Mga pagpuno para sa mga pie, pie, khachapuri, roll

Oo, para sa akin, pagkatapos ng pag-eksperimento sa mga pagpuno, maaari mong subukan ang anumang mga pagpuno, hanggang sa pinagsama at mga karne, piliin lamang ang tamang ratio ng mga produkto at upang hindi mabigat at likido.

Isipin, tinapay "para sa apat na rolyo" at lahat ay may iba't ibang mga pagpuno! Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa kulebyaks "sa apat na sulok".

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga pie ng karne - pinakuluang baka + pritong sibuyas + bell peppers + pampalasa,
mga pie ng repolyo - pinakuluang repolyo na may mantikilya + itlog,
mga pie na may bigas - pinakuluang bigas + pinakuluang itlog + sariwang ground pepper na pinaghalong) at p.

Para sa mga pie na inihurnong sa isang kawali, ang paboritong pagpuno ng aking asawa: niligis na patatas + mga pritong sibuyas sa bacon na may mga bacon crackling.

Mga berdeng sibuyas na may itlog, rosas na salmon (salmon) na may mga sibuyas at itlog, puting isda na may mga sibuyas, manok na may mga kabute ...

Ang salmon na may mga hipon + cream + protina + hinagupit na pampalasa sa isang souffle.
Ngunit ang pagpuno na ito, para sa aking panlasa, ay mas mahusay sa puff pastry at gumawa ng maliliit na pie.

Igisa ang tinadtad na karne + nilagang repolyo

Pusa, kung hindi mahirap, mangyaring sumulat nang mas detalyado tungkol sa bigas na may isang itlog, ano ang kanilang ratio, kailangan ko bang magdagdag ng langis, kung hindi man ay halos isang kumpletong amateur ako?

[Bagel]

Bagel, maaari ba akong magtanong sa iyo nang mas detalyado tungkol sa pink salmon na may mga sibuyas? Paano i-cut kailangan mo ba ng paggamot sa init? Sa anong proporsyon?
Anong uri ng puting isda ang kinukuha mo? Magkakasya ba ang pollock?

Muwebles, tungkol sa tinadtad na karne at repolyo, kung hindi mahirap, masyadong, mangyaring, nang detalyado.

Tungkol sa mga fillet ng isda ng rosas na salmon, pollock (bakalaw, hake, atbp.) - gupitin sa maliliit na piraso (kahit na inuulit ko sa aking opinyon), iprito ang tinadtad na sibuyas, magdagdag ng isda, asin, paminta at iprito nang literal 3 minuto, cool at pie ..
ang pangunahing bagay ay hindi upang makakuha ng anumang mga buto, ito ay napaka hindi kasiya-siya ..

Tulad ng para sa mga sukat - mabuti, ito ay isang bagay ng panlasa. Hindi ito tinapay; ang pag-iingat sa mga sukat ay hindi kinakailangan dito ..
Ang isda ay napupunta nang maayos sa mga sibuyas, mahal namin ito, kaya pinutol ko ito sa kalahating singsing at sa pagpuno ay halos kalahati.
Ngunit hindi lahat ay may gusto dito sa ganoong paraan, kaya isang bigote sa mata

Inihaw na karne na may repolyo (sa gabi ay malalaman ko nang tiyak): iprito ang tinadtad na karne na may mga pampalasa sa isang kawali, ngunit hindi hanggang luto, at itapon ang tinadtad na repolyo dito (kalahating ulo ng mga dahon ng repolyo para sa 1 kg ng tinadtad na karne - hindi masyadong malaki), magdagdag ng tubig, isara ang takip at bawasan ang init sa daluyan ... Tulad ng pagluto ng repolyo (nagiging brownish) at kainin ito, o ilagay ito sa mga pie.

[Vasilisa]

Pusa, kung hindi mahirap, mangyaring sumulat nang mas detalyado tungkol sa bigas na may isang itlog, ano ang kanilang ratio, kailangan ko bang magdagdag ng langis, kung hindi man ay halos isang kumpletong amateur ako?

Vasilisa, ang lahat ay napaka-simple: kapag nagluto ka ng bigas sa tubig, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya (ang bigas ay luto sa isang 1: 2 na ratio sa inasnan na tubig para sa eksaktong 20 minuto sa ilalim ng takip sa mababang init) o, kung hindi ka tamad, iprito ang hilaw na hugasan na bigas sa mantikilya sa loob ng 2-3 minuto (ang bigas ay dapat maging transparent) sa isang kasirola, pagkatapos ay idagdag ang tubig na kumukulo doon, ang ratio ay 1: 2, asin, takpan at lutuin para sa parehong 20 minuto, at ang bigas ang ratio ng itlog ay sa iyong panlasa, personal kong gusto kapag maraming mga itlog

Alinchik, at maaari kang kumuha ng French keso sa halip na keso sa Russia, kung hindi, mayroon lamang akong 0.5 kg na balot sa ref.

Sa pamamagitan ng feta cheese, mga cool na cheesecake ang nakuha (kahapon ay muli kong ginawa ito)!
Kinakailangan na masahin o lagyan ng rehas ang feta keso, magdagdag ng isang maliit na keso sa kubo (upang hindi ito maalat, ang proporsyon ay nasa paligid ng 1: 3 o 1: 4) at mayroon ding hilaw na itlog.
Kumuha ng anumang kuwarta ng lebadura na gusto mo at gumawa ng maraming maliliit na buns.Pagkatapos ay pindutin ang gitna ng bawat tinapay na may ilalim ng baso at ilagay ang pagpuno doon, at sa oven.
Sarap!

At maaari mo ring ilagay ang keso ng feta sa mga pie na may pinakuluang patatas - ang lasa ay naging mas kawili-wili.
Lalo na cool: pinakuluang patatas + feta keso + berdeng mga sibuyas + isang maliit na langis ng halaman.

[Mga pie na may repolyo]

Mga pie na may repolyo


Pagpuno

Repolyo
sl. mantikilya
mga itlog

Pinong tumaga ang repolyo, ilagay sa isang kawali na may mga plum. mantikilya, magdagdag ng isang maliit na tubig, asin at kumulo natakpan sa mababang init hanggang malambot. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga itlog.

Mga batang babae, mayroon akong pinakatanyag na mga pie ng repolyo, ngunit ginagawa ko ang pagpuno nang kaunti nang iba.
Ibinibigay ko ang halaga para sa kuwarta mula sa 500 g ng harina.

Gupitin ang repolyo na parang sa mga parisukat (iyon ay, una, tulad ng dati, sa mga piraso, at pagkatapos ay i-chop ang dayami na ito), kailangan mo sa isang lugar at kalahating litro ng mga tinadtad na parisukat. Ibuhos ang gatas sa repolyo (maaaring lagyan ng tubig), asin at patamisin upang masarap ang gatas (tulad ng sinigang). Magluto ng halos 20 minuto, upang ang "pagkalungkot" ay mawala.
Samantala, pakuluan ang 3 itlog.
Pinong tumaga ng 2-3 mga sibuyas, iprito ang sibuyas sa isang malaking malalim na kawali sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ibuhos ang repolyo sa isang colander, alisan ng tubig, ilagay sa isang kawali na may mga sibuyas, iprito ng ilang minuto, magdagdag ng mga tinadtad na itlog. Suriin ang asin, magdagdag ng asin kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya.
Napakasarap ng pagpuno na kung minsan habang sinusubukan ko, kinakain ko ito sa isang plato

at tinamad ako na sa huling pagkakataon na ginawa ko ang pagpuno ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya .. pinirito ko ang sibuyas sa pagluluto sa hurno at nilaga ito ng 40 minuto sa pagluluto sa hurno, ngunit kailangan kong pukawin ito pana-panahon, minsan sa bawat 10 minuto pinirito mula sa ibaba at nagbibigay ng isang kaaya-ayang kayumanggi pangkalahatang kulay .. ang tubig ay kailangang mag-top up ng kaunti

Magluto ng halos 20 minuto, upang ang "pagkalungkot" ay mawala.

At gusto ko na ang isang maliit na "crunchiness" ay napanatili, at ang mga piraso ng repolyo ay hindi nananatili sa pagpuno.
Samakatuwid, para sa mga may pagnanais na subukang ihanda ang pagpuno ng "malutong", ikinakalat ko ang teknolohiya sa pagluluto.

1. Pinisain ang puting repolyo.
2. Ibuhos sa isang maliit na tubig na kumukulo, pakuluan, ilagay sa isang colander, hayaan itong alisan ng kaunti at pagkatapos ay pisilin.
3. Magdagdag ng mga tinadtad na itlog at tinunaw na mantikilya sa nakahandang repolyo.
4. Asin ang lahat at ihalo nang lubusan.

Ginagamit ko ang pagpuno para sa mga pie at kulebyak na inihanda sa ganitong paraan. Nag-alala ang mga alaga upang ito ay sumabog sa likod ng mga tainga!

At sa gayong pagpuno, subukan ang mga buns:

1 sibuyas
1 kutsara l. mantika,
250 gr salami
250 gramo ng Gouda keso.

Tanggalin ang sibuyas ng pino at iprito sa langis ng gulay hanggang sa transparent.
Gupitin ang salami at keso sa maliliit na cube, ihalo ang pagpuno ng natitirang protina.
Magkalat ng pagpuno nang pantay-pantay.
Simula sa mahabang bahagi, igulong ang kuwarta sa isang rolyo.
Ilagay ang mga nagresultang piraso sa isang baking sheet na may hiwa sa gilid.
Takpan at hayaang tumayo ng 15 minuto.
Maghurno para sa 30-35 minuto.

Nababaliw na masarap at makatas. Naghurno ako ng isang malaking halaga nang sabay-sabay at bahagi sa freezer, bago maghatid sa microwave at sa mesa.

[Mga pagpuno para sa mga pie, pie at mga katulad ...]

Mga pagpuno para sa mga pie, pie at mga katulad ...

Sa tingin ko ay hinihingi ang Temka, upang hindi maghanap sa buong site.
Ang inihaw na karne ay maaaring ihanda mula sa karne at isda, pagpuno mula sa gulay, bigas, pinatuyong kabute, keso sa maliit na bahay, mansanas, ligaw at hardin na berry, atbp.

Para sa tinadtad na karne, isda at karne ay dapat na tinadtad o makinis na tinadtad ng isang kutsilyo.

Inihaw na karne mula sa pinakuluang karne : tinadtad ang pinakuluang karne, idagdag ang igisa / pritong sibuyas, asin, paminta, isang maliit na sabaw, tinadtad na halaman.
Bilang isang pagpipilian: magdagdag ng pinakuluang kanin, o pinakuluang itlog.

Inihaw na karne mula sa hilaw na karne: Ilagay ang hilaw na tinadtad na karne sa isang mainit at may langis na kawali, iprito ang karne hanggang sa malambot, at pagkatapos ang lahat tulad ng sa nakaraang recipe.

Minced fish: i-disassemble ang pinakuluang isda mula sa mga buto, at i-chop ng isang kutsilyo, magdagdag ng pampalasa, maaari ka ring magdagdag ng pinakuluang kanin, browned o pritong sibuyas, pritong karot, o ugat ng kintsay.
Hilaw na isda (fillet) dumaan sa isang gilingan ng karne na may isang malaking grid, iprito sa isang kawali. Dagdag dito, tulad ng sa nakaraan. resipe

Pagpupuno ng bigas at itlog: Paghaluin ang pinakuluang kanin (hindi ganap na luto) ng tinadtad na pinakuluang itlog, magdagdag ng pampalasa at isang maliit na kaakit-akit. Mga langis.

Puno ng pipino na pipino: Peel ang mga pipino, makinis na pagpura, o gupitin sa manipis na mga hiwa, ilagay sa isang kasirola, kumulo, ilagay sa isang salaan, alisan ng tubig ang tubig, Pagsamahin sa mga igisa / pritong sibuyas at tinadtad na mga itlog.

Green sibuyas at pagpuno ng itlog: Tumaga ang sibuyas, igisa upang maubos. mantikilya (mas masarap kaysa sa gulay), cool, ihalo sa tinadtad na mga itlog, asin. Para sa isang bungkos, maaari kang magpasok ng 1 hilaw na itlog.

Pagpuno ng Chanterelle: Gupitin ang mga sibuyas, karot, patatas sa mga piraso, i-chop ang mga chanterelles, i-chop ang dill. Pagprito ng mga kabute sa isang kasirola, magdagdag ng mga sibuyas at karot, at iprito ang lahat nang magkasama.
Pagprito ng patatas sa isang hiwalay na kawali. Magdagdag ng patatas sa mga kabute, asin at paminta, magdagdag ng dill.

[Pagpupuno ng atay]

Pagpupuno ng atay: Kailangan mo ng isang puso para sa pagpuno na ito.
Dapat pakuluan ang puso. Pagkatapos ito ay dapat na tinadtad.
Fry ang tinadtad na puso sa langis na may mga sibuyas at itim na paminta.
Maaari kang magdagdag ng makinis na gadgad na bawang sa pinaghalong.
Season sa panlasa.

Pagpuno ng manok: Dapat ihiwalay ang manok sa mga buto at balat. Pakuluan ang manok hanggang sa kalahating luto. Pagkatapos ay tadtarin ito, ngunit hindi pino. Pakuluan ang nagresultang masa hanggang luto at pagkatapos ay tumaga nang maayos. Pagkatapos ay gaanong magprito ng langis, ihalo sa tinadtad na mga itlog at timplahan ng asin.
Ibaba ang nagresultang masa, takpan ito ng mga plate ng manok sa itaas.

Pagpupuno ng kabute:
Ang pagpuno ng kabute ay ginawa mula sa inasnan na kabute, sariwa at tuyo:
- mga kabute ng gatas
- Champignon
- kabute
- honey agarics
- maputi
- aspen na kabute
- boletus

Inasnan na kabute tumaga nang makinis at magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas at mantikilya.

Mga tuyong kabute pakuluan, tagain at ihalo sa sibuyas at sinigang na bakwit, pagkatapos ay iprito sa langis.

Mga sariwang kabute dapat na tinadtad nang magaspang at nilaga sa mantikilya na may perehil, asin, idagdag ang sibuyas, paminta, matapang na itlog at kulay-gatas.

[PAGPAPUNO NG BUHAY]

PAGPAPUNO NG BUHAY (atay, baga, puso)
Hugasan ang karne ng baka, karne ng baka, tupa o atay ng baboy sa maligamgam na tubig at lutuin. Gupitin ang pinakuluang atay sa maliliit na piraso, tinadtad, ilagay sa isang kawali na may piniritong mga sibuyas at gaanong iprito. Pagkatapos magdagdag ng asin, paminta, tinadtad na mga itlog, dill o perehil at ihalo nang magkasama.
Para sa 1 kg ng atay - 2-3 tbsp. kutsara ng mantikilya, 3 itlog, 2 mga PC. mga sibuyas

PUNONG PUNONG PUNO SA BUHAY
Malinis na karne ng baka, tupa o atay ng baboy mula sa mga pelikula at duct ng apdo, banlawan sa malamig na tubig, gupitin at iprito sa langis na may tinadtad na sibuyas. Pagkatapos ay makinis na tagain ang atay, asin, iwisik ang paminta, ihalo sa crumbly buckwheat lugaw at tinadtad na pinakuluang itlog.
Para sa 300 g ng atay - 1 baso ng bakwit, 2-3 kutsara. kutsara ng mantikilya, 3 itlog, 1-2 pcs. mga sibuyas

PANGISA AT PUNONG PAGPUPUNO
Hugasan ang mga fillet ng isda, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kawali at iprito ng langis (1 - 1 1/2 na kutsara). Pagkatapos ihalo sa pinakuluang bigas, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, makinis na tinadtad na perehil o dill at asin at paminta sa panlasa.
Maaari ka ring kumuha ng pinakuluang isda para sa pagpuno, gupitin ito at ihalo sa bigas.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga pritong sibuyas sa tinadtad na karne.
Para sa 300 g ng mga fillet ng isda - 3/4 tasa ng bigas, 2-3 kutsara. kutsarang langis.

Pagpuno ng repolyo

Tumaga ng puting repolyo, nilaga sa isang kawali (sa isang kasirola) na may mga sibuyas at karot, asin, magdagdag ng pampalasa sa panlasa, maaari kang magdagdag ng mga kamatis o tomato paste.
Maaari kang magdagdag ng mga pinakuluang, tinadtad na itlog. O tinadtad at pinirito na pinakuluang mga sausage o sausage.

[Pagpuno ng cie cheese pie]

Pagpuno ng cie cheese pie

500 g keso sa maliit na bahay
120 g mayonesa
40 g dill
1 itlog
4 na sibuyas ng bawang
3 malalaking sibuyas
2 tsp matamis na paminta
3 tspalak o suka ng cider ng mansanas

Gupitin ang sibuyas sa singsing, iprito sa langis ng halaman na may pagdaragdag ng tubig, pagkatapos ay magdagdag ng suka at kumulo nang kaunti pa. Masahos ang keso sa maliit na bahay na may mayonesa at paminta. Magdagdag ng bawang at dill. Una ilagay ang pagpuno sa kuwarta, sibuyas sa itaas.

[Pagpupuno ng patatas at bacon.]

Pagpupuno ng patatas at bacon.

Iprito ang sibuyas at bacon sa isang kawali, idagdag ang niligis na pinakuluang patatas, paminta mula sa puso

[Minced sauerkraut]

Minced sauerkraut
Ang repolyo ay pinagsunod-sunod, hinugasan sa malamig na tubig, itinapon sa isang colander, pinahihintulutan na maubos, pinisil, at ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng gulay o ghee at nilaga hanggang malambot. Ang pinong tinadtad na sibuyas ay pinirito nang magkahiwalay at idinagdag sa repolyo. ang asin at paminta ay idinagdag sa panlasa.

Pagpupuno ng sinigang na bakwit na may bacon at mga itlog
1/4 tasa bakwit, bacon 100 gr, itlog 1 pc. 1/2 sibuyas. Asin 1/2 tsp
Maghanda ng sinigang na bakwit. Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang at itaga ng makinis. Gupitin ang bacon sa maliliit na cube at iprito ito sa isang kawali hanggang sa madilaw na dilaw; magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos pagsamahin ang lahat ng mga produkto at ihalo.

Minced meat na may kanin
Ang nilaga ay naipasa sa isang gilingan ng karne, hinaluan ng pinakuluang kanin at pritong sibuyas, asin at paminta ay idinagdag sa panlasa.

Pagpuno ng mga gulay at chives na may mga itlog
Chives - 500 g
Mga karot (mga gulay) -50 g
Coriander (cilantro, herbs) 200 g
Mga itlog ng 5 pcs, asin sa lasa.
Hugasan ang mga gulay, tuyo ng isang tuwalya, tumaga ng makinis, ihalo sa makinis na tinadtad na mga itlog na pinakuluang, asin sa panlasa.

Pagpuno ng spinach, berdeng mga sibuyas at kulantro
Spinach - 500 g
Mga berdeng sibuyas - 200 g
Coriander (mga gulay) - 100 g.
Asin sa panlasa.

Sorrel at berdeng sibuyas na pagpuno
Sorrel 500 g,
Mga berdeng sibuyas 500 g,
Asin sa panlasa.

Nettle at berdeng sibuyas na pagpuno
Nettle (dahon) - 500 gr
Berdeng sibuyas 200 g
Asin sa panlasa. Hugasan ang sibuyas, tuyo na may twalya at pino ang tinadtad. Hugasan ang mga dahon ng nettle, pamumula sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto, pisilin, chop. Paghaluin at asin ang lahat

Wild bawang at pagpuno ng dill
Ramson - 50 g
Dill (mga gulay) - 100 g
Langis ng kalawang 100 g
Asin sa panlasa
Hugasan, tumaga nang makinis, asin, magdagdag ng langis at pukawin

Pagpupuno ng chives, coriander at chard
Berdeng sibuyas 200 g
Chard (dahon) 100 g
Coriander (mga gulay) 100 g
Rast oil-100 g
Asin sa panlasa.

Pagpupuno ng curd na may mga halaman
Anumang keso sa maliit na bahay, Green sibuyas, dill (herbs) asin
Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, asin at ihalo. Ang mga gulay at keso sa kubo ay kinukuha nang pantay ng timbang.

Ang gulay o mantikilya ay maaaring idagdag sa mga pagpuno ng halaman (opsyonal)

[Berdeng sibuyas na pinupuno ng itlog]

Berdeng sibuyas na pinupuno ng itlog
Tumaga ang sibuyas, asin, gaanong maiinit, magdagdag ng mga tinadtad na pinakuluang itlog.

Pagpupuno ng sibuyas na may itlog
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing (o mga singsing sa isang-kapat, kung malaki), ilagay sa isang colander, scald at alisan ng tubig. Magdagdag ng tinadtad na pinakuluang itlog, asin.

Pagpuno ng fillet ng manok
Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso, mabilis na magprito. Pagprito nang hiwalay ng mga sibuyas. Paghaluin, asin, paminta, magdagdag ng mga mabangong damo.

Pagpupuno ng patatas
Maghanda ng minasang patatas. Idagdag:
pritong sibuyas
berdeng sibuyas
iba't ibang mga gulay
kaluskos
tinadtad na karne (pritong o pinakuluang karne, atay)
atay
at iba pa, kahit anong gusto mo o kung ano ang nakita sa ref.

Pagpuno ng karot
Pakuluan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, idagdag ang pinakuluang itlog, asin.

Pagpupuno ng patatas para sa mga pinirito na pie:

Ipasa ang pinakuluang patatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang sibuyas na RAW (o tumaga sa ibang paraan).

At nagluluto ako ng mga pritong pie na may sorrel, at upang maiwasan ang pagpuno ng sorrel na "mula sa pag-agos" palagi akong nagdagdag ng sifted starch, 1 tbsp. l. 300 gr. kalungkutan

[Mga tuyong kabute at champignon]

Ang aking mga tagahanga sa bahay ng khachapuri, daan-daang mga recipe ng kuwarta ang sinubukan, patuloy kaming nag-eeksperimento at nagsimula akong maghinala na ang pangunahing bagay ay ang pumili ng iyong sariling kumbinasyon ng pagpuno, at ang kuwarta ay maaaring maging halos anupaman.
Naayos namin ang kombinasyong ito para sa pagpuno, kung may interesado:

suluguni - 500 gr
feta keso - 250 gr
lutong bahay na keso sa kubo - 100 gr
1 itlog
bawang - 4-5 na sibuyas (hangga't maaari, tikman)
maaari kang magkaroon ng ilang mga tinadtad na gulay, na nagmamahal

Pinagmamasdan ko ang mga proporsyon na humigit-kumulang, magbigay o kumukuha.

Aking mga paboritong pie pie:

Mga tuyong kabute at champignon
Ibabad ang mga pinatuyong kabute sa loob ng ilang oras, alisan ng tubig, pakuluan (30 - 40 minuto, ang mga nais ay maaaring gumawa ng higit pa). Pakuluan ang mga champignon ng 5 - 7 minuto, gupitin, ihalo sa pinakuluang tuyong kabute at mga sibuyas na pinirito sa langis ng mirasol. Asin at paminta.

Mula sa mga giblet
Pakuluan ang baga (at iba pa) nang halos 1.5 - 2 oras, laktawan ang isang gilingan ng karne. Magdagdag ng mga piniritong sibuyas, asin at paminta.

Nilagang repolyo
Mahusay na kumuha ng sariwang repolyo para sa nilaga, at pagkatapos ay idagdag ang sauerkraut (30 - 20 minuto bago magluto)

Mayroon bang sumubok na gumawa ng mga paiye ng rye?

Dito sa forum mayroong ganitong resipe, hindi ko ito mahahanap ngayon, ngunit maaari mo itong hanapin gamit ang isang search engine.
Resipe
Wheat-rye buns
10 g lebadura
1.5 tasa ng harina ng dawa
1.5 oras na harina
1.5 tsp asin
1.5 kutsara l. Sahara
1 kutsara l. langis ng rast
3 tsp panifarina
1 kutsara l dry sourdough
310 ML na tubig
Rye mode.
Mga bingaw
Ang mga tinapay ay hindi masama, nagluto ako, kahit na naging malupit ito para sa akin.
subukang magdagdag ng mas kaunting harina. Palagi akong nakatuon sa tinapay.

[Masarap na pagpuno ng patatas para sa mga pinirito na pie]

Masarap na pagpuno ng patatas para sa mga pinirito na pie

Patatas - 6 na piraso
Naproseso na keso - 2 mga PC
Dill
Sibuyas

Ihanda ang pagpuno tulad ng dati: lutuin ang mga patatas, durog ang mga ito, timplahan ng sibuyas sa sibuyas, idagdag ang tinadtad na dill at gadgad na naprosesong keso.

Marahil ang pagdaragdag ng mga naprosesong keso na curd sa pagpuno ng patatas ay hindi bago, ngunit ito ay isang paghahayag para sa akin.

Ito ay naging napakasarap, palagi kong gagawin ito ngayon. Ang ideya ay binaybay sa website ng Povarenok. RU.
Pagpupuno ng lata ng lata

Luysia, salamat! Sa tingin ko Scarecrow hindi ako hahabol sa isang walis kasama ang aking mga gisantes.
Pinagputol ko lang ang bacon sa maliliit na piraso (hindi hihigit sa 0.5 cm cube) at binaha ito, pagkatapos ay idinagdag ko ito ng makinis na tinadtad na sibuyas at pinirito ito hanggang ginintuang kayumanggi.
Kumuha ako ng isang lata ng berde (anumang tatak, kahit sa isang basong kalahating litro na garapon) na mga de-latang gisantes at gaanong pinaghalo ito.
Inalis ko ang masa ng pea nang kaunti sa mga sibuyas at bacon.
Magpalamig at ayan na!
Ang pagpuno ay malambot, hindi tuyo, pampalasa.

Kahapon binigay sa akin ng aking biyenan ang isang buong pakete ng arugula, sambahin ko ito sa mga salad, ngunit pagkatapos ay nabasa ko na ito ay angkop din para sa mga pagpuno sa mga pie, baka may gumamit nito para sa hangaring ito ??? Lalo akong magpapasalamat kung maaari mong payuhan kung paano!

Sa kasamaang palad, hindi ko alam kung paano gumawa ng pagpuno ng arugula, maaari ko bang hulaan kung paano ito gawin tulad ng isang sorrel o berdeng sibuyas na pagpuno?

Kahapon binigay sa akin ng aking biyenan ang isang buong pakete ng arugula, sambahin ko ito sa mga salad, ngunit pagkatapos ay nabasa ko na ito ay angkop din para sa mga pagpuno sa mga pie, baka may gumamit nito para sa hangaring ito ??? Lalo akong magpapasalamat kung maaari mong payuhan kung paano!

Tila sa akin na ang mga cheesecake na ito na may arugula sa halip na spinach ay magiging sobrang super lang!

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54240.0

Mila, salamat sa sagot, "naghanap" din ako sa Internet dito at nilikha ang mga sumusunod - isang pakete ng keso sa kubo + 100 g ng keso + arugula (makinis na tinadtad) ​​+ isang grupo ng mga berdeng sibuyas + 2 itlog ... Pepper , asin sa lasa (wala akong feta keso lalo na ang maalat) ... Sa gayon, itinapon ko ang isang maliit na tuyong mga halamang Mediteranyo ... Kaya, ano ang masasabi ko ... OOO Ito ay naging napakasarap

Kamusta mga batang babae! Bago ako sa forum, ngunit nais kong magbahagi ng isang resipe para sa pagpuno ng repolyo na may "malutong". Ang pagluluto ay napaka-simple at mabilis. Ang pangunahing pananarinari ay ang tinadtad na repolyo para sa pagpuno ay lubusan na hadhad ng asin bago magprito. Asin hangga't ilalagay mo sa karaniwang paglalagay ng repolyo. Grate hanggang lumitaw ang juice at kaagad sa isang preheated frying pan. Magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba, gaanong magprito. Ang gadgad na repolyo ay magbibigay ng katas nang napakabilis. Bawasan ang init sa mababa at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng pampalasa - paprika, ground white pepper, ground tuyo na kamatis o magdagdag ng mix ng pampalasa ng manok (magagamit sa merkado). Lahat, handa na ang pagpuno. Dahil sa mga pampalasa, nakakakuha ito ng isang magandang, mainit na kulay. Ang pagpuno ay hindi madulas o mamasa-masa, madali itong hulma ng mga pie ng anumang laki - kapwa tradisyunal at maliit - sa isang kagat.

Subukan mong magluto. Sana ay magustuhan mo!

Tumulong ang mga batang babae!
Matagal ko nang ginusto ang mga pritong pie sa atay. Pagkatapos ay nakita ko ang isang baga na ibinebenta, walang ibang offal. Iniluto ko ito, ginawang tinadtad na karne na may mga naka-on na sibuyas, ngunit nararamdaman ko pa rin ang ilang tukoy (at hindi masyadong kaaya-aya) na amoy. Ibinabad ko pa ang baga na ito bago lutuin kung sakali, ngayon hindi ko alam kung ano ang gagawin.
Marahil ay may nakakaalam kung paano labanan ang amoy na ito o mayroon nang mga pagpipilian? paumanhin para sa oras at pagsisikap, at ang pagkain din, sayang na itapon ito ...

Maaari kang magdagdag ng allspice at black pepper at isang maliit na nutmeg. Sa susunod na magluto ka ng ilaw sa sabaw, magdagdag ng lavrushka at iba pang pampalasa, at 1-2 mga sibol na sibol

Oh maraming salamat sa mabilis na tugon !!!!
sa palagay mo ba lahat ay hindi nawala at makakatulong ito?

Mga batang babae, salamat sa paglikha ng gayong paksa: Hindi ko pa nababasa ang buong bagay, ngunit natutunan ko na ang napakaraming mga kapaki-pakinabang na bagay

Anong nangyari? Papasok na ang mga abiso, ngunit walang mga bagong mensahe. Nawala?

Kalmado, kalmado lamang - walang singaw, isinasagawa ang trabaho upang hatiin ang paksa.
Ang paksang may matamis na pagpuno ay nasa seksyon Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread

Mahal na mahal ko rin ang khachapuri kasama ang aking mga alaga. At ginagawa ko ang mga ito sa iba't ibang mga pagpuno. Narito ang aking paboritong pagpuno
lutong bahay na keso sa kubo - 150 gr.
keso (karamihan ay kumukuha ako ng "Russian") - 150 gr.
feta keso - 100 gr.
itlog - 1 pc.
bawang - 2-3 sibuyas
maraming halaman.

[Nahihiya]

Nahihiya, hilaw ba ang itlog?

[leeka]

leeka, oo, ang itlog ay hilaw.

Hindi ko alam kung may nag-alok ng ganyang pagpuno, tila hindi ko ito nahanap.
Mayroon pa akong sinigang na bigas + dawa sa gatas. Naglagay ako ng mga berdeng sibuyas at itlog doon. Sa isang malaking plato ng sinigang 4 na itlog at isang grupo ng mga sibuyas. Ginawang ordinaryong pie ng lebadura. Napakahusay na naging ito.

[Patatas - bakwit]

Paborito ko:
Patatas - bakwit
0.5 kg ng pinakuluang patatas, 100 g ng pinakuluang bakwit, 1 sibuyas, diced at pinirito sa langis, 3 kutsara. l tinadtad na mga gulay, asin, 50g mantikilya.

Itlog
Talunin ang 4 na itlog na may isang pakurot ng asin at itim na paminta na may isang tinidor, iprito ang sibuyas, tinadtad na napaka pino, sa mantikilya hanggang sa transparent. Ibuhos ang mga binugbog na itlog at iprito ang torta hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan upang ang mga sibuyas at itlog ay pantay na halo-halong. Palamigin.

Kabute
Grate 300 g ng mga champignon sa isang magaspang na kudkuran at iprito sa isang mainit na tuyong kawali, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa sumingaw ang katas ng kabute, magdagdag ng asin. Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas na pinirito sa mantikilya, isang pares ng mga kutsarang sour cream at iprito para sa isa pang 3 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Palamigin.

Dito maraming nagsulat tungkol sa pagpuno ng repolyo. Susulat din ako ng sa akin, o sa halip ang aking ina at lola.
Babalaan kita kaagad na sa aming mga pie gusto nila ang magaan na repolyo, hindi gaanong nilaga (tulad ng para sa pagkain), isang maliit na aldente, hindi tuyo.
Pinutol namin ang repolyo ayon sa gusto nila, gumagawa ako ng mas maliit dito. Pagkatapos, magdagdag ng isang maliit na asin, kumulo sa isang kawali ng kaunti, huwag baguhin ang kulay nito, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, kung sino ang nagmamahal, maaari kang mag-dill, pagkatapos ay masira ang mga hilaw na itlog doon at ihalo nang mabilis at alisin mula sa pag-init kaagad. Maaari kang magdagdag ng tinunaw na mantikilya, kung sino ang nagmamahal, pampalasa. Gumalaw ng maraming beses, huwag hayaan ang itlog na maging isang torta at handa na ito. Paano ko gagawin - Maglalagay ako ng larawan ng pagpuno. Sa mga pie, ito ay magaan, makatas, hindi mabagal, hindi mawawala ang hugis nito, ang mga pie ay perpektong hinulma kasama nito. Palagi kaming gumagawa ng pagpuno ng repolyo sa tanging paraan. Ang itlog ay hindi pa pre-luto.
Inihanda ito sa parehong paraan sa mga berdeng sibuyas. Ngunit sa kanya, kumakain kami ng dalawang mga pagpipilian para sa pagpuno.
Iyon ay, may isang pagpipilian berdeng sibuyas + tinadtad na pinakuluang itlog, at may berdeng sibuyas sa isang kawali, nilaga ito nang kaunti at pinalo ang mga itlog, pukawin ang ilang beses at patayin - ang pagpuno ay magiging napaka makatasMukhang malinaw ang isinulat ko.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, sooo much salamat sa iyo para sa isang kagiliw-giliw at hindi pangkaraniwang Para sa akin kahit papaano) variant ng pagpuno ng repolyo !!!

Hindi ko pa handa ang ganyang pagpuno ng repolyo !!!

Ginawa ko ang isang bagay na katulad sa mga berdeng sibuyas ...

Lutuin ko talaga to !!!

[Pagpupuno ng mantika at sibuyas]

Pagpupuno ng mantika at sibuyas

Ang mga nasabing pie ay naging napakasasarap, sa prinsipyo, mahirap isipin na mayroong mantika sa pagpuno!

Kakailanganin mo ang inasnan na mantika at mga sibuyas, at ang sibuyas ay dapat na mas mababa lamang nang bahagya kaysa sa mantika. Gupitin ang sibuyas at mantika na peeled mula sa asin sa maliliit na cube, gaanong iprito ang sibuyas sa isang maliit na halaga ng mala ng halaman, ihalo sa mantika at bahagyang magpainit ng halo, pagdaragdag ng ground pepper sa panlasa.

Kung mayroon kang sariwang bacon, pagkatapos ay iprito ito nang bahagya at asin ito sa lasa, at ihalo ito sa pritong sibuyas.

Mangyaring ibahagi ang pagpuno para sa mga hilaw na pie ng isda / pie. May cod ako. Ang kuwarta ay naroroon na, ngunit hindi ko mahanap ang pagpuno para sa aking minamahal

[Lelka]

Lelka, Magdaragdag ako ng bigas, mga sibuyas at karot.

Mangyaring ibahagi ang pagpuno para sa mga hilaw na pie ng isda / pie. May cod ako. Ang kuwarta ay naroroon na, ngunit hindi ko mahanap ang pagpuno para sa aking minamahal

Hilaw na isda, pritong sibuyas, manipis na hiniwang kamatis, halaman, berdeng mga sibuyas - masarap! Ito ang tanging paraan upang magluto ng mga pie na may pula o puting isda

Puff pie para sa sabaw (Admin)

Salmon na may mga sibuyas at kamatis sa kuwarta (Admin)

[Albina]

Albina, kahit ayoko ng bigas ngayon ...
Admin, oo, magmukhang gagawin ko. Makikitungo ko lang ang mga hazel grouse ...

Ano ang pinakamahusay na bigas para magamit ang pagpuno?

[tascha]

tascha, crumbly, ngunit hindi durog