Curd bun sa isang gumagawa ng tinapay

Maraming salamat sa resipe. ang rolyo ay isang himala lamang.
Takot na takot ako na walang mag-ehersisyo dahil ang aking keso sa kubo ay hindi malambot, ngunit karaniwan, at 2 mga itlog sa isang pagsukat na tasa ay umabot na ng 150ml, nagdagdag ako ng gatas sa 200, at pagkatapos, sa pagmamasa, sinablig ko ang harina sa mata , at nagpasyang magdagdag ng mga pasas, at nakalimutang maglagay ng isang light crust, inihurnong ito sa gitna bilang default (kahit na sa totoo lang ang crust ay mas magaan kaysa sa larawan).
at bagaman kamangha-mangha ang amoy mula sa gumagawa ng tinapay, nakakatakot itong buksan. ngunit ang resulta ay lumagpas sa lahat ng inaasahan.
at ang hitsura at panlasa ay sobrang! talagang kahawig ng isang cake ng Pasko ng Pagkabuhay. napaka-malambot, ang keso sa maliit na bahay ay praktikal na hindi naramdaman, ang konyak na kasama ng vanilla sugar ay nagbibigay sa tinapay ng isang natatanging aroma.
🔗] 🔗

Maraming salamat sa resipe. Iniluto ko ito ng maraming beses at palaging maganda ito. : girl_love: At anong kamangha-manghang amoy kapag inihanda ang tinapay na ito! Ang mga gilid ay talagang madilim, bagaman inilalagay ko ang "light crust", ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa.

[Yana]

YanaMaraming salamat sa resipe (sa pahina 1). Mayroon akong isang Panasonic SD-ZB2502 na gumagawa ng tinapay, binili nila ito 5 araw lamang ang nakakaraan. Ngunit ayon sa resipe na ito, nagluto ako ng isang cottage cheese roll nang dalawang beses na. Ang aking sambahayan ay natuwa! Kumakain kami para sa agahan na may labis na kasiyahan! Nagpapahinga ang Easter cake

Yana, maraming salamat sa resipe. Ang tinapay ay naging mahusay, kumuha ako ng ordinaryong keso sa kubo at nagdagdag ng isang maliit na pasas, habang ito ay pagluluto sa hurno, halos mabulunan sila ng laway, kaya't hindi nila hinintay ang kumpletong paglamig

Yana, maraming salamat sa resipe! Naaamoy ko na dapat masarap! Nagluto, sulit na lumamig! Sa kasamaang palad hindi ko ito matitikman, ngunit ang amoy ay kamangha-mangha sa buong bahay! Tanging ako, tulad ng isang tanga, kumuha ng 150 ML ng gatas at kasama ang 2 itlog, iyon ang humahantong sa pag-iingat! Sa proseso, nagdagdag ako ng 3 kutsarang harina, ngunit pa rin, desperado ako hanggang sa katapusan ng pagbe-bake. Sa pangkalahatan, sa kabila ng pagdulas, ang tinapay ay maganda, maganda ang bariles, ngunit ang talukap ng mata ay patag! Ngunit sa palagay ko hindi ito makakaapekto sa lasa! Taya ko +!

Hindi ako makakakuha ng larawan, ang lalaki ay natutulog sa silid kung saan nakahiga ang camera)))

Hindi ako makakakuha ng larawan, ang lalaki ay natutulog sa silid kung saan nakahiga ang camera)))

At maghihintay kami hanggang sa magising sila ... Gusto ko talaga makita ang litrato!

Ang aking prinsesa ay nagising, nagising, sa sandaling iyon ang panganay na anak ay nagmaneho at kumuha ng tinapay! Ngunit ang pagtingin sa tinapay ay kamangha-mangha lamang, ROMA, dalhin ang aking salita para dito! AT ANG DAMI !!!!!!!!!!! MEMMMMMM !!!! Sayang hindi ko magawa

Hintayin natin ang susunod ...

Salamat Yana para sa resipe. Inilatag ko ang lahat ng mga produkto, at pagkatapos ay natakot - kailangan ko bang maglagay ng mantikilya sa kuwarta ... at habang ang aking "batang babae" na gumagawa ng tinapay ay pagmamasa ng kuwarta, tumakbo siya sa laptop, ngunit tila hindi niya guluhin ang anumang bagay, ngayon naghihintay ako para sa resulta.

Kamusta! Matapos basahin ang lahat ng mga pahina, wala akong nakitang impormasyon para sa aking sarili. Upang palamig, kailangan mo bang iwanan ito sa HP o ilabas ito at ilagay ito sa lamesa?

Kamusta! Matapos basahin ang lahat ng mga pahina, wala akong nakitang impormasyon para sa aking sarili. Upang palamig, kailangan mo bang iwanan ito sa HP o ilabas ito at ilagay ito sa lamesa?

Paano ito

Sipi mula sa resipe ng may-akda ng resipe, 1 post ng paksa:
Matapos ang signal, alisin ang timba at iwanan ito sa tinapay sa loob ng 5-10 minuto.
Pagkatapos ay maingat na umiling papunta sa wire rack. Brush ang tuktok ng tinunaw na mantikilya at iwisik ang pulbos na asukal.
Kapag ang tinapay ay cool, maaari mo itong i-cut sa mga hiwa.

Paano ito

Sipi mula sa resipe ng may-akda ng resipe, 1 post ng paksa:
Matapos ang signal, alisin ang timba at iwanan ito sa tinapay sa loob ng 5-10 minuto.
Pagkatapos ay maingat na umiling papunta sa wire rack. Brush ang tuktok ng tinunaw na mantikilya at iwisik ang pulbos na asukal.
Kapag ang tinapay ay cool, maaari mo itong i-cut sa mga hiwa.

Sa pagbabasa ko nito, maraming salamat.

Kumusta, naglagay ako ng cottage cheese 320 gr. at sa pagtatapos ng programa ay hindi ko ito inihurno, nagmamadali ako sa pagitan ng oven at ng paglamig ng HP ... Ano ang dapat kong gawin sa mga ganitong kaso? O nawala na ang lahat?

Kumusta, naglagay ako ng cottage cheese 320 gr. At sa pagtatapos ng programa ay hindi ko ito inihurno, nagmamadali ako sa pagitan ng oven at ng paglamig ng HP ... Ano ang dapat kong gawin sa mga ganitong kaso? O nawala na ang lahat?

I-on ang oven sa 190 * C at ilagay ang balde sa oven - hayaan itong maghurno hanggang malambot

At paano mo nalaman na ang tinapay ay hilaw, ano ang iyong nasuri?

Ang mainit na tinapay pagkatapos ng pagbe-bake ay palaging napaka mamasa-masa, basa sa loob, at hindi mo ito dapat gupitin. Kailangan mong maghintay hanggang ang tinapay ay ganap na lumamig, pagkatapos ang mumo ay magiging basa-tuyo, normal

Salamat. sa pagtatapos ng programa, binuksan ko ang takip, at ang tuktok ay ganap na puti. Sinuri gamit ang isang kahoy na stick, mamasa-masa

Yana, inihurnong kahapon ang tinapay na ito !!! Binibilang ko ang lahat ng mga produkto para sa 400 gramo ng harina at nakakakuha pa rin siya mula sa aking timba !!! Napakataas ng pagtaas nito habang nagbe-bake! Isa lang ang tanong ko !!! At ang tinapay na ito ay dapat na napakalambot pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Nakakatakot itong baligtarin at agad na bumagsak ang bubong, kaya't inilagay ko sa tagiliran nito upang palamig !!!! Tama ba At ang lasa ay mahusay, katamtamang matamis, tulad ng pagmamahal ng aking pamilya.! Salamat sa resipe !. Tiyak na magluluto ako at ibahagi ang resipe sa aking ina !!!

Mangyaring sabihin sa akin! Kung nais kong masahin ang kuwarta sa HP, at lutuin ang partikular na tinapay sa oven, paano ko masahin ang kuwarta sa HP? Itakda ang programa para sa pangunahing tinapay, malaking timbang at crust at kalkulahin ang oras mismo, hanggang sa sandaling magsimula ang pagluluto ng KhP o itakda ang programa upang masahin ang kuwarta at pagkatapos ay maghurno sa oven? Hindi ko lang maintindihan ((

Mahusay na masahin ang kuwarta sa programa ng PAGSUBOK.

Mayroong dalawang mga pagpipilian sa paghahalo:
1. dalhin ang programa ng kuwarta hanggang sa wakas, 1.40 oras sa oras, kasama ang isang pagpapatunay.
2. upang dalhin lamang ang programa para sa pagmamasa ng kuwarta, pagkatapos ay patayin ang programang Dough, at gawin nang manu-mano ang lahat ng pagpapatunay.

Maaari mo ring masahin ang kuwarta sa Pangunahing (pangunahing) programa - ngunit pagmamasa lamang! Pagkatapos ay patayin namin ang x / kalan at itakda ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay at maghurno ng tinapay o mga tinapay.

Sa anumang kaso, huwag kalimutang subaybayan ang balanse ng harina / likido, tinapay, upang ang kuwarta ay maging de-kalidad.

Maraming salamat!!! Gumawa ako ng isang batch sa pangunahing programa. Napaka-mahangin pala)). Ngayon nagluluto ako ng mga pastry para sa Easter))

[Ratas Julia]

At ang tinapay na ito ay dapat na napakalambot pagkatapos ng pagbe-bake. Nakakatakot itong baligtarin at agad na bumagsak ang bubong, kaya't inilagay ko sa tagiliran nito upang palamig !!!! Tama ba

Ratas Julia, ang tinapay ay naging malambot, mukhang walang pasok ito, "kumakaway". Ngunit kung hawakan mo ito nang kaunti sa isang timba ng isang makina ng tinapay, kung gayon ang istraktura ay nagiging mas malakas, at maaari mong kalugin ang tinapay. Ito ay ipinahiwatig sa aking resipe. Maaari mong ilapat ang pamamaraan tulad ng iyong ipinahiwatig.

May ulat ako. Ngayong taon, sa kauna-unahang pagkakataon, ako mismo ang nagluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay (tulad ng sinabi niya ng malakas), kaya't isa na lang ang natira. Nagdagdag ng mga mani at pinatuyong cranberry. Super. Ang asawa lamang ang nag-buzz, wala siyang sapat na asukal, at ang mga ito ay nangitim na. Inihurno sa oven sa tasa. Sa pangkalahatan, maraming salamat.

ang tinapay ay naging malambot, mukhang walang pasok, "sway". Ngunit kung hawakan mo ito nang kaunti sa isang timba ng isang makina ng tinapay, kung gayon ang istraktura ay nagiging mas malakas, at maaari mong kalugin ang tinapay. Ito ay ipinahiwatig sa aking resipe. Maaari mong ilapat ang pamamaraan tulad ng iyong ipinahiwatig.

Masarap ang tinapay. Dahil lamang sa lambingan nito, habang lumalamig ito, nawawala ang hugis nito sa ilalim ng sarili nitong timbang, ang mga dingding sa gilid ay durog (inalog agad mula sa balde). Pok bawat 400 gr. harina, at halos walang gatas ang naidagdag sa mga itlog (2 itlog = 110 ML. + 10 ML. gatas).

Gusto ko ng magandang hitsura, ngunit ang tinapay ay malutong lahat.
Dalawang beses ang tinapay pagkatapos patayin ang kalan ay malaki at malambot, ngunit kahit na iniiwan ito sa balde ng 5 minuto, nababawasan ito. Lumilitaw ang "baywang", ang bubong ay bumaba, na parang ang hangin ay ibinobomba mula sa loob. Kapag ganap itong lumamig, walang kawalan sa loob.Mayroong tulad na impormasyon na ang "baywang" ay dahil sa ang katunayan na ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay mababa (na nawala) o pangmatagalang pagpapatunay. Sa SD-2501, ang pangunahing programa ay 4 na oras (baking 50-55 minuto). Posibleng subukan ang pinabilis na bersyon, mayroong pag-proofing sa loob ng 1 oras, ngunit mayroon ding baking sa loob ng 30-40 minuto. Maaaring hindi lutong.
Susubukan ko rin ang nakagawian na keso sa kubo, hanggang sa ngayon ay kumuha ako ng cosy cheese mass, ngunit ito ay payat.

Mangyaring sabihin sa akin! Vanilla sugar - 1 pack. kung magkano ang gramo nito? at iyon ay, 10 at 25 at 30 gramo

[Dmitry]

Dmitry, para sa isang Curd bun alinsunod sa resipe na ito, kailangan ng isang pakete ng vanilla sugar - 8 g.
Narito, ang isang ito:

Yana, maraming salamat sa resipe! Nanlalamig ang tinapay. Aroma para sa buong kusina. Naghihintay kami sa umaga!

Ito ay naging isang magandang makinis na tinapay. At ito ay matapos ko lang palitan ang curd mass ng ordinary curd. Kaya naisip ko na sobra ang likido.

Yana, tila sa akin ito ay medyo labis na lebadura, binawasan ito ng 0.5 tsp. Dagdag pa ng mga pasas ... medyo masaya ako.


At pinakamahalaga - kung gaano ito kasarap!
At hindi mo aakalain na mayroong keso sa maliit na bahay! Ang isang kahanga-hangang tinapay, bukod dito, inangkop sa HP, na sa palagay ko ay isang malaking karagdagan! Salamat!
Bilang karagdagan, mas gusto ko ang resipe na ito kaysa sa recipe para sa "Curd Muffins" mula sa librong "From Borodino Bread to French Bread". Nagkomento ako dito sa nauugnay na paksa.

Maraming salamat sa resipe na may pagbagay sa HP!
Ang Stove Panasonic sd 2501, sa 1 pangunahing mode (4 na oras) - ang lahat ay nakakagulat na inihurnong, walang basag at hindi lumabas sa itaas ng bubong

Dalawang araw at, isang bato sa forum, isang recipe para sa isang muffin ng keso sa kubo para sa isang makina ng tinapay, at sa wakas, nahanap ko ang resipe na ito (isang nagsisimula, hindi pa ako mahusay dito). Mayroon akong Moulinex qw110130. Ang kalan na ito ay may dalawang pagpipilian - 700 at 900 gramo. Iyon ay, ayon sa resipe na ito, malamang na maraming mga sangkap. Ngunit hindi siya nagbilang. Inilapag ko lahat. Dito, hinihintay ko ang resulta.

Sa kurso ng pagluluto sa hurno, nagkamali pa rin ako. Sa pagtatapos ng pag-proofing ng kuwarta, nang ang oven ay nakabukas para sa pagluluto sa hurno, nakita ko na ang dami ay kalahati lamang ng timba, natakot ako at kinuha ito mula sa oven upang tumayo nang mainit pa rin. Sa daan, patuloy na basahin ang thread na ito. At natagpuan ko ang mga salitang "Sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang tinapay ay tumaas ..." At pagkatapos ay nabuo sa akin na nagpanic ako nang walang kabuluhan. Ibinalik ko ang balde sa kalan. Ngunit ang programa ay natumba na. Samakatuwid, inilagay ko ang ikalabindalawang programa, na kung saan ay "pagluluto lamang" sa oven na ito. Pumili ako ng isang light crust at oras ng 1 oras. Narito ako umupo, nanonood. Halos gumapang ang tinapay hanggang sa talukap ng mata. Ngunit maputla. Hanggang sa katapusan ng 12 minuto.
Kung ito ay maputla hanggang sa wakas, malamang na kailangan mong maglagay ng average crust at isa pang apatnapung minuto?

Oo Isinuot ko ito para sa isa pang 40 minuto. Ito ay naging isang magandang pritong, hindi nasunog na tinapay. Inilabas niya ito, lumamig ito. Hindi ako nakalabas sa timba. Kaya, kaunti lamang ang center ay tumaas sa itaas ng itaas na antas. Malakas. Lumilitaw dahil sa tumaas na oras ng pagluluto sa hurno. Lahat tayo ay nabusog sa ngayon. Samakatuwid, huwag mag-abala sa mainit. Ngunit ang amoy ay napaka kaaya-aya! Ang mantikilya at vanillin ay isang win-win na mabangong kumbinasyon! Salamat sa resipe! Susubukan kong i-bake ito sa isang medium crust at ang karaniwang oras para sa pagluluto ng tinapay sa aking oven (iyon ay, ang pagluluto mismo ay isang oras, hindi isang oras na apatnapung, tulad ng ngayon).

Ngunit hindi ako nagtagumpay. Ang bulka ay hindi inihurnong. Mamamasa ang loob. Binasa kong maingat ulit ang buong thread. Naunawaan ko nang tama na ang gatas ay dapat idagdag lamang sa mga itlog sa dami ng 150 ML ?, At hindi + 150?, At mantikilya ay dapat idagdag sa kuwarta o grasa lamang sa itaas pagkatapos ng pagluluto sa hurno? Ngunit kinain ko pa rin ang crust ng masarap

Ngunit hindi ako nagtagumpay. Ang bulka ay hindi inihurnong. Mamamasa ang loob. Binasa kong maingat ulit ang buong thread. Naunawaan ko nang tama na ang gatas ay dapat idagdag lamang sa mga itlog sa dami ng 150 ML ?, At hindi + 150?, At mantikilya ay dapat idagdag sa kuwarta o grasa lamang sa itaas pagkatapos ng pagluluto sa hurno? Ngunit kinain ko pa rin ang crust ng masarap

Sa kauna-unahang pagkakataon na hindi rin ako nagtagumpay ... sa loob ng isang buong taon ay "nag-matured" ako sa isang bagong pagtatangka, at sa loob ng maraming buwan ngayon ay nagluluto ako at naging maganda ang lahat.
Ang gatas ay kailangang idagdag sa mga itlog, mayroong medyo kaunting gatas, ngunit sa panahon ng proseso ng pagmamasa sinusunod ko ang tinapay, kung minsan ay napakalamig nito, pagkatapos ay nagdaragdag ako ng isang maliit na gatas

Salamat, naintindihan ko ang tungkol sa gatas, ngunit kailangan mo ba ng mantikilya sa kuwarta?

Bihira itong nangyayari sa akin, dumating, magbasa, maglagay, maghurno. At pagkatapos ay may isang bagay na inspirasyon, at ang keso sa maliit na bahay ay nasa bahay. Gumamit ako ng kefir sa halip na gatas, sana ay hindi nito masira ang lasa. Hanggang sa katapusan ng programa 3 oras. Naghihintay kami.

Salamat, naintindihan ko ang tungkol sa gatas, ngunit kailangan mo ba ng mantikilya sa kuwarta?

oo, kailangan mo ng mantikilya sa kuwarta

Salamat sa resipe. Nagluto ako ng dalawang rol ngayon, ang isa ay may cognac, ang isa ay kay Baileys. Ang bata ay nagustuhan ang rolyo na may liqueur, ang asawang may konyak. Hindi ako kumakain ng tinapay mismo, kaya nagsisimula ako mula sa mga salita ng sambahayan))))

Nagluto ako ng ganoong tinapay ng maraming beses sa iba't ibang mga programa. Ang tinapay ay pinakamahusay kapag inihurnong sa programa ng Sweet Bread, ito ang pinakamahaba. Gusto kong magdagdag ng mga pasas sa isang tinapay (isang mahusay na dakot), tinatrato ko sila sa kanila sa trabaho, sinabi nilang cake lang ito!

Yana, salamat sa resipe, gusto talaga ng mga babae ko! Maaari ka bang magbigay ng isang orihinal na resipe mula sa libro? Salamat ulit!

Salamat sa resipe! Niluto ko lang, may gamit lang! Pinalitan ko ang resipe para sa walang gluten (bigas na harina + mais na almirol, langis na rapeseed sa halip na mantikilya, cream sa halip na gatas, wala lang ito, nagdagdag ako ng tubig), ang tinapay ay naging maayos, spongy at malambot, hindi ko alam hindi kumain ng masarap na mga pastry sa loob ng anim na buwan (gagawa ako ng mga cake ayon sa iyong resipe)

🔗
🔗

Napakasarap na mga pastry, niluto, talagang nagustuhan ng lahat.

Kinuha ko ang dati, "matigas" na keso sa kubo, hindi ko man napansin kaagad na iba ang resipe hanggang sa maingat kong tignan ang larawan. Pinag-isipan ko ng mahabang panahon kung ano ang gagawin, at nagdagdag nang random 40 ML ng gatas, lahat naging mahusay.

Napahiya sila ng mga itlog na may gatas, dahil pinaghiwa-hiwalay ko ang 2 itlog sa isang baso, at mayroon nang 130 ML, sa loob ng mahabang panahon ay hindi ako naniniwala na kinakailangan lamang na magdagdag ng 20 ML ng gatas, at hindi 150, ngunit naging ganito pala).

Sinubukan kong magluto sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilang mantikilya ng cottage cheese, ngunit nabigo ako sa resulta. Ang lasa ng keso sa kubo ay hindi naging mas malinaw, ngunit ang rolyo, na may pagbaba ng taba, nawala ang gaan at kawalang-saysay nito.

Kamangha-manghang tinapay! Malaki (nakalimutan kong timbangin nang sabay-sabay - tumimbang ng halos kalahati) hindi bababa sa 1kg200g, malago, na may kaunting asim. Maaaring magamit bilang Easter cake at inihurnong sa isang bilog na hugis. Inihurnong sa x / p Panasonic 2502. Gumawa ng mga pagbabago: Gatas + itlog + kumalat + asukal na pinalo ng isang palo (sa isang lugar nabasa ko ang payo kung maraming asukal, mas mahusay na pukawin ito ng likido upang maiwasan ang pagkasira ng isang koton bucket), 20g live na lebadura na gumuho sa harina (sa Panasonic, ang temperatura ay pantay pantay, kinakailangan na ang lebadura ay hindi nakikipag-ugnay sa likido sa isang dagdag na kalahating oras). Ang bubong ay sumabog nang kaunti, sa palagay ko sa susunod ay dahan-dahang babawasan ang dami ng lebadura at subukang gawin ito sa kuwarta. Ang puting keso ay naglalagay ng 5% na hindi malambot, ngunit mula sa isang parisukat na pack. Sa halip na brandy, ibinuhos niya ang emulsion milk liqueur. Hindi ako nagbubuhos ng mga pasas kahit saan, ayaw sa kanila ng aking mga kalalakihan.

Inihurno ko ito sa gabi, hindi naglakas-loob na iwanan ito upang palamig ang buong gabi sa ilalim ng isang tuwalya, natatakot ako na matuyo ang crust nang labis, kaya tinakpan ko ang lahat maliban sa ilalim sa rehas na bakal na may isang bag. Samakatuwid, bahagyang kumunot siya mula sa kahalumigmigan. Nagpalamig siya sa tagiliran niya, dahil napakalaki nito. Tiyak na magluluto pa ako, kumuha ng mga tala. Salamat!

Maraming salamat sa resipe! Naghurno ako para sa pangatlong beses sa isang hilera! Sa unang pagkakataon ang lahat ay ayon sa resipe, ngunit nagdagdag ako ng mga tuyong seresa. Sa pangalawang pagkakataon ay nadagdagan ko ang keso sa kote ng 50%, at walang gatas, lahat ng isang itlog, nagdagdag ako ng kakaw. Kumain sila tulad ng isang butter sandwich - isang tunay na cake! Masarap !!! Ngayon sa pangkalahatan ay nagluluto ako ng 200g ng cottage cheese at 200g ng harina (Mayroon akong isang maliit na kalan, ang natitirang mga sangkap ay kinakalkula para sa 200 gramo ng harina).

Salamat sa tinapay. Nagustuhan ko ito ng sobra. Narito ang aking ulat, para sa ilang kadahilanan sa tabi?

Nagbago ako nang kaunti, gusto ko ng mas kaunting harina, ngunit kailangan kong punan ito nang disente (hanggang 90g)
Flour psh. a / c 340g
Yanino cottage cheese 5% 200g
alisan ng langis. 80g
2 itlog + gatas 130g
wiski 2 kutsara. l.
asukal 120g
asin 1 tsp l
Saf-moment yeast para sa pagbe-bake ng 1.75 tsp

Ang Whisky ay hindi naidagdag. Dahil hindi ako umiinom, kinuha ko ito mula sa aking asawa at anak na babae mula sa pinsala.
Nagulat ako sa mahabang pagtaas ng proseso ng pagluluto sa hurno. Matapos ang pangalawang pag-proofing, halos wala nang titingnan, at sa proseso ng pagbe-bake ay tumaas ito ng 2 beses. Nagluto ako sa isang light crust, ngunit ang tuktok ay napakaputla na 5 minuto bago ang katapusan ay lumipat ako sa pagluluto ng 10 minuto na may isang madilim na tinapay. Sa palagay ko sa aking kaso kinakailangan na paunang maghurno sa gitna. Makikita na ang termostat ay na-calibrate. Ngunit ang Borodinsky sa isang madilim na tinapay ay naging normal na prito.
Nagkamali ako kapag ang baking ay naghahalo sa mais at bakwit bago iyon sa sobrang pagkakalantad sa pangalawang pag-proofing, sapagkat pinatagal ko ito ng 21 minuto (tatlong pag-pause na may kasunod na awtomatikong pagtanggal) at dito naabot ang laki ng nangyari ngayon pagkatapos ng pagluluto sa hurno. .. Ang lahat ay tila hindi tumataas tulad ng nararapat ... Ang bubong ay nahulog, essno, sa proseso ng pagluluto sa hurno, tumataas nang napakaganda at sa kagalakan ... ngunit aba. Pugon Supra BMS-250. Nagluto tulad ng 1000g. Pagkatapos ng pahinga sa exit 860g.
Ngayon ay lumalamig na ito. Susubukan ko ulit ito sa cognac, bumili ng isang bote. Mukha sa akin na kakailanganin ko itong lutong madalas ... Ngayon lamang ako magdaragdag ng higit pang cottage cheese at subukan ito sa harina ng mais. Oo, at madagdag ang nutmeg.



Mga Impression: ito, syempre, ay isang tinapay, hindi isang cake)) Mas mahusay na grasa ang tuktok ng mantikilya 10 minuto bago matapos ang baking - marahil ay mas pinirito ito, at mas magaan ang mga gilid. Parang dryish at hindi masyadong sweet. Ngunit, tulad ng sinabi nila, mayroon nang magsisimula, kung saan maraming salamat sa may-akda. Tulad ng anumang iba pang mga recipe, maaari itong maisagawa sa mga pagkakaiba-iba, pagpili ayon sa iyong panlasa. Hindi ako gagamit ng vanillin sa susunod (dumarating ito sa lebadura para sa pagluluto sa hurno); Hindi ko naramdaman ang wiski, ngunit bumili na ako ng isang bote ng skate - sapat para sa isang cupcake na maramdaman ito. Mayroong higit pang asukal at keso sa maliit na bahay, mas kaunting harina, maaari mo ring subukan ang semolina. Iyon ang gagawin ko, pagkatapos nating kainin ang isang ito.

Kaya't gumawa ako ng isang tinapay alinsunod sa resipe na ito, tila medyo maraming likido, manipis ang keso sa maliit na bahay. Lumabas sa baywang na hinugot ko ang balde, pinalamig ito, habang ito ay pinalamig, nahulog. Ngunit masarap, uulitin natin, upang makamit ang kagandahan. At sa susunod ay maglalagay ako ng mas maraming asukal, mahal namin ito mamaya.

Salamat sa masarap na tinapay! Pagbe-bake 350 gr. harina

[Yana]

Yana, hello at umunlad!

Salamat sa masarap na tinapay-kulichik. Mag-atas lasa, IMHO, katulad ng "Sverdlovskaya" bun (ayon sa Soviet GOST).

Hell sa "01", "L", "Light" ("Panasonic 2501"). "L" - dahil binawasan nito ang dami ng keso sa kubo (200 gr "Piskarevsky" 5%).

2h l. lebadura ("Saf-moment" - "pula")
400 gr harina.
120 gramo ng asukal at 2 tsp. asukal sa vanilla.
3/4 tsp asin
80 gramo ng mantikilya - sa mga piraso (temperatura ng kuwarto).
2 kutsara l. konyak
2 itlog (walang shell) tinimbang - 120g. (!!!) Art. l. Nagdagdag ako ng gatas sa simula ng batch (na rin, na walang gatas)). ) ... at)) Art. l. harina

Ang tuktok ng tinapay ay naging "mapaglarong", dahil hindi ko nasuri ang "tinapay" bago magbe-bake (at hindi makinis ang ibabaw ng kuwarta).

Inalog niya ang tinapay mula sa balde pagkalipas ng 10 minuto. - baywang! Ang mga gilid ay "tanned" higit sa tuktok. Hindi ako nagpadulas ng langis.

Sa susunod susubukan ko ang oven sa laki ng "M" (paano Elena Bo kanilang Easter cake). O ilalabas ko ito 5 minuto mas maaga.

Salamat muli. Taos-puso. Kamena.