Scarlett Bread Maker

Yeah, dito ko napagtanto kung bakit ang tinapay na may iskarlatang tinapay ay hindi tumaas sa gilid ng timba! Naglagay ako ng 400 gramo ng harina at 8 gramo ng lebadura (binibilang mula sa resipe na inihurno ko sa Panas).
Kinakailangan na gumawa ng isang bookmark para sa 500g ng harina at lebadura upang tumagal ng 10g! Sayang, ang tinapay ay inihurnong ngayon, kung hindi ay sinubukan ko ito!
Natasha, nasubukan mo na bang gumamit ng sabaw ng patatas sa halip na mineral na tubig? Napakasaya ko!

[Lenok_cn]

Lenok_cn, oo, nang tumaas lang ang aking tinapay, nakapatong ito mismo sa talukap ng mata, at pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno, ang asno, naging bahagyang mas mataas sa antas ng timba. Palagi akong kukuha ng 500 ngayon, kung hindi ito labis na labis na karga, malalaman ko sigurado ...

Inilabas ko lang ang aking tinapay - isang maliit na tinapay, may puwang pa para sa paglago
Talagang subukan muna ang pagdaragdag ng lebadura? At pagkatapos kung mayroon man, magdagdag ng harina?
Ngunit sa Panas, isang matangkad na tinapay na 600 g ng harina at 12 g ng lebadura ay inihurnong
Sabihin mo sa akin kung ano ang gagawin?

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn, Nagluluto ako ng tinapay mula Oktubre 2007 at sa panahong ito ay sinubukan ko ang maraming mga bagay. Ang harina ay binili sa isang 25 kg na bag ng premium at 1 grade, palaging ang unang tinapay mula sa bagong paghahatid ay nagpakilala, at pagkatapos ay walang anupaman, makagambala sa kanila sa iba't ibang paraan at pagdaragdag ng lahat na mayroong kaunti, inihurnong ayon sa mga gusto mong recipe. Dito nagdagdag lamang ako ng sabaw ng patatas sa tinapay, na inihurno ko sa oven, ngunit sa KhP - kung magdagdag lang ako ng 50 gramo. Ginawa ko ito sa maasim na gatas - ang gusto ko lamang kung may tubig, at tinapay na trigo-rye. Gumawa ako ng rye-trigo sa beer - normal, mahusay na mumo. Dito sa mineral water ang mumo ay mas mahangin! naisip nila ito para sa kanilang sarili at ... ngayon ang lahat ay matatag at mabuti at masarap Pagkatapos ng lahat, sinabi nila nang tama: lahat ng mga marker ay magkakaiba ang lasa
Dito, sa pagkuha ng tinapay mula sa iba't ibang mga oven mula sa akin sa iba't ibang paraan ... Dito, halimbawa, nagluto ako ng tinapay sa Kenwood 350: palaging pagkatapos ng huling batch, sa signal, inilabas ko ang spatula at, nang naaayon, pagkatapos ng pagtatapos ng pagbe-bake ng 20-30 minuto. tumayo sa pag-init, at pagkatapos nito ay kinuha ko ang timba, itinapon ang tinapay sa rehas na bakal, tinakpan ito at ang bigote sa loob ng ilang oras ... At sa Skarlush lahat ay masahin sa pangalawang pagkakataon at makalimutan mo hanggang sa katapusan signal Hindi mo puputulin ang spatula ng tinapay, hindi mo makakalimutan na ibalik ito sa lugar pagkatapos maghugas ... nasa oven lang ito palagi at gustung-gusto ko !!! Ngunit upang ganap na palamigin ang tinapay sa isang timba - hindi, hindi ko iniiwan, masyadong basa at pagkatapos ng 15-20 minuto. nandiyan, at kung ano ang mangyayari sa kanya sa mas mahabang panahon
Sa gastos ng labis na karga: Ang Moulinex ay matapat na naglingkod sa akin sa loob ng isang taon, hanggang sa naisip kong subukan ang program na "Jam" - ang katamisan ay lumabas, kahit na kaunti, ngunit upang makitungo ako sa pagpapalit ng kalan ... Kaya't ay may dalawang blades sa balikat at ang bigat ay maaaring masahin hanggang sa isa at kalahating kg. Makapangyarihang motor! Napadulas super! ngunit ito ay gumana nang malakas, sa palagay ko dahil sa lakas ng pareho. Pagkatapos ang Kenwood350, isang scapula, ang bigat ay maaaring hanggang sa 1250 kg, malakas din ang motor, ngunit ang oil seal ay labis na mahina ... ngunit hindi ako nasisiyahan sa batch ... doon ay hindi ko inisip ang tungkol sa kung magkano ang aking idinagdag ... At pagkatapos ay ibinigay ko ito kay Kenwood para sa mga bata, ngunit binili ko ang Skarlusha kasama si Tatay, at 750g ng isang tinapay ay sapat na para sa amin. Kaya, sa mga tuntunin ng lakas ng makina ... parang ang tinapay ay umiikot at umiikot, ngunit maraming beses na hindi ako sumunod sa mga pamantayan, kailangan kong magdagdag ng harina, at ngayon tumigil ang pagmamasa ... tila tulad ng pagpunta nito sa mga puwersa ng Skarlusha at masahin ito nang mas malayo ... at mas mahirap, hanggang sa mailagay mo ito sa isang kolobok, itutulak ka nito mula sa sulok, na parang huminto, karagdagang ... hangga't kaya ko, ipinaliwanag ko, ako lang napagtanto na hindi kinakailangan na mag-overload ito, upang ito ay gumana nang mahabang panahon nang walang mga pagkakagambala. At sa gayon - ito ang pagpipilian ng lahat! At talagang gusto ko na ang tinapay ay maliit at maaari mo itong lutong mas madalas - Bastard lang ako mula sa mismong proseso at ng aroma
Lenok_cn, at bakit isang matangkad na tinapay? Ang pangunahing bagay ay walang mga zone ng siksik na mumo sa tinapay na Skarlusha - pare-pareho ang lahat.At sa Panas, ang teknolohiya ng pagluluto sa tinapay ay iba. Kung maglalagay ka ng mas maraming lebadura, ang bubong ay maaaring pangit, maaaring mayroong isang lebadura ng lebadura ... sapagkat saanman at palagi naming sinusubukan na ilagay ang pinakamainam at kaunting lebadura! Hindi ko ipagsapalaran ito para sa 500g ng harina, ngunit sa 450g ng harina ito ay normal at ang tinapay ay inihurnong at masahin nang hindi pinipilit ... bakit higit pa - Hindi ko maintindihan, kailangan ko lang kumuha ng isa pang kalan sa mga tuntunin ng mga parameter. .. ang aking IMHO ...
Hindi mo kailangang ihambing ito sa tinapay mula sa isa pang oven - kailangan mong hanapin ang IYONG tinapay sa Skarlusha! Paumanhin kung ang tono ay malupit ...

[yara]

yara, Sumasang-ayon ako (oo, maaari ba akong makipag-usap sa iyo o? O kung hindi man, sinusubukan kong kahit papaano ay matugunan at mailabas)

Syempre! Nasa iyo rin ako.
Mabuti na napunta ka sa paksa, marami din akong nabasa na mga kagiliw-giliw na bagay. Tutal, nag-aaral din ako.

[NataliaK]

NataliaK salamat sa isang detalyadong sagot! Naisip ko lang na kung ang idineklarang timbang ay 750 g, pagkatapos ay lalabas sa ganoong paraan, at kung ilalagay mo ito alinsunod sa mga tagubilin, mas mababa ang timbang. Sa gayon, okay, umangkop tayo. Ito ang aking unang kalan, kaya walang maihahambing. Mayroon ka bang Skarlusha (kaya nagustuhan ko ang palayaw na ito) sa mahabang panahon?
Mangyaring sumulat ng isang resipe para sa rye-trigo (walang beer lamang), nais kong subukan ito sa lalong madaling panahon! At pangarap ko rin na malaman ang isang bagay tulad ng Borodinsky, maraming mga bag ng malt concentrate na nakahiga sa bahay.

Mayroon akong Skarlusha mula 11/30/11. Dito, ang rye-trigo ay inihurnong isang beses lamang (nagsulat ako dito p. 11, post 209 at sa ibaba), hanggang sa muling lutong ito. Dinala ako ng aking asawa ng mga additives para sa rye at mayroon akong malt, kaya't, na pinag-aralan ko ang mga recipe para sa mga tinapay, pinagsama ang gayong resipe sa pagkakasunud-sunod ng bookmark: Pinutol ko ang 12 g ng pinindot na lebadura sa ilalim ng timba, 1.5 kutsara . l. kayumanggi asukal, 220 g ng 1st grade na harina, 200 g ng harina ng rye, 2 kutsara. l. harina / s, 10g asin, 1 kutsara. l. Dagdag-R, ika-1 yugto. l. panifarina, 1h. l. agram, panimpla at linga, pre-brewed 80ml kumukulong tubig 4des. l. malt, 180 g ng kefir at 110 g ng mineral na tubig. Binuksan ko nang buo ang program na "Dough", pagkatapos ay pinatay at iniwan ang kuwarta bago tumaas, medyo nasa gilid ako ng balde, binuksan ang program na "Heating", na dinadala ang plus sign sa 60 minuto. - pindutin ang pindutang "Start" nang dalawang beses. Lahat Palawakin ang oras ng pagbe-bake ng 10 minuto pa. Hindi ako nakakuha

Yeah, narito din, naghintay para sa pagtaas, pagkatapos sa pagluluto sa hurno ay tila ito unang tumaas, at pagkatapos ay tumingin sa loob ng 15 minuto bago makumpleto - at naging pantay at mas mababa ito ... Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa. Ginamit ito ng tatay sa kasiyahan, at nakuha ko ang kasalukuyang crust ... kasing dami ng apat

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn,
kailangan mong hanapin ang IYONG tinapay sa Skarlush! Paumanhin kung ang tono ay malupit ...

Natalia, ganap akong sumasang-ayon sa iyo - Nais kong makahanap ng OWN na tinapay, kaya't sumusubok ako ng mga pagpipilian. Ngayon natutukoy ko mula sa iyong puna - hindi ka dapat maglagay ng higit sa 450 g ng harina (alinsunod sa mga tagubilin, hindi ko natukoy ang hangganan na ito)
Bakit hindi ihambing ito sa tinapay mula sa isa pang oven? Sa pamamagitan nito, hindi ko minaliit ang dignidad ng Skarlush sa lahat - sa kabaligtaran! (Lalo na ang mga batang babae ay humiling na gumawa ng isang paghahambing) Kung nasaktan ko ang isang tao sa ito, humihingi ako ng paumanhin

Nang dalhin ko si Skarlusha mula sa tindahan, una sa lahat ay binuksan ko ang mga tagubilin at natutuwa na mayroong isang talahanayan ng mga mode ng pagpapatakbo at naisip ang tungkol sa kanila, dahil ang pamamahagi ng mga pagsasama ng nagpapatunay ay ganap na naiiba mula sa parehong Moulinex at Kenwood. Nang magbukas ako ang mga pahina na may mga resipe, tinawag nila akong nalilito sila, dahil ang mangkok: - \ mabuti, wala lang, may isang plastik na tasa ... oh well, may mga recipe sa site - kahit na araw-araw magkakaroon ng bagong tinapay at walang mga kaliskis sa loob ng isang taon, at mayroon ding pahinang ito at kamangha-manghang mga kausap - mga kasamahan na nagbe-bake na sa oven na ito. Kaya nakaisip ako ng pormula na 450g harina + 260-270g likido. At sa maling kahulugan, nagsalita ako tungkol sa paghahambing, marahil ay hindi ko maiparating ang aking ideya, ngunit ang tinapay na inihurnong sa iba't ibang mga mode ay magkakaiba, ayon sa pagkakabanggit. magkakaibang halo-halong distansya, sapagkat kahit na mula sa parehong kuwarta at inihurnong sa oven o HP, narito kung paano pa ipaliwanag na ang Panasonic ay may sariling mga parameter at kahit ang pagkakapantay-pantay ng temperatura!, Kenwood ay halos walang tigil sa sarili nitong paraan 3min. + 28min . pagmamasa, at pagkatapos ay dalwang deboning lamang ng 15sec. at nagpapatunay, at sa Skarlusha pagmamasa-pahinga-pagmamasa-pagpapatunay-boning ... ibig sabihinang gawaing may kuwarta ay nagaganap sa iba't ibang paraan, at sa lahat ng pagkakaiba, sobrang tinapay ang tinapay! ngunit may mga pagkakaiba sa mumo at sa taas, ngunit hindi mo pa rin kailangang maglagay ng mas maraming lebadura, kung hindi pagluluto sa hurno, nagluluto kami ng isang malusog na tinapay, oh, kung dapat lamang nating sipain ang ating sarili at ilagay ang hop sourdough, at ang hops ay pagnanasa ng kalahating taon sa isang kahon

Inilagay ko ang tinapay sa 450 gramo ng harina at 10 gramo ng lebadura. Naghihintay ako!

[Lenok_cn]

Lenok_cnkumusta ang tinapay? magpapakita ka ba?

Ngayon ay nagluto ako ng mustasa at gatas ng tinapay alinsunod sa resipe na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0 Naaalala ang sitwasyon ng aking kahapon na may labis na likido, nagbuhos ako ng gatas hindi 300 ML, ngunit mga 270. Nagustuhan ko ang lalaking tinapay mula sa luya sa hitsura, ngunit para sa resipe na ito naging matindi, ang tinapay ay tumaas nang masama, mas mababa sa 2 / 3 ng timba, at ito ay naging isang maliit na untad sa ilalim at sa isang banda na may ilang uri ng mga vortice-voids. Ngunit napakasarap ... Ang kasalukuyang ay hindi isang maipapalit na uri ((Impiyerno sa pangunahing mode, ngayon ang lahat ay maaaring lutong sa Pranses!

Natasha, ang tinapay ay maganda at matangkad! Inihurnong sa mode na Pranses. Ang lasa ay hindi pa pinuputol (ngunit pinaghihinalaan ko na ito ay mapuputol sa isang araw).
Kung namamahala ako na kumuha ng litrato sa gabi (ako pa rin ang litratista!), Pagkatapos susubukan kong ipakita ito.
May gusto akong gawin sa katapusan ng linggo

[yayawa]

yayawa, ang resipe na ito ay orihinal sa aming oven para sa programa ng Pransya na hindi ako pumunta sa link, ngunit tumingin sa aking mga tala, ginawa ito sa pulbos at lutong bahay na mustasa, at kailangan ko ng maligamgam na gatas, at naglagay ng mga additives (mustasa, langis, asin) sa pangalawang batch, nang walang naghihintay na signal upang ang lahat ay mamagitan nang maayos. At kung paano ko gusto ang buong layout ng mode na ito, bigyang pansin ang temperatura ng mga inges na inilalagay, nakuha ko ang tinapay na ito mula sa kalan sa tag-init, itinaguyod ang takip ng Kenwood at, tulad ng isang kabute, ang boletus ay napakalakas at malakas na may isang magaan na mumo - pinunit lamang at kinain ang mga ito sa kanilang mga kamay sa mga laso ... napakabilis na patakbuhin ang resipe sa ilalim ng iyong sariling harina - magiging masaya ka rin

Lenok_cn napakasaya ko na ang tinapay ay mabuti! At isang larawan ... kung paano ako mag-shoot sa isang telepono, pagkatapos ay ilipat ito sa isang USB flash drive, pagkatapos ay sa isang computer, at pagkatapos ay ipasok lamang ito sa pamamagitan ng isang radikal sa isang mensahe

Yeah, ngayon subukan nating ipakita ang tinapay kahapon (o sa halip, kung ano ang natitira dito)

[NataliaK]

NataliaK Oo, inilagay ko ang lahat maligamgam, kailangan kong magdagdag ng mga likido ayon sa resipe, kung hindi man ang bun ay naging masyadong matarik. Sa mga komento nabasa ko sa resipe na ito na ang tinapay ay dapat na malambot, malagkit. Well, wala, aayusin ko ito))

Ngayon ay nagluto ako ng isang bukid, kulay-abo, sa Pranses. mode, hindi rin ito tumaas nang malaki, ngunit mayroon lamang 400 g ng harina + na may rye, sinabi nilang mas malala na angkop ito. Ngunit ito ay lutong perpekto, ang istraktura ay mabuti, ang recipe ay tulad na maaari mong ilagay ito sa gabi, dahil hindi mo kailangang sundin. Gayunpaman, ang beeper ay maaaring naka-on sa anumang paraan))

Ngayon ay naglabas ako ng tinapay, at sa ilalim ay may butas lamang mula sa isang pin sa isang tinapay, ang buong spatula ay pumasok sa loob, na parang wala ito! First time na ganito. Siguro inaayos ko ito kahit papaano masama, ipinasok ito sa timba? ..

Ngayon ay naglabas ako ng tinapay, at sa ilalim ay may butas lamang mula sa isang pin sa isang tinapay, ang buong spatula ay pumasok sa loob, na parang wala ito! First time na ganito. Siguro inaayos ko ito kahit papaano masama, ipinasok ito sa timba? ..

Mangyayari ito kung ang tinapay ay medyo mas siksik. Maraming beses akong nagkaroon nito, hinugot ko ito gamit ang isang crochet hook para sa pagniniting.

Ito ay malinaw, ngunit naisip kong marahil sa kabaligtaran, kahit papaano ay tumutulo ito sa ilalim niya ... O siya ba ay lilipad habang batch ...

[yayawa]

Naku, isang guwapong lalake! At ang tinapay ay manipis at ang mumo ay kahit na ang pinaka! salamat Skarlusha
Karamihan ay nakasalalay sa harina. Inaasahan ko kapag ang panahon ay nagpapabuti upang dalhin sa akin ang mga bag. Pansamantala, kailangan mong kumuha mula sa tindahan ng mga pakete, sa bawat oras bilang una - pagsuri para sa kahalumigmigan, pagtikim sa pamamagitan ng pagpindot, at pag-aayos ng langis ng oliba. Kahapon nagbukas ako ng isang bagong pakete mula sa isang bagong batch ... At nakakaapekto rin ang temperatura sa kusina. Ngayon mayroon akong +18, kaya itinatago ko lang ang mineral na tubig sa isang lapis sa kusina. At ang aking kalan ay nasa rak, walang draft kahit na nagpapahangin - napakahalaga rin nito.

yayawa, narito ang isang katanungan tungkol sa spatula ... nang una akong lutong sinubukan kong ilabas ito tulad ng ginawa ko kay Kenwood, at hindi ito gumana, natatakot akong panatilihin itong bukas nang mahabang panahon ...pagkatapos ay tinanong niya ulit at sumagot si Sasha sa akin na hindi niya tinanggal ang spatula, ngunit hindi niya basta-basta tinanggal ang kuwarta sa paligid, nang ang tinapay ay na-puffed, kinuha niya ito gamit ang kanyang mga daliri upang may walang inihurnong sa pagitan ng spatula at ilalim sa shaft ... magkano ang iniwan mo sa balde? basang basa sa ilalim? kahoy na tuhog para sa kebabs ay maaaring kumain? dito maaari kang gumawa ng isang gantsilyo mula dito o gamit ang isang plastic crochet hook dahan-dahang ilagay ito sa butas na ito mula sa baras at isabit ito sa isang spatula - hilahin ito mula sa tinapay habang ito ay malambot at basa. Teflon spatula: hugasan nang maingat upang ang tinapay ay hindi magprito ... ito ang unang pagkakataon na tulad nito ... Palagi kong inilabas ang Kenwood spatula bago ang huling pag-proofing, upang walang mga ganitong sitwasyon ... bawat oven ay sarili nitong ... Sa mga oven ng Mulinex, may mga espesyal na kawit para sa pag-alis ng mga blades ng balikat mula sa tinapay ... Kapag maingat mong tinanggal, ibabad, alisin lamang ang mga mumo gamit ang iyong mga daliri at punasan gamit ang isang absorbent na kahalumigmigan o microfiber na tela at tumingin mula sa lahat ng panig - kung mayroong anumang pinsala sa scapula, oo at tuyo, ilagay lamang ito sa poste kung kailan, pagkatapos ay mag-jerk pataas at pababa, malayang gumalaw o umupo ng mahigpit? Napakahigpit ng pagkakahawak ko

Mangyayari ito kung ang tinapay ay medyo mas siksik. Maraming beses akong nagkaroon nito, hinugot ko ito gamit ang isang crochet hook para sa pagniniting.

Tama, tama! At iyon ang dahilan

Kinuha ko ang tinapay mula sa balde, 5 minuto pagkatapos ng signal, wala akong oras upang dampen ang anumang bagay)) At inilabas ko kaagad ang spatula na may kahoy na stick, hindi ko hinayaang lumamig ang tinapay. Siya nga pala, walang nakaipit sa kanya.

At kahapon, sa kauna-unahang pagkakataon, "seryoso" akong naghugas ng balde (bago iyon ay pinunasan ko lamang ito ng isang basang tela, "kaya sa loob ng butas ng scapula ay mayroong isang malapit na malagkit na kuwarta, at sa pin, kung saan mayroon ito tulad ng isang patag na gilid, masyadong, nilinis ko ito nang ganito, at naging malaya na lamang akong lumipat!
Bumili ako ng kalan at na-load ito ng aking asawa sa kauna-unahang pagkakataon, kaya hindi ko alam kung napakadaling mag-shoot sa bago, malinis na estado ...

Malinaw na, hindi ko hinuhugasan ang timba, kahit na pagmamasa lamang ang kuwarta nang walang baking, kahit na nananatili ang isang maliit na kuwarta - magsisilbi lamang ito sa susunod na batch tulad ng isang lumang kuwarta, dito, at sa malagkit na kuwarta, ang spatula ay nagtatagal din ang timba ... bago ilatag ito, kailangan mo lamang iikot, upang hindi ito tumayo nang "mahigpit" at FSE pinupunasan ko ang ilalim sa loob ng kalan at marahang teng, minsan ay bubuhos ng kaunti ang harina, iyon lang ang pangangalaga ang panloob, at kuskusin ko ito sa labas, bihira akong gumamit ng gas, halos nagluluto ako sa isang mabagal na kusinilya, ngunit gumagana ang dobleng circuit boiler at mayroon pa ring pagsalakay, kaya't may basang telang microfiber na napupunta ako sa lahat ng mga aparato isang pares ng mga beses sa isang linggo at fs. Ang katotohanan na ang plastik sa lugar kung saan nakakabit ang talukap ng mata ay naging medyo dilaw - oo, okay, marahil pagkatapos ay may gel (sabon + soda + tubig - mayroong isang resipe sa paghuhugas ng mga pulbos sa aming website) Pupunta ako sa pamamagitan ng at ang lahat ay mawawala, ngunit hindi ito nakakaapekto sa kalidad ng pagluluto sa hurno
Ingatan ang spatula! Pts. buti wala ng dumikit dito at natanggal ng walang problema.

Gusto kong maghurno ng matamis na tinapay (buns) na may mga buto ng poppy. Mangyaring sabihin sa akin kung paano maayos na maghanda ng isang poppy.

[Moises]

Moises, i-type ang pagpuno ng poppy sa paghahanap at pumili mula sa ipinanukalang isa na nababagay sa iyo

Magandang hapon mga miyembro ng forum! Sinubukan ko ang lahat ng uri ng mga resipe at tumira sa Puting tinapay mula sa mga tagubilin para sa aming gumagawa ng tinapay. Mayroon akong Scarlett 400. Pecu, sinusunod ang lahat bilang nakasulat at gumagawa ng ilang mga pagsasaayos sa resipe. Naghahurno ako higit sa lahat ng isang 750 g roll. Sa halip na tubig at matuyo. gatas, magdagdag ng 200g anumang min. sparkling na tubig(Nagkaroon ako ng Polyana kvassova) at 70 g ng regular na gatas. Gumagana ang harina ng makfa, sinabi ng resipe na 2 3/4 tasa, ngunit nagtatapon ako ng 3 tasa at ilang kutsara. l. Idagdag ko ang tinapay sa proseso ng pagmamasa. Sinala ko ang harina. At upang ang batch ay hindi manatili sa tinapay, dito sa forum may nagpayo sa Rast butter. pagbuhos mismo sa kawit, ginagawa ko ito at ang tinapay ay lilipad nang wala ito. Nagluto rin ako ng Sweet sa mga pasas, naging maganda rin ito. Hindi ko binago ang anumang bagay dito, ang lahat ay ayon sa mga tagubilin. Ito ay payo para sa mga nagsisimula. Subukan mo! Masiyahan sa iyong pagkain!

Wala pa rin akong pagliko sa matamis na tinapay)) Nais kong subukan na maghurno tulad ng isang cake, mayaman sa mantikilya.Kung ang sinuman ay may napatunayan na resipe, labis akong nagpapasalamat.
At para sa araw-araw ay inihurno ko ang sumusunod na tinapay:

240 ML na tubig
1 kutsara l. mantika
1 tsp asin at asukal
410 g harina (ang orihinal ay 330 g trigo, 80 g rye)
8 g ng live na lebadura o 1 tsp. sandali

Sinubukan ko ito pareho sa orihinal na bersyon at pulos mula sa ika-1 baitang o premium na harina ng trigo. Hindi mo kailangang sundin ang kolobok, ang resulta ay mabuti sa anumang kaso. Mas nagustuhan ko ang mode na Pransya, ngunit posible rin sa pangunahing, lutong ito. Ang tinapay ay naging tungkol sa 600 g.

Nagluto lamang ng isang patatas, isang istorbo!

Nagluto lamang ng isang patatas, isang istorbo!

Nasaan ang larawan? At magbigay ng isang link sa patatas (kung ang recipe ay mula sa forum)

Masarap na Mga Recipe ng Easter Cakes:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

Kinuha ko ang resipe na ito bilang batayan. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440.0 Pinalitan ko lang ng konti ang mga sangkap at muling kinalkula ang bigat para sa isang maliit na tinapay.

290 ML likido (Mayroon akong tubig na may gatas, 1: 1)
2 kutsara l. inihaw mga langis
1 kutsara l. Sahara
1 tsp asin
375 g harina
20 g dry mashed patatas
11 g pinindot na lebadura

Rehimeng Pransya. Sa panahon ng unang batch, mayroong isang halos normal na tinapay, ngunit sa panahon ng pangalawang kuwarta ay naging likido, ang tinapay ay malagkit sa mga dingding at umakyat)) Nagdagdag ako ng isang kutsara ng harina, hindi ito nakatulong, nagpasya akong hindi upang makagambala na, dumating kung ano ang maaaring. Nagdagdag ng dill.
Ang kuwarta ay tumaas halos sa talukap ng mata, ang tuktok ng ulo ay talagang naging hindi masyadong pantay, maraming hangin sa ilalim ng itaas na tinapay. Ngunit ang panlasa ay sobrang, ang mumo ay nababanat at malalaki ang galaw, aba, walang dapat kunan ng litrato, may isang gilid lamang na natitira)) Ngunit kukunan ako ng larawan kahit papaano, dahil balak kong ulitin ito nang paulit-ulit))
Lumabas ang tinapay 660 g

pinalitan lamang ng kaunti ang mga sangkap at muling kinalkula ang timbang para sa isang mas maliit na tinapay.

Salamat sa recount. Kita ko na medyo nagbago sila. Kailangan mong subukang i-bake ito mismo.

Magandang hapon sa lahat! Dalhin sa ranggo ng mga may-ari ng HP Scarlet. Sa tulong mo pinili ko ang HP Scarlet, binili ito kahapon. Ngayon hinihiling ko sa iyo na tulungan mo akong malaman kung paano makahanap ng isang karaniwang wika sa kanya. Ngayon ang pinaka-karaniwang tinapay ay inihurnong ayon sa resipe ng Admin (maraming salamat sa kanya), sa tinapay na tila malayo ang lahat, ngunit ang kalan mismo ay amoy nang una at ang puting usok ay nagmula sa ilalim ng takip at mula sa butas sa likod ng talukap ng mata. Pagkatapos ito ay tila huminahon, ngunit lahat ay mainit, naisip ko na ang takip lamang ang magpainit, at ang mga tagiliran nito, at dati, sa pangkalahatan, lahat ng ito ay nag-iinit. Nais kong tanungin ka kaya dapat ito o anong uri ng kasal ito? o sa unang paggamit tulad nito?
At gayon pa man, medyo naguluhan ako sa mga tagubilin. Sa halos lahat ng mga mode mayroong isang baking point (hal. 60 min) at pagkatapos ay panatilihing mainit (60 min). Maaari mo bang ipaliwanag sa akin kung ano ang ibig sabihin nito? Pagkatapos mag-bake, kailangan mo pa bang buksan ang Heating mode sa loob ng 60 minuto? o maaari mong ilabas agad ang tinapay?
Maraming salamat po

Tingnan ang sampung HP. Marahil ay may natutunaw na dayuhan dito. Sa isa sa mga kalan sa tindahan, nakita ko ang isang bagay na katulad sa lugar ng kola. Ang amoy ay tiyak sa panahon ng unang pagluluto sa hurno, ito ay dumaan mismo. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, hindi mo kailangang painitin, ito ang mode na "pagpainit" = "baking", kung lutuin mo ang kuwarta nang magkahiwalay, at hindi ayon sa programa.
Ang aking HP ay umiinit nang malakas lamang sa lugar ng mga grill ng bentilasyon. Ang kalan ay mainit lamang sa harap.

oh, maraming salamat sa mga tip, hindi ko naman inasahan na ganito kabilis ang iyong pagtugon. Salamat muli, aalamin ko ito kapag lumamig ang HP.

at babalik ako sayo! lahat naging maganda kahapon! ang tinapay ay masarap, salamat sa Admin para sa resipe. Salamat sa iyo, ginawa ko ito sa unang pagkakataon! Sa HP, mukhang OK ang lahat, hindi na ako nanigarilyo at wala pang amoy ng isang tagalabas. Ngayon sinimulan ko itong muli, ngunit sa ilang kadahilanan ay natakot ang mesa sa pagmamasa, humagis ng kaunti ang HP, kahapon na hindi ito. Maaari bang may magsabi sa akin kung ano ito?

[Ika-1 tinapay - Puting tinapay:]

Pagbati sa lahat ng mga miyembro ng forum at mga may-ari ng Scarlett bread machine. Mayroon kaming Scarlett SC-401. Binili ko ito para sa aking asawa bilang regalo para sa Bagong Taon. Ngunit dahil ang aking asawa ay mayroon na ngayong ibang mga gawain (aming anak na lalaki), ako mismo ang nagluluto ng tinapay. Nais kong ibahagi sa iyo ang aking mga karanasan at resulta.

Ika-1 tinapay - Puting tinapay:
Sariwang lebadura - 9 gr
Asukal - 1 mesa. ang kutsara
Kefir - 200 ML
Gatas - 100 ML
Flour - 500 gr
Asin - 1 tsp ang kutsara
Mantikilya (margarine) - 20 gr
Langis ng gulay - 2 tablespoons. kutsara
Mode: Pranses, Laki: Malaki, Crust: Medium





Ika-2 tinapay - Butter bun na may mga pasas:
gatas - 100 ML.
tubig - 50 ML.
mantikilya - 130 gr.
itlog - 3 mga PC.
harina ng trigo - 500 gr.
asin - 0.75 tsp
asukal - 7 kutsara. l.
vanillin 1 gr.
dry yeast (Saf-moment) - 1 sachet.
150 g ng mga pasas (pre-steam na may tubig na kumukulo, pagkatapos ng 5-10 minuto, ilagay sa isang colander) ibuhos sa kuwarta pagkatapos ng 8 tunog signal.
Mode: pangunahing (1), Laki: malaki, Crust: medium + kasama ang pagbe-bake para sa isa pang 15 minuto.




Ika-3 tinapay - Orange:
200g. orange juice (3 mga dalandan)
100g. gatas 3%
1h l. asin
2-2.5 tbsp l. honey
2-3 kutsarang sariwang orange zest
500g harina makfa
1 sachet saf-moment yeast
Mode: Pangunahing (1), Laki: Malaki, Crust: Daluyan





Ika-4 na tinapay - Keso:
200g. gatas 3% (hindi ka dapat magdagdag ng higit pa, dahil nagdagdag ako ng 50g ng tubig at ang tinapay ay naayos bago maghurno)
1 itlog
30gr. margarin
1h l. asin
1 kutsara l. Sahara
500g harina makfa
1 tsp tuyong lebadura (Saf-instant)
100g. shabby gadgad keso (nakatulog ako sa signal, ngunit isinulat nila na posible kaagad).
Mode: Pranses (1), Laki: Daluyan, Crust: Daluyan





Ika-5 tinapay - Rye:
ZlatiBaznt beer (madilim) - 200ml.
Kefir (skim) -100ml.
Lumalaki na. langis - 2 kutsara. l.
Itlog - 1pc.
Asukal -1.5 kutsara. l
Trigo harina - 250g.
Rye harina - 250g.
Asin - 1.5 tsp. l.
tuyong lebadura - 1.75 na oras l.
Dough program (No. 9), pagkatapos maghintay ng 60 minuto at Maghurno.





Itutuloy ...

[400]

Magandang hapon sa lahat! Dalhin sa ranggo ng mga may-ari ng HP Scarlet.
... Amoy ang kalan noong una at ang puting usok ay nagmula sa ilalim ng takip at mula sa butas sa likurang talukap ng mata.
... medyo naguluhan sa mga tagubilin. Sa halos lahat ng mga mode mayroong isang baking point (hal. 60 min) at pagkatapos ay panatilihing mainit (60 min). Maaari mo bang ipaliwanag sa akin kung ano ang ibig sabihin nito? Pagkatapos mag-bake, kailangan mo pa bang i-on ang Preheat mode sa loob ng 60 minuto? o maaari mong ilabas agad ang tinapay?

Binabati kita sa iyong mabuting pagpili, sigurado akong hindi mo ito pagsisisihan.
At ngayon sinasagot ko ang iyong mga katanungan:
1. Maaaring mabaho ang kalan dahil sa ang katunayan na may nakuha sa elemento ng pag-init, halimbawa, isang piraso ng pelikula mula sa balot.
2. Nagsulat na ako dati tungkol sa katotohanan na ang mga tagubilin ay may masamang pagsasalin. Halimbawa ng programa 12 sa Scarlet 400 tinatawag na "pagpainit", at sa Scarlet 401 - "mga produktong panaderya" !!! Mukhang isang maliit na bagay, ngunit kung magkano ang hindi pagkakaunawaan !!!
Bilang karagdagan, sa talahanayan ng tumatakbo na oras ng mga programa pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ipinahiwatig ito: sa Scarlet 400 - "panatilihing mainit sa loob ng 60 minuto", at sa Scarlet 401 - "pagpapanatili ng temperatura ng 1 oras". Sa mga tagubilin kay Scarlet 401 (pahina 9) malinaw na nakasaad: "matapos ang pagluluto, awtomatikong lumilipat ang gumagawa ng tinapay sa mode ng pagpapanatili ng temperatura sa loob ng 60 minuto.", at sa mga tagubilin para kay Scarlet 400 sa kasamaang palad hindi ito tinukoy.
Iyon ay, ang tinapay pagkatapos ng pagtatapos ng programa ay magiging mainit sa loob ng isa pang 60 minuto. Ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi ito kailangang alisin, sa kabaligtaran, kinakailangan, dahil sa oras na ito ay magiging mamasa-masa.
3. At ang katotohanang lumundag ng kaunti ang HP sa panahon ng pagmamasa, huwag matakot, nangyayari ito kung masikip ang kuwarta.

Pagbati sa lahat ng mga miyembro ng forum at mga may-ari ng Scarlett bread machine. Mayroon kaming Scarlett SC-401. Binili ko ang aking asawa bilang regalo para sa Bagong Taon. Ngunit dahil ang aking asawa ay mayroon na ngayong ibang mga gawain (aming anak na lalaki), ako mismo ang nagluluto ng tinapay. Nais kong ibahagi sa iyo ang aking mga karanasan at resulta.

Inaanyayahan ka rin namin !!! Napakalugod kapag sumali ang mga kalalakihan sa ranggo ng mga panaderya !!!
Napakahusay na magbigay ka ng mga resipe at litrato, kung hindi man ay karaniwang nagtatanong ang mga nagsisimula: "Magbigay ng isang recipe na naaprubahan para sa HP Scarlet." Ngunit marahil ang ilang mga larawan ay dapat baguhin para sa mas matagumpay na mga, dahil ang tuktok ng tinapay ay hindi gumana nang mahusay sa dalawa.
At isa pa: maaari mo bang subukang iguhit ang iyong mga recipe? Bakit mahiyain, halika, magpakita. At magiging maginhawa para sa mga gumagamit na maghanap ng mga recipe. Halika, halika !! Nagbibigay ako ng isang link sa impormasyon kung paano gumuhit ng mga recipe:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=526.0
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23888.0

Maaari ka bang magbahagi ng ilang mga recipe para sa kung ano ang maaari mong gawin sa Dessert Mode 7 bukod sa Rice Pudding?

Kamusta po kayo lahat! Sa napakatagal na oras ay nabasa ko lamang ang site na ito ... hanggang sa ibigay ng aking asawa ang x \ n kay Scarlett. Ngayon ay pupunta ako rito upang "mag-hang". Habang nagsusulat ako dito, gumagana na ang x \ n sa mesa - nagpasya akong magsimula sa French tinapay.At ang unang tanong sa mga dating-oras ng forum, mangyaring idirekta ako sa mga payat na mga recipe para sa iba't ibang mga lutong kalakal para sa aming modelo. Ngayon ang post ay nauugnay sa akin, ngunit hindi ko makita ang isang bagay sa aking sarili Salamat nang maaga

Kamusta po kayo lahat!
Mangyaring idirekta ako sa mga payat na mga recipe para sa iba't ibang mga lutong kalakal para sa aming modelo. Ngayon ang post at ito ay nauugnay para sa akin, ngunit ako mismo ay hindi makahanap ng isang bagay

At ikaw Murash hello !!!! Nagbibigay ako ng isang link sa maniwang pinggan, baka may makita ka.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163996.0

Tulungan mo po ako.
Ang problema ay na, hindi ko matanggal ang mangkok, hindi ito lumalabas, kahit na paikutin ko ito pakanan, hinuhugot ko ang hawakan. Ang tagagawa ng tinapay na scarlett SC-401.

Hindi ko alam kung makakatulong ito 🔗

maraming salamat, naisip ko)) ngayon ay susubukan ko)

Kamusta po kayo lahat! Lumapit ako sa iyo mula sa Belarus !! Kahapon bumili kami ng isang taga-gawa ng tinapay ng Scarlet SC-401 at inihurnong kahapon ang French tinapay at alam mong naging ito!)))) Totoo, itinapon ko ang unang kuwarta dahil hindi ko nakalkula nang tama ang harina, marami akong idinagdag!)) )))) tumingin siya na gumagamit ako ng maling lebadura (mabuti, hindi ko ito inisip nang mahabang panahon, kung ano ang nasa bahay at pagkatapos ay ibinuhos ito) Nais kong subukan iyon. Ngunit kahit na sa mga simpleng bakery na ito, hindi naging masama at ang lahat ay umakyat at ang crust ay cool !!)))) Sinabi ng isang kaibigan na ang insta yeast ay pinakaangkop, na ibinuhos sa harina. Ngayon susubukan kong maghurno ng matamis na tinapay !!! Nabasa ko kayong lahat dito at nakakainteres ito syempre malaki ang tulong mo sa iyong payo, direksyon, na hindi ako dumaan at hindi ako susulat sa iyo !!!!!

Irina, binabati kita sa iyong pagbili !!!
Ang Pranses ba ay inihurnong mula sa isang libro ng resipe?

Narito ang isa na pinunan ko mula sa tagubilin at itinapon !!! Ang mga tasa ay hindi nasusukat nang tama! ))) Marahil isang resipe mula sa forum sa kefir na!
Ngunit ang tanong ay, hinihiling ng aking asawa na subukan ang itim na tinapay, tulad ng pagkaunawa ko sa rye?

Ngunit ang tanong ay, hinihiling ng aking asawa na subukan ang itim na tinapay, tulad ng pagkaunawa ko sa rye?

Oo. Ngunit upang magsimula sa, pinapayuhan ko kayo na magsanay sa mga puti upang mapunan ang inyong kamay.

Hindi kaya oo !! Wala pa sa akin lahat ng sangkap, may cognac, may malt !!! Kailangan mo pa ring hanapin ito sa aming minamahal na lungsod !!!

Hindi kaya oo !! Wala pa sa akin lahat ng sangkap, may cognac, may malt !!! Kailangan mo pa ring hanapin ito sa aming minamahal na lungsod !!!

Mayroon kaming malt sa bazaar (ayon sa timbang) at sa supermarket ng Fozzie. Tingnan mo, baka meron ka.
Hangad ko na magtagumpay ka sa mastering ng tinapay machine !!!

At pagkatapos ay marahil mayroong isang Temka, paano ito hitsura upang malaman kung ano ang hahanapin?