Bread Maker Stadler Form Baker One SFBM.990, Dalawang SFBM.9900

Nagluto na ako ng 4 na beses, ang balde ay hindi lumipad palabas.
Maraming salamat sa inyong suporta at tip.
Ngayon gumawa ako ng mga croissant (mahal ko sila, ngunit hindi ko alam kung paano gumawa ng puff pastry), hindi ito gumana, o sa halip ay nabulag ng maayos ang kalan, ngunit hindi ko ito pinagsama nang tama. Sumabog ako ng mantikilya, kahit na ayon sa resipe. Ngayon ay gagana ako sa mga bug.
Ngunit ang lahat sa pamilya ay masaya, orihinal na buns, ngunit hindi patumpik-tumpik

Inihurno at inihurno ko ang lahat ... Naantala ang prosesong ito. Sinabi ng asawa ngayon: "Paano kami kumain sa tindahan dati?" isinasaalang-alang nito ang katotohanan na bumili kami ng tinapay sa intersection ng kanilang sariling panaderya, o mula sa panaderya ni billa. Ngayon nagtataka ako kung anong uri ng lungsod ang ginagawa nila? at mula sa anong mga panaderya ang hinuhulma ???

Gusto kong ilagay ito sa gabi ngayon, ngunit hindi ko lang maintindihan ang mga tagubilin
Paano ko pipindutin ang snooze timer? Kapag ang oras ay kumikislap, ipinapakita rin nito ang oras ng pagluluto ... At kung saan ipahiwatig kung ano ang dapat magsimula sa paglaon?

At hindi ko naaalala kung paano ito nasa kalan na iyon, wala na ako at walang mga tagubilin ...
Ngunit bilang isang patakaran, kung kailangan mo ng pagluluto nang may pagkaantala, pagkatapos mula sa simula inilalagay namin ang lahat ng mga produkto sa timba, piliin ang programa at itakda ito sa timer, pagdaragdag ng nais na oras. Kung sabihin nating 23 na ngayon, at ang tinapay ay kinakailangan ng 8 ng umaga, pagkatapos ay kailangan mong itakda ang alas-9 at buksan ang pagsisimula. Magsisimula ang countdown at kapag umabot sa oras na iyon (halimbawa, isang program na Pransya na tumatagal ng 4 na oras), ang programa ay magbubukas at ang xp ay magsisimulang gumana. Hindi ko alam, ipinaliwanag ko ito nang malinaw ...

Nakuha ko na salamat. Akala ko kailangan niyang mai-program nang magkahiwalay kahit papaano, ngunit siya ay naging matalino, kakalkulahin niya nang mag-isa kung kailan magsisimula ...

Nga pala, kamusta ka sa gumagawa ng tinapay? Napagkamalan kong naisip na ipinagpalit mo ang mga delongue. Kaya ano ang pinili mo? Bumili ka ba ng bagong panaderya o nagpapahinga ka mula sa lutong bahay na tinapay?

Kaya bumili ako ng isang maliit na Rolsen-350, ito ay sapat na para sa amin. At mayroon ako ng lahat ng kagamitan na nakalista sa isang hilera, sa ilalim ng mensahe na may mga larawan, tingnan mo. At talagang gusto ko ng mga delongue hanggang ngayon, ngunit mahal, masakit talaga para sa akin at wala sila sa mga tindahan sa aking rehiyon sa sapat na presyo.

Nagsanay ako sa harina ng trigo, buong butil, barley ... Dumating ito sa rye. Pinag-aralan ko ang panuntunan ng rye harina ng tinapay, tumingin sa master class at lumitaw ang isang katanungan tungkol sa RESIPE.
Binago ko ang mga recipe, halos lahat ay naglagay ng malt o sourdough, panifarin ... At sa libro ng resipe mula sa Stadler Form ipinahiwatig na idagdag ang VITAMIN C 1 * 100ml na likido. Ang mga tablet sa parmasya ay ascorbic acid.
Sino ang gumamit ng ascorbic acid? Ang resulta? Paano ito nakakaapekto sa kuwarta at lasa ng tinapay? Bakit hindi ito nakasulat kahit saan, maliban sa mga tagubilin, tungkol sa paggamit ng ascorbic acid para sa rye kuwarta?

Basahin dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

Eto na naman ako.
Gusto kong sumulat sa mga may pag-aalinlangan tungkol sa stler form na gumagawa ng tinapay, marahil ay makakatulong ako sa isang tao.
1. Tungkol sa timba. Oo, sa isang masikip na kolobok o sa isang hindi malakas na pag-ikot ng timba, ito ay pumutok at naging mga 45 degree higit na hubog kaysa sa pahalang, sa madaling salita ay "lumilipad palabas". NGUNIT ... wala itong ganap na epekto sa anumang bagay !!! Ang tinapay ay pare-pareho sa kulay, inihurnong, tumataas at sinusunod ang lahat ng proseso. Sa una, pagkatapos basahin ang mga kwento ng panginginig sa takot, natatakot ako sa mga pag-crash (ipinangako ng aking asawa na gagawa siya ng mga pagbagay ayon sa manu-manong mula sa site na ito, ang pangunahing bagay ay ang yunit ay may mataas na kalidad), sa una ay naitama ko ang timba 2 pagmamasa, at pagkatapos ay nagpasya na kumuha ng isang pagkakataon at tingnan ang resulta nang walang interbensyon. Ganap na ang lahat ay pareho, mas mabuti pa, dahil ang tinapay ay naging mas mataas (hindi ko binuksan ang takip at hindi hinawakan ang balde). Ngayon ay naglalagay ako ng puti para sa gabi at nagluluto ng "itim" sa araw. At hayaang lumipad ang timba para sa sarili, wala akong pakialam, ngunit alam kong sigurado na hindi ito kalokohan ng Tsino mula sa isang prestihiyosong tatak!
2. Tungkol sa takip.Maaaring alisin nang walang loosening. At sa pangkalahatan, gusto ko ang lahat sa gumagawa ng tinapay na ito !!!

Nais kong maglakip ng isang larawan upang patunayan ang aking mga salita, ngunit hindi ko pa rin ito mailagay. Galing ako sa tablet, madalas na mga breakdown, tila ang mga bersyon ay hindi magkasya. Alinman sa dahilan ay ang aking kawalan ng kakayahan, ngunit pagod na akong subukan, mawawala ang mga larawan

Mabuti na ikaw ay masaya sa iyong hurno, ito ay lutong at masahin ito ng maayos at kung hindi ka maaabala ng mga pananarinari ng timba, kung gayon natutuwa lang ako para sa iyo

Nagustuhan ko rin kung paano nag-luto ang kalan, kung hindi lumipad ang timba, hindi ko ito papalitan, ngunit palaging lumilipad ito kahit na may isang malambot na kolobok, kahit na may isang mahigpit at sinubukang paikutin din ito, hindi ito nakatulong . Natutuwa akong umangkop ka sa kalan, binabati kita, swerte sa pagluluto sa hurno.

Kamusta! Dalhin sa iyong kumpanya. Sa pagtatapos ng Agosto ay iniharap ako sa isang gumagawa ng tinapay, mula noong Setyembre sinimulan kong gamitin ito. Ngayon ko lang siya sambahin, ngunit sa loob ng ilang taon ay lumaban ako.
May pangatlong modelo ako. Minsan lang tumalon ang balde, nang nagluluto ako ng 900 gramo ng tinapay na butil. Lahat ng iba pang mga oras ay nagluluto ako ng isang average na tinapay, at ang balde ay hindi tumalon.
Sa aking "arsenal": itim na tinapay (rye at buong harina ng trigo), buong tinapay na butil, Italyano na may pampalasa (pantasiya sa tema ng ilang mga resipe mula sa isang libro ng resipe sa langis ng oliba na may tuyong mga kamatis), at, ang aking pagmamalaki ay totoong Borodinsky na may sourdough! Ang masarap ay hindi kapani-paniwala !!! At ginawa niya ang kuwarta sa loob nito para sa mga buns na "para sa 9 kopecks"! Sinabi ni Nanay na ang mga rolyo ay "pareho"
Gumawa ako ng puding ng bigas mula sa libro ng resipe - sa palagay ko, masyadong paglalagay ng kendi, kahit na dapat ito ay dapat. At nagluto din ako ng apple pie - ito ay naging isang hindi nakakain na mataba na sinigang
Kamakailan lamang ay nagluto ako ng isang cake ng saging sa aking oven, sa una ay sinimulan ko ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, at pagkatapos ay naalala ko - ano ako? Ang resulta ay perpekto! Hindi pa ako nakakatanggap ng ganoong cupcake sa oven! Sa pangkalahatan, ako ay 100% nasiyahan sa kalan! Siya nga pala, may maihahambing ako - ang aking ina ay mayroong zelmer, hindi siya makikipagkaibigan sa kanya, nakakadiri ang mga tagubilin para sa kanya! At si kenwood ay mayroong kenwood. Siya ay masaya sa kanya sa prinsipyo, ngunit ang aking tinapay ay mas madali na mag-pop out sa balde, at kahit na isang natitiklop na stirrer na may isang kawit para sa paghugot!

Kumusta kayong lahat!
Kaya't ako ang nagmamay-ari ng kalan na ito - sa halip na DAEWOO, na nag-utos na mabuhay ng matagal.
Kailangan kong magpasya tungkol sa palitan nang mabilis, kaya wala akong oras upang basahin ang lahat ng mga pagsusuri, kaya hindi ko alam ang tungkol sa mga problema sa bucket. Pagkatapos, marahil, kukuha ako ng isa pa. Nakalulungkot, syempre, kung ang balde ay tatalon.
Hangga't gusto ko ang oven - sa mga unang impression, ang kalidad ng tinapay ay mas mahusay kaysa sa DAEWOO. Ngunit ang isang iyon ay may walang dudang kalamangan - ang kakayahang maghurno ng dalawang tinapay nang sabay-sabay sa maliliit na timba, na ginawang posible na mag-eksperimento - upang maghurno ng parehong ordinaryong tinapay at "pang-eksperimentong" tinapay nang sabay.
Sa karaniwang 3-oras na mode, ang tinapay ay hindi naging maayos. ngunit ang rehimeng Pransya sa loob ng 4 na oras ay napakahusay.
Palake ako palagi sa lumang kalan ng alas-4. Tila sa akin na kahit na 4 na oras ay hindi sapat, dapat naming subukang i-program ang resipe para sa mas mahabang oras
Nagluluto ako ng live na lebadura. Kapag nagluluto sa mga tuyo, ang aking ama ay hindi nakakain ng tinapay, nakakaamoy siya ng lebadura.

Sino ang nakaunawa tungkol sa program na "dagdag na oras"? lumalabas na para sa alinman sa mga naka-install na programa maaari mong dagdagan ang oras?

Maaari mo bang sabihin sa akin ang mga masayang may-ari ng pangatlong modelo, at sa Paboritong programa ng recipe maaari ka bang magprogram ng mga yugto mula sa zero o sa loob ng ilang mga limitasyon?

Sabihin mo sa akin pliz. Nagmamadali ako sa pagitan ng HB Mule Ow6121 at Stadler form three. Ang pinakamahalagang bagay para sa amin ay ang rye tinapay, magaan na timbang hanggang sa 1 kg, kuwarta para sa pizza, dumplings, pie. Pagkakataon upang maghurno ng isang ciabatta

Paano mo gusto ang Panasonic? Napakagandang kalan

Ang totoo ay sa HP Stadler walang program na "rye tinapay" at ang isang hindi masyadong mahusay na pagkadisenyo na mode ng pagprograma sa oven na ito ay hindi pinapayagan ang paglikha ng iyong sariling mode para sa rye tinapay.
Kung kailangan mo ng isang napaprograma na kalan, maaari mo ring tingnan ang kalan mula sa Brand.
Narito ang isang paksa tungkol sa kalan na ito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0

Paano mo gusto ang Panasonic? Napakagandang kalan

Anong modelo ang sinasabi mo? Marami sa kanila. Narinig ko ang maraming magagandang bagay tungkol sa Panasonic

[Sphinks]

Sphinks, Mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

[vernisag]

vernisag, maaari mo bang sabihin sa amin ang tungkol sa mga problema sa timba sa HP Stadler Form? Wala ka na, o hindi mo lang ito idagdag sa iyong seksyon ng teknolohiya sa forum?

[Ninelle]

Ninelle, pagkatapos ng mga diagnostic, ibinalik nila sa akin ang pera para sa kalan na ito. Lumipad ang timba sa huling pag-eehersisyo. Doon, ang scapula ay natitiklop at ito tiklop, mayroong isang matalim na haltak, sa sandaling ito ang bucket ay lumilipad at kung hindi ito naitama (ipinasok sa lugar), pagkatapos ay ang tinapay ay nasusunog sa dalawang lugar, yamang ang balde ay nakikipag-ugnay sa ang mga anino sa dalawang kabaligtaran na sulok ...

[vernisag]

vernisag, Nakikita ko. Salamat. Sayang, wala yata HP. Maghahanap ako ng isa pa ...

Nagustuhan ko ang oven na ito, lalo na maaari kang maghurno ng maliit na tinapay. Ngunit ang mga pagsusuri tungkol sa pag-aasawa sa isang timba ay nakakahiya. Ito ay isang kapintasan sa mga unang modelo, o nagpapatuloy ito. Hindi bababa sa dumidiretso at bumili nang may peligro (Mayroon akong isang bagay na ganap na malas sa HP). Ito ay isang awa, isang mahusay na kalan at nagawang gawin ito sa kasal.

Bumili kami ng 2 kalan at isang balde ang lilipad sa pareho. Nalutas nang simple ang problema, sa pagitan ng balde at ng dingding ay nagsingit ng isang botelya na tapunan (kahoy) sa loob ng 4 na buwan ng patuloy na paggamit, dumidilim lamang ang tapunan. Ang amoy ngunit ngunit bahagyang. Sinubukan na may sourdough hanggang sa ito ay gumana. Matapos tumaas ang kuwarta, binago ng makina ang kuwarta na muling nagmula sa isang kuwarta. Sana swertihin ang lahat!!

Magaling ang gumagawa ng tinapay. Sa loob ng mahabang panahon pinahirapan ko ang aking sarili sa "obra maestra" ng teknolohiyang Pranses na Moulinex, bago magkaroon ng Panasonic, sa bagay, ito ay isang kahanga-hangang kotse, ngunit ang Barek ay mas mahusay, mas maginhawa, mas kaaya-aya sa aesthetically. Sa mga plus -
1. napaka maginhawa at lohikal na kontrol,
2.5 (limang) mga uri ng crust ay napaka, cool, sa palagay ko walang ganoong pagpapaandar sa anumang HP
3. Ang kakayahang maghurno ng maliit na tinapay (kahit na may isang maliit na halaga, ang harina ay talagang mananatili sa mga dingding, ngunit para sa akin hindi ito isang problema, lalo na't ang talukap ng mata ay madali nang bubukas at maaari mong palagi, bago ang pangalawang pagmamasa, linisin ang mga labi ng kuwarta na may kahoy na spatula at magiging ok ang lahat)
4. Ang mga recipe mula sa libro ay napaka-tumpak.
5. Backlight, maliit na bagay at kaya maginhawa.
Ang tinapay ay inihurnong kinakailangan, tulad ng sinasabi nila, tulad ng iniutos, walang mga problema sa mga nakahandang pagsasama, pati na rin, sa isang timba, mas gusto kong maghurno ng French tinapay sa programa. Ang forum ay nakatagpo lamang ng tatlong mga recipe, bakit kakaunti, sa forum tungkol sa Steba mayroong higit pa Maraming salamat sa inyong pansin, good luck!

Magandang araw sa lahat.

Gusto ko ng matagal ang tagagawa ng tinapay ng Stadler, ngayon ay nais din ito ng aking mga magulang (ang gumagawa ng tinapay). Napag-aralan ang paksa, napagtanto kong hindi ka maaaring maghurno ng tinapay na "itim" dito at naalis ang balde mula rito. Ang una ay hindi nakakatakot sa aking mga magulang, ang pangalawa ay nakakatakot sa akin.

Wala akong naintindihan. Mayroon bang problema ang Stadker Form Baker Three sa pagtanggal ng balde o hindi? Sabihin mo sa akin, kung hindi man ay nai-order na ang Stadler, hanggang sa mabili ito, maaari kong tanggihan. Mga nagmamay-ari ng pangatlong serye ay! Sabihin sa amin ang tungkol sa bucket.
Salamat

Sa aking kalan, ang balde ay hindi tumalon kahit minsan sa buong oras ng operasyon, at sa totoo lang, naiintindihan ko kung bakit ito dapat tumalon, ang balde ay medyo naayos. Sa pagkakaintindi ko sa itim na tinapay ay hindi maaaring lutuin sa anumang gumagawa ng tinapay, nagluto ako ng pseudo na itim na tinapay mula sa mga handa na na mga mixture, nagustuhan ito ng minahan. Ngunit ang puti dito ay naging mahusay, ang tanging bagay na hindi ko ma-bake ay ang Chiabota, hindi ko mapili ang komposisyon na gusto ko.

Mayroon akong isang ito mula sa pagtatapos ng 2012, sa isang iron case - Dalawa, napakasaya. Binili ko ito at dito nagsimula ang isang usapan ng mga batang babae. Lumilipad ang timba, hindi ako abala. Kapag nakikita ko ito sa araw, itinatama ko ito. Kapag hindi ko ito itinama, nagluluto din ito. Inihurnong may sourdough at yeast. Ang Darnitsky (fugaska), Curd (sanadora), carrot, ang paborito namin ng hindi pangkaraniwang - Wheat-buckwheat (fugaska), magdagdag ng cardamom. Ang karaniwang resipe # 2 mula sa mga tagubilin para sa gabi ayon sa programa 1, ang langis ng oliba at asukal-asin lamang ang kalahati.
Halos lutong lahat, cake din. Pinupunan ko ang bran kahit saan, maliban sa cake.
Oh, narito ang isa pang bagay. Matapos ang halos isang taon, nag-jam ang dispenser at hindi ito bubuksan. Tulad ng hugasan at nilinis. Kung sa araw, pagkatapos ay makatulog ako tulad ng naaalala ko. At sa gabi, ibinubuhos ko kaagad ito, ngunit mas kaunti. Masaya ang lahat
"Kung hindi man, magandang marquise ..."

[Lenamama]

Lenamama, buti na nasiyahan ka sa kalan, ang kalan ay talagang hindi masama.
Kung nakita ko ang mga naunang eksperimento sa pag-aayos ng timba, gamit ang mga improvised na paraan, kung gayon marahil ay nasusukat ko ito at iniwan ang kalan na ito. Bagaman, syempre, talagang ginusto ko ang programa ng rye tinapay.
Ngayon ay mayroon akong tatlong mga programa ng rye sa aking bagong kalan at napakasaya ko.

[vernisag]

Sa pangkalahatan, hindi nagawa ang eksperimento ,,, crush niya ako bago magbe-bake ... At napabangon na rin niya, napakaganda niya ...

vernisag, mangyaring sabihin sa akin.
Mayroong isang pagkakataon upang bumili ng Baker One sa isang magandang presyo. Nabasa ko ang buong paksa, naintindihan ko ang tungkol sa timba. Hindi ito ganap na malinaw tungkol sa huling pagmamasa na iyong inireklamo at kung aling sumisira sa kuwarta para sa tinapay ng rye, mangyaring linawin: sa paghusga sa nasipi na mensahe, ang kalan ay isang pagmamasa bago pa lutuin sa isang program na tinukoy ng gumagamit. Samakatuwid, ang tanong ay: palagi ba siyang gumagawa ng isang kulubot bago ang pagluluto sa sarili mismo, iyon ay, sa mga karaniwang programa, ginagawa din niya ito sa huli at hindi kinakailangang kulubot bago mag-baking mismo, o sa self-program lamang ito?

[BorisM]

BorisM, Kamusta!
Oo, nagsulat ako doon tungkol sa pagprogram, hindi ko ma-off ang curl. At sa mga simpleng programa, mahusay ang tinapay. Ang tinapay na trigo-rye ay normal, maaari mo lang masahin ang kuwarta ng rye, patunay na naka-off ang oven at maghurno ng mga lutong kalakal sa programa.
Kung ang problema sa timba ay hindi takot sa iyo, posible na maghurno ng isang kamangha-manghang tinapay, nakita mo ang larawan.

Nakuha ko ang Stadler form three kahapon.
Sa ngayon, isang tinapay lamang ang na-lutong - buong butil para sa 900 gramo. Ang harina ay pantay na hinati - trigo at buong trigo ng trigo. Ang natitira ay ginawa alinsunod sa resipe mula sa nakalakip na libro. Live yeast. Ang spatula ay nakatiklop, ang timba ay hindi kumiwal. Maayos na lumabas ang tinapay.
Espesyal na nakarehistro upang sabihin tungkol sa scapula

Ang klasiko pala. Simula ng mga eksperimento!
Ngayon ang Borodinsky ay nasa kuwarta. Una, hindi ako nag-bake ng ganoon dati, at pangalawa, nais kong maglaro sa mga mode.

Mag-a-unsubscribe ako batay sa mga resulta ...

Sa susunod na araw:
Pekla Borodinsky. Ito ay batay sa resipe ng Rina na may mga paglilinaw:
ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Proseso:
Pasa sa mode na Dough (1.5 oras). Live yeast. Umakyat ito ng napakahusay.
Nang gumana ang mode na Dough, idinagdag ko ang lahat ayon sa resipe at sa mode na Whole Grain. Matapos ang unang pagmamasa, binasa ko ang aking mga kamay ng langis ng oliba, kinuha ang spatula at nabuo ang isang medyo patag na ibabaw ng kuwarta.

Lahat Wala na akong ibang ginawa. Nabuhay nang halos 2.5 beses. Sa pangalawang pagmamasa (na wala nang spatula), ang kuwarta ay hindi kahit na tumira. Ang tuktok ay nahulog nang kaunti kapag nagbe-bake. Ang sarap ng tinapay !!!

Naglakip ako ng larawan ng resulta.


Para sa ilang kadahilanan, baligtad. Aalamin ko, ayusin

Kumusta, isang katanungan para sa mga may-ari ng HP na ito. Pagbasa ng mga tagubilin sa website ng gumawa, hindi mo ba naintindihan kung mayroong isang programa ng Keks? Natagpuan ang Pie, siya ba iyon? At ano ang mga yugto ng programang ito? Hindi rin ito ganap na malinaw sa aling programa ang maghurno lamang, 11 at 12? Talagang umaasa ako para sa isang sagot, dahil para sa akin ito ang mga sandaling ito na pangunahing - mahal nila ang mga cupcake, at sa KhP mas masarap sila kaysa sa oven. Ang natitirang mga paboritong tinapay ng pamilya ay inihurnong walang mga problema sa Batayan ... Gusto ko rin ng normal na programa, ngunit ang mga analogue ng aking DeLongy ay hindi na ginawa. Natatakot akong isipin kung ano ang mangyayari kapag siya ay tumanda at magretiro ...

[Helena]

Helena, walang programa sa kalan na ito, walang kahulugan mula rito. Pie, oo, ito ay isang cake (Hindi ko matandaan ang mga hakbang), ngunit ang cake ay maaaring lutong sa anumang oven, halo-halong sa anumang programa, at ang mga lutong kalakal ay maaaring i-on.

Kamusta po kayo lahat!
Nakuha ang HB Stadler Dalawang.

Ganap na nasiyahan, ang mga depekto na nabanggit sa itaas ay hindi nakilala.



Inihurnong puti, pranses, darnitsky

Sinusubukan ko ngayon ang iba pang mga uri ng tinapay.
Ang resipe para sa tinapay na Darnitsa, na nasa itaas ng larawan.
Upang makagawa ng tinapay na Darnitsa sa isang gumagawa ng tinapay, kailangan namin:
325 g harina ng trigo;
300 g ng tubig;
150 g harina ng rye;
2 kutsara l. langis ng oliba;
1 kutsara l. buckwheat honey o asukal;
1.5 tsp asin;
1.5 tsp tuyong lebadura.
Pinapainit namin ang tubig sa temperatura na 37 degree. Inilagay namin ang lahat ng mga sangkap sa gumagawa ng tinapay alinsunod sa mga tagubilin. Kami ang unang nagpadala ng mga likidong sangkap sa gumagawa ng tinapay: tubig, langis ng oliba at honey.
Ilagay ang sifted trigo at rye harina sa itaas. Ibuhos ang asin sa paligid ng mga gilid ng timba at lebadura sa gitna.
Naghurno kami ng tinapay na Darnitsky sa isang gumagawa ng tinapay sa programang "Pangunahing", daluyan ng tinapay, na timbang na 750 gramo. Palamig ang natapos na tinapay sa loob ng ilang oras at ihain.
Ang resipe ay hindi akin, kinuha ko ito para sa isang pagsubok sa pamamagitan ng pag-google sa internet.

[Maksim]

Maksim, binabati kita sa iyong bagong kalan! Hayaan itong maghatid ng mahabang panahon at mangyaring lamang.
Marahil ang depekto ay natanggal na sa mga bagong pangkat ng mga gumagawa ng tinapay, o marahil ay lilitaw lamang ito makalipas ang ilang sandali. Ngunit inaasahan natin na ang lahat ay maging maayos at ang problema ay hindi babangon sa iyong kalan!

Kamusta!

Kahit na ito ay binili ko ang pangatlong-henerasyong kalan na ito) Ang balde ay hindi pa naipapalipad, ngunit medyo nagluto ito! Nagpapasalamat ako kung makakatulong ka sa payo ...
1. Sa libro ng mga resipe para sa kalan, ang lahat ng mga recipe ay sinusukat sa isang pagsukat ng tasa at kutsara ... Nabasa ko na mas maaasahan na gumana sa mga kaliskis at mayroon lang ako sa kanila, marahil mayroong isang plato kung ano upang ang lahat ang mga tuyong sangkap mula sa mga kutsara / baso ay maaaring gawing gramo? (mayroong isang bagay na katulad sa libro ngunit napaka mahirap)

2. Sa maraming mga resipe, tubig + pulbos ng gatas ..... sa bahay palagi kang may ordinaryong gatas na UHT, kung minsan ay patis ng gatas mula sa paggawa ng keso sa kubo .... maaari mo bang gamitin ang anumang mga sangkap sa halip na gatas na pulbos? Nabasa ko na parang mapapalitan mo ang 50% ng kabuuang dami ng tubig ng gatas, kefir, atbp. ... ngunit wala pang karanasan, natatakot akong gawin itong mali, kaya't tinatanong ko)

Salamat !!

[maverick]

maverick, Kamusta! : bulaklak: Binabati kita sa iyong bagong kalan! Hayaan itong maghatid ng mahabang panahon at mangyaring lamang!
Karaniwan walang gumagamit ng mga resipe mula sa libro. Sa aming forum mayroong maraming mga resipe ng tinapay para sa mga gumagawa ng tinapay, pumili ng anuman, napatunayan sila at kung gagawin mo ang lahat ng tama, hindi ka nila pababayaan.
Tumingin dito

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ako mismo halos nagluluto lamang ng tinapay sa tubig na may mantikilya o margarine at gatas, ang iba ay hindi kumain kasama ko, gusto nila ang malambot na tinapay na may tinapay na mumo.
Ito ay tulad ng isang tinapay, bihira lang akong magdagdag ng pulbos ng gatas, pulot din, asukal lamang 1-1.5 kutsara, mantikilya 30-40 gramo o palitan ng margarin, kung ang saf yeast ay isang sandali pagkatapos ay 1.5 tsp, ngunit gusto kong pinindot
O papalitan ko ang tubig ng 350ml ng gatas o kefir (o gatas + kefir), ang density ay iba, para sa 500g ng harina 350ml kailangan mo ng gatas o kefir at kalahati ng dami ng mantikilya.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182870.0

[vernisag]

vernisag, salamat!

Tiningnan ko ang mga recipe sa iyong mga link, dalawa lamang sa mga ito para sa kalan na ito (Tiyak na gagawin ko ang iyong resipe! Nakakita din ako ng isang resipe sa paksang ito. Nauunawaan ko na sa karanasan ay mauunawaan mo kung paano iakma ang anumang recipe sa aking oven ...

Kaya't ang mga recipe ay angkop para sa anumang mga oven, ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay pareho para sa lahat ng mga gumagawa ng tinapay.

[vernisag]

vernisag, salamat sa iyong resipe!

Umayos ang lahat, hurray!

Magandang araw! Kahapon naging may-ari ako ng milagro na kalan)
Ang unang tinapay (resipe mula sa nakalakip na libro)

[Helena]

Helena, magandang tinapay pala! Binabati kita sa kalan at sa unang tinapay!
Hayaan ka lamang ng kalan na magpasaya sa iyo at maghurno ng masarap at mabangong tinapay!

Eh ... malayo na kami))) Nagluto ako ng tinapay alinsunod sa resipe mula sa forum:


Mangyaring sabihin sa akin kung sino ang may mastered ng patakaran ng pamahalaan na ito, kung paano maghurno ng Borodino tinapay at kulich.
Dobleng nagpapasalamat ako para sa isang link sa isang napatunayan na resipe

Hindi ko niluluto ang Borodinsky, gusto ko lang ng trigo-rye, tulad ng "Darnitsky", ngunit narito ang mga cake ng Easter

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0


Butter cake (Elena Bo)


Rye dito

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Tinapay sa mga gumagawa ng tinapay dito

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Magandang araw!

Mangyaring sabihin sa akin kung sino ang gumagamit ng lebadura sa halip na lebadura.

Ano ang pinakamahusay na lebadura?

Paano makalkula ang dami ng kulturang starter?

Maraming salamat po

[Helena]

Kamusta Helena, Sa palagay ko ang pinakamahusay na lebadura ay "walang hanggan", talagang nabubuhay ito ng mahabang panahon at napakadaling gawin. Basahin dito kung paano gumawa ng mga sourdough

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Ito ay "walang hanggan"

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0

At pagkatapos ay may sourdough na tinapay

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

Salamat! Pag-aaralan ko ang tanong)

Isa pang tanong: kung nais kong gumamit ng sourdough sa mga recipe mula sa isang libro ng machine machine.
Sukatin ang halaga sa pamamagitan ng pagsubok at error?
O mayroong isang tinatayang halaga ng sourdough bawat, halimbawa, isang kutsarita ng lebadura ...
At ano ang tungkol sa ipinahiwatig na dami ng likidong ipinahiwatig sa resipe ...

Humihingi muna ako ng paumanhin para sa mga katanungan ng baguhan

[Rottis]

Rottis, Mga produktong inihurnong walang lebadura https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0