Tainga

Tainga

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: Russian

Mga sangkap
tupa (brisket)	600 g
bow	1 piraso
karot	2 pcs
singkamas	2 pcs
rutabaga (maliit)	4 na bagay
repolyo (maliit na ulo ng repolyo)	1/4 bahagi
patatas (maliit)	2 pcs
porcini kabute (tuyo)	80 g
harina ng rye o crackers	1-2 kutsara l
bawang	2 sibuyas
asin, paminta, dahon ng bay

Paraan ng pagluluto

• Maaaring lutuin ang tainga sa mga bahagi na kaldero sa oven.
• Niluto ko ito sa MV.
• Ang mga turnip, rutabagas, sibuyas at karot ay pinutol sa mga hiwa, repolyo - sa mga parisukat.
• Mga tuyong kabute, paunang magbabad sa gatas, pagkatapos ay tumaga. Iwanan ang pinatuyong gatas.
• Ilagay ang ghee sa MV, i-on ang programa sa pagprito, iprito ang sibuyas, pagkatapos ay i-chop ang brisket ng tupa at iprito nang magaan. Budburan ng tinapay na rye o harina ng rye. Patayin ang programa. Nangunguna sa mga tinadtad na gulay at kabute (maaari kang magdagdag ng mga adobo o adobo na mga pipino, wala ako), asin, gatas mula sa mga babad na kabute at 1 ms ng tubig. I-on ang Simmering program sa loob ng 3 oras. Sa pagtatapos ng paglaga, magdagdag ng tinadtad na bawang, iwisik ang mga halaman bago ihain. Maaari ring lutuin ang tainga nang walang mga pipino at kabute.
• 
• 
• Masarap ito! Ang Rutabaga at singkamas sa pinggan na ito ay walang maihahambing! Lubos kong inirerekumenda ito. Kung may nakikita kang rutabaga sa tindahan, tiyaking bilhin ito.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Tandaan

Ang USHNOE ay isang lumang ulam ng lutuing Ruso. Ang ulam na ito ay inihanda sa mga kaldero, sa isang napakainit na hurno, at pinagsama ang maliliit na piraso ng karne (karaniwang tupa) at isang buong hanay ng mga gulay - mga singkamas, rutabagas, karot, sibuyas, bawang, at kalaunan ay idinagdag sa kanila ang patatas. Sa paglipas ng panahon, ang terminong "tainga" ay nawala sa paggamit, na nagbibigay daan sa isang mas unibersal na "mainit".
Ang Rutabaga ay isang tanyag na gulay sa Russia, na ngayon ay halos nakakalimutan sa ating bansa, ngunit napakapopular sa mga bansa sa Europa at Hilagang Amerika. Ang Rutabaga ay may malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian at halos walang mga kontraindiksyon.
Ang Rutabaga ay kabilang sa pamilyang Cabbage, ito ay resulta ng pagtawid sa puting repolyo at singkamas. Ang komposisyon ng swede ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng mga sangkap na nagtataguyod ng kalusugan. Naglalaman ang Rutabaga ng mga karbohidrat, protina, hibla, asukal, nitrogenous at pectin na sangkap, bitamina A, C, PP, pangkat B. Mayroong mas maraming bitamina C dito kaysa sa repolyo, karot, beets at ilang mga prutas ng sitrus, at nananatili ito sa mahabang taglamig. imbakan, at din kapag nagluluto. Ang Rutabaga ay mayaman sa mga mineral tulad ng potassium, calcium, iron, posporus, sulfur. Ang isang kamangha-manghang tampok ng gulay na ito ay habang sa pagluluto, ang mga nutrisyon ay halos hindi nawasak.

Salamat Galina! Mahusay na resipe! Mahilig ako sa rutabaga! Masarap - kahit raw!

Irina, Ngayon ko lang natuklasan ang rutabaga (salamat sa isang kumpetisyon sa Aleman) at ngayon ay sambahin ko rin ito.

salamat sa kumpetisyon ng Aleman

paano! lahat ng hindi nagawa ay ginawang masarap!

[Galina]

Galina, Salamat! Naliwanagan ang salitang pinabanal ng pangalan, na ang mga tainga ay))) dapat tayong magluto! Kusina ng Russia

[Natasha]

Akala ko sa pangalan na magiging tainga

Oo, pumupukaw ang pangalan

kailangan magluto

Natasha, kung hindi ka pa pamilyar, masidhi kong inirerekumenda na mas kilalanin mo ang rutabaga

Saan bibili ng rutabagas?

Sa shop

Gal, hindi ko nakita ang mga rutabagas sa mga tindahan. Kahit na naghahanap ako ng mahabang panahon (apo).

Sa shop

Kung saan?!! (bahagyang nagbabantang tono!)

Sa paghusga sa trend, sa lalong madaling panahon ang isang pulutong ng mga manggagawa sa panaderya ay pupunta sa tindahan, na ang address ay maingat na itinago ni Galya (hatiin natin ito, hindi ba, Ol?).

Kung saan?!! (bahagyang nagbabantang tono!)

Di ko sasabihin! (namimilipit nang masungit)

[Tatiana, Olga]

Tatiana, Olga, Mayroon akong napakahusay na tindahan na hindi kalayuan sa aking bahay (South-West Administrative District).Kung may kailangan ako, karaniwang binibili ko ito roon. Sa pangkalahatan, ang rutabagas ay ibinibigay ng mga gulay ng Ruza, ang kanilang mga produkto ay maaaring mabili sa mga tindahan ng Azbuka Vkusa, Globus Gourmet, Billa (hindi ko pa nakikita roon), mga tindahan ng chain ng Magnolia, pati na rin sa mga branded na tindahan sa Moscow at Moscow Rehiyon.

Nakatira ako sa hangganan ng Timog-Kanlurang Administratibong Distrito at ang Distrito ng Timog Administratibong. Kung ito ang lugar ng Yasenevo-Kaluzhki-Proletarka, pagkatapos ay isang bato lamang ang maitapon mula sa akin. Yugo-Zapadnaya at Teply Stan ang layo, syempre.

Tatyana, ito ang Kaluzhka, o mas tumpak, ang intersection ng st. Kakhovka at Sevastopolsky Avenue, "Bucharest" store

Bah! Kaya't ang STE, maaaring sabihin, mga katutubong lugar, dalawampung minuto ang lakad (kabaligtaran, ngunit sa pamamagitan ng pagdadala ng kalahating oras: hanggang sa tumigil ka, habang naghihintay ka para sa bus-tram, at sa mga patyo - direkta)

Bah! At saan ka nakatira

Bah! Kaya ang STE, maaaring sabihin ng isang, mga katutubong lugar

Bah! At saan ka nakatira

LUPA NG MUKHA !!! Oo, sulit ang paghahanda ng isang piraso ng tainga para doon!

Sa Hilagang Chertanovo.
Okay, go 40 minuto. Ngunit hindi magtatagal ang pagsakay.

Oo, masasabi mo sa susunod!

Yeah, lahat ay malapit na, upang pumunta sa Gourmet, ngunit hindi malayo! At ang bag ay bago! Hurray, pupunta ako para sa isang singkamas bukas! Sasalubong ako ng isang kapit-bahay at tatanungin kung saan ako pupunta kasama ang isang bag. At sinabi ko sa kanya, sabi nila, para sa singkamas! Cool paano !!

Sasalubong ako ng isang kapit-bahay at tatanungin kung saan ako pupunta kasama ang isang bag. At sinabi ko sa kanya, sabi nila, para sa singkamas!

At ang kapitbahay

Huwag sabihin sa akin ang tungkol sa bag ng iyong ngipin! Wala siya sa itaas ko, wala sa itaas ...

Tainga - sinabi ni lola, accent sa unang pantig. Sapagkat hindi mula sa "tainga", ngunit mula sa "tainga", "tainga", "tainga". Sa unang pagkakataon na nakatagpo ako ng isang variant na may rutabaga, kailangan kong subukan ito. Sa pangkalahatan, ayon sa mga alaala sa pagkabata, ito ay isang sopas o isang chowder na may isang singkamas sa halip na mga patatas. At gustung-gusto din ng aking lola ang "puting sopas ng repolyo" nang walang kamatis.

At ang kapitbahay

Ang huling beses na tinanong niya ako noong nagpunta ako (nagmaneho) para sa live na crayfish at eel. Isinasaalang-alang na niya kaming mga celestial! Sa palagay ko sisimulan ko na ang pagsisinungaling kaagad, kung hindi man natatakot ako sa kanya para sa dahilan. Matagal na niyang sinasabi na pinahihirapan ko ang buong pasukan sa mga aroma ng pagluluto sa hurno, at ang kapitbahay sa kanan ay regular na pinrito ang baboy na may bawang at patuloy na mga eksperimento sa mga pampalasa. Kaya kasama namin siya! At siya ay nagprito sa gabi ... At pagkatapos ay nais kong kumain hanggang umaga! Nag-AMSTU ako ng panaderya!

Ang huling beses na tinanong niya ako noong nagpunta ako (nagmaneho) para sa live na crayfish at eel.

Isang kapitbahay-kaibigan o kapitbahay lamang?
Sa totoo lang, kung "kapitbahay lang" gagawin ko ay magpapadala sa isang pedestrian erotiko na paglalakbay Mapapansin ko sana na ang pag-usisa ay bisyo.

[vedmacck]

vedmacck, kapitbahay lang, at kahit umupa ng apartment .. hindi na nilinis ang lobby!

Pagkatapos ito ay sapat na upang huwag pansinin lamang ang mga katanungan, o maaari mong malinaw na sabihin na hindi ito kanyang negosyo kung saan at kailan. Bagaman ang parirala: "Oo, nasa likod ako ng singkamas" tunog mahiwaga. "Saan, saan pa posible na may bagong bag? Malinaw ang tuod, sa likod ng singkamas!" Agad na huminga ng archaic at misteryo.

[Galina]

Galina, lumalaki kami ng boyukva, pamilyar lamang ay hindi nakatira hanggang sa pag-iimbak, kinakain!

"Saan, saan pa posible na may bagong bag? Malinaw ang tuod, sa likod ng singkamas!" Agad na huminga ng archaic at misteryo.

Kulay-balat! Kaya, ganun din ako !! Sa pangkalahatan mahal ko ang hindi nakakapinsalang mga biro!
Pagkatapos ng lahat, maaari niyang tanungin kung ano ang niluto ko mula sa kanya, at sasagutin ko: "Tainga! Mula sa Gala mismo!" Apotheosis !!

"Tainga! Galing kay Gala mismo!"

At pagkatapos ay magulat ang mga mata: "Paano! Hindi mo alam kung sino ito? Buweno, ano ka ba? Hindi ito maaaring! (Mayroong isang grupo ng mga emosyonal na emoticon at pag-click sa dila)"

Kailangan nating maghasik ng rutabagas. Inihasik ko ito minsan, lumaki na parang isang fodder beet, hindi ko alam kung saan ko ito ilalagay. Madalas akong nakakakita ng mga singkamas sa mga tindahan, ngunit hindi kailanman isang beses. Nagustuhan ko ang resipe. Kamakailan lamang nagsimula akong gumawa sa CF tungkol sa matamlay - isda, manok, nais ko rin, nagustuhan ko ang rehimen.

[+ Gala +]

Mayroon akong rutabaga, ngunit hindi ko alam kung saan ilalagay ito. Ang ina ng aking asawa, isang matalinong sadista, ay lumalaki sa kanya at lumiliko. Ang mga tindahan sa isang hukay, kaya mayroon kaming gulay na ito sa buong taglamig. Sa gayon, nakipagkaibigan ako sa isang singkote, ngunit hindi ko pa nasusubukan ang rutabagas, Kinuha ko lang ang hilaw (masarap, by the way), at kinain ko ito bilang isang bata.
+ Gala +, salamat sa pagpapalawak ng mga culinary horizon, ngayon malalaman ko.

Kamangha-manghang Tainga! Mabuti na higit pa at nakakalimutan, kahit na masarap, lilitaw ang mga Russian recipe! At medyo, sa pamamagitan ng paraan, hindi mahirap.

[Gala]

Kaya't ang "Bucharest" ay isang bato lamang mula sa akin - mga 7 minuto sa pamamagitan ng kotse. Kaya't pupunta ako roon, mag-hang sa mga networker - darating ang mga gumagawa ng tinapay!
Gala, salamat sa resipe, napakagandang sumubsob sa mga lumang araw. Ang larawan ay beckons: pumunta nang mabilis para sa singkamas ...

Mga batang babae, nahihiya akong aminin, hanggang ngayon hindi ko alam kung ano ang isang "rutabaga". Nagpunta ako sa googling ...

Galyunechka, maraming salamat sa resipe at sa iyong kaalaman - sa masa!

[+ Gala +]

Tainga - sinabi ni lola, accent sa unang pantig. Sapagkat hindi mula sa "tainga", ngunit mula sa "tainga", "tainga", "tainga".

Gaano karaming kapaki-pakinabang na impormasyon ang maaari mong makuha sa forum na ito! Para sa akin palagi itong naging isang misteryo, ngunit nasaan ang mga tainga.

Hindi ko pa nasubukan ang rutabagas

At hindi ko man siya nakita.
+ Gala +, Markahan ng tsek, salamat sa resipe!

[gala10]

At hindi ko man siya nakita

Magkita gala10 ay rutabaga
Mga batang babae, maraming salamat sa inyong pansin sa resipe at isang agarang rekomendasyon upang matuklasan ang kamangha-manghang produktong ito!

[+ Gala +]

Ospaddi, kailangan mo ba talagang magtanim ng rutabaga? Mayroon na kaming mga singkamas, kintsay, parsnips, Jerusalem artichoke, asparagus, kohlrabi, Brussels sprouts, cauliflower, broccoli. Saan pa ako makakakuha ng isang lugar para sa isang rutabaga sa 6 na ektarya ??
+ Gala +, at ano pa ang kawili-wili sa entablado na "Bukares"?

[An4utka]

An4utka, palaging may isang malaking pagpipilian ng mga gulay, prutas at halaman

Turnip, kintsay, parsnip, Jerusalem artichoke, asparagus, kohlrabi, Brussels sprouts, cauliflower, broccoli

kamote, savoy repolyo, romanesco repolyo, atbp. Isang malaking pagpipilian ng mga cereal at harina, at iba't ibang mga bagay na kailangan ko sa mga resipe. Mahal ang tindahan.

Sa paanuman ay napakalungkot ko na ang naturang mga panimulang produkto ng Russia bilang rutabaga at singkamas ay mabibili lamang sa mga kakaibang kalakal at sa isang mamahaling tindahan ...

Doon nagkakahalaga ng 105 rubles bawat kilo. Sa kasamaang palad, hindi ko ito nakita sa ibang mga tindahan. Ang magandang balita ay ang kumpanya ng "Ruzskiye Vegetables" na nagpapalago nito, at inaasahan kong maaabot nito ang mga ordinaryong tindahan, ang pangunahing bagay ay bumili sila, at marami ang hindi nakakaalam ng ganoong produkto.

marami ang hindi nakakaalam ng ganoong produkto

Pagkatapos ang lahat ng higit na paggalang at paggalang sa iyo para sa paggawa ng tulad ng isang mahalaga at kinakailangang pang-edukasyon na gawain! Checkmark, ito ay para sa iyo:

🔗

Salamat!

At nilaga ko ang singkamas sa lahat ng oras. Isa sa ilang mga gulay na may mababang GI. Sa St. Petersburg, ipinagbibili siya sa Okey. Ngunit sinta, isang impeksyon.

[Anya]

Anya, lumalabas na ikaw ay isang advanced na gumagamit ng rutabagas At marami ang hindi alam ang tungkol dito. Nagtataka ako kung magkano ang gastos sa iyo?

Ay para sa 90 rubles, at ang huling oras, tila, ay higit sa 100 rubles.

[Suriin ang marka!]

Wala kaming mga singkamas, walang mga singkamas. Hindi ito lumalaki dahil walang nagpatubo nito. Ni hindi ko pa siya nakita sa mga mata! : girl_cray1: Mukha bang isang kalabasa o dilaw ito? Singkamas
Sayang naman ....
Suriin ang marka!Mabuting babae. palagi. Mayroon kang mga kagiliw-giliw na mga recipe.

[ang-kay]

ang-kaysabay tayong mahiya
: girl_mad: Hindi ko siya nakita sa khlaza, ngunit tutucha, nagpapakitang-gilas si panimashli

[Anya,]

Anya, parehas kami ng presyo.
Angela, ito ay isang halo ng mga singkamas at repolyo. Sa palagay ko, ito ay mas malambot at mas masarap kaysa sa mga turnip.