Lumang gingerbread ng resipe

[Crumb]

Crumb, Makagambala ako sa isang taong maghahalo .. tutal, kung hindi mo ito ihalo, maaaring mabigo ito sa gitna ..

para sa asukal - mabuti, syempre, ito ay matamis, gagawin ko muna ito alinsunod sa resipe, at pagkatapos ay palitan ko ito para sa aking sarili

Mil, hindi mo ako papatayin gamit ang isang tsinelas, ngunit gagawa ako ng isang panukalang pagbibigay-katwiran: kailangan mong magpainit ng kaunti ng serbesa, ang molase na may pulot ay mas madaling magkalat

isang cool na ideya mayroon akong likidong honey, nabili ito nang normal, ngunit kung makapal, pagkatapos ay oo .. huwag lang masyadong mag-init, kung hindi man ay mas malakas ang reaksyon ng soda kaysa kinakailangan

Ang Lissochka, mga batang babae, gumawa ng isang payat na bersyon, para sa akin nang personal mas masarap ito.


🔗

Oo, Lissochka, Ipinagmamalaki ko ang aking sarili

Bukod dito, sa oras na ito rosehip jam, iyon ay, mas magaan, mas mababa sa pulot - Pinalitan ko ang kalahati ng maple syrup, at sa halip na baby applesauce ay inilabas ko ang isang blangko na taglagas mula sa ref - Antonovka puree, pre-baked.

Ang mga sangkap ay mas magaan at ang gingerbread ay mas tanina, makintab at mabilog. Ang mga itlog na eksaktong sa resipe na ito ay maaaring magpahinga, at ang mga nag-aayuno ay maaaring mapagtibay.

Zababahala ng 3 beses na mas sariwang luya kasama ang candied luya at kaunti pang paminta - iyon na !!!

[Anis]

Anis
Parehas ako ng iniisip ...! Sabihin mo sa akin, paano mo gusto ang gingerbread na nabawasan ng asukal? Okay lang ba ang lahat, may sapat bang tamis?

Crumb, kung hindi ako huli sa sagot, para sa akin - kahit na maraming mga matamis. Nakasalalay din ang lahat sa panlasa ng mga kumakain, ang aking masyadong matamis ay hindi kakain, kahit na ito ay napaka-masarap, palaging ganito, kaya kailangan nilang umangkop sa mga pangangailangan ng mga mamimili)).

Lisss's, muli

Alexandra, magandang tinapay mula sa luya! Magbabasa ako tungkol sa kanya.

[Crumb]

Crumb, kung hindi ako huli sa sagot, para sa akin - kahit na maraming mga matamis. Nakasalalay din ang lahat sa panlasa ng mga kumakain, ang aking masyadong matamis ay hindi kakain, kahit na ito ay napaka-masarap, palaging ganito, kaya kailangan nilang umangkop sa mga pangangailangan ng mga mamimili)).

Anise, no-no-no, hindi medyo huli hanggang Biyernes malaya na akong malaya , Hindi ako nag mamadali . Mayroon akong parehong larawan, sa halos lahat ng mga resipe, kung hindi kalahati ng asukal, pagkatapos ay ibawas ang isang katlo nang hindi tumitingin. Salamat sa tulong !

Crumb, Makagambala ako sa isang taong maghahalo .. tutal, kung hindi mo ito ihalo, maaaring mabigo ito sa gitna ..

Lisss's
Salamat panghalo kaya panghalo.

Gagawin ko muna ito alinsunod sa resipe, at pagkatapos ay gagawin ko nagbago para sa sarili ko

Kung sinisimulan kong palitan ang resipe para sa aking sarili, doon walang natitirang bato maliban sa honey at kanela ay walang maiiwan, ang natitirang hindi ko mahal ...

Lisss's, salamat ulit. Nagluto ako noong Sabado, walang natira, ngunit sa palagay ko hindi ko nahulaan ang tamang hugis, mayroon akong 34x20, kaya't naging manipis ito, hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan. Maaari mo bang sabihin sa akin kung anong sukat ang mas mahusay na gawin upang ito ay kahanga-hanga. At gayon pa man, kung walang honey (o sa halip imposible), kung ano ang maaaring mapalitan at kung magkano, kung hindi pinalitan ko ng dilaw na plum ang jam (likido), sa palagay ko nagbigay ito ng isang mas siksik na sabon

[tatalija]

tatalija, salamat sa iyong mabubuting salita, nasiyahan ako na nagustuhan mo ito

Naghurno ako sa anyo ng 30x22cm, mas payat ito sa mga gilid, at mas makapal sa gitna. ngunit depende ito sa oven, kung pare-parehong pag-init, kung gayon ito ay babangon nang pantay.

Sa palagay ko kung hindi mo kayang mahalin, kailangan mong maghanap ng mga molase .. ngunit sa mga jam hindi ko alam kung paano palitan .. maaaring para sa iyo Alexandra makakatulong

[tatalija]

Maaari mo bang sabihin sa akin kung anong sukat ang mas mahusay na gawin upang ito ay kahanga-hanga.

tatalija, Nagluto ako sa karaniwang nababakas na bilog na cake na may putol, 26 cm ang lapad. Ito ay naging mabuti lamang at walang tuktok sa gitna. Umayos ang lahat nang maayos.

Ang makapal na jam ay maaaring palitan ang honey o molass isa hanggang isa
Maaari mong palitan ang ilan sa pulot na may maple syrup, ngunit hindi lahat - ito ay likido. Ang natitira ay makapal na jam - maaari kang magluto ng anumang prutas na pureed na may blender sa isang siksik na jam. Nagluluto ako nang walang asukal, ngunit maaari mo itong tikman. Ito ay naging napakahusay na may isang makapal na jam ng inihurnong, puréed at pinakuluang mansanas kasama ang makapal na rosehip jam (maaaring magamit ang makapal na kaakit-akit) at isang maliit na maple syrup

[Lisss's]

Salamat, lahat, tiniyak mo sa akin. Sasabihin ko ulit, sobrang sarap. Mayroon akong isang lugar ng isang budget gingerbread, mula sa oras ng hari ng mga gisantes, doon sa tsaa at may anumang lumang jam. Ngunit ito ay siksik, hindi kumukuha sa biskwit. At lahat kayo ay maluwag at mahangin sa hitsura.
Lisss's ayon sa iyong laki, lumalabas na praktikal na minahan, naisip ko rin na sa katapusan ng linggo ay uulitin ko sa 26 cm form. Ipagpalagay ko na ang jam ay nagbigay ng higit na density, ngunit hindi ko alam kung ano ito at kung saan ito bibilhin (patawarin ang aking kamangmangan, palagi kong naisip na ito ay isang nagmula sa honey, ngunit binasa ko ito). At ang aking jam sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho nito ay katulad ng honey, o sa halip ito ay hindi isang kaakit-akit, ngunit isang seresa, unang pigsa, pagkatapos ay gilingin at pakuluan ng purong katas na may asukal. Sa mismong gingerbread hindi ito naramdaman. Ang hinala ko lang ay kinakailangan para sa ilang iulat ang harina, upang makipaglaro sa mga ito at sa baking pulbos.

o pakuluan ang jam

[tatalija]

tatalijabaka medyo manipis ang jam? ang labis na kahalumigmigan ay maaaring magtanim ng kuwarta na ito.

at tingnan ang mga caramel molass dito - 🔗, malalaman mo, kahit papaano ang mukhang walang nahihiya, ako mismo bago ang Bread Maker. ru sa lahat ng uri ng malt-molass-gluten sa iyo at bumulong

Kaya sa palagay ko, Lissochka, mas mahusay na pakuluan ito. Pagkatapos ng lahat, kasama ang pagdaragdag ng harina, lahat ng iba pang mga sangkap, lalo na ang baking soda, ay dapat isipin ...

Pagbati po! At pupunta ako sa iyo kasama ang aking tinapay mula sa luya. Kaya, kinuha ko ito mula sa oven, tiningnan ko ito at iniisip: kailangan bang magpalamig sa uniporme?

[butiki]

butiki, oo hindi, maaari mo itong alisin sa form, siyempre, ngunit hayaan itong tumayo sa form nang hindi bababa sa kalahating oras - sapagkat maaari itong masira, ito ay kahanga-hanga. habang lumalamig ito, medyo nagpapatatag ito, kumukuha, at mailalabas mo ito nang mas mahinahon

Hindi ako naghintay para sa isang sagot, kinuha ito sa form. Narito ang:



at sa gayon:



mabuti, isang beses pa:



Maraming salamat !!! Napakasarap, napaka-kakaiba! At ang aftertaste sa bibig - mmm!

[butiki]

butiki, oh, anong kagandahang nangyari !! malago, maganda, super !!! Natutuwa akong nasiyahan ka dito !!

sa pamamagitan ng paraan, ito ay napaka-masarap upang kainin ito sa kiwi-muesli activa yogurt, mmm ...

Si Lisss, inihurnong dalawang magkakasunod na araw. Sa pangalawang pagkakataon na naglagay ako ng kaunti pang pampalasa kaysa sa isinulat mo, lumabas na mas masarap ito. Ito ay naging napakahusay at mabangong. Mayroong isang bagay sa Bagong Taon sa kanya. SALAMAT Sa trabaho, pagkatapos tikman, lahat na naka-print ang recipe nang magkasama.

[klila]

klila, kung gaano kasarap ito naging isang pampagana ng pamutol, matangkad, malago, napakahusay! kaya, sinasabi mo, ang resipe na "napunta sa mga tao"?

oo, tungkol sa mga pampalasa - kailangan itong ayusin para sa iyong sarili nang ginawa ko ito sa mas mababang pamantayan ayon sa resipe - napakahusay para sa akin, kaya binawasan ko ang lahat sa ilaw-walang kinikilingan. muli, mayroon akong isang maliit (2.5) gingerbread na kumakain sa parehong pisngi, sa ngayon hindi ito nagkakahalaga ng maraming pampalasa. kaya, idagdag hangga't hinihiling ng kaluluwa, nakakabuti lamang ito mula rito

Mayroon din ako ngayon, siya ay isang kaibigan na tinawag kalahating oras na ang nakakaraan na titigil siya bukas ng umaga .. mabuti na lang at hindi ako uminom ng beer ..

Nagluto din ako nito .. malamang 4 beses na. Marahil ay magiging kapaki-pakinabang ito para sa isang tao: Naghurno ako sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 50 minuto, mukhang hindi mas masahol kaysa sa oven, masarap ang lasa! Sa kasamaang palad, hindi ako kaibigan sa camera :(

Lissochka, madaling matulungan ang kalungkutan na ito!
Ipinasok namin ang lalagyan para sa mode ng dobleng boiler, itapon ang tinapay mula sa luya dito, ilabas ito, maingat na ibaliktad ito sa spatula at ihurno ito sa loob ng 20 minuto! Ffse

Aleksandr, pinag-uusapan ko ang tungkol sa isang crust sa gilid, caramelized tulad nito, yummmm ..

sa cartoon, pagkatapos ng lahat, mayroon kaming mga inihurnong kalakal na may singaw, ang tinapay ay hindi nag-caramelize hangga't gusto ko

Iyon ay kapag ang cake ng Pasko sa cartoon na inihurnong - ito ay napaka-caramelized

Iniulat ko: narito ang aking kagandahan!

pimples, malambot at masarap !!!!

[Mga Liss, maraming salamat sa resipe!]

Mga Liss, maraming salamat sa resipe!



Inilagay ko ang mga pampalasa sa maximum, na mayroon si Lyudmila sa LJ, hindi ko talaga gusto ang kanela, kaya pinutol ko ang kanyang dosis at idinagdag dito ang kanyang paboritong sariwang ground cardamom. Napakalakas ng maanghang na lasa! Hindi naman talas.
Nagluto ako sa isang malaking form, na marahil kung bakit tumagal ito ng 30 minuto hanggang sa ganap na luto at isang oras para sa paglamig
Binabati kita ulit, ngayon sa ika-509!

Lyudochka, kunin ang ulat! Alam na, ayon sa iyong mga recipe, ang lahat sa aming pamilya ay simpleng kinakain kaagad, agad akong gumawa ng dobleng bahagi. Ngayon ay nakaupo ako at natutuwa sa kung paano ko nagawa ang tama. Habang nagpapicture, kumain ako ng 3 piraso sa aking sarili. Ginawa ko talaga ang lahat ayon sa resipe, tanging wala akong sariwang luya, at nagdagdag ako ng lemon zest. Masarap gingerbread talaga, napaka !!!
Salamat sa resipe !!!

Hindi ko ito matiis sa loob ng 1.5 oras pagkatapos ng pagbe-bake, pinutol ko ang mainit, amoy ganyan sa akin

[Svetik]

Svetik, kung ano ang isang kahanga-hangang basahan na iyong naka-out, isang piging lamang para sa mga mata !!! well, matalino na babae, anong kagandahan ang inihurno niya !!

Magaan, siguraduhing gawin ito sa sariwang luya, nagbibigay ito ng isang matalim, sariwang tala, hindi mo ito pagsisisihan, napaka masarap! at sa sarap dapat din itong maging masarap, ito rin ay isang rug spice

Sveta ... mayroon kang napakahusay na baking dish, aluminyo ... ngunit halika, aminin, saan nagmula ang kahoy na panggatong?

Damn ... Lyuda, inilagay mo ako sa isang patay na lugar kasama ang iyong katanungan tungkol sa form ... Wala akong oven, nagluluto ako sa isang mabagal na kusinilya!

Namesake! Ang tanong sa akin
Ang aking hugis ay talagang mahusay, at ang sukat na 42X28 ay angkop! Mayroon ding pareho ngunit bahagyang mas maliit sa 22X32. Sa ilalim ay may isang inskripsiyong "Plant Kalitva" na binili ko ito sa merkado, ngunit sa mahabang panahon ...

Subukang maghurno sa rye harina! Mas maayos para sa aking panlasa.
Kahapon "sumikat"
Inihurno, rosas na rin, tikman -
Kung nais mo, i-post ko ang larawan sa ibang pagkakataon, dito

Kahapon nagluluto ulit ako ng basahan. Mas gusto ng aking mga kalalakihan ang isang ito kaysa sa nauna, kung saan nagdagdag ako ng lemon at orange zest sa halip na sariwang luya.
Mayroon na akong sariwang ugat ng luya, kaya't ibinuhos ko ang lahat sa kuwarta. Ito ay naka-2 tbsp. l. Anong sasabihin? Carpet aftertaste
Mukhang nasobrahan din siya ng paminta. Dinurog ko ito nang diretso mula sa galingan patungo sa kuwarta.
Ang ayaw ko lang ay ang amoy ng honey. Nakagagambala sa lahat ng pampalasa. Naisip ko na gawin ito nang wala siya, ay, hindi ito magiging basahan? Oo

[Zhivchik]

Zhivchik, kunin ang mga caramel molass (lamang hindi starchy!!! - caramel) - at ikaw ay magiging masaya! hindi siya amoy ng pulot, ngunit ang epekto ay pareho

o kumuha ng ilang sinulid na magaan na pulot, ang isang binili sa tindahan ay gagawa ng isang artipisyal - magkakaroon ito ng mahinang aroma, at tama ang epekto

[Arch]

Archsyempre gusto namin! napaka-interesante at isulat sa amin nang detalyado kung ano pa ang nagbago

problema pa rin ang litrato, ngunit mukhang pareho panlabas na pagkakaiba lamang sa higit na kayumanggi
Ayon sa mga pagbabago, tulad ng nasulat ko na, ganap kong pinalitan ang harina ng trigo ng binhi na rye (mayroon din itong pinong paggiling) sa parehong halaga ng g, at binawasan ang asukal ng 20 g, at lumipas ito ng ganap na hindi nahahalata, - matamis
pampalasa, tulad ng dati, sa dami tulad ng Lyudmila
napaka sarap
bagaman ang aking opinyon ay ayon sa paksa ... ngunit ang mga mahilig sa rye harina ay mauunawaan kung ano ang sinasabi ko kung susubukan nila

[Zhivchik]

Zhivchik, kunin ang mga caramel molass (lamang hindi starchy!!! - caramel) - at ikaw ay magiging masaya! hindi siya amoy ng pulot, ngunit ang epekto ay pareho

o kumuha ng ilang sinulid na magaan na pulot, ang isang binili sa tindahan ay gagawa ng isang artipisyal - magkakaroon ito ng mahinang aroma, at tama ang epekto

Ang pang-apat na asawa ng aking biyenan ay isang tagapag-alaga ng hayop ng honey na ito sa aking bahay, mabuti, tambak lang, dito ko pinapapunta kahit saan ... Naglagay ako ng magaan na pulot sa gingerbread. Kahit anong honey para sa akin.

Kuto, at saan kukuha ng caramel molass?

Ay, nakalimutan kong isulat na binawasan ko rin ang asukal sa 80 gramo. At napaka sweet pa rin.

Mga batang babae, ilagay ang anumang makapal na jam sa halip na honey - hindi mo ito pagsisisihan

[Alexandra]

Nakita ko sa pagbebenta sa Moscow

Mga batang babae, ilagay ang anumang makapal na jam sa halip na honey - hindi mo ito pagsisisihan

Salamat, Alexandra.
Ngunit saan ko makukuha ang jam na ito?

[Zinger,]

Zinger,

Sa mga tuntunin ng ???

Kapag wala akong oras, bumili ako ng isang diabetes sa srobita
ngunit hindi mo kailangan ng anumang mga paghihigpit - anumang garapon ng makapal na jam

Kaya, kapag may oras, halimbawa, kumukuha ako ng mga mansanas, maghurno, katas at pakuluan hanggang makapal
O si kiwi lang ang nagmasa at kumukulo
Sa gayon, o anumang frozen na berry - pareho ...

Mabuting kalusugan

Ito ay maginhawa upang maghurno sa isang mabagal na kusinilya

May nagluto ng basahan sa isang silicone na hulma?

Dahil ngayon nag-post ako ng maghurno ng isang tinapay mula sa luya nang walang mga itlog (nang hindi binabago ang dami ng iba pang mga produkto) Ito ay naging hindi gaanong masarap, sinabi pa ng aking asawa na mas malambing ito. Naghurno pa rin ako sa maraming 50 minuto, iling ito sa insert-double boiler, ang caramelized crust ay hindi mas masahol kaysa sa oven (Sinubukan ko rin doon kahit papaano).

May nagluto ng basahan sa isang silicone na hulma?

Sinumang sumagot pa ...
Bakit ang lahat ay dumikit sa amag ng silicone?
Nagluto sa kauna-unahang pagkakataon sa silicone. Kailan mo kailangang ilabas ito, mainit o malamig?

[Zhivchik]

Zhivchik, kailangan mong magpalamig ng kaunti. Magpapawisan ang silicone, tulad nito, at pagkatapos ang lahat ay maaaring matanggal nang maayos. Ito ba ang kauna-unahang pagkakataon na nag-lubricate ka ng form?

Oo, pinahid ko ito ng maayos sa isang sipilyo. At hindi ko ito inilabas kaagad.
Kaya naisip ko lang na kailangan ko agad o kapag lumamig ito.

Magpapawisan ang silicone, tulad nito, at pagkatapos ang lahat ay maaaring matanggal nang maayos.

Marahil ang iba pang cupcake ay mahusay na nakuha, ngunit ang tinapay mula sa luya ay hindi nais na?

[Zinger]

Zinger, Hindi ko inihurno ang tinapay mula sa luya na ito sa isang silicone na hulma. Ang baking ay isang biskwit lamang sa silikon. Dinidilig ko pa rin ang form na ito ng mantikilya o langis ng oliba (depende sa pagluluto sa hurno) bago ibuhos ito. Hindi ko inilalabas ang sariwang lutong, karaniwang maghintay hanggang sa lumamig ito sa isang medyo maligamgam na estado at pagkatapos ay ilabas ito. Bukod dito, binabaligtad ko ang form kasama ang mga pastry sa isang plato, at pagkatapos ay inaalis ko ang form. Mayroon akong malambot, maaari mong i-out ito. Ang isang maliit na layer ng mga inihurnong paninda (gilid) kung minsan ay nananatili sa hulma, ngunit sa pangkalahatan, ang lahat ay maayos, karaniwan. Malabong tumulong ako sa iyo, aba, alam ko. Nais kong malutas ang problema!

[kulay-balat]

kulay-balat, hindi mo mapapanatili ang hugis ng mahabang panahon, kung hindi man ay magiging basa. Bago mo ito ilabas, subukang iunat ang form mismo sa iba't ibang direksyon mula sa pagluluto sa hurno (Inaasahan kong naiintindihan mo ako), iyon ay, ang mga pader ng form ay lalabas sa mga nilalaman at pagkatapos ay i-turn over ito.

[Zinger]

Zinger, Hindi ko lang grasa (lalo na kung may kaluwagan) - mainam na iwiwisik ng semolina (o mga linga) sa tuktok ng grasa, baligtarin ang hugis - labis na pagbubuhos - at voila: kahit na nananatiling kumplikadong kaluwagan



Naghanda ako dito ng mga larawan para sa resipe, ngunit hindi pa nai-post ito ...

Inilabas ko ito kapag lumamig ito upang magpainit.

[kulay-balat]

kulay-balat, hindi mo mapapanatili ang hugis ng mahabang panahon, kung hindi man ay magiging basa. Bago mo ito ilabas, subukang iunat ang form mismo sa iba't ibang direksyon mula sa pagluluto sa hurno (Inaasahan kong naiintindihan mo ako), iyon ay, ang mga pader ng form ay lalabas sa mga nilalaman at pagkatapos ay i-turn over ito.

Oo, matagal ko itong hindi hinawakan. Ito ay nakaunat at ang mga gilid ay mahusay na nakahiwalay, ngunit ang pinakailalim (itaas) ay kailangang pumili. Ang form ay "kastilyo".

Zinger, Hindi ko lang grasa (lalo na kung may kaluwagan) - mainam na iwiwisik ng semolina (o mga linga) sa tuktok ng grasa, baligtarin ang hugis - labis na pagbubuhos - at voila: kahit na nananatiling kumplikadong kaluwagan

Okay, susubukan kong iwisik ito nang sagana sa semolina. Lahat ng pareho, ang kuwarta ay manipis sa tinapay mula sa luya.

Naghanda ako dito ng mga larawan para sa resipe, ngunit hindi pa nai-post ito ...

Iba ba itong kuwarta? Hindi isang tinapay mula sa luya?

[Zinger]

Zinger, kung ito ay isang tinapay mula sa luya, mag-uulat na ako dito - Gusto ko ang recipe na Pts, ngunit sa ngayon ...Nag-post ako ng isang larawan bilang isang halimbawa ng isang napaka-embossed na hugis; at nagluto ako ng iba't ibang kuwarta sa loob nito, at likido-malagkit-honey din, mga honey lamang sa ilalim ng aking glaze (larawan), at ito ay masustansya na walang harina at malagkit din ...

Mga Wizards, ipaliwanag ito sa akin mangyaring ..... O tumingin ba ako o walang naglagay ng ganoong kasarap na pahinugin sa kubeta kahit sa isang linggo?!
Minsan kong nabasa na ang mga inihurnong paninda kung saan naroroon ang mga pampalasa ay dapat na hinog, kung hindi man ay hindi ihahayag ang pampalasa at hindi magbibigay ng aroma! O hindi palaging ganito? Sabihin mo sa akin, kung hindi man ay magluluto ako, ngunit ang mga pag-aalinlangan ay nangangalma

[IRRchik]

IRRchik, narito ka!

lenchikflor, hindi, ayon sa resipe, walang aparador, sasabihin ko sa iyo, ang aroma ay parang binuksan, ngunit kung eksperimento mo at sabihin sa amin kung ano ang nangyari, matutuwa lang kami

Kahit na maghurno ako, pagkatapos ay walang mailalagay sa kubeta! Mayroon akong isang maliit na sledgehammer throwbacks na hindi patungo sa kanilang paraan, at mula sa isang malaking umigtad, sigurado ako. Ibig kong sabihin, maraming mga tao ang nagdaragdag ng itim na paminta at pampalasa sa biskwit at pinapanatili ito ng hindi bababa sa ilang araw upang pahinugin. At pagkatapos ang tinapay mula sa luya! Naniniwala ako na ito ay masarap, ngunit pagkatapos ng aparador ito ay palaging mas matamis!