|
 Mayroong mga tao na humahanga sa damong-dagat, na madalas gamitin ito upang maghanda ng masarap at malusog na mga pinggan sa pagluluto. Ngunit may mga taong, upang ilagay ito nang mahinahon, ayawan siya. Tumutukoy sila sa isang hindi kasiya-siyang lasa o amoy, isang madulas na ibabaw at tiniyak na hindi ito kapaki-pakinabang. Ganun ba
Ang damong-dagat ay ang pinasimpleng karaniwang pangalan para sa nakakain na algae na kilala sa agham bilang kelp. Mula pa noong sinaunang panahon, ginamit ito para sa pagkain at nakapagpapagaling na layunin. Matibay na naniniwala ang mga tao sa silangan na ang damong-dagat ay dapat naroroon sa kanilang diyeta Kinakain ito ng mga Hapon araw-araw, tinawag ito ng mga Intsik na sea ginseng, at tinatrato pa ng mga Indian ang tuberculosis kasama nito!
Ang Kelp ay 80% na tubig, kaya kaugalian na matuyo ito. Ngunit, kakatwa sapat, sa panahon ng pagpapatayo, hindi mawawala ang mahahalagang bahagi at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ganun din sa paggamot sa init.
Sa kasalukuyan, ang damong-dagat ay malawakang ginagamit sa pagluluto, lalo na para sa paghahanda ng mga bitamina salad. Bukod dito, maaari itong kumilos bilang pangunahing sangkap. Maraming mga seaweed na sopas sa lutuing Hapon. Ang sabaw ay inihanda para sa kanila, bilang panuntunan, mula sa pagkaing-dagat.
Ang mga benepisyo ng damong-dagat, tulad ng anumang pagkaing-dagat, ay natutukoy ng mga katangian ng tubig sa dagat, na naglalaman ng mahalagang mga elemento ng pagsubaybay.
Ang pangunahing sangkap sa kelp ay yodo. Hindi ito magiging lihim sa sinuman na ginagamit ito upang gamutin ang thyroid gland. At sa anumang iba pang mga produkto, ang madaling i-assimilated na mga iodine compound ay hindi sapat upang mabilis na mapunan ang kakulangan nito sa katawan. Tumatagal lamang ito ng isang daang gramo ng damong-dagat upang bigyan ng kasangkapan ang katawan ng isang pang-araw-araw na pamantayan ng yodo.
Bilang karagdagan, ang komposisyon ng algae ay nagsasama ng isang malaking halaga ng macronutrients at mga elemento ng pagsubaybay, mga amino acid at iba't ibang mga bitamina. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng kalusugan ng katawan. At walang gulay o prutas ang maaaring ihambing dito sa mga tuntunin ng bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang mga hibla ng gulay na bumubuo sa damong-dagat ay madaling matunaw. At mga asing-gamot ng alginic acid, pagdaragdag ng laki, sumipsip ng labis na tubig. samakatuwid alginates, pamamaga, dagdagan ang aktibidad ng bituka at mapawi ang paninigas ng dumi.
Ang mga polysaccharide na bumubuo sa damong-dagat ay may posibilidad na bawasan ang labis na kolesterol sa dugo.
Ang pagkakaroon ng isang mayamang komposisyon, ang damong-dagat ay sa parehong oras isang produktong mababa ang calorie. Samakatuwid, ginagamit ito sa mga diyeta na naglalayong pagbaba ng timbang.
Kaya, kapag kumakain ng damong-dagat, nalalapat ang 2-in-1 na prinsipyo: pagkain at gamot.
At ano ang pinsala?
Para sa average na tao, ang seaweed ay hindi mapanganib sa lahat. Maliban kung galing ito sa kontaminadong tubig. Dahil may kaugaliang sumipsip ng parehong kapaki-pakinabang at nakakapinsalang sangkap mula sa tubig. Kapag pumipili ng damong-dagat, kailangan mong linawin kung saan ito nakuha.
Ito ay isang hindi mapag-aalinlanganan na katotohanan na ang frozen o sariwang kelp ay nagpapanatili ng higit na kapaki-pakinabang na mga katangian kaysa sa de-lata. At kung ang lahat ng mga uri ng mga additives ay naroroon dito, kung gayon ang karamihan sa mga mahahalagang sangkap ay nawala.
Dapat tandaan na ang damong-dagat ay kontraindikado para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpapahintulot sa yodo, nagdurusa mula sa furunculosis at pagkakaroon ng talamak na anyo ng rhinitis.
Dudnik D.A.
|
