Cake na "Chocolate and milk girl"

Diyos, kung gaano kasarap !!!!!!!!!!!! Ang cream ay ginawa ng curd paste + mascarpone. Ito ay naging SOOO masarap. Ngayon alam ko kung anong uri ng cake ang lutuin ko para sa kaarawan ng aking anak na babae Salamat sa resipe!

Natalia, maraming salamat sa cake recipe. Ito ay natagpuan na ang cream ay nanatili - cream at mascarpone, at naalala ko na ang resipe na ito ay matagal nang nasa mga bookmark. Ginawa para sa 2/3 servings. Ito ay naka-3 layer 42 ng 27 cm, pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati at tiklop sa 6 na layer. Nagkalat ako ng 6 na kutsara ng kuwarta para sa bawat cake. Ang cake ay naging malambot, masarap, natutunaw ito mismo sa dila. Ngunit para sa ilang kadahilanan ang aking mga cake ay hindi tumaas sa lahat, o sa halip ay bahagya sa una, mabuti, marahil isang pares ng mm, tumaas sila, at pagkatapos ay nahulog muli ... At kapag nangyari ito, ang tuktok na ibabaw ay malagkit, bagaman ang malinaw na inihurnong ang mga cake. Binaliktad ko ang isa upang alisan ng balat ang papel, at natigil ito sa crust na ito. Ngayon sa palagay ko ang lahat ay may mas mataas na "chubby" na mga biskwit sa hiwa, ngunit hindi ko. Ano sa palagay mo ang problema? Narito ang aking cutaway

Sa aking kaarawan, luto ko ang aking paboritong cake para sa aking sarili)) Napakagandang masarap!




Nabasa ko ang aking huling pagsusuri) Isinulat ko na napakadaling gawin) Sa pangkalahatan, hindi ito ang pinakamadaling cake, ngunit sulit na lutuin ito at tamasahin ang lasa nito)

Ang mga batang babae, at kung aling kumpanya ang gumamit ng gelatin at, higit sa lahat, aling kumpanya ang gumamit ng cream, dahil kinuha nila ang 33% ng nayon para sa huling cake, ni hindi nila binugbog ng mas makapal. Kung hindi ka maaaring sumulat ng isang kumpanya, pagkatapos ay sumulat sa isang personal, mangyaring, nais kong gawin ito para sa mga bata sa NG sa anyo ng isang Christmas tree

Si Lena, gulaman ng firm na "Mriya", at bumili ako ng cream Valio na 38% by the way very good

Ang mga batang babae, at kung aling kumpanya ang gumamit ng gelatin at, higit sa lahat, aling kumpanya ang gumamit ng cream, dahil kinuha nila ang 33% ng nayon para sa huling cake, ni hindi nila binugbog ng mas makapal.

ginamit ni Dr. Oetker at cream Para sa pangkalusugan sa pagluluto 30%, laging latigo.
Kung ang iyong katanungan ay hindi partikular tungkol sa resipe, mas mabuti na tumingin sa mga dalubhasang paksa. Whipped cream at butter cream, dito maaari mong basahin ang mga pagsusuri tungkol sa iba't ibang cream. Maaari mo ring tingnan ang talahanayan ng mga nilalaman ng cream ambulance, mayroon ding sapat na impormasyon sa cream doon.

salamat

Natalia, salamat sa kahanga-hangang recipe ng cake, ang cake ay naging napakaselan at masarap !!!

[Tatyana]

Tatyana, salamat sa magandang ulat ng larawan!

Maaari mo bang lutuin ang mga cake sa harap? kung gayon paano ito maiimbak? Nais kong gumawa ng isang barko kasama ang mga cake na ito. Iniisip ko kung paano ibuhos ang mga ito sa hugis ng barko o pagkatapos ay i-cut ang mga ito papunta sa buong baking sheet.

[chapic]

chapic, iyon ang hindi ko masasabi na sigurado, ngunit sa palagay ko maaari mo itong subukan at itago sa isang cool na tuyong lugar!

Ginawa ko ang cake na ito kahapon. Ang malaking kalamangan ay mabilis itong naghahanda. Sa susunod ay ilalagay ko rin ang mga seresa sa pagitan ng mga cake din, dahil wala akong sapat sa kanila. Ito ay naka-out na ang mga ibabang cake ay tuyo, marahil maaari silang ibabad sa katas mula sa mga seresa? Ang mga taong gawa sa bahay ay talagang nagustuhan ang cake. Kukunin ko ang ulat. Maraming salamat sa resipe!

[VikaS.]

VikaS., lahat sa iyong mga kamay!

at nais kong maglagay ng mga lingonberry sa halip na mga seresa - tila sa akin ito ay magiging masarap! walang sinubukan ito sa tulad ng isang berry?

[Evgeniya]

Evgeniya, ang anumang berry na may kulay ay magiging angkop sa kumbinasyong ito!

Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang laki ng cake? o bigat?

ngayon isang cake .. Mayroon akong mga cake para sa isang 26 cm na hugis ... ito ay naging para sa ilang kadahilanan 4 na mga cake sa kabuuan at hindi sila tumaas sa lahat .. Pinalo ko ang lahat ng may isang panghalo, marahil iyon ang dahilan (

ginawa ulit .. this time nakialam na siya ng isang spatula tulad ng resipe .. 7 masasarap na cake ang lumabas.

Oops ... lumalabas na hindi pa ako nag-uulat ... lutong sa NG ...Nagustuhan ko talaga kung paano sinabi ng aking kapatid na babae - ito ay isang bomba!

Ginawa ng cream, tinakpan lang ng tsokolate ang tuktok ... iyan ay isang bagay

Kamusta mga batang babae! Sabihin mo sa akin, ang cake ba ito o isang ordinaryong kaibigan ng batang babae ng gatas na may wet meringue cream bilang isang dekorasyon?

mga batang babae at kung sino ang gumagawa ng cake na ito upang mag-order sabihin sa akin kung paano mo ito nahihirapan ??
Mayroon akong maximum na 1.5-1.7 mula sa isang dobleng bahagi kasama ang crm (((kamakailan ay inorder ko ito para sa 3 kg ... pato mula sa akin kasama ang mastic at isang mahigpit na magkakabit na bahagya na halos hindi hinugot ng 2.3 ((( (Gumawa ako ng isang dobleng bahagi at pinahid ng maraming cream. At naglagay ng mga seresa sa bawat cake (Nagdagdag ako ng kaunti pang gelatin sa cream bilang isang malambot na soufflé) bagaman hindi ito maliit sa laki ... 7cm ang taas at hugis-parihaba ng kaunti mas maliit kaysa sa format na A4

Ito ang aking cake! Chocolate, hindi matamis, gusto ko ang pagsasama-sama ng mga seresa at tsokolate. Natasha, ito ay para sa iyo

Magaling, Olga! Salamat!

at nais kong maglagay ng mga lingonberry sa halip na mga seresa - tila sa akin ito ay magiging masarap! walang sinubukan ito sa tulad ng isang berry?

narito ang aking ulat sa larawan, kasama ang mga pagpipilian sa lingonberry at cake-2 (mayroon at walang kakaw) - samakatuwid ang ulat ng larawan na ito ay ipinakita din sa DAIRY GIRL din

Kadalasan hindi ko inuulit ang mga cake, nais kong maghurno at subukan ang mga bago sa tuwina .. ngunit ang isang ito sa bakasyon ng May Day ay inuulit ko at kumain bago ako makabawi ... SOBRANG MASARAP, JUICY! (cream-sour cream 20%, 5 layer)

[Mula sa kaliwang cream (150 gr), magtabi ng 2 kutsara. l. at pag-init, matunaw ang lamutak na gulaman sa hot cream at idagdag ang gelatinous mass sa natitirang cream, ihalo na rin]

Mga batang babae, ipaliwanag ang mga nasa. Mula sa kaliwang cream (150 gr), magtabi ng 2 kutsara. l. at pag-init, matunaw ang lamutak na gulaman sa hot cream at idagdag ang gelatinous mass sa natitirang cream, ihalo na rin... Isang bagay na hindi ko naintindihan, kung ano ang eksaktong kailangang maiinit. Ang masa kung saan sila kumuha ng 2 kutsara. l o ang 2 tbsp na ito. kailangan kong magpainit. Paumanhin: paumanhin: para sa isang hindi magandang tanong. At mangyaring sabihin sa akin kung anong uri ng seresa ang gagamitin, kung maaari itong mai-freeze. Salamat sa resipe at larawan. Matagal ko na siyang tinitingnan, hindi ko maglakas-loob na subukan ang lahat. Ngunit pagkatapos tingnan ang mga ulat ng mga batang babae nagpasya ako

Maaari ba akong sumagot? Luda, init 2 tbsp. l. matunaw ang gulaman sa kanila at ihalo sa natitirang cream

Olechka06, salamat sa sagot !!!!! Maaari mo ring tanungin ako, kamakailan lamang, ang aking gelatin ay nagiging mga thread kapag hinihimok ko ito sa cream. Mukhang pinapalamig ko ang gelatin bago ibuhos ito sa cream. At nabuo pa rin ang mga thread

Nabasa ko dito kasama ang isa sa mga batang babae at ngayon ko itong ginagawa: Nagdaragdag ako ng isang maliit na cream sa natunaw na gulaman, ihalo ito at pagkatapos ay idagdag ito sa natitirang cream.

Olga06, salamat !!!

[natapit]

natapitSalamat sa magagandang resipe. Simple at masarap. At mabilis din !!! Isang malaking plus!
Nakuha ko ang isang katamtamang cake: mga 7-9 na manipis na cake na may diameter na 19 cm. Kasama ang souffle, humugot ako ng 1 kg.

Maraming salamat! Napakasarap!


Laki - hugis, singsing na 23 cm ang lapad (ang taas ng cake ay taas lamang ng gilid ng hugis)

[natapit]

natapit, Mahal talaga ni Natasha ang iyong mga resipe dahil sa detalye at sarap
Sa gayon, ang aking hiwa ay hindi kasing ganda ng iba, inihurno ko ito sa aking sariling mga gawang bahay, nang walang mga seresa lamang. Naluto ko ito nang higit sa isang beses at iluluto ko ito at ialok sa mga customer.
Tungkol sa cake na ito, maaaring sabihin ng isa, sa kilalang ekspresyon na "napakasarap na maaari mong lunukin ang iyong dila !!!!" Napaka, napaka masarap, mas katulad ng pagawaan ng gatas. Salamat Natasha para sa recipe at aking mapagpakumbabang hiwa:

[natapit]

natapit, napaka, masarap. Ang mga sumubok ay naglalarawan ng cake bilang "mahangin". Gayunpaman, ang mga cherry, naglagay ako ng cream (mabuti, hindi nang walang pagganap ng amateur)

natapit, maraming salamat sa masarap na cake! Hindi ako naglakas-loob na lutuin ito ng mahabang panahon, hindi ko maisip ang "Milk Girl" na may tsokolate. Ibinigay ni fomca ang takdang aralin sa kindergarten at masaya akong nagsimula sa negosyo.

Ang cake ay inihanda nang mabilis at madali, kahit na may inspirasyon. Bahagya kong hinintay na maglagay ang cake at magbabad kahit kaunti. Chocolate girl na may simple, sour cream - hindi ito maihahambing. Kumain kami ng cake nang hindi humihinto hanggang sa malaman namin ang lahat. Masarap !!!

Ang mga berry ay blueberry at lingonberry. Nagulat ako, ang mga berry dito ay napakahusay.
Binawasan ko ang kakaw para sa mga cake, nagdagdag ng 30g sa kuwarta, sapat na iyon sa akin, ngunit tumagal ng mas maraming harina (100g), ang kuwarta ay tila likido, natatakot akong dumaloy ang aking mga iginuhit na bilog. Ang maasim na cream ay kumuha ng isang pakete ng 470g, 15%, makapal, hindi timbangin. Ito ay naging maliit, marahil ay dahil sa ang katunayan na mayroong higit na harina, bilang isang resulta na mayroon ding maraming mga cake ayon sa timbang. Sa tuktok ng soufflé, halos 250 gramo ng sour cream ang nawala. Asukal sa panlasa, 100 at 50g.
Ang kondensadong gatas ay 400g, hindi likido.
Ang cake na walang tuktok na soufflé ay 1070g, pinutol ko ito nang kaunti para sa pantay at naging 965g ito.

Siguradong magluluto ulit ako ng gayong cake. Lupigin ang pagiging simple at bilis ng paghahanda, lambot at katas ng lasa.

Kumusta mga batang babae! Hindi ko pa rin masabi salamat sa iyo para sa isang napakagandang cake ... Inihurnong ko na ito nang 5-6 beses .. kapwa para sa aking sariling mga tao at mag-order ... nagustuhan ko talaga ang lasa! mega-chocolate at sooo tender lang .. natutunaw lang sa bibig mo !!! ngunit ang cream na ginawa ko ay sour cream na may cream at seresa! Mayroon akong 6-7 na cake na may diameter na 25-26 cm mula sa 1 bahagi ... at karaniwang gumagawa ako ng cream sa mga cake na ito mula sa 400 g ng sour cream, 300 g ng cream, medyo mas mababa sa isang baso ng asukal. at kung saan 150-200g seresa. (walang marami sa kanila) napaka, napaka-masarap !!! hindi cloyingly sweet !!! sooo masarap! Wala akong masabi! Nasa aking mga paborito ito ngayon, ang bawat isa na sumubok nito nang hindi bababa sa isang beses - tanungin ulit-ulit (kahit ang akin ay talagang nagustuhan!) Ngayon, 1 cake lamang ang nabawasan - isang asawa at 2 mga pamangkin !!! (Nagdi-diet pa rin ako ... umiwas ..) oooh ang pinakamahalagang bagay .. Nais kong ibahagi! Mayroon na akong pelikulang Teflon sa bahay sa loob ng ilang buwan (napakaputi, siksik) ... binili ito ng aking asawa sa tindahan ng isang confectioner .. brutal kong hindi ito pinansin, sinabi ko sa asawa ko kung bakit ko ito binili .. at kung ano ang gagawin dito .. (kahit na sulit ito ay medyo mura ... ang sheet na ito ay nasa isang lugar ayon sa iyong 90-100 rubles) ... ngunit ito ay isang diyos lamang !!! may isang sheet sa kung saan 50x60cm .. Hinati ko ito sa 2, iginuhit ang mga bilog na may diameter na 26cm dito .. sooo cool to bake cake from a dairy girl !!! at ito ay tinanggal mula dito bilang cool !!! at ang pinakamahalagang bagay ay ang mismong pelikula na ito ay hindi nagpapangit ... Nagluto na ako ng mga cake para sa 4 na malalaking cake ... lutong, hinugasan ... at pagkatapos ay maaari mo itong magamit !!! sooo kapaki-pakinabang na bagay !!!
eto ang cutaway ko !!!

na may parehong komposisyon ginawa niya ang kanyang huling cake sa isang mangingisda.

Salamat sa aking cake, nagustuhan ko ito, ito ay isang maliit na mababaw para sa akin, at kailangan kong gumawa ng mas maraming cream, kung hindi man ay nasisipsip ang lahat sa mga cake. Mabilis at madali ang paghanda.

mga batang babae, batang babae ng pagawaan ng gatas, karaniwan, walang kakaw. manipis at malagkit ang mga cake at 4 na piraso lamang ... ano ang problema? siguro dahil sa masamang condensadong gatas? ginamit ang condensada na gatas mula sa isang rasyon ng militar, ngunit hindi siya yelo doon ... (

At narito ako - at kalahating taon ay hindi nakapasa sa Znachitsa tulad nito .... Nagluto ako ng isa pang dobleng bahagi kagabi at pinarangalan akong tingnan ang aking mga tala, at doon ..... TADADADAM .... Ako, ito lumiliko, ANNIVERSARY - 49- th at Fiftieth cake sa loob ng dalawang buwan Sa pangkalahatan, ang pagkakasunud-sunod para sa cake na ito at ng batang babae ng gatas ay sinisira ang lahat ng mga talaan At dahil niluto ko sila, naiintindihan mo, madalas, sa parehong oras ito ay kakila-kilabot tamad ang malikhaing babae sa mga tuntunin ng pagpapasimple ng kanyang buhay, nagpasya siyang ibahagi sa iyo kung paano i-optimize ang proseso. Sasabihin ko kaagad - Naghurno ako para sa isang cafe, kaya walang mga espesyal na dekorasyon at hindi kinakailangang palamuti - ang cake ay mabuti sa sarili nito
Magsimula Talunin ang 3 bag ng sour cream (400 g bawat isa) na may asukal at banilya (ginagawa ko ito sa isang palis). Kumuha ako ng 4 na sheet ng MAHUSAY na baking paper at iginuhit ang mga bilog sa kanila (bilog ko ang ilalim ng split form), inilalagay ko ang isang 20 cm ang lapad sa sheet, kinokolekta ko ang form at inilagay ito sa kamay. Nagluto ako ng dalawang prototype. Binuksan ko ang oven sa 200 degree - Mayroon akong isang "Pizza" mode na may ilalim na pag-init at kombeksyon. Ginagawa ko ang pagmamasa gamit ang isang palo - ang lahat ay napakabilis na lumiliko. Agad na pinahid ko ang dalawang sheet at ipinapadala sa oven, at pinahid ko mismo ang susunod na dalawa. Pinahid ako ng SOBRANG manipis - bilang isang resulta, 15-16 napaka manipis na cake ang nakuha - sa una ay tumaas sila nang bahagya sa oven, at pagkatapos ay nahuhulog. mabilis na maghurno - kaya hindi ko inirerekumenda ang pag-iwan ng oven. Inilabas ko ang mga inihurnong, inilalagay ang mga bago sa kanilang lugar, mabilis na tinanggal ang papel (narito ang aking susunod na pangungusap - huwag magpaloko, tulad ng dati kong ginawa, sa murang o hindi napiling marka na papel - pahihirapan ka upang alisin, ngunit totoong nangyari ito - i-on lamang ang cake sa mesa na may taas ang papel at lumakad nang maliit sa isang mamasa-masa, malinis na espongha - sa isang minuto ang lahat ay ganap na aalisin), pinahid ko ang isang bagong bahagi sa parehong papel. Inilagay ko kaagad ang mga cake sa isang lutong form at pahid sa kanila ng sour cream (mas mabilis ito kaysa sa pagluluto muna sa bundok ng mga cake, at pagkatapos ay pinaghati-hati ang mga malagkit na cake - malagkit, lalo na ang batang babae na MILK), dahil ang mga cake mismo payat, nag-freeze agad sila. Napakabilis ng proseso. Ang napaka-apat na sheet na ito ay sapat na para sa pagluluto sa dalawang servings ng cake.At gayon pa man - ang mga cake ay napaka-marupok, tila nasanay ako, ngunit kung minsan ay sinisira ko ang lahat - ayos lang - tiklop ko lamang ito nang maayos tulad nito - pagkatapos ay dumikit ang mga ito sa cream at walang kapansin-pansin. iwanan ang cake upang tumayo ng isang oras sa mesa lamang (hindi ito mainit para sa akin) o ilalabas ko ito sa balkonahe upang ang mga biskwit ay medyo babad at ang cake ay isang maliit na asno. Ibabad ko ang 1 pack (10 g) ng Etkerovsky gelatin sa loob ng 10 minuto, painitin ito sa isang micron at ihalo ito sa natitirang cream sa isang mangkok at ibuhos ito sa cake, na dati ay medyo pinagsama ang mga cake gamit ang aking palad. Agad kong iwiwisik ang tuktok ng gadgad na tsokolate - iyon lang, handa na ang cake na pumunta sa balkonahe o sa ref. Bago ibalik, inilagay ko ito sa freezer sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay maingat kong pinutol ang mga gilid ng isang kutsilyo (mas madali ito sa isang nakapirming), timbangin at ibalot. Mula sa isang bahagi, nakakakuha ka ng isang cake na may diameter na 20 cm, isang taas na 6 cm at isang bigat na humigit-kumulang 1,700. Sa batang babae na "gatas", ang lahat ay eksaktong kapareho, ngunit ang mga cake ay mas malagkit doon. Kung, tulad ng ginawa ko kahapon, maghurno ka ng 2 cake, naghahanda kami ng dalawang form at inilalagay ang mga cake na kahalili sa isa o sa iba pa. Kung ang order ay gatas at tsokolate, una kong nagmasa ng puting kuwarta, maghurno, at pagkatapos ay sa parehong pinggan ay nagmasa ako ng tsokolate (Ayaw kong hugasan ang mga pinggan, at pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto sa hurno ay inilalagay ko lang ang lahat sa makina).
Sa gayon, at pinakamahalaga - isang MALAKING salamat sa may-akda ng cake at mga batang babae na nagpadala sa akin sa paksang ito. Kaya ngayon sa kanilang mga lupon tinawag nila akong hindi isang pastry chef, ngunit isang CHOCOLATE GIRL. Taos-puso akong umaasa na ito ay mula sa kaibuturan ng aking puso!

Baked-collected Nakaupo ako laway mag-e-expire ng paalam sa baywang: hulahoop:

Salamat sa sarap))))))) ang biskwit ay tila tuyo na sa akin. siguro overdried, siguro dahil sa cocoa, pero yummyoooooooooooo pa rin !!!!!!!

[Olga]

Olga, ano ang mayroon ka sa cream? Kung mayroong cream, maaari itong maging medyo tuyo. Ang maasim na cream ay ganap na pinapagbinhi ang pinakapayat at pinaka-dry na cake magdamag

[Scarlett]

Scarlett, Oo Tan, cream, tiyak na susubukan ko sa sour cream, kahapon ay wala sa kamay :-)

Natasha, paano tama ang pagsabog ng mga seresa? At dapat mo ba itong gawin sa mga nakapirming seresa?

Maraming salamat sa resipe !!! : ded_m: SOBRANG masarap. Ito ay naka-7 cake, taas 10 cm. Nagdagdag ako mula sa aking sarili))) para sa 3 itlog - harina 200 gr. at isang maliit na kulay-gatas sa cream. maglagay ng saging sa patong. Napaka banayad, maayos na basang-basa, lahat ay talagang nagustuhan ito.

mga batang babae, kung kumain sila ng cake tuwing Huwebes ng umaga, alisin ito sa akin sa Miyerkules ng gabi, kailan mas mahusay na maghurno at kolektahin ito upang hindi ito maasim, ngunit magbabad din? Ano ang magiging mas malambot o mas masarap - cream o sour cream, o maaari mong pagsamahin ang mga ito? Ayaw nila ng mga seresa, pati na rin iba pang mga prutas.

mga batang babae, kung kumain sila ng cake tuwing Huwebes ng umaga, alisin ito sa akin sa Miyerkules ng gabi, kailan mas mahusay na maghurno at kolektahin ito upang hindi ito maasim, ngunit magbabad din? Ano ang magiging mas malambot o mas masarap - cream o sour cream, o maaari mong pagsamahin ang mga ito? Ayaw nila ng mga seresa, pati na rin iba pang mga prutas.

Si Liza, madalas akong maghurno, "kung ang cake ay kinakain sa Huwebes ng umaga, kunin ito mula sa akin sa Miyerkules ng gabi," huli Martes ng gabi ... at iwanan ito sa ref sa magdamag sa ilalim ng isang press (inilagay ko ang board sa itaas), kung kailangan mong i-cut ang ilang mga kumplikadong form - pagkatapos ay iiwan ko ito sa freezer magdamag, pagkatapos ng defrosting walang nangyari, sinuri ko ito nang higit sa isang beses !!! Gumagawa ako ng 60% sour cream na may 40% cream ... kaya't ito ay hindi at matamis na matamis, at katamtamang basa-basa! Wala akong maipapayo sa mga berry ... Ginawa ko lang ito sa mga seresa at raspberry, ginawa ko rin ito sa mga walnuts!

[Liz]

Ginawa ko ito nang walang anumang mga berry at walang mga mani ... ito ay masarap na may lamang cream, ngunit hindi ko lang ito ma-trim pagkatapos ng ref, ang mga cake ay gumagapang, Liz, Gawin tulad ng Lyaila, mga alok o may sour cream at custard ginagawa pa rin ito ng mga batang babae

[ZeZe]

Mga batang babae, salamat, ngunit gabayan ako sa timbang. Para sa 4 kg ng hugis-parihaba na hugis, ano ang sukat ng mga cake / cake at kung gaano karaming mga pamantayan sa kuwarta ang kailangan mo? Mabibigat ba o magaan ang cake? Isang bagay tungkol sa bigat / laki kaya walang sinagot.
At kailangan mo pang ibabad ang mga cake o may sapat na cream?

ZeZe, Layla, 60% ng sour cream ng anong taba ng nilalaman ang iyong ginagamit? Mayroon ka bang natural na 35% whipping cream o cream ng gulay?

[Liz,]

Liz, ang cake ay sooo light! Hindi na kailangang ibabad ang mga cake! Mayroon akong isang bahagi ng cake na ito na pinalamutian ng Wet meringue, tinimbang - 1.8 kg, iyon ay, ang lahat ng "malinis" na cake ay mas mababa pa! Malambot at malambot ang mga cake! Ang pangunahing bagay ay ang mabuting kondensadong gatas!
Para sa cream, kumuha ako ng 33% na cream, bahagyang inaayos ito ng gelatin, literal na 3 gramo bawat paghahatid.

Mga batang babae, salamat, ngunit gabayan ako sa timbang. Para sa 4 kg ng hugis-parihaba na hugis, ano ang sukat ng mga cake / cake at kung gaano karaming mga pamantayan sa kuwarta ang kailangan mo? Mabigat ba o magaan ang paglabas ng cake? Isang bagay tungkol sa bigat / laki kaya walang sinagot.
at kailangan mo pang ibabad ang mga cake o may sapat na cream?

ZeZe, Lyaila, anong fat fat na 60% sour cream ang ginagamit mo? Mayroon ka bang natural na 35% whipping cream o cream ng gulay?

Liza, mangyaring patawarin ako para sa hindi pagsagot Ito ay ilaw at mahangin ... Sinagot kita sa isang personal, ngunit dito ako susulat, paano kung may ibang nangangailangan ng impormasyon! Nagluto ako para sa isang mabilog na yunit ng 2.5 na pamantayan na may sukat na 37 sa 25 cm, 9.5 na cake ang lumabas .. Kailangan ko ng hindi mas mataas, ngunit mas mababa at mas malawak ... ang kaso mo lang! Ginawa ko ang cream mula sa 1 litro ng 20% ​​fat sour cream at 750 ML ng gulay cream (hindi sila nagbibigay ng lasa, narito mas katulad sila ng isang fixative para sa sour cream) at 175 g ng asukal ... ang kombinasyong ito ay nakuha sa pamamagitan ng sarili, maaari mong gawin nang walang berry! ang lasa ay magiging napaka maselan, tsokolate mag-atas at mahangin! hindi na kailangang magbabad! ang sour cream ay magbabad mismo, at ang cream ay mananatili sa layer! ngunit mayroon akong isang 4.7 kg cake habang papalabas ... para sa iyo ito ay maraming ... kailangan mong maghurno malamang mula sa 2 pamantayan ng kuwarta .. at ang mga cake ay halos 32 by 20 ang laki .. mabuti , tungkol sa lakas ng tunog na ito ay magiging!
Sana nakatulong yun .. kung hindi man hindi ko nakita ang mensahe kahapon ...

Magandang araw! Salamat sa may-akda para sa cake recipe. Nagustuhan ko ang lasa ng cake, ngunit tila medyo tuyo. At personal para sa aming pamilya, kinakailangan na magdagdag ng iba pa sa cake para sa isang pagbabago (mga mani, interlayer).