Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay. Mga madalas na tinatanong tungkol sa paggawa ng kuwarta at baking

Humihingi ako ng paumanhin na kailangan kong mai-load sa mga tuntunin at pilitin silang tumayo, upang tumakbo upang bumili ng lebadura.
Ngunit sa isang simpleng paraan, hindi ka nagtagumpay, at ang pagnanais na mag-tinker ay hindi humina. Kaya't masanay ka.

Mahirap malaman, ngunit kailangan mong magsimula kahit kailan. Salamat sa payo.
Mangyaring sabihin sa akin ang higit pa tungkol sa instant na lebadura, upang hindi mawala. Maaari ba akong magdagdag lamang sa mga lutong kalakal? At paano iimbak pagkatapos buksan?

[Ekaterina St. Petersburg]

Ekaterina St. Petersburg, Ekaterina, ang pinaka masarap sa mga inihurnong ko sa hoebopechka ay "Mahusay na Mahal na Araw mula sa Lena Bo". Mag-type sa paghahanap ... at huwag mag-atubiling subukan! At sa palagay ko ang butter cake ay isang masarap na cake, ngunit hindi isang cake. IMHO ...

[AVK]

AVK, sa aking program na "Sweet tinapay", kung saan ako nagluluto ng mga cake, halos sampung oras ang ginugol sa mga prosesong ito, kaya't ang iyong isa at kalahati sa "pagsubok" ay marami pang mga yugto, pagkatapos piliin ang program na ito at panoorin kapag nandoon ay isang pangalawang pagmamasa, pagkatapos ay alisin ang kuwarta at sa hulma.

At ang pampaalsa ng Pakmaya ay napaka disente, ngayon ko lang ito ginagamit, nagluluto ako ng tinapay at inilalagay sa Easter cake. Hindi gaanong marami sa kanila. Para sa 500 gramo ng harina para sa kulich, eksaktong 2 tsp. tama na - pinag-uusapan ko ang tungkol sa isang mahusay na Easter mula kay Lena Bo.

At ang pampaalsa ng Pakmaya ay napaka disente, ngayon ko lang ito ginagamit, nagluluto ako ng tinapay at inilalagay sa Easter cake. Hindi gaanong marami sa kanila. Para sa 500 gramo ng harina para sa kulich, eksaktong 2 tsp. tama na - pinag-uusapan ko ang tungkol sa isang mahusay na Easter mula kay Lena Bo.

Maraming salamat!
Paano mo ito iimbak? At magkano?

[Ekaterina St. Petersburg]

Ekaterina St. Petersburg, magkano - mayroong isang panahon sa pakete, ngunit iniimbak ko ito sa ref sa isang mangkok ng prutas sa isang basong garapon na may takip - ibinuhos ko ito sa labas ng pakete, tinatakan ang pakete nang hermetiko at itinatago doon.

[Alexander]

Alexander, mayroon kang isang napakarilag na kalan na may posibilidad ng isang pangkat ng mga pagsasaayos at maaari mong maiwasan ang aming mga sayaw.
Kaya't hindi ko nais na mai-load ka ng hindi kinakailangang impormasyon, ngunit upang talagang suriin ang iyong mga kakayahan sa kalan, hindi makakasakit ang mga may-ari na pag-aralan ito. Gumawa ng mga plate ng mode: iyon ay, gaano katagal ang oras ng pagmamasa, sa kung anong temperatura ang pagbuburo.
Well kahit papaano sa isang multi-cook... Upang malaman ang iyong temperatura ng pagbuburo.
Ngayon natatakot akong hulaan kung alin sa mga programa, halimbawa, ang katulad sa mga Panasonic. Ang iyong mga programa ay isang madilim na kagubatan.
Sa paghuhusga sa oras - mas matindi ang mga ito kaysa sa mga Panasonic at ang pagbuburo ay nangyayari sa mas mataas na temperatura.

Kapag napagpasyahan mong isakatuparan ang huling yugto sa isang timba mula sa Panasonic - kailangan mong pumili ng isang resipe na nasubukan na sa forum para sa Panasonic. Mayroong isang napatunayan na bookmark ng mga produkto na hindi lalabas sa timba ng Panasonic at kung aling mga lutong mahusay sa Panasonic.
Kinukuha mo ang pamantayan ng Panasonic at masahin ito sa Redmond.

Nang walang reseta, natatakot akong gumawa ng mga rekomendasyon. Isa na itong gag.
Ang pinaka-pangkalahatan lamang.
Upang gawin ang cake, ang kuwarta ay dapat na malambot at malambot, at mahusay na masahin.
Ang pagkakapare-pareho ng cake ay karaniwang kailangang ayusin sa iyong harina upang hindi ito masyadong makapal.
Si Kulich ay medyo payat kaysa sa regular na tinapay. Kung gumagamit ka ng tuyong lebadura, gawing mainit lamang ang kuwarta, kung hindi man ay hindi mabubuhay ang lebadura.
Pagkatapos ay hahayaan mong bumulwak ang kuwarta upang mayroong masahin doon. Gawin ang pamamaga sa loob ng 40 minuto. I-on ang regimen sa pagdidiyeta ng Panasonic at ilagay doon ang balde. Doon ay mapanatili ng makina ang napakahusay na temperatura hanggang sa
Sa oras na ito, bubuhayin mo muli ang mga mabubuhay na mabuti !!! lebadura sa maligamgam na gatas, kung pinapayagan sa resipe.
Kung kukuha ka ng mga tuyo: alagaan ang mga madaling magparaya sa mga inihurnong kalakal at hindi rin lipas))), ilagay agad ito sa mainit na kuwarta, walang masamang mangyayari sa kanila.

At pagkatapos tumayo, masahin nang mabuti hanggang sa mag-peel ito mula sa mga dingding ng timba, iyon ay, upang ang kuwarta ay maging isang solong kabuuan, pry ito mula sa ibaba, at ang lahat ay nagmula.

Mayroon kang isang programa ng Multicook. Hindi ka maaaring tumayo sa Panasonic, ngunit dito.
I-program ang maximum na pahinga sa multi-cooker (ito ay 30 minuto, sayang na maliit ito, hindi 40 minuto), at pagkatapos ay itakda ang pagmamasa sa loob ng 25 minuto. Kung hindi ito sapat, masahin.

Pagkatapos simulan muli ang multi-lutuin at itakda ito doon sa isang oras ng pagbuburo dalawa o tatlong beses. Kaya, tingnan mo para sa iyong sarili (marahil dalawang beses sa isang oras, - ano ang pakiramdam ng iyong kuwarta doon? Maaari kang magkaroon ng mataas na temperatura, ang kuwarta ay maaaring maging mabuti at amoy sa loob ng dalawang oras ng pagbuburo) Matapos ang huling pagmamasa, alisin ang kuwarta, ikalat ito, iwisik ang mga additives, roll up, roll bilugan sa isang bola, iyon ay, hilahin ang ibabaw sa isang bola at sa isang hulma na para sa Panasonic at i-program muli ito huling kumalat... Pagkatapos, sa pagtatapos ng huling pag-proofing sa oven, literal na sa tiptoe, nang walang kahit kaunting pag-alog, ipinapadala mo ang balde para sa pagluluto sa panasonic.

Kung gaano katindi ang iyong multi-luto, hindi ko alam. Doon kailangan mong sundin ang pagsubok sa lahat ng mga yugto.
Maaari niyang makontrol ang pagtaas nang isang beses, sukatin ang mga temperatura ng pagbuburo, at pagkatapos ay posible na hindi bulag na pumili ng oras.

Maaaring gawin gamit ang Panasonic.
Redmond bucket. Pagmamasa. Nagsisimula ang programa ng Diet. Panas balde para sa pagtayo. Pagkatapos, sa simula ng pagmamasa sa Panasonic, ang timba ay tinanggal at halo-halong mabuti sa Redmond hanggang sa makalabas ito sa mga dingding. Paglipat ng kuwarta na may pag-ikot ng blangko sa isang kawali para sa Panasonic.
Pagkatapos sa Panas para sa pagbuburo. Ayon sa mga plato ng pagmamasa ni Panasik, ang kuwarta ay masahin sa kamay. Sa huling pagmamasa, ang mga additives ay idinagdag at ang pinutol ... ay naiwan para sa huling pagtaas at pagluluto sa hurno.

Ang pinaka masarap sa mga inihurnong ko sa hoebopechka ay "Mahusay na Mahal na Araw mula sa Lena Bo".

At paano ang isang cake para sa tamis? Mas okay bang dagdagan ang dami ng asukal o hindi na ipagsapalaran ito?

Hindi lamang ito hihilahin ni Myasoedovsky)))

[Alexander]

Ngayon parang sa akin na mayroon ka Alexander, mayroong isang napaka-cool na napakahabang programa ng Pransya. Ang program na ito ay karaniwang may pinakamataas na temperatura na inihurnong kalakal. May isang bagay sa tingin ko na maaari kang gumawa ng isang eksperimento ng light cake sa program na ito, ngunit sa pagtayo, tulad ng ginagawa namin sa isang pandiyeta. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pagkakaroon ng mahusay na paghahalo. Wala kang isang malaking puddle sa ilalim ng balikat sa balikat sa dulo

Dito kailangan mong maging maingat. Kung mahina ang harina, magkakaroon ng sapat na pagbabalat para sa mga mata, kung hindi man ay maaaring lumala ito. Ngunit .. dapat wala nang anumang pagpapahid, dapat mayroong isang magkakaugnay na solong kuwarta. Ang mga dingding ng timba ay hindi dapat maging marumi, walang mga puddles sa ilalim ng scapula. At kapag ang naturang yugto ay nasa balde, pagkatapos ay kailangan mong itapon ang mga piraso ng mantikilya at pulbos na asukal, kung magpasya kang magdagdag ng asukal sa paglaon.

Marahil ay nagtatanong ako nang masinsinan, humihingi ako ng paumanhin, ngunit dapat bang malamig o mainit ang langis?

[Kate]

Kate... ang mas malamig at kalaunan ay idinagdag ang langis, mas madali para sa gluten. Kung titingnan mo ang direksyon ng pagtaas ng airness at hibla - pinalamig na plastik mga piraso pagkatapos ng mahusay na paghahalo ng gluten. Dahan-dahang pukawin ang bawat piraso.
Para sa mga pie, upang madagdagan ang pagsunod ng kuwarta, magdagdag ng natunaw. Ginagawa nitong mas mabibigat ang istraktura ng kuwarta, ngunit pinapataas ang plasticity

[palabiro]

palabiro, Si Lena, Hindi sana napalampas ang sandaling ito ng pagtatapos ng batch ...

Hindi nakakatakot na makaligtaan ang sandali ng pagmamasa. Hindi kinakailangang paggalaw. Hilahin ang kuwarta, mabilis na pukawin ang mga piraso, bilugan ang piraso at pagkatapos ay hayaan itong umupo at gumala.

[Si Lena]

Si Lenasalamat sa mga ideya ....
Nga pala, sa palihim ay kumuha ako ng isang pakete ng live na lebadura)))



Bukas na may natutunan na banig. bahagi ng labanan ...

[Kate]

Kate, gumawa ng butter cake, ngunit may nakatayo. Masahin ang malabo na kuwarta sa dumplings. Sa reseta.
Magdagdag ng 1/3 asukal - sa sandaling napagpasyahan mong dagdagan ang halaga. Ididikit mo ang natitira tulad ng pulbos sa pangunahing batch.
Ang lebadura ay maaaring muling buhayin, ngunit maingat - malinaw na ayon sa mga tagubilin. Kung sa harina, pagkatapos ay sa harina, kung sa mainit na tubig, pagkatapos ay sa mainit na tubig. Kung sa harina - masahin ang kuwarta na normal na mainit, upang hindi mapatay ang mga ito.
Proporsyon .. at alam ng mga igos, kailangan mong subukan o i-rummage dito sa search forum, baka may maghurno at sabihin sa akin.
Kadalasan pinalalaki ng tagagawa ang kinakailangang halaga, ngunit walang dapat gawin - itulak ito alinsunod sa mga tagubilin, kung walang nahanap.
Patakbuhin ang programa, hayaan itong mamaga.

Kaya, pagkatapos hayaan siyang masahin, mabuti, sa gitna ng proseso, itatulak mo ang lahat.
O subukang itulak kaagad. Sa gayon, ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay magiging mas mahirap.

Mayroong dalawang pangunahing punto dito. Huwag martilyo ang kuwarta - ang pagmamasa ay dapat na malambot. Bago tumayo - mainit na sinigang na otmil.
At ang lebadura ay napakalakas at mabuhay sigurado, dahil magkakaroon ng maraming asukal.
Pagkatapos, sa pagtatapos ng batch, dapat ay walang mga puddles. Ang mas malaki ang puddle, mas mababa ang hibla ay magkakaroon pagkatapos. Ngunit magiging masarap din ito.
Kung halata ang puddle, pagkatapos ang Fig. , Hindi namin martilyo ang kuwarta sa anumang harina.
Naaalala mo at pagkatapos, sa parehong proporsyon, binago mo ang sistema ng paghahalo.

[Si Lena]

Si Lena, oo hilig ako sa parehong pagkakaiba-iba ng langis. Higit pa sa sigurado na nang walang karagdagang. Wala naman akong makatiis !!!!
Dachshund, nagpasya ako sa resipe.
Nananatili itong pumili ng lebadura: Instant Pakmaya o Saf Gold

Kaya, ipapaliwanag ko muli tungkol sa karagdagang pagkakalantad.
Ang aming domestic harina ay nagiging basa, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang kuwarta na ito ay maaaring masahin. Doon, sa loob ng kalahating oras, o kahit na mas mahaba, mga basang protina lamang ang umupo doon, na hindi nais na maging gluten - na kung saan ay ang gum, ang batayan ng tinapay, ang frame nito, na bumubuo ng isang 3D na istraktura.
Samakatuwid, pagkatapos na mabasa ang kuwarta, kinakailangan na magbigay ng oras para sa pagbuo ng gluten at pagkatapos lamang masahin.
Kung hindi man, masahin ang dumi. Basang basa lamang na mga squish sa ilalim ng talim ng balikat.
Pagkatapos nagsimula ang pagbuburo at nabuo dito ang gluten, na wala nang masahihin.
Sa panahon ng mahabang pagbuburo, aba, binago mo ito - at may nag-eehersisyo, dahil kung saan may mantikilya at itlog, masarap ito.

At kailangan mo na ang halo-halong gluten upang ma-ferment, at hindi basang harina.
Samakatuwid, kinakailangan ang paninindigan na ito.
At pagkatapos ay tumingin kami sa timba. Ang pagmamasa sa dulo ay hindi dapat maging pangit. Ang isang malaking puddle ay isang underdog Alinman doon ay may maliit na gluten at kinakailangan upang madagdagan ang oras ng pagtayo, o upang madagdagan ang oras ng pagmamasa.

Ngunit hindi dapat magkaroon ng labis na kahalumigmigan sa Butter Kulich. Ito ay may katamtamang density. Hindi ito isang pannetone.

At ang pangalawang punto tungkol sa asukal.
Ang maraming asukal ay mahirap para sa gluten sa oras ng pagbuo at lebadura. Samakatuwid, sa oras ng overclocking na kuwarta, nagbibigay kami ng kaunting asukal upang masanay ito at makaya. Sa pangunahing batch, pinapataas namin ang pagkarga, pagkatapos ng lebadura ay naipalabas nang kaunti doon at ang lebadura ay nagsimulang magtrabaho.

Ang lahat ng ito ay hindi agad kinakailangan, kung ang lebadura ay thermonuclear at kumain ng maraming asukal nang walang mga problema, at ang harina ay malakas.
at kung ang lebadura ay hindi ganoon, kailangan mong maging mas maingat na ipakilala.
Agad na aalis ng asukal ang tubig sa sarili nito, nagpapahina ng gluten. Kung mahina siya. at mayroong maraming asukal - kung gayon hindi mo makikita ang hibla tulad ng iyong tainga, kung agad mo itong pinalo na mahirap sa asukal.

[Si Lena]

Si Lena, tungkol sa idagdag. Naisip ko na kung paano tumayo. Mayroong mas kaunting hindi maunawaan na mga salita. : lol: Ang gabi ay hindi walang kabuluhan. Ang mga cake ng Easter at KhP ay pinangarap buong gabi. Kung mayroong isang puddle sa pagtatapos ng pangalawang batch, i-off ang HP at i-on ang karagdagang. batch

Ang lahat ng ito sa paglaon at hindi kaagad ay hindi kinakailangan

sino ang hindi natin kailangan?

[maglalakad at magpapalakas]

oo, magiging tama kung ang lahat ng aming mga programa ay hindi nagsimula sa paninindigan. Matapos ang naturang paghahalo, kailangan mong patakbuhin muli ang programa sa pangatlong pagmamasa. At ito ay sobra, papatayin namin ang gluten.
Pagkatapos ay mas mabuti mong dalhin ito sa unang halik, hayaan maglalakad at magpapalakas, at simulan muli ang programa. Ito ay upang maiwasan ang isang malakas na pangalawang pagmamasa mula sa pagpatay sa gluten.
O pagkatapos ng pagtatapos ng pagmamasa gamit ang isang puddle, huwag maging masyadong tamad upang tiklop ang mga hawakan hanggang ang kuwarta ay maging malambot na malagkit.Lumalawak na paggalaw ng natitiklop. Magkakaroon ng trabaho sa loob ng 5-10 minuto sa kabuuan, pagkatapos ay inikot ko ito at hinayaang gumala. Posible nang walang pangalawang paglulunsad.



Narito ang tamang mabilis na halo. Doon, kakailanganin ng ilang minuto upang baguhin ang mga nomines mula sa gumagawa ng tinapay, at mga pakinabang ng dagat


At pinakamahalaga - walang harina. Ihalo lang. Alinman sa mga panulat, o muli sa isang makinilya.

Nananatili itong pumili ng lebadura: Instant Pakmaya o Saf Gold

Sa gayon, ang saf-gold ay sapat para sa isang bag sa isang cake sa kalahating kilo ng harina tulad ng myasoyedovsky. And pacmaya ... never baked, hindi ko alam. Napakalakas ng Saf gold, at Pacmaya? Sa paksa sa Easter cake, magtanong ngayon. Baka may nagluto? at mag-internet

[Si Lena]

Si Lena, Nakatingin kay MK sa natitiklop !!! salamat



Sa itaas isinulat nila na ang Pakmaya ay disente kahit para sa cake

sa Internet, nakita ko na ang pakmaya ay nangangailangan lamang ng pagdaragdag ng harina. Nangangahulugan ito na ang kuwarta ay napakainit. Sa paunang sandali ng muling pagbuhay, ang lebadura ay nangangailangan ng maraming init. Pagkatapos ay maaari na silang gumala sa mas malamig na mga kondisyon, ngunit sa simula kailangan nila ng init.
At isa pang mahalagang punto. Hindi ka maaaring magbigay ng stress.
Iyon ay, mula sa ref, ngunit kaagad sa init. Sa isang baso naghalo ka ng kaunti sa harina at hinayaan itong tumayo at maging temperatura ng kuwarto. Kaya, upang walang stress mula sa pagbaba ng temperatura.
Tuyong lebadura - sila ay. Ang mga pinindot lang ang hindi masyadong maselan.



lahat ng lebadura para sa pagluluto sa hurno ay dapat na mabuti. Kailangan mo lamang hawakan ito nang tama at hanapin ang iyong proporsyon. Kung minsan ang labis na pagmamalabis ng gumagawa ay ang mga pamantayan, halimbawa, para sa Saf. Kailangan mo ng mas kaunti sa mga ito kaysa sa package



naiintindihan .. sa harina, hindi sa hangin. Upang maging normal na mainit. Pagmamasa ng maligamgam na mga itlog at kahalumigmigan. Ang asukal ay bahagi nito sa simula (marahil ay titiisin nila ang lahat - ngunit nangangailangan ito ng pag-verify).
At pagkatapos ay hindi mahalaga doon, mapipilitan silang palabasin.



Powdered sugar - upang hindi masira ang timba at hindi mapunit ang kuwarta, o natunaw



Sa katunayan, ang materyal ay mas nakakainteres at mas kumplikado.

1. Dapat bumuo ang gluten para sa pagmamasa. At sa pangkalahatan ay hindi niya gusto ang labis na alinman sa asukal o taba. Gayundin ang lebadura.
Ang mas maraming gluten at ito ay mas mahusay, mas mahaba ito ay binibigyan ng pagkakataon na bumuo nang walang hindi kinakailangang stress.
Samakatuwid, sa paglaon ang labis na taba at asukal ay ipinakilala, mas mabuti.
Maaari itong magawa sa isang programa, o maaari kang gumawa ng isang dalawang yugto na pagmamasa, kasama ang pagpapakilala ng pagluluto sa hurno sa pangalawang programa.
2. Ngunit sa napakahabang pagbuburo na ito, kailangan mong magkaroon ng lebadura, ang dami nito ay mapatunayan at ang kuwarta ay hindi ma-ferment.
3. Kinakailangan na masahin nang mabuti ang kuwarta, isinasaalang-alang ang lakas ng biniling harina, hindi upang labis na labis ito.

Sa pangkalahatan, ang lahat ay kumplikado



vooot

At ang Pakmaya yeast ay napaka disente, ngayon ko lang ginagamit ito, nagluluto ako ng tinapay at inilalagay sa Easter cake. Hindi gaanong marami sa kanila. Para sa 500 gramo ng harina para sa kulich, eksaktong 2 tsp. tama na - pinag-uusapan ko ang tungkol sa isang mahusay na Easter mula kay Lena Bo.

[Ekaterina St. Petersburg]

Ekaterina St. Petersburg, Ekaterina, magdagdag ng mga matamis, sa palagay ko walang masamang mangyayari. Sa palagay ko, isinulat ni Elena Bo na maaari mo itong ibigay sa iyong panlasa. At sa gayon ito ay katamtamang matamis, doon nagsulat ang mga batang babae sa paksa. At maaari mo ring maghurno ang Royal Bummer - napaka masarap din, maghurno ako at lutuin lamang ang Royal Bummer - kapareho ng Bummer, ngunit sa oven. Para sa akin, ang mga ito at pati na rin ang cake ng Sonadorin mula sa kuwarta sa gabi ay ang pinakamahusay pa ...

[Si Lena]

Katya, gumawa ng butter cake, ngunit may paninindigan. Masahin ang malabo na kuwarta sa dumplings. Sa reseta.
Magdagdag ng 1/3 asukal - sa sandaling napagpasyahan mong dagdagan ang halaga.

Si Lena, masahin sa dumplings. Walang sinigang. Makapal na kuwarta. Tinipon sa isang tinapay. Anong gagawin?



anavi, Olga, salamat

Nag-subscribe ako sa Temka.
Ito ay isang awa na ito ay organisado kaya huli at mayroon nang 4 na pahina ang haba. Ngunit wala pang oras upang basahin ito.
Ginawa ko ito sa HP nang 3 beses, ngunit sa huling 2 taon isang pangkat lamang.

[hindi kanais-nais]

Mga batang babae - hindi kanais-nais sa mga RESEPOR upang maglagay ng mga malalaking larawan at ngiti, ito ay inireseta ng mga patakaran.
Ang oras ay hindi kahit na, ang pinakamahalagang tao sa forum ay sasampalin sa amin para sa isang labis, kaya niya

Ang AVK, sa aking program na "Sweet tinapay", kung saan ako nagluluto ng mga cake, tumatagal ng halos sampung oras upang makumpleto ang mga prosesong ito

Mayroon akong "Tinapay" para sa 3h50min. Ie.halos tatlong oras ang lumipas bago magbe-bake.

Alexander, mayroon kang isang napakarilag na kalan na may maraming mga pagsasaayos at maaari mong maiwasan ang aming mga sayaw.

Oo, ngunit dahil sa bintana, ang crust ay malutong na inihurnong. Ngunit sa Panas ito ay mabuti. Tanging ang kanyang balde ay wala sa order matagal na. Nakatayo. Kaya't naisip ko ang ideya na masahin ito sa Redmond, ilipat ito sa isang bilog na hugis (upang makagawa ng isang tunay na cake) at ihurno ito sa Panas.

Ang huling (posibleng) tanong: isang bagong nabuok na amag na may isang patong na hindi stick. Dapat ba itong grasa ng langis ng mirasol o natatakpan ng papel?

Kaya, ipapaliwanag ko muli tungkol sa karagdagang pagkakalantad.
Ang aming domestic harina ay nagiging basa, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang kuwarta na ito ay maaaring masahin. Doon, sa loob ng kalahating oras, o kahit na mas mahaba, mga basang protina lamang ang umupo doon, na hindi nais na maging gluten - na kung saan ay ang gum, ang batayan ng tinapay, ang frame nito, na bumubuo ng isang 3D na istraktura.
Samakatuwid, pagkatapos na mabasa ang kuwarta, kinakailangan na magbigay ng oras para sa pagbuo ng gluten at pagkatapos lamang masahin.

Pinag-uusapan mo ba kung ano ang tawag sa Panas sa Temperal Equalization, kung tumayo ito sa kalahating oras at pagkatapos lamang magsimulang makagambala? Ngunit ang likido sa oras na ito ay hindi nababad ang lahat ng harina. Kahit na may isang naantalang pagsisimula.

[Lubricate]

Alexander, ang non-stick form ay non-stick, upang maaari kang maghurno dito nang walang grasa at papel. NGUNIT ito ay ibinigay na ito ay talagang mataas na kalidad. Sana magkaroon ka ng ganyan.
Gayunpaman, sa kauna-unahang pagkakataon, ang hulma ay dapat hugasan ng maligamgam na tubig ng dahan-dahang may sabon (isang hindi agresibong detergent) at pinahid ng tuyo na napkin. Lubricate langis at magpainit bago pa gamitin hindi inirerekumenda sa pangkalahatan. Maaari mong idagdag kaagad ang kuwarta.
NGUNIT kailangan mong tingnan ang label ng gumawa. Maaaring may mga espesyal na tagubilin.

========
Sumulat ako ng dalawang pahina tungkol sa kung ano ang posible masahin una kuwarta sa dumplings at gamitin ang paninindigan na oras sa Panasonic upang mapamukha ang harina ng kneaded na kuwarta, na ihahalo sa pangunahing programa. At sa iyong multi-cooker, maaari mong agad na masahin sa natitirang 30 minuto, at pagkatapos ay sa pagmamasa.




At ano ang pumipigil sa iyo na subukan ang iyong mga programa sa pagsasanay, tulad ng napakayamang kuwarta na ito?

Alam mo, sumubok ako ng maraming mga recipe para sa cake sa loob ng isang taon. Isa pa o mas kaunti ang naka-out. Ngunit kahit na iyon ay hindi isang fountain. Ang natitira ay mahina na tumayo, naging napakapal. At nais ko ito tulad ng tinapay, ngunit matamis, na may mga pasas at mga candied na prutas, at may maraming lasa.
Ang multibaker ay isang mabuting bagay. Ngunit maaari mo itong ipasadya kapag naintindihan mo ang iyong ginagawa - lubos mong naiintindihan ang mga proseso na nagaganap sa pagsubok.

[Alexander]

Alexander, napabuntong hininga ka sa labis na pananabik sa paksa ng butter cake

Braso ang iyong sarili sa isang silicone spatula at gumawa ng pagmamasa sa iyong Redmond tulad ng sa Panasonic: tuyo mula sa ibaba - kahalumigmigan mula sa itaas. At tingnan kung paano makaya ng iyong kalan ang gayong bookmark.
Ang isang bookmark, tulad ng sa Panasonic, ay mas kapaki-pakinabang para sa isang bucket oil seal, ngunit hindi bawat kalan ay masahin nang mabuti. Ang bookmark na ito ay mas mahirap ihalo nang maayos.
Samakatuwid, maging sa likod na may isang talim ng balikat. Kung nakikita mo na hindi nito nakuha ang lahat ng harina at iniiwan ito sa mga sulok, pagkatapos ay tulungan mo ang kalan mismo.

o maaari mo itong iwanang mag-isa at gawin sa iyong bookmark.
Kunin ang mabubuti !! hindi nag-expire at malakas na lebadura. Paghaluin ang mga ito sa harina. Mas mahusay na kumuha ng mga itlog sa temperatura ng kuwarto (mabilis na maiinit sa isang basong tubig) upang ang kuwarta ay buo mainit-init... Warm ang gatas sa 40 degree (ang kamay ay parang napakainit na gatas). Ito ang lahat upang gumana ang lebadura - gustung-gusto lamang nila ang init.
Mantikilya sa mga piraso ng plastik at ilagay ang lahat sa isang timba.

At pagkatapos ay maaari mong subukan ang iyong programa ng Butter Dough, halimbawa, o French na tinapay. Sinulat mo na ang oven ay hindi maganda ang pagluluto, ang Sdoba ay magkakaroon ng pinakamahina na pag-init, at ang Pranses ang may pinakamalakas, kung hindi mo itapon ang kuwarta sa Panas))

Mahalaga dito na: upang ang kalan ay masahan nang mabuti
Tingnan ang larawan Iziumka
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

dapat maging pareho ang iyo.
Kung ito ay naging mas makapal, maghalo ng karagdagang maligamgam na gatas.
Kung magpapahid ito sa dulo, hilahin ito at masahin ito ng mga hawakan hanggang sa magkaugnay, malambot at maganda. Huwag magdagdag ng harina, huwag martilyo ang kuwarta.



Ang lebadura ay maaaring maging instant, buhay na buhay na pinindot .. kahit anong gusto mo, ngunit upang ang asukal at taba ay mahusay na disimulado. Para sa pagluluto sa hurno. Hindi ka maaaring magkamali sa mga nabubuhay. Buhay din, maaari mong agad na gilingin ang harina)))), sa mantikilya na pagluluto ng kaunti. Ngunit kung maraming mga muffin, mas mabuti na buhayin muli ang mga live na gatas sa loob ng 15 minuto.



Iminumungkahi ko na gumawa ka ng isa pang operasyon.
Maghanda ng pagkain tulad ng sa resipe, ngunit walang langis. Mas mabuti pa sa kalahati ng asukal.
At pagkatapos ay masahin lamang (ihalo) ito sa sinigang (parang isang malambot na lugaw) at iwanan ito upang mamaga ng kalahating oras. Pagkatapos ng kalahating oras, tingnan ang kuwarta. Kung mayroong isang siksik, hindi malambot na kuwarta, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting maligamgam na gatas doon, itapon ang mantikilya at ang natitirang asukal (pulbos o tulad ng syrup upang hindi masimot ang timba) at simulan ang programa.
Para saan ito? upang ang iyong kuwarta ay namamaga, sumisipsip ng maayos ng tubig at bumubuo ng gluten bago ang pangunahing malakas na pagmamasa. Buweno, maaari mo agad makita kung ito ay malambot o matigas.

napaka-kagiliw-giliw na paksa, naka-sign up. bagaman may mga KM at iba pang mga aparato, ngunit nais kong gawing simple ang proseso ng paggawa ng cake nang kaunti. Sa loob ng maraming taon ay nagluluto ako ng cake ng Spring Easter (sa aking pamilya ang lahat ay may gusto ng partikular na cake na ito) sa Hitachi HP, nang sinubukan kong maghurno ng 2501 sa kauna-unahang pagkakataon sa Panasonic - hindi gumana ang cake. Sinubukan ko ang ilang mga programa at lahat ay hindi tama. pagkatapos ay inangkop ko ang unang batch ng dumplings sa prog, pagkatapos ay inilagay ko ang mga ito sa Pangunahing isa na may mga pasas. ang totoo, kailangan mong alagaan ang batch at kailangan mo ring isara ang dispenser para sa mga additives.

oo, sa hitachi ang trick na may pahinga ay cool. Para sa aming harina, super-duper lang ito Naku, walang ibang kalan sa malapit. Para sa kung ano, ang Panasonic ay isang mahusay na kalan, at upang maging katulad sa hitachi, kailangan ng mga sayaw na may dumplings. Sa pangunahing programa, ang oras ng pagtayo ay 30 minuto. Maaari mong patakbuhin ang programa sa loob ng 10 minuto upang tumayo ito ng 40 minuto, ang kuwarta ay nagpapahinga, tulad ng sa hitachi



ngunit talagang posible na gawing simple lamang sa isang maipaprogram na CP na may isang disenteng resulta. At sa mga awtomatikong programa, maaabot mo ang average o bahagyang mas mataas sa average kung gumagamit ka ng mga nakahandang programa. Gayunpaman, walang pagtakas mula sa mga paghihigpit na ipinataw ng mga inhinyero ng kalan.
Dito nagbibigay lamang sila ng pagbuburo ng 1 oras na 30 minuto, halimbawa, kahit na dalawang paglulunsad ng programa, ito ay 2 oras na 60 minuto, ngunit kinakailangan, halimbawa, 2 oras lamang, at hindi makuha ito sa anumang paraan. Kailangan naming ayusin sa 1.30 o 2.60. Naku.
At mayroong isang limitasyon sa mga recipe. Ang kalan para sa marami ay hindi idinisenyo para sa pagmamasa hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit dahan-dahan, tulad ng kinakailangan sa iba't ibang mga recipe na may paggawa ng serbesa, halimbawa.
Kaya, aba, ang HP ay malayo pa rin mula sa perpekto at kumpletong kaginhawaan.

[Si Lena]

oo, sa hitachi ang trick na may pahinga ay cool. Para sa aming harina, super-duper lang ito. Naku, walang ibang kalan sa malapit. Para doon, ang Panasonic ay isang mabuting kalan, at upang maging katulad sa hitachi, kailangan ng mga sayaw na may dumpling. Sa pangunahing programa, ang oras ng pagtayo ay 30 minuto.

Si Lena, ngayon ay sumang-ayon na kukunin ko ang aking Hitachu at pupunta at maglalagay din ng cake
Pinuri ang aking kalan, mahal na mahal ko ito

Tanechka, kaya nakukuha ko ang aking Hitachi isang beses sa isang taon bago ang Mahal na Araw, kahit na ang oven ay umangkop sa panasonica cake, ngunit sa Hitachi mas masarap ito para sa amin

Sa mga awtomatiko, ang Hitachi at Panasonic lamang ang cool. Ano ang kneaded, kung ano ang lutong.
Ang Hitachi ay may isang programa na may pahinga - sa pangkalahatan ay mga aerobatics. Ang Panasik ay mayroon ding napakahusay na mga programa, ngunit upang maihatid ito sa antas ng program na ito, kailangan mong sumayaw bilang karagdagan.
Kahit na ang kamangha-manghang mahal na Kenwood ay nahuhulog sa kanila.

Mga batang babae, inihurnong Easter cake ayon sa mga tagubilin para sa Panasonic 2510. Kaya, napakadilim. Mayroon bang isang rekomendasyon na gumawa ng mas magaan na panig at bubong. Nauunawaan ko na ang malaking halaga ng muffin na ito ay nagbibigay kulay. Oras ng pagbe-bake 50 min. Marahil ay sapat na ang 45-40 minuto?

saloobin hanggang sa punto. Hilahin bago matapos ang programa. Subukan ito sa loob ng 10 minuto nang hindi ididiskonekta ang programa. Buksan upang makita at kung may ihurno))). Tumingin nang mabilis at may guwantes))
upang ang sampu ay hindi magpainit nang walang karga. Ngunit walang magagawa sa kanya sa ilang segundo

Ito ba ay lutong sa loob? Kahandaang suriin sa isang mahabang sanga?

isang thermometer sa gitna: sa itaas ng 94 degree - nangangahulugan ito na handa na (96-97 ay inirerekumenda, ngunit para sa akin ito ay normal na lumago sa 94).
Kung hindi man, subukan mo lang. Ang mga pagkaing lutong pagkain ay malambot at pantay. Lahat ay dapat na maging maayos sa gitna.



medyo sa mga thermometers lamang at ang HP ay naging manhid
Sa totoo lang, mula sa aking sariling karanasan, sasabihin ko: nang hinugot ko ito 5 minuto bago ang katapusan, palaging handa ito. Sa halip, pagkatapos ng paglamig, lahat ng nasa gitna ay mabuti.
Sa loob ng 10 minuto kahit papaano hindi ito kinakailangan, kaya narito marahil sulit suriin ito.
At maaari mong suriin kung paano kumilos ang aming mga lola. May mga paraan. Ngunit matagal na akong may thermometer at hindi ko naalala ang mga ito.
kaya marahil sa forum makatuwiran upang tingnan ang mga visual na palatandaan ng tapos na gitna.

At sa Panasonic 2501 - ang maximum na dami ng cake na maaari mong gamitin para sa harina? Pagkatapos ng lahat, hindi 600 g?

[Si Lena]

Si Lena, Nasa pagsubok ka! )
Mas gusto ko ang likido sa ilalim ng pagpipilian. Ang una kong ginagawa ay magdagdag ng tubig / gatas, magdagdag ng asukal at gatas, kanselahin ang harina, kumuha ng iba pang mga sangkap. Pukawin ang timba mula sa oras-oras - ang asukal at asin ay may oras upang matunaw at huwag guluhin ang timba. Kung ang lebadura, harina, tubig, asukal at asin, pagkatapos ay tumira sila sa harina at mananatili ang mga kristal.

At sa Panasonic 2501 - ang maximum na dami ng cake na maaari mong gamitin para sa harina? Pagkatapos ng lahat, hindi 600 g?

Kung sa ilalim ng takip, pagkatapos ay 500g harina. O 300 gramo, upang hindi mapagsapalaran ito.

Para saan ito? upang ang iyong kuwarta ay namamaga, sumisipsip ng maayos ng tubig at bumubuo ng gluten bago ang pangunahing malakas na pagmamasa. Kaya, makikita mo agad kung malambot ito roon o matigas

Sa Sdoba mayroon akong tatlong mga batch. Ang pangatlo (kapag nag-beep para sa pagdaragdag ng mga pasas) ay nagsisimula mga isang oras sa paglaon. Wala bang oras ang gluten upang bumuo?

Kung ang huling pagmamasa ay pinalitan ng isang pangkat para sa pagdaragdag ng mga candied na prutas, paano ito makakaapekto sa kuwarta? Nakita ko ang payo.

[Alexander]

Alexander, kaya hindi ko alam ang mga tampok ng mga mode ng iyong kalan. Tiningnan ko ang iyong mga tagubilin, ngunit walang impormasyon doon. Siyempre, sundutin ang iyong daliri sa kalangitan sa pamamagitan ng pagkakatulad sa Panasonic.
Kung mayroong isang plato na may oras ng pagmamasa at pagmamasa, pagkatapos ay tiyak na tumingin ako.
At sa gayon narito na mas alam mo. Maaari mong suriin ang mga kakayahan ng iyong machine sa pagsasanay.

Kailangan mong masahin ang isang malambot na kuwarta (ang mas malambot na kuwarta, ang malambot at mas malambot ang iyong cake) at masahin ang proseso ng hindi bababa sa hanggang sa dumikit ito sa mga dingding ng timba (ang mahusay na pagmamasa ay nagbibigay ng isang masarap na mumo, nagtatakda ng fibrousness). Pagkatapos ay palasa ang kuwarta upang hindi ito mag-ferment, iyon ay, hindi ito tumaas nang mas mataas kaysa sa posible at hindi masira. Sa proseso ng pagbuburo, ang kuwarta ay naipon ng masarap na sangkap at bubuo ang gluten. Samakatuwid, kinakailangan din para sa ito na hinog, karaniwang kapag amoy masarap, ngunit sa mga pangkalahatang kaso ito ay itinakda ng resipe - lumilikha ito ng lasa ng Easter cake.
Ang solusyon sa mga problemang ito ay magbibigay sa iyo ng isang masarap na cake.
Sa Panasonic nakaangkop na kami sa rehimen, at kailangan mo ito mismo.

Kung ang huling pagmamasa ay pinalitan ng isang pangkat para sa pagdaragdag ng mga candied na prutas, paano ito makakaapekto sa kuwarta? Nakita ko ang payo.

ipaliwanag ulit, ano ang pinagsasabi mo? hindi ko maintindihan

ipaliwanag ulit, ano ang pinagsasabi mo? hindi ko maintindihan

sa halip na pagmamasa bago patunayan, simulang masahin upang masahin ang mga candied na prutas sa kuwarta

[lamang]

Ang pagmamasa ay isang seryosong bagay. Pagmamasa - nagmamasa ng gluten, iyon ay, umaabot sa goma 3D frame ng kuwarta. Upang gawing malambot at masarap ang frame na ito, masahin namin ang gum na ito, na nababanat, makapal at matigas sa una, binabanat, pinipayat ito.
Ang gum na ito ay pinipisan sa dalawang paraan - pagmamasa ng mekanikal at pagmamasa ng kemikal sa panahon ng pagbuburo.
At ang kakanyahan ng paggamit ng dalawang proseso na ito ay upang makakuha ng isang napaka malambot at masarap na manipis na gum bago maghurno.

Ngunit maaari mong labis ito at masira ito.
Halimbawa, pukawin nang malakas sa simula at sa pagtatapos ng isang mahabang pagbuburo, ito ay masisira sa kemikal.

Ngayon ay malinaw na ang isang balanse ay dapat na matagpuan sa pagitan ng pagpapakilos ng mekanikal at pagpapakilos ng kemikal sa panahon ng pagbuburo.

Sa pagsasagawa, nalalaman na kung ang gluten ay masahin lamang hanggang sa ito ay unang humiwalay mula sa mga dingding ng timba, pagkatapos ay tumitiis ito ng isang mahabang pagbuburo at nagiging sa mahabang panahon mas mabuti at hindi masira
Ngunit kung ihalo mo ito nang isang beses sa simula, at pagkatapos ay muling masidhi sa isang lugar sa gitna, at pagkatapos ay gumalaala ng mahabang panahon, kung gayon ... hindi ito isang katotohanan na hindi ito maloko na babali sa proseso.

Samakatuwid, imposibleng sabihin para sa lahat ng mga okasyon: masahin hangga't gusto mo at kung nais mo, ngunit ang lahat ay magiging maayos.
Dapat nating tingnan ang resipe.

Kung sa resipe walang malakas na pagmamasa sa simula at isang maikling pagbuburo, kung gayon posible na karagdagan na masahin nang mabuti sa gitna, iyon ay, upang masahin ang mga candied fruit.

Ngunit tulad ng nakikita mo, hindi ito laging posible.
Kung ang resipe ay mayroon nang isang malakas na pagmamasa sa simula at isang mahabang pagbuburo, kung gayon ang isa pang pagmamasa ay maaaring makasira sa iyong kuwarta.



Hindi ako mabuting hukom ng pagsubok. May-ari lang ako ng HP Panasonic sa loob ng tatlong taon na. Sa palagay ko ang aking tinapay at mga tinapay ay nakakain, at kung sasabihin ko sa iyo ang alam ko, kung gayon walang sinuman ang magiging mas masahol pa.
Hindi ako nagpapanggap na mga espesyal na produkto.
Sa pagiging perpekto at sa iyong panlasa - dalhin mo ito sa paglaon.

fffuntic, Elena, salamat sa detalyadong at pagpapaliwanag ng pasyente

Iuulat ko:
1. Nagluto ng ilang linggo na ang nakakaraan para sa resipe na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

KULICH
Mga bahagi ng likido:
50 ML sariwang pisil na orange juice;
100gr. mantikilya;
4 na itlog (iling bago itakda);
Para sa higit na tamis at aroma ng kuwarta, maaari kang magdagdag ng 1 kutsara. l. pulot;
Tuyong bahagi:
2.5 tasa harina ng trigo (450g);
4 tablespoons ng asukal;
1 kutsarita vanillin
0.5 kutsarita ng asin;
2.5-3 kutsarita ng tuyong lebadura;
Pampalasa:
Mga pasas (mga minatamis na prutas, mani) buong pasas (50-80gr.)

Ang resulta sa larawan, ang cake, syempre, ay hindi totoo, ngunit masarap at simple. Inilagay ko ang lahat ng mga sangkap nang sabay-sabay.


Ngayon ay gumagawa ako ng cake ayon sa resipe na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=551.0... Ang mga recipe ay magkapareho, ang mga produkto ay pareho.
Ang pagkakasunud-sunod pagkatapos pag-aralan ang paksa ay ang mga sumusunod:
1. Ilagay ang mga sangkap sa resipe ng balde, maliban sa langis at pasas. Pizza mode, mayroon akong 1 oras 20 minuto. Masinsinang pagmamasa at pagpapatunay.
2. Binuksan ko ang mode ng Sweet tinapay - ang oras ay 3 oras 25 minuto - at unti-unting sa panahon ng unang batch ay nagdaragdag ako ng malambot na mantikilya. Pagkatapos ng signal - mga pasas. Mayroong isang pagmamasa at kuwarta na tulad nito,.




3. At narito ang resulta. Hurray! Mayroong isang layering, ang mumo ay siksik, ngunit hindi mabigat, naghihiwalay ito sa mga hibla (na rin, parang sa akin ito). Tuwang-tuwa ako, salamat sa inyong lahat sa pagtulong sa akin sa thread na ito.

[Svetlana]

SvetlanaMasayang-masaya ako na ang mga tip na ito ay humantong sa isang positibong resulta.
Dahil kung, halimbawa, nagtapon ka ng mahika sa mahabang panahon, ngunit ang produkto ay hindi umaangkop sa iyo, magiging napaka hindi kanais-nais.
Pagkatapos ng lahat, ang iyong oras ay hindi goma at laging may isang tao na gugulin ito.

Samakatuwid, nais kong linawin ang lahat ng pareho. Dahil ang mga tao ay abala dito, makatuwiran na magpatakbo ng dalawang mga mode at magsayaw kasama ang mga tamborin kung magpasya kang gumawa ng isang napaka-mahangin lubos na nagbibigay-kasiyahan butil Sa gayon, isa na hindi mo magagawa para sa isang mode nang sabay-sabay.
isang bagay tulad ng Svettiny cake, mga kumakain ng karne. Tulad nito, kung naitulak sila sa isang yugto, ay hindi ibubunyag ang kanilang potensyal ng 90 porsyento.

Ngunit ang Butter Kulich, Mahusay na Pasko ng Pagkabuhay, Easter cake mula sa mga tagubilin, tila sa akin, ay hindi nagkakahalaga ng maraming oras. Ito ay isang light baking, ang buong trick nito ay ang kaginhawaan ng mabilis na paggawa. Mabilis at masarap.
Ang mga cake ng Easter na hindi naglalaman ng maraming langis at asukal ay maaaring gawing simple hangga't maaari.

Siyempre, alinsunod sa mga patakaran, palaging mas mahusay ito, ngunit nagkakahalaga ba ng laro, iyon ay, ang iyong pansamantalang pagkalugi, ang kandila?



Partikular para sa iyong HP. Isang bagay na hindi ko talaga gusto ang kombinasyon ng mga programang ito. Isang labis na malakas na kumbinasyon sa aking palagay. Medyo pagod na ang iyong mumo. Para sa gayong pag-igting, tila, ang harina ay kinakailangan ng mas malakas.
Sayang hindi ka makatingin sa kuwarta pagkatapos ng pizza.

Mukhang ang pamamaraang pagmamasa na ito ay may potensyal para sa malakas na harina (at kung karaniwan, pagkatapos ay palakasin ang hindi bababa sa ascorbic acid) at may isang basa na pagmamasa (kahit na mas payat at mas malambot na pagmasa ng kuwarta).
Ako to hindi Hinihimok ko kayo na sayangin ang oras sa isang dobleng batch ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay muli.
Tingnan lang ang resulta.
Ngunit kung may isang pagnanais na mag-eksperimento, kung gayon marahil ay nagkakahalaga ng pagpili ng isang mas mahina na kumbinasyon para sa ordinaryong harina at ang karaniwang pagkakapare-pareho ng cake. Naku, ang labis na malakas na pagmamasa ay hindi laging mabuti, kung ang gluten ay hindi masyadong malakas, ito ay nasisira.
Marahil ang kakapalan ng kuwarta ay sanhi nito. At maaari mo ring iwasto ito sa dami ng lebadura.

Svetlana, pakiusap lang huwag kang masaktan.
Lubos akong nagpapasalamat sa iyo para sa iyong puna. At ikaw ay isang malaking matalinong batang babae na hindi natatakot na mag-eksperimento sa hindi kilalang larangan ng kalan na may mga rehimeng hindi nasaliksik ng isang grupo ng mga tao, tulad ng mayroon kami kay Panasik.
At ito ay isang tala, upang sa susunod, kung gugugolin mo ang iyong sariling mahalagang oras, upang gawin itong mas mahusay.




at pati na .. masarap ka ba? hindi mo ba naisip na ang kalan ay nagluto at labis na pag-overdate sa iyo? ang larawan ay nagpapakita ng isang view na maaari mong hilahin bago matapos ang programa.