Ang saging ay isang bituin sa mga tropikal na prutas

Sa loob ng maraming dekada, isang matamis na prutas sa isang dilaw na balat ang pinalamutian ang aming mesa buong taon; walang alinlangan na isang saging. Mula sa duyan hanggang sa pagtanda, kasama niya tayo sa buong buhay. Ang mga pasyente na may sakit at nangungunang mga atleta, lahat ay nasisiyahan kami sa lubos na masustansiya at malusog na prutas na ito. Ang bawat isa ay kumain ng isang saging bilang isang mabilis, maliit at magaan na meryenda sa pagitan ng mga pagkain kahit isang beses. Ngunit ano pa ang nalalaman natin tungkol sa saging? Samantala, ang tanong kung bakit baluktot ang mga saging ay isa sa mga hindi malulutas na misteryo ng ating planeta.

Saging: Paraiso ng Prutas

Isang matandang alamat na nagsimula pa noong mga ika-5 siglo BC ay nag-ulat na sina Adan at Eba ay tinukso hindi ng isang mansanas, ngunit ng isang saging. May inspirasyon ng kuwentong ito, binigyan ni Karl Linnaeus ang saging ng Latin na pangalang Musa paradisiaca noong ika-18 siglo, na nangangahulugang "Paradise Muse". Gayunpaman, ang "Musa sapientum", "ang pagmumuni-muni ng karunungan", ay napunta sa mga modernong basket ng pagkain.

Saging at mga pinagmulan nito

Ang mga saging ay nagmula sa Asya. Ang kanilang mga paglalakbay sa buong mundo ay nagsimula noong ikaanim na siglo. Sinakop niya muna ang Africa, pagkatapos ang Egypt. Mula dito, ang mga halaman sa pamamagitan ng Silangang Africa ay dumating sa Gitnang at Timog Amerika. At sa tropikal na klima ng Caribbean, mabilis na natagpuan ng prutas ang tirahan nito. Gayunpaman, ito ay naging isang bagay sa pag-export lamang matapos ang pag-imbento ng mga sistema ng paglamig. Ang tinaguriang "mga nagpapalamig na barko" ay nagdala ng kakaibang napakasarap na pagkain sa aming mga baybayin pagkatapos ng 1900.

Bakit baluktot ang saging?

Ang isang mainit, mamasa-masang klima ay isang mahalagang kinakailangan para sa pagbuo ng isang plantasyon. Ang saging ay nangangailangan ng isang masaganang suplay ng pagkaing nakapagpalusog mula sa lupa upang lumago. Ang lumalabas dito ay mukhang isang puno, ngunit ito ay isang palumpong na umaabot sa tatlo hanggang siyam na metro ang taas. Lumalaki ang bush bush mula sa mga dahon na tumutubo tulad ng isang ulo ng repolyo. Pagkalipas ng pitong buwan, lumilitaw ang maliliwanag na pulang bulaklak sa halaman, nakasabit. Ang mga babaeng inflorescence lamang ang naglalaman ng mga prutas sa loob na mukhang mga daliri (isinalin mula sa banana ng Arabe - daliri), na kung gayon, tulad ng mga bulaklak, ay tumutubo pababa. Ngunit dahil lumiliko pa rin sila patungo sa araw, ang mga saging ay nakakulot nang bahagya habang lumalaki patungo sa mga mapagkukunan ng ilaw.

Tumatagal ng isang buong taon bago mahinog ang saging at maaaring makuha. Sa kasong ito, ang buong halaman ay pinuputol. Ngunit hindi na kailangang mag-alala tungkol sa pag-aani sa hinaharap - ang mga batang shoot ay umusbong na mula sa rhizome. Ang isang taniman ay maaaring mamunga nang halos dalawampung taon. Pagkatapos nito, ang lupa ay lubusang ginagamot ng mga pataba, at ang mga bagong halaman ay maaaring ligtas na itanim dito.

Kailan bibili at kung paano mag-iimbak

Tulad ng sinabi namin, ang isang saging ay madaling mabibili sa buong taon. Ito ay aani ng wala pa sa gulang at berde at nakabalot sa mga kahon. Bago ang biyahe, ginagamot sila ng isang espesyal na solusyon laban sa fungi at "hares" (maliit na insekto). Pagdating sa aming lugar, ang mga prutas ay hinog nang matagal. Ito ay pinakamainam na bilhin ang mga ito kapag ang tangkay at dulo ng saging ay berde pa ring berde.

Ang mga hindi pa ganap na hinog na prutas ay mabilis na hinog sa temperatura ng kuwarto. Ang mga ito ay madaling kapitan sa anumang presyon. Sa sandaling lumitaw ang unang "freckles", ang mga saging ay dapat kainin kaagad. SA ref ang saging ay walang magawa, sila ay masyadong malamig doon, ang temperatura ng pag-iimbak ay hindi dapat bumaba sa ibaba 12 ° C. Ngunit ang pag-ripening ay maaari pa ring tumagal nang mas matagal sa isang cool na lugar. Kung ang mga berdeng saging ay tumatagal upang mahinog, maaari kang maglagay ng isa pang kakaibang prutas, tulad ng isang mansanas, sa tabi nito. Maaari mong makamit ang parehong epekto sa pamamagitan ng pambalot ng isang saging sa newsprint.

Hindi mo dapat kainin ang dulo ng prutas ng saging, na karaniwang nasa tuktok. Maaari pa ring may mga residue ng kemikal at sprouts. Dapat mo ring iwasan ang pagbili ng mga saging na may mapurol na kulay-abong mga balat.

Mironova E.A.