Mga pakinabang ng hydroponics

Ang hydroponically grow lettuce, mga kamatis, strawberry at mga gulay ay isang pagtaas ng bahagi ng ani sa maraming mga grocery store at merkado ng mga magsasaka. Ngunit ang mga halaman na lumago sa loob ng bahay at nasa ilalim ng kontroladong kondisyon ay hindi na bago. Sa loob ng maraming siglo, ang mga nagtatanim ng malaki at maliit ay gumamit ng mga greenhouse at nakapaso sa paghahardin para sa lumalagong sa panahon ng lumalagong panahon, na lumilikha ng mainam na lumalagong mga kondisyon at dumaraming lumalaking puwang. Ano ang Pagkakaiba ng Hydroponics Mula sa Walang Lupa?

Sa halip na paghila ng tubig na mayaman sa nutrisyon mula sa lupa, ang mga produktong hydroponic ay lumalagong sa ilalim ng tubig na mayaman sa pagkaing nakapagpalusog. Ang Aeroponic ay isang kaugnay na pamamaraan kung saan ang mga ugat ay nakasabit sa hangin at regular na binasa ng tubig at mga nutrisyon.
Ang isa sa mga pakinabang ng hydroponic pagsasaka ay pinapayagan kang lumaki ng maraming pagkain sa isang maliit na lupain at sa mga lugar kung saan hindi posible ang tradisyunal na pagsasaka, tulad ng downtown, o nililimitahan ng heograpiya at panahon, tulad ng Alaska .

Natutugunan ng mga nagtatanim ng hydroponic ang pangangailangan para sa lokal na ani sa mga lugar na hindi angkop para sa tradisyunal na pagsasaka. Ngunit kahit na sa mga rehiyon na madaling gamitin sa pagsasaka kung saan ang ulan at sikat ng araw ay sagana, ang mga bagyo, pagkauhaw at mga biglaang lamig ay maaaring maging sanhi ng hindi mahulaan at magastos na pagkalugi sa ani kung saan ang mga nakasarang bukid ay higit na nakakaapekto.

Ang mga hydroponic na pananim ay hindi rin madaling kapitan ng mga damo, insekto at iba pang mga peste, na nangangahulugang ang mga produkto ay maaaring makuha nang walang paggamit ng mga halamang-pesto at pestisidyo.

Ang lahat ng ito ay gumawa ng hydroponics na isa sa pinakamabilis na lumalagong mga sektor ng industriya ng agrikultura, at mas maraming tradisyunal na growers ang namumuhunan sa hydroponics bilang suplemento sa kanilang pangunahing negosyo o lumilipat dito nang buo.

Ang iba pang mga potensyal na benepisyo ng hydroponic pagsasaka ay ang antas ng pagkontrol ng tagatubo sa mga kondisyon kung saan matatagpuan ang mga halaman at ang kakayahang manganak na may 100% katumpakan ang mga makakagawa ng pinakamahusay na mga resulta.

Gayunpaman, hindi lahat ng mga halaman ay tumutubo nang pantay na rin sa mga kondisyon na hydroponic, hindi bababa sa modernong teknolohiya. Ang litsugas at iba pang mga dahon na gulay, halaman, kamatis, peppers, pipino at strawberry ang pinakakaraniwang uri ng mga halaman para sa paglinang ng hydroponic.

Ang mga operasyon sa hydroponic, na madalas gumamit ng sopistikadong mga sistema ng pag-recycle ng tubig, ay maaaring gumamit ng hanggang sa 90% na mas kaunting tubig kaysa sa tradisyunal na agrikultura, depende sa lokasyon. Habang ang mga tradisyunal na bukid sa mga lugar na may mataas na tubig ay umaasa sa irigasyon at gumagamit ng mas maraming tubig kaysa sa hydroponics, ang iba pang mga lugar ay nakakuha ng karamihan sa kanilang tubig mula sa pag-ulan.

Ang ilang mga hydroponic growers ay umaasa din sa ilaw ng kuryente sa halip na ang araw. Pinapayagan nito ang mga growers na artipisyal na pahabain ang araw at manipulahin ang mga light alon upang madagdagan ang ani at pagiging produktibo sa buong taon.

Nang hindi kinakailangang linangin at arahin ang bukid. Maaari mong bawasan ang bilang ng mga greenhouse na nauugnay sa paggawa ng ani. Gayunpaman, ang kabuuang carbon footprint ng mga lumalagong produkto ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, tulad ng distansya na hatid pagkatapos ng pag-aani, na ginagawang mahirap ihambing ang mga epekto sa kapaligiran ng mga hydroponic at mga tanim na lumago sa lupa.

Kumusta naman ang mga Nutrient sa Hydroponics?

Ang paghahambing ng nilalaman na nakapagpapalusog ng mga hydroponic at mga pagkain na lumago sa lupa ay mahirap, at may napakakaunting mga pag-aaral sa ulo. Ang parehong tradisyonal at hydroponic magsasaka ay maaaring maka-impluwensya sa nutritional halaga ng mga pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng naaangkop na mga nutrisyon sa lupa o lumalaking daluyan. Ngunit ang nutrisyon na komposisyon ng isang prutas o gulay ay nakasalalay din sa partikular na pagtatanim o pagkakaiba-iba, ang antas ng kapanahunan sa pag-aani, at ang tagal ng pag-iimbak pagkatapos ng pag-aani.

Sa hydroponics, walang panganib na ang mga halaman ay kumuha ng mabibigat na riles na maaaring nasa lupa. Sa kabilang banda, ang mga lumalagong gulay sa lupa ay maaaring magbigay ng mga benepisyo na hindi pa natin namamalayan. Halimbawa, ang hilaw na ani ay maaaring maging mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na probiotic bacteria sa lupa. Habang hindi malinaw kung gaano ito maaaring mai-replicated sa loob ng bahay, ang mga komersyal na hydroponic growers ay eksperimento sa mga pamamaraan na makakatulong lumikha ng isang malusog at magkakaibang microbiome.

At paano ang lasa?

Habang naisip mo na ang araw at lupa ay mahalaga para sa mabuting lasa, ang mga salik na nakakaapekto dito, kabilang ang temperatura ng hangin, halumigmig, ang dami at kulay na spectrum ng magagamit na ilaw, mga nutrisyon, at kahalumigmigan, ay maaaring makontrol at mas tumpak na kopyahin sa isang hydroponic environment . ...
Tulad ng nilalaman na nakapagpapalusog, ang lasa ng isang produkto ay naiimpluwensyahan ng pagkakaiba-iba at pagiging bago pati na rin mga lumalaking kondisyon. "Maaari kaming magtrabaho sa lasa, texture sa halip na magkaroon ng amag, at paglaban sa peste at buhay ng istante," sabi ni Alina Zolotareva, tagapamahala ng marketing para sa AeroFarms, isang gumagawa ng aeroponic greens sa Newark, New Jersey. "At dahil ang hydroponic farms ay matatagpuan kahit saan, binibigyan nito ang mga tao ng walang limitasyong pag-access sa mga sariwang ani."

Ngunit ang mga produktong hydroponic mula sa isang lokal na groser ay hindi kailangang lumaki sa agarang lugar. Kahit na hydroponics Pinapayagan kang magtanim ng mga prutas at gulay saanman, ang pinakamalaking hydroponic growers sa Estados Unidos, na nagtatala ng halos kalahati ng mga benta ng produktong hydroponic, ay naka-grupo sa Pennsylvania, California, New York, Vermont, at Wisconsin.

Organikong debate

Dahil ang mga hydroponic na gulay at prutas ay maaaring mapalago nang walang paggamit ng mga pestisidyo o mga halamang-damo, maraming mga nagtatanim ng hydroponic ang sertipikadong organiko, na nagpapahintulot sa kanila na magbenta sa mas mataas na presyo. Ngunit maraming mga tradisyunal na organikong magsasaka ay umaungol ng malakas.
"Ang [Hydroponics] ay isang mahusay na modelo ng produksyon," sabi ni Mark Kastel, co-founder ng Cornucopia Institute at isang pangkat ng pamayanan na sumusuporta sa napapanatiling at organikong pagsasaka. "Kung hindi napigilan, maaaring mapalitan ng hydroponics ang tradisyunal na agrikultura at hindi makakabili ang mamimili ng mga produktong halaman na lumago sa lupa.

"Ang pagpapahintulot sa mga produktong hydroponic na maging sertipikadong organiko ay ganap na laban sa mga halaga ng organikong kilusan," sabi ni Kastel. - Ang pagpapabuti at pagpapanatili ng kalusugan sa lupa at biodiversity ay isa sa pangunahing mga prinsipyo ng paglago ng organikong. Paano mo maitatapon ang lupa kung wala ito? "

Ang mga tagataguyod ng organikong hydroponics ay nagtatalo na ang mga hydroponic system ay naaayon sa mga prinsipyo ng pamamahala, pangangalaga at pagsunod sa kapaligiran na itinakda sa Organic Food Production Act ng 1990. Tinitingnan din nila ang mga bagong teknolohiya tulad ng hydroponics bilang isang pangangailangan upang matugunan ang pangangailangan para sa organikong bagay.

Noong 2010, tinanong ng federal advisory board ng National Organic Standards Board, o NOSB, ang Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na gawing imposible para sa mga produktong hydroponic na makakuha ng mga organikong sertipikasyon.Hindi pa natanggap ng USDA ang rekomendasyong ito.

"Nilinaw ng USDA na ang sertipikasyon ng hydroponics ay limitado," sabi ni Nate Lewis, direktor ng patakaran sa agrikultura sa Organic Trade Association. "Sa pinakamaliit, nais naming makita ang isang patakaran na nangangailangan ng mga hydroponic na gulay na may label na tulad nito."

Noong Abril 2017, ipinatawag ang NOSB upang talakayin ang mga potensyal na rekomendasyon na ibibigay nito sa USDA para sa organikong sertipikasyon ng mga hydroponic system. Walang desisyon na nagawa at ang Crop Subcomm Committee ay bubuo ng isang panukala sa paksang ito upang matugunan sa taglagas.

Kordopolova M. Yu.