Supra BMS-159, Mga Pagtukoy sa Bread Maker

TANDAAN ANG KALIGTASAN

Sa disenyo at paggawa ng aming mga produkto, nagsusumikap kaming ligtas gamit ang mga ito

Bilang karagdagan, hinihiling namin sa iyo na obserbahan ang karaniwang pag-iingat sa kaligtasan kapag nagtatrabaho sa mga de-koryenteng kagamitan at obserbahan ang mga sumusunod na pag-iingat:

Bago gamitin ang appliance na ito sa kauna-unahang pagkakataon, mangyaring basahin nang maingat ang manwal ng tagubiling ito at panatilihin ito para sa sanggunian sa hinaharap.

Tiyaking tumutugma ang boltahe ng mains at outlet ng kuryente sa halagang ipinahiwatig sa appliance.

Kung ang outlet ng mapagkukunan ng kuryente ay hindi tugma sa plug ng aparato, gawin ang kinakailangang kapalit ng outlet sa tulong ng mga kwalipikadong espesyalista.

Ang kaligtasan ng elektrisidad ng aparato ay garantisado lamang kung ito ay konektado sa isang sapat na mapagkukunan ng earthing, alinsunod sa kasalukuyang mga regulasyon sa kaligtasan ng elektrisidad. Kung may pag-aalinlangan, kumunsulta sa isang kwalipikadong tekniko.

Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga adaptor, tee at / o mga extension cord upang ikonekta ang aparato. Kung kinakailangan, gumamit lamang ng mga adaptor at extension cord na sumusunod sa kasalukuyang mga regulasyon sa kaligtasan at na-rate para sa naaangkop na lakas. Sa kasong ito, dapat mong tiyakin na ang limitasyon ng kuryente na ipinahiwatig sa adapter ay hindi lumampas.

Ipinagbabawal na patakbuhin ang gumagawa ng tinapay sa ilalim ng kontrol ng mga panlabas na timer o iba pang mga remote control system na kinokontrol ang on / off switch ng aparato.

Ang mga bahagi ng pagpapakete (mga plastic bag, polystyrene foam, atbp.) Ay dapat itago sa kamay ng mga bata dahil sila ay potensyal na mapagkukunan ng panganib.

Ang appliance na ito ay dapat lamang gamitin para sa domestic paggamit. Anumang iba pang paggamit ay itinuturing na hindi naaangkop o mapanganib.

Ang tagagawa ay hindi mananagot para sa pinsala na sanhi ng hindi wasto, maling o maling paggamit ng aparato, pati na rin para sa pag-aayos na isinagawa ng hindi kwalipikadong tauhan.

Huwag hawakan ang gamit gamit ang basa o basa na mga kamay o paa.

Upang maiwasan ang pagkabigla sa kuryente, ilayo ang aparato sa tubig o iba pang mga likido. Huwag i-plug ang appliance kung naka-install ito sa isang mamasa-masang ibabaw.

Ilagay ang aparato sa isang pahalang, tuyo, matigas at matatag na ibabaw.

Huwag gamitin ang appliance malapit sa mga mapagkukunan ng init tulad ng isang kalan.

Huwag hayaang gamitin ng mga bata ang appliance nang walang nag-aalaga.

Ang aparato na ito ay hindi inilaan para magamit ng mga taong may pinababang kadaliang kumilos o kaisipan (kabilang ang mga batang wala pang 8 taong gulang), o ng mga taong walang naaangkop na kaalaman at karanasan. Maaari lamang magamit ang aparato sa ilalim ng pangangasiwa o patnubay ng isang taong responsable para sa ligtas na paggamit nito.

Hindi pinapayagan ang mga bata na maglaro kasama ang aparato.

Upang madagdagan ang kaligtasan ng paggamit ng aparato, inirerekumenda na mag-install ng isang natitirang kasalukuyang aparato (RCD) sa power supply circuit para sa isang kasalukuyang hindi hihigit sa 30 mA. Samantalahin ang payo ng isang kwalipikadong propesyonal.

Huwag iwanan ang nakabukas na tagagawa ng tinapay nang walang pag-aalaga dahil maaari itong maging mapagkukunan ng panganib.

Huwag yumuko o kurutin ang kurdon at huwag lumakad dito.

Kapag inaalis ang plug ng kuryente, huwag kailanman hilahin ang kurdon ng kuryente, ngunit hawakan ang plug ng kuryente.

I-unplug ang appliance mula sa mains bago simulan ang anumang operasyon sa paglilinis at pagpapanatili.

Kung ang aparato ay nasira o mga hindi gumana, itigil ang paggamit nito, patayin ito at huwag subukang ayusin ito mismo. Kung kinakailangan ang pag-aayos, makipag-ugnay lamang sa isang service center na sertipikado ng gumawa.

Kung nasira ang kurdon ng kuryente ng produktong ito, makipag-ugnay sa isang awtorisadong sentro ng serbisyo upang mapalitan ito.

Huwag gumamit o maglagay ng anumang bahagi ng appliance na ito sa mga maiinit na ibabaw (gas o electric hobs o kalan).

Huwag gumamit ng mga aktibong kemikal o nakasasakit na mga ahente ng paglilinis.

Huwag hawakan ang mga maiinit na ibabaw ng aparato. Gumamit ng mga potholder o mittens.

Huwag hawakan ang mga gumagalaw na bahagi ng gumagawa ng tinapay sa panahon ng operasyon.

Hindi inirerekumenda na i-on ang oven ng tinapay nang hindi kinakailangan kung ang isang baking dish na may mga sangkap ay hindi naka-install dito.

Hayaang palamig ang gumagawa ng tinapay bago linisin.

Huwag isawsaw ang tagagawa ng tinapay, kurdon ng kuryente o plug sa tubig o iba pang likido o spray ito sa tubig.

Palaging alisin ang baking dish mula sa silid ng oven upang magdagdag ng mga sangkap.

Huwag itago ang anumang bagay sa silid ng oven.

Huwag harangan ang mga singaw ng singaw at magbigay ng sapat na bentilasyon para sa kalan sa panahon ng operasyon. Iposisyon ang oven upang may agwat na hindi bababa sa 5 cm sa pagitan ng katawan at ng mga dingding.

BAKERY DEVICE

Ang modelo ay maaaring magbago nang walang abiso.

1 - Takpan ang isang window ng pagtingin

2 - Pagsukat ng kutsara (malaki (mesa) - 15ml at ma

tumahol (tsaa) - 5 ML)

3- Balikat

4- Pagsusukat ng baso

5 - Paghurno ng pinggan 6-Display

7 - Button MENU pagpili ng mode

8 - Button MAGSIMULA / ITIGIL bukas sarado

9 - Mga Pindutan PANAHON Pagpili ng A at V timer

CONTROL PANEL

Pindutan PANAHON A - taasan ang oras ng timer

Pindutan PANAHON V - bawasan ang oras ng timer

Pindutan MENU - pagpili ng isang programa sa pagluluto

Pindutan MAGSIMULA / ITIGIL - Ang paglipat ng at mode ng pagluluto

Tagapagpahiwatig Trabaho - sindihan habang tumatakbo ang programa

Display - digital na tagapagpahiwatig ng napiling programa, pagpapakita ng oras ng pagpapatakbo at ang timer para sa naantala na pagluluto.

PAGGAMIT NG APPLIANCE

Paghahanda para magamit

Matapos alisin ang instrumento mula sa packaging nito, suriin na ito ay nasa perpektong kondisyon.

Kung mayroong anumang pinsala sa aparato o mga aksesorya, makipag-ugnay sa service center.

Alisin ang lahat ng mga materyales sa pag-iimpake at mga label mula sa ibabaw at loob ng instrumento, maliban sa pangalan ng modelo at serial number.

Hugasan ang lahat ng bahagi ng contact ng pagkain tulad ng inilarawan sa naaangkop na seksyon ng manwal na ito.

Ilagay ang appliance sa itinalagang lugar. Huwag ilagay ang isang baking dish sa loob. Isara ang takip ng gumagawa ng tinapay.

I-plug ang cord ng kuryente sa isang outlet ng pader. Tiyaking nakikipag-ugnay ang plug at socket.

I-on ang mode sa loob ng 10 minuto Mga produktong panaderya. Kapag ang tagagawa ng tinapay ay unang nainitan, ang amoy at isang maliit na halaga ng usok ay maaaring mabuo dahil sa pagkasunog ng transport grasa at ang patong ng ibabaw ng heater. Hayaang palamig ang gumagawa ng tinapay sa loob ng 30 minuto.

Matapos itong lumamig, malinis muli.

Patuyuin nang lubusan ang mga bahagi.

Ang gumagawa ng tinapay ay handa na para magamit.

Pag-on ng appliance

Ilagay ang spatula sa spindle sa gitna ng baking dish.

Ilagay ang pagkain sa isang malinis na baking dish, pagkatapos ay ilagay ang baking dish sa katawan ng machine machine ng tinapay.

Siguraduhin na umaangkop ang hulma nang walang pagbaluktot, at ang mekanismo ng pag-ikot ng pagmamasa ng sagwan ay nakatuon. Isara nang ligtas ang takip.

I-plug ang cord ng kuryente sa isang outlet ng kuryente, tiyakin na ang plug at socket ay ligtas na konektado. Ang oven ay nasa standby mode at ang display ay nagpapakita ng 1 - default mode, Karaniwan tinapay at ang tagal ng rehimen ay 3 oras 08 minuto.

Piliin ang nais na programa sa pagluluto sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan ng pagpili ng mode MENU.

Sa kasong ito, ipinapakita ng display ang bilang na tumutugma sa napiling mode at ang oras ng mode.

Pagkatapos, kung kinakailangan, itakda ang naantala na oras ng pagsisimula ng pagluluto sa pamamagitan ng pagpindot sa mga pindutan PANAHON A at V.

Pagkatapos, sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan MAGSIMULA / ITIGIL paganahin ang pagpapatupad ng tinukoy na programa.

Kung kinakailangan, pansamantalang magambala ang pagpapatakbo ng gumagawa ng tinapay - pindutin ang pindutan MAGSIMULA / ITIGIL - ang aparato ay pupunta sa mode ng pag-pause. Sa kasong ito, nag-flash ang halaga ng mga digit sa display. Upang magpatuloy sa trabaho - pindutin ang pindutan MAGSIMULA / ITIGIL.

Kung kinakailangan, itigil ang pagpapatakbo ng machine machine ng tinapay - pindutin nang matagal ang pindutan sa loob ng ilang segundo MAGSIMULA / ITIGIL - Ang aparato ay napupunta sa standby mode.

Button ng SIMULA / TIGILAN

Pindutan MAGSIMULA / ITIGIL nagsisilbi upang simulan at ihinto ang napiling programa ng pagluluto sa hurno.

Pindutin ang pindutan nang isang beses upang simulan ang programa. MAGSIMULA / ITIGIL. Makakarinig ka ng isang maikling beep at magsisimula ang programa.

Sa kasong ito, ang colon sa display ay magsisimulang kumurap at ang tagapagpahiwatig ay sindihan Trabaho

Matapos magsimula ang programa, lahat ng iba pang mga pindutan maliban SIMULA / ITIGIL, maging hindi aktibo. Ang tampok na ito ng pagpapatakbo ay nakakatulong upang maiwasan ang hindi sinasadyang mga pagbabago sa programa habang naisakatuparan ito.

Upang ihinto ang programa, pindutin nang matagal ang pindutan sa loob ng 2 segundo. SIMULA / ITIGIL, hanggang sa marinig mo ang isang beep, na nangangahulugang hininto ang programa.

Upang i-pause ang programa, maikling pindutin ang pindutan MAGSIMULA / ITIGIL. Pagkatapos ang oras sa display ay magsisimulang mag-flash. Sa kasong ito, ang mga setting na ginawa ay mai-save sa memorya ng aparato. I-click ang pindutan MAGSIMULA / ITIGIL muli upang ipagpatuloy ang programa mula sa kung saan ito nagambala. Kahit na hindi mo ito nagagawa, ang programa ay awtomatikong magpapatuloy pagkalipas ng 10 minuto.

Pagpili ng isang programa sa pagluluto

Pindutan MENU nagsisilbi upang pumili ng isang programa. Ang bawat pagpindot ng pindutan (sinamahan ng isang maikling beep) ay humahantong sa isang pagbabago sa programa. Maaari mong itakda ang isa sa 9 na mga programa, ipapakita ng display ang bilang ng napiling programa at ang oras na kinakailangan para sa pagpapatupad nito.

Ang mga tampok ng bawat isa sa 9 na programa ay inilarawan sa ibaba.

1. Karaniwan: pagmamasa, nakakataas at nagluluto ng regular na tinapay. Sa ilang mga oras, maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa kuwarta upang magdagdag ng lasa sa tinapay.

2. Wholegrain: pagmamasa, pagbubuhat at pagluluto sa buong tinapay na butil. Sa ilang mga oras, maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa kuwarta upang magdagdag ng lasa sa tinapay. Hindi inirerekumenda na gamitin ang timer function habang isinasagawa ang program na ito, dahil negatibong makakaapekto ito sa mga resulta.

3. Mabilis: pagmamasa, pagtaas at pagluluto ng tinapay sa mas kaunting oras kumpara sa pangunahing programa. Ang tinapay na ginawa sa programang ito ay karaniwang mas maliit at mas siksik sa pagkakayari kaysa sa pangunahing programa. Sa ilang mga oras, maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa kuwarta upang magdagdag ng lasa sa tinapay.

4. Pranses: pagmamasa, pag-angat at pagluluto sa tinapay. Sa mode na ito, mas matagal ang pagtaas ng kuwarta. Ang tinapay ay malutong at magaan ang pagkakayari. Sa tiyak na oras

Maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa kuwarta upang magdagdag ng lasa sa tinapay.

5. Pandiyeta: pagmamasa, pag-angat at pagluluto sa hurno ng mga resipe ng tinapay na walang asukal. Sa ilang mga oras, maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa kuwarta upang magdagdag ng lasa sa tinapay.

6. Cake: Pagbe-bake ng tinapay na may baking soda o baking powder. (Mga inihurnong kalakal lamang, nang walang paunang pagmamasa at pagtaas ng kuwarta).

7. Pagmamasa: pagmamasa ng kuwarta o pagpapakilos ng iba pang mga hindi solidong pagkain

8. Pasa: pagmamasa at pag-aangat, nang walang karagdagang pagluluto sa hurno. Alisin ang kuwarta at ihubog ito para sa paggawa ng mga rolyo, pizza, steamed tinapay (manti, atbp.), Atbp. Sa ilang mga oras maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa kuwarta upang magdagdag ng lasa sa tinapay.

9. Mga produktong panaderya: mga inihurnong gamit lamang nang walang paunang pagmamasa at pagtaas ng kuwarta. Ginagamit din para sa pagluluto sa hurno sa iba pang mga programa.

Pag-on at pag-on ng oven

Pindutan MAGSIMULA / ITIGIL nagsisilbi upang simulan at ihinto ang napiling programa ng pagluluto sa hurno.

Pindutin ang pindutan nang isang beses upang simulan ang programa. MAGSIMULA / ITIGIL. Makakarinig ka ng isang maikling beep at magsisimula ang programa. Sa kasong ito, ang colon sa display ay magsisimulang kumurap at ang tagapagpahiwatig ay sindihan Trabaho

Matapos magsimula ang pagpapatupad ng programa, lahat ng iba pang mga pindutan, maliban sa pindutan SIMULA / ITIGIL, maging hindi aktibo. Ang tampok na ito ng pagpapatakbo ay nakakatulong upang maiwasan ang hindi sinasadyang mga pagbabago sa programa habang naisakatuparan ito.

Upang ihinto ang programa, pindutin nang matagal ang pindutan sa loob ng 2 segundo. SIMULA / ITIGIL, hanggang sa marinig mo ang isang beep, na nangangahulugang hininto ang programa.

Upang i-pause ang programa, maikling pindutin ang pindutan MAGSIMULA / ITIGIL. Pagkatapos ang oras sa display ay magsisimulang mag-flash. Sa kasong ito, ang mga setting na ginawa ay mai-save sa memorya ng aparato. I-click ang pindutan MAGSIMULA / ITIGIL muli upang ipagpatuloy ang programa mula sa kung saan ito nagambala. Kahit na hindi mo ito nagagawa, ang programa ay awtomatikong magpapatuloy pagkalipas ng 10 minuto.

Sa panahon ng pagpapatupad ng mga programa bukod sa mga programa Cupcake, Pagmamasa at Mga produktong panaderya, ang panaderya ay tatunog ng 12 beep ilang oras pagkatapos ng pagsisimula ng trabaho. Ito ay isang senyas na maaari kang (kailangan) magdagdag ng mga sangkap (mani, prutas, atbp.) Ngayon. Buksan ang takip at idagdag ang mga kinakailangang sangkap. Pagkatapos ng ilang segundo ay magpapatuloy na gumana ang oven.

Sa pagtatapos ng programa at ang pagtatapos ng panatilihing mainit na mode, 10 tunog ng mga beep.

Mga produktong panaderya

Kung nais mong alisin ang tinapay, patayin ang pag-init sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan MAGSIMULA / ITIGIL.

Timer, naantala ang pagluluto

Gamit ang mga pindutan TIMER +/- maaari mong itakda ang oras pagkatapos na ang tinapay ay handa na. Ang oras na maitatakda ay dapat na may kasamang tumatakbo na oras ng napiling programa. Ang maximum na posibleng oras ng pag-install ay 13 oras.

Una, piliin ang programa at ang kulay ng crust, at pagkatapos ay gamitin ang mga pindutan TIMER +/-itakda ang oras na gusto mo Ang bawat pindutan ay pindutin TIMER +/- nagdaragdag o nagbabawas ng oras ng timer ng 10 minuto.

Halimbawa:

8:30 na ngayon, at kailangan mong maghanda ng regular na tinapay sa umaga ng 7:00, ibig sabihin pagkatapos ng 10 oras at 30 minuto. Ilagay ang mga sangkap sa isang baking dish. Ilagay ang hulma sa oven. I-install ang menu program - Normal. Ipapakita ng display ang oras na kinakailangan para sa program na ito, "3:08". Pagkatapos, sa pamamagitan ng pagpindot sa mga pindutan ng TIMER +/-, itakda ang oras ng timer na "10:28" (malapit sa kinakailangang halagang "10:30"). Pagkatapos ay pindutin ang pindutan ng Start / STOP upang maisaaktibo ang timer. Ang colon ay magpapang-flash sa display at ang timer ay bibilangin. Sa umaga ng 7:00 (mas tiyak, sa 6 na 58 minuto), magkakaroon ng nakahandang mainit na tinapay sa gumagawa ng tinapay. Kung hindi mo ito ilalabas kaagad, ang panatilihing mainit na pag-andar ay awtomatikong na-aktibo sa loob ng 1 oras.

TANDAAN:

Hindi magagamit ang timer function para sa mga programa Mabilis, Pagmamasa.

Huwag gamitin ang pagpapaandar ng timer kung ang iyong tinapay ay naglalaman ng mga nabubulok na pagkain tulad ng mga itlog, sariwang gatas, prutas, sibuyas, atbp.

Panatilihing mainit ang paggana

Ang nakahandang tinapay ay maaaring awtomatikong mapanatiling mainit sa loob ng 60 minuto pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Ang pagpapaandar na ito ay magagamit sa lahat ng mga mode maliban Cupcake, Pagmamasa, Pinatong.

Memorya

Sa kaganapan ng isang pagkabigo sa kuryente sa panahon ng paghahanda ng tinapay, ang proseso ng pagluluto sa hurno ay awtomatikong magpapatuloy kahit na hindi pinindot ang pindutan. SIMULA / ITIGIL, kung ang kuryente ay na-disconnect sa loob ng 10 minuto. Kung ang isang pagkawala ng kuryente ay tumatagal ng higit sa 10 minuto, ang mga setting ay hindi nai-save at ang oven program ay dapat na muling simulang. Sa kasong ito, kung ang paghahanda ay hindi lumampas sa yugto ng unang pagmamasa, kapag nagkaroon ng pagkawala ng kuryente, maaari mong pindutin ang pindutan SIMULA / ITIGIL, upang simulan muli ang programa.

TIP PARA SA PAGGAMIT NG OVEN

Bumubuo ng mga sangkap

1. Ilagay ang baking dish sa isang pahalang na ibabaw. I-lock ang pagmamasa ng sagwan sa baras ng sagwan. Bago i-install ang spatula, inirerekumenda na grasa ito at ang ehe na may langis upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta, at upang mapadali din ang pag-alis ng tinapay mula sa spatula.

2. Ilagay ang mga sangkap sa isang baking dish. Sundin ang pagkakasunud-sunod ng resipe. Karaniwan, ang tubig o iba pang mga likidong sangkap ay ibinubuhos muna, pagkatapos ay idinagdag ang harina, asukal at asin, at ang lebadura o baking powder ay idinagdag sa huli.

Lebadura o soda

Mga tuyong sangkap Tubig o likido

3. Gumawa ng isang maliit na butas sa harina at ilagay dito ang lebadura, siguraduhin na ang lebadura ay hindi nakikipag-ugnay sa likido o asin.

Inaalis ang tapos na produkto

Buksan ang talukap ng mata, pagkatapos, gamit ang oven mitts, hawakan nang mahigpit ang hawakan ng baking dish, dahan-dahang hilahin ang baking pinggan nang diretso at palabas ng tinapay.

Pansin:

Ang baking dish at ang tinapay mismo ay maaaring maging napakainit! Mag-ingat sa kanila!

Ipakita ang mga babala

Kung ang display ay nagpapakita ng "E01", "E00", atbp pagkatapos i-on ang oven o simulan ang programa. " at 5 tunog ng beep, nangangahulugan ito na ang automation ng oven ay nakakita ng isang madepektong paggawa at ang programa ay tumigil. Sa kasong ito, dapat mong subukang alisin ang hindi paggana ng trabaho, na ginagabayan ng mga rekomendasyon mula sa talahanayan.

Hayaang cool ang baking dish bago alisin ang tinapay. Pagkatapos ay gumamit ng isang non-stick spatula upang dahan-dahang ihiwalay ang mga gilid ng tinapay mula sa mga gilid ng kawali.

Baligtarin ang baking dish sa isang malinis na kitchen wire rak o board at dahan-dahang kalugin hanggang sa mahulog ang tinapay sa wire rack o board.

Maingat na alisin ang tinapay mula sa amag at hayaang cool ito ng halos 20 minuto bago hiwain.

Kung umalis ka sa silid o hindi pinindot ang pindutan MAGSIMULA / ITIGIL sa pagtatapos ng programa, ang tinapay ay panatilihing mainit sa loob ng 1 oras at pagkatapos ay papatayin ang kuryente. Upang i-deactivate ang pagpapanatiling mainit na pagpapaandar at alisin ang tinapay, pindutin ang pindutan MAGSIMULA / ITIGIL.

Kapag hindi mo ginagamit o natapos gamitin ang gumagawa ng tinapay, tanggalin ang kord ng kuryente mula sa outlet ng pader.

Pansin:

Bago hiwain ang tinapay, gumamit ng isang bagay upang mag-hook at hilahin ang pagmamasa ng sagwan na nakatago sa ilalim ng tinapay. Ang tinapay ay maaaring maging napakainit, huwag alisin ang mga pagmamasa ng pagmamaneho sa pamamagitan ng kamay.

Panloob na temperatura

Maaaring gumana ang makina sa iba't ibang mga temperatura, ngunit ang kalidad ng tinapay na inihurnong sa napakataas o kabaligtaran sa napakababang temperatura ng paligid ay magkakaiba. Ang pinakamainam na temperatura ng silid ay 15 ° C hanggang 34 ° C.

POSIBLENG MALFUNCTIONS AT MGA remedyo

Kung hindi mo magawang ayusin ang problema mismo, makipag-ugnay sa awtorisadong sentro ng serbisyo ng gumawa.

Sangkap PARA SA BAKING BREAD

1. Arina ng tinapay

Ang harina ng tinapay ay mataas sa gluten (tinatawag ding mataas na harina ng gluten, na mayaman sa protina). Ang harina na ito ay may mahusay na pagkalastiko at pinapayagan ang tinapay na panatilihin ang dami nito pagkatapos na itaas. Ang mga espesyal na harina ng tinapay lamang ang maaaring magamit upang makagawa ng tinapay na may mas malaking dami at mas mahusay na panloob na istraktura. Ang harina ng tinapay ay ang pangunahing sangkap sa paggawa ng tinapay.

2. Harina

Ang harina na walang nilalaman na baking pulbos ay angkop para sa paggawa ng mabilis na tinapay.

3. Buong harina ng butil

Ang buong harina ng palay ay ginawa mula sa hindi pinong mga butil.Naglalaman ito ng mga hull ng trigo at gluten. Ang buong harina ng trigo ay mas mabibigat at mas masustansya kaysa sa regular na harina. Ang tinapay na gawa sa buong harina ng palay ay karaniwang maliit ang laki. Maraming mga recipe ang nagmumungkahi ng paghahalo ng buong butil at harina ng tinapay para sa pinakamahusay na mga resulta.

4. Madilim na harina ng trigo

Ang madilim na harina ng trigo, o tinaguriang "wholemeal harina", ay isang harina na may mataas na nilalaman ng hibla ng pandiyeta, katulad ng mga pag-aari sa buong harina ng butil. Upang makakuha ng isang malaking dami pagkatapos itaas ang kuwarta, ang harina na ito ay dapat gamitin kasama ang pagdaragdag ng isang proporsyon ng harina ng tinapay.

5. Pagtaas ng sarili ("pancake") na harina

Ang ganitong uri ng harina ay naglalaman ng baking pulbos, espesyal na idinisenyo ito para sa paggawa ng mga pie.

6. Harina ng mais at harina ng oat

Ang harina ng mais at otmil ay hiwalay na ginawa mula sa mais at oats. Ito ang mga karagdagang sangkap para sa paggawa ng magaspang na tinapay na ginagamit upang mapagbuti ang lasa at pagkakayari.

7. Asukal

Napakahalagang sangkap ng asukal sa tamis at kulay ng tinapay. Ang asukal ay itinuturing na isang nakapagpalusog sa lebadura tinapay. Malawakang ginagamit ang puting asukal. Ang brown sugar, pulbos na asukal o cotton sugar ay idinagdag ayon sa mga espesyal na kinakailangan.

8. Lebadura

Sa panahon ng pagbuburo, ang lebadura ay naglalabas ng carbon dioxide. Ang Carbon dioxide ay nagdaragdag ng dami ng tinapay at ginagawang mas malambot ang panloob na istraktura. Gayunpaman, ang proseso ng pagbuburo ng lebadura ay nangangailangan ng hydrocarbon na matatagpuan sa asukal at harina bilang isang pagkaing nakapagpalusog.

1 kutsarita aktibong dry yeast = % kutsarita instant na lebadura

1.5 kutsarita na aktibong dry yeast = 1 kutsarita instant na lebadura

2 kutsarang aktibong tuyong lebadura = 1.5 kutsarang instant na lebadura

Panatilihing palamig ang lebadura bilang ang lebadura ay maaaring mamatay sa mataas na temperatura. Suriin ang petsa ng pagmamanupaktura at buhay ng istante ng iyong lebadura bago gamitin. Ibalik ang mga ito sa ref sa lalong madaling panahon pagkatapos ng bawat paggamit. Karaniwan, kung ang kuwarta ay hindi tumaas, ito ay sanhi ng mahinang lebadura.

Ang mga sumusunod na hakbang ay makakatulong sa iyo na malaman kung ang iyong lebadura ay sariwa at aktibo o hindi:

1) Punan ang panukat na tasa sa kalahati ng maligamgam na tubig (45-50 ° C).

2) Maglagay ng isang kutsarita ng asukal sa isang baso at pukawin, pagkatapos ay idagdag ang 2 kutsarita ng lebadura sa itaas.

3) Ilagay ang panukat na tasa sa isang mainit na lugar ng halos 10 minuto. Huwag pukawin ang tubig.

4) Ang bula ay dapat na tumaas sa isang buong baso. Kung hindi man, ang lebadura ay patay o hindi aktibo.

9. Asin

Mahalaga ang asin upang mapagbuti ang lasa ng tinapay at malutong. Ngunit ang asin ay maaari ring makagambala sa pagtaas ng lebadura. Huwag kailanman gumamit ng mas maraming asin kaysa sa sinabi ng resipe. Ang tinapay ay magiging mas malaki kung ang asin ay hindi naidagdag.

10. Mga itlog

Ang mga itlog ay maaaring mapabuti ang pagkakayari ng tinapay, gawing mas masustansya at masagana ang tinapay, ang mga itlog ay dapat na masira at ihalo sa isang homogenous na masa.

11. Ghee, mantikilya at langis ng halaman

Maaaring mapahina ng tinapay ang tinapay at palawigin ang buhay ng istante nito. Ang mantikilya ay dapat na natunaw o pinutol sa maliliit na piraso bago gamitin.

12. Pagbe-bake ng pulbos

Ginagamit ang baking powder para sa pag-aangat ng mabilis na tinapay at mga cake. Ang baking pulbos ay hindi tumatagal ng oras upang itaas ang kuwarta at maaaring makabuo ng hangin, bumubuo ang hangin ng mga bula, na nagpapalambot sa pagkakayari ng tinapay ayon sa prinsipyo ng proseso ng kemikal.

13. Soda

Ang soda ay katulad ng mga katangian sa baking pulbos. Maaari din itong magamit na kasama ng mga ahente ng lebadura.

14. Tubig at iba pang mga likidong sangkap

Ang tubig ang pangunahing sangkap sa paggawa ng tinapay. Mahusay na gamitin ang tubig na may temperatura sa pagitan ng 20 ° C at 25 ° C. Ang tubig ay maaaring mapalitan ng sariwang gatas o tubig na may 2% na pulbos ng gatas, na magpapabuti sa lasa ng tinapay at sa kulay ng crispy crust. Ang ilang mga recipe ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng juice upang magdagdag ng lasa sa tinapay, tulad ng orange, lemon, atbp.

SISTEMA NG LAMANG PANUKLANG

Isa sa mga mahahalagang kondisyon para sa paggawa ng masarap na tinapay ay ang tamang dosis ng mga sangkap.Masidhing inirerekomenda na gumamit ng isang panukat na tasa at pagsukat ng kutsara upang masukat ang eksaktong halaga, kung hindi man ay maaapektuhan ang kalidad ng tinapay.

1. Dosis ng mga likidong sangkap

Ang tubig, sariwang gatas o lasaw na pulbos ng gatas ay dapat sukatin sa isang panukat na tasa. Pagmasdan ang antas ng pagsukat ng baso sa isang pahalang na posisyon. Matapos sukatin ang langis ng halaman o iba pang mga katulad na sangkap, banlawan nang mabuti ang pagsukat ng tasa.

2. Dosis ng mga tuyong sangkap

Ang mga tuyong sangkap ay dapat sukatin sa pamamagitan ng malumanay na kutsara ng mga ito sa isang panukat na tasa, at pagkatapos, kapag puno na ito, kailangan mong i-level ang mga ito sa isang kutsilyo. Hindi kinakailangan na ibuhos ang baso sa tuktok o upang maibawas ang mga nilalaman nito, kung hindi man ang labis na sahog ay maaaring makagambala sa mga sukat ng resipe.

Gumamit ng isang kutsara sa pagsukat kapag sumusukat ng kaunting mga tuyong sangkap. Ang antas ng mga sangkap sa kutsara ay dapat ding maging antas at walang burol, dahil ang isang labis na sangkap ay maaaring makagambala sa mga sukat ng resipe.

3. Pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga sangkap

Ang pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga sangkap ay dapat na sundin: una, ilagay ang mga likidong sangkap, itlog, asin, pulbos ng gatas, atbp. Bago magluto, ang harina ay hindi dapat na ganap na puspos ng likido. Ang lebadura ay dapat lamang ilagay sa tuyong harina. Bilang karagdagan, ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa asin.

Ilang oras pagkatapos mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta kapag nagbe-bake ng ilang mga programa, maririnig mo ang isang beep, na nangangahulugang oras na para sa iyo upang magdagdag ng mga sangkap ng prutas sa pinaghalong. Kung idagdag mo nang maaga ang mga sangkap ng prutas, maaaring mawala ang kanilang hitsura at panlasa pagkatapos ng mahabang paghahalo.

Kapag ginagamit ang timer function para sa isang mahabang pagkaantala sa pagluluto sa hurno, huwag magdagdag ng mga nabubulok na sangkap tulad ng mga itlog at sangkap ng prutas.

TELEPONO NG RESIPE

* 1- posible na hindi mahigpit na obserbahan ang pagkakasunud-sunod ng mga paglalagay ng mga produkto * Ang 2-kuwarta ay angkop para sa paggawa ng dumplings, noodles ml - milliliter

Art. l. - isang malaking (kutsara) kutsara mula sa makina ng tinapay; h. l - isang maliit (kutsarita) kutsara mula sa makina ng tinapay; tasa - pagsukat ng tasa mula sa hanay ng makina ng tinapay

TALAHATANG PROGRAMA

PAGLILINIS AT PAG-AARAL

Ang kagamitan ay dapat na malinis kaagad pagkatapos ng bawat paghahanda dito. Alisin ang plug mula sa mains at hayaan itong cool bago linisin.

1. Pagbe-bake ng pinggan: Punasan ang loob at labas ng isang basang tela. Huwag gumamit ng matalas na bagay o nakasasakit na produkto upang maiwasan na mapinsala ang patong na hindi stick. Ganap na patuyuin ang kawali bago ilagay ito sa oven ng tinapay. Ang patong na hindi dumikit ay maaaring mabago nang bahagya ang kulay sa paglipas ng panahon. Huwag kang magalala, kasi nangyayari ito bilang isang resulta ng pakikipag-ugnayan sa singaw at hindi makakaapekto sa pagpapatakbo ng appliance.

2. Kneading spatula: Kung ang spatula ay mahirap alisin mula sa ehe, punan ang hulma ng maligamgam na tubig at hayaang magbabad ito ng halos 30 minuto. Maaari itong madaling alisin para sa paglilinis. Ang spatula ay dapat ding kuskusin ng banayad na telang koton. Tandaan na ang baking dish at spatula ay maaaring magamit sa sabon ng pinggan.

3. Salamin sa takip at paningin: Punasan ang loob at labas ng takip at baso ng paningin na may isang maliit na basang tela.

4. Kaso: Dahan-dahang punasan ang labas ng kaso ng basang tela. Huwag gumamit ng mga nakasasakit na produkto upang linisin ang pabahay, bilang maaari nilang sirain ang ibabaw nito. Huwag kailanman isawsaw ang tubig sa oven.

5. Bago itago ang gumagawa ng tinapay, tiyakin na ito ay ganap na cool, na ito ay malinis at tuyo at ang takip ng oven ay sarado.

Ang mga tagagawa ng supra tinapay sa forum - mga pagsusuri at talakayan