Pinalamanan ng manok ng mga lemon, inihurnong patatas at kintsay

[pataas]

Pinalamanan ng manok ng mga lemon, inihurnong patatas at kintsay

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Manok, mas mahusay na malaki
Pagpupuno ng marinade ng manok:
Lemon	1 PIRASO.
Cumin, rosemary, paminta (puti), magaspang na asin
Pinalambot na mantikilya	0.5 pack
Bawang	1 sibuyas
Pinausukang bacon	30 g
Palamutihan:
Banayad na lutong buong patatas (walang balat)	8-10 katamtamang tubers
Kintsay	1 ugat
Langis ng oliba
Paminta ng asin

Paraan ng pagluluto

• Dahan-dahang gumawa ng isang napakalalim (halos sa leeg) at malawak na bulsa sa pagitan ng dibdib at ng balat gamit ang iyong mga daliri sa manok. Gumawa ng 2-3 pagbawas sa mga binti sa buto.
• Pagpupuno ng atsara:
• Cumin (kurot), rosemary (dahon na may 2-3 sprigs), durog ang paminta sa isang lusong, idagdag ang lemon zest, lemon juice, ibuhos muli, magdagdag ng 1 makinis na tinadtad na sibuyas ng bawang (huwag durugin), makinis na tinadtad na bacon, asin, ihalo at pagsamahin sa mantikilya. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
• Itulak ang 2/3 ng pinaghalong ito sa bulsa ng manok, maingat na pilitin ang dibdib ng manok upang ang pagpuno ay pantay na ibinahagi sa ilalim ng balat. Grasa ang mga paa na may natitirang timpla, na nagbibigay ng espesyal na pansin sa mga hiwa. Itulak ang natitirang bahagi ng lemon sa manok.
• Itabi ang manok sa sheet na may dibdib pataas (mahalaga - ang dibdib ay mabubusog at magiging napaka makatas).
• Pagsamahin ang lutong patatas na may peeled at gupitin sa mga hiwa ng ugat ng kintsay, asin, ibuhos ng langis ng oliba, pukawin mula sa ibaba hanggang sa itaas. Ilagay ang manok sa isang tray sa paligid. Budburan ang dekorasyon ng mga dahon ng rosemary.
• Ang lahat sa oven ay nagpainit sa 220 degree, ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa bigat ng manok, sa average na ito ay 1.5 na oras.
• Ibuhos ang nagresultang sarsa sa manok bago ihain.

Tandaan

Ito ay isang napaka masarap at magandang ulam. Inihatid ko ito sa isang ceramic baking sheet (at inihurnong ito).

Tanyusha Mga Larawan

[Pusa]

Pusa, salamat sa resipe, nais kong subukan na gumawa ng manok sa ganitong paraan.
Kaugnay nito, 2 mga katanungan:

1. pagputol sa mga binti - dapat gawin kasama ang buto? Ano ang kahulugan ng mga pagbawas na ito? paws ay hindi matuyo sa oven?

2. pinakuluan mo ba ang patatas tulad ng resipe? pagkatapos ay nasa oven siya ng isang oras at kalahati kasama ng manok. hindi gaanong para sa kanya - at lutuin ito, at maghurno?

[Rustikong kalan]

RE: Rustikong kalan

1. Pinuputol sa mga binti sa kabila ng buto. Ang mga paa ay hindi natuyo, dahil ang mga ito ay madulas sa pag-atsara, at ang manok mismo ay medyo mataba. Ang oras sa oven ay kinuha sa rate na 35-45 minuto. para sa 1 kg. bigat ng manok. Ang aking manok ay tungkol sa 2 kg.

2. Hindi ko niluto ang mga patatas, nagbuhos ng kumukulong tubig sa apoy sa loob ng 2-3 minuto - pagkatapos ang langis ng oliba ay hinihigop sa may gulong bahagi at naging mas masarap ang patatas.
At sa proseso ng pagluluto, ang mga katas mula sa manok ay nagbabad ng mga patatas at kintsay, ito ay may isang bagay. Sana magustuhan mo ito.

Ang pusa ay gumawa ng manok at patatas ayon sa iyong resipe, lahat ay nagustuhan ito sa bahay, salamat sa resipe. Naglalakip ng larawan.