Selulusa

[CULULOS]

CULULOS

Ang hibla ang pinakamahirap na bahagi ng halaman. Ito ay isang plexus ng mga hibla ng halaman na bumubuo ng mga dahon ng repolyo, mga peel ng mga legume, prutas, gulay, at buto. Ang pandiyeta hibla ay isang kumplikadong anyo ng mga karbohidrat na hindi masisira ng aming digestive system.
Ang pandiyeta ng hibla ay nagpapapaikli sa oras ng paninirahan ng pagkain sa gastrointestinal tract. Ang mas mahabang pagkain ay mananatili sa lalamunan, mas tumatagal para ito ay ma-excrete. Pinapabilis ng fiber ng pandiyeta ang prosesong ito at sa parehong oras ay nakakatulong upang linisin ang katawan. Ang sapat na paggamit ng hibla ay makakatulong sa iyong tiyan na gumana nang maayos.

URI NG FIBER

Selulusa
Naroroon sa buong harina ng trigo, bran, repolyo, mga batang gisantes, berde at waxy beans, broccoli, Brussels sprouts, sa mga pipino na pipino, peppers, mansanas, karot.

Hemicellulose
Na nilalaman sa bran, cereal, hindi nilinis na butil, beets, Brussels sprouts, berde na mustard shoot.

Cellulose at hemicellulose sumipsip ng tubig, ginagawang madali para sa colon. Sa esensya, "idinagdag nila ang dami" sa basura at mas mabilis itong inililipat sa pamamagitan ng malaking bituka. Hindi lamang nito pinipigilan ang paninigas ng dumi, ngunit pinoprotektahan din laban sa diverticulosis, spasmodic colitis, almoranas, cancer sa bituka at mga ugat ng varicose.

Lignin
Ang ganitong uri ng hibla ay matatagpuan sa mga cereal na ginagamit para sa agahan, sa bran, mga lipas na gulay (kapag nag-iimbak ng mga gulay, ang nilalaman ng lignin sa kanila ay tumataas, at hindi gaanong hinihigop), pati na rin sa mga talong, berdeng beans, strawberry, gisantes, at labanos
Binabawasan ng Lignin ang pagsipsip ng iba pang mga hibla. Bilang karagdagan, nagbubuklod ito sa mga acid na apdo, tumutulong na mapababa ang antas ng kolesterol at mapabilis ang pagdaan ng pagkain sa mga bituka.

Komedya
Na nilalaman sa otmil at iba pang mga produkto ng oat, sa pinatuyong beans.

Pektin
Naroroon sa mga mansanas, prutas ng sitrus, karot, cauliflower at repolyo, pinatuyong mga gisantes, berdeng beans, patatas, strawberry, strawberry, inuming prutas.

Mga gilagid at pectin nakakaapekto sa mga proseso ng pagsipsip sa tiyan at maliit na bituka. Sa pamamagitan ng pagbubuklod sa mga acid na apdo, binabawasan nila ang pagsipsip ng taba at babaan ang antas ng kolesterol. Ipa-antala ang pag-alis ng laman ng gastric at, sa pamamagitan ng pagbabalot ng mga bituka, pabagal ang pagsipsip ng asukal pagkatapos kumain, na kapaki-pakinabang para sa mga diabetic, dahil binabawasan nito ang kinakailangang dosis ng insulin.

PANGUNAHING SOURCES NG FIBER

Ang mga panlabas na takip ng butil, buto, beans, gulay at prutas ay mas mayaman sa hibla kaysa sa mga panloob. Ang buong butil na butil, balat ng bean, mga balat ng gulay at prutas ay mataas sa hibla. Ito ang dahilan kung bakit inireseta ng isang mataas na hibla na pagkain ang pagkonsumo ng buong butil - hangga't hindi pinong mga prutas at gulay (hangga't maaari).
Ang buong butil, beans, buto, mani, unpeeled na gulay at prutas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang balanse ng hibla at mga nutrisyon.

Nilalaman ng hibla sa iba't ibang mga produkto sa %%:

Bran - 44.0
Almonds - 15.0
Mga berdeng gisantes - 12
Buong trigo - 9.6
Buong tinapay na butil - 8.5
Mga mani - 8.1
Mga beans - 7
Mga pasas - 6.8
Lentil - 3.8
Mga gulay (average) - 3.8
Mga karot - 3.1
Broccoli - 3
Repolyo - 2.9
Mga mansanas - 2
Puting harina - 2
Puting patatas - 2
Puting bigas - 0.8
Kahel - 0.6

DAILY FIBER SUPPLY

Inirekomenda ng mga nutrisyonista sa kanluranin ang pag-ubos ng 5 hanggang 25 gramo ng hibla, depende sa kung gaano ang hitsura ng isang tao pagkatapos ng kanilang kalusugan.
Ang aming mga ninuno, na kumakain ng karamihan sa mga siryal, ay nakatanggap ng 25 hanggang 60 gramo ng hibla araw-araw. Nakukuha natin ang karamihan dito mula sa pagkonsumo ng mga prutas at gulay.
Maghangad ng 35 gramo ng hibla araw-araw.

PAGGAMIT NG FIBER SA BAKERY.

Ang hibla ay maaaring matagumpay na magamit sa pagluluto sa hurno. Ang halaga ng bran (hibla) na inilagay sa kuwarta ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan - mula sa 1 kutsara at higit pa, ngunit tandaan na ang isang malaking halaga ng bran (hibla) sa kuwarta ay ginagawang tuyo ang mumo ng natapos na tinapay, walang lasa, at durog at mahirap basain ng laway. Ang halaga ng bran (hibla) sa kuwarta ng tinapay ay dapat na limitado sa 60-100 gramo bawat 500 gramo ng harina.
Bago idagdag ang bran (hibla) sa kuwarta ng tinapay, maaari silang pritong pritong sa isang mainit na kawali hanggang sa magbago ang kulay (dumidilim).