Monastery barley (Steba DD1 at DD2)

Monastery barley (Steba DD1 at DD2)

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: Russian

Mga sangkap
barley ng perlas	2 mstk
sariwang repolyo (sauerkraut)	1kg (1.2kg)
karot	1 piraso
bow	1 piraso
tuyong kabute	50-60g
greaves (mantika)	50g
berde na gisantes	400g (1 lata)
tubig	4 mstk
asin, dill

Paraan ng pagluluto

• Hindi karaniwan, ngunit napaka masarap at nagbibigay-kasiyahan sa lumang pinggan ng Russia. Laganap ito sa pamunuan ng Novgorod at Moscow, na sumipsip ng maraming pinggan ng mga tao ng Finno-Ugric group. Malawakang inihanda ito sa mga monasteryo. Maaari itong maging payat kung ang mga greaves ay pinalitan ng langis ng halaman. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga ratios ng sariwa sa sauerkraut, o maaari mong gamitin ang lahat ng sariwa o all-sauerkraut. Ibuhos ang mga tuyong kabute na may 2 mstq ng tubig at lutuin sa buong lakas sa microwave sa loob ng 3-4 minuto, umalis sa sabaw. Hugasan nang mabuti ang barley, ilagay ito sa isang ceramic (mas mahusay) o di-stick na mangkok, idagdag ang tinadtad na sariwa o kinatas na sauerkraut, mga kabute kasama ang sabaw. Pinong tinadtad ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot at gaanong iprito ito ng mga crackling (sa sandalan na bersyon - sa langis ng halaman). Idagdag ang mga ito sa mangkok. Kung gumagamit ka ng mga dry pea (1mstk), pagkatapos ay ibuhos ito ng kumukulong tubig sa loob ng 20-30 minuto, alisan ng tubig at idagdag sa hilaw na perlas na barley. Kung, tulad ng sa akin, gumamit ka ng mga naka-kahong mga gisantes, pagkatapos ay idagdag ito sa paglaon sa nakahanda na lugaw. Magdagdag ng dill at isa pang 2 mstk ng tubig. Binuksan namin ang program na "Mga Gulay" na 0.7 20 minuto. Kapag naka-unlock, magdagdag ng asin at mga de-latang gisantes, pukawin, isara ang takip at iwanan ng 10 minuto. Maaari itong ihain bilang isang ulam, o bilang isang independiyenteng ulam na may adobo o adobo na mga kabute at mga pipino.

Oras para sa paghahanda:

20 minuto

Tandaan

Sa Shteba, sa programang "Mga Gulay" na 0.7, ang parehong barley at mga gisantes ay perpektong pinakuluan sa loob ng 20 minuto nang walang mahabang paunang pagbabad. Idagdag sa 10 minuto na ito upang maitakda ang presyon at 10-15 minuto upang ma-unlock ang takip, at nakakakuha kami ng isang kabuuang oras na 40-45 minuto. Ito ay sapat na para sa kumpletong kahandaan ng mga mahirap na matunaw na mga produkto tulad ng hindi babad na perlas na barley at mga gisantes.

ang perlas barley ay mabuti! Hindi ako nakakain ng isang kutsarita dati, hanggang sa tumira kami sa isang pressure cooker! lumalabas na hindi ko lang alam kung paano ito lutuin)))) sa loob ng 30 minuto sa isang pressure cooker, ang perlas na barley ay nasa sabaw lamang at may mantikilya ay masarap na, at narito ang isang napakarilag na bersyon ng Ruso!

Natasha, ito ay hindi inaasahang masarap at napaka-kasiya-siya. At kung ano ang isang kapaki-pakinabang !!!

Paboritong perlas na barley ... Lina, nasa oras ka na! Ngayon para sa hapunan natapos ko ang natitirang pilaf ng perlas na may repolyo at manok, sinasabing: mabuti, gaano ko kamahal ang barley ng perlas, ngunit napakabilis na nagtapos ... Narito na, ang susunod! Ihahatid na natin bukas. Ang anak na babae ay kinakailangang maghati. Husband cabbage na walang barley.
Tanong. Ang 0.7 pressure ba ang pinakamataas sa iyong pressure cooker? Iba-iba ang mode ko.

Ang 0.7 pressure ba ang pinakamataas sa iyong pressure cooker?

Oo, Veronica, ito ang altapresyon. Bakit dapat wala ang aking asawa ng perlas na barley? Mayroong malaking pakinabang dito at walang pinsala!

Hindi niya masyadong gusto iyon. At kamakailan lang ay kumain na ako, kaya't ngayon ay may pahinga kami sa loob ng ilang linggo. At maaari kang makakuha ng pamamaos, na nagpapaliwanag na ito ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na cereal, na ... Kaya't bibigyan namin ng aking anak na babae ang lahat ng aming sarili, makakakuha kami ng higit pa.
Mayroon akong mode na Meat na ito, na may mataas na presyon. Salamat

[Linadoc]

Linadoc, at maraming salamat mula sa akin! Mahilig din ako sa barley. Aakma ko ang resipe para sa CF, matagal ko nang iniisip ito.

[Veronica]

Veronica, hahayaan mo lang siyang subukan ang normal na barley.Mahirap na "Meat", baka may "Sinigang" na may mataas na presyon, mas malapit ito.

Si Irina, para sa isang multicooker (hindi isang pressure cooker!), mas mahusay na magbabad ng barley (at mga gisantes) sa loob ng 6-8 na oras. At i-multiply ang oras ng 3 = 60 minuto. O maaari mong ilagay ang paglalagay sa loob ng 1.5 oras, na hindi rin masama.

Si Lina, kumakain siya, ngunit mas gusto ang bakwit ...
Nagluto ako ng barley sa 0.5 pressure, mayroon ako nito Stewing, nilagang mabuti sa mga puso ng manok. At ang aking Porridge ay 0.3. Susubukan ko at susulat. Ngayon ay mayroon akong mga nakapirming kabute, wala pa akong nakatuyo ngayong taon. Sa tingin ko ito ang magiging pinakamahusay sa mga honey agarics. At ang repolyo ay sariwa at sauerkraut sa kalahati ...

Kasalukuyan, narito ang aking mga nakapirming kabute

Kung nagyelo, mag-defrost sa microwave ng 2 minuto sa buong lakas, itapon sa mangkok, at bawasan ang tubig ng 1/2 mstq.

[Linadoc]

Linadoc, Salamat sa recipe na ito! Ang aming pamilya ay masyadong mahilig sa perlas barley, at luto sa Shteba ay mas masarap ng maraming beses !!! Dati, ang aking anak na babae ay hindi nais na subukan ito, ngunit ngayon ang kanyang minamahal na cereal ay naging

[Linadoc]

Linadoc, at maraming salamat mula sa akin! Mahilig din ako sa barley. Aakma ko ang resipe para sa CF, matagal ko nang iniisip ito.

At aasahan ko ang iyong resipe sa isang mabagal na kusinilya

Kaya, narito ulit ang umaga, at muli ang kusina ... Pumunta ako sa freezer para sa mga kabute. Nagtataka ako kung alin ang makakaharap? At susubukan kong yayain ang aking anak na kumain, mahal niya ang lahat.

[Helena]

Helena, natutuwa na nagustuhan mo ang resipe, bon gana!

At aasahan ko ang iyong resipe sa isang mabagal na kusinilya

Helena, orihinal na ang recipe ay luto sa mga kaldero sa oven sa pamamagitan ng mahabang simmering. Sa palagay ko ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa CF. Mas mahusay lamang na ibabad ang perlas na barley at mga gisantes (posible na magkasama) nang maaga, 6-8 na oras, alisan ng tubig, banlawan nang mabuti, pagkatapos ay ayon sa resipe sa programang "Stew" sa loob ng 1.5-2 na oras.

Veronica, ang mga kabute ay hindi ang pangunahing bagay dito, ngunit isang magandang karagdagan. Ngunit sa pangkalahatan, ang ulam na ito ay halos ganap na balanseng sa mga tuntunin ng mga protina, taba, karbohidrat, mineral upang hindi ito mangangailangan ng mga pandagdag sa karne o isda.

Lina, malinaw na hindi mo kailangan ng karne at isda, may sapat na protina doon at iba pa. Uminom ako ng kape at tumingin sa mga kabute. Nakuha ko ang isang halo ng lahat ng bagay na lumalaki. Amoy ganyan!

Nakuha ko ang isang halo ng lahat ng bagay na lumalaki. Amoy ganyan!

Mahusay, kung gayon ito ay mabango!

maraming salamat

Lina, handa na ang lahat. Nagloloko ang tablet at hindi nais na magsingit ng isang larawan. Gumawa ako ng kalahating bahagi, hindi siya mabubuhay upang makita bukas ... Nagdagdag ako ng isa pang sibuyas ng bawang. Ito ay naging napakasarap. At sa pangkalahatan mahal ko ang lahat mula sa pearl barley !!!

Ano ang isang resipe !!! Ako ay nagluluto ng mapilit! Straight ngayon. May mantika pa para sa mga crackling.

[Veronica]

Veronica, magaling! Masiyahan sa iyong pagkain! Mayroon lamang kaming sapat na isang buong bahagi - ang bawat isa ay dahan-dahang kumukuha ng suplemento para sa kanilang sarili, mabuti, at ... Sa pangkalahatan, lahat ay pinakain "mula sa tiyan"

Ako ay nagluluto ng mapilit! Straight ngayon. May mantika pa para sa mga crackling.

Olga, ang pinaka tamang diskarte! Sinubukan ko ito, umibig, pinagtibay!

Lin, marami ka pang tao sa bahay mo. At mayroon akong tatlo, iyon ay, dalawa at kalahati, isang anak na babae mula umaga hanggang gabi sa trabaho, kumakain isang beses sa isang araw ...

Lin, marami ka pang tao sa bahay mo.

Kahit na higit pa sa iniisip mo - ang mga kaibigan, batang babae, o, nang naaayon, ang mga lalaki ay nangangina ng lagi. Nagustuhan din nila.

Naku hindi, tahimik dito. Ang aking anak na lalaki ay hiwalay na nakatira kasama ang kanyang mga apo, bihira kong makita ang aking anak na babae. Ngunit sa tag-araw sa dacha - oo, maraming tao roon, dumarating ang mga kamag-anak. Bukod dito, ang mga may sariling mga cottage sa tag-init, at malapit sa Moscow, at hindi 200 km ... Walang katuturan lamang mula sa mga panauhing ito ... Pagkatapos ay nagluluto ako ng mga balde.

Hindi pa ako nagbabad ng mga siryal bago, dahan-dahang niluto. At pagkatapos ay binasa ko ang sumusunod:
Ang lahat ng mga butil ay naglalaman ng phytic acid (isang organikong acid na nagbubuklod ng posporus) sa panlabas na shell ng butil. Ang hindi na-neutralize na phytic acid ay maaaring pagsamahin sa bituka na may kaltsyum, magnesiyo, tanso, iron, at lalo na ang sink, at sa gayon hadlangan ang kanilang pagsipsip.
Ito ang dahilan kung bakit ang isang diyeta na may kasamang pagkonsumo ng mga walang lebad na buong butil ay maaaring humantong sa matinding mga kakulangan sa mineral at pagkawala ng buto.Ang sunod sa moda at hindi wastong pagsasanay ng pag-ubos ng maraming hindi naprosesong bran ay madalas na nagpapabuti sa pantunaw at nagpapagaan ng paninigas ng dumi, ngunit maaaring humantong sa magagalitin na bituka sindrom at pagkatapos ay sa iba pang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.
Pinapayagan ng pagbabad ang mga enzyme, lactobacilli at iba pang mga friendly microorganism na masira at ma-neutralize ang phytic acid. 7 oras lamang ng pagbabad sa isang mainit, bahagyang acidic na kapaligiran na pinapag-neutralize ang karamihan sa mga phytic acid sa mga beans. Ang simpleng pagbabad sa mga ground cereal at cereal sa magdamag ay lubos na nagpapabuti sa kanilang nutritional halaga.

At nabasa ko ang isang katulad na resipe mula sa gala10 na "Country style sour cabbage sopas", kung saan ang perlas na barley ay ibinabad sa kefir. Hindi ko pa ito nasubukan, ngunit may mga plano ako para sa malapit na hinaharap.

[mas mainam itong paunang magbabad]

Pinapayagan ng pagbabad ang mga enzyme, lactobacilli at iba pang mga friendly microorganism na masira at ma-neutralize ang phytic acid. 7 oras lamang ng pagbabad sa isang mainit, bahagyang acidic na kapaligiran na pinapag-neutralize ang karamihan sa mga phytic acid sa mga beans.

Tama talaga! samakatuwid mas mainam itong paunang magbabad perlas barley at mga gisantes. At bagaman sa Shteba magiging handa sila sa loob ng 20 minuto sa mataas na presyon sa anumang kaso, ang bioavailability ng posporus mula sa phytic acid ay magiging mas mataas sa paunang babad na barley. Napakahalagang punto na ito. Salamat, Anna!

Salamat sa pagpapaalala sa akin! Nagluto ako ng isang katulad sa BORK, ngunit mas simple. At ang sarap niyan! At sa mga nasabing karagdagan! Hindi ito matatanggal sa plato - sigurado iyon!
Tiyak na gagawin ko ito sa mga darating na araw!
Hindi pa ako nakapagluto ng perlas na barley sa Shteba - susubukan namin ito! Kahit na ang Shteba ay isang paborito na!

[Svetlana]

Svetlana, tiyaking gawin ito, talagang masarap, at sa Shteba ito ay mabilis at madali din!

At pagkatapos ay masarap!
Kagyat na bukas para sa perlas na barley!
Karaniwan kaming gumagawa ng barley sa mga kaldero sa oven (sa Novgorod, tinatawag ito - na may mga adobo na pipino at karne), siguraduhing ibabad muna ito, ngunit hindi dahil sa pagiging kapaki-pakinabang nito, ngunit sa isang kapritso.

[Linadoc]

Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe! Sa pag-usbong ng multi at pressure cooker, ang perlas na barley ay naging madalas na panauhin sa aming mesa. Noong una, sinabi sa akin ng asawa ko na hindi niya ito mahal. Ngunit kumakain lang siya mali barley ng perlas. Ngayon ay magiging masaya akong magluto ng barley sa istilong monasteryo! Linadoc, salamat sa resipe.

Nastya, Anya, halika, mga batang babae, lumipad sa perlas na barley - simple, masarap, malusog, murang! Inilarawan ko ang lahat ng uri ng mga pamamaraan sa pagluluto, ngunit maaari mo ring idagdag ang iyong sariling mga additives (na ipinadala ng Diyos).

Bukas lutuin ko ang iyong magandang ulam na perlas na barley. Ngunit hindi ko alam kung pupunta dito ang mga tuyong kabute ng talaba? Tapos magre-report ako pabalik. Ito ang magiging pangatlong ulam ko sa panaderya.

[Si Rina]

Ngunit hindi ko alam kung pupunta dito ang mga tuyong kabute ng talaba?

Si Rinaay tiyak na gawin. Marahil ang aroma ay hindi magiging katulad ng mula sa mga pinatuyong puti (ito lamang ang mayroon silang kamangha-manghang aroma pagkatapos ng pagpapatayo), ngunit kung hindi man ang lahat ay magiging pareho.

[Linadoc]

Linadoc, Nagluto lang ako ng barley para sa isang mabilis na sopas ng isda, hiwalay, dahil huli na ako sa tanghalian, sa Shteba 1 siya ay may sapat na para sa sinigang 0.7 10 minuto (hindi babad), at naging kawili-wili para sa akin na tanungin ang iyong payo - mayroong ang ilan ay nakikinabang sa sopas o hindi? Dahil sa ito ay nasa ilalim ng presyon? At kung walang presyon? Madalas akong nahuhuli sa mga sopas, at habang nililinis ko ang mga patatas at karot, nagluluto ako ng barley ...

Mayroon bang paggamit sa sopas o hindi?

Maaari kang magkaroon ng tubig kung kailangan mong magpalap at mula sa hugasan na barley ng perlas. At kung kailangan mo ng isang malinaw na sabaw, kung gayon huwag. Walang pakinabang dito.

Salamat, dahil hindi - kaya't ibubuhos ko, ginawa ko ito.

[Linadoc]

Linadoc, salamat sa masarap na lugaw!
Isang napaka-hindi pangkaraniwang resipe, ngunit masarap!
Karaniwan ang aking mga tao ay hindi kumakain ng barley, ngunit dito nila ito kinain nang may kasiyahan.
Sa pagkakataong ito ay nakalimutan kong ilagay ang agos sa daanan. Aayusin ko to minsan.

[Ksyusha]

Ksyusha, tamasahin ang iyong pagkain! At lahat ng bagay na nasubok sa daang siglo ay masarap! Tanging nakakalimutan natin ang mga recipe at talo, lahat tayo ay naghabol ng bago. Kahit na hindi ito isang katotohanan na ang lahat ng bago ay mas mahusay.

Ito mismo ang sinabi ng aking minamahal na asawa:
"Ang lahat ng mga pinakamahusay na ay ang kaaway ng mabuting"

Oo, nakalimutan kong magsulat, gumawa ako ng kaunting lokohan sa recipe ...
Nagluto ako sa MB, piniritong mga sibuyas, karot, pagkatapos + na-freeze. kabute at sauerkraut., nilaga ito ng kaunti, pagkatapos ng perlas na barley sa itaas (pinunan ko ito ng kumukulong tubig sa loob ng 3 oras muna), tubig at mode na "pilaf".
Siguro may darating na madaling gamiting, masarap pala!
Nakalimutan ko ang kasalukuyang mga gisantes.

pilaf mode.

Sa gayon, sa katunayan, ito ay isang pila-cereal pilaf

Ang Linadoc, mangyaring sabihin sa akin, ang mga sariwang chaipignon ay angkop para sa resipe na ito? Well, wala akong tuyong kabute

[Galina]

Galinaay tiyak na gawin. Ilagay sa repolyo.

FSE! Magluto na tayo! Inaasar mo ako, Linus, sa huling pagkakataon!

Oo Oo! Pagkatapos ay iuulat mo ang resulta ... at sa aking plato!

Nya! May plate ako lalo na para sayo!

Hindi, well, nifigase, ang mga monghe ay pagsusubo! Ang nasabing isang komposisyon! Hindi ito magiging masarap!
Ito ay naging sooooo masarap, Linusik! Hindi ko nga inasahan! Bagaman, syempre, alam ko na ang lahat ay magiging pinakamabuting paraan, dahil lamang sa madali ang iyong mga recipe para sa akin, at palaging nakalulugod ang resulta!
Ang Sauerkraut ay hindi natagpuan kahit saan, sa mga tindahan sinabi nila na ngayon ay hindi ito magagamit hanggang Setyembre. Sa gayon, gumamit ako ng sariwa, at sa halip na ang mga tuyong kabute ay kumuha ako ng mga sariwang champignon. Nuuuu ... Wala rin akong kinalaman sa mga crackling, nagdagdag ako ng homemade stew. At mayroon akong mga nakapirming gisantes.
Blinsky, well, kung gaano kasarap ito, sa wakas! At ang perlas na barley ay niluto nang napakabilis, kahit papaano kahit na hindi karaniwan.
Sa pangkalahatan, nagustuhan ko ang lahat! Maraming salamat!

Well, okay, yum ... mahusay na naiulat, madali! Masiyahan sa iyong pagkain!

Linochka, maraming salamat, ang resipe ay kahanga-hanga, dahil wala akong kabute, luto ko ito ng karne ng baka, sariwang repolyo. Gumawa ako ng stewing sa programa nang 1.5 oras sa Panasonic 18, hindi ibabad ang barley at luto nang maayos. Ngayon ay nasa aking kuwaderno ang isa pang kamangha-manghang recipe na may barley.

Tanya, Natutuwa akong dumating ang resipe! Ngunit ang barley ay mas mahusay pa rin upang magbabad, hindi ito mahirap, ngunit makabuluhang pinatataas ang bioavailability ng lahat ng mga benepisyo ng barley.

[Linadoc]

Linadoc, at barley ay dapat na nasa ilalim ng mangkok? Nahalo ko na ang lahat, ngunit hindi ito natabunan ng tubig, paano, sa palagay ko, magluluto ito? sa madaling sabi, nagbuhos ako ng isa pang 2 ms ng tubig at isinuot ito. Ngunit nagpasya akong linawin kung paano ito tama

Sa pangkalahatan, ang lahat ay handa na at naging masarap!
Salamat sa isang kakaibang, masarap, malusog at madaling ihanda na resipe!
Gumamit ako ng berdeng mga gisantes (at marahil palaging gagawin ito), sariwa / maasim na repolyo 50/50, at pinatuyong iba't ibang mga kabute



Mas madaling kumuha ng larawan kaysa sa listahan))) Binili ko kung ano ang nakuha ko, upang maging matapat. Matagal ko nang tinitingnan ang resipe, sa mga bookmark na ito at isa pa, katulad. Tanging walang mga kabute) at ang aking mga crackling ay gawa sa taba ng kuneho, pinapanatili ng aking ina ang mga kuneho)))



Sinubukan ko ang resipe na ito, ngayon susubukan ko ang isa pa