|
 Ang mga inihaw na pagkaing vegetarian ay mabihag kahit na ang mga kumakain ng karne na matigas ang ulo. Hindi kinakailangan na palaging mag-ihaw lamang ng karne, dahil ang inihaw na mga pagkaing vegetarian ay maaari ding maging masaya kung ikaw ay malikhain sa proseso. Kahit na ang isang steak fanatic ay hindi lalabanan ang tukso na kumain ng isang vegetarian meal. Ang pagpili ng mga sangkap ay walang limitasyong, dahil maaari kang mag-ihaw ng anumang: gulay, seitan, tofu, keso, tinapay, prutas, panghimagas at cake! Maaari kang magsalita tungkol sa pag-ihaw hangga't gusto mo, at ang prosesong ito ay hindi kailanman magsasawa.
Mga inihaw na gulay
Inihaw na gulay, tinimplahan ng langis ng oliba at halaman at pampalasa - isang tunay na kasiyahan sa langit. Kailangan mo lamang malaman kung paano magprito ng gayong masarap na produkto sa uling, dahil mabilis na masunog ang mga gulay at agad na hindi masarap. Samakatuwid, palaging kailangan nila ng kaunting proteksyon mula sa init. Para sa mga kebab na gawa sa gulay, ang anumang mga lalagyan ng grill ay angkop sa lahat. Ang pino ang tinadtad na gulay ay maaaring balot ng foil. Nananatili itong likido at ang mga gulay ay mahusay na pinirito sa kanilang sariling katas, halaman at pampalasa panatilihin ang kanilang aroma nang hindi nasusunog. Hindi mahalaga kung nagluluto ka ng mga kebab ng gulay o gulay na nakabalot sa foil, dapat mong palaging magdagdag ng sapat na langis ng halaman, pinoprotektahan nito ang mga gulay mula sa pagkasunog at sa parehong oras ay tinitiyak ang isang mahusay na browning. Kung nais mong ilagay ang iyong mga gulay nang direkta sa grill, huwag gupitin ang mga ito nang pino upang maibalik ito, at tandaan na bantayan sila.
Seitan, tofu at inihaw na keso
|
| Kuhang larawan ni kava |
Sa mga nagdaang taon, ang iba't ibang mga produktong vegetarian na "karne" ay lumago nang malaki; ang mga inihaw na vegetarian na sausage ay maaaring mabili nang handa kahit sa supermarket. Ngunit, syempre, maaari mo silang lutuin mismo. Ang Tofu o seitan ay maaaring may panahon na may mga herbs, pampalasa, bawang, sibuyas, ayvar o tomato paste, kung nais mo, gumawa ng mga sausage mula sa lahat ng ito, balutin ng foil at grill. Maaaring mabili ang Tofu at ang seitan ay maaaring gawin mula sa harina ng trigo.
Ang iba't ibang uri ng keso ay isa pang masarap na kahalili. Ang halloumi, feta o camembert na nakabalot sa foil ay mahusay para sa pag-ihaw. Ang Feta ay maaaring ihanda ng langis ng oliba, rosemary, thyme, sage, oregano. Ngunit tandaan: ang inihaw na keso ay napakasarap na kahit na ang mga kumakain ng karne ay dumadaloy sa aroma nito, at hindi inaasahan na ang mga mahilig sa karne ay biglang hindi nasisiyahan na kumain ng keso. Kung may natitirang isang maliit na keso pagkatapos, ito ay pinapanatili nang maayos sa ref, at pagkatapos ay maaari itong lutuin sa oven.
Mga sarsa ng talong at paprika
Imposibleng isipin ang pag-ihaw nang walang mga sarsa! Siyempre, maaari mo itong bilhin sa tindahan, ngunit mas mahusay na lutuin mo sila mismo. Hindi mo nga kailangan ng mga resipe para diyan. Ilagay ang paprika o talong sa grill at iprito hanggang sa maging itim sa labas. Pagkatapos ay balutin ang mga gulay sa isang mamasa-masa na tuwalya ng papel at alisan ng balat. Mas madidilim ang balat, mas madali itong magbalat. Pagkatapos nito, ang pulp ng mga gulay ay dapat na tinadtad sa niligis na patatas, magdagdag ng langis, bawang, paminta at asin upang tikman. Maaari ka ring magdagdag ng mga damo at pampalasa. Ang Tahini (sesame paste) ay angkop para sa sarsa ng talong.
Mga inihaw na prutas at cake
Hindi mo sorpresahin ang sinuman na may inihaw na gulay at karne. Nasubukan mo na ba ang pag-ihaw ng prutas at cake dati? Ito mismo ang kailangan ng lahat ng mga may matamis na ngipin. Sa parehong oras, ang mga posibilidad ay hindi limitado ng anumang. Sa isang grill, teoretikal, ang lahat na lumalabas sa oven ay mag-o-turn out. Maaari ka ring maghurno ng mga muffin. Mayroong iba't ibang mga recipe, mula sa mga lutong saging hanggang sa Black Forest cherry cake. Ilagay ang alisan ng balat ng saging sa isang wire rack, iprito sa magkabilang panig at maghintay hanggang sa maging itim ang alisan ng balat. Kung nagdagdag ka ng honey at kanela, nakakakuha ka ng isang tunay na panghimagas.Kahit na ang cake ay maaaring ihaw. Hindi kinakailangan na lutuin ito mismo, maaari kang bumili ng isang nakapirming semi-tapos na produkto.
E.A. Mironova
|
