Belper Knolle na keso

Ang nag-iisa, tumimbang ng 110g (pinatuyo ko pa ito, pagkatapos ay sa isang vacuum)

ang knollik na ito ay mas malapit sa akin
at kung ano ang magiging timbang sa panahon ng paglikas
Inilagay ko ang mga ito sa no-frost refrigerator upang matuyo nang mas mabilis)))

Isang knolik para sa 4 na servings ng spaghetti at isang salad.

oh, ngayon ko na malalaman
kanino hindi ito magiging sapat, sasabihin ko na ito ay higit pa, ito ay mahinang hinihigop at ako ay magre-refer sa iyo

kanino hindi ito magiging sapat, sasabihin ko na ito ay higit pa, ito ay mahinang hinihigop at ako ay magre-refer sa iyo

Sumang-ayon

[Tatka1]

Tatka1, Binabati ni Tanya sa isang karapat-dapat na tagumpay at isang medalya! : rosas: keso ng obra maestra!

Tanya, na may medalya para sa iyo!
Sa isang panimula!

[Natasha, Olenka]

Natasha, Olenka, salamat

[Tatyana]

Tatyana, CONGRATULATIONS! Ang gwapo. Masarap Nakakatuwa! Samakatuwid, DESERVED!

[Ilmirushka]

Salamat, Ilmirushka!

Pag-uulat, Tanyush
Nakatikim na rin ako ng isang knollik na may paprika.
may kape, at kung mayroon ding sun-tuyo na mga plum, pagkatapos ay magkakaroon ng pagsabog ng lasa
upang hindi kainin ang lahat, naka-impake ako ngayon sa isang vacuum
Bukas ay gumawa ako ng isa pang bahagi, ngunit may ibang pag-breading

[space]

space, Lidochka, nakakatuwa ang tunog
Alam mo lang, naka-pack ko ang aking mga unang knolles sa 9-10 araw sa isang vacuum at pagkatapos ay kailangan kong buksan ang bag, patuyuin muli ng maraming araw
At mayroon na ang mga susunod na inilikas nang hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng 17-20 araw.
Kaya pinapanood mo sila
Sa ngayon nagawa ko lang ito sa paminta. Nagpaplano ako ng isang bagong pagdiriwang sa Sabado din

nagdala ng susunod na Knolliks, Tanyush
iba't ibang mga kalibre at sa iba't ibang mga pagwiwisik
mga larawan mula sa aking gallery, i-upload ang iyong sarili, mangyaring, may isang bagay na hindi gagana para sa akin (((

[Lidochka]

iba't ibang mga kalibre at sa iba't ibang mga pagwiwisik

Lidochkaanong cool
Hindi ko pa sila na-adobo sa langis. Sinabi ng lahat na masarap ito, tiyak na subukan mo ito!
Salamat sa gayong napakagandang ulat sa larawan

salamat sa tulong, Tanyush
ang mga nasa langis na may diameter na 2-2.5 cm
Nagdagdag ako ng dry purple basil sa misa ng keso (Pinisil ko lang ito sa aking mga kamay, ngunit hindi sa alikabok)
ang ilan ay pinagsama sa suneli hops, ang iba naman ay pinaghalong paprika (matamis at maanghang)
kapag gumuho, hayaan itong matuyo nang kaunti
ibuhos mantikilya sa isang garapon at pagkatapos lamang magdagdag ng mga bola ng keso
isulat na ang keso ay patuloy na hinog sa ref at iniimbak ng hindi bababa sa 8 buwan
nasubukan na namin ito ngayon, nagustuhan namin ito

[Lidochka]

Lidochkawell ikaw ay isang mapangarapin
Isasaalang-alang ko ang lahat ng mga tip kapag ginagawa ko ito sa langis

Ngayon magluluto ako mula sa kambing na si Knolliki

ngayon magluluto ako mula sa kambing na Knolliki

Oo, Tanyush, ang aking kayamanan, salamat sa iyo, ay napunan muli
at mayroon nang 4 na garapon ng keso sa isang garapon ng mantikilya
Pinapayuhan ko ang lahat ng mga gumagamit ng forum na gawin ang keso na ito
ang pagpipilian sa mga garapon ng mantikilya ay karaniwang magaan))) ngunit maganda ito, at higit sa lahat, ang keso at mantikilya ay masarap

Ang ganda talaga!

pagbuhos ng langis sa garapon

Lidochka, aling langis ang mas gusto?

[Tatyana]

Pagsabog ng Utak ...Tatyana, ikaw lang ang Diyos para sa akin ngayon. Ang pagkolekta ng natitirang utak sa isang tumpok, nais kong tanungin: Mga batang babae ng Russia, bigyan ng isang tip ang tindahan kung saan mo mabibili ang lahat ng mga ito na himala ng himala, mangyaring !!! Ngayon ay hindi ako iinom, ni kakain, o matutulog ... Maawa ka, ah? Sa paggawa ng keso, ako ay isang ganap na layman, isang kagyat na pangangailangan na iwasto ang sitwasyon, kung hindi man ay dumadaan ang buhay ...

Sa tundra ... Hindi ko nakita ang lahat sa unang pahina! Patawarin ako sa pagiging tanga, ngunit sinasabi ko - Inaalis ko ang aking utak sa pader ...

aling langis ang ginustong?

sa pagkakataong ito ginawa ko ito sa mirasol
sa ilang kadahilanan ayoko ng langis ng oliba
sa orihinal na d. b. olibo O maaari mo itong punan ng mirasol, at sa tuktok na "tapunan" na may olibo)))
ang aking pamangkin na higit sa lahat ay nagustuhan ang mga garapon ng keso: mga bola sa isang salad, na may tinapay, at mantikilya sa isang salad din. Ang kanyang amoy ay nakamamangha (mula sa pampalasa)

Lenusik, tiyak na sasabog ako sa iyo, susubukan mo
malapit na kaming dumating, sa pagtatapos ng buwan

[Manatee]

Manatee, Nadezhda, salamat, nalulugod ako!
Nabasa mo ang huling ilang mga pahina sa Paksa ng Keso, kung saan kamakailan lamang nagbigay ng mga rekomendasyon si Alexander sa isang online na tindahan, mga lebadura at mga enzyme, halimbawa, dito:
Mga kwentong keso, o Keso na pagawaan ng gatas sa bahay # 3071

Lidochka, Hindi rin ako nagbubuhos ng purong langis ng oliba sa anuman. Minsan isang halo na may pino, at kung minsan ay hindi talaga olibo.
Kaya naman! Pinamula mo ang mga knollies at ngayon no-no hayaan silang hinog

Hurray! Di nagtagal mahal ko Albochka susubukan ang mga knollies

[Sana]

Ngayon ay hindi ako iinom, ni kakain, o matutulog ... Maawa ka, ah? Sa paggawa ng keso, ako ay isang ganap na layman, isang kagyat na pangangailangan na iwasto ang sitwasyon, kung hindi man ay dumadaan ang buhay ...

Sana, kung meron isang hiling, pagkatapos ay palagi kaming tutulong at sasabihin sa iyo ang tungkol sa lahat ng iyong mga katanungan

[Tatyana]

Tatyana, salamat! Naupo na ako sa Cheese, ngayon ay tiyak na mag-aaral din ako ng mga kwentong Cheese. Ang paksang ito ay napaka-kagiliw-giliw sa akin, ngunit sa ilang kadahilanan palagi kong naisip na napakahirap, kailangan ko ng isang pangkat ng mga pagbagay, isang microclimate, at samakatuwid ay hindi ko nabasa ang mga paksang ito. At ang iyong paksa ay nakakuha ng isang hindi pangkaraniwang pangalan ... at iyon lang. Nawawala ako. But all the same, babasahin ko muna lahat. Salamat ulit sa inspirasyon!

Lydia, salamat sa iyong suporta, nararamdaman ko na magkakaroon ako ng maraming mga katanungan!

sa ilang kadahilanan ayoko ng langis ng oliba

Dito ka na ...
At nais kong bigyan ka ng isang bote ng olibo.

Dito ka na ...
At nais kong bigyan ka ng isang bote ng olibo.

mahal ng asawa ko

Kapag nasa St. Petersburg ako, marami akong dala mula doon
mayroon silang cool na tindahan ng Olivia, sana ay lumitaw din sila sa Moscow, upang hindi magdala ng mabibigat na bagay

mahal ng asawa ko

Ayos!
At saka nagalit lang ako.
Tinitipid ko ang bote lalo na para sa iyo.

Pinutol ko ang isang kalahating taong gulang na knoll, ngayon ay i-paste ito. Ang amoy ...

Oh! ....
Kaya, paano mo makukulit ang mga taong ganyan, Tanya?

Lenus, bibili ka ng mga sourdough, enzyme at hulma para sa keso, at aayusin ko ang isang master class para sa iyo sa isang vibeer o vatsap at magkakaroon ka ng masarap na keso
Kaya, paano kung may balitang lilitaw))))))

Tanya, anong uri ng aroma? Anong itsura? Ang ganoong pag-ahit ay naging maganda.
Naghihintay ako ng kalahating taon ... narito ang iyong pagtitiis

Ang Allochka, ang aroma ng paminta pagkatapos na makulay sa isang kawali, ay naging maliwanag, ang keso mismo, sa panahon ng pagtanda, ay nawala na ang amoy at lasa ng curd, ngayon ay ganap na naiiba, hindi ko alam kung paano ilarawan ito
Mayroon akong isang piraso ng Parmesan mula sa aking lola na si Arisha, espesyal kong na-vacuum ito upang maihambing ito. Ang Belper ay hindi mas masahol sa lahat, sa palagay ko, at marahil ay mas mabuti pa.
Gagawin ko sa susunod na linggo

Cauliflower flan (Sonadora)

Espesyal akong gagawa ng dalawa na may iba't ibang keso. Pagkatapos ihahambing at tatapusin ko kung alin ang mas gusto ko sa pinggan)

Naghihintay ako ng kalahating taon ... narito ang iyong pagtitiis

Nai-vacuum ko ang mga bola nang magkahiwalay at nais kong ilabas ang hindi bababa sa ilang mga ito hanggang sa isang taon

Gupitin ang isang kalahating taong gulang na knoll

Tinanong ko ang aking asawa, ngunit hindi niya alam kung anong uri ng keso ito ..

Tinanong ko ang aking asawa, ngunit hindi niya alam kung anong uri ng keso ito ..

Oh, Gal, ako mismo ay hindi alam ang tungkol sa kanya anim na buwan na ang nakakaraan, at ang karamihan sa aking mga kaibigan ay matututo sa Bagong Taon at Pasko

Hindi ko alam ang tungkol sa kanya anim na buwan na ang nakakaraan,

Inaamin kong wala ito sa amin, ngunit ipinagbibili ito sa kung saan mula sa mga kapitbahay, at posible na hindi ito malapit, ngunit sa isang lugar na malayo, kung saan hindi tayo pupunta .. Sa madaling sabi, hindi niya alam ..

ipinagbibili ito sa kung saan mula sa mga kapitbahay, at posible na hindi ito malapit, ngunit sa isang lugar na mas malayo, kung saan hindi kami pupunta ..

Kaya't mayroon kang isang dahilan upang bisitahin ang Switzerland, ang tinubuang-bayan ng keso na ito, na kung saan nais ko sa iyo
Well, o maligayang pagdating sa Kherson

bisitahin ang Switzerland

Kailangan ko ng visa doon .. lagpas sa keso ..

Tanyusha, ang hitsura ng keso ay napakaganda! Ni hindi ko mawari ang lasa nito.
Kaya't kalahating taon na ang lumipad, at sinabi mong hindi mo ito matiis. Magaling!

at malalaman ng karamihan sa aking mga kaibigan sa Bagong Taon at Pasko

at ang mga taong katulad ko ay hindi alam.

[tatak33]

tatak33, Marisha, salamat
Hindi bale, mahal, maaari kang gumawa ng masarap na keso nang walang Belper at mangyaring ang iyong pamilya dito!

[space]

Isang larawan space Lidochki:

narito ang mga knollies ng september
, isa sa paprika, ang isa, tulad ng inaasahan, sa paminta
Hindi ako maaaring gupitin nang manipis, gumuho ito sa pag-ahit
ang paprika ay mas basa kaysa sa itim na paminta
para sa aking panlasa, sa itim na paminta ang pinaka IT, sa paprika hindi ko na ito gagawin
kahit na ang aking tiyan sa mini dosis ay maaaring matupok

Nagustuhan ko talaga itong keso
siya ay halos parmesan, at sa isang taon hindi ito magiging halos
Salamat, Tanyush para sa resipe
ang kulay sa konteksto ay masama))), ngunit sa buhay na ito ay mas maganda (ang cameraman o ang litratista ang sisihin)

[Lidochka,]

Lidochka, Kahit na nakaupo ako sa mga palumpong sa sinulid na ito .. ngunit pinalabas mo lamang ako sa kanila kasama ang iyong keso. Magaling !!!!! Mukhang napakaganda, tahimik ako tungkol sa lasa ... Hindi ko maisip, ngunit sigurado akong napakasarap nito. Good luck sa Tatusya sa mastering iba pang mga uri ng keso.

[space]

space, Lidochka, dito mas gusto ko ang mga knollies sa paminta
Ngayon ang aking batch ng Setyembre ay tuyo sa papel, ang lasa ay napakarilag
Ibinigay ko ito sa aking sarili para sa Bagong Taon at Pasko. Ang mga batang babae ay nahahati, at ang kanilang mga asawa ay natuwa
Hindi idinagdag ito ng aking Gleb sa mga pancake ng keso, ngunit ito ay ganyan saanman.



Borkovna, Helen, salamat! Kapag nawala ang lahat ng iyong paghihirap (at pumasa sila, alam kong sigurado), Masaya kong ituturo sa iyo ang lahat

[sa ninanais]

Bagaman nakaupo ako sa mga palumpong sa sinulid na ito .. ngunit pinalabas mo lamang ako sa kanila kasama ang iyong keso.

Lenus, ito ang pinaka walang dungis na keso bilang paghahanda, tanging sa kauna-unahang pagkakataon na kailangan mong matuyo sa ninanais kalagayan
huwag mag-atubiling magsimula, sa iyong mga kakayahan makakaya mo ang lahat

Tahimik ako tungkol sa lasa .... Hindi ko maisip, ngunit sigurado ako na ito ay napaka masarap.

alam mo, hindi para sa lahat)))
ngunit gusto ko ito at inilagay ko ito sa listahan na "dapat ulitin")))

Good luck sa Tatusya sa mastering iba pang mga uri ng keso.

maraming salamat

Ibinigay ko ito sa aking sarili para sa Bagong Taon at Pasko.

naka-pack na napaka-cool na, at ibinigay ko sa isang vacuum

Ang mga batang babae ay nahahati, at ang kanilang mga asawa ay natuwa

kaya sinadya ko ito
at dahil ang aking panlasa ay "brutal", ang keso ay sa aking mga paborito

[Tattoo,]

Tattoo, Salamat sinta!
Lidochka, kaunti mamaya ay tiyak na gagawin ko ito, lumubog sa kaluluwa. Alam mo na talagang gusto kong matuto ng mga bagong bagay, lalo na't ang aking dalaga ay may napakahusay na gatas. Maya-maya pa ...

lalo na't ang aking dalaga ay may napakahusay na gatas.

Maswerte ka, Lena! Saan mahahanap ang gayong thrush?
Lida, ang ganda ng keso!
Tanya, kakailanganin ko ring pangasiwaan ito, ipinakita ko ang iyong keso sa aking anak na babae, ngunit hindi niya siya kilala. Kahit na ang gourmet, tila, alam ang lahat ng mga keso, ay naglakbay sa buong mundo, ngunit hindi alam ang mga knolliks. Kailangan naming ipakilala siya at subukan ito mismo.

[tatak33]

tatak33, Marishka, nakita ko ang maraming mga pribadong nagbebenta mula sa Moscow at hindi lamang sa Instagram. Maaari kang mag-order nito minsan para sa pag-unawa, ngunit kung gusto mo ito, lutuin mo ito.
Minsan akong gumawa ng Brunost (ito ay whey cheese). Hindi ko nagustuhan. Inorder ko at sinubukan ito, hindi rin ako napahanga, kaya hindi ko na kinukuha.
Bagaman, syempre, matutuwa ako kung magpapasya kang gawin ito sa iyong sarili.

[Tanyusha]

Tanyusha, pagkatapos ng kwaresma maaari ko na lang. Ang aming baka ay inilulunsad ngayon, kahit na hindi ko talaga gusto ang gatas, ngunit sariwa ito at hindi mabahong. Hihintayin namin ang pag-anak, may oras pa bago maghasik, susubukan ko itong lutuin mismo.
Maaari kang bumili, ngunit dapat gawin ito mula sa mga mapagkakatiwalaan at maaasahang tao.

Tanya, kakailanganin ko ring pangasiwaan ito, ipinakita ko ang iyong keso sa aking anak na babae, ngunit hindi niya siya kilala. Kahit na ang gourmet, tila, alam ang lahat ng mga keso, ay naglakbay sa buong mundo, ngunit hindi alam ang mga knolliks.

siya ay bata pa))), noong 1998, tila, naimbento))
so siguro hindi na -promote?
at gayundin, sa palagay ko, hindi masyadong kumikita para sa mga tagagawa. Pagkatapos ng lahat, nawawalan ito ng 50% sa timbang.

Nakita ko sa Instagram ang maraming mga pribadong nagbebenta mula sa Moscow at hindi lamang

Tanya, sinabi ko sa iyo ang tungkol sa pagbisita sa festival ng keso. Marami talaga nito, ngunit ang lasa ay oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Malaki ang mga bola, sariwa ang keso, mas maraming lasa ng curd (higit na kumikitang ibenta)
ay may maliit na kinalaman sa aming kinalabasan na resulta

Marina, salamat sa rating ng keso

[space]

space, Lida, tama ka. Maaari kong sabihin na ang edad na mas mababa sa 3 buwan, hindi ako partikular na humanga. Ngunit ngayon iyon ang kailangan namin.

Minsan akong gumawa ng Brunost (ito ay whey cheese). Hindi ko nagustuhan. Inorder ko at sinubukan ito, hindi rin ako napahanga, kaya hindi ko na kinukuha.

para din sa isang baguhan
ganyan luto mo ito at hindi ka magkakaroon ng parehong panlasa
ang pagkakapare-pareho ay maaaring makamit, at ang panlasa ay maaaring maging labis na maalat, normal at kahit na matamis
bagaman hindi ka nagdagdag ng asin o asukal
Inirerekumenda kong subukang muli, paano kung?

Inirerekumenda kong subukang muli, paano kung?

Kahit ano ay maaaring maging!