Basel gingerbread

Kategorya: Kendi
Basel gingerbread

Mga sangkap

honey 200 g
pulbos na asukal 50 g
magaan na pulot 25 g
harina 250 g
hazelnuts (inihaw) 100 g
pistachios 50 g
candied lemon at orange 100 g
kanela, nutmeg, cardamom tikman
orange liqueur 30 ML
baking pulbos 6 g
gatas 30-50 ML
fondant glaze:
asukal 130 g
magaan na pulot 25 g
tubig 50 g

Paraan ng pagluluto

  • 1. Pag-init ng pulot, asukal sa icing at pulot sa 60 degree at hayaang cool. Magdagdag ng harina at pampalasa at masahin ang kuwarta sa katamtamang bilis sa loob ng 15 minuto. Mag-iwan upang pahinugin ng 24 na oras.
  • 2. Gilingin nang mabuti ang mga mani, ihalo sa baking pulbos at idagdag sa kuwarta. Paghaluin nang mabuti (ang kuwarta ay matigas pagkatapos maglagay, ngunit nagiging mainit sa ilalim ng mga kamay at nagiging plastik). Magdagdag ng mga prutas na candied at liqueur, masahin hanggang makinis.
  • 3. Hatiin ang kuwarta sa 50 g piraso at bumuo sa mga bola. Kumalat sa isang baking sheet na natakpan ng baking paper sa isang malaking distansya mula sa bawat isa (sa oven ang mga bola ay "magkakalat" sa mga flat cake na may parehong sukat) at maghurno sa 150 degrees sa loob ng 20-25 minuto.
  • 4. Para sa fondant glaze, pakuluan ang syrup mula sa mga naibigay na sangkap sa 115 degree at talunin ng isang taong magaling makisama sa pinakamabilis na bilis hanggang sa maputi. Grasa ang mainit na cookies ng gingerbread (diretso sa oven) na may glaze. Kung kinakailangan, bahagyang magpainit ng glaze, dahil mabilis itong tumigas.
  • 5. Pahintulutan ang cookies ng gingerbread na palamig sa isang wire rack at ilagay sa isang malamig na oven sa isang malaking mangkok (o iba pang lalagyan) ng tubig sa temperatura ng silid upang lumambot magdamag. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang hermetically selyadong baso o lata ng pinggan.

Tandaan

Ang resipe ay kinuha mula sa aking minamahal na si K. Schumacher. Ngunit dahil wala akong mga espesyal na kagamitan para sa paglambot ng mga produktong gingerbread, isang ideya ang ipinanganak na may tubig at oven.
Mayroong maraming mga recipe ng gingerbread. Isa pa ang pansin ko sa iyo. Mahal sila ng pamilya ko.
Bilang karagdagan sa mga pampalasa na ibinigay sa resipe, nagdaragdag ako ng kaunti pang banilya at ground pink pepper.
Magluto nang may pag-ibig at bon gana!

Merri
Marina, anong Christmas gingerbread!
Baluktot
Irishasalamat sa papuri! Ang lasa ay klasiko, ngunit ang recipe ay masalimuot.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay