Cake na "Tropicanka"

Salamat, guminhawa. Kung hindi man, sa labas ng ugali, nagsimula siyang magluto ng ilang araw bago .., at maalalahanin natakot

Ang mga katanungan ay hinog: anong diameter ang dapat gamitin ang pagkakabit, kung kailan pipilitin ang kuwarta? Sa mm?
At kung gagawin mo ito sa cream? Walang sumubok nito?
Ilan ang prutas ayon sa timbang? O lahat ba ay nasa iyong sarili?

Ang mga katanungan ay hinog: anong diameter ang dapat gamitin ang pagkakabit, kung kailan pipilitin ang kuwarta? Sa mm?
At kung gagawin mo ito sa cream? Walang sumubok nito?
Ilan ang prutas ayon sa timbang? O lahat ba ay nasa iyong sarili?

Ira, gumamit ako ng isang nguso ng gripo na may diameter na 8 mm. Hindi ko nagawa ito sa cream, ngunit kumuha ng mga prutas na nasa bahay nang sandaling iyon. Sa pamamagitan ng bilang upang punan ang lahat ng mga cell.

Salamat!
At nais kong kumuha ng 4 millimeter ... Masyadong payat, marahil ...

Salamat!
At nais kong kumuha ng 4 millimeter ... Masyadong payat, marahil ...

Kaya, marahil kailangan mo ring isaalang-alang ang katunayan na ang choux na kuwarta ay tumataas sa dami habang nagbe-bake at ang laki ng hawla. Tila sa akin na ang 4 mm ay hindi sapat, kumuha ng 6mm.

Tanong sa mga masters. Posible bang lutuin ang mga cake 2 araw bago ang holiday, isang araw bago punan, o mamamasa sila? ... Salamat nang maaga para sa mga sagot

Hindi sila mamasa-masa, maaari mong ligtas itong gawin sa loob ng ilang araw!

Nais kong sabihin maraming salamat sa cake !!! Ito ay isang bagay - sa kabila ng katotohanang ang mga cake ay hindi masyadong tumaas, ngunit ito ay mahusay !!!

At salamat sa iyo para sa cake !!! Napakasarap!

Anong magagandang cake ang mayroon ang lahat! Marahil ay hindi ako magtatagumpay ...
Mangyaring ipaliwanag ang ilang mga puntos: "Pagluluto jelly para sa pagbuhos. Gumamit ako ng 2 sachet ng nakahandang jelly ni Dr. Otker, ngunit dati ay gumawa ng sarili kong may katas na prutas at agar. Sa pangkalahatan, walang pagkakaiba dito."- Hindi ko naintindihan kung ano ang pinag-uusapan natin, lalo na ang agar. Sa pangkalahatan, kung paano tiyakin na ang jelly ay hindi dumadaloy hanggang sa tumibay ito? Siguro gawin muna ang jelly sa isang malaking form, lagyan ng cake na may cream dito , at pagkatapos ay i-on ang frozen na istraktura?
At isang katanungan tungkol sa cream ... Ang isa lamang na natutunan kong gawin ay sour cream + condens milk + coconut flakes (parang Raffaello ito, napakahusay para sa pagbabad ng mga cake na may kakaw). Ang lahat ng uri ng mga tagapag-alaga na nasa gatas ay nasusunog lamang tulad nito. Hindi ko "ma-brew" sila nang normal sa loob ng 30 minuto ... Babasahin ko talaga ang paksa tungkol sa Mga confectionery cream! Interesado sa kung anong uri ng cream ito:

Naalala ko na ang aking "Mga daliri ng Babae" na may kulay-gatas ay lumipad, walang oras sa nastoyatstsa ..

Maluluto yata ako nito.

[Wasp!]

Wasp!Tulad ng sinabi ng aming Hairpin (maging isang daang beses itong malusog !!!) - ang kalsada ay makakapagturo ng naglalakad!
Ang lahat ay gagana, at ang mga cream ay magiging mas mahusay at mas mahusay mula sa oras-oras !!! At sino agad ang sinimulan nilang makuha? Isang bagay na hindi ko pa nakikilala ang mga ipinanganak na may isang bag ng pastry sa kamay ..

At narito ang pinag-uusapan natin .. Jelly Dr. Otter para sa tamad, binuksan ang bag, ibinuhos sa ilang tubig (o juice0, pinakuluan ito ng isang minuto at ibuhos ito .. At kung walang jelly sa bahay ? At ito ay natuklasan sa huling sandali .. Kung gayon maaari kang gumawa ng parehong tagumpay na jelly sa dilaw, sa agar-agar, gamit ang magagamit na likido (juice, syrup), walang pagkakaiba!
At upang ang jelly ay hindi dumaloy pababa. maaaring gawin sa pagpipilian 1. isang gilid ng gilid na gawa sa cream (mag-iwan ng kaunti nang maaga para sa mga layuning ito) 2. isang bahagi ng foil (baking, pagsusulat ng papel). Palagi akong nag-aalala tungkol sa maling bagay. upang hindi ito dumaloy, ngunit upang hindi ito masyadong mabilis na mag-freeze! Gayundin, alam mo, walang mabuti! wala ka pang oras upang ibuhos ang buong cake, ngunit nakuha na nito, ngunit hindi masyadong pantay-pantay, at walang paraan upang ibuhos ang pangalawang layer, dahil magmukhang eksaktong katulad ng pangalawang layer ...

Personal, Ginagawa ko ang pinakasimpleng cream para sa "Mga daliri ng Babae": hinampas na sour cream na may asukal at vanilla sugar (isang basong asukal para sa 0.5 sour cream) hanggang sa matunaw ang mga kristal. Para sa "Mga daliri ng kababaihan" ang cream ay hindi dapat maging makapal, ang gawain nito ay hindi palamutihan ang cake, ngunit upang mababad ang "daliri" ng tagapag-alaga.
Kaya para sa cake na "Tropicanka" ito ay mahirap na angkop!

Subukan ang Modified Custard ng Liss, isang masarap at madaling gawing cream!

[Tita Besya]

Tita Besya, Salamat sa paglinaw! Gusto ko talagang gumawa ng cake! Bastard lang ako sa paningin ng mga cake-lattice, kaya kakain na ako. Nagbabasa ako ngayon tungkol sa cream. Ipinanganak ang ideya upang lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya, sapagkat walang sinunog dito sa 1 oras na pagluluto ng lugaw ng gatas, maliban sa isang piraso na natigil sa ilalim. Ito ang nag-iisang "kasirola" kung saan nakuha ang lahat ng pagkain, at pagkatapos ay hindi na kailangang hugasan ang kalan, sahig, mga kabinet. Pagkatapos palitan ang kalan ng gas sa isang de kuryente, hindi ako makapagluto kahit ng pasta nang walang insidente! At kahapon isang cupcake ang sumabog sa microwave
Ang aking jelly ay nagyeyelo sa ref para sa 2-4 na oras, ngunit pagkatapos ay ito ay sobrang kapal na maaari mong maglaro ng basketball. Ang pastry bag ay pangarap pa rin, dahil ang plastik sa 50r ay isang kakila-kilabot na kalidad, lalo na ang mga nozzles, at isang bagay na higit pa o mas mababa sa propesyonal ang mahal. Napagpasyahan ko na hanggang sa malaman ko kung paano magluto ng kahit isa sa mga cream na matitiis, ang mansanas ay halos hindi na kakailanganin.

Nakalimutan kong tanungin kung anong mga tina ang maaaring idagdag sa cream at kuwarta (upang magdagdag ng ningning sa mga rosas: pula, berde, dilaw)? Naaalala ko ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay, kung paano ang aking mga kamay ay pinahiran ng hindi nalabhang pintura, at ang pagnanais na magpinta ng mga lutong kalakal ay nawala ...

[Si wasp]

Si wasp, Hindi ko pinapayuhan na lutuin mo ang cream sa isang mabagal na kusinera !!!
Ang binagong tagapag-alaga, na isinulat ko sa iyo tungkol sa, ay nagluluto nang napakabilis at kailangang pukawin. Iyon ay, lahat ng negosyo - ng ilang minuto! Ang pangunahing bagay ay hindi dapat matakot. Ang mga proporsyon sa cream ay napatunayan, hindi mo kailangang mapantasya, ang mga sangkap ay magagamit para sa lahat!
Sa cake na ito, para sa isang mas malaking problema, hindi ito ang magiging cream, ngunit ang kuwarta para sa mga cake, IMHO! Una, ito ay tagapag-alaga, kailangan din itong lutuin sa kalan, at ang kuwarta ay agad na kumapal, kailangan mong makagambala - huwag umalis nang isang segundo! At kailangan din ang isang bag (mabuti, hindi bababa sa isang bag na may isang putol na dulo) upang pigain ang mga grates sa isang baking sheet!
Maaari kang magdagdag ng anumang mga tina na magagamit (tuyo, likido, gel), ngunit may anumang pagkakaiba sa ningning ng kulay na ibibigay nila, gayunpaman, ang ilan sa mga ito ay hindi angkop para sa ilang mga cream. kaya, halimbawa, ang mga tina na nakabatay sa alkohol ay hindi angkop para sa protein-custard. kung gumagamit ka ng mga tuyong itlog ng Pasko ng Pagkabuhay, pagkatapos ay unang matunaw ang tinain sa isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig at pagkatapos ay idagdag ito drop-drop sa cream upang makamit ang nais na kulay ng kulay!

O baka may problema ka sa mga pinggan kung saan ka nagluluto? Mayroong mga halimbawa ng mga kaldero kung saan ang lahat ay mahigpit na dumidikit ...

[Tita Besya]

Tita Besya, Salamat, salamat, salamat! Masarap, madali, simpleng gumanap, ngunit mukhang mahusay !!!!!!!
Walang damp, lahat ay nanatili sa cake, walang nahulog mula sa ilalim ng cake. Super lang ang lahat, tanging ang cream (binago na tagapag-alaga) lamang ang kailangang gawin ng isang dobleng bahagi, gumawa ako ng 1.5, hindi ito sapat.
Kapag naghahanda ako ng cake sa pangalawang pagkakataon, naubos ang vanillin, kailangan kong maglagay ng mga natuklap ng niyog sa cream, marami, mula sa puso. Kinuskos ko ang pinakuluang cream (bago ang pagpapakilala ng langis) sa pamamagitan ng isang salaan, ang mga maliliit na piraso ng ahit ay dumaan, ngunit pinakuluan na ito at kaaya-aya sa pagdampi ng dila. Kaya, nang ipakilala ko ang langis at sinubukan ito, naging katulad ng kay Raffaello. Ang mga bata, sa kagalakan, ay sinubukan ang kalahati ng isang bahagi gamit ang isang daliri

[lenchikflor!]

lenchikflor! Sa iyong kalusugan! Naturally, ang halaga ng cream ay dapat matukoy mula sa diameter ng mga cake!

[Tita Besya]

Tita Besya , sabihin mo sa akin, mangyaring ... Makakatiis ba ang mga ibabang cake sa pag-load? Sa isang salita, sa mahabang panahon mayroon akong ideya na gumawa ng isang cake-barel ... Ako ay nabighani sa iyong resipe ... Ngayon ay nagluto ako ng mga cake ng kuwarta na may diameter ... maliit, mas malaki, mas malaki, mas malaki ... Ang tanong ay, makatiis ba ng aking mas mababa, maliliit na cake ang iyong sarili ng maraming nakausling cake?
Sumulat ako ng awkward, sa palagay mo maiintindihan mo ako ...
Bukas nagsisimula na akong mag-ipon ng cake, natatakot ako sa "mga sorpresa".

Oh kung ano ang isang nakasisiglang nakawiwiling cake! Ito ang ... napakaraming silid para sa eksperimento! Ang mga saloobin lamang ang nagkalat ... Maaari kang gumawa ng isang cake ng anumang hugis at sukat ... At kung may sariwang mga strawberry at whipped cream? At kung, nang walang anumang prutas, sa halip na cream, ibuhos ang lahat ng ito sa tiramisu o gatas ng ibon? Ngunit sa wakas ay makakagawa ka ng isang snack cake na may keso, isda, kabute ... TIGIL!
Una gagawin ko ito alinsunod sa resipe! Pagkatapos ay ireport ko)

[SALAMAT SA DETALYE NA REKLIPO]

Oo, DAKILANG CAKE! : girl_claping: Lalo na't ako ay "kaibigan" sa mga eclair, inihanda ko sila mula sa edad na 16, at salamat sa Diyos, palagi silang nag-eehersisyo. At kung ang buong proseso ay maaaring nahahati sa maraming araw, sa gayon ito ay nasa kamay lamang at hindi mabigat SALAMAT SA DETALYE NA REKLIPO

Nais kong gumawa ng "Tropikanka" para sa Bagong Taon. Sa palagay mo ba gagana ang mga nakapirming berry? Sa tag-araw ay ginawa ko ito sa mga bago, talagang nagustuhan ko ito, kaya't nais kong magbusog dito sa taglamig.

Gumawa ako ng mga nakapirming seresa - napaka masarap!

Salamat! Mayroon akong mga cherry, raspberry mula sa aking hardin.

Ang tanong ay: maaari bang ihanay ang cake na ito sa itaas at sa mga gilid na may basa na meringue (nang hindi ibinubuhos ang jelly sa mga cell mula sa itaas)? Ano sa tingin mo? Hahawak ba ito?

Ang tanong ay: maaari bang ihanay ang cake na ito sa itaas at sa mga gilid na may basa na meringue (nang hindi ibinubuhos ang jelly sa mga cell mula sa itaas)? Ano sa tingin mo? Hahawak ba ito?

Ginawa ko ang cake na ito nang walang jelly. Nilinis ko lang ito ng cream at pinalamutian ng prutas. Ang paksa ay may larawan ko, kung interesado ka maaari mong makita.

Gumawa ako ng mga nakapirming seresa - napaka masarap!

Chiran-n, anong uri ng cream ang ginamit mo sa mga seresa? Tulad ng resipe ng custard? Tila sa akin na dapat mayroong isang masarap na kumbinasyon ng creamy curd cream.

Oo, tulad ng resipe! Ang mga prutas ay napakahusay na pumupunta dito))) Ngunit ibabad ba ng creamy curd ang cake ayon sa nararapat? Dapat itong gawin mas payat, sa palagay ko

pagyayabang tungkol sa hiwa. Totoo, ang isang ito ay walang seresa ...

[chiran-n]

chiran-n, Ginawa ko ito sa sour cream cheese cream. Karaniwan itong pinapagbinhi, hindi nagbubura at pinapanatili ang hugis nito.
Oo, nagyayabang din ako, naghahanap ako ng mga cake para sa mga diabetic hindi pa nakakalipas, sinabi nila sa akin sa ambulansya na gawin ang Tropikanka. Sa halip na asukal, gumamit ako ng fructose sa sour cream-curd cream. Kinuha ko ang mga prutas na sinabi sa iyo na maaari para sa mga diabetic: mansanas, peras, tangerine at dalandan. Para sa dekorasyon, nagluluto din ako ng mga mansanas sa fructose syrup. Bumili din ako ng mga dayami sa fructose. Ang batang babae ng kaarawan ay natuwa na siya ay binigyan ng isang cake, dahil hindi niya ito ginagamit sa mahabang panahon, nagustuhan din ng mga panauhin ang masarap na lasa at seleksyon ng mga prutas.

Ginawa ko ito! Nagustuhan ko ang choux pastry. Maayos itong gumana. Totoo, ang aking mga grilles ay napaka namamaga. Tila, sa aking airfryer mas mahusay na maghurno sa isang bahagyang mas mababang temperatura. Ngunit mula sa tatlong cake, isang malaking cake ang nakabukas, ang natitirang kuwarta ay ginamit para sa mga snack cake. Ang cream ay gawa sa cheese custard (batay sa cheesecake na "Tenderness mismo"), sa halip na prutas, kumuha ako ng mga nakapirming seresa at ibabad ito sa kalahating araw na may syrup na may rum. Upang tapusin ang tuktok at panig, gumawa ako ng ganache mula sa puting tsokolate at iwiwisik ng mga pine nut. Ang cake ay naging malambot at napakasarap. Salamat muli para sa kahanga-hangang recipe.

Narito ang aking ulat .
Masarap na cake. Salamat!

At sa wakas ay ginawa ko ang cake na ito! Ang binagong cream lamang ang hindi lumabas para sa akin sa ilang kadahilanan ... para magdagdag ako ng matamis sa cake na ito ... Ito ay naging masarap, malambing, hindi matamis, ang mga bata ay natuwa, at ang pamangkin (isang cake ang ginawa sa kanya d \ r) tinanong ito gawin sa susunod na d \ r. Nagustuhan ko ang aking kapatid, na hindi nagkagusto sa mga matamis. Ngunit sa susunod ay kumuha ako ng isang mas matamis na cream, marahil ...

[Tita Besya]

Tita Besya , salamat sa napaka, napakasarap na cake

at kasama ako ng isang ulat. Masarap at hindi pangkaraniwang cake. Ang tanging bagay na marahil ay hindi ko natapos sa pagpapatayo ng mga tagapag-alaga ay ito ay sobrang basa, well, sana maintindihan mo.
Ginawa para sa mga kalalakihan noong Pebrero 23. Tila sa akin na ang isang keyk na may ganitong pangalan ay para lamang sa mga lalaki: closedeyes:
At narito ang cake mismo

Sinuri ba ito ng mga lalaki?

Sinuri ba ito ng mga lalaki?

yeah kumakain sila ng parehong pisngi, gumalaw na ang tainga

[Tita Besya]

Tita Besya, Nakakita ako ng pamilyar na pangalan sa haligi na "Mga kamakailang paksa" at nagpasyang sumali sa papuri ng cake na ito

Sikat siya sa lahat at palagi! Ito ang aking penultimate


gayunpaman, inihurnong, ayon sa resipe ni Sveta mula sa site na My Bread Maker. Ang mga pagkakaiba ay napaka mikroskopiko

Ngunit palagi akong gumagawa ng isang cream HINDI tagapag-ingat mula pagkabata ay hindi ko gusto ... mga cream o pagpuno na may harina-almirol

Kaya palagi kong mayroon itong Tropicana na may butter mascarpone cream

Narito ang mga proporsyon, kung may interesado:

Cream (33-38% fat) - 300 ML
Mascarpone - 600 gr
Powdered sugar sa panlasa - 100-150 gr

At prutas - sariwang mangga, carambola, ubas, tangerine at aprikot na halves mula sa compote

Nagirochka, anong guwapong lalake! Ang pangunahing bagay ay na ito ay simple at masarap! Kung paano na-miss ko ang isang disenteng concoction ...

Nabasa ko ang paksa, napasigla, may mga katanungan - 1.5 baso ng tubig (sa paghahanda ng kuwarta), aling baso ang ibig sabihin, 200 g?
Gaano katagal ang inihurnong cake? At isang magkahiwalay na papel ang kinakailangan para sa bawat cake. O posible sa pareho? At ang panghuli, dapat bang alisin ang cake na mainit o malamig? Patawarin ang tanga para sa mga hangal na katanungan, nais kong gawin ito ng tama, at upang sa unang pagkakataon na ito ay gumana

Nabasa ko ang paksa, napasigla, may mga katanungan - 1.5 baso ng tubig (sa paghahanda ng kuwarta), aling baso ang ibig sabihin, 200 g?
Gaano katagal ang inihurnong cake? At isang magkahiwalay na papel ang kinakailangan para sa bawat cake. O posible sa pareho? At ang panghuli, dapat bang alisin ang cake na mainit o malamig? Patawarin ang tanga para sa mga hangal na katanungan, nais kong gawin ito ng tama, at upang sa unang pagkakataon na ito ay gumana

Gumagamit ako ng isang facased na baso bilang isang sukatan. Ang mga cake ay inihurnong tulad ng isang regular na choux pastry - 15-20 minuto hanggang sa browning. Ang isang sheet ng baking paper ay sapat na upang maghurno ng lahat ng mga cake, dahil maaari silang alisin nang walang mga problema. Ngunit sa personal, nagluluto ako ng dalawa nang paisa-isa, pagkatapos ay gumagamit ako ng dalawang sheet ng papel (mabuti, upang mabilis). Inalis ko agad ang mga cake, inilagay ang mga ito sa hiwalay na hiwalay upang manatili silang siksik at hindi mabasa, at literal pagkatapos ng 10 minuto ay ligtas mong mailalagay ang mga ito sa isa't isa!

Salamat sa masarap na cake !!! Inihurnong para sa Kaarawan. Sarap !!! Magtatrabaho kami sa dekorasyon, walang sapat na prutas ... Maghurno pa ako, siguraduhin! SALAMAT !!!

Ilalagay ko din sa aking mga kopecks
Sa katunayan, ang cake na ito ay naimbento sa aming Dnepropetrovsk cafe na "Fantasy" (mayroon silang maraming mga sobrang masarap na cake, ang mga recipe na kung saan ay ang mahigpit na sikreto)
Orihinal: cake cream - whipped cream + whipped sour cream (hindi ko sasabihin eksakto ang proporsyon, ngunit marami akong cream)
Ang cake na ito ay madalas na iniutos, maraming mga tao ang gusto ito.
Sa gayon, narito ang aking ilang mga larawan ng cake na ito (kumuha ako ng larawan noong una - isa sa mga unang cake na nai-order)

[Tita Besya]

Nagdala ng isang baluktot na ulat , Tita Besya, Salamat ulit!!!

[Mama RoMashek !!!]

Mama RoMashek !!!Masarap !!! At kinain namin ito ngayon 🔗

Sabihin mo sa akin, paano mo mapapalitan ang cake jelly? Hindi ko siya mahahanap sa anumang paraan

[Freesia]

Sabihin mo sa akin, paano mo mapapalitan ang cake jelly? Hindi ko siya mahahanap sa anumang paraan

Freesia, mapapalitan mo si Mriya jelly. Ang dami lamang ng tubig na nakasulat sa pakete ay nahahati sa dalawa.

Sabihin mo sa akin, paano mo mapapalitan ang jelly para sa mga cake? Hindi ko siya mahahanap sa anumang paraan

sa "Silpo" tingnan. Dinadala ko yun.

Kumuha ng dalawa ... Sinubukan ko


Tulungan mo sarili mo!

Masarap, tag-init, magaan na cake! Salamat! Puri ng mga panauhin
Gamit ang nektarin, melokoton, saging, kiwi, mansanas, kaakit-akit

At ito ang aking Tropikanka)))) Ilang beses ko na itong nagawa !!! At palaging may putok !!!! Maraming salamat sa resipe !!!



Para sa "safety net", nagluto ako ng isang manipis na tsokolate na biskwit sa ilalim
At ang pagpipiliang ito - "naka-pack" sa isang klasikong biskwit. Pinalamutian ng protein cream

Ginawa noong ika-30. Halos hindi ako naghintay para sa Bagong Taon - naglakad-lakad ako at paikot-ikot sa masarap na pagkain! Super ang cake! Hindi, mahusay! Magaan, natutunaw sa iyong bibig! Ginawa ng saging, pinya, aprikot jam na may konyak at peach jam. At dalawang layer ang gumawa ng isang pares ng mga hilera na may mga seresa. Kumain na ako ng pangatlo sa aking sarili at hinampas ang aking mga kamay upang hindi matapos ang natitira

Ang sarap ng cake! Nagustuhan ko ito ng sobra. Salamat sa resipe. Ang fotik, sa kasamaang palad, ay natakpan - hindi ko ito maipakita.
Tama ang sukat sa talahanayan ng Bagong Taon, magaan, na may maraming prutas - dilaan mo ang iyong mga daliri.

Salamat sa cake! Ito ay naging napakasarap, ang parehong mga bata at asawa ay nagustuhan nito)) Ang mas bata na bata ay hindi gusto ang mga prutas sa cake, ngunit pagkatapos ay sa paanuman hindi siya gumawa ng isang bagay, ngunit walang naka-check out, ngunit kumain))



Nagdagdag ng higit pang mga piraso ng halaya