|
 Ang pinakaunang pagkain ng sinumang tao (hindi walang kadahilanan na ang genus na Homo ay kabilang sa mga mammal) ay gatas. Sinabi nila na isang produkto lamang sa mundo ang maaaring mapalitan nito kapag nagpapakain ng mga sanggol - isang suspensyon mula sa hilaw na atay (tila, reindeer), at pagkatapos pagkatapos ng ilang pagproseso.
Sa ilalim ng ordinaryong "sibilisadong" kundisyon, hindi na kailangan ang naturang kapalit; natural, walang mag-e-eksperimento sa mga bata, kaya mahirap matiyak na kumpirmahin ito. Gayunpaman, maraming taon na ang nakalilipas, bago pa man ang giyera, parang sa kung saan umusbong ang gayong pangangailangan at matagumpay ang karanasan.
Ano ang kahanga-hangang produktong ito na hindi maaaring palitan - gatas? Nagsulat si Propesor KS Petrovsky: "Ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas ay naiiba mula sa lahat ng iba pang mga produktong pagkain na naglalaman ng lahat ng mga nutritional at biologically active na sangkap na kinakailangan para sa katawan sa balanseng estado." Ano ang ibig sabihin ng "balanseng" ay magiging malinaw mula sa aming karagdagang pangangatuwiran, ngunit masasabi na nating ang gatas lamang ang maaaring masiyahan ang lahat ng mga pangangailangan sa pagkain.
Kung gayon, bakit hindi kumain lamang ng gatas? O nagmula rito? Bakit nagtatanim ng tinapay, patatas, sugar beet, lahi ng mga baboy at manok, mahuli isda? Naiisip mo ba kung gaano kadali para sa pamumuhay ng sangkatauhan kung lumipat ito sa isang pulos na diyeta sa gatas? Sa pamamagitan ng paraan, ito ay ang paggawa ng mga produktong gatas at pagawaan ng gatas na pinakamadaling paigtingin at gawing mekanismo, narito ang pinakamaliit na pagkalugi ng mga natapos na produkto - ang mga insekto at daga ay hindi nakawin ang gatas; napupunta sa mga "kolektor ng buwis" na ito . Dahil dito, ang paglipat sa naturang pagsasama-sama ng power supply ay nangangako ng higit pa at. malaking benepisyo sa ekonomiya, na mahalaga rin.
Ngunit ... Hindi maaring walang disguised "ngunit" dito, kung hindi man kung paano ipaliwanag na ang mga naturang rekomendasyon ay hindi pa ibinigay ng sinuman at ang populasyon ay hindi kusang ipinatupad. Gayunpaman, bago igiit ang kagyat na pagpapatupad ng iyong panukala, ipinapayong isaalang-alang nang mas detalyado ang nutritional na halaga ng mga sangkap na nilalaman ng gatas at tantyahin kung gaano dapat ito lasing bawat araw upang ganap na matugunan ang mga pangangailangan ng isang may sapat na gulang. Hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa mga bata, ang lahat ay malinaw sa kanila - gatas at gatas lamang, hindi bababa sa unang lima hanggang anim na buwan ng buhay.
Para sa pagsasaalang-alang, kunin natin, syempre, ang gatas ng baka. Una, para sa ganap na karamihan ng populasyon ng mundo, ito ang pinaka pamilyar, kahit na umiinom din sila ng gatas ng mga asno at gatas ng mga kamelyo, at ang sangkap na kemikal ng gatas ng mga giraffes at elepante ay kilala rin; mga daga, balyena, atbp. Gayunpaman, kung ano ang praktikal na kahulugan ay ang taba ng nilalaman ng gatas, halimbawa, ng mga daga at balyena ay halos pareho at mas mataas kaysa sa cream na ipinagbibili sa tindahan - 22.5%. Pangalawa, ang gatas ng baka ay ang pinaka madaling magagamit.
Ang pamantayang gatas na tinutukoy ng GOST ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap: tubig - 87.8%, fat - 2.5, protina (casein, albumin, globulin, atbp.) - 3.2, asukal sa gatas - 4.7, mga organikong at inorganic na asing-gamot na mineral (mineral) - 0.65% , at bilang karagdagan, hindi bababa sa pitong bitamina at isang maliit na halaga ng iba pang mga compound.
Ngayon tantiyahin natin kung magkano ang gatas ng isang average na may sapat na gulang na may bigat na 70 kilo na kailangang maiinom upang masakop ang mga pangangailangan ng enerhiya.
Ang anumang gawaing ginagawa sa katawan at katawan ay nangangailangan ng pagkonsumo ng gasolina. Ang aking anak na babae lamang na, noong siya ay maliit pa, ay naniniwala na ang tubig ay kinakailangan upang maiinit ang isang apartment ng lungsod, ngunit hindi sunog (dahil ang tubig ay umikot sa gitnang mga baterya ng pag-init, ngunit ang apoy ay hindi nakikita). Ngayon siya, na may tawa, naalala ang kanyang mga pagganap sa pagkabata.Kaya, gasolina. Fuel para gumana ang mga panloob na organo - puso, atay, tiyan, baga, bato ... Tulog tayo o magsinungaling na walang galaw, pagtingin sa kisame - gumana ang katawan, ginugol ang enerhiya.
Halos pinaniniwalaan na sa ilalim ng average na mga kondisyon (temperatura sa paligid, kahalumigmigan, atbp.), Humigit-kumulang na 1 kilocalorie ng enerhiya bawat 1 kilo ng timbang sa katawan bawat oras ay ginawa at natupok sa kumpletong pahinga. Samakatuwid, para sa buong tao - 70 kilocalories bawat oras.
Ang pagkonsumo ng enerhiya ay tumataas nang matindi sa panahon ng pag-iisip, at lalo na ang pisikal na aktibidad. Sa gayon, ang isang tahimik na pagbabasa ng isang hindi masyadong emosyonal na nobela ay "nagkakahalaga" ng katawan nang eksaktong 100 kilocalories, isang tahimik na pag-uusap ay tumatagal ng 106, at gawain sa laboratoryo habang nakaupo - hanggang sa 180 kilocalories bawat oras. 4-7 beses na mas maraming enerhiya ang ginugol sa panahon ng mabibigat na pagsusumikap sa katawan. Sa isang lugar sa gitna sa pagitan ng mga figure na ito (ibig sabihin, mental at mahirap na pisikal na trabaho) may mga tagapagpahiwatig na nagpapakilala sa pagkonsumo ng enerhiya sa mga aktibidad sa sambahayan - paghuhugas, paghuhugas ng sahig, pagluluto, atbp.
Kung kalkulahin natin ang lahat ng ito, at ang mga naturang kalkulasyon ay nagawa, at gagamitin namin ito, na nagpaparami mula sa isang aklat sa kalinisan sa pagkain, lumalabas na ang minimum na paggasta ng enerhiya ay natutukoy noong 2200-2600 (ang unang pigura ay para sa mga kababaihan, ang pangalawa para sa mga kalalakihan), ang maximum ay nasa 3600-4000 kilocalories bawat araw. Ang calorie na nilalaman ng gatas ng baka ay 625 kilocalories bawat litro. Kaya, upang masakop ang mga minimum na kinakailangan, ang average na babae ay dapat uminom ng halos 3.5 liters ng gatas (2200: 625) bawat araw at isang lalaki na 600 milliliters pa. Upang matugunan ang maximum na mga gastos, ang isang babae ay mangangailangan ng 5.7 liters at isang lalaki na 6.7 liters. Sa gayon, ang dosis ay hindi masyadong malaki, bagaman, kung ang ibig sabihin namin ay tulad ng likido, kung gayon ito ay medyo labis. Ngunit sa parehong oras, hindi masasabing ang naturang mono-nutrisyon ay hindi magkakaroon ng masamang epekto sa katawan.
Vladislavsky V. - Tungkol sa iyong pagkain, tao
Katulad na mga publication
|
