Pagbe-bake sa oven (mga katanungan at sagot, repasuhin, pagpapalitan ng karanasan)

[Margit]

Margit , ang mga tagubilin para sa aking oven na NEFF ay nagsasabi na hindi inirerekumenda na gumamit ng mga metal form at tray na walang maitim na patong sa labas. Napansin ko rin na, halimbawa, sa amag ng aluminyo (walang patong) ang mga gilid at ilalim ng produkto ay mananatiling maputla sa anumang mode. Makintab (matte, sa pamamagitan ng paraan, masyadong) metal ibabaw ay sumasalamin ng init. Sinusubukan kong iwasan ang mga ganoong form, ngunit kung gagamitin ko ito, hindi ko inilalagay ang mga ito sa wire rack, ngunit sa isang baking sheet mula sa oven. Ang ilalim ay kayumanggi, ang mga gilid ay bahagyang din. Subukan mo.

Hindi napansin kaagad ang iyong post,Cvetaal.
Salamat, talagang susubukan kong maghurno sa isang baking sheet, susulat ako tungkol sa resulta. Kung makakatulong lang ito!

At mayroon akong isa pang tanong - Hindi ko lang mahanap ang rehimen ng temperatura upang ang tuktok ay hindi maging "oak". Ito ay naging napakasama - ang ilalim ay hindi nasusunog, karaniwan, at ang tuktok ay masikip, at ang kuwarta ay naiiba, at ang malambot na mga buns ay nakuha sa isang mabagal na kusinilya, ngunit sa oven - mabuti, wala
Gas oven, ang pinakakaraniwan, walang mga convector, convector, atbp.

[Elenochka,]

Hindi ko lang mahanap ang rehimen ng temperatura upang ang tuktok ay hindi maging "oak".

Elenochka, tila sa akin na ang tuktok ay oak o masikip kapag ang oven ay hindi masyadong mainit. Nagkaroon ako nito ng ilang beses - Nagmamadali ako ... Kaya, nang hindi ko hinayaang magpainit ang aking oven "nang lubusan" - masikip ang tuktok, ang crust ay siksik at oak. Mayroon din akong pinakasimpleng oven ng gas, pinainit ko ito para sa 20-30 minuto, upang ... ito ay napakahusay ng pag-init

Mga batang babae, may tanong ako tungkol sa pagluluto sa hurno sa Ardo gas, ang ilalim ay nasa, ang tuktok ay puti. Sabihin mo sa akin kung paano ito matatanggal?

Mga batang babae, may tanong ako tungkol sa pagluluto sa hurno sa Ardo gas, ang ilalim ay nasa, ang tuktok ay puti. Sabihin mo sa akin kung paano ito matatanggal?

Mayroon akong dalawang kusina, ang bago ay may bagong kuryente na BOSHC, sa ikalawang kalahati ng bahay ay mayroong isang kalan ng Ardo. Ang kalan ay apat na taong gulang, ang ilalim ng mga inihurnong kalakal ay laging nasusunog. Ngunit lahat ng pareho, nakakita ako ng isang paraan palabas. Naglagay siya ng rehas na bakal, at isang cast-iron frying pan dito. Sa panahon ng pagluluto sa hurno, ibinubuhos ko ang tubig sa kawali at tinakpan ito ng isang metal na bilog na tray upang ang tubig ay hindi sumingaw. Pinoprotektahan ng layer na ito ang mga inihurnong kalakal mula sa pagprito. Kung kailangan mo ng singaw sa mga unang minuto para sa tinapay, pagkatapos ay isara ko ang tray sa paglaon, kung hindi na kailangan ng pagbuo ng singaw.

Nag-subscribe ako sa payo na maglatag ng mga brick.
Gaano karaming mga oven ang mayroon ako - palaging may isang katulad na problema
At sa bawat oras na ang sitwasyon ay radikal na nagbago kapag inilatag ko ang mga brick. Ang pinakakaraniwan mula sa lugar ng konstruksyon ay pula. Dalawang brick sa gitna. Maraming taon na silang nakahiga at OK ang lahat! Hindi kinakailangan na mag-pull out, magbago, magdagdag ng tubig sa kung saan doon! At isa pang plus - nakakakuha ka ng isang karagdagang istante. Kung ang isang pie sa isang bilog na kawali ay nasa wire rack, kung gayon ang pangalawa ay maaaring ilagay nang direkta sa mga brick na ito (mabuti, kailangan mong kontrolin ang proseso at baguhin ang mga pans kung kinakailangan)!

At ano siya reindeer matigas ang ulo brick ???

Ang mga repraktibong brick na tinatawag na fireclay, mga produktong fireclay. (stress sa pangalawang pantig).
Ginagamit ito sa pagtatayo ng mga hurno at mga tubo ng pabrika, sa mga silid ng boiler (ang panloob na layer ay nakikipag-ugnay sa mga maiinit na gas). Tandaan, kung may nakakita man, isang ordinaryong kalan ng kuryente na may bukas na spiral
Mukha itong dilaw at mahusay na sumisipsip ng tubig. Kung kailangan mo ng kalahating gawa sa isang buong ladrilyo o gupitin ang mga groove para sa isang spiral (tulad ng sa isang kalan ng kuryente), basang mabuti ang brick at gupitin ito ng isang kutsilyo.

Oo, hindi kinakailangan na maghanap ng mga espesyal na brick.Sa higit sa 10 taon na ngayon mayroon akong pinakakaraniwan - mga pula. Sa pamamagitan ng paraan, ang oven sa aming nayon ay may linya din sa pinaka-ordinaryong - pulang brick.

: tagumpay: all-all good time)))
Ang Internet, lumalabas, malawak))) At mayroong isang lugar para sa mga panadero)))
Kung hindi mo alintana - nasa ranggo ako)

Sa totoo lang, sa paksa. Marahil mayroon akong isang napaka-konserbatibong view, ngunit maaaring walang mas mahusay kaysa sa isang kalan (alinman sa gas o elektrisidad). Oo, kung maraming marmol sa oven ... wow lang!

maaaring walang mas mahusay kaysa sa isang kalan (kahit isang gas, kahit na isang kuryente). Oo, kung maraming marmol sa oven ... wow lang!

matapat mahal tingnan mo may kasama kang panadero!
syempre ang oven ay mas mahusay (o ang oven ay hindi isang oven? marahil ay ibang unit ang ibig mong sabihin?). Gayunpaman, palaging may isang lugar para sa HP. halimbawa sa tag-araw kapag mainit o kapag kailangan mong maghurno ng 2 tinapay nang sabay. Sa gayon, o sa pinakasimpleng kaso - pagmamasa at pag-aangat. paano kung wala ang HP ?!

ngunit sa pangkalahatan - maligayang pagdating sa iyo! at syempre hindi kami laban sa mga bagong sumali na may talento na panadero

matapat mahal tingnan mo may kasama kang panadero!
syempre ang oven ay mas mahusay (o ang oven ay hindi isang oven? marahil ay ibang unit ang ibig mong sabihin?). Gayunpaman, palaging may isang lugar para sa HP. halimbawa sa tag-araw kapag mainit o kapag kailangan mong maghurno ng 2 tinapay nang sabay. Sa gayon, o sa pinakasimpleng kaso - pagmamasa at pag-aangat. paano kung wala ang HP ?!

ngunit sa pangkalahatan - maligayang pagdating sa iyo! at syempre hindi kami laban sa mga bagong sumali na may talento na panadero

Indibidwal at ayon sa layunin - ito ang paraan ng pagtatalo ko)
Hindi ko minaliit ang dignidad ng HP. Halimbawa, ngayon, mayroon akong oras na halos 6 ... Mayroon akong 4 na mga knead sa pamamagitan ng kamay, at nagluluto ako ng tatlong tinapay nang sabay-sabay))
Sabado at Linggo ay araw ng pagluluto sa tinapay, ngunit limang araw ...
Hindi ko alam, hindi ko alam kung paano mo tatanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan ng pagtatrabaho kasama ang kuwarta at pakiramdam ang pagiging seda nito? ... Nooo, hindi ko bibigyan ng ganoong kaganyak ang isang elektrikal na bagay)
Tungkol sa pagtaas ... muli, hindi ako pabor sa HP. Malapit sa kalan (oven) lahat ay napakabilis tumaas.

Salamat sa iyong mabuting pakikitungo !! Kahit na ito ay masyadong maaga upang tawagan ako may talento, sa aking mga taon na ito ay napakalayo mula sa talento, ngunit salamat pa rin)

[John_K]

Sabado at Linggo ay araw ng pagluluto sa tinapay, ngunit limang araw ...
Hindi ko alam, hindi ko alam kung paano mo tatanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan ng pagtatrabaho kasama ang kuwarta at pakiramdam ang pagiging seda nito? ... Nooo, hindi ko bibigyan ng ganoong kaganyak ang isang elektrikal na bagay)

Hindi ito maaaring maging mas mahusay!
At ngayon tungkol sa "Indibidwal at ayon sa paksa" - mayroong isang pamilya kung saan ang tinapay ay inihurnong sa katapusan ng linggo at lahat ay masaya, ngunit:
ang buhay ay gumagawa ng sarili nitong mga pagsasaayos. Lumilitaw ang isang bata sa pamilya, nagsimula ang pagsasaayos ng bahay, nagsisimula ang isang sesyon sa head baker, dumating ang isang biyenan, ngunit hindi mo alam kung ano ang makagagambala sa proseso, kumukuha ng libreng oras. Kaya't ang mismong "bagay na elektrikal" na ito ay nagligtas.
At isa pa: tulad ng ipinakita na kasanayan, maraming tao ang naniniwala na ang pagluluto ng tinapay ay napakahirap, interesado sila sa "anong uri ng bagay ito - isang tagagawa ng tinapay", binibili nila, pinagkadalubhasaan ito, at pagkatapos ay tinanong ang tanong na "maaari Hindi talaga ako nagluluto ng ganoong bagay? " at simulang i-baking sa oven. Ganito talaga ang nangyari sa akin.
John_K, maligayang pagdating sa forum !!!

At para sa akin - kaya mas masarap ang tinapay mula sa oven. Ako rin, bumili muna ng isang gumagawa ng tinapay, ngunit may kundisyon upang maghurno ng tinapay na may sourdough. Sa loob ng ilang buwan pinangasiwaan ko ang negosyong ito, nakahanap ng pagluluto sa pinggan, at nagsimulang maghurno lamang sa oven. At ang gumagawa ng tinapay ay nakatira sa mezzanine.

[John_K]

Hindi ito maaaring maging mas mahusay!
At ngayon tungkol sa "Indibidwal at ayon sa paksa" - mayroong isang pamilya kung saan ang tinapay ay inihurnong sa katapusan ng linggo at lahat ay masaya, ngunit:
ang buhay ay gumagawa ng sarili nitong mga pagsasaayos. Lumilitaw ang isang bata sa pamilya, nagsimula ang pagsasaayos ng bahay, nagsisimula ang isang sesyon sa head baker, dumating ang isang biyenan, ngunit hindi mo alam kung ano ang makagagambala sa proseso, kumukuha ng libreng oras. Kaya't ang mismong "bagay na elektrikal" na ito ay nagligtas.
At isa pa: tulad ng ipinakita na kasanayan, maraming tao ang naniniwala na ang pagluluto ng tinapay ay napakahirap, interesado sila sa "anong uri ng bagay ito - isang tagagawa ng tinapay", binibili nila, pinagkadalubhasaan ito, at pagkatapos ay tinanong ang tanong na "maaari Hindi talaga ako nagluluto ng ganoong bagay? " at simulang i-baking sa oven. Ganito talaga ang nangyari sa akin.
John_K, maligayang pagdating sa forum !!!

At mayroong isang sagot dito))
Ang buhay ay matagal nang gumawa ng mga pagsasaayos. Ang bata ay masaya kapag ang mainit na tinapay ay lilitaw sa mesa, ang sesyon, salamat sa Diyos, natapos ng mahabang panahon. Laging masaya ang biyenan
Siyempre, kung ang isang tao ay nagnanais ng isang sariwang tinapay sa loob ng isang linggo, iyon ay ibang usapin.Ngunit Sabado at Linggo, para sa akin mismo, ang pinakahihintay na mga araw.
Sa isang tagagawa ng tinapay, ang paghurno ng tinapay ay hindi magiging mahirap: alinman sa pisikal o emosyonal. Ngunit dapat mong aminin na mas kaaya-aya ang kumain ng tinapay kapag inihanda ito ng iyong sariling mga kamay. Ang isang de-kuryenteng bagay ay hindi maglalagay ng isang patak ng pag-ibig, pagsisikap at pagmamahal sa kuwarta.
At ang tinapay, tulad ng isang lalaki, ay mahilig sa mga kamay ... Mas tumpak, kuwarta.
Maaari mong gamitin ang gumagawa ng tinapay, ngunit lamang upang makatipid ng oras.

John_K, maligayang pagdating sa aming forum Masarap makilala ang isang kapwa kababayan. Ako ay ganap na sumasang-ayon sa iyo na kinakailangan upang maghurno ng tinapay sa oven. Ngunit para sa pagmamasa ng kuwarta, hindi ka rin gumagamit ng HP? At paano ka maghurno ng tinapay, may lebadura o regular?

Mahal ng kuwarta ang mga kamay, sang-ayon ako. Ngunit halimbawa, halos wala akong oras para dito ... nakakatulong ang pagmamasa sa x \ n ... at pagkatapos ay sa oven. Ang mga tinapay ay magkakaiba sa panlasa - Gusto ko silang pareho sa C \ P at sa oven, mabuti, magkakaiba sila, magkakaiba kahit na ayon sa parehong mga recipe. At ang mga ito ay magkakaiba para sa iba't ibang mga tao ... Gusto ko ng ilang mga tinapay, ang iba pa ...

Ang nakakatawang bagay ay hindi ako makatayo upang maghurno ng tinapay sa oven bago ... palaging kasama ang kuwarta na nagdurusa ako ... at ngayon ay maayos ang lahat - Mayroon akong isang dibisyon ng paggawa - X \ P kuwarta ... at pag-ihaw, paghulma, pagluluto sa hurno - ako at ang oven

Salamat!
At pagmamasa at pag-angat nang manu-mano lamang)
At nagluluto ako ng tinapay sa lahat ng paraan. At may lebadura, at sa pamamagitan ng tuyong lebadura at sa pamamagitan ng sariwang ... mga kuwarta - hindi mga kuwarta. Sa isang salita, at gayon at iba pa.
Ngunit higit sa lahat, ang aking kuwarta ay tumataas na may sariwang lebadura, na pinahid ng harina gamit ang aking mga kamay.
Upang maging matapat, nagtatrabaho ako sa pampublikong pagtutustos ng pagkain, ika-5 baitang ng isang lutuin ... Gayunpaman, sa panimula ay hindi ko tinatanggap ang itinuro sa akin sa pagluluto sa hurno. Sa tingin ko pa dapat mayroong isang malikhaing diskarte ...

mula sa isang kalapit na paksa tungkol sa Borodino tinapay, nagpasya akong magsagawa ng isang eksperimento.
Nagluto ako ng tinapay nang sabay sa oven, HP at MV ...
Manu-manong pagmamasa at pag-aangat. Sa loob ng ilang oras sasabihin ko sa iyo kung ano at paano)
Ngunit ang resipe ay mahusay lamang.

well ... talaga ....
Mahimulmol ang kuwarta, sobra. Walang mga reklamo tungkol sa kanya. Sinira ko ito sa 3 form, muli, malakas itong tumaas.
Oven (oven) - sa oven, ang kuwarta ay tumaas kahit na mas mataas at dumaan sa gilid ng hulma. Napakatangkad, napakagwapo.
HP - kamangha-manghang tinapay.
MV - Hindi ko man lang pinagluto ang tinapay.

Ito ang unang bagay.
Pangalawa:
- ang tinapay mula sa oven, na tumayo nang halos 1.5 oras pagkatapos magluto sa sump, lumubog. Ito ay luto nang kumpleto, subalit, ito ay tinatangay ng hangin .... Napaka luntiang. Ang crust ay kahanga-hanga.

- ang tinapay mula sa HP ay naging siksik, buong lutong. Ang crust ay hindi humanga.
- ang tinapay mula sa MB ay hindi lutong, ang kulay ay hindi nakuha, ang ilalim ng crust ay nanatiling mamasa ...
Ako ay msyadong nadismaya. Sa paghusga sa mga pagsusuri, gumawa ng mahusay na tinapay ang mga tao. Gayunpaman, pinahihirapan ako ng mahabang panahon sa pagpapahirap, nakakasuklam na paghihirap na nawala sa aming lungsod (((
Kaya ... isang panalo na pabor sa oven at HP ...

[John_K]

John_K
Ang anumang resulta ay isang tagumpay!
May mga bisita sa aming forum na nagluluto ng mahusay na tinapay sa MV. Kailangan mong kausapin sila ...
Marami pa ring nakasalalay sa resipe Maghanap para sa iyong sarili at magkakaroon ka ng kaligayahan
Salamat sa ulat!
Good luck sa iyo! Mahusay na tinapay!

Kamusta!
Hindi ko ito makita sa forum, kaya't gumagawa ako ng isang paksa: posible bang maghurno ng tinapay sa isang convection oven? Ang isang ito na "pumutok" ng mainit na hangin. Sinubukan ko ang pagluluto sa kaldero na may isang tasa ng tubig sa oven, ngunit walang gumagana. Ang crust ay nagiging bato lamang. Marahil ang dahilan ay ang uri ng oven? Sa panahon ng pagpapatakbo ng kalan, palaging lumalabas ang mainit na hangin dito.
Hindi ko rin tinatanong ang tungkol sa resipe at sangkap ng tinapay, ngunit mayroon bang nagluto ng tinapay sa isang oven?

Ano ang hitsura ng kalan na ito?

[Stiler]

Stiler
Tila sa akin na ang iyong oven, tulad ng lahat ng mga modernong electric oven, ay maaaring gumana sa mode ng kombeksyon. Mabuti, mabuti yan. Ako, lahat ng mga inihurnong gamit ay sa kombeksyon at maghurno lamang. Tingnan, halimbawa, ang mga recipe mula sa Stеrn, palagi niyang sinusulat kung gaano karaming mga degree ang itinakda niya para sa pagluluto ng isang bagay sa simpleng mode at sa mode ng kombeksyon. O may pinag-uusapan ka pa at naiintindihan kita?

Wala akong normal mode, convection lang. At naniniwala ako na mula sa patuloy na "paghihip" ng mainit na hangin, ang tinapay ng tinapay ay hindi makatotohanang makapal at malakas.Kaya't tinatanong ko kung sino pa ang nagluluto sa kombeksyon?

Sa gayon, maghurno sa kombeksyon, painitin lamang ang oven sa 220 degree, isang lalagyan na may tubig sa ilalim. Pagkalipas ng 15 minuto, ang temperatura ay nabawasan sa 180, ang lalagyan ay nakuha at inihurno ang iyong tinapay. Normal ang crust. At kung mayroong isang bato para sa pizza, kung gayon ang lahat ay sobrang lumiliko dito. Good luck!

[lamang]

Sinubukan ko ang pagluluto sa kaldero na may isang tasa ng tubig sa oven, ngunit walang gumagana. Ang crust ay nagiging bato lamang.

Nagluluto ako lamang sa kombeksyon. Sa microwave, mayroong ganoong pagpapaandar. Noong una, sinubukan ko ring maglagay ng tubig, ngunit wala akong masyadong kamalayan. Ngayon ay nagtrabaho ako ng dalawang mga pagpipilian na maginhawa para sa aking sarili:

- Pagbe-bake sa ilalim ng talukap ng mata
-no pantakip, ngunit subukan ko 3-4 beses sa simula ng baking upang buksan ang pinto at spray ang tinapay mula sa spray bote

Sa parehong oras, ginagawa kong likido ang kuwarta. Hinayaan kong tumayo ang kuwarta sa oven, pagkatapos iwisik ito sa itaas, pagkatapos, nang hindi inaalis ang hulma, spray ko ulit ito at binuksan ang baking, iyon ay, ang oven ay nag-init kasama ang tinapay - mas maginhawa para sa akin.

Upang maiwasan ang crust mula sa pagiging "oak", ang natapos na tinapay ay dapat na palamig sa pamamagitan ng pagtakip nito ng isang tuwalya. Maaari mo ring i-spray ito ng tubig o magsipilyo ng langis ng halaman.

Mas tama, syempre, maglagay ng tinapay sa isang preheated oven, tulad ng isinulat ni Andreevna, ngunit ang paraan ko para sa akin mas umaangkop. Subukan ang iba't ibang mga paraan at hanapin ang iyong paraan. Good luck!

Kumusta kayong lahat, mayroon akong oven sa Bosch
parang itong BOSCH HBN 56W551E na ito
medyo madali lang doon ang temperatura ay hindi nagpapakita at ang thermometer ay nasa habang umiinit ito, sa pangkalahatan walang thermometer doon
nagluluto lamang ng isang bagay kung sumayaw ako sa paligid nito ng isang "ritwal" na sayaw, patuloy na sinusuri ang isang bagay, pag-aayos, atbp.
Inilapag ko ang mga kawali na may tubig at tinakpan ang basang tuwalya
ang elementarya na cake na inihurnong higit sa isang oras para sa 160 sa pamamagitan ng pagpapalit ng isang kawali mula sa ilalim
at pagkatapos ay bahagyang nasunog
180 sour cream din ang inihurnong higit sa isang oras
Resulta sa labas nasunog sa loob ng hilaw
at kahapon lang natapos ako ng fish pie
inihurnong muli ang 180 mula sa ilalim nang halos 1 oras 15 minuto. lutong hilaw na pagpuno ng isda
ngunit ang lahat ay nasunog mula sa ibaba,
ang tuktok ay naging oak
bilang karagdagan, mayroong isang "pagsabog ng bulkan" at ang mabaho ay mabaliw
hindi lutong sa loob
anong nangyayari sa oven? Mayroon akong isang pakiramdam na ang temperatura sa loob ay mas mataas kaysa sa itinakdang temperatura
bagaman ang resipe ay nagluluto ng isang pie ng isda sa pangkalahatan sa 200 degree para sa halos isang oras
tulungan kung ano ang mali? Nakakahiya kahit papaano ang pag-iyak bago ang gas hephaestus na iyon at pagkatapos ay walang problema

[well]

well
Sa pintuan ng oven sa kanang kanang bahagi ay may isang sticker na may data ng oven - numero ng modelo at serye. Pinapayuhan ko kayo na bumili ng isang thermometer para sa oven, binili ko ito sa warehouse mula kay Lilia (isang kahanga-hangang tao, isang malaking pasasalamat sa kanya para sa lahat, hindi lamang para sa thermometer).
Ibuhos ang ilang tubig sa isang kawali sa ilalim ng oven, at hayaan itong maghurno ng tubig, kung maubusan ka ng tubig, mag-tap up. Maaari mo ring ilagay ang isang lumang baking sheet na may malinis na buhangin ng ilog sa ilalim ng oven, ang ilan ay naglalagay ng isang sheet ng asbestos.
Huwag panghinaan ng loob, palaging may isang paraan palabas. At tila sa akin din na ang temperatura sa iyong oven ay napakataas, kailangan mong maghurno at mag-eksperimento sa mga degree, simula sa 150 - 160 * C.

salamat
May mga tagubilin ako
sa unang pagkakataon na nagluto ako alinsunod sa mga tagubilin para sa oven mismo
isang pie na may repolyo
ang parehong kalokohan "sumabog"
Susubukan kong bumili ng isang thermometer
nakakahiya lamang tulad ng isang mamahaling kalan at mga tulad na frill
katakut-takot kung paano nakakadismaya
may tubig, pagkatapos ang lahat ay malinaw na may buhangin at mga pie na kasama nila ay lumabas, ngunit magdagdag ng tubig at iba pa, ang pagbili ng isang kalan para sa nakatutuwang pera ay nakakatakot

Meron akong grill at convection
mayroong isang spiral shadow sa tuktok
Interesado ako sa posisyon =
Nasa tuktok ba ang nag-iinit o mayroong isang "nakatagong" sampung sa tuktok bukod sa spiral?

[well]

Meron akong grill at convection
mayroong isang spiral shadow sa tuktok
Interesado ako sa posisyon =
Nasa tuktok ba ang nag-iinit o mayroong isang "nakatagong" sampung sa tuktok bukod sa spiral?

Sa program na ito, gagana ang isang mas mababa at isang itaas na elemento ng pag-init.
well, Tiningnan ko ang iyong oven sa internet, ang oven ay napakahusay. At mayroong kombeksyon, na nangangahulugang maaari kang maghurno kasama nito sa T 160 * C. Ako rin, ay hindi mawari ito sa minahan nang mahabang panahon, at ngayon hindi ako gumagamit ng maraming mga programa, hindi ko maintindihan. Kaya, ang mga natutunan kong maganda ang maghurno. Anumang mga lutong kalakal at karne ay kamangha-mangha.

kaya hindi ko naintindihan
Mayroon ba akong isang nangungunang "nakatago" sampu?
at ang tuktok na bukas na likaw ay ginagamit lamang para sa pag-ihaw?
at sa posisyon = hindi ito gumagana (ang nangungunang nakatago na sampung gumagana)?
hilaw na karne pie kung paano maghurno?
Natatakot ako sa kombeksyon sa palagay ko ang karne sa loob ay hindi lutong
Inihurno ko lang ito ng halos 160 sa napakatagal na tubig sa ilalim at isang basang lint sa itaas
well, karne, okay
ngunit repolyo tulad ng oven 160 + kombeksyon?
at sinubukan ko ang isda 180 lang =
at ang resulta ay tulad ng inilarawan sa itaas.

kaya hindi ko naintindihan
Mayroon ba akong isang nangungunang "nakatago" sampu?
at ang tuktok na bukas na likaw ay ginagamit lamang para sa pag-ihaw?
at sa posisyon = hindi ito gumagana (ang nangungunang nakatago na sampung gumagana)?
hilaw na karne pie kung paano maghurno?
Natatakot ako sa convection na hindi sa palagay ko ang karne ay lutongin sa loob
Inihurno ko lamang ito ng halos 160 nang napakahabang oras na may tubig sa ilalim at isang basang lint sa itaas
well, karne, okay
ngunit repolyo tulad ng oven 160 + kombeksyon?
at sinubukan ko ang isda 180 lang =
at ang resulta ay tulad ng inilarawan sa itaas.

Oo, syempre may isang nakatagong. Buksan lamang para sa pag-ihaw ng mga inihurnong kalakal. Huwag matakot sa kombeksyon, subukan ito, lahat ay may karanasan. Mayroon kang isang kahanga-hangang kalan, ang pangunahing bagay ay maniwala dito, huwag mag-atubiling at matakot!
Subukan ang pagluluto ng pie ng karne sa isang prog na may ganitong icon:

[Elenochka,]

Elenochka, tila sa akin na ang tuktok ay oak o masikip kapag ang oven ay hindi masyadong mainit. Nagkaroon ako nito ng ilang beses - Nagmamadali ako ... Kaya, nang hindi ko hinayaang magpainit ang aking oven "nang lubusan" - masikip ang tuktok, ang crust ay siksik at oak. Mayroon din akong pinakasimpleng oven ng gas, pinainit ko ito para sa 20-30 minuto, sa gayon ... ito ay napakaginit

Nag-uulat ako. Sa katunayan, nang magsimula akong magpainit ng oven nang maayos, at hindi nagmamadali upang ilagay ito sa isang hindi masyadong naiinit, naging mas mahusay ito - mas mabilis itong nagluluto at malambot ang tuktok.
Salamat, rinishek !

Sinubukan kong maniwala sa kanya, 3 taon na siyang nakasama ko
nung una nawala lahat
pagkatapos ito ay naging mas mahusay sa tubig at mga tuwalya
at kamakailan lamang ay naging mas malaki ang oven
sinusubukang maniwala nang lubusan
ngunit hindi siya tumutugon sa aking tiwala
bagkos
inilarawan ang lahat ng pinakabagong karanasan
bukod sa mga chocolate mini cupcake
nagbake sila kaya doon lahat sumabog - lata
Sa pamamagitan ng paraan, palagi kong inilalagay ang lahat sa preheated oven
higit pang mga buns sinubukan maliit na lebadura
unang itinakda sa 180
nagtaas siya ng isa, nagsimula na siyang mag-burn
binawasan ang temperatura
ang mga maliliit na buns ay inihurnong para sa isang mahabang panahon
at natuyo lang
kahit walang convection
kahoy na bakal at may kulay pang tsokolate sa ilalim
Ginawa ko ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay ayon sa isang napatunayan na resipe
Personal kong may impression na may mali pa rin sa kanya
eh kinakailangan upang malutas ang problema sa pansamantala sa garantiya
at ngayon kahit ang pagsubok ay kailangang bayaran
Bibili ako ng ibang thermometer
siguro kahit may probe

kahapon nagluto ng sour cream
sa simula sa 150 + kombeksyon (15 minuto) ngunit nagsimula itong malakas na kayumanggi
at ang natitirang 25 minuto kumanta siya = temperatura 160 lamang
pagkatapos ng apatnapung minuto sa ganitong paraan kaaya-aya itong ginintuang kayumanggi sa labas at mamasa-masa muli sa loob
kakailanganin pa rin itong lutong ng halos 15 minuto, na muling hahantong sa mas mababang tinapay ng isang madilim na kayumanggi kulay
nga pala, wala akong panloob na pang-itaas na tenau
kahapon ay nakabukas = at sinubukan mula sa itaas - ito ay ang spiral na umiinit

Sa wakas, napagtanto ko kung bakit may palagi akong mga problema sa maliliit na lutong kalakal - ang lahat ay laging tuyo. Ang aking oven, kahit na ang maximum (270 sa hawakan), ay halos umabot sa 190. Nangangahulugan ito na sa 180 talagang nasa ibaba ako ng 140.
Ang unang pagtatangka - nililinis namin ang mga nozzles ...

[natamylove]

salamat sa payo tungkol sa mga tile, kung hindi man mayroon akong isang pakete ng asin na ibinuhos, at isang sheet ng asbestos, ngunit pareho ang nasunog sa ilalim.

natamylove, Naiintindihan ko na lumipas ang isang taon, at, sana, lahat ay nagbago na. Kung hindi, pagkatapos ay agad na alisin ang mga asbestos mula sa oven, napaka-nakakasama nito! At paano na wala pang nagbigay pansin sa iyong mga asbestos ...

[dopleta]

dopleta

Maraming salamat sa iyong payo sa asbestos - Inilabas ko ito.
Lahat tayo ay walang pagbubukod sa ilalim ng USSR, o sa halip, inilagay ito ng ating mga magulang sa oven.

Inalis!
nag-iwan ng isang malaking tile ng luwad.

ang paglilinis ng mga nozel ay hindi gagana, pinunasan ko lang ang burner at tinanggal ang sheet na may asin. Tila mayroong isang thermal sensor na maraming nag-overheat (mga salt screen), kaya't ang temperatura sa oven mismo ay kapansin-pansin na mas mababa ...
Nais ko ang pinakamahusay, ngunit naging ... Sa pangkalahatan, sa paglaon ay susuriin ko ulit ang pagpainit ...

[tanong ni sobsno. Mayroon bang gumamit ng ganoong mga antigo at paano sila nakawala sa sitwasyon sa pamamagitan ng malakas na pag-init hanggang sa pagbuo ng mga tambak na karbon sa halip na mga buns?]

at narito ang isang katanungan mula sa aklat ni Peryshkin!
Nagdala ako ng isang lumang electric oven mula sa aking ina. walang mga sensor ng temperatura at regime ng temperatura dito. kung i-on mo ito, malamang na maaari itong magpainit sa temperatura ng magma
lahat ng uri ng cookies, kung binago mo ang mga tray sa mga lugar (mayroong dalawa sa kanila), mahusay na inihurnong. ngunit ang mga produkto ay mas makapal - may mga buns o tinapay - isang pag-ambush ...
ngunit ang lola ko ay nagluto ng mga kamangha-manghang cake dito. sorry, hindi mo na siya tatanungin.
tanong ni sobsno. Mayroon bang gumamit ng ganoong mga antigo at paano sila nakawala sa sitwasyon sa pamamagitan ng malakas na pag-init hanggang sa pagbuo ng mga tambak na karbon sa halip na mga buns?

walang mga sensor ng temperatura at regime ng temperatura dito. kung buksan mo ito, kung gayon

Nakita ko ang mga oven thermometer sa tindahan at sa mga online store. ngunit hindi murang kalokohan.
Marahil ay may isang paraan lamang upang mamuhunan at bumili ng isang thermometer at hindi iwanan ang oven, patuloy na i-on at i-off ito

Marahil ay may isang paraan lamang upang mamuhunan at bumili ng isang thermometer at hindi iwanan ang oven, patuloy na i-on at i-off ito

salamat, ngunit ang buong biro ay ipapakita sa akin ng thermometer kung magkano ang scale ng aking kalan at kailangan kong "huwag iwanan ang oven, i-on at patayin ito palagi." dagdag pa rito - Kailangan kong malaswang buksan / isara ang pinto upang tumingin sa termometro. dahil ang kalan ay ganap na metal at walang mga bintana na ibinigay. ay ginawa, maliwanag, sa ilang planta ng militar sakaling magkaroon ng giyera nukleyar. Sa palagay ko gagana ito kahit na sa gitna ng lindol ng isang pagsabog na nukleyar.
ngunit ito ay tungkol sa pag-on at pag-off, kahit papaano ay hindi ko naisip.
Nawala ako sa sitwasyon sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga rolyo ay inihurnong hindi para sa 30-40 minuto, ngunit para sa 20-25. ngunit mula rito, essno, ang kalidad ay naghihirap ...

ay ginawa, maliwanag, sa ilang planta ng militar sakaling magkaroon ng giyera nukleyar. Sa palagay ko gagana ito kahit na sa gitna ng lindol ng isang pagsabog na nukleyar.

At ito, kung nagkataon, ay hindi isang muffle furnace para sa pagpapaputok ng mga produktong luwad o kahit para sa paglambot ng metal para sa kasunod na pag-forging o smelting?
Kung gayon, isang mahalagang bagay

At maaari bang mag-post ang sinuman ng larawan ng kanilang tinapay na inihurnong sa isang oven sa gas, lahat ay pangunahing nagsusulat tungkol sa mga pie? ano ang mga paghihirap na lumitaw?

Ano ang espesyal sa isang oven ng gas ?? Mayroon akong isang oven ng gas ... ito ay nagluluto ng tinapay nang normal ... sa isang hulma, sa isang apuyan, mga tinapay, mga braids - perpektong inihurnong sila ... ang kahirapan ay maaaring kasama ng kuwarta ... o sa isang ganap na matanda, sirang oven. Kahit na nagpaluto ako kasama ang aking mga magulang sa kanilang gas ... walang mga problema ...

p.s / hindi, may problema pa rin ... kulang ako ng oras upang ma-bake ang lahat sa oven ... minsan mas madali ito sa x \ n ...

At maaari bang mag-post ang sinuman ng larawan ng kanilang tinapay na inihurnong sa isang oven sa gas, lahat ay pangunahing nagsusulat tungkol sa mga pie? ano ang mga paghihirap na lumitaw?

Dito, minsan akong nagluto ng isang tinapay sa oven:



May mga paghihirap, hindi ko alam kung ano ang bagay, ngunit kung minsan ang tinapay ay hindi mahangin. Hindi ako nagluto ng itim na tinapay.

Bilang isang nagsisimula, na binabasa ang forum, nakuha ko ang impression na maaari kang normal na maghurno ng tinapay lamang sa isang electric oven. Lahat ay tumatalakay at bumibili ng mga electric oven, hindi mahirap bumili ng isang oven sa desktop, ngunit una ito ay isang lugar sa kusina, at pangalawa, ang mga katutubong gas na pie ay naluluto nang maluwalhati, kaya't ang pagdududa ay pumasok, marahil ay may ilang hindi malulutas na problema sa pagluluto ng tinapay sa isang oven sa gas?

Sinabi nila na mas mahusay ang elektrisidad.
Sa gayon, mayroong kombeksyon, at maaari mong i-on ang itaas na sampu, ang mas mababang isa.
Kung mag-spray ka ng tubig at ang kalan ay nasa apuyan, maaari mong mapatay ang gas sa tubig.
Mas mapapamahalaan ang Elekricheskaya.
Ito ang aking opinyon, nagluto ako ng maraming taon sa gas, ngunit ngayon sa loob ng maraming buwan sa elektrisidad.
Kung hindi sa panimula, maaari mong makamit ang mahusay na mga resulta sa gas.
Bagaman sa electric ito ay mas madali at mas kaayaaya sa buong prosesong ito ...

Bilang isang nagsisimula, na binabasa ang forum, nakuha ko ang impression na maaari kang normal na maghurno ng tinapay lamang sa isang electric oven. Lahat ay tumatalakay at bumibili ng mga de-kuryenteng oven, hindi mahirap bumili ng isang oven sa desktop, ngunit una dito ang lugar sa kusina, at pangalawa, ang mga katutubong pie ng gas ay naluluto nang maluwalhati, kaya't ang pag-aalinlangan ay pumasok, marahil ay may ilang hindi malulutas na problema sa pagluluto ng tinapay sa isang oven sa gas?

Sa aking gas oven na may mga brick, tinapay at cake ay naging mas mahusay kaysa sa kapit-bahay sa bagong magarbong elektrisidad