Ang gumagawa ng tinapay na Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, Salamat sa payo. Susubukan ko sa foil. At ang aking tinapay (puti) ay palaging isang buong timba, sa ibaba ng mga gilid ng lahat ng halos 1 cm. At ikaw, marahil, iniiwan mo pa rin ito sa pag-init? Inilalabas ko kaagad.

[Natalia]

Natalia, sa x / oven na ito hindi ako nag-iiwan ng tinapay sa pag-init. Palagi itong inihurnong mabuti, ayon sa programa, ngunit hindi mo nais na matuyo ito. Ito ay sa paanuman sa simula pagkatapos bumili ng HP, naiwan ito sa pagpainit nang halos 30 minuto, hindi namin gusto kung gaano ito tuyo, pagkatapos ay nagsimula akong kumuha ng tinapay kaagad pagkatapos magluto.

[Maria]

Maria, at nabasa ko ang tungkol dito sa paksa, samakatuwid hindi ko ito naiwan sa pag-init, upang hindi masira ang produkto))) ngunit siya mismo ay maputla, ngunit mahusay itong lutuin. Naisip ko na ang tuktok na crust sa prinsipyo ay hindi maaaring maging mapula-pula dahil walang lilim sa tuktok. At nakikita ko dito at nagtataka kung gaano karaming mga tao ang nakakakuha.
Susubukan kong buksan ang trick sa foil, mag-sign off ako sa isang linggo (sa umaga ay nagbigay na ng tinapay ang Bread Maker, kaya't hindi ko ito tikman sa mga darating na araw).

Isa pang gusto kong itanong. Maraming tao ang nagsusulat na sa pagtatapos ng batch inaalis nila ang spatula. Ngunit sa pagtatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay tumaas nang maayos at kung guguluhin mo ito, pagkatapos ay mahulog ito. Paano mo maiiwasan ito? O mabilis itong babangon pagkatapos bumagsak?

[4udo]

4udo, sa pagtatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay hindi pa tumaas kahit saan, ito ay isang tinapay, na hindi pa tumaas bago maghurno. Kailangan mong alisin ang scapula pagkatapos ng huling pag-eehersisyo (sa unang pahina, ang mga yugto para sa bawat programa ay inilalarawan). Kaya't ang kuwarta ay magkakaroon ng oras upang maganda ang distansya at maghurno.
Halimbawa bumangon, at pagkatapos maghurno.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, salamat, ngayon ay tama na ang tama ko. Sa katunayan, kahit papaano ay nais kong hilahin ang spatula bago maghurno, ngunit hindi naglakas-loob. Ngayon ay susuriin ko sa plato kapag maaari mong alisin ang spatula, kung hindi man ay inihurno ko ang lahat kasama nito))

[Nadya_K]

Nadya_K, Ginagawa ko rin ang kefir sourdough, ngunit ang tinapay dito ay tila maasim at hindi ko ito ginamit. At ang paglukso agad at ang tinapay dito ay napaka akma para sa amin, kaya't inayos ko ito, at sigurado akong matagal ito.
Helena, ang mga hop ay hindi palaging at wala sa lahat ng mga botika, tumawag din ako ng maraming parmasya hanggang sa makakita ako ng mga hop. Kaya tingnan at mahahanap mo ito kung naisip mong maglabas ng lebadura. At kung palaguin mo ito, hindi mo ito pagsisisihan. Ang form L11, sa katunayan, ay isang napaka-kinakailangang bagay para sa aming x / stove, kung talagang nais mong maghurno ng karaniwang "brick". Matagumpay na mga paghahanap!

Ito ang aking hop sour sour na tinapay sa L11 sa aming Maxwell:

Hindi pa rin ako makakuha ng kefir. Sa palagay ko ay magdurusa ako sa kanya at pagkatapos ay subukang muli ang hop)))

Binili ko ang mga hop sa bakery, hindi sa parmasya. Nag-order ako ng form na L11 sa isang tindahan sa Internet. Kung posible na magbigay ng isang address, gagawin ko. Totoo, napaka-kakaiba doon. Nag-order ako 10 araw na ang nakakaraan - ang order ay hindi pa handa para sa paghahatid. Ang mga form na L11 ay lumitaw sa kanilang assortment lamang noong Pebrero. Ngayon tinitingnan ko - muli ang pariralang "nasa ilalim ng pagkakasunud-sunod". Ni hindi ko maintindihan - bibigyan nila ako ng isa o hindi
--
Isang napakagandang brick. Sa isang paghihiganti hihintayin ko ang aking form)))

Binili ko ang mga hop sa bakery, hindi sa parmasya. Nag-order ako ng form na L11 sa isang tindahan sa Internet. Kung posible na magbigay ng isang address, gagawin ko.

Sabihin mo sa akin, ang hop ng parmasya ay naiiba sa isa sa tindahan? Binili ko ito sa botika. At kung maaari, magbigay ng isang link sa isang tindahan ng internet, maaari mo sa isang personal.

[Helena]

Helena, huwag mag-alala, nabasa ko ang buong paksa tungkol sa hop sourdough at sa mga walang sariling hops sa pangkalahatan ay dalhin ito sa parmasya. Ang pangunahing bagay ay ang sariwang koleksyon ay hindi pa huli. Ngunit sa isang online store, mahirap kong bilhin ito ...

Sabihin mo sa akin, ang hop ng parmasya ay naiiba sa isa sa tindahan? Binili ko ito sa botika. At kung maaari, magbigay ng isang link sa isang tindahan ng internet, maaari mo sa isang personal.

Mamili - tinapay point point ru. Tinawagan ko sila at nilinaw ang tungkol sa aking order. Sinabi nila na ang mga form ay tapos na - hinihintay nila ang mga ito sa Huwebes. Inaasahan kong sa susunod na katapusan ng linggo makuha ko ang aking L11)))

[Helena]

Helena, huwag mag-alala, nabasa ko ang buong paksa tungkol sa hop sourdough at sa mga walang sariling hops sa pangkalahatan ay dalhin ito sa parmasya. Ang pangunahing bagay ay ang sariwang koleksyon ay hindi pa huli. Ngunit sa isang online store, mahirap kong bilhin ito ...

Ano ang mali sa mga online store? Baka hindi ko alam. Siguro hindi na kailangang bumili ng harina?
---
Nabasa ko na maaari kang maglagay ng isang kasirola na may sourdough sa oven, kung saan madali itong magpainit. Dahil ang baterya ay nag-iinit lamang ng isang bariles. Sinubukan ko ito ngayon - mabilis itong lumamig nang diretso, at hindi ko alam kung saan makakahanap ng isang mainit na lugar. Siguro palaguin ito sa isang termos?

[Sana]

Sana, Binibili ko lahat sa kanila maliban sa mga produkto. Kaya, kung ang tindahan lamang na ito ay nasa iyong lungsod, kung gayon ito ay ibang usapin. Tulad ng Mvideo, mayroong isang online na tindahan at ang tindahan mismo. At pinatubo ko ang lebadura malapit sa baterya sa isang upuan, isinasara ang lalagyan na may lebadura na may isang tuwalya at isang kurtina upang ang temperatura ay palaging katanggap-tanggap. Handa na ito sa loob ng 2 araw. Kaagad, syempre, hindi siya malakas at nagdusa ako sa unang tinapay, at pagkatapos, makalipas ang apat na araw, itinaas niya ng mabuti ang kuwarta. Ngayon ay tiwala na ako rito at nagawa ang algorithm para sa paggawa ng tinapay. Masidhi kong pinapayuhan na matuto ka. Ngunit higit pa doon sa maasim na paksa.

Nagtatanong ako. Bumili ako ng mga binhi ng mirasol. Sabihin mo sa akin kung anong recipe ang maghurno ng tinapay. At kailangan mo bang iprito ang mga binhi bago gamitin?

[Helena]

Helena, tumingin dito itokunin lang ang recipe kasarian, Pangunahin o mode na Pranses. At ang mga binhi, sa palagay ko, ay maaaring pinirito o hindi. Kung iprito mo ito, malamang na magbabago ang lasa.

Salamat, susubukan ko.

Sa wakas bumili ako ng form. Gumawa ako ng rye-trigo na may sourdough - kahit na maasim ito at ang amoy ay hindi katutubong. Pagkatapos ay gumawa ako ng isang buckwheat ng trigo, naubusan ito ng amag, nasunog. Salamat sa Diyos na nasa bahay ako, kung hindi man ay nangyari ang sunog. Inilabas ko ang mga natitira, inihurnong ito sa oven - isang normal na tinapay, bagaman may isang mahirap na kapalaran
Ito ay lumalabas na ang trigo ay hindi umaangkop sa form na L11?

Nagtatanong ako. Bumili ako ng mga binhi ng mirasol. Sabihin mo sa akin kung anong recipe ang maghurno ng tinapay. At kailangan mo bang iprito ang mga binhi bago gamitin?

Inilagay ko ang mga binhi nang walang pagprito, masarap ito. Gumawa ako ng tinapay na bakwit at tinapay na trigo-rye tulad nito.

Ang lebadura ay nagkakahalaga ng pangalawang araw at hindi gu-gu. Marahil dahil sa ang katunayan na ang labis na pulot? O baka ang mga hop ay hindi sariwa. Ito ay isang kahihiyan: (Maghihintay ako hanggang sa tag-init at sa nayon kukunin ko ang mga sariwang hop at tuyo ang mga ito sa reserba. Mga batang babae, binabati ko ang lahat sa aming holiday sa tagsibol.

[Helena]

Helena, kung paano maunawaan - sariwa o hindi? Nakita kong buhay ang mga hops sa mahabang panahon, hindi kami lumalaki.

Maligayang Marso 8 sa lahat! Masayang pagluluto sa hurno at kaligayahan!

[Sana]

Maligayang bakasyon sa lahat ng mga kababaihan! 🔗
Sana, sa pagbili ng x / baking form! Nakuha pa rin ang lebadura, magaling! Napakabango ng aking tinapay. Mahal na mahal din ng pusa ko ang tinapay na ito. Habang inilalabas ko ang tinapay pagkatapos ng pagluluto sa hurno, narito mismo. At sa trigo, bakit nangyari ito? Siguro ang dami ng harina / tubig na kailangang baguhin?
Helena, maglagay ng kaunti sa lebadura, isang pares ng mga kutsara, harina ng rye at tubig, hanggang sa parehong pagkakapare-pareho ng mayroon ka, iyon ay, pakainin ito, dapat itong magsimulang bumulwak pagkatapos ng ilang sandali. Hindi ito nagsimulang gumana para sa akin kaagad din. Huwag itapon, maghintay. Mag-ehersisyo ang lahat.

Hurray, ngayon tumingin ako sa lebadura, parang ttttt, nagsimula itong bumulwak, nagdagdag ako ng rye harina at tubig, makikita ko ito bukas. Salamat sa inyong lahat!

[Helena]

Helena, lahat ay magiging maayos . Hintaying umangat ang lebadura.

Kamusta po kayo lahat!
Naging may-ari din ako ng batang ito! Sinubukan kong lutuin ang buong butil - ito ay naging isang maliit na mamasa-masa, ngunit sa palagay ko inilipat ko ang likido. Nabasa ko ang paksa - maraming salamat! Kaya't ang lahat ay nakasulat nang detalyado! Mga tulong upang maiwasan ang maraming pagkakamali
Ngayon ay nakaupo ang rye-trigo. Tingnan natin kung ano ang mangyayari.

[Ksyuha]

Ksyuha, binabati kita sa iyong pagbili. Sana hindi ka mabigo sa kalan.At inilagay ko lang ito alinsunod sa resipe na ito, ang Ksyushk @ -Plushk @ buckwheat na tinapay (hindi pinapayagan ang forum na maglagay ng mga link) ay nag-luto na, nagustuhan ko talaga ito.
Kaya't walang nangyari sa lebadura. Susubukan kong maglagay ng isa pa.

[Helena]

Helena, at "pumunta" ka sa paksa Ang pinakasimpleng hop sour doon ang may-akda ng paksa, Marina, ay napaka-matulungin at tumutulong sa lahat sa paglilinang ng sourdough.
Ksyuha, maligayang pagdating sa paksa at may isang bagong tumutulong sa iyo! Naghihintay kami para sa mga larawan ng iyong tinapay at hayaan ang oven na ito na maghatid sa iyo ng mahabang panahon at mangyaring lamang

[Lagri]

Lagri, Pinag-aralan ko ang paksang ito, ngunit wala akong mga kono, ngunit mga hop hop sa parmasya. Maghihintay ako para sa taglagas at mangolekta ng mga cone sa nayon, ngunit sa ngayon susubukan ko si rye, marahil ay gagana ito

[Helena]

Helena, kaya nagkaroon din ako ng mga hopst sa botika at lahat ay umepekto. Maraming bumili nito at gumawa ng sourdough mula rito. Kaya't hindi ka makapaghintay para sa taglagas.

[Lagri]

Lagri, May nagawa akong mali, mag-aaral ulit ako ng matematika. bahagi

[Ksyuha]

Ksyuha, binabati kita sa iyong pagbili. Inaasahan mong hindi ka mabibigo sa kalan. At inilagay ko lang ito alinsunod sa resipe na ito, ang Ksyushk @ -Plushk @ buckwheat na tinapay (hindi pinapayagan ang forum na maglagay ng mga link) ay na-lutong, nagustuhan ko ito.
Kaya't walang nangyari sa lebadura. Susubukan kong maglagay ng isa pa.

Salamat!) Pinasaya niya na ako!
at narito ang resulta:

[Ksyuha]

Ksyuha, gwapo ng tinapay, binabati kita! Kaya, at ang katunayan na ito ay masarap, wala akong duda!

Nabasa ko, may naghahanap ng isang spatula para sa hp ni Maxwell, naghahanap ako ng isang timba sa Medea at nakita ko ang mga talim, kung ang website ng TWiG ay nagkakahalaga ng 700 rubles (hindi pinapayagan na maipasok ang link)

[Lagri]

Lagri, ano pa !!! Kaya't hindi magtatagal upang gumaling! Sa tuwing, habang sariwa, kumakain ako ng kalahati bawat oras!)
Nagpasiya rin akong subukan ang sourdough na tinapay. Tinaasan niya siya ng isang linggo at nagluto ng dalawang tinapay ngayon. Sa kasamaang palad, kapwa hindi matagumpay ((
Ang una ay si rye - sa ilang kadahilanan hindi ito tumaas at naging isang brick ((kahit na iniwan ko ito upang maghating buong gabi! Ang isa ay trigo na, ngunit isang kabiguan din. Iniwan ko ito upang dumating hanggang sa 5 oras sa baterya at iniwan kapag nakabalik ito, na bumangon siya ng sobra at tumayo, tila. Ang Opal ay hindi ganap na totoo, ngunit sa loob nito ay mamasa-masa at maasim ..
Mayroon akong sourdough sa rye harina at tubig. Ito ay naging tulad nito na tumataas kahit sa ref. Ang pagkakapare-pareho ay tulad ng makapal na kulay-gatas. Maaari mo bang sabihin sa akin kung may nakakaalam ng isang recipe na angkop para sa aming machine machine para sa rye at trigo na trigo na may katulad na sourdough?
Nabasa ko ang isang buong pangkat ng mga artikulo, kapwa sa forum na ito at sa iba pa - kung gaano karaming mga tao, napakaraming mga opinyon. Karamihan sa mga recipe ay dinisenyo para sa 700-950 gr., Siguro kahit papaano hindi ako umaayon nang maayos ...

[Ksyuha]

Ksyuha, posible na ang lebadura ay hindi pa nakakakuha ng lakas. Sa kasong ito, pinayuhan akong kumuha ng higit pa rito. Mas mabuti, syempre, upang makahanap ng isang resipe ng tinapay sa forum sa paksang Sourdough na tinapay at subukang maghurno ng tinapay kasama ang may-akda ng resipe, at pagkatapos kapag gumana ang resipe, maaari mong baguhin ang isang bagay. Ngayon ay madali akong nagluluto ng tinapay na may hop sour, hindi ko nais na mag-improvise, gusto rin namin ang mga tinapay na ito: ngunit nagluluto ako ng tinapay mula sa 1st grade na harina at Darnitsky. Hindi pa ako nakapagluto ng buo sa isang x / stove. Ngunit palagi akong nagsisimula sa mode ng Dough sa isang x / oven, 1.5 oras, at nagluluto lamang ako sa mga baking lata, mas gusto ko ito, ang hugis ng tinapay ay brick at bilog.

Ito ang nakukuha ko:

[sveta-Lana]

sveta-Lana, salamat, naghahanap ako ng isang sagwan at nakita ko rin ang site na ito, ngunit, medyo mahal ito. Lumilibot ako sa isang naka-trim na spatula, perpekto ang pagmamasa

[Pagtaas ng 1]

Kumusta, mayroon bang isang recipe para sa 100% buong tinapay na butil nang walang pagdaragdag ng gatas at pino na mga produkto (harina, mantikilya, asukal).
At pati na rin gluten-free na inihurnong kalakal.
Salamat nang maaga

Idinagdag noong Martes 12 Abril 2016 06:42 PM

Sa talahanayan (ang una sa tatlo) sa itaas, lumitaw ang error sa pangalawang linya, kung saan Pagtaas ng 1 (oras 2:51 at 23 minuto), ngunit walang oras upang magbago. Narito kung paano ito ayusin:

At sa anong punto maaari mong ilabas ang scapula?.
Nagbe-bake ako ng aking unang tinapay ngayon, hanggang sa katapusan ay 1:10,
Marahil ay huli na upang ilabas, ang tinapay ay tumaas nang maayos,
[img] [/ userpics [img] [/ img /

[Oksana]

Oksana, pagkatapos ng huling pagmamasa, sa 1.55 at kailangan mong alisin ang spatula, upang hindi makagambala sa malayong tinapay sa paglaon. Ngayon sa lalong madaling panahon pagluluto sa hurno. Mas mahusay na panatilihin ang scapula sa lugar.

[AnastasiaK]

Ito ang naging resulta ng aking tinapay sa unang pagsubok.
Ang mga kalamangan ay may kasamang isang mahangin, pantay na porous crumb at isang balanseng panlasa.
Napansin ko rin ang isang napaka-maayos na butas sa ilalim ng tinapay at isang kaaya-ayang hitsura.
Walang labis na harina sa mga sulok.
Timbang 394 g. Taas 11 cm.
Ang mga disadvantages ay isasama ang isang siksik na crust, sa susunod ay maglalagay ako ng isang ilaw.

Idinagdag Miyerkules 13 Abril 2016 08:24

AnastasiaK,
Salamat, kung hindi ay naguluhan ako noong una. ngayon accounting para sa hinaharap

Ang resipe ng isang tao para sa 100% buong tinapay na butil nang walang pagdaragdag ng gatas at pino na mga produkto (harina, mantikilya, asukal).
At pati na rin gluten-free na inihurnong kalakal.

Dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[Oksana]

Oksana, Binabati kita! Ang unang tinapay ay kahanga-hanga! Umayos ang lahat. Oo, ang crust sa Maxwell ay makapal, mas mahusay na pumili ng isang ilaw.
Maligayang mga eksperimento!

[AnastasiaK]

: girl_cleanglasses: Nagpasiya akong ibigay ang aking unang tinapay sa mga ibon, para sa kapalaran.
Pumunta ako sa parke, lumipad ang mga maya at mga kalapati at biglang nakita ko * ang isang pagpipinta ng langis *, isang maliit na kulay-abong mouse na nagmamadali patungo sa akin mula sa lahat ng mga binti, maliwanag na amoy tinapay, pumutok sa karamihan ng mga ibon, kumuha ng isang piraso ng mumo sa bibig nito, at hinila pabalik sa parehong bilis.
Nais niyang dumura sa mga bata, uwak, aso, kumuha ng isang piraso sa kanyang bibig at dinala ito sa pamilya.
Tuwang-tuwa ako.

Idinagdag Miyerkules 13 Abr 2016 02:19 PM

AnastasiaK,
Salamat, ako mismo ay nagulat na ang maliit na gumagawa ng tinapay ay nakakain ng mabuti

Idinagdag Miyerkules 13 Abr 2016 02:20 PM

sazalexter,
Maraming salamat, mag-aaral ako




At ang Pranses ay naging mas mababa, ang tuktok na tinapay ay isang maliit na opal, ang lasa ay tila mas simple din sa akin kaysa sa pangunahing.
Ngunit para sa French na tinapay kailangan mo ng malakas na harina, susubukan ko sa Finnish na harina.
Ngunit, ang pinakamagandang bahagi ay kapwa doon at doon lamang isang kahanga-hangang malambot na mumo at walang amoy pampaalsa.
Sa oven, hindi ko pa ganap na naalis ang lebadura ng lebadura, ngunit narito sa parehong oras at maayos ang lahat.

Idinagdag Huwebes, Abril 14, 2016 06:25 AM

89040 [[imgwidth = 550height = 309] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160414_055704.jpg "itemprop =" image "alt =" "/>]
Paano ako makakapagpalit nang tama sa compressed yeast?Naniniwala ako na 1 g ng dry fast-acting yeast = 3 g ng pinindot.
Iyon ay, sa halip na 3.5 g (1 tsp) ng Saa Moment yeast, pula, kukuha ako ng 10 g pinindot.?
O hindi?
Pagkatapos ay kukuha ako ng tubig, asukal at harina mula sa mga tinimbang para sa resipe na ito, gumawa ng isang opera, hintayin itong tumaas ..... At pagkatapos ano?
Ano ang pamamaraan para sa pagtula ng opera na ito sa isang gumagawa ng tinapay, nasaan ito?
Sa tubig, sa harina ...?
Paano ito gawin nang tama sa pagsasanay sa gumagawa ng tinapay na ito?
Salamat nang maaga kung may makakatulong

[img
[img lapad = 550 siya
ight = 309] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160414_133209.jpg

Ito ay naging * Pranses * sa pinindot na lebadura.
Kinuha ang 12 g ng pinindot na lebadura, ang natitira ayon sa resipe mula sa libro.
Ang asin at asukal ay halo-halong at ground sa isang gilingan ng kape.
Mula sa mga sinusukat na produkto kumuha ako ng isang kurot ng asukal, 1 kutsara. l. tubig at isang maliit na harina upang makagawa ng kuwarta
Nagbuhos siya ng tubig sa isang timba, pagkatapos ay mantikilya, harina sa itaas, lumipat ng asin at asukal, at sa tuktok ng tumaas na kuwarta.
Ang mode ay French bread, medium crust, isang scapula pagkatapos ng pagmamasa.
Ang hindi pantay na simboryo ng tuktok na tinapay ay naiugnay sa ang katunayan na ang takip ay binuksan sa mga inihurnong kalakal.
Ang magandang balita ay ang mga ibong kusang kumakain ng aking tinapay ..

:///] [img
]
Walang tinapay na bigas na gluten mula Kitaeva Anna.
100 ML ng kefir, 100 ML ng tubig,
1 itlog,
2 kutsara l. mantika,
1 kutsara l. suka ng apple cider
1 tsp asin, 1 tsp. Sahara,
190 g harina ng bigas
190 g starch ng mais o patatas
1.5 tsp tuyong lebadura.

Kinuha ko ang 2/3 ng resipe na ito at pinalitan ang dry yeast ng compressed yeast sa isang ratio na 1: 3.
Kailangan kong magdagdag ng 2 tbsp sa tinapay. l kefir at 4 tbsp. l ng tubig na higit sa kung ano ang nasa resipe, kung hindi man ay hindi ito ihinahalo sa isang pare-parehong masa.
2 oras 20 minuto bago matapos ang programa, pagkatapos ng 20 segundo na pag-eehersisyo, inilagay ko lang ang aking kamay sa kuwarta na likido tulad ng market sour cream at kumuha ng isang spatula.

... Mode * Gluten-free baked goods *, medium crust.

Ang mga kalamangan ay tinapay, hindi ito lutong lugaw, ngunit talagang tinapay.
Mga Disadvantages - ang crust ay dapat na itakda lamang ilaw, ito ay napaka-tuyo sa mga gilid.
Nagbigay si Kefir ng kakaibang lasa ng Shrovetide, kailangan mong subukan ito sa tubig.
Ang ilan sa harina ng bigas ay maaaring mapalitan para sa isa pang uri ng walang gluten na harina upang pagyamanin ang lasa

Idinagdag Biyernes 15 Abril 2016 07:49 PM

Mayroon bang isang napatunayan na resipe para sa 100% rye tinapay na may lasing na sourdough para lamang sa gumagawa ng tinapay?
Nagtataka rin ako kung ano ang mangyayari kung sa halip na premium harina ng trigo ay kukuha tayo ng buong butil? Mayroon bang sumubok nito, mangyaring sabihin sa amin kung paano kumilos ang lebadura at kung paano ito gagawing mas mahusay?

[Oksana]

Oksana, binabati kita sa pagbili ng isang gumagawa ng tinapay! Ilan na ba ang mga tinapay na na-lutong at lahat ay napakaganda! Hindi ako nagluluto ng tinapay na rye, mula lamang sa harina ng rye, kaya't hindi ako maaaring magrekomenda ng anuman. Marahil ang mga batang babae, ang mga may-ari ng aming hp, ay tutugon at makakatulong sa isang bagay ... O maaari kang maghanap sa mga recipe sa forum para sa nais na resipe at kumunsulta sa may-akda ng resipe doon. Good luck!

[Maria]

Maria,
Salamat sa suporta.
Ngunit ang buong tinapay na butil mula sa resipe ng libro ay nabigo ako.
Ito ay naging siksik, tuyo, na may ilang uri ng hindi kasiya-siyang maalat-maasim na lasa,
Sa madaling sabi, kumpara sa Pranses, kumpletong kalokohan.
Nakita ko dito ang isang sketch ng isang resipe mula sa 170 ML ng tubig at 230 g ng harina, na may bakwit at harina ng rye, bran, ngunit hindi ko nakita ang mga proporsyon ng asin, lebadura, langis at asukal.
Nais kong malaman ang gayong plano ng isang napatunayan na resipe bago mawala ang sigasig.
AnastasiaK,
Hindi maibahagi ang eksaktong resipe para sa tinapay na may patatas at sabaw ng patatas?
Wala akong sapat na karanasan upang hulaan kung kailangan kong maglagay ng anumang bagay doon, tulad ng asin, mantikilya, asukal?
Salamat muli sa pagsuporta at paglikha ng temang ito.

Idinagdag Sabado 16 Abril 2016 12:18 PM

Simula ngayon ay nagluto ako ng tinapay na may bakwit at bran.
Kinuha ko ang unang resipe mula sa libro bilang batayan.

Tubig-160 ML + 6 tbsp. l Nagdagdag ako ng isang kolobok sa proseso ng pagmamasa
Pinindot na lebadura 12 g (natunaw sa tubig),
Langis ng gulay-1 tbsp. l.,
Sinukat ang asin-1 na tsp.
Sinukat ang asukal-2 na kutsara. l.

Halo ng harina:
3 kutsara l buckwheat ground sa harina + 2 tbsp. l. na may isang magbunton ng oat bran + harina ng trigo hanggang sa 320g sa pamamagitan ng kabuuang timbang.
Inilagay ko sa balde:
Tubig (160ml) na may diluted yeast,
Mantikilya,
Halo ng harina
Asin at asukal sa iba't ibang mga anggulo.
BASIC mode, light crust na kulay.
Sa proseso ng pagmamasa, ang tinapay ay napatuyo na ibinuhos nito sa 6 na kutsara. l. tubig
Sa 1h35min. bago ang katapusan, kumuha siya ng isang spatula mula sa balde at pinantay ang tinapay.
Ang tinapay ay mahusay na inilagay, rosas, ngunit ang tuktok na tinapay ay nahulog bago mag-baking.
Nagustuhan ko mismo ang tinapay sa lasa at pagkakapare-pareho
at, ngunit paano ko maaayos ang crust?
Sa susunod ay magdaragdag ako ng 4 na kutsara. l. tubig sa halip na 6.
O subukan ang ibang mode?
O takpan ang timba mismo ng foil?

Idinagdag Sabado 16 Abril 2016 12:36 PM

Nais kong makabisado ng gayong tinapay,
Tinapay na may pagdaragdag ng patatas
At tinapay na may pagdaragdag ng gisantes, o harina ng sisiw, at magiging masaya ako

[Lagri]

Lagri, Nagwiwisik ako tungkol sa 3 tablespoons ng bakwit, isang pares ng kutsara ng rye, kasama ang 10 gramo ng bran, ang natitira ay premium na harina. 230 gramo lamang. Kailangan mong panoorin kung gaano karaming tubig ang kinakailangan, lumalabas na halos 160 ML. Pinaghurno ko ito araw-araw. Gumagawa ito ng mahusay na tinapay.

Gaano karaming asin, asukal, mantikilya?
Gusto ko ring subukan na maghurno ng gayong tinapay, ngunit hindi ko alam kung paano

[brendabaker]

brendabaker, at ito ay kagaya ng asin na 0.5 tsp, asukal na 0.5 kutsara. mga kutsara, langis ay maaaring tungkol sa isang kutsarita. Tungkol doon))

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Maraming salamat
Napakasarap ng iyong tinapay

Idinagdag Linggo, Abril 17, 2016 4:35 PM

Lagri,
mga userpics ,, userpics

Lubos akong nagpapasalamat sa iyo para sa resipe para sa tinapay na Darnitsa,
Ito ay naging isang nakakatawang flat na rektanggulo. Ang lasa ng totoong Darnitsky, taas 9 cm.
Ang itaas na tinapay ay ganap na pantay, iyon ay, hindi isang simboryo o isang lumangoy.

[brendabaker]

brendabaker, ang sarap ng mumo! Kamangha-manghang tinapay, walang alinlangan na masarap))). Maghurno sa iyong kalusugan!

[Oksana]

Oksana, ang tinapay ay mabuti! Magaling, ang mga pastry ay lahat ng matagumpay! At ang Darnitsky, sa palagay ko, ay hindi gagana sa isang matambok na bubong, mabuti, kung kaunti lamang ... Ang pangunahing bagay ay hindi ito nahulog sa loob. Sa pangkalahatan, ang lahat ay OK at panatilihin ito!

Darnitsky na may isang bubong na bubong https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

[sazalexter]

sazalexter,
Paumanhin, nakita ko ang resipe

Idinagdag Lunes 18 Abril 2016 03:12 PM

Narito kung ano ang isang masarap at kahit tinapay na nakuha ko ngayon.
Ginawa ko ito sa kuwarta, gumamit lamang ako ng 3 g ng pinindot na lebadura, at hindi ko naisip ang takip upang mahulog.
Malaking timbang na 390 g, taas 11 cm, mas masagana sa lasa kaysa sa payak na puti nang wala [img lapad = 180

Ngunit ang Italyano na tinapay, French na tinapay sa mode, medium crust.
Ang bubong ay hindi magkasya. [Url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160419_164950.jpg]
Narito ang tinapay na kamatis. bumalik sa pangunahing mode,

gumagana nang maayos ang mga programa, kumuha ako ng mga resipe mula sa blog ng Kitaeva Anna * Ako at ang aking tagagawa ng tinapay *, ilipat sa timbang mo, sa kuwarta at pinindot ang sariwang lebadura.
Ang mga mode ay gumana nang walang kamali-mali.