Mashed patatas na may mga bagoong

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Mashed patatas na may mga bagoong

Mga sangkap

Pinakuluang patatas 2-3 pcs.
Langis ng oliba 2-3 st. l.
Berdeng sibuyas 2-3 pcs.
Mga Anchovies - makinis na tinadtad
sa halip na mga bagoong ay gumamit ako ng capelin fillet
malamig na usok
2-3 st. l.
Asin tikman

Paraan ng pagluluto

  • Pakuluan ang patatas na may asin sa panlasa.

  • Habang kumukulo ang patatas, alisan ng balat ang capelin, gumawa ng mga fillet, gupitin ang laman ng isda mula sa balat. Pinong gupitin ang isda sa mga piraso.

  • Kinukuha namin ang mga patatas mula sa tubig, masahin ang mga ito nang marahas na may isang tinidor, ibuhos ang langis ng oliba sa mainit na patatas, idagdag ang tinadtad na berdeng mga sibuyas, bagoong (capelin), dahan-dahang ihalo.

  • Ang mashed patatas ay handa na! Maaaring ihain bilang isang ulam.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1-2 servings

Tandaan

Nakaupo ako, hindi ginugulo ang sinuman, at bigla kong basahin sa libro ng Alexander Genis: "Gusto ko ang kaugalian ng pampalasa ng isang tinapay na walang lebadura na may bagoong. Ito ang paraan ng paghahanda ng aming paboritong patatas na patatas, kung saan kasama ang mga gadgad na sibuyas, langis ng oliba at suka ng alak, paste ng anchovy o mashed sprat ay idinagdag. "

Lahat! Sapat na sa akin iyon!
Malapit sa tindahan ay nakakita ako ng isang matabang medyo malamig na pinausukang capelin. Sa halip na mga hilaw na sibuyas, naglalagay ako ng mga berdeng mabangong sibuyas sa niligis na patatas. Hindi ako nagdagdag ng suka.

At bakit hindi ko naisip kung paano lutuin ang masarap na mashed patatas na ito na may bagoong, iyon ay, pinausukang capelin, ang aking sarili!

Masiyahan sa iyong pagkain!

Sa katunayan, ang mga bagoong ay isang isda na may iba pang pangalan, na higit na makikilala sa tainga ng Russia, - hamsa. Sa pamamagitan ng kanyang sarili, pagkakaroon ng isang medyo hindi kasiya-siyang panlasa, pagkatapos ng pag-aasin ng bagoong na literal na nagbabago - ang maanghang, piquant, at sabay na makikilala na aroma na ibinibigay ng mga bagoong sa mga pinggan, ginawang paboritong sangkap sa maraming mga lutuin. Kaya, ang mga bagoong ay ginagamit sa paghahanda ng mga sarsa, meryenda. Maaari mo itong palitan ng isang sprat ng maanghang na asing-gamot. Bilang kahalili, palitan ang bagoong ng Thai o Vietnamese fish sauce.

Mashed patatas na may mga bagoong

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay