Gumagawa ng yoghurt - pagpipilian, repasuhin, mga katanungan ng pagpapatakbo (2)

Kahit papaano ay hindi nag-ugat si Simbilakt, sampung beses nilang ginawa ito at iyon na.
Ang Streptosan ay tila normal hanggang ngayon, ngunit nagsimula rin siyang mabuhay nang mas kaunti sa bagong reinkarnasyon, kahit na ang teknolohiya ng paghahanda at pag-aanak ay hindi nagbago, sinubukan din nilang baguhin ang gatas mula sa lutong bahay sa iba't ibang mga tagagawa at nilalaman ng taba ng gatas.
Tila partikular na tinanggal ng tagagawa ang bakterya upang mamatay sila nang mabilis hangga't maaari at magbenta ng higit pa ...

Mayroon akong isang katulad na kaso, isang regular na kliyente din na fermented tulad ng 5 beses at hindi isang igos, hiniling kong ibalik kung ano ang natitira mula sa binili, pinalaki niya ang lahat ok, kaya't siya ay dumating at kinuha ang natapos na produkto.
Gustung-gusto ng Streptosan ng isang mas mataas na rate, maaari mo itong ligtas na idagdag sa 40 gramo ng gatas (ito ay kung hindi masyadong nag-init ang gumagawa ng yogurt). Sa pangkalahatan, ang sourdough na ito ay angkop para sa sour cream at fermented baked milk, sa bakterya na ito na ang sour cream at fermented baked milk ay nakuha sa paggawa (sa lutong gatas)

Sa vivo, ayon sa aking mga obserbasyon at reklamo mula sa mga kliyente, nagsisimula ang paglala sa taglagas. Hindi ko maintindihan kung ano ang konektado nito, ngunit ang paghahambing ng mga katotohanan, nakakaapekto rin ang panahon sa pagbuburo! Ngunit muli, palagi silang lumalabas sa akin, maaari silang maging minsan ay matubig, marahil ay hindi ako nakatayo sa seremonya kasama sila
Ang Genesis ay itinatago lamang sa ref
kung interesado ka pa rin, magtanong

Ang aking Vivo ay nasira sa iba't ibang oras ng taon, at mula sa isang pakete, pag-iimbak sa ref, ang isa sa apat na garapon ay maaaring masama, iyon ay, halimbawa, buksan ko ang kahon, kunin ang una - ok, pagkatapos ay ang pangalawa - hindi nag-ehersisyo, ang pangatlo, ang pang-apat - ok ... Mag-imbak ng gatas, ang lasa ay normal, ang teknolohiya ng kumukulo / paglamig / isterilisasyon ng mga baso ay pareho.

Sa pamamagitan ng paraan, ginagamit namin ito para sa isterilisasyon.
🔗
Isang normal na bagay, maaari mong isteriliser ang mga kalahating litro na lata.

Madalas din itong inireklamo, hindi inaamin ng mga technologist kung saan ito galing, lahat ay nagkasala ng gatas o hindi tamang pag-iimbak, paghahanda.

Madalas din itong inireklamo, hindi inaamin ng mga technologist kung saan ito galing, lahat ay nagkasala ng gatas o hindi tamang pag-iimbak, paghahanda.

Tulad ng kung ang imbakan ay maaaring maibukod at ang pag-iimbak ay pareho, at kung ang isa lamang sa apat na garapon mula sa balot ay lumala ... kung gayon ito ay tiyak na ang palad ng halaman.
At ang teknolohiya sa pagluluto at kundisyon ay pareho, pagkatapos ng 500 litro ng yogurt lahat ay nasa makina na.

Bukod dito, ang mga kulturang nagsisimula ay kinuha nang direkta mula sa branded na starter culture store.
Matapos ang unang kaso, mayroong pangalawa, at pagkatapos ay hindi na namin nakikipag-ugnay sa may tatak na tindahan ng Internet, at dinadala namin ito sa Silpo kung kinakailangan.

Ito lamang ang unang mga kulturang nagsisimula bago ang muling pag-rebranding ay mas masigasig. Ngayon sila ay lumalala, mayroong isang pagnanais ng tagagawa na "putulin ang pagnakawan" dahil sa pagkasira ng kalidad, kung saan ang mamimili ay dapat syempre magbayad sa pamamagitan ng pagbili ng higit pa.

Sa kadahilanang ito nagsimula akong maghanap para sa isang kahalili.

mayroon silang ilang uri ng paghati ngayon, ang ilang mga sertipiko ay nagmula sa instituto, ang iba ay mula sa TOV vivo asset na M. Brovary
Sa pangkalahatan, sasabihin ko sa iyo ang isang lihim, bumili ng isang kulturang starter ng produksyon at ikaw ay magiging masaya

mayroon silang ilang uri ng paghati ngayon, ang ilang mga sertipiko ay nagmula sa instituto, ang iba ay mula sa TOV vivo asset na M. Brovary
Sa pangkalahatan, sasabihin ko sa iyo ang isang lihim, bumili ng isang kulturang starter ng produksyon at ikaw ay magiging masaya

Maaari mo bang sabihin sa amin ang tungkol sa mga sertipiko?
O mayroon na silang 2 mga base ng produksyon, at, nang naaayon, mula sa iba't ibang mga lugar, maaaring magkakaiba ang kalidad.

Hmm, saan mo ito makukuha?
At sa anong mga kondisyon at gaano katagal ito maaaring maiimbak sa bahay?
Sa pangkalahatan, ito ay kagiliw-giliw, ang mga sketch mula sa Institute of Milk and Meat na may petsang 05.24.2013, na nagpapatunay sa aking mga obserbasyon na ang mga lebadura ay malinaw na nagbago, dahil malinaw na isinasaad ng mga skewer na may mga pagbabago sa resipe, teknolohiya para sa paghahanda ng mga tuhog, nawawala ang lakas nito.

🔗
Nakatutuwang basahin ang nakaraang isa at ihambing kung ano ang nagbago.

Ang isang bahagi ay napupunta mula sa istasyon ng metro na Kiiv vul. M. Roskova iba pang rehiyon ng Kiev m Brovary vul Krasovskogo
Tungkol sa kung paano bumili ay susulat ako sa iyo sa PM

Ang isang bahagi ay pupunta mula sa istasyon ng metro na Kiiv vul. M. Roskova iba pang rehiyon ng Kiev m Brovary vul Krasovskogo
Tungkol sa kung paano bumili ay susulat ako sa iyo sa PM

Sa pangkalahatan, isang napaka-kagiliw-giliw na mga sketch ...
wala ito sa solong rehistro ng Ministry of Health at para sa una o para sa pangalawa.

🔗

🔗

lahat ng bagay ay tumutugma sa visnovka moz
1. Visnovok No. 05.03.02-04 / 37637, na may petsang 04.06.2010 p.
Ang pangalan ng object ng pagsusuri: "VIVO" tuyo ang mga kulturang starter ng bakterya: walang mga additives - "VIVO acidolact"; "Bifivit VIVO"; "Streptosan VIVO"; "Vitalact VIVO"; "Yogurt VIVO"; "Sіmbіlakt VIVO"; "Fermented milk sir VIVO", "Ryazhanka VIVO", "Sour cream VIVO", "Kefir VIVO", "Kvass VIVO", "Kvass VIVO na may bifidobacteria"; na may mga additives - "VIVO yogurt na may lactulose"; "Simbylact VIVO na may lactulose"; "VIVO yoghurt na may іnulіnom"; "Sіmbіlakt VIVO s іnulіnom", inihanda para sa TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Mga nagsisimula na kultura na" VIVO ".
Mga kinakailangan ng produktong virobnik: Physical person-peddler S.O. Godovichenko, Ukraine, 02225, m. Kiev, vul. Nikolaeva 5, apt. 93, code ЄDRPOU: 3060300036
Kalipunan ng imbakan ng bagay ng kadalubhasaan: Pakyawan at pamamahagi ng kalakal, populasyon ng Kharchuvannya
Kataga ng visnovku: sa pamamagitan ng pagdadala ng term na TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "VIVO starter bacteriological. Teknikal na pag-iisip"
Pinagmulan: Registry ng Sanitary at Epidemiological Visnovkiv - normative at direktiba na mga dokumento ng Ministry of Health ng Ukraine

lahat ng bagay ay tumutugma sa visnovka moz
1. Visnovok No. 05.03.02-04 / 37637, na may petsang 04.06.2010 p.
Ang pangalan ng object ng pagsusuri: "VIVO" tuyo ang mga kulturang starter ng bakterya: walang mga additives - "VIVO acidolact"; "Bifivit VIVO"; "Streptosan VIVO"; "Vitalact VIVO"; "Yogurt VIVO"; "Sіmbіlakt VIVO"; "Fermented milk sir VIVO", "Ryazhanka VIVO", "Sour cream VIVO", "Kefir VIVO", "Kvass VIVO", "Kvass VIVO na may bifidobacteria"; na may mga additives - "VIVO yogurt na may lactulose"; "Simbylact VIVO na may lactulose"; "VIVO yoghurt na may іnulіnom"; "Sіmbіlakt VIVO s іnulіnom", inihanda para sa TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Mga nagsisimula na kultura na" VIVO ".
Mga kinakailangan ng produktong virobnik: Physical person-peddler S.O. Godovichenko, Ukraine, 02225, m. Kiev, vul. Nikolaeva 5, apt. 93, code ЄDRPOU: 3060300036
Kalipunan ng imbakan ng bagay ng kadalubhasaan: Pakyawan at pamamahagi ng kalakal, populasyon ng Kharchuvannya
Kataga ng visnovku: sa pamamagitan ng pagdadala ng term na TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "VIVO starter bacteriological. Teknikal na pag-iisip"
Pinagmulan: Registry ng Sanitary at Epidemiological Visnovkiv - normative at direktiba na mga dokumento ng Ministry of Health ng Ukraine

Maaari mo bang ibigay dito ang mga katangian ng bawat isa sa mga produkto mula sa visnovka na ito?

Ito ay lamang na iyong sinipi ang "lumang" vynovok na at hindi na ito wasto, dahil mayroong isang "bago" na may petsang 05.24.2013, ngunit kung saan sa ilang kadahilanan ay wala sa rehistro ng Ministry of Health.

Hindi ko pa nakikita ang bago
Ibig mong sabihin ang bilang ng CFU?

Hindi ko pa nakikita ang bago
Ibig mong sabihin ang bilang ng CFU?

Yeah, siya yun.

Narito ang bago
🔗

aha ay nangangahulugang mula sa 30.03.2009 acidolact, keso, vitalact, yogurt ay hindi mas mababa sa 2.0 * 10 ^ bifivit simbilact na hindi mas mababa sa 2.0 * 10 ^ 9
sa susunod mula 04/06/2010 gumawa ng mga pagbabago sa kefir, sour cream, fermented baked milk? 5.0 * 10 ^ 8

sa maikli, tulad ng dati, nangyayari ito sa amin - nagpasya silang ipasok ang mga kadena ng parmasya, para dito kailangan nila ng mga kickback at% mga kinatawan ng medikal, ayon sa pagkakabanggit, isang bagay na kailangang gawin ... na nangangahulugang makatipid sa kalidad ...

aha ay nangangahulugang mula sa 30.03.2009 acidolact, keso, vitalact, yogurt ay hindi mas mababa sa 2.0 * 10 ^ bifivit simbilact na hindi mas mababa sa 2.0 * 10 ^ 9
sa susunod mula 04/06/2010 gumawa ng mga pagbabago sa kefir, sour cream, fermented baked milk? 5.0 * 10 ^ 8

sa maikli, tulad ng dati, nangyayari ito sa amin - nagpasya silang ipasok ang mga kadena ng parmasya, para dito kailangan nila ng mga kickback at% mga kinatawan ng medikal, ayon sa pagkakabanggit, isang bagay na kailangang gawin ... na nangangahulugang makatipid sa kalidad ...

Ngayon sa ilalim ng mga bagong kundisyon

Bakterya ng acid acid:
-Vitalact, Acidalact, Keso = 1 * 10 ^ 8
-Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 9

Bifidobacteria:
-Beefit, Simbilact, Kvass = 1 * 10 ^ 8

Propionic acid:
-Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 5

Mga acid na acid:
-Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 5

BGKP (coliforms) sa 1.0 g hindi pinapayagan

E coli sa 5.0 g ay hindi pinapayagan.

Mga pathogens, kabilang ang Salmonella sa 10 g bawal

S.areus sa 1.0 g hindi pinapayagan

Lebadura hindi hihigit sa 50, (para sa kefir na hindi kukulangin sa 1 * 10 ^ 3)
Para sa Vitalakt hindi sila na-standardize,

Fungi fungi hindi hihigit sa 50 (kefir, Vitalakt - hindi pinapayagan)
Ito ay kagiliw-giliw na ihambing ang mga tagapagpahiwatig sa mga kundisyong teknikal mula 04.06.2010

sa 06/04/2010 para sa ilang kadahilanan pinag-uusapan lamang natin ang tungkol sa ryazhenka sour cream kefir 5.0 * 10 ^ 8 at kvass 1.0 * 10 ^ 8 hindi isang salita tungkol sa iba pa

[40]

Mga batang babae at lalaki, tulad ng isinulat mo ngayon. Tulad ng ipinangako, nagpunta ako sa parmasya para sa Genesis. Bukod dito, nang hilingin na ipakita ang mga tagubilin, sinabi nila na ang Genesis ay dumating nang walang mga kahon, ngunit ang mga sachet lamang ay naka-link sa mga laso. At walang ibinigay na mga tagubilin. At alam kong obligado silang magpakita ng mga tagubilin kapag hiniling. Sinabi niya: At kung ano ang sinasabi mo sa akin, hindi ako ito, ngunit hayaan ang administrator na tingnan. Sinasabi ko: Tumawag. Umalis siya. Makalipas ang ilang minuto ay bumalik siya at nagdala ng mga tagubilin. Sinabi niya: Oo, ito pala. Ibinigay pa niya sa akin. Nabasa ko sa bahay at, sa pangkalahatan, natagpuan ang tungkol sa 44 degree at ang 45 ay nakakasama sa bakterya.

Ngunit ito, sa palagay ko, ay kapag sa umpisa ay pinapainit natin ang gatas at pinapalabnaw ang lebadura, at pagkatapos ay ibinuhos natin ito sa mga garapon. Nasa proseso na, bumababa ang temperatura, lalo na kung malamig ang mga garapon (at hindi sila dapat maging mainit sa mga tagubilin, nangangahulugan ito na sila ay malamig.)
At ang panandaliang epekto sa bakterya ay hindi sapat para mamatay sila, ngunit, marahil, magkakaroon ng mas kaunting kimpal sa ganoong pag-iling, kinakailangan upang suriin, sapagkat higit na handa sila sa 40 degrees! Bakit kaya, ngunit sa parehong tagubilin sa ibaba ay may mga kagiliw-giliw na larawan (pangalawang larawan).

Siyempre, maaari mo itong ilagay sa ilalim ng ilalim ... kung gayon ang aking tagagawa ng yogurt ay tulad na ang baso ay recessed 2/3 sa katawan at ang lining sa ilalim ng ilalim ay hindi makakatulong.

Alam kong nalunod ako, ang aking ina ay pareho. Kaya't mula sa ibaba, mayroon pa ring pag-iinit doon. Kapag ginawa ito ni ina nang walang mga karton na kahon, ang mga kunot ay nagpunta mula sa ilalim hanggang sa mga gilid, tulad ng pagbabalat, na parang sobrang paglantad, ngunit mula sa itaas ito ay normal. Nang itinapon nila ang butas na butas sa ilalim - hindi ito sinusunod (ito ang mode ng 36 degree VIVO, inihanda ang mga sourdough. Kaya't ang mga kahon na ito ay nakahiga sa ilalim ng baso sa loob ng halos dalawang taon, iyon lamang ang paraan ginagawa namin ito

Alam kong nalunod ako, ang aking ina ay pareho. Kaya't mula sa ibaba, mayroon pa ring pag-iinit doon. Kapag ginawa ito ni ina nang walang mga karton na kahon, ang mga kunot ay nagpunta mula sa ilalim hanggang sa mga gilid, tulad ng pagbabalat, na parang sobrang paglantad, ngunit mula sa itaas ito ay normal. Nang itinapon nila ang butas na butas sa ilalim - hindi ito sinusunod (ito ang mode ng 36 degree VIVO, inihanda ang mga sourdough. Kaya't ang mga kahon na ito ay nakahiga sa ilalim ng baso sa loob ng halos dalawang taon, iyon lamang ang paraan ginagawa namin ito

Salamat, susubukan ko.

Ngayon naisip ko kung bakit sa pagtatapos ng 06/04/2010 walang mga salita tungkol sa iba pang mga posisyon, ang konklusyon na ito sa mga bagong ipinakilala na produkto, ang natitira ay may isang lumang konklusyon, dahil sa kongklusyon ipinahiwatig nila na ito ay wasto hanggang sa TU nagbago, noong 2013 binago ng TU ang nabawasan ang CFU at samakatuwid isang bagong SES.
Ang Genesis ay talagang may mga laso na direkta mula sa Bulgaria (ito ay isang malaking plus dahil ang produkto ay nakabalot sa halaman sa parehong lugar kung saan ito ginawa) sa Ukraine, isang label ang nakadikit dito.

Ngayon naisip ko kung bakit sa pagtatapos ng 06/04/2010 walang mga salita tungkol sa iba pang mga posisyon, ang konklusyon na ito sa mga bagong ipinakilala na produkto, ang natitira ay may isang lumang konklusyon, dahil sa kongklusyon ipinahiwatig nila na ito ay wasto hanggang sa TU nagbago, noong 2013 binago ng TU ang nabawasan ang CFU at samakatuwid isang bagong SES.
Ang Genesis ay talagang may mga laso na direkta mula sa Bulgaria (ito ay isang malaking plus dahil ang produkto ay nakabalot sa halaman sa parehong lugar kung saan ito ginawa) sa Ukraine, isang label ang nakadikit dito.

Ito ay malinaw, iyon ay, ang pagkasira ng kalidad ng mga kulturang starter ng VIVO ay naganap dahil sa pagbawas ng CFU at pagkasira ng mga teknikal na kundisyon.

Susubukan ko ang genesis sa 42 degree na may mga karton na kahon o mga piraso ng thermal insulation para sa mga tasa.

Sumpain, at bakit, kung gumawa ka ng isang normal na produkto, dapat itong masira?
Tulad ng "mga taong hawala at ganon at bakit hindi gupitin ang mas maraming kuwarta."

At ang temperatura kung saan ang yoghurt na "microbes" ay hindi mamamatay (37-39) ay dapat na nasa ilalim ng gumagawa ng yogurt o sa loob ng baso na nakalagay sa gumagawa ng yogurt? Ang pagkakaiba ay maaaring maraming degree, halimbawa, 42 sa ilalim ng gumagawa ng yogurt at 38 sa baso.

sa loob ng kapaligiran kung saan sila nakatira, iyon ay, isang stack

Magandang hapon sa lahat.
Nagkasakit ako sa ideya na bumili ng isang gumagawa ng yogurt. Marami akong binabasang muli. Hindi ako nakakawala sa forum na ito sa loob ng isang linggo ngayon. Naintindihan ko ang lahat tungkol sa mga termostat, nahanap ko kung saan bibilhin ang mga ito sa Ukraine at sa Russia, ang natira lamang ay ang pumili kung saan ito magiging madali at mas mura.
Sa mga lebadura din ay mas malinaw o malinaw. Ang Evitalia ay nasa mga parmasya, tulad ng bifidumbacterin, at magsisimula kaming mag-eksperimento sa kanila.
Narito ang problema sa gumagawa ng yogurt. Ang mayroon kami sa mga tindahan ay ang maxwell 1434 at maxwell 1430. Mayroon ding mga mulinex na may mga teffal, ngunit sa paghusga sa mga pagsusuri, hindi sila nagkakahalaga ng ganoong klaseng pera.
Wala akong nahanap na mga pagsusuri tungkol sa maxwell sa forum. Baka may may ganun? Ibahagi ang iyong mga impression o sabihin sa akin kung saan ako hahanapin?

Irina, dahil marami kang nabasa sa forum, nangangahulugan ito na naiintindihan mo na mas simple ang gumagawa ng yogurt, mas madali para sa iyo kasama nito. Ang tagagawa ng yoghurt ay dapat na walang timer kung gagamit ka ng isang termostat. Ang isang termostat ay isang bagay. Binili ko si Severin mismo at naghirap ng mahabang panahon sa sobrang pag-init, ngayon sa isang termostat ito ay isang bagay. At pati na rin ang aking mga obserbasyon sa isang gumagawa ng yogurt, kanais-nais na ang mga garapon ay nahuhulog kahit kalahati. Kaya't ang temperatura ay sumasaklaw sa mga garapon sa kanilang sarili nang higit pa at mas matagal, at samakatuwid kung ano ang nasa loob. Swerte kung makakatulong ka, at ang pinakamahalaga, iparating kung ano ang gusto mo.

Gusto ko rin ng mga lutong bahay na yoghurts Natagpuan sa tindahan sa aking palagay ang isa sa pinakasimpleng Saturn 8511. Katanungan para sa mga may-ari ng naturang gumagawa ng yogurt: sulit ba itong kunin? Hindi mabibigo? Mayroong ilang mga pagsusuri tungkol sa kanya sa Internet. Nabasa ko na maaari kang gumawa ng fermented baked milk at curd sa isang gumagawa ng yogurt, posible rin ba ito?

Marina 9, salamat
Mayroon lamang kaming mga tulad simple, kailangan naming pumili sa pagitan ng dalawang ito.
Parehong walang timer, bilog, 140ml baso na mga garapon, ngunit:
Ang 1430 ay may kapasidad na 15, mayroong 5 mga garapon, at ang mga garapon sa gumagawa ng yogurt ay isasawsaw halos buong (habang ang mga garapon ay pabilog, samakatuwid, sa gitna ay hindi magkakaroon ng isang solong garapon, na nangangahulugang marahil ay maiinit silang lahat nang pareho kung ang sampu ay nasa gitna).
Sa 1434, ang kapasidad ay nasa 20 na, mayroong 7 mga garapon, ngunit ang mga garapon ay halos hindi isinasawsaw sa tagagawa ng yogurt (ang larawan ay hindi maipasok), at sa parehong oras ang isang garapon ay tatayo sa gitna, na nangangahulugang ito ay mas malamang na maglalagay ka ng isang bagay sa ilalim nito upang mapantay ang temperatura sa natitirang mga garapon.
Hindi ko alam kung alin ang mas mabuti

Oh, isa pa - sa 1434 marahil ay mas madaling kunin ang isang lalagyan para sa kulay-gatas

At isa pang mahalagang punto kapag pumipili ay maaari kang bumili ng hiwalay na karagdagang mga katutubong garapon, ngunit malamang na walang ganitong serbisyo, kaya ipinapayong maaari mong kunin ang iba na angkop sa laki (mula sa pagkain ng sanggol o mustasa o kung ano man). Iyon ay, upang malaman nang maaga kung alin sa mga gumagawa ng yogurt ay mas madali itong kunin ang mga garapon. Dahil ang aking ina ay may tagagawa ng yogurt na may mahabang makitid na baso, at ang mga ito ay napaka makitid at hindi siya makahanap ng anumang katulad nito upang mapalitan, ang mga ordinaryong baso ay mas malawak kaysa kinakailangan. Kaya't ito rin ay isang mahalagang punto.
Bumili ako ng isang hanay ng mga katutubong garapon para sa aking Clathronic. Ngunit sa Russia, ang mga gumagawa ng Klatronic yogurt lamang ang nag-google, at ang mga garapon ay hindi ibinebenta nang magkahiwalay (Galing ako sa Ukraine, mayroong isa rito). Nga pala, nakakita din ako ng mga garapon para sa Mulinex na ibinebenta, ngunit ito rin ang Ukraine.
Maaari mong subukang mag-type sa isang search engine sa Google "Bumili ng mga garapon para sa isang gumagawa ng yogurt" at tingnan kung magkakaroon ng mga link sa Russia o saanman kailangan mo. At upang makita kung anong uri sila ng mga gumagawa ng yogurt, pagkatapos ay bumili ng tulad tagagawa ng yogurt at mga + garapon para dito, syempre, isang gumagawa ng yogurt nang walang timer.

[Mona1]

Mona1, salamat! Hindi ko naisip ang mga garapon.
Sa pamamagitan ng 1434 Sa palagay ko mas madali itong kunin ang mga garapon.

Habang naghahanap ako ng mga garapon, nakakita ako ng maraming iba pang mga pagpipilian para sa mga gumagawa ng yogurt na may paghahatid ng hanggang 10 araw. Pupunta ako at pag-aralan ang mga katangian ng mga ito.

Mga batang babae, salamat sa mga tip
Maligayang bagong taon sa lahat

Wala akong nahanap na mga pagsusuri tungkol sa maxwell sa forum.Baka may may ganun?

Mayroon akong 1430 Maxwell. Medyo isang madaling gamiting bagay. Hindi kami tagahanga ng mga yoghurt, kaya sapat na sa amin ang limang lata.

Mga batang babae, ibinabahagi ko ang aking "alam-paano" haha)) Tuwang-tuwa ako sa aking taga-gawa ng yogurt. Hinahabol ko siya at hindi ako labis na nasisiyahan. Kaya, bilang isang matipid na hostess, mayroon akong isang tiyak na arsenal ng maliliit na garapon na may mga takip mula sa iba't ibang mga biniling jam at sarsa. Kaya inangkop ko upang gawing bahagi ng aking mga yoghurt sa kanila upang madala sila sa trabaho, kaya't kung may nagsulat ng ganito dito at alam mo, humihingi ako ng tawad)))

[Mona1]

Mona1, salamat! Hindi ko naisip ang mga garapon.
Sa pamamagitan ng 1434 Sa palagay ko mas madali itong kunin ang mga garapon.

Habang naghahanap ako ng mga garapon, nakakita ako ng maraming iba pang mga pagpipilian para sa mga gumagawa ng yogurt na may paghahatid ng hanggang 10 araw. Pupunta ako at pag-aralan ang mga katangian ng mga ito.

Mga batang babae, salamat sa mga tip
Maligayang bagong taon sa lahat

Tama ka, maaari mong kunin ang mga garapon, ang pangunahing bagay ay ang baso at ang gumagawa ng yoghurt ay magkasya at iyon lang, dati ay mayroon akong tagagawa ng yoghurt, kamangha-manghang mga garapon ng metro na mustasa na sukat at ang kanilang mga takip ay plastik, magkakaiba sila mula sa ang mga gumagawa ng yoghurt lamang ang kulay - dilaw
Alam kong marami sa mga pagkain ng sanggol na gumagamit ng garapon

ang pangunahing bagay ay ang baso ay hindi manipis at marupok. Dahil ito ay nawasak. Pinuno ko ulit ang isang basong tasa na gawa sa manipis na baso nang maraming beses, at 4 na beses itong gumuho mismo sa aking mga kamay ..

Nabasa ko ang lahat, naintindihan ang lahat)))
ngunit hindi ako hihimok ng isang termostat para sigurado. + sinabi ng asawa na kakainin lamang niya ang mga matamis na yoghurt at gagawa ng lahat ng uri ng mga panghimagas.
kaya't nagpaplano akong bumili ng Tefal yogurt maker, na kung saan ay 3-in-1. ang presyo ng tanong ay hindi ako interesado dito.
Nauunawaan ko na maaari kang bumili ng pinakasimpleng dex at makakuha ng masarap na gamutin. Ngunit sinabi ng aking asawa na bigyan ako ng isang regalo para sa lumang bagong taon at mas mabuti kung ito ay tefal, hindi dex (isinasaalang-alang na binigyan ko ang lumang mule sa aking kaibigan ilang araw na ang nakakaraan)
Kaya ano ang pinag-uusapan ko? meron bang mga gumagamit ng tefali dito? nagbibigay ba ito ng kaunti pang lakas kaysa sa Orion, halimbawa? o ang mga ito ay magagandang salita lamang at pangako?

Kaya, kung hindi ka gagamit ng isang termostat, maaari itong lumabas na ang yogurt ay hindi magiging napakatamis, tulad ng nais ng iyong asawa, kapag overheating, ang acetic acid bacilli lamang ang makakaligtas at ang mga benepisyo ng naturang produkto ay nagdududa. Napagtanto ko ang isang bagay na ang presyo ng mga gumagawa ng yogurt ay hindi proporsyonal sa kalidad ng nakuha na yogurt. Huwag magmadali upang bumili, maghanap ng impormasyon sa Tefal, tila sila ay nag-overheat na mas masahol kaysa sa Mulinex. At kung pipiliin mo rin gamit ang pag-aautomat, maaaring mangyari na, na nagpasya na huwag sayangin ang oras sa mga maliit na bagay at gumastos ng isang malinis na kabuuan, lumalabas na hindi ito gagana tulad ng dapat, at kahit na ang isang termostat ay hindi mabibili upang maitama ang sitwasyon.
Ngunit hindi ako pinanghihinaan ng loob, hindi mo nais ang isang simpleng + termostat, huwag kunin ito, tulad ng sinabi nilang sukatin ito ng pitong beses, gupitin ang isa, maghanap ng mga pagsusuri sa tagagawa ng yogurt na gusto mo at hindi lamang dito, ngunit sa Internet sa pangkalahatan.

salamat))) "sumusukat" lang ako upang hindi maputol ang isang bagay)))
Ang mga pagsusuri tungkol sa tefali ay labis na positibo at lahat ay tuwid na "nasiyahan - nasiyahan" .. Ang mga negatibo tungkol sa sobrang pag-init ay matatagpuan din, ngunit tila mas madalas sa akin kaysa sa isang mula. Ngunit naiintindihan ko na na sa isang mula at tefal, kakailanganin kong maglagay ng isang bagay sa kaso ng sobrang pag-init. sadyang ang tefal ay mayroong "mga function" ng mga panghimagas na pinipilit ng aking asawa. hindi lang siya kakain ng yogurt, bigyan mo lang siya ng prutas)))

Basahin dito ang batang babae ay sinubukan ang gumagawa ng yoghurt na ito na 3 sa 1, hindi ko alam ang totoo, kung gaano ang layunin sa lahat doon, ngunit wala siyang sinulat tungkol sa temperatura.
🔗
At narito ang higit sa 100 mga pagsusuri dito
🔗

Mona1, nasa outlet lang ako at nakita ko ito at binasa ang mga review, maraming mga laudatory kaysa sa hindi, at sa kabaligtaran, ang mulinex ay maraming tungkol sa sobrang pag-init na nakasulat sa outlet. Ngunit para sa link na may "wuman" maraming salamat. Pupunta ako basahin ito ngayon)))

sa madaling sabi, pinagsisisihan ko ang pera) at kumuha ng isang mulinex na may timer.
nagawa na ang yoghurt (gatas puting linya 2.5%, Vivo yoghurt starter). Plain yogurt, lalo na walang lasa (hindi mapait at salamat sa Diyos))))
Bumili din ako ng isang yogurt sourdough genesis. Susubukan ko din.
Pero! hiniling ng aking pamilya (anak na babae at asawa) na ang yogurt mismo ay maging matamis. at pagkatapos ay sa kanya at jam at saging)))
Sa akin ito ay karaniwan para sa pagbawas ng timbang, ngunit kung paano ito gawing matamis? ayon sa resipe ng mule (kung saan may cream at vanilla)?

sa madaling sabi, pinagsisisihan ko ang pera) at kumuha ng isang mulinex na may timer.

Well, magaling, binabati kita sa iyong pagbili, kahit na pinagsisisihan ko ang mas maraming pera at kinuha ito nang walang isang timer.
Masarap na yoghurt!

Wala akong timer))) Ibinigay ko ito sa aking kaibigan noong isang linggo))))

Sa aking mulinex, ang tubig ay uminit sa gitna hanggang 40, kasama ang mga gilid ng OK 37. Ngayon ay inilagay ko ang biovit vivo at ang termostat ay nakabukas sa 38 - 38.5. (hurray hurray, ngayon meron din ako!)
Hindi masyadong mainit para sa vivo?

Oh, pinainit hanggang 40! At nagpapatuloy ito sa pagbawas ... Hindi gaanong 40 degree kung max 38.5?

Oh, pinainit hanggang 40! At nagpapatuloy ito sa pagbawas ... Hindi gaanong 40 degree kung max 38.5?

Ilalagay ko ang regulator sa 36.5-37.0. At wala na bumababa ang temperatura kapag lumamig ito hanggang sa ibaba lamang ng 36.5. Ngunit hindi ito aakyat sa 40 na mas mataas. Dahil 40 para sa VIVO ay marami. Pagkatapos ng pagluluto, sukatin agad ang temperatura sa maraming mga garapon na may isang thermometer. Kinakailangan na ang temperatura doon ay nasa loob ng mga limitasyong kinakailangan para sa iyong lebadura. At kung ito ay higit pa sa isang tiyak na bilang ng mga ikasampu ng isang degree (o mas kaunti), pagkatapos ay ayusin ang mga pagbabasa ng regulator (at ang mas mababa at itaas na mga limitasyon) sa halagang ito para sa susunod na paggawa ng yogurt.
At para sa VIVO, sa average, ang temperatura ay 36-37 o 33-38, hindi ko alam kung alin ang eksaktong para sa iyong sourdough, maghanap ng impormasyon sa internet tungkol dito. Ngunit tiyak na hindi mas mataas sa 38.

[Mona1]

Mona1,
Magandang araw. Sabihin mo sa akin, ang Orion yogurt maker ay matagal na, ang lahat ay mabuti. Ngunit kahit papaano ginagamit ko ang lahat ng mga lebadura na Yogurt, Ryazhenka, Imunalis at Vivo at Magandang Pagkain. Nakita ko na lumitaw ang Sour Cream sourdough, talagang gusto kong subukan ito, hindi ko makita kung paano ito gawin kahit saan, at kung kinakailangan ng isang termostat para sa "Sour Cream" (uminit ito para sa akin, ngunit kumalat ang isang karton at isang napkin )
At kung kailangan mo ng isang termostat, sabihin sa akin kung saan at alin ang bibilhin para sa aking Orion sa Donetsk.
Maraming salamat!!!!!!!!!!!!

[irysska]

Ksyusha, hindi ako gumawa ng kulay-gatas, ngunit ginawa ito ni Ira irysska, knock on her PM, ang alam ko lang na ang Vivo sour cream ay iba na ngayon kaysa sa dating ginawa. At ang dating ginawa sa 30 degree, at ang isa sa bagong henerasyon, parang ibang mga kultura ng starter ng Vivo, sa 36 posible. kaya depende kung alin ang bibilhin mo. Ngunit mas mabuti pang tanungin mo si Ira.
O baka hanapin mo mismo ang mga post niya. Doon, sa tuktok ng pahina, tingnan, mayroong isang linya ng Paghahanap (ang isang magnifying glass ay iginuhit sa kanan nito). Kaya't isulat doon sa linyang ito: Ferment Vivo sour cream at mag-click sa magnifying glass. Magbibigay ng isang bungkos ng mga link sa lahat ng mga lugar kung saan nabanggit ito sa forum. Nandoon din si Ira, sinabi niya kung paano niya ito nagawa.
At ang termostat ay isang magandang bagay. Bumili ako dito:
🔗
Doon siya ang pinakauna, ituro lamang na para sa isang gumagawa ng yogurt, dito ang mga kable mula sa sensor ay patag, umaangkop ito nang maayos sa ilalim ng takip ng gumagawa ng yogurt. Ngunit ito ay kung mayroon kang Orion nang walang pag-aautomat, isang pindutan lamang na On / Off. At kung ito ay awtomatiko, na may isang timer, kung gayon hindi ka makakagawa sa isang termostat doon.
Oo, at gayun din, kung kailangan mong magtanong ng anumang mga katanungan tungkol sa pagbuburo, mas mahusay na gawin ito sa Temka tungkol sa Bacterial ferment, dito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.840
O maaari kang magtanong tungkol sa kulay-gatas sa thread tungkol sa sour cream din dito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3767.220

Ang Mona1, salamat, binawasan ang max na halaga. Sinuri ang bilis. yogurt bago ipadala sa ref - mga 37'5 sa gitnang garapon.

Ksenia, gusto ko ring subukan ang sour cream, isulat sa paglaon kung ano at paano ito nangyari

Ang Mona1, salamat, binawasan ang max na halaga. Sinuri ang bilis. yogurt bago ipadala sa ref - mga 37'5 sa gitnang garapon.

Marahil ay bawasan pa ito, kung hindi man ay tulad ng isang asukal sa 37. Sa pangkalahatan, sinusubukan kong panatilihin ang temperatura sa mga garapon sa loob ng mga limitasyong kinakailangan para sa sourdough, ngunit malapit sa mas mababang limitasyon.
At sa regulator, baguhin ang parehong mga hangganan, ngunit upang ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay 5 ikasampu (mayroon lamang akong 3 ikasampu, ngunit sinabi nila na 5 ang inirerekumenda. Ngunit ginagawa ko ito sa loob ng 2 taon, hanggang sa lumala ang regulator)

[Mona1]

Mona1,
Maraming salamat, mag-aaral ako ngayon.

[Mona1]

Mona1,
Maraming salamat, mag-aaral ako ngayon.

Ksyusha, ang pangalan ko ay Tanya, at IKAW, syempre, lalo na't kapwa namin kababayan.

Tanya, nagbago rin ang minim syempre)))
Bago bumili ng isang thermoreg. basahin at basahin ang lahat ng mga paksang ito.Malinaw ang lahat, ngunit natanggap ko ito at nagsimulang maglagay ng yogurt - naging isang kumpletong gulo sa aking ulo mula sa mga numero)))
Sa mga tagubilin hindi ako nakakita ng mga tagubilin sa tempo ng mga rehimen para sa bawat vivo sourdough. Marahil sa mga paksang kailangan mong tingnan muli