Homentash na may pagpuno ng poppy

Homentash na may pagpuno ng poppy

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Hudyo

Mga sangkap
para sa pagsusulit:
mantikilya	250 g
pulbos na asukal	100 g
itlog	1 PIRASO.
yolk	1 PIRASO.
orange peel	1.5 kutsara l.
asin at baking pulbos	1/4 tsp
kulay-gatas	1 kutsara l.
harina, premium	470 g
Para sa pagpuno:
poppy	1 at 1/2 kutsara.
mantikilya	55 g
gatas	250 ML
asukal (tikman)	1 / 2-3 / 4 tasa
honey	1/4 tasa
mga itlog	2 pcs.

Paraan ng pagluluto

• Kaunting kasaysayan: noong unang panahon, isang tiyak na tagapayo sa hari ng Persia na nagngangalang Aman ang binalak na sirain ang mga Hudyo na hindi gumagalang sa kanya. Ang huli, tulad ng dati, hindi nang walang paglahok ng Makapangyarihan sa lahat, iniwan ang kontrabida na "may mga tainga", na sa aming pag-unawa ay nangangahulugang "may ilong." Sa pangkalahatan, natanggap ni Haman ang mga tainga na inutang mula sa isang patay na asno, at kami - masarap na tatsulok na cookies, na inihurnong ng piyesta opisyal ng Purim ng mga Hudyo bilang memorya ng mga maluwalhating kaganapan na ito).
• Gusto kong subukan ang mga tradisyunal na pastry mula sa ibang mga bansa, at sa wakas ang turn ay dumating sa kahanga-hangang mabangong cookie. Pinanood ko ang resipe mula sa isang kaibigan 🔗, sa parehong lugar nakita ko ang iba't ibang mga kaakit-akit na pagpuno - Pinili ko ang pinakamamahal na binhi ng poppy. Pinapayuhan ko ang lahat na subukan na maghurno ng gayong mga cookies - ang proseso ng pagluluto sa hurno ay kaakit-akit, ang anak na lalaki ay masaya na kumonekta, magkasama na naiukit).
• Gilingin ang poppy sa isang gilingan ng kape.
• Matunaw na mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init. Magdagdag ng gatas, asukal at honey at pukawin nang mabuti hanggang sa matunaw ang asukal at honey. Pakuluan
• Paghiwalayin ang 1 tasa ng mantikilya at timpla ng gatas at ibuhos sa pinalo na itlog, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang halo sa isang kasirola at lutuin ng 3-5 minuto hanggang sa lumapot. Magdagdag ng mga ground poppy seed, ihalo nang mabuti at magpatuloy sa sunog ng isa pang minuto.
• Palamigin. Maaaring palamigin sa loob ng 3-5 araw.
• Talunin ang mantikilya na may asukal hanggang malambot. Patuloy na matalo, magdagdag ng isang maliit na binugbog na mga itlog (kinakailangan ito upang ang mantikilya ay hindi mabaluktot). Pagkatapos idagdag ang orange zest.
• Paghaluin ang harina na may asin at baking pulbos at salain ito sa isang pinaghalong langis ng itlog, magdagdag ng sour cream. Mabilis na masahin ang kuwarta ng shortbread. Kung ang kuwarta ay masyadong maluwag at hindi nakakolekta sa isang bukol, magdagdag ng kaunting tubig.
• Balotin ang kuwarta sa plastik na balot at palamigin ng hindi bababa sa 1 oras.
• Matapos ang tinukoy na oras, painitin ang oven sa 180 degree.
• Igulong ang kuwarta sa isang layer na 5 mm ang kapal. Gupitin ang mga bilog na may isang bilog na bingaw (diam. 8 cm), ilagay ang 1 tsp sa gitna. pagpuno at ikonekta ang mga gilid, na bumubuo ng isang tatsulok na may bukas na gitna.
• Maghurno sa isang preheated oven para sa 20-25 minuto.
• Palamig sa isang wire rack.
• Inihurno ko ang kalahati ng pamantayan ng resipe - naka-22 bagay ito.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

44-46 Mga piraso

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

kalan, oven

Tandaan

Kumuha siya ng isang facetong baso.

Pagpipilian ng pagpuno - mga petsa + lemon, makapal na plum jam + mga mani.

Ginawa ko ang pagpuno at kuwarta sa gabi, at sa umaga ay gumawa ako ng cookies.

Sanya, ang mga pambansang lutong kalakal ay laging napaka-kagiliw-giliw ... Narinig ko ang tungkol sa mga naturang cookies, ngunit nakita ko sila sa unang pagkakataon, salamat
Ang mga buto na popy ay mabuti, ngunit kailangan mong subukan ang iba pang mga pagpuno.

Sanya, interesado rin ako na subukan ang pambansang lutuin. Salamat sa resipe. At sa gabi talagang mas maginhawa

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa - ang iba pang mga pagpuno ay nasa mga plano, habang nakikipaglaban ako sa mga suplay ng poppy, kaya't marami pa ring mga inihaw na produktong poppy sa mga plano

Mga kuwago ng scops, Larissa, sana ay magluluto ka rin ng mga ganoong cookies, at mayroon akong mga plano para sa isa pang cookie ng mga Hudyo - Regulah, ayon sa paglalarawan dapat itong napaka masarap

Napakaganda, Sashul! Kahapon humanga parin ako!
Wala akong pakialam sa mga buto ng poppy, ngunit tiyak na susubukan ko sa iba pang pagpuno! Salamat sa resipe!
Ang iyong mga larawan ay, tulad ng lagi, hindi tugma!

[Si Lena]

Si Lena, salamat sa pagpapahalaga! subukan ang pechenko na ito na may plum jam at mga mani - Sigurado ako na iyon ang kailangan mo, mayroon akong tulad na pagpipiliang pagpuno sa susunod

Sa! Mahilig ako sa kaakit-akit! San, at ang jam ay dapat na makapal o hindi ito tatakbo mas payat?

[Helena]

Helena, napakapal, pinayuhan pa na magdagdag ng mga mumo ng tinapay o mga mumo ng cookie dito upang hindi ito tumakas at masunog kasama ng cookies

Aha, gagawa ako ng tala! Maglalagay ako ng ilang cookies doon!

[SanechkaA]

SanechkaA, salamat sa kagiliw-giliw na recipe. Hindi naguluhan at napaka komportable. Maaari mo bang tanungin, ano ang kuwarta pagkatapos ng pagluluto sa hurno, malambot o mumo?

[ginoo]

ginoo Tatyana, kaagad pagkatapos magbe-bake - matigas na mumo, at pagkatapos ay malambot, upang tikman hindi tulad ng isang karaniwang tinapay, ngunit tulad ng mga cake ng gatas

at pagkatapos ay malambot-malambot, tikman hindi tulad ng isang karaniwang shortbread, ngunit tulad ng mga biskwit na gatas

Respetado yan! : oo: Eksaktong minahan! Salamat ulit, kinuha ko!

[Tatyana]

Tatyana, Inaasahan ko talaga na ang resipe ay darating sa madaling gamiting at tulad ng cookies

[SanechkaA]

SanechkaA, oh, anong masarap na recipe. Kailangan nating lutuin ang cookies na ito kasama ang apo. Mahal niya si poppy.