Kolobok (gingerbread man) sa oven

[Hinang]

Kolobok (gingerbread man) sa oven

Kategorya: Sourdough na tinapay

Kusina: Russian

Mga sangkap
Rye sourdough	200 gr.
Pinindot na lebadura	1 gr.
Hinang
fermented malt	1 kutsara l.
peeled rye harina	2 kutsara l.
mainit na tubig	150 ML
Kuwarta
peeled rye harina	150 g
harina	100 g
fermented baked milk o yogurt	100 ML
Trigo mikrobyo	1 kutsara l.
honey	1 kutsara l.
asin	1 tsp
Pagpuno
oatmeal	3 kutsara
fermented baked milk	150 ML
itlog (opsyonal)	1

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang sourdough na may pinalamig na mga dahon ng tsaa.
• Pagkatapos idagdag ang natitirang mga sangkap, masahin ang kuwarta sa HP - hindi ito magiging sobrang kapal, tulad ng sa tinapay - ang pare-pareho ay para sa tinapay nang walang pagmamasa.
• Ilagay ang kuwarta sa pagbuburo magdamag
• Pagkatapos sa isang baking sheet na greased ng mantikilya, ikalat ang kuwarta gamit ang isang ladle tulad ng mga tortilla, sinusubukan na magbigay ng isang bilog na hugis.
• Madali itong gawin sa pamamagitan ng pamamasa ng iyong malamig na tubig sa iyong mga kamay.
• Ilagay ang pagpuno sa tuktok ng mga cake na ito.
• Mag-iwan sa isang baking sheet para sa isa pang 30 minuto - at sa oven para sa halos 40 minuto sa T 180 sa mode na thermocirculation.
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Tandaan

Kolob - bilog na pie na may oatmeal (diksyunaryo ni OI Dahl), kolobok - diminutive ng "kolob", bilog na tinapay.

Ito ay inihurnong sa mga rehiyon ng Vologda at Arkhangelsk mula sa harina ng rye, at ang isang pagpuno ng otmil na may kulay-gatas ay inilagay sa itaas. Bilang isang bata, ginagamot ako ng aking lola sa kolobok na ito - Naaalala ko na ito ay masarap, lalo na sa malamig na gatas.

anong koloboks

Hindi ko pa nakita ang anumang katulad nito, isang napaka-kagiliw-giliw na recipe !!!

Malaki! MariV, nasubukan mo na bang maghurno ng tinapay sa KhP ng ganoong isang resipe?

At ang mga koloboks ay hindi gagana sa HP - ang kuwarta ay maaaring masahin; tutal, ito ang mga cake!

MariV, hindi ko sinadya ang isang tinapay, ngunit tinapay. Ngunit sa iyong lebadura na lebadura.

MariV, hindi ko sinadya ang isang tinapay, ngunit tinapay. Ngunit sa iyong lebadura na lebadura.

Hindi, ang pagbe-bake sa HP ay, sana, sa nakaraan, kung mayroong anumang emerhensiya! Sa oven, ang tinapay ay naging mas mahusay, lalo na ang rye.

at

Isa pang variant ng koloboks, ngunit walang salamat (oatmeal paste).
Dito - may sourdough lamang, na may pagdaragdag ng harina ng bakwit. Pagmamasa, pagpapatunay para sa gabi, pagbe-bake sa umaga. Ano pa ang mabuti - hindi kinakailangan ang form, at mabilis at maayos itong nagluluto. Nangungunang - flaxseeds (upang hindi makalabas sa lutuing etniko).

Sa bersyon na ito - sourdough na kuwarta, harina - rye lamang, na may pagdaragdag ng mga butil ng trigo, bran na may tistle ng gatas, germ ng trigo. Sa itaas - mga steamed prun.