas, nanatili itong patag, kahit na.
Hindi ko alam na kailangan kong magsagawa ng ilang mga eksperimento na may sukat, marahil, habang ginagawa ko ang lahat nang eksakto alinsunod sa mga tagubilin, ang mga kaliskis ay electronic
At ang crust ay crispy sa una, at makalipas ang kalahating oras maging malambot ito

Mangyaring sabihin sa akin)
Noong isang linggo ay bumili ako ng isang Kenwood BM-260 na gumagawa ng tinapay at sa ilang mga mode nakatagpo ako ng mga ganoong bagay:
1) sa mode # 6 (cake, IMHO cupcake), ang kalan ay uminit ng sobra at, bilang isang resulta, ang cupcake ay nasa gilid na, ala "kaunti pa at magsisimulang masunog";
2) nagsimulang mapansin na pagkatapos ng pagluluto sa produkto sa mode na ito (6) na ang gilid mula sa talukap ng mata sa isang gilid ay nagsimulang maging dilaw

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Mayroon bang nakatagpo nito? kailangan ba maging
sa pangkalahatan, ang iba pang mga programa ay gumagawa ng masarap na tinapay

Gusto kong humingi ng payo! Nitong nakaraang araw ay bumili kami ng Kenwood BM-260, inihurnong tinapay ng 2 beses alinsunod sa programa №1 karaniwang puting tinapay. Labis siyang nababagabag. Parehong beses na ang tuktok ng tinapay ay naging matalim na bumagsak, kahit na malukong, bagaman ang tinapay mismo ay naging isang magandang istrukturang may butas, mahusay na inihurnong. Kapag ang pagbe-bake, mahigpit kong sinunod ang resipe, kinuha ko ang premium na harina, inayos ito, ang tuyong lebadura ay sariwa, at hindi lumihis mula sa resipe sa mga tuntunin ng dami. May humarap sa gayong problema at paano mo ito nalampasan? Gayunpaman, nagsusulat ang lahat tungkol sa isang makulay na libro ng resipe, na wala ako sa kit. Naghahurno ako alinsunod sa mga recipe na nakalimbag sa mga tagubilin para magamit. Mayroon ba ang lahat sa kit, o depende ito sa modelo?

Gusto kong humingi ng payo! Nitong nakaraang araw ay bumili kami ng Kenwood BM-260, inihurnong tinapay ng 2 beses alinsunod sa programa №1 karaniwang puting tinapay. Labis siyang nababagabag. Parehong beses na ang tuktok ng tinapay ay naging matalim na bumagsak, kahit na malukong, bagaman ang tinapay mismo ay naging isang magandang istrukturang may butas, mahusay na inihurnong. Kapag ang pagbe-bake, mahigpit kong sinunod ang resipe, kinuha ko ang premium na harina, inayos ito, ang tuyong lebadura ay sariwa, at hindi lumihis mula sa resipe sa mga tuntunin ng dami. May humarap sa gayong problema at paano mo ito nalampasan? Gayunpaman, nagsusulat ang lahat tungkol sa isang makulay na libro ng resipe, na wala ako sa kit. Naghahurno ako alinsunod sa mga recipe na nakalimbag sa mga tagubilin para magamit. Mayroon ba ang lahat sa kit, o depende ito sa modelo?

Oo, ang lahat ay mabuti sa iyo, malaman lamang ng kaunti dito at ang lahat ay gagana!
Mga nilalaman ng subseksyon na "Mga Pangunahing Kaalaman sa pagmamasa at pagluluto sa hurno"
Maaaring hindi mo rin naaalala ang libro, kumuha ng mga recipe dito at magalak. At mayroong higit na pagpipilian dito.

ang pinakaunang tinapay. egg tinapay 500g

brioche 1kg

rye 750g

egg tinapay na 1kg

nagluto ng brioche ngayon (mayroon akong mga tagubilin sa Ingles)

Program 4, ang kulay ng crust ay ang magaan, timbang na 1 kg. - umakyat ito ng maayos, ngunit muli ay madilim na kayumanggi sa lahat ng panig, ang bubong lamang ang ilaw. ibig sabihin, nasunog na naman ang asukal?

ang katunayan na ang kalan ay nagmamasa at sa paanuman ay nagluluto kahit papaano, posible itong tawaging isang "matatagalan na kalan", ngunit bakit kinakailangan ito ng isa kung saan kailangan mong sanayin ang iyong mga kamay, putulin ang crust, palambutin ang nasunog na cake at tinapay, kung may oven ???

Aling programa ang maaari mong gamitin upang masahin ang kuwarta para sa dumplings?

Kapag inilagay ko ang mga sangkap, hindi ko agad itinulak ang mga ito sa form, ngunit unang sa anumang mangkok, ihinahalo ko doon at pagkatapos ay sa form. Walang nasusunog sa akin at lahat ay palaging normal na tumataas

Kamusta, kamakailan lamang ay naipakita sa akin ang isang Kenwood BM-260 Bread Maker, mangyaring payuhan kung ano ang pinakamahusay na bibilhin na harina, posible bang bumili ng isang ordinaryong Makfa na may pinakamataas na grado o hindi? Maraming salamat po

Bumili lang ng Kenwood BM260 ...
Sinubukan agad namin na gumawa ng puting tinapay na itlog - hindi ito gumana. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay nakakatakot, hindi pantay, baluktot, ginawa niya ito ayon sa resipe, walang kaliskis, ginamit niya ang pagsukat ng mga pinggan mula sa hanay. Nagpunta ako sa iyong forum, binasa ito, muling suriin ang lahat at nalaman na ang lebadura ay nag-expire na ... Ito ba ang dahilan para sa aking unang pagkabigo?
Ngayon ay gumagawa ako ng French tinapay, program 2 ... Napansin ko na sa "diskarte ng kuwarta 3" (menu mode program 2), 1:40 bago matapos ang programa, ang temperatura sa loob ay napakataas, ang baking mode ay hindi pa nagsisimula, at ang kuwarta ay natakpan na ng isang mahina na tinapay, ang kamay ay nagdurusa ng 1 sec. Sabihin mo sa akin, ganito ba dapat o mali ang x / n?
P.S. Ngayon ay makikilala natin ang mga bagong kasanayan sa pagluluto sa lutong bahay na tinapay!

[Nautilus]

Nautilus. Magsimula sa pamamagitan ng paggalugad ng paksa. #

[sazalexter]

sazalexter, Oo, napag-aralan ko na ang forum ... ngunit muli, hinala ko na ang x / n ay hindi gumagana nang tama!

14 na araw na warranty warranty, pagkatapos - pag-aayos! ngunit ang impiyerno, kakailanganin ko bang ayusin ang isang bagong produkto, parang x / n ??? Papalitan ko ito, kaysa sa mang-agaw ako ng mga problema sa paglaon

Nabasa ko ito dito: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ic=7271.0, sinasabi nito na kapag itinaas ang kuwarta, ang t * ay dapat na 26-28, ngunit sa aking x / n - ang kamay ay hindi nagpaparaya !!!

Nabasa ko ito dito: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ic=7271.0, sinasabi nito na kapag itinaas ang kuwarta, ang t * ay dapat na 26-28, ngunit sa aking x / n - ang kamay ay hindi nagpaparaya !!!

Bago gumawa ng mga nasabing pahayag, kailangan mong i-double check ang iyong sarili sa iyong sarili.
Suriin ang temperatura sa loob ng x / kalan na may isang thermometer at sukatin ang tagapagpahiwatig, at kung aling programa ito nagaganap.

Quote: 1:40 bago matapos ang programa, ang temperatura sa loob ay napakataas, ang baking mode ay hindi pa nagsisimula, at ang kuwarta ay natakpan na ng isang mahina na tinapay, ang kamay ay tumatagal ng 1 segundo.
Kailangan mo ring malaman sa kung anong programa ito at kung ano ang baking cycle, anong temperatura, at iba pa ... at hindi pag-uusapan ang tungkol sa oras ng timer, ngunit tungkol sa yugto, ang ikot ng programa, ano ang eksaktong ginagawa ng x / stove gawin

Kunin ang mga tagubilin, tingnan ang mga pag-ikot, ang yugto ng pagpapatupad ng programa sa oras, at ihambing sa kung ano, sa katunayan, kapag ang x / kalan ay gumagana, sukatin ang temperatura at isulat ito sa papel.

Kung ito ay isang pagpapatunay, bago ang pagluluto sa hurno, kung gayon ang tinapay ay maaaring magaan - ito ang paikot-ikot ng kuwarta mula sa sirkulasyon ng hangin sa loob ng oven.

[walang kaliskis, ginamit ang pagsukat ng mga pinggan mula sa kit]

walang kaliskis, ginamit ang pagsukat ng mga pinggan mula sa kit.... ang lebadura na iyon ay nag-expire na ..

Narito ang mga unang pagkakamali. Oo, at ayon sa OZOPP, ang tindahan ay hindi magbabago ng anumang bagay, ipapadala nila ito para sa pagsusuri, una sa sarili, pagkatapos sa serbisyo at ang lahat ng kalokohang ito ay hahantong sa loob ng 45 araw alinsunod sa batas, muli, nakatagpo na ako ito, habang hindi ko lang binuksan ang makina, lahat ay napakalinaw At kung ito ay hindi kasal, ngunit isang error sa gumagamit, ang pagsusuri, aba, ay magbabayad sa iyo.

[Admin]

Admin,

Bago gumawa ng mga nasabing pahayag, kailangan mong i-double check ang iyong sarili sa iyong sarili.
Suriin ang temperatura sa loob ng x / kalan na may isang thermometer at sukatin ang tagapagpahiwatig, at kung aling programa ito nagaganap.

Quote: 1:40 bago matapos ang programa, ang temperatura sa loob ay napakataas, ang baking mode ay hindi pa nagsisimula, at ang kuwarta ay natakpan na ng isang mahina na tinapay, ang kamay ay tumatagal ng 1 segundo.
Kailangan mo ring malaman sa kung anong programa ito at kung ano ang baking cycle, anong temperatura, at iba pa ... at hindi pag-uusapan ang tungkol sa oras ng timer, ngunit tungkol sa yugto, ang ikot ng programa, ano ang eksaktong ginagawa ng x / stove gawin
Kunin ang mga tagubilin, tingnan ang mga pag-ikot, ang yugto ng pagpapatupad ng programa sa oras, at ihambing sa kung ano, sa katunayan, kapag ang x / kalan ay gumagana, sukatin ang temperatura at isulat ito sa papel.

Kung ito ay isang pagpapatunay, bago ang pagluluto sa hurno, kung gayon ang tinapay ay maaaring magaan - ito ang paikot-ikot ng kuwarta mula sa sirkulasyon ng hangin sa loob ng oven. Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105732.0

Ang gumagawa ng tinapay na Kenwood BM260, ang resipe ay ang mga sumusunod: sa anyo ng tubig 310 ML (kasama ang pagsukat ng lalagyan), 1.5 na oras. l asin, 2 tsp. l. asukal (kasama ang pagsukat ng kutsara), premium na harina ng trigo 350 gr. + rye harina 100 gr. (bumili ng isang elektronikong sukat sa kusina), "safe-moment" yeast 1.5 tsp.
Ipinasok ko ang form sa x / p at pinili ang program number 2, ayon sa pagkakabanggit, ang bigat ay 750g at ang average na crust ... binuksan ko ang "start" ...

Programa Blg 2

Timbang 750g. t * kuwarta t * mga hugis
Pag-init ng 20 min. 45.2 65.9
Pagpapakilos 1 6 min. 47.6 47.2
Itigil -
Pagmamasa 2 29min. 47.1 47.9
Diskarte sa Pagsubok 1 25min. 58.2 85.7
Pagmamasa 3 -
Diskarte sa pagsubok 2 30 min. 87.0 98.6
Pagmamasa 4 -
Diskarte sa Pagsubok 3 55min. 97.1 119.3
Paghurno 65 min. 105.8 141.2
Kabuuang oras 3:50

Ang mga sukat ay ginawa sa pagtatapos ng bawat pag-ikot. Sinukat sa isang Ada TemPro infrared pyrometer (kawastuhan 1.5%) ...
Ito ang mga resulta ...

[sazalexter]

sazalexter,

Oo, at ayon sa OZOPP, ang tindahan ay hindi magbabago ng anumang bagay, ipapadala nila ito para sa pagsusuri, una sa sarili, pagkatapos sa serbisyo at ang lahat ng kalokohang ito ay hahantong sa loob ng 45 araw alinsunod sa batas, muli, nakatagpo na ako ito, habang hindi ko lang binuksan ang makina, lahat ay napakalinaw At kung ito ay hindi kasal, ngunit isang error sa gumagamit, ang pagsusuri, aba, ay magbabayad sa iyo. Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105732.0

Subukan natin ito:

Direktor ng LLC "______"
Lipetsk, pr .________
Mula sa akin
Lipetsk, address
8-95*********

CLAIM

00.00.2014 Bumili ako sa tindahan na "********", na matatagpuan sa address: Lipetsk, *******, isang Kenwood BM260 tinapay na tinapay na nagkakahalaga ng * *** rubles, na kinumpirma ng isang resibo ng benta at resibo ng isang kahera mula 00.00. 14g.
Alinsunod sa Artikulo 4 ng Batas ng Russian Federation na "On Protection of Consumer Rights", obligado ang nagbebenta na ibigay sa mamimili ang isang produkto ng wastong kalidad, na angkop para sa mga layunin na karaniwang ginagamit ang ganitong uri ng produkto.
Ang tagagawa ng tinapay na ito ay dinisenyo para sa pagluluto sa kalidad ng lutong bahay na tinapay. Ngunit sa panahon ng operasyon nito naka-out na ang tinapay ay hindi de-kalidad at hindi nakakain. Tulad ng ipalagay ko, ang gumagawa ng tinapay na ito ay walang tamang thermal mode para sa paghahanda ng kuwarta.
Alinsunod sa Artikulo 18 ng Batas ng Russian Federation na "On Protection of Consumer Rights", ang isang mamimili na nabili ng isang produkto ng hindi sapat na kalidad ay may karapatang hingin mula sa nagbebenta ng isang demand na wakasan ang kasunduan sa pagbili at pagbebenta. Sa parehong oras, ang mamimili ay may karapatang humiling din ng buong kabayaran para sa pagkalugi na dulot sa kanya bilang resulta ng pagbebenta ng mga kalakal na hindi sapat na kalidad. Ang nagbebenta ay responsable para sa mga depekto ng mga kalakal kung saan itinatag ang panahon ng warranty.
Ang Artikulo 22 ng Batas ay nagtatag ng isang sampung-araw na panahon para sa nagbebenta na kusang-loob na masiyahan ang kahilingan ng consumer na wakasan ang kasunduan sa pagbili at pagbebenta. Para sa paglabag sa panahong ito, binabayaran ng nagbebenta ang consumer ng parusa sa halagang isang porsyento ng presyo ng mga kalakal para sa bawat araw ng pagkaantala (Artikulo 23 ng Batas). Ang aking direktang pagkalugi na sanhi sa akin ng pagbili ng isang mababang kalidad na produkto ay ang mga gastos sa pag-apply para sa ligal na tulong sa dami ng *** rubles.
Sa pamamagitan ng pagbebenta sa akin ng isang mababang kalidad na produkto, nilabag mo ang aking mga karapatan bilang isang mamimili. Batay sa nabanggit, na ginabayan ng sining. Mga Artikulo 4, 18, 22 ng Batas ng Russian Federation na "Sa Proteksyon ng Mga Karapatan ng Consumer" Tumanggi akong tuparin ang kontrata, ibalik ang mga sira na kalakal, at

Hinihiling ko:

makipagpalitan ng isang mababang kalidad na Kenwood BM260 na gumagawa ng tinapay para sa isang katulad ng wastong kalidad. Sa kawalan ng isang katulad na produkto sa araw ng pakikipag-ugnay, wakasan ang kasunduan sa pagbebenta at pagbili at ibalik ang pera sa akin sa halagang * *** rubles, pati na rin bayad sa akin para sa mga pagkalugi na nauugnay sa pag-apply para sa ligal na tulong sa dami ng *** rubles.

Binalaan ko kayo na kung ang aking mga ligal na kinakailangan ay hindi nasiyahan, mapipilitan akong mag-file ng isang pahayag ng paghahabol sa korte, kung saan hihingi ako ng kabayaran hindi lamang para sa materyal, kundi pati na rin para sa moral na pinsala, pagkawala sa pera, gayundin ang pederal na badyet sa halaga ng gastos ng paghahabol para sa hindi pagsunod sa kusang-loob na pamamaraan na nagbibigay-kasiyahan sa mga kinakailangan ng mamimili.
Petsa: ____ / ____ / 2014
Lagda: _______________

Hindi pa ako naglalakad, ngunit naghahanda ako para sa labanan!

[Nautilus]

Nautilus, Parang kasal yun. Makipag-ugnay sa tindahan. Sa pahayag na ito. Ngunit maghanda para sa isang mahabang pagsusuri, kahit na may mga kaso kung kailan nagbago ang tindahan nang walang mga problema, kaagad, ngunit ito lamang ang mabuting kalooban ng tindahan.
PS: baguhin sa Panasonic.

[sazalexter]

sazalexter, at anong modelo ang mayroon ang Panasonic?
Bummer! Walang tatak na Panasonic sa tindahan na ito ...

Electrolux (1)
Gorenje (3)
Kenwood (1)
Maxima (1)
Maxwell (1)
Moulinex (2)
Misteryo (4)
Philips (2)
Redmond (2)
Rolsen (4)
Scarlett (1)
Supra (2)
Vitek (3)
Zelmer

mga tatak at kung gaano karaming mga modelo ang magagamit

[Nautilus]

Nautilus.Humingi ng tulong 🔗 sa pamamagitan ng modelo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

[sazalexter]

sazalexter, mangyaring, magrekomenda ng isang napatunayan, nagtatrabaho, modelo, ah?

[Nautilus]

NautilusPanasonic SD-2501

Kamusta! Binili ko ang kalan ngayon. sa ngayon, ang masa ay nagmamasa. ayon sa resipe, kailangan ng 300 ML ng likido at 450 g ng harina. walang kaliskis ngunit nagdagdag ako ng halos kalahating packet ng harina. Bumili ako ng isang pack na 1kg. Sinukat ko ang likido sa isang nasusukat na baso. at sa gayon tila sa akin na ang steak ay masyadong matarik. na parang ang buong kalan ay hindi binomba sa loob. o kaya dapat ito ?? pabalik-balik din ang pagluluto sa hurno habang nasa isinasagawa ang pagmamasa. Natatakot akong masira nito ang pugad nang mabilis sa ano ang hawak nito sa balde? Gumagawa ako ng tinapay gamit ang aking mga kamay, kuwarta, kaya dapat itong maging malambot sa minahan. ginawa talaga. ngunit dito ito ay halos tulad ng dumplings. o walang kahila-hilakbot at dapat .. ??

[sazalexter]

sazalexter, Mas mababa sa isang buwan, nakatanggap ako ng isang kilos sa pagtatapon ng xb na ito ... nakatanggap ng pera sa isang tindahan at bumili ng isang Panasonic SD-2501 wts. Dito ko niluto ang unang tinapay para sa tsaa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160881.new#new, naging Magaling! Class lang ang oven !!! Salamat sa payo!!!

[alexandrFox]

alexandrFox, Oh, ako mismo ang kumuha ng kalungkutan kay Kenwood (nakasulat ito sa itaas), sa pamamagitan ng paraan, pareho akong nagkalabog habang nagmamasa, lumipat na sa mesa

[Ir4i]

Ir4i, hello, ako ay isang nagsisimula, isang panaginip na natupad, bumili ng isang tagagawa ng tinapay nang matagal na pinili Kewood260.3 beses na luto ako ng tinapay alinsunod sa iba't ibang mga resipe mula sa mga libro, ang lahat ay mahigpit na timbang at 3 beses sa tuktok ay hindi tumaas , ito lang ang sagabal.Ito ay naging masarap, mahangin, walang cap lamang, ngunit ang tamis sa ika-6 na programa ay perpekto, mangyaring sabihin sa akin kung sino ang may tulad na 260 na modelo, ano ang dahilan, labis akong magpapasalamat kung posible ang iyong resipe !!! !!! Maraming salamat po !!!!

hi, napakasaya ko, nakakuha ako ng napakahusay na tinapay. Ang aking katulong na si Kenwood260 ay mas matalino lang, binago ko ang harina at lahat ay naging - 500g na itlog, nagdagdag din ako ng mga binhi. Sinubukan na ang maraming mga recipe mula sa libro lahat ng OKEY. Kenwood260-SUPER, nasiyahan ako rito. At ito ay tinapay sa isang mabagal na kusinilya.