Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

Nabasa ko, nabasa ko, lahat ng iyong mahabang kuwarta, lebadura sa sabaw, ngunit laktawan ko ... umalis ako para sa pagreretiro
At hindi pinalampas ni Lina ang paanyaya sa pag-ski at naghanda ng isang rolling pin ..

Galyun, kung gaano ako natutuwa sa iyo, ngunit ginawa ko rin ang aming sour cream, at ang mga pancake ay naiwan lamang para sa iyo, mahal, sapagkat ang akin ay nakapag-agahan na, ngayon ay naglunch na sila. Hindi ka ba malamig? Sa gayon, natatakot akong pumunta sa malamig, ngunit mayroon kaming 32 sa umaga! Naglakad lakad kami kasama ang maliit, kaya't tumakbo siya palayo, minsan lang ay nakatayo siya sa 3 paa habang hinihintay niya akong makahabol sa kanya.

simula ng umaga mayroon kaming 32

count up, hindi ko man lang napansin, kasi tumatakbo ako sa ski
meron kaming minus 3, snow na

Helen, anong uri ng sausage ang plano mong gawin at, samakatuwid, anong uri ng pambalot na nais mo, mag-o-order din ako para sa aking sarili. Marahil ang sandaling ito ay mas mahusay na malaman mula sa Lena-Kubanochka - alin ang shell na mas mahusay?

In-in, natakot ako ng mas matagal! Paano mo gusto ang aking Kuril gull? Walang sinumang may ganoong bagay! Hindi ka maghihintay para sa isang baso, mayroon ka pang gawain na gagawin, ngunit tulungan mo ang iyong sarili sa mga suso. Sausage ulit mahal na gobbled up? Sinabi niya, huwag kumain, mahal, huwag huminga, hindi, nakuha ko ito, ang kasalukuyang upang hindi ko makuha! Eeeh!
Gal, nasa sausage vaasche ako isang karaniwang tao, magkakaroon ako ng isang simpleng recipe, para sa isang panimula, SABI ko sa iyo, huwag padalhan ako ng anuman! Huwag mo akong magagalit babae! kung hindi man ay hindi ka makakakuha ng pancake!

Narito kami, ilang mga walang sausage, kahit papaano dito nagsulat, na tumutukoy sa Lenochka-Kubanochka na may mga pahiwatig na para sa mga hangal na recipe, ang pinakasimpleng, sa isang panimula, sausage. Ngunit nakikita mong dumaan ito, hindi rin pumutol si Lina, bagaman may ilong siya para sa pagtulong sa isang tao sa tamang oras.
Kaya't kami ay naiwan nang walang reseta at sipa.

[Helen-Kubanochka]

Kahapon nagdala ako ng sausage upang magtrabaho para sa pagsubok, lahat ay halos mahulog
Hindi pa nila naririnig kung ano ang gagawin sa kanilang sarili.
Helen-Kubanochka, Kumuha ako ng isang bluing paper bilang isang shell, lahat ay naging napakahusay, ngunit ang gitna ay naging isang medyo maluwag, kahit na napuno ito nang mahigpit at tumimbang ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, ang tsaa mo ... Kuril entot something !!! ah, salamat! kahit na hindi ko maisip ang lasa nito
I-supply muna kita lakas ng loob shell at asin, at pagkatapos ay hihingin namin ang mga recipe kasama ang mga sipa. Ang lahat ay simpleng madisgrasya hanggang sa masasabi ko lang

Galin, kaya't ang shell ay marahil ay hindi ganoon kahalaga. Tumingin ako sa forum na ginagamit ng mga batang babae ang pelikula, at mga lambat. Nabasa ko sa isang lugar na kahit na ang mga medikal na lambat ay iniakma sa bagay na ito. At narito ang asin kung saan mo ito makukuha. Sa pamamagitan lamang ng isang online na tindahan?

Natasha, kahit sa St. Petersburg ang asin ay sa pamamagitan lamang ng online store, wala akong alam na ibang paraan.

Nagsisinungaling ako, nagsisinungaling ako, gumamit ako ng ibang pamamaraan, tinanong ko si Nastya

Ngayon nakuha namin ang napaka masarap at matipid na sour cream. Kinuha ang cream Prostokvashino 10% 750 ML at 20% ng kanilang sariling 200 ML. Ibinuhos niya ito sa 2 kalahating litro na garapon, naglagay ng 3 buong tsp sa bawat garapon. Maasim na cream. Mayroon akong Bahay. Magpatuloy tulad ng dati. Perpekto itong fermented, ilagay ito sa ref - maaari mo itong gupitin ng isang kutsilyo.

[Florichka]

Florichka, at susubukan ko ang Prostokvashino, ginawa ko rin ito sa parehong sukat kahapon, ngunit tumayo ako sa MV nang 4 na oras, ngunit nang ilabas ko ito, lumapot ito, ngunit hindi sa yugto ng kutsilyo, kahit na titingnan ko pagkatapos ng ref ngayon

Tumayo ako sa CF na may yogurt sa loob ng 7 oras, at sa wakas ay makapal ito sa ref.

[Florichka]

Florichka, Irina, ganito ang tinanong ko ngayon, kung makapal ito sa 4 na oras, kung gayon kinakailangan na panatilihin itong mas mahaba, o iyon lang, sapat na iyon. Ngunit FSE ang aming mga guro ay tahimik, nakikipag-chat
(Nalalapat ito sa iyo, sa iyo, Veronica, Lina ..) (saan namin magagawa nang walang rolling pin)

ang aming mga guro ay tahimik, nakikipag-chat

Yeah, tatakbo kami ngayon sa bahay pancake upang maghurno ng mga bagong recipe, gumawa ng yoghurts sour cream, palayawin ang aming mga kamag-anak, at lalabas sila at buong gabi ay bubuo ng mga bagong recipe para sa amin.

At nagko-compose lang ako. .. at pagkatapos ikaw, marahil, ay hindi sapat na mga recipe!

[Natalia-65]

Natalia-65,

magdamag gagawan sila ng mga bagong resipe para sa amin.

Oo, sila. Maaari rin silang magbigay ng mga magic tabletas, hindi tayo mabubuhay nang wala sila. Oo, iwagayway ang isang rolling pin.

Maaari rin silang magbigay ng mga magic tabletas, hindi tayo mabubuhay nang wala sila. Oo, iwagayway ang isang rolling pin.

Hindi, Tonya, una tayo tinapay mula sa luya pancake beckon.

[lappl1]

lappl1Gusto ko talaga ang sour cream! Turuan, sinisiyasat ko, nag-a-apply ako. Malapit na magsimula akong gumawa ng yoghurt (lebadura. Ang Evitalia ay inilatag kasama ang mga tabletas at nakalimutan, ngayon kapag bumili ako ng bago).

Narito ako, ang kasalukuyang nagmula sa tindahan. Ang mas mahabang sour cream ay pinainit, ang maasim ito. Gayunpaman, tulad ng yogurt at lahat ng iba pa ay fermented milk. Ang term ng produksyon ay mula 4 hanggang 8 na oras, depende sa hilaw na materyal, mas mataba kaysa sa cream - mas mabilis silang mag-ferment. At iba't ibang mga tatak din ferment sa iba't ibang mga rate. Sa sandaling mayroon akong masamang sour cream na ito sa loob ng 9 na oras, nais kong ibuhos ito. At kahapon ang fermented baked milk ... 6 na oras sa anumang paraan. Nagdagdag ako ng 2 kutsarang Prostokvashinskaya sour cream, kaya pagkalipas ng isang oras at kalahati, ang nasabing kagandahan ay naging! Kaya Ostankinskaya ryazhenka ay hindi ryazhenka, tila ...

Kaya't tinanong ko ngayon ang tanong - kung lumapot ito sa 4 na oras, kinakailangan na panatilihin itong mas matagal doon, o sapat na iyon.

Sa gayon, ano, paano ano, kaya isang rolling pin lamang! Ang sagot ay: mas mahusay na panatilihin ito nang hindi bababa sa 5 oras, pagkatapos magkakaroon ng sapat na CFU para sa susunod na kultura ng starter. Narito ako na gumagawa ng sausage sa isang mala-negosyo na paraan, wala akong oras para sausage ... (Gagawin ko ito sa gabi). Ang flax, at mga shell, at asin ay maaaring mag-order sa pamamagitan ng koreo (150r delivery).

[Linadoc]

Linadoc, Ikaw at si Lenochka-Kubanochka stopishaya sabay sinabi salamat sa sour cream at magsasalita ako.

(minsan kinakailangan ito tungkol sa isang rolling pin, ngunit ito ay mapagmahal)

Ang mas mahabang sour cream ay pinainit, ang maasim ito. Gayunpaman, ang oras ng paggawa ay mula 4 hanggang 8 na oras, depende sa hilaw na materyal, ang cream ay mas mataba kaysa sa cream - mas mabilis silang mag-ferment. At iba't ibang mga tatak din ferment sa iba't ibang mga rate. Sa sandaling mayroon akong masamang sour cream na ito sa loob ng 9 na oras, nais kong ibuhos ito. At kahapon ang fermented baked milk ... 6 na oras sa anumang paraan. Nagdagdag ako ng 2 kutsarang Prostokvashinskaya sour cream, kaya pagkalipas ng isang oras at kalahati, ang nasabing kagandahan ay naging! Kaya Ostankinskaya ryazhenka ay hindi ryazhenka, tila ...

Veronica, salamat! At pagkatapos ay sulit ang cream, ngunit hindi pa ako nakakagawa ng kulay-gatas. Sapagkat ang binili ay sapat na!

Buod: para sa akin, ang homemade sour cream ay isang bagay! Hindi ako bibili ng bibilhin. Sausage at tsaa din, syempre
Nagpunta ako sa karagdagang - bukas ay magkakaroon ng yogurt mula sa na homemade yoghurt sourdough. [Quote author = Linadoc link = paksa = 389380.0 Maraming salamat !!!!

Lyudochka, inaasahan kong hindi ito magiging huli para sa resipe, kung hindi man ay nai-program ko ang iyong mga triangles bukas. Lina, kailangan mo pang malaman kung paano mag-order mula sa shop na ito, at kung ano ang eksaktong!
Ang aking anak na lalaki ay nagpunta upang gumawa ng pizza, nakikipagpalitan kami sa kanya ngayon - nilinis niya ang lahat sa aking bahay, nag-vacuum, at binigyan ko siya ng pizza.
Galyun, pupunta ka ba?

[Galina Iv.]

Galina Iv.,

Buod: para sa akin, ang homemade sour cream ay isang bagay! Hindi ako bibili ng bibilhin.

Nang magsimula siyang maghurno ng tinapay, sinabi ng aking ina na hindi niya gugustuhin ang biniling tinapay. Gusto ko ng sarili kong tinapay. Narito may pahinga ako para sa tinapay, ang kailangan ko lamang upang makapagsimula ng kuwarta (maglinis)

Lyudochka, inaasahan kong hindi ito magiging huli para sa resipe, kung hindi man ay nai-program ko ang iyong mga triangles bukas.

Helen, hindi ito magiging ngayon! At bukas, malamang, masyadong. Ang mga pancake na ito ay kilala sa lahat, ngunit halos walang recipe kahit saan. Kinokolekta ko ito nang paunti-unti sa isang buwan ngayon. Susubukan kong bake ito bukas. At baka ilalagay ko ito sa gabi. Flax, peks ay mga triangles. Dobleng dosis lamang ng backwater. Mayroong hindi bababa sa 16 sa kanila, ngunit sila ay maliit. Kailangan ko ng kahit 5 lang para makakain.

Mga batang babae, kumuha kami (mga babaeng Bakerye Crimean) ng asin sa isang bag sa Krasnodar.Ang aming Zhenya - Si Sens ay nasa aming bahagi sa amin, binili niya ang bag, ibinuhos para sa kanyang sarili, ipinadala sa akin ang natitira sa pamamagitan ng koreo, at pagkatapos ay ipinamahagi ko ito sa mga batang babae. Kasama ang kargamento, ang asin ay nagkakahalaga sa amin ng 60 rubles bawat kg. Narito ang isang link sa nagbebenta, nagbebenta siya mula sa isang bag 🔗 At narito ang isang link sa Rostov-on-Don na may larawan, mayroon kaming nasabing asin 🔗

Zhenya, pinag-uusapan mo ba ang tungkol sa nitrite salt, pinag-uusapan mo ba ang sausage?

Binigyan ako ni Nastya ng 200 gramo, marahil, sapat na para sa akin sa anim na buwan)))

Helen, oo, tungkol sa nitrite

Mga batang babae, kumuha kami (mga babaeng Crimean ng panaderya) ng asin sa isang bag sa Krasnodar.

Tatawa ka at bibili ako sa Rostov, sa oras na malapit ako ... Salamat, Zhenya, tumawag ako

Len (sino ang Kadieva), at wala kang entoy asin saan man sa kalapit na bayan? At pagkatapos ang bag ay magiging cool para sa iyo ... Kung iwisik mo lamang ang mga landas. Patakbuhin sa internet, marahil ay makikita mo kung saan sa mga lokal na site.
At sa wakas magagawa mong wala ito. Parehong ito ay isang preservative at para sa kagandahan, upang mayroong isang rosas na sausage. At kung hindi, kailangan mo itong kainin sa loob ng ilang araw at ito ay magiging kulay-abo. Maraming mga tao ang alerdye sa nitrite salt na ito, kaya magagawa nila ito nang wala ito. Ginagawa ko ito sa isang tagagawa ng ham na walang nitrite, hindi pa rin ito nagsisinungaling ng higit sa tatlong araw - kinakain namin ito, at kung ano ang kulay-abo - at okay, masarap pa rin. At sa ilang kadahilanan hindi ko mapipigilan ang aking sarili sa mga sausage. Ngayon ay masaya ako kasama ng panunuyo, pinatuyo ko ang karne. Pagkatapos ay pupunta ako sa sous vide. At doon, marahil, maguguluhan ako sa mga sausage.
At gayon pa man, POST NA MALAPIT NA!

Mga batang babae, maraming salamat sa inyong mga sagot at payo!
Si Veronica, ang aking mga magsasaka ay hindi nagmamasid ng mabilis, ang mga Lezghin lamang ang nakaka-Russified, at ang aking anak ay kumakain ng halos wala nang walang karne. Binigyan siya ni Vaughn ng 2 pizza, ngunit ang matamis ay inihurnong.

Si Lenochka, mabuti, tungkol sa iyo, patawarin mo ako, naaalala ko ang Lezgin namin. Hayaan siyang mapanatili ang kalusugan! At kahit na ako ay Ruso man, sinabi niya na wala siyang pakialam sa karne, maaari lamang siyang magtagumpay sa loob ng isang linggo, at pagkatapos ay ...
Kaya't ngayon ay nagmaneho sila sa tindahan, pinuno ang karne ng freezer ng karne at manok. Hayaan na!

Narito kami, ilang mga walang sausage, kahit papaano dito nagsulat, na tumutukoy sa Lenochka-Kubanochka na may mga pahiwatig na para sa mga hangal na mga recipe, ang pinakasimpleng, sa isang panimula, sausage. Ngunit nakikita mong dumaan ito

Hindi ito nakapasa. Nagsusulat ako. Magkakaroon ng isang sausage na libro ng ABC para sa iyo. Nagbibigay ako ng ngipin!
Nagluto ako ng mga pancake sa patatas ... maraming ... Pagkatapos ay kinain ko sila ... maraming ... Ngayon ay mayroon akong pahinga ... kumakain ako ng napakababa ...

Damn ... Isang bagay na muli akong hindi nakakatanggap ng mga abiso sa paksang ito .. Kakaiba ...

Nagluto ako ng mga pancake na patatas ... maraming ... Pagkatapos ay kinain ko sila ... maraming ... Ngayon ay nagpapahinga ako ... Napakababa ng kinakain ko ...

Flax, yeah ... tuso ako ... Ang mga pancake na ito ay napakasidhi ... Ngunit binalaan kita sa resipe ... Kaya, magpahinga ka .. Kaya mo. Palagi kaming handa na maghintay para sa iyo.

Uryaaa, binaling ang mga mata ng sausage sa amin!
Lena-kubanochka, ang aklat lamang ng ABC ang prangka, tulad ng para sa mga hangal! Sa gayon, para sa ilang kadahilanan tila sa akin na hindi ako gagawa ng isang sausage sa aking buhay! At para dito, kinakailangan bang magkaroon ng ham? At isang vacuum cleaner?

At para doon, kinakailangan bang magkaroon ng ham? At isang vacuum cleaner?

Lenus, magpahinga. Maaari nating gawin nang wala ito

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Unti-unti mong mahuhusay ang agham ng sausage. Ikaw ang unang tatawa.
Gagawin mo ang lahat nang isang beses o dalawang beses.
Pagkatapos tumingin ka at magsisimula kaming gumawa ng sabon.

Lena, bakit kailangan mo ng tagagawa ng ham? Ito ay lamang na mayroon ako ng mahabang panahon, at kung ito ay, dapat itong gumana. At maghihintay kami para sa resipe ng sausage, kung hindi man ay ginagawa ito ng lahat, ipinagyayabang ito, ngunit hindi nila sinasabi kung paano ito gawin.

Tonya, tinuruan na kami ni Galya kung paano magluto ng sabon, binuksan pa niya ang paksa. Hindi ko alam kung ano pa ang natira sa pagtambak ...

Hindi ko alam kung ano pa ang natira sa pagtambak ...

Veronica, makakaisip kami ng isang thread, bigyan ako ng oras ...

[paramed1]

paramed1, Natutuwa ako ngayon na ito ay naging masarap na tinapay, pancake.

At tungkol sa sabon: sa simula ay nagpunta ako, tumingin, kumplikado at matagumpay na nakalimutan ito sa aking mga problema, at pagkatapos ay hindi pinapaalala ni Galya ang enta at hindi nagbigay ng parusa. Ito ba ang tawag sa kaibigan? At tahimik niyang hinihimas ang sausage, at hindi nagtuturo ng sabon na gawin ... eeeh, my Galya Galya ...
Veronica, ang mga punla ay darating sa lalong madaling panahon, ang mga ito ay mabaho, naghihintay para sa isang bagay na mapisa, kagalakan kapag ang araw ay nagsisimulang lumiwanag ... marahil ay walang oras lalo na upang mag-ukit ng isang bagay, na lubos kong duda, pagtingin sa mga mabibigat na mukha lumiligid na mga pin sa mga kamay at binti ng laki na 45, na laging handang ibigay sa iyo ng mabuti, alam mo kung ano.

Oo, mga batang babae, matagal na ako doon sa pakikipag-usap tungkol sa paghuhugas. pulbos mula sa mga sambahayan.sabon, may gumagawa ba nito sa atin? May kahulugan? At pagkatapos ay nag-calcul ako kahapon ng soda. Espesyal akong bumili nito. Mukhang pinupunasan ni Ksyunya ang kanyang sarili ...

[elena kadiewa]

elena kadiewaDoon tumambay sina Nastya at Oksana. Kaya tanungin mo sila.
Nastya nawala sa kung saan

Mga batang babae, magandang gabi sa lahat!
May pahinga ako mula sa kusina ngayon. Sinabi ng asawa hanggang sa "malinis" niya ang ref at pans, huwag lapitan ang kalan. Kaya nagpapahinga na ako.
Ngunit ang totoo ay napunta sa Moscow ngayon at nagpunta sa merkado - Bumili ako ng fat fat fat, kaymak at kahit itim na cumin para sa lebadura ni Lenochka (ang nagbebenta mula kung saan ako bibili ng mga pampalasa sa loob ng 15 taon ay nagsabi na sinablig sila ng mga cake). Kaya bukas sisimulan kong lutuin ang sabaw at pagkatapos ay gawin ang sourdough.
Mga batang babae, hindi ko maalala kung sino ang naghahanap ng saltite na nagpapagaling sa asin .... Tumingin ako sa paligid ng Moscow - Natagpuan ko ang isang pakete ng 200 rubles bawat kilo. Kung ito ay medyo mura - pagkatapos ay mula sa 500kg. Kung kailangan ito ng sinuman, susulat ako ng numero ng telepono. Pumili sa Tsaritsino. Pupunta ako sa aking sarili sa susunod na linggo. Dapat nating ihanda ang "mga aralin" ni Lena.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenochka, "kapets anong mabuting katuturan doon." Nagluto ako ng washing gel at naghuhugas din ng pinggan kasama nito. : oops: meron bang sabon at soda ?! Sa isang tip mula sa Nastena, binili ko ang lahat ng soda sa "Komus" na nagustuhan ko si Pts sa aming karaniwang sabon sa sambahayan, luto ko ito sa Finnish - hindi ang coat na iyon!

At bumili ako ng Evitalia sourdough! pagkatapos lamang ng mabilis ay magsasagawa ako ng mga eksperimento

Ksun, ginagawa mo ba ang eksaktong naisulat sa simula? At pagkatapos maraming bagay ang nakasulat doon ... Marahil ay maaari kang gumawa ng isang buod para sa amin, marahil ay maraming interesado.
Dapat ba akong sumakay sa Tsaritsyno din? ...