|
 Ang pangunahing pagkain sa hapag ng bawat pamilya sa ating bansa ay at mananatiling tinapay. Ang produktong ito ay palaging magiging in demand, hindi alintana ang pampulitikang sistema at mga salik sa pananalapi. Samakatuwid, ang isang panaderya ay isang kaakit-akit at kumikitang proyekto sa negosyo.
Ano ang kakailanganin upang maipatupad ang ideyang ito? Sa una, dapat tandaan na ang mga lutong bahay na cake ay napakapopular, masarap na mabango na bagong lutong buns at pie na may kanilang kaaya-ayang amoy ay makaakit ng mga dumadaan mula sa kalye at gawin silang iyong mga regular na customer.
Sa mga bansang Kanluranin, ang negosyong panaderya ay napapaunlad at nagdudulot ng mahusay na kita. Sino ang tatanggi na magkaroon ng isang tasa ng tsaa o kape na may sariwang mabangong tinapay sa maagang umaga? Ang sariwang lutong tinapay ay patuloy na popular. Halimbawa, sa Pransya, siyamnapu't limang porsyento ng lahat ng lutong kalakal ay ginawa ng mga pribadong panaderya.
Ang pinakamainam na anyo ng paggawa ng negosyo ay ang indibidwal na entrepreneurship. Pasimplehin nito ang bookkeeping at makabuluhang mabawasan ang mga buwis. Ang kakayahang kumita ay magiging mataas dahil palaging may demand para sa mga produktong panaderya.
Sa paglalarawan ng plano sa negosyo sa panaderya, ang trabaho ay dapat na gumana sa buong oras. Ang pagbebenta ng mga produktong panaderya sa pamamagitan ng mga supermarket, grocery at specialty store, mga kiosk ay isinasaalang-alang din.
Susunod, dapat kang magbayad ng pansin at pag-aralan ang iyong mga kakumpitensya sa merkado na ito. Ihambing ang iyong hinaharap na panaderya hindi lamang sa mga panaderya na katumbas ng sa iyo, kundi pati na rin sa malalaking negosyo. Ang mga dalubhasang organisasyon ay maaaring makatulong sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga serbisyo sa pagsasaliksik sa marketing.
Tulad ng para sa pagpili ng mga lugar para sa isang panaderya, dapat itong matugunan ang lahat ng mga kinakailangan. Maaari kang maghanap para sa gayong silid sa labas ng lungsod, ang gastos ay mas mababa kaysa sa mga matatagpuan sa loob ng lungsod. Kung balak mong magbenta ng mga produkto nang direkta mula sa panaderya, dapat kang maghanap para sa isang mas masikip na lugar. Mahalaga na walang kakumpitensya sa distrito.
Kinakailangan na ang gusaling inilaan para sa panaderya ay dapat na konektado sa kuryente, gas at supply ng tubig. At ang minimum na lugar ay dapat na hindi bababa sa 70 square meters. Sapat na ito upang mapaunlakan makina ng pagmamasa, oven, paghuhulma machine, separator ng kuwarta, proofing cabinet, harina sifter, racks para sa mga hilaw na materyales, mga form para sa mga natapos na produkto, washers para sa imbentaryo, mga kaliskis sa teknolohiya, mga kutsilyo.
Posible ring magrenta ng isang nakahandang silid sa teritoryo ng isang panaderya o isang nasirang mini-bakery.
Ano ang halaga ng isang hanay ng kagamitan para sa paggawa ng mga produktong panaderya ngayon? Kung plano mong gumawa ng hanggang sa kalahating tonelada bawat araw, nagkakahalaga ito ng 55-65 libong dolyar. Ang mas malakas na kagamitan na may awtomatiko ay nagkakahalaga sa iyo ng 100-150 libong dolyar.
Sa paggawa ng tinapay, kritikal ang bawat yugto ng trabaho. Samakatuwid, ang mga dalubhasang kamay at de-kalidad na kagamitan ay ang patuloy na mga kinakailangan ng iyong tagumpay. Ang mga oven sa German na panaderya ay napakapopular, mahal ang mga ito, ngunit nagsisilbi sila ng mahabang panahon at may mataas na kalidad. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga modernong panaderya, ginagamit na ang kagamitan na hindi nangangailangan ng supply ng tubig at pag-agos ng basura sa imburnal.
Napakahalaga ng pagpili ng mga tauhan. Ang panadero ay dapat magkaroon ng propesyonalismo at pagtitiis, at ang teknolohista ay dapat na makontrol ang mga produkto sa produksyon. Kakailanganin mo rin ang mga packer, movers, isang cleaner at isang driver.
Ang pinakamainam na solusyon para sa isang maliit na panaderya ay isang tradisyonal na rye o tinapay na trigo... At kung ito ay masarap, sariwa at pampagana, tiyak na hindi ito magtatagal sa mga istante.
Leonova N.N.
|
