Casseroles ng karne, gulay, isda

[NILALAMAN NG PAKSA]

NILALAMAN NG PAKSA

Shepherd's Pie baton90
Spicy potato casserole na may manok at gulay poiuytrewq
Potato casserole na may tinadtad na karne Tita Besya
Rass at salmon casserole Stеrn
Gulay na kaserol na may isda Stеrn
Hilaw na patatas na kaserol Stеrn
Casserole na may bakwit, manok at kabute Svetl @ nka
Casserole na may karne at gulay Stеrn
Zucchini at sausage casserole Svetl @ nka
Casserole "Spring Day" Svetl @ nka
Grated patatas casserole si lina
Mashed potato casserole si lina
Pinakuluang patatas na kaserol si lina
Cauliflower na may béchamel sauce Freken Bock
Broccoli casserole tanya1962
Patatas at casserole ng isda Bagel
Minced meat casserole na may bakwit at keso Admin
Broccoli casserole Stеrn
Meat casserole na may broccoli Scarecrow
Masa casserole na may mga kabute Alim
Casserole A la Greek moussaka luchok


"Shepherd's Pie"
Kailangan iyon:
500g tinadtad na karne, 700g. patatas, 2 karot, 1 sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, 300ml. sabaw ng karne, 2.5 kutsara. l. mantikilya, 1 itlog, isang maliit na berdeng mga gisantes, 100g. keso, asin.
Kung ang ilang mga gulay ay nawawala, maaari mong gawin nang wala sila.
Magbalat ng gulay, patatas 700g. gupitin sa malalaking cubes, karot 2pcs. manipis na piraso, sibuyas 1 pc. - sa mga cube, tumaga ng 1 sibuyas na bawang (kinuha ko ang tinadtad na tuyo). Pakuluan ang patatas, mash sa mashed patatas. Magdagdag ng 1.5 cl. l. mantikilya, asin, kulantro 1 tsp (Nagdagdag ako ng mga pampalasa na barbecue). Pahintulutan ang cool na bahagyang, magdagdag ng 1 itlog, pukawin muli, takpan at umalis. Init ang 1 kutsarang mantikilya sa isang kawali. l, magprito ng mga sibuyas, karot at bawang sa loob ng 2-3 minuto. Idagdag ang tinadtad na karne (pakuluan ko ito bago), ihalo at lutuin sa katamtamang init, pagmamasa ng mga bukol na may kutsara sa loob ng 6-7 minuto. Ibuhos sa 300 ML. sabaw, pukawin, pakuluan, bawasan ang init at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng berdeng mga gisantes at beans 4 minuto bago ang katapusan. 100g. rehas na keso. Ilagay ang niligis na patatas sa isang pastry bag (pagluluto ng syringe). Painitin ang oven sa 180C. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang baking dish at itaas na may niligis na patatas, iwisik ang keso at maghurno sa loob ng 50-60 minuto.
Medyo nag iba ako. Inilagay niya ang 1/3 ng mga patatas sa ilalim, pagkatapos ay tinadtad na karne, pagkatapos ay niligis na patatas mula sa isang pastry syringe, iwiwisik ng kaunti ng mantikilya at sinablig ng keso.

[Spicy potato casserole na may manok at gulay,]

Spicy potato casserole na may manok at gulay,

sa ilalim ng ginintuang crust ng inihurnong keso

500 g patatas
500 g karot
1 fennel tuber
1 sibuyas
1 kutsara l. mantikilya
250 ML na sabaw ng karne (maaaring mula sa isang kubo)
250 ML na cream
1 kutsara l. almirol
asin, paminta sa panlasa
200 g dibdib ng manok
200 g cream cheese (mahirap, hindi Philadelphia)

Hugasan ang mga patatas gamit ang isang brush at pakuluan sa isang pare-parehong, alisan ng tubig at alisan ng balat. Gupitin ang mga bilog. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, i-chop sa mga piraso. Peel ang haras, gupitin ang gitna at gupitin din sa mga piraso.

Peel ang sibuyas, gupitin sa mga cube at gaanong magprito sa mainit na mantikilya. Magdagdag ng mga karot, haras, sabaw at cream. Kumulo sa daluyan ng init ng ~ 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Sinapawan ng almirol at pakuluan.

Heat oven hanggang 200^{tungkol sa} C. Hugasan ang dibdib, tuyo ito at gupitin sa maliliit na piraso. Grate keso sa isang magaspang kudkuran. Grasa isang baking dish, linya sa ilalim ng mga bilog na patatas, itaas ng mga piraso ng manok, pagkatapos gulay, iwisik ang keso at maghurno sa ~ 20 - 25 minuto. Paglilingkod sa paminta (timpla ng paminta) at palamutihan ng dill kung ninanais.

Ang casserole na ito ay inihanda nang napakabilis.Sa panlasa - banayad na mag-atas, matamis na lasa ng mga karot at maanghang na aftertaste ng haras na maayos sa makatas na mga piraso ng manok.

Mahal na mahal ko ang mga casserole, lalo na. patatas na may karne at cauliflower na may gulay at cream. Narito ang isang patatas:

Pakuluan ang mga patatas (10-12 piraso) sa kanilang uniporme, alisan ng tubig, alisan ng balat, tinadtad o crush, magdagdag ng 2-3 kutsara. tablespoons ng harina, asin, gatas pulbos ay maaaring. itlog Masahin ang kuwarta ng patatas, igulong ito sa isang layer (kung pinlano sa anyo ng isang roll), ilagay ang pagpuno at i-roll up ang roll na may kumapit na pelikula o isang mamasa-masa na tuwalya. Kung sa anyo ng isang casserole, pagkatapos ay maglagay ng isang layer ng patatas sa isang hulma, pagkatapos ay ilatag ang pagpuno, muli ng isang layer ng patatas sa itaas. Magsipilyo ng itlog at oven. Handa na sa pamumula.
Pagpuno:
- tinadtad na baboy at baka 500 gr.
-2-3 mga sibuyas
3-4 na sibuyas ng bawang
- 1-2 karot
-salt. pampalasa
Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may bawang dalawang beses. magdagdag ng mga igalang sibuyas at karot, asin, paminta, magdagdag ng pampalasa) Naglalagay ako ng curry, mga gulay, kung may sariwa, kung hindi, pinatuyong, hops-suneli)

[Tita Besya]

Pagpuno:
- tinadtad na baboy at baka 500 gr.
-2-3 mga sibuyas
3-4 na sibuyas ng bawang
- 1-2 marka
-salt. pampalasa
Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may bawang dalawang beses. magdagdag ng mga igalang sibuyas at karot, asin, paminta, magdagdag ng pampalasa) Naglalagay ako ng curry, mga gulay, kung may sariwa, kung hindi, pinatuyong, hops-suneli)

Tita Besya , hilaw na tinadtad na karne? May oras upang maghanda?

[Casserole na may bigas at salmon.]

Casserole na may bigas at salmon.

para sa 4 na servings

Pakuluan ang 250 g (dry weight) bigas, alisan ng tubig, magdagdag ng isang maliit na piraso (tungkol sa 20 g) ng mantikilya at tungkol sa 100 g (isang kapat ng isang 450 g pack) ng defrosted spinach. Ilagay ang bigas sa isang baking dish (kung ang silam ay hindi silicone, grasa ito ng langis).
Gupitin sa manipis na hiwa ng 250 g salmon fillet (maaari kang gumamit ng anumang mga isda sa dagat) at ilagay sa tuktok ng bigas. Ang susunod na layer ay makinis na tinadtad na pulang sibuyas. Sa tuktok ng sibuyas, diced paprika (ibinuhos ko ang ice cream diretso mula sa bag).
Gumalaw ng dalawang garapon ng mababang-taba na kulay-gatas na may isang kutsarang almirol at panahon upang tikman (huwag kalimutan ang tuyong paprika at nutmeg).
Ibuhos ang mga nilalaman ng form sa oven hanggang ginintuang kayumanggi.

[Gulay na kaserol na may isda.]

Gulay na kaserol na may isda.

250 g fillet ng isda ng dagat (mayroon pa akong frozen na salmon)
isang malaking sibuyas (o leek stem)
isang malaking karot
isang malaking pulang paminta ng kampanilya
3-4 na sibuyas ng bawang
isang maliit na ulo ng broccoli (o cauliflower). Saktong pareho ang lasa nito, kaya binibili ko ang isa na mas mura sa ngayon.
200 gr sour cream (papalitan ito ng mga mahilig sa gravy ng likidong cream)
mga panimpla, isang kutsarita ng almirol
toyo
Nagluluto ako sa isang baso na may diameter na 20 cm.
Gupitin ang mga fillet sa manipis na mga hiwa at ilagay sa ilalim ng isang kasirola, ambon na may toyo, iwisik ang mga tinadtad na sibuyas. Itabi ang mga karot sa manipis na singsing sa itaas. Ang susunod na numero ng programa ay mga diced peppers, makinis na tinadtad (huwag durugin!) Bawang. I-disassemble ang repolyo sa maliliit na inflorescence at "ipasok" ang mga ito sa paminta. Mag-ambon muli sa toyo.
Pukawin ang sour cream na may asin, paminta, pampalasa at almirol at kumalat sa repolyo.
Takpan at ilagay sa oven. Hawak ko na ang isang oras mula nang kumukulo ang gravy. Gumiling ng mabuti ang mga gulay. Tinatanggal ko ang takip 15-20 minuto bago ito handa.
Alisin mula sa oven, takpan muli at cool sa temperatura ng kuwarto. Hindi ko inirerekumenda ang pagkain ng mainit, hindi ito masarap.
Minsan pinapalala ko ang casserole na may mga kabute - inilalagay ko ang mga sariwang kabute na gupitin sa mga hiwa sa mga karot.
Dapat kong sabihin na ang ulam na ito ay kinakain nang may kasiyahan kahit sa mga ayaw ng isda.

[Hilaw na patatas na kaserol.]

Hilaw na patatas na kaserol.

Nililinis namin ang mga patatas, hinuhugasan, pinutol ito sa maliliit na bilog.
Grasa ang isang baking dish na may langis at naka-tile na patatas.
Nangungunang pinirito na may mga sibuyas at karot, tinimplahan sa panlasa ng tinadtad na karne (maaari mong imbis na tinadtad na sausage ng karne, ham, mga sausage, natirang karne ...)
Isang layer ulit ng patatas.
Susunod, ang mga kabute na pinirito sa mga sibuyas (sa halip na kabute, nilagang repolyo, na hindi kinain noong isang araw kahapon, ay perpekto)
At ang tuktok na layer ay patatas muli.
Timplahan ang bawat layer ng patatas ng paminta at asin.
Punan ang casserole ng likidong cream (200 g) at ilagay sa oven.
Mga 15 minuto bago handa, budburan ang kaserol ng keso at bumalik sa oven.

[BAKERY MAY BUCKWHEAT, CHICKEN MEAT AT MUSHROOMS.]

BAKERY MAY BUCKWHEAT, CHICKEN MEAT AT MUSHROOMS.
Nais kong magmungkahi ng tulad ng isang casserole ni Olga-say-7.

Paumanhin para sa hindi mahalagang mga larawan - kunan ng larawan gamit ang isang mobile phone.





Magluto ng bakwit na malutong lugaw tulad ng dati.
Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas, tinadtad na kaunting mga nakapirming puting kabute, pinakuluang manok. Ibuhos ang kulay-gatas, asin at paminta. Ilabas ang ilang minuto. Ilagay ang kalahati ng natapos na sinigang na bakwit sa isang hulma, iwisik ang gadgad na keso. Maglagay ng isang layer ng isang halo ng mga kabute at manok sa itaas, iwisik ang gadgad na keso. Takpan ang natitirang lugaw. Paghaluin ang 2-3 itlog ng isang baso ng kulay-gatas, at ibuhos ang halo na ito sa kaserol. Budburan ng gadgad na keso sa itaas. Maghurno sa oven hanggang sa keso ay ginintuang kayumanggi. Hayaang umupo nang kaunti ang casserole.
Sa gayon, isang masarap na ulam

Sa totoo lang, masarap, hindi ko talaga alam kung ano ang aking kukunin, aalisin ko ang lahat at unti-unting nasiyahan
Sa aking ulam, ang tinadtad na karne ay maaaring parehong hilaw at pritong, mas gusto ko ang pritong, ngunit may oras itong magluto at hilaw

[Casserole na may karne at gulay]

Casserole na may karne at gulay

Casserole sa oven
Nagluto ako ng matalino!
Amoy masarap ito!
Casserole na may repolyo,
Karne, mga sibuyas, karot, bawang,
Paprika at broccoli.
Gupitin, ilatag sa mga layer,
Sa gayon ay pinalamutian nila ang kanilang sarili sa sarap!
Hindi ko naisip kung ano ang sasakupin,
Sinablig ko lang ito ng keso.
Sopas na may mga kabute mula sa package
Nakahiga sa kusina kung saan.
Naghiwalay ako ng gatas
Ibinuhos ko ito sa tuktok ng pawis.
At sa oven! Lahat! Tapos na!
Masarap! Dalhin ang aking salita para dito!
At ang ulam ay hindi na kailangan!
Ganap na handa na hapunan!

[BAKING WITH ZOOBIES AND SAUSAGE]

Ginawa ko ang mga casserole na ito sa taong iyon, napakasarap, mabilis at madali. Subukan mo.

BAKING WITH ZOOBIES AND SAUSAGE

Zucchini-1pc
sibuyas-2pcs
itlog-2pcs
sausage-200g
mayonesa-0.5 pack (100ml)
Keso-100g
Tanggalin ang sibuyas ng pino at iprito sa mantikilya, i-chop ang zucchini sa mga cube at ibuhos ang sibuyas. Kapag ang zucchini ay naging transparent idagdag ang diced sausage. Asin at paminta para lumasa. Pagkatapos ng 5 minuto, ilipat ang lahat ng ito sa isang baking dish at ibuhos ang mga binugbog na itlog at mayonesa. Ilagay sa oven, pagkatapos ng 5 minuto iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa loob ng 20 minuto.
BAKING "SPRING DAY"
Pinuno ng repolyo bata-1 (daluyan)
Mga batang karot-1
Bow-1
Sausage-200g
Rice-1st
Mga itlog-2
Mayonesa-100ml
Keso-100g
Tumaga ang repolyo, magdagdag ng kaunting asin at mag-iwan ng ilang sandali. Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito sa langis ng mirasol. Grate carrots at iprito ng mga sibuyas. Idagdag ang hiniwang sausage at lutuin ng 5-10 minuto. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa.
Pakuluan ang maluwag na bigas at ihalo sa mga karot at mga sibuyas. Ilagay ang 2/3 ng repolyo sa isang greased form, pagkatapos mga karot na may mga sibuyas at sausage at bigas. Nangunguna sa natitirang repolyo. Ibuhos na may halo ng pinalo na itlog at mayonesa. At iwisik ang gadgad na keso sa itaas. Maghurno ng 40 minuto.

[Grated patatas casserole]

Dahil tagahanga ako ng patatas, mayroon akong mga patatas na casserole ...

Grated patatas casserole (pinggan o independiyenteng pinggan)
Lalo na mahal ang casserole na ito ...

tinatayang proporsyon:
3-4 malalaking patatas
2 itlog
2-4 st. l. kulay-gatas
piraso ng keso

Grate patatas sa isang magaspang kudkuran (pizza grater sa Berner's), banlawan. Iling ang itlog na may kulay-gatas, asin at paminta. rehas na bakal / chop / makinis na tumaga ng keso. Paghaluin ang lahat, ilagay sa isang greased form at maghurno hanggang malambot sa 180-200 C, 30-45 minuto (depende sa uri ng patatas)

Mashed potato casserole - isang malayang ulam
Mashed patatas (na may gatas, atbp.) + Pritong sibuyas + atay na tinadtad / atus na atay / tinadtad na karne / pinakuluang karne, tinadtad o pinagsama + paminta, pampalasa - ihalo, ilagay sa isang greased baking dish, kutsara sa mga indentasyon, basagin ang isang itlog bawat isa Maghurno

Pinakuluang patatas na kaserol
Simple at mabilis - wala kahit saan ...

1 layer - pinakuluang patatas, hiwa o cubes
2 layer - karot + mga sibuyas + kamatis / pasta / ketchup + pinakuluang karne / sausage - iprito
Ika-3 layer - patatas
Ika-4 na layer - keso - opsyonal
5 layer - ibuhos sa isang itlog, gaanong binugbog ng gatas / sour cream / cream / mayonesa / tubig.
Maghurno

[CAULIFLOWER SA BESHAMEL SAUCE]

Sambahin ng mga matatanda, kinamumuhian ng aking mga anak CAULIFLOWER SA BESHAMEL SAUCE

I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescence, pakuluan nang bahagya sa inasnan na tubig (kung may mga tagahanga ng mga bouillon cubes, maaari mong iasin ang tubig sa kanila). Grasa ang kawali ng mantikilya. Maglagay ng mga piraso ng repolyo na hindi masyadong mahigpit sa isang layer, ilagay ang mga piraso ng hilaw na tinadtad na karne (inasnan at peppered) sa pagitan nila, ibuhos sa itaas ang béchamel sauce, maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bilang kahalili, iwisik ang gadgad na keso sa itaas.

Sarsa ng Bechamel
OK lang Matunaw ang 50 g ng mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng 2 kutsarang harina, gaanong iprito ang harina at mantikilya, masiglang pagpapakilos. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng 500-700 ML ng gatas sa maliliit na bahagi, ihalo na rin. Kung bigla hindi naka-out na walang bugal, pilay at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Magluto sa mababang init hanggang sa makapal (pare-pareho ang kulay-gatas). Bahagyang lumamig. Magmaneho sa 1-2 itlog (o 2 yolks). Idagdag ang katas ng kalahating lemon (maaaring magamit ang suka, ngunit mas masarap ang lemon), asin, paminta, nutmeg. Tapos na!

Subukan mo! Mabilis at masarap!

[CAULIFLOWER SA MGA CHEESE:]

Ang Casserole na nagbago ng ugali ng aking asawa sa cauliflower:

CAULIFLOWER SA MGA CHEESE:
I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescence at pakuluan hanggang sa kalahating luto sa isang mababang pigsa. Maayos, mga bulaklak, inilalagay sa form. Piliin ang hugis ayon sa dami ng repolyo upang mayroong maliit na walang laman na puwang sa pagitan ng mga bulaklak hangga't maaari. Budburan nang pantay at makapal sa itaas na may gadgad na keso, ibuhos ang natunaw na sl. mantikilya upang masakop nito ang ilalim ng hulma. Talunin ang isang pares ng mga itlog na may gatas at ibuhos ang halo na ito sa aming pinggan. Ilagay sa isang oven na preheated hanggang 180-200 at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi. Budburan ng tinadtad na perehil kapag naghahain.

[BROCKOLI BAKING]

BROCKOLI BAKING
Mga sangkap:
500 gr. broccoli (kung sariwa, pagkatapos pakuluan ng kaunti)
300gr. ham
1 bell pepper (Kumuha ako ng pula o dilaw,)
1 malaking sibuyas (gupitin sa singsing)
3 mga PC kamatis o cherry pack
200 ML 10% na cream
1 itlog
100 g ang keso ay mas mahusay kaysa sa matitigas na mga pagkakaiba-iba
asin, pampalasa at halaman upang tikman (kumukuha ako ng perehil)
Ilagay ang broccoli at ham sa isang hulma (ihalo ko) ilagay ang paminta sa itaas, pagkatapos ay gupitin ang sibuyas at mga kamatis sa mga hiwa, o kukuha ako ng seresa at gupitin ito sa kalahati. Banayad na talunin ang cream gamit ang isang itlog at ibuhos ang ulam na ito, kuskusin ang keso sa itaas, maghurno hanggang ginintuang kayumanggi sa T = 200C.
Kamakailan, gumagawa ako ng ilang mga gulay na walang ham, maaari kang gumawa ng broccoli na may cauliflower sa kalahati. Mamaya na ang litrato.

Gumagawa ako ng isang patatas-fish casserole, ito ay naging napakaganda at masarap. Sa kasamaang palad, ginagawa ko ito sa pamamagitan ng mata, kaya't nagpinta ako, at kung gayon kung may interesado, sa palagay ko ay tatantya at makokolekta niya.
Kaya naman Kumuha kami ng baking dish. Ibuhos ng kaunting paglago. langis sa ilalim ng hulma.
Pinutol ko ang mga hilaw na patatas sa isang food processor sa manipis na mga hiwa at inilagay ang mga ito sa ilalim na may kaliskis, na may isang hiwa sa isang hiwa. Asin, paminta.
Sa itaas ay isang layer ng mga puting pangingisda ng dagat. Asin, paminta
Mga singsing ng sibuyas.
Paghahanda ng punan. 4 na itlog karaniwang sa isang hulma 26 cm ang lapad + 200 g sour cream 20%. Talunin, asin, paminta, punan ang mga layer.
Sa tuktok, muli, patatas na may kaliskis at isang maliit na gadgad na keso. Sa oven hanggang ginintuang kayumanggi.
Ito ay naging isang fish-potato-sibuyas na pie. Mukhang napakahusay. kamangha-manghang, sa halip magaan na ulam, maginhawa upang dalhin sa trabaho - kahit malamig - masarap.

[Grated patatas casserole]

Grated patatas casserole (pinggan o independiyenteng pinggan)
Lalo na mahal ang casserole na ito ...

tinatayang proporsyon:
3-4 malalaking patatas
2 itlog
2-4 st. l. kulay-gatas
piraso ng keso

Grate patatas sa isang magaspang kudkuran (pizza grater sa Berner's), banlawan. Iling ang itlog na may kulay-gatas, asin at paminta. rehas na bakal / chop / makinis na tumaga ng keso. Paghaluin ang lahat, ilagay sa isang greased form at maghurno hanggang malambot sa 180-200 C, 30-45 minuto (depende sa uri ng patatas)

Ito ang isa sa pinakamamahal!!! minsan may bahagyang pagkakaiba-iba
Sa tuktok, kung minsan ay kumakalat ako ng isang dibdib ng manok o adobo na suso, na kung saan ay hindi masyadong makapal na ginupit sa maliliit na piraso, o sa mga pampalasa lamang, at palaging may buto, pagkatapos ay mas masarap ang lasa

pero sa chicken fillet ko lang mas mababa ang gusto ko

[Meat casserole na may broccoli.]

Nasa libro ng grocery na "Tungkol sa Mga Piyesta Opisyal". Totoo sa cauliflower at perehil. Ang brokuli ay mas maliwanag kaysa sa cauliflower, ginagamit ko ito. O mga itlog ng pugo. O pareho.

Meat casserole na may broccoli.



Isang alternatibo lamang sa mga cutlet. Kailan iprito ang mga ito ay lalong nag-aatubili. Wala nang mas nakakaakit tungkol dito.

Kailangang:
1 kg ng baka.
250g puting tinapay
1/2 l gatas
2 squirrels
1 sibuyas
1 daluyan ng karot
isang bungkos ng dill
2 sibuyas ng bawang
maliit na inflorescence ng broccoli
asin, itim na paminta.

Ang karne ay maaaring hindi lamang baka, ngunit payat. Kung hindi man, isang tambak ng taba ang matutunaw mula rito at ang lahat ay lulutang dito. Pakuluan ang broccoli sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Tumaga ng bawang, sibuyas, karot at iprito. Magbabad ng puting tinapay na walang crust sa gatas, pisilin. Magdagdag ng mga piniritong sibuyas, bawang at karot, tinapay, makinis na tinadtad na dill, asin, paminta sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti. Talunin ang mga puti sa isang foam at ihalo nang malumanay sa tinadtad na karne. Kinukuha namin ang form sa anyo ng isang "brick" o "tinapay". Takpan ng langis na pergamino. Ikalat ang isang ikatlo ng tinadtad na karne, ilatag ang broccoli (mga itlog ng pugo) na may mga inflorescent at idagdag ang lahat ng natitirang karne na tinadtad. Dahan-dahang, gamit ang iyong mga kamay, pinupunan ang lahat ng mga walang bisa sa pagitan ng brokuli. Takpan ang tuktok ng pergamino at sa oven sa loob ng 40 minuto. Iyon lang.

Sa oras na ito ay mayroon akong mas tinadtad na karne, kaya't hindi ito akma sa amag ng tinapay. Kailangan kong gawin ito sa isa pa at ilatag ang brokuli sa dalawang hilera.

[Masa casserole na may mga kabute]

Masa casserole na may mga kabute



tinatayang proporsyon:

500 gr ng pinakuluang veal brisket
250 gr champignons
2-3 itlog
1 malaking karot
1 malaking sibuyas
150 ml cream (mayroon akong yogurt)
3-6 kutsara ng harina o semolina
pinong langis ng gulay
asin at pampalasa sa panlasa

Pagprito ng mga champignon na may mga sibuyas sa langis ng halaman, alisan ng balat ang karne mula sa mga pelikula at kartilago at gilingin kasama ang mga karot sa isang gilingan ng karne o blender. Talunin ang mga itlog na may cream (maaari kang gumamit ng gatas, yogurt, sour cream o sabaw ng karne mula sa brisket) at harina.
Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin at pampalasa at gaanong proseso sa isang blender upang ang bahagi ng masa ay mananatiling hindi na-pureed.

Hindi ko pinadulas ang uniporme sa anumang bagay, madaling mailabas ang lahat.
Nagluto ako sa isang malaking multi sa loob ng 1 oras sa mode na "baking", hanggang sa ang kaserol ay nagsimulang lumayo nang kaunti sa mga dingding, pinalamig nang kaunti at inilabas sa tulong ng isang insert na cartoon steamer.

Kaya't ang dryish brisket ay nakakakuha ng isang maselan na pagkakapare-pareho (lalo na mahalaga para sa mga may problema sa pagkakaroon / kawalan ng ngipin.
Ayon sa iyong kalooban, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay na hindi barado ang lasa ng mga kabute.

[Casserole "A la Greek moussaka"]

Casserole "A la Greek moussaka"

Ang resipe na ito ay lumitaw bilang isang resulta ng aking purest improvisation mga limang taon na ang nakakaraan. At ito ay naging napakahusay na mabuti na ganap na nag-ugat hindi lamang sa aking bahay, kundi pati na rin sa mga bahay ng mga sumubok nito. Hindi nakakahiya na pakainin ang mga panauhin sa ulam na ito, at ang aking kaibigan, na isang tagahanga ng resipe na ito, ay nasa Greece noong nakaraang taon. Sinabi niya na kumain siya ng isang bagay na katulad doon sa ilalim ng pangalang moussaka, kaya ang pangalan.
Ang lahat ay handa at mabilis at simple. Hindi ko pinuputol nang maaga, ginagawa ko ang lahat sa proseso.



Kaya, para sa 24cm form na kailangan namin:
Fillet ng manok - mga 300-350gr.,
Sibuyas - 1 daluyan
Zucchini - mga 300-350g.,
Pasta (katamtamang mga sungay o scallops) 250g.,
Keso - 150g.,
Maasim na cream o mayonesa - 2 kutsara. l. na may slide,
Asin, paminta, pampalasa.
Agad kaming naglagay ng isang palayok ng tubig para sa kumukulong pasta at isang kawali sa apoy (dahil nasa akin ang lahat ng mga kawali na may naaalis na mga hawakan, ginagawa ko ito kaagad sa isa kung saan ako magluluto).
Gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso (~ 1 * 0.5 cm), ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman sa kawali, ikalat ang mga fillet.
Habang ito ay dahan-dahang pinirito, alisan ng balat at itapon ang sibuyas, idagdag sa manok, asin at paminta nang sabay-sabay, magdagdag ng pampalasa - Mayroon akong mga Italyano na herbs at paprika, ihalo, patuloy na magprito.
Nililinis namin, gupitin sa mga cube na 1 * 1 cm zucchini. Idagdag agad sa kawali, ihalo, magdagdag ng kulay-gatas, takpan ng takip. Ang lahat ay dapat pawis sa loob ng isang minuto, para lamang sa zucchini upang tumira at magbigay ng juice, pagkatapos nito ay pinapatay namin ang apoy.
Sa puntong ito, ang aking tubig ay karaniwang kumukulo, magdagdag ng asin, ibuhos ang pasta dito at pagkatapos na kumukulo, lutuin ng ilang minuto - ang pasta ay dapat lamang lumambot nang bahagya. Inaalis namin ang tubig at ibinuhos ang mga ito sa isang hulma na may manok at zucchini.
Pinahid namin ang keso, ihinahalo ko ang kalahati sa natitirang mga sangkap, pinantay ang ibabaw, idagdag ang natitirang keso, at sa oven sa loob ng 40 minuto hanggang sa nais na antas ng pag-brown.
Ito ay naging napakasarap at makatas.

Ano ang kahanga-hangang mga recipe! Bakit hindi ko pa sila nakita dati? Mga bookmark, magluluto talaga ako. Salamat sa lahat!