Homemade butter

[Andreevna, Hairpin]

Sa gayon, ang unang kalahati ng ulat.
Nasa araw ngayon sa merkado ng Butyrsky. Natagpuan ko si Natasha (bagaman hindi ko maintindihan kung paano naiiba ang kanyang counter, ngunit dadalhin ito ng wika sa Kiev). Bumili ako ng isang libong sour cream para sa 150 rubles. Nga pala, hindi ko alam kung magkano ang gastos. Noong nakaraang taon, sa Lianozovsky, bumili ako ng parehong dami sa 60. Sa palagay ko posible na mag-navigate sa presyo kung alam mo.
Nakatayo ito ngayon sa ref kasama ang tubig, lumalamig. Gagawin ko ito ng kaunti, sasabihin ko sa iyo ang lahat sa pangalawang bahagi.
Hindi ako nakarating sa Koptevsky. Nakalimutan ko na ang address. Kahapon ay hinukay ko ang lahat sa Internet, at narito ka. Sa umaga naging iba ako. Ayoko kasing maalala. Ngunit ang araw ay tila gumagaling))

Andreevna, Hairpin

Salamat sa paglinaw. Ngunit maaari bang mas mahusay itong isang address lamang? Sumakay ako ng mabilis doon sa aking sasakyan. Ito ay may problemang maglakbay sa gitna at higit pa, ngunit madali itong maglakbay sa paligid ng ating mga katutubong puwang, lalo na sa maghapon. At lalo pa, hindi ako makakakuha ng masasarap na pagkain sa bus habang bibili ako sa merkado.

[sa intersection ng Koptevskaya Street at Koptevsky Boulevard]

At tumingin sa kulay-gatas. Nandoon siya 300 rubles - kg.

Ang merkado ng Koptevsky ay matatagpuan sa kalye ng Koptevskaya sa pagitan ng mga bahay ... 22 at 24 ... Mas tumpak, sa intersection ng Koptevskaya Street at Koptevsky Boulevard (mabuti, hindi ko kasalanan na lahat ng bagay dito ay Koptev).

[sa intersection ng Koptevskaya Street at Koptevsky Boulevard]

Ang merkado ng Koptevsky ay matatagpuan sa kalye ng Koptevskaya sa pagitan ng mga bahay ... 22 at 24 ... Mas tumpak, sa intersection ng Koptevskaya Street at Koptevsky Boulevard (mabuti, hindi ko kasalanan na lahat ng bagay dito ay Koptev).

Nakalimutan nila akong bilangin ako ay nasa nakaraan VodnoStadionovskaya At ngayon - sa pagitan ng Voikovskaya at Lianozovo Lahat ng kapitbahay sa paligid

[sa intersection ng Koptevskaya Street at Koptevsky Boulevard]

Ang merkado ng Koptevsky ay matatagpuan sa kalye ng Koptevskaya sa pagitan ng mga bahay ... 22 at 24 ... Mas tumpak, sa intersection ng Koptevskaya Street at Koptevsky Boulevard (mabuti, hindi ko kasalanan na lahat ng bagay dito ay Koptev).

Yeah, sinulat ko ito. Siguradong bibisitahin ko sa susunod na linggo. Tila sa akin, para sa presyo - mukhang normal ang kulay-gatas.
Kaya, pumalo ako. pasensya na walang ngiti na naka-cross daliri. ))

Mga mama, Welkam sa aming pamayanan sa hilaga))). Napakaganda na tayong lahat ay nakatira malapit! At marami sa atin)))

[Cake]

Mga batang babae!
Isaalang-alang ko na kapaki-pakinabang na ipagkatiwala sa akin ang inspeksyon ng sour cream ng Koptev. Sa mga igos ay kinaladkad mo ang ganoong distansya, kung hindi mo alam kung ano ito?
At ilagay ang kontrol sa akin Cake!!! Kaya, tulad ng dati ...

[MargoL]

Hurray, hindi na kailangang pumunta kahit saan. MargoL susubukan ang Butyrskaya sour cream, at Hairpin- Koptevskaya. At kasama namin Mga mama nasa daig na track, puntahan natin ang layunin - natural butter!

[Caprice]

Caprice, WELL, IMPOSIBLENG kainin ang tindahan ng langis na ito! hindi naman !!!! Sinubukan ko ang lahat na ipinagbibili sa lahat ng mga kategorya ng presyo. Magpapareserba ako na ang mga ito ay mga "simpleng" tindahan, hindi pa ako nakapunta sa mga piling tao na "Gourmet" ... At wala rin kaming mga grocery boutique sa lungsod. At ang aking .... ugali sa tag-init sa umaga ng tinapay + mantikilya + kape ay hindi nagbibigay sa akin ng iba pang mga pagpipilian para sa agahan! At bumili ako ng isang mahusay na gumagawa ng kape, at ang gumagawa ng tinapay ay gumagawa ng mahusay na tinapay, ngunit ang butter-plasticine na may lasa at iyan! At tulad ng isang bigat sa tiyan !!! Naglagay ako ng 200 g sa isang lata ng langis at sapat na ito sa isang linggo. Kumakain ako araw-araw, ang natitirang sambahayan ay opsyonal.

Kaya, kung mayroon kang isang hindi pagpaparaan upang mag-imbak ng langis, siyempre.
Sa pagkakaintindi ko, ang iyong mga tindahan ngayon ay may maraming lahat ng mga uri ng mga produkto, maaari kang pumili ng isang katanggap-tanggap na pagpipilian

[MargoL]

Hurray, hindi na kailangang pumunta kahit saan. MargoL susubukan ang Butyrskaya sour cream, at Hairpin- Koptevskaya. At kasama namin Mga mama nasa daig na track, puntahan natin ang layunin - natural butter!

Andreevna!
Ay, ang saya nila! Sa gayon, ang isang tao na, at hindi ka lumalakad sa daig na track sa amin !!!

[Admin]

AAAA! Paa-luu-chii-elk !!!!

Pag-uulat: Ang Butyrskaya sour cream ay nakapasa sa pagsubok!

Ibinigay: Maasim na cream 450 g, 150 rubles. AdminSalamat sa tip!

Sa ilalim na linya: Buttermilk 200 ML, 192 g.
Langis 165 g.
Pagkawala 93 g.
Lumipas na oras: 20 minuto, kung saan 8 minuto para sa paghagupit.
Mga larawan sa ibaba.

Mga pagmamasid at desisyon na ginawa (partikular na idetalye ko, para sa mga katulad ko sa unang pagkakataon):
1. Talunin ang mas mahusay na may isang taong magaling makisama sa isang stand. Mahirap hawakan sa kamay, lalo na sa dulo.
2. Upang maiwasan ang labis na pag-splashing, kailangan mong alisan ng tubig ang buttermilk sa maraming yugto. Higit na maginhawa!
3. Huwag subukang talunin ang lahat ng buttermilk na tulad ng ginawa ko. Kinakailangan na huminto kapag ang mga bugal ay hindi magkaligaw. Damn, hindi ko alam kung paano ipaliwanag. Sa gayon, sa pangkalahatan, dapat itong mga butil, tungkol sa laki ng isang gisantes, upang gawing mas madaling banlaw. Natalo ko ng mahabang panahon, ang langis ay naging isang malaking bukol. Mas tiyak, isang smeared na piraso.
4. Ang tubig para sa flushing ay dapat na kinuha mula sa filter. Pagkatapos ay maaari din itong magamit para sa tinapay. Oo, matipid at praktikal ako! Tingnan ang larawan, sa isang malaking mangkok ang tubig mula sa unang dalawang paghuhugas - malinaw mong nakikita na ito ay mahalaga, hindi ko lang ito ibuhos!
5. Hindi ko alam kung posible o hindi, ngunit. Dahil mayroon pa akong natigil na langis, ngunit hindi malakas, habang hinuhugasan ito, nang hindi ko ito mapaghiwalayin gamit ang aking mga kamay, napagpasyahan kong talunin ito sa isang panghalo, literal na 10 segundo, kasama ang pangalawang tubig. Gusto ko ito. Kaagad, naging maulap ang tubig at malinaw na mas maliit ang mga bukol. Sa pangkalahatan, ang pag-flush ay mas mahusay.
6. 3 beses na akong naghugas. Dahil ayoko ng asim sa langis. Bilang isang resulta, wala ito. Ngunit ang amoy ng kulay-gatas (fermented milk) ay naroroon. Pero ang ganda niya talaga.
7. Nang huli ko itong hugasan, halos malinaw ang tubig. Ito ay talagang mas maginhawa upang mangolekta ng langis sa maliliit na bugal upang maaari mong pisilin sa iyong palad at pisilin. At pagkatapos madali itong mabubuo sa isang malaking bukol. Tinatayang tulad ng malambot na plasticine na pare-pareho. Sa pamamagitan ng paraan, ang bukol na ito, maaari mo nang matalo nang kaunti sa iyong mga kamay at i-pat ito - mas maraming likido ang pinakawalan.

Kaya, yun lang.
Ngayon ay nananatili itong maghintay para sa isang pangkat ng mga sumusubok))).

Oh, at isang huling bagay. Napagtanto ko na ang natural sour cream at ang pag-iimbak ng sour cream ay dalawang malaking pagkakaiba. Pradva. Para sa kung ano ang hindi ako nababahala sa kanya - habang ang mantikilya ay churning, dinilaan ko ang buong garapon ng sour cream at ang kutsara na kung saan ko ito kinukuha. Hindi naman ito maasim. Nararamdaman na ito ay mataba, ngunit ang aking sensitibong tiyan ay tahimik. Kaya, ang lahat ay higit pa sa mabuti!
Sa pangkalahatan, inirerekumenda kong subukan ito! Bukas magluluto ako ng mas sariwang tinapay ...

at ito ang hitsura ng whipped butter na may drained buttermilk sa isang mangkok. Hindi ko nakuha ang lahat ng mga larawan sa isang post ((. Sumumpa sa laki - at ang mga ito ay maliit na, mas mababa? Sumpa, isingit ko ang mga larawan na mas mahaba kaysa sa kumatok ako ng mantikilya))
Sa pangkalahatan, dito.

[Andreevna]

Andreevna!
Ay, ang saya nila! Sa gayon, isang tao na, at hindi ka lumalakad sa daang daanan kasama kami !!!

Nah, minsan nangyayari rin sa akin
MargoL
Mahusay kung paano. Ang nasabing mantikilya, nais ko lamang ikalat ito sa sariwang tinapay. Kung, simula sa ika-800 anibersaryo ng Moscow, pumunta ako ngayon sa iyong lugar para sa isang piraso ng mantikilya, mahahanap ko ba ito muli, o kakailanganin ko bang amuyin ang plato? Matipid din ako, tiyak na hindi ko sisirain ang gayong tubig, sa tinapay nito, at kung maraming, maaari mo itong i-freeze sa reserba. Ngayon ay naghihintay ako para sa Koptevskaya sour cream upang masuri ang kalidad ng aming Shpilechka.

[MargoL]

MargoL

Sino ang naghahanap ay laging hanapin !!!

[Andreevna]

Andreevna, ngunit kung ano talaga doon, halika! Iwanan natin ang isang piraso
Dalhin mo lamang ang iyong sariling tinapay - Nagluto ako ng mga kalakal sa iskedyul bukas ng umaga)))

Iniisip ko ring i-freeze ang tubig. Tanging hindi ko pa ito naisip. Nasa labas ang mga plastik na tasa.

Hairpin, salamat at suporta! Naghihintay kami ngayon para sa iyong mantikilya. Eh, kinakailangan pa rin upang ayusin ang isang pagtikim)))

Ang MargoL, nang umayos ang tubig, mayroon pa akong halos 80 ML.pinaghiwalay ang buttermilk, nagluto ako ng tinapay na rye dito, at pinalitan ang lahat ng natitirang likido sa tubig mismo mula sa paghuhugas, bakit nasayang

Eh, kinakailangan pa rin upang ayusin ang isang pagtikim)))

Tila sa akin na maaaring may isang tagapagtustos. Ang aming milkmaid ay mula sa Ryazan. Kung ang lahat ay mula sa Ryazan, kung gayon ang aming sour cream ay maaaring maging mula sa isang lata!

Tila sa akin na maaaring may isang tagapagtustos. Ang aming milkmaid ay mula sa Ryazan. Kung ang lahat ay mula sa Ryazan, kung gayon ang aming sour cream ay maaaring maging mula sa isang lata!

Sa merkado ng Butyrsky, isang thrush mula sa Admin, sa pagkakaalala ko (pagod na pagod ako, nalito ko ba kung sino ang nagrekomenda nito). Sinabi niya na siya ay mula sa Dmitrov. Kaya halos hindi maaari ang isa)))

Napakalugod na hindi ka nabigo sa iyong mga inaasahan at ang kalidad ng gatas mula sa Dmitrov ay napasaya ka!

Sa merkado ng Butyrsky mayroong dalawang mga milkmaids mula sa Dmitrov, ngunit sa magkakaibang araw, at parehong Natasha, ngunit ang kanilang mga lata ay magkakaiba, dahil ang mga baka ay magkakaiba din.
Ang pangalawang Natasha ay madilim at gumagana sa Sabado at Miyerkules.

Sinabi ng aking Natasha na ang ani ng langis na 165 gramo mula sa 500 gramo ng sour cream ay isang napakahusay na tagapagpahiwatig.

Tila sa akin na maaaring may isang tagapagtustos. Ang aming milkmaid ay mula sa Ryazan. Kung ang lahat ay mula sa Ryazan, kung gayon ang aming sour cream ay maaaring maging mula sa isang lata!

Maibibigay ang maasim na cream mula sa isa kung ang lahat ng gatas ay itinapon sa isang milk tanker sa isang supplier. Bumibili kami ng naturang kulay-gatas sa tindahan ayon sa timbang.

Ang mga pribadong nagtitinda ng gatas ay hindi maaaring magkaroon nito, dahil ibinebenta nila ang kanilang mga produkto (kung hindi nila ito dadalhin sa pagbebenta) mula sa kanilang mga baka.
Siyempre, kailangan mong hanapin ang iyong nagbebenta kasama nila.

Napakalugod na hindi ka nabigo sa iyong mga inaasahan at ang kalidad ng gatas mula sa Dmitrov ay napasaya ka!

Sa merkado ng Butyrsky mayroong dalawang mga milkmaids mula sa Dmitrov, ngunit sa magkakaibang araw, at parehong Natasha, ngunit ang kanilang mga lata ay magkakaiba, dahil ang mga baka ay magkakaiba din.
Ang pangalawang Natasha ay madilim at gumagana sa Sabado at Miyerkules.

Sinabi ng aking Natasha na ang ani ng langis na 165 gramo mula sa 500 gramo ng sour cream ay isang napakahusay na tagapagpahiwatig.

Admin, ang kalidad ay hindi maihahambing sa aking huling pagtatangka! Maraming salamat sa rekomendasyon. At salamat kay Natasha - magiging client ko rin siya ngayon))

[MargoL]

Mga batang babae, ang bawat babaing punong-abala ay piniprito ang mga patatas sa kanyang sariling pamamaraan, bagaman ang mantikilya, kawali at patatas ay pareho para sa lahat. Kaya hinihiling ko sa lahat ng KANYANG masarap na mantikilya.
MargoL , naunawaan mo na ang pagkakaiba sa pagitan ng store sour cream at estado. Ngayon ay dapat nating maunawaan ang malaking pagkakaiba sa pagitan ng totoong langis at kung ano ang ipinagbibili sa mga tindahan.
Tungkol sa buttermilk. Oo, syempre, ang pagbuhos ng gayong kayamanan ay kasalanan. Hindi bababa sa ang unang banlawan ng tubig ay dapat panatilihin. Matapos ibagsak ang buttermilk, tinipon ko ito (larawan sa isang basong plastik), at pagkatapos hugasan ang langis, tinipon ko ito at niluto ang pagkain para sa mga aso. Mayroon akong 2 wolfhounds at kailangan nila ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, at ang lasa ng lugaw ay mas kaakit-akit. Kaya hindi rin ako nawala
Good luck sa lahat! At good luck sa "taming sour cream"
Pareho, nagkakasakit ako sa mga presyo ng Moscow ... Mayroon kaming sour cream na 140r kg, ang halaga ng mantikilya ay 200r / kg - kinakalkula ko. At sa iyo nahuhulog ito sa ilalim ng poltyschschschs .... Oo .... Isang bagay na hindi masyadong matipid na recipe ang nagpakita sa iyo .. Ngunit ang mga pagkaantala, pagkatapos ay hindi ka kakain ng iba pa! Habang ako - nag-order ako ng isang bote ng sour cream mula sa isang milkmaid para sa isang tiyak na araw at sa bahay ay pinalo ko ito para magamit sa hinaharap (itinatago ko ito sa freezer)!

Mga batang babae, sinabi ng Admin na normal ang ani ng langis, ngunit para sa presyo lumalabas na 910 rubles kg Ito ay walang gastos sa pag-ikot !!! Grabe! Sino ang nangangailangan ng langis na ito ...
At mula sa 500g ng sour cream ay nakakuha ako ng 300g ng mantikilya - pupunta ako at hahalikan ang aking dalaga!

[Cake]

At hindi ka naniniwala na ang Moscow ay isang mamahaling lungsod Oo, ayon sa pag-rate ng mga lungsod sa mga tuntunin ng mataas na gastos, ito ay sa unang lugar, halos sa mundo

Ako mismo nagtataka kung gaano kami masigasig (lalo na ang mga pensiyonado)

Cake, ang avatar ay hindi sinasadya ang iyong wolfhound, pinataba sa pag-aaksaya ng isang home oil mill

[Admin]

Nope ... Hindi sa akin! Adminhindi ka maniniwala na hindi rin ako

Kaya ang aming suweldo ay hindi maliit ...
Ang anak na babae ng aking kaibigan ay nagtapos sa paaralan (halos, sa tatlo sa kanya ...). Semi-literate, ngunit ...naniniwala na ito ay hindi nagkakahalaga ng pagtatrabaho para sa mas mababa sa 30,000 rubles ...

At paano makahanap ng thrush ni Romina? Sa merkado ng Butyrsky para sa mga milkmaids 2. Ang isa ay mas malapit sa gitnang pasilyo, ang pangalawa ay mas malapit sa aisle sa gilid. Kaya alin alin ??? At kailan???

Paano makahanap ng thrush ni Romina? Sa merkado ng Butyrsky ng mga milkmaids 2. Ang isa ay mas malapit sa gitnang pasilyo, ang pangalawa ay mas malapit sa gilid ng pasilyo. Kaya alin alin ??? At kailan???

Hindi ako Admin, ngunit nandoon ako ngayon))). Samakatuwid, sasagutin ko. Nangyayari ito tuwing Huwebes at Linggo, hanggang 2. Ngayon ay tatlo sa kanila, at si Natasha ay nasa gitna)). Sa pangkalahatan, mayroon silang mga name badge. Kung nakikita mo

[MargoL]

MargoL , naunawaan mo na ang pagkakaiba sa pagitan ng store sour cream at estado. Ngayon ay dapat nating maunawaan ang malaking pagkakaiba sa pagitan ng totoong langis at kung ano ang ipinagbibili sa mga tindahan.

Well, oo, naiintindihan ko na. Hindi karaniwan)). Tila sa akin na ito ay naging mas mataba kaysa sa regular na mantikilya. Ngunit ang bango ... Ito ay isang bagay.
Ngayon ay inilagay ko ang tinapay sa buttermilk. Dito sa umaga magkakaroon ako ng isang meryenda na buo ng aking sariling paggawa))).

Ang mga presyo ay oo. At bukod dito, mas lalo, mas masama. Hindi talaga ako sigurado na lilipat ako sa sarili kong produksyon ng langis)). Ito ay higit pa para sa kasiyahan. Ngunit pagkatapos ay sinubukan ko ito - at hindi ko hinila ang pabrika (((. Hindi mahalaga kung paano ito nagsimulang umunlad ...

Siya nga pala, may langis din si Natasha. Sayang hindi ako nagtanong kung magkano ang gastos. Hindi sa tingin ko 910 rubles bawat kg.

Hairpin, Mayroon akong isang malaking kahilingan para sa iyo: kapag bumili ka ng sour cream sa Koptevsky market, bigyang pansin, mangyaring, kung magkano ang langis doon. Sa palagay ko ang mga presyo sa iba't ibang mga merkado ay hindi magkakaiba, at makakakuha kami ng impormasyon tungkol sa ekonomiya ng proseso.

Sige!

Ang langis ng kalidad na ito ay hindi ibebenta sa merkado! Na sila ay tanga o ano, at hindi alam kung paano mabibilang?!
Mayroon silang maliliit na pabrika ng pagproseso ng gatas sa bahay, sinasabi ko ang alam ko. Bumibili sila ng higit pa sa kanilang gatas. Mayroong isang buong kadena ng mga taong bumibili sa mga nayon, naghahatid, nagpoproseso ... napakahusay at mahusay na naitatag na ekonomiya - nais malaman ng estado!
Hukom para sa iyong sarili. Kahit na ang pinakamahusay na baka sa pinakamagandang damo ay magbubunga ng hindi hihigit sa 30 liters ng gatas bawat araw. Ngayon ay walang damo, ang karamihan sa mga baka ay maaaring tumakbo (hindi milked, suot ang guya), o pag-anak lamang at pagpapakain ng guya. Kaya mga. na naiwan pa rin sa gatas. magbigay ng 10-12 litro ng higit pa! Ito ang dami ng gatas na kailangan mo upang makatipid (kahit na mula sa 2-3-5 na baka!) Upang makagawa ng kulay-gatas at keso sa kubo?! Kailangan din nilang bigyang katwiran ang kalsada, at ang lugar sa merkado, at ang "rollback" ... Samakatuwid, bumili sila ng hilaw na gatas at iproseso ang mga ito sa bahay (karaniwang 20-30 bote bawat iba pang araw), o bumili ng handa ginawang mga produkto sa isang bultuhang presyo.
Ang langis ay ibebenta para sa dalawang kadahilanan: ang hindi nabili na sour cream ay nagsimulang mawala o ito ay bahagyang napalsipikasyon at kapaki-pakinabang na magkaroon ito "para sa assortment." Ito ay alang-alang sa paghahambing na nagkakahalaga ng paggawa ng langis sa iyong sarili kahit isang beses.

MargoL! Salamat! Madalas akong pumupunta doon, doon lamang ako kumukuha ng keso sa bahay, by the way, na may lutong gatas !!! Gumagawa ito ng mga kamangha-manghang cheesecake. At mayroon ding isang "layer" curd. Ano ito, may alam ba?

At mayroon kaming kg ng mantikilya sa merkado (sinabi ng nagbebenta na gawa ito sa pabrika, ngunit natural, binili ko ito, mas masarap kaysa sa binili sa tindahan, ngunit ... sino ang nakakaalam) nagkakahalaga ng 40g (mga $ 4-5) bawat kg 1 kg ng makapal na kulay-gatas - 20-25 gr bawat kg. , mula dito mga 700 g ng mantikilya ang nakuha. Ito ay naging mas mura pa kaysa sa handa na, at sa tindahan ay nagkakahalaga ng 10 g. 200 g, na mas mahal kaysa sa gawang-bahay na langis sa anumang kaso. Kurso-1 $ para sa 8.4 g tinatayang.

[MargoL]

MargoL , Nahawakan ko nang kaunti ang tungkol sa negosyo sa pagawaan ng gatas, wala akong karapatang ibigay ang mga lihim na "baka" ni Natasha, ngunit isakatuparan ko ito, ito ay ang pagpapalaki ng mga guya, baka, pagpapakain sa kanila, paggatas, mga karamdaman, iba't ibang mga sertipiko, mga permiso sa kalakalan, ang isang lugar sa merkado at iba pang mga bagay ay mahal.
Ang mga matatanda ay hindi maaaring magpahinga nang magkasama, sapagkat ito ay mainip na mag gatas at pakainin ang mga baka ng 3 beses sa isang araw, bukod dito, madilim pa rin. At iba pa ... marami.

Ito ay isang negosyo - hindi mo mapapanatili ang ilang mga baka - kailangan mong magbayad para sa mga gastos ng buong kumpanya ng baka, - hindi mo mapapanatili ang marami - ito ay mahal.

Nang pakinggan ko ang lahat ng ito, napagtanto kong hindi ko magagawa iyon.
Nasa tapat kami ng barricade - syempre, mahal para sa akin na bumili ng gatas sa gayong presyo, ngunit imposible ring ibenta ito nang mas mura.

Kaya pumili - mahal, ngunit natural, o murang - ngunit sour cream na kung saan hindi mo mai-knock out ang mantikilya.

[Admin]

Admin +1000000 !
Ang negosyo ang pinakamahirap! Nakita ko din ito ng aking sariling mga mata! Mahusay na pag-ibig para sa mga hayop + mahusay na pagsusumikap + kalusugan ng titanic!
Itakda lamang ang mga litro-kilo na ito ... Gawin mo mismo! Bilang karagdagan sa separator, manu-manong lahat ng iba pang mga operasyon (pag-filter, pag-init, Pagkiling, paghuhugas ng mga lata-mangkok-timba, paghuhugas ng mrl-basahan)! kaya mahirap mainggit sa kanilang kita. At ang pinakamahalaga, kung "tumalon ka sa merry-go-round" na ito, wala nang pagkakataon na magkasakit o magpahinga. Hindi alam ng mga baka ang mga ganitong salita. At ang tanker ng gatas ay hindi magiging masaya, upang ilagay ito nang mahina ... kaya mahirap na paggawa ay isang salita
Celestine, Mas gusto ko ang iyong matematika! Marahil, magpapatuloy kang gawin? Ano ang sinabi ng pamilya, kung tutuusin, ang lahat ay para sa kanila, mga kamag-anak?

Matapos basahin ang post na 96 Tortyzhki, magdagdag lamang ako:

Sinabi ng aking Natasha na mayroon siyang sapat na mga baka upang maghanda ng ipinagbibiling gatas dalawang beses sa isang linggo. Sa pagkakaalam ko, lahat ng gatas ay nabili.

Inihahanda niya ang gatas nang mag-isa at mula sa gatas ng kanyang sariling mga baka.
Ang dahilan ay isa - dalawang beses sa isang linggo kailangan mong suriin ang gatas sa laboratoryo (bago ibenta) sa lugar ng tirahan at magbigay din ng gatas sa merkado para sa pagtatasa - nang wala ang pamamaraang ito at mga sertipiko, hindi sila pinapayagan na gumana.
Samakatuwid, ayaw niyang ipagsapalaran ang kanyang gatas sa pamamagitan ng pagbuhos ng gatas mula sa mga baka ng ibang tao dito. Bukod dito, kailangan mong i-drag ang beterinaryo sa mga baka sa pana-panahon - na hindi rin libre.

Halos hindi ko gagawin ang langis mismo, kung alang-alang sa interes ng palakasan o talagang kailangan ito.
Bumibili ako ng nakahandang mantikilya mula sa isang milkmaid, tila sa akin mas mababa ang gastos kaysa sa paggawa ko mismo.
Ginagamit ko lang ito sa mga cereal at para sa mga sandwich. At para sa pagbe-bake bumibili ako ng mahusay na mamahaling mantikilya - hindi ako madalas mag-bake.

[Admin]

Admin, tila sa akin na nasaktan ka para sa iyong kaibigan, ang thrush. Paumanhin, sa palagay ko ay naitala ko sa kategorya ang lahat bilang "hindi matapat" Siyempre, hindi ito ganon! Patawarin mo ako
Ngunit gayon pa man, ang katotohanan ay nagaganap; ang mas mahalaga na ang matapat na mga nagbebenta ay nakakatugon sa aming paraan at kahit na maging mabuting kakilala!
Offtopic sa paksa. Kahapon ay nasa palengke ako at bumili ng karne. Ang kamangha-manghang mga blades ng balikat ng baboy, masaganang karne, nang walang labis na codi at mantika ay nagkakahalaga ng 150 rubles bawat kg. Dahil ang huling linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay at ang gayong presyo ay hindi magtatagal, naimbak ito nang buo, mabuti. na kumain sila ng mga berry at gulay sa mga freezer at napalaya ang lugar. Bumili ako ng 13-plus kilograms nang sabay-sabay: wow: Halos hindi ako nakarating sa kotse. Umuwi ako at napagpasyahan na timbangin kung ano ang nasa timbang ng nakakataas na timbang at sa isang calculator, binabalik ang asul na tape, binibilang niya ang Timbang sa electronic mga iyan HA !!!! Isang sentimo para sa isang medyo matipid sa pera, matapat !!! Ngayon, habang kumakain ako, pupunta ako muli sa tiyahin na ito! At ang baboy ay mabuti, at ang aking budhi ay maayos!

[Cake]

"Admin, para sa akin na nasaktan ka sa kakilala mo, ang babaeng nagtitinda ng gatas. Paumanhin, sinulat ko rin siguro ang lahat sa kategorya bilang" hindi matapat "."

Cake , walang sama ng loob. Nilinaw ko lang ang sitwasyon patungkol sa aking protege.
Mas nakakausap ko siya, naririnig at alam mula sa kanya ang mga intricacies ng negosyong ito, kasama ang kung paano siya kumilos

Tingnan, ang aming mga naglalakad ay nagtipon sa kanya para sa kulay-gatas - biglang matatakot sila sa mga nasabing subtleties

Inirerekumenda ko ang pagbili ng market cream para sa pagsubok at paghahambing nito sa pagkakapare-pareho at panlasa sa pinakamataas na nilalaman ng taba ng tindahan.
Nakatutuwang pakinggan ang iyong opinyon
Nakikilala ko lamang sila sa pamamagitan ng panlasa - walang lebadura cream, kulay-gatas.
At ang pagkakapare-pareho sa parehong mga garapon ay nagkakahalaga ng isang kutsara!

At isa pang tanong: bakit ang gatas ng merkado ay nakatayo sa ref sa loob ng mahabang panahon at hindi lumala - ngunit para sa isang tindahan ng gatas, sapat na 2-3 araw para maasim ito kahit sa ref.

[Celestine]

Celestine, Mas gusto ko ang iyong matematika! Marahil, magpapatuloy kang gawin? Ano ang sinabi ng pamilya, kung tutuusin, ang lahat ay para sa kanila, mga kamag-anak?

Ang hinihiling ko lamang na lutong bahay, ang mantikilya ay matagal nang naubos, at hindi pa ako nakakabili ng kulay-gatas (sa katapusan ng linggo maaari ko lamang), ngunit hinihingi ang "na maasim na mantikilya", tumatanggi na kumain ng iba pa. Ano ang nagawa ko .. mamadaragaya, at ang aking asawa ay nangangailangan lamang ng lutong bahay na mayonesa. Nararamdaman ko na tulad ng isang uri ng halaman ng pagawaan ng gatas))) Nais kong gumawa ng condicated milk sa aking sarili, wala akong presyo

[Celestine]

"Nais ko sanang gumawa ng kondensadong gatas, wala sana akong presyo."

Celestine, tataasan namin ang iyong presyo

Kailangan ko ng resipe para sa homemade condens milk - Mayroon akong resipe, maaari akong tumingin

[Celestine]

Celestine, tataasan namin ang iyong presyo

Hindi na kailangan, hindi naman ito gaanong mura kahit papaano ang sweldo natin

Kailangan ko ng resipe para sa homemade condens milk - Mayroon akong resipe, maaari akong tumingin

kung hindi mahirap

At ipinagbabawal akong bumili ng homemade sour cream. Sinabi nila na ito ay "kamatayan sa atay." Kaya kinukuha ko ang cream, nagiging maasim at pinagsama ko ito ng homemade kefir. Mula sa 0.5 cream gumawa ako ng 1 litro ng sour cream at makapal pa rin.

At ipinagbabawal akong bumili ng homemade sour cream. Sinabi nila na ito ay "kamatayan sa atay." Kaya kinukuha ko ang cream, nagiging maasim at pinagsama ko ito ng homemade kefir. Mula sa 0.5 cream gumawa ako ng 1 litro ng sour cream at makapal pa rin.

Walang sinuman ang namatay mula sa lutong bahay na natural at de-kalidad na sour cream.
Ang sukat ng pagkonsumo ay kinakailangan sa lahat.
Ang homemade sour cream ay maaari ring lasaw sa ibang produkto ng pagawaan ng gatas.

Kapag bumili ka ng cream, basahin ang komposisyon at pagkakaroon ng mga preservatives sa packaging.

[Celestine]

Celestine, ngayon ay kukuha ko ang bituka ng computer.

Ngayon, sina Mansura at Valentina (mga produkto ng Kirzhach) ay nasa merkado. Natasha ay hindi natagpuan! At interesado din ako sa condensadong gatas!

Gumagawa si Natasha Svetlenkaya Huwebes at Linggo
Natasha madilim na nagtatrabaho Miyerkules at Sabado

Gagawa ako ng condensadong gatas sa gabi, kailangan mong maghanap ng isang resipe sa iyong computer

Admin! Salamat! Tingnan natin!

[Admin]

Admin
Sinulat ko ito nang hindi malinaw .... Ibig kong sabihin ay homemade cream ... Mayroon kaming napakahusay na milkmen na nagdadala ng mga produkto mula sa kanilang mga baka. Kinukuha namin sila sa loob ng 15 taon, naging katulad kami ng mga kamag-anak. Pagkatapos ng pampalapot at paglamig, ang cream ay maaaring putulin ng isang kutsilyo. Nakatutuwang suriin ang mga ito para sa output ng langis ...

At hindi ka pinagbawalan na bumili ng mantikilya? mas mataba pa ito kaysa sa kulay-gatas!
Tama iyon, Admin! Lahat ay gamot, lahat lason, depende sa kung anong sukat!

LenaV07
Ang Homemade Cream at homemade sour cream ay pareho at pareho. Ito ay lamang na ang isang tao ay tumawag sa kanila cream, at may isang tumawag sa kanila sour cream. Ang gatas ay kinuha at ibinuhos sa isang separator, at sa exit ay nakakakuha kami ng cream (sour cream). Ang separator ay may isang regulator, pag-ikot ng kung saan, maaari mong idagdag o ibawas ang nilalaman ng taba ng cream (sour cream) sa outlet. Sa aking opinyon. Kung hindi ko pa nakalimutan ang pang-araw-araw na buhay sa nayon

[Cake]

Cake
Hindi, hindi pinagbawalan ang langis, kakaunti lamang ang kinakain natin dito. Nahihiya akong aminin, ngunit kamakailan lamang ay nakakita ako ng isang piraso ng homemade butter sa freezer, na "nawala" doon
At lahat ay gusto ang keso sa maliit na bahay at sa gayon ay may kulay-gatas ... Ngunit hinihiling nila, mga parasito, "pagbuhos" ... at hindi ito naaangkop sa lutong bahay na kulay-gatas. Sa gayon, ngunit nag-aalala ako tungkol sa kanila, nais kong pakainin sila ng mga natural na produkto. Kaya umangkop ako upang mapalaki ang mga ito.
oleg9979
Ito ay totoo sa paggawa ng bahay. Karaniwan, tinatawag naming cream na hindi isang maasim na produkto, ngunit kulay-gatas.

[oleg9979]

oleg9979, sa aming Donbass, nagbebenta ang mga pribadong negosyante ng dalawang uri ng sour cream - "vershok sour cream (skimmed)" at "separator sour cream".
Maasim na cream (skimmed) - dapat, sa prinsipyo, gawin sa ganitong paraan - maingat na na-skimmed ang cream (top) sa naayos na gatas, ngunit ang mga nagtitinda ngayon ay pinuputol ang maasim na gatas, sa gayon ay nadaragdagan ang ani ng produkto. Ang langis mula sa gayong kulay-gatas ay hindi gagana.
LenaV07 Ang ibig kong sabihin ay separator sour cream o skimmed cream mula sa sariwang gatas.