Mga curd bagel

Kategorya: Mga produktong panaderya
Mga curd bagel

Mga sangkap

Mantikilya 200g.
Tuyong keso sa maliit na bahay 200g.
Harina 300g.
Soda 1 \ 2h. l.
Asukal para sa pagwiwisik (Mayroon akong kayumanggi)

Paraan ng pagluluto

  • Ilagay ang keso sa bahay, soda, harina sa mainit na tinunaw na mantikilya. Masahin ang isang malambot na kuwarta. Ilagay sa isang bag. Alisin para sa 2h. sa refrigerator.
  • Alisin ang kuwarta mula sa ref, hatiin sa 4 na bahagi. Kung ang kuwarta ay bahagyang nagyelo at hindi gumulong, kulubutin ito sa iyong mga kamay at painitin ito. Paikutin nang manipis ang bawat piraso, iwisik ang asukal, gupitin sa 8-10 na mga sektor, igulong ang bagel mula sa malapad na gilid hanggang sa makitid.
  • Maghurno para sa 20-30 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 200C.
  • Mas maliit ang bagel, mas masarap !!!


mka
Mga curd bagel

Malambing, malambot na kuwarta na walang lebadura.
Para sa pagsubok na kailangan namin:

500 gramo ng harina
1 itlog
100 gramo ng asukal (kung ang pagpuno ay matamis, pagkatapos mas mababa)
250 gramo ng keso sa kubo (kung ang butil ng kubo ay butil, pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan)
0.5 tasa na walang amoy langis ng mirasol
isang pakete ng vanilla sugar
baking powder bag
isang kurot ng asin

Pukawin ang itlog, asukal, vanillin, cottage cheese, mantikilya at asin sa isang homogenous na masa. Mahusay na kumuha ng coty cheese na homogenous, hindi grainy.
Salain ang harina na may halong baking powder at idagdag sa maramihan. Mahusay na masahin ang kuwarta at, takpan ito, hayaang tumayo ng 30-40 minuto. Karaniwan kong tinatakpan ang mangkok ng isang plastic bag.
Pagkatapos ng pagpapatunay, hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi, igulong ang isang pantay na bilog na 4 mm ang kapal at gupitin sa 8 bahagi.
Simula mula sa malawak na gilid, i-roll up ito ng isang bagel. Pindutin nang bahagya ang mga gilid ng bagel upang hindi ito buksan sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ikinakalat namin ang mga bagel sa isang baking sheet, grasa na may pula ng itlog, pinalo ng dalawang kutsarang tubig. Maghurno sa 180-200 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay