|
 Anumang pagdiriwang sa pamilya ay simpleng hindi maiisip dito nang walang isang kapistahan. Sinamahan sila ng mga pangkalahatang piyesta opisyal at pagpupulong sa mga kaibigan nang walang partikular na kadahilanan ... Sa pagsasalita tungkol sa isang kapistahan, nangangahulugang eksaktong isang mahabang pag-upo kami sa mesa, tulad ng sinabi nila, "sumabog" mula sa kasaganaan ng pagkain at inumin. Bilang panuntunan, iilan sa mga panauhin ang umaalis nang hindi "overloaded", kahit papaano may pagkain.
Ang pag-unawa sa mga negatibong aspeto ng tradisyon na ito, gayunpaman, hindi namin ito hahatulan nang wala sa asul: nasanay na kami dito, at, anuman ang sabihin mo, mayroong isang espesyal na alindog sa aming mga piyesta ... Samakatuwid, ngayon ay hindi isang katanungan ng pagsuko o mahigpit na baguhin ang lahat sa isang iba't ibang, may talino na paraan. Tingnan natin kung ano at bakit kinakailangang magbago sa tradisyon na ito at kung ano ang gusto natin.
Kung nagkataong nagho-host ka ng mga pagtanggap sa mga panauhin nang 2-3 beses sa isang hilera, hindi mo maiwasang makarating sa konklusyon na hindi lamang ito magastos, mahirap sa pisikal, ngunit din ... nakakasawa. At ang mga tao ay maganda, at mayroon kang maraming kapareho - maaari kang makipag-usap sa bawat isa nang hindi bababa sa kalahati ng gabi - ngunit tulad nito ang pagiging tiyak ng mga pagdiriwang ng masa na ang mga espesyal na natutunaw sa kanila, ang panlabas na nananatili sa ibabaw: ang kakayahan upang mapanatili ang isang pag-uusap sa mga pangkalahatang paksa, upang gumanti ng tama sa isang biro, sa pamamagitan ng paraan purihin ang hostess para sa kanyang culinary art ... Sa gayon, marahil kumanta din ng isang kanta sa koro ... Ang ilang mga uri ng matingkad na pagpapakita ng sariling katangian sa isang partido ay madalas na hindi naaangkop: ang pagtaas ng pansin sa isang tao ay maaaring makasakit sa iba, at siya mismo ay maaaring hindi kanais-nais dahil sa isang kadahilanan o iba pa ...
Kaya't ang monotony ng tradisyonal na nakaayos na mga piyesta ay natural. Ngunit paano kung masira mo ito nang wala, natural, na nakakaapekto sa pangunahing mga prinsipyo ng aming mabuting pakikitungo - mabuting pakikitungo at taos-puso pagtanggap? Marahil ay magmumukhang ito sa isang tao: ang pag-aayos ng talahanayan na naiiba kaysa sa dati ay isang maraming mahirap na negosyo. Ngunit simula pa lang iyon. Ang mga pagsisikap na ginugol ng mga may-ari sa pundasyon ng bago ay magbabayad nang napakaganda. Una, bago ay palaging kawili-wili; pangalawa, ang iyong tahanan sa pang-unawa ng mga kaibigan ay magiging mas mainit, dahil hindi lamang ang bilang ng mga meryenda ang magpapahiwatig ng iyong ugali sa kanila. At sa wakas, sa iyong sarili at sa pamilyar na mga tao, matutuklasan mo, marahil, isang dating hindi kilala, dahil, tulad ng sinasabi ng mga psychologist, ang pagbabago ng mga stereotyp na pang-asal ay lubos na tinutulungan ng pagbabago ng karaniwang kapaligiran.
Ang unang karanasan ay palaging isang eksperimento, kaya mas mahusay na gawin ito sa tulong ng mga mahal sa buhay. Karaniwan ay sumasang-ayon kami sa isang pagdiriwang kasama ang mga kaibigan kapag nagkita o sa telepono. Sa oras na ito, pumili tayo ng ibang uri ng paanyaya - isang nakasulat. Sa katunayan, kaugalian na magpadala ng mga nakasulat na paanyaya sa mga partikular na solemne na okasyon - sa mga kasal, anibersaryo. Ngayon ay gagamitin namin ang mga ito para sa isang layunin: upang maitakda nang maaga ang tono para sa isang hinaharap na pagpupulong. Sa isang banda, ito ay "magpapainit" ng interes ng mga panauhin, sa kabilang banda, ihahanda nila ito para sa hindi inaasahang, dahil may mga tao na masakit na may kamalayan sa paglabag sa anumang mga stereotype. Posibleng posible na mayroong ilan sa iyong mga mahal sa buhay.
Kaya, naghahanda kami ng mga paanyaya. Isang lantarang mapaglarong, sadyang opisyal, ordinary, magiliw na istilo ng pagsulat - kailangan mong pumili alinsunod sa likas na katangian ng ugnayan sa pagitan mo at ng iyong sariling kalagayan. Tayo ay tumuon sa pinaka hindi mapagpanggap: "Lena at Sergey, pumunta sa amin sa Sabado para sa isang cocktail."
Sa halip na isang cocktail, maaari kang mangako sa isang hapunan na "a la buffet" o tsaa kasama ang mga pie ng Russia - depende sa iyong napili.
Bilang karagdagan sa tradisyonal, mayroong isa pang uri ng setting ng mesa - sa anyo ng isang pantry. Ang Suweko ay isa sa mga pagkakaiba-iba ng gayong mesa. Ang panauhin mismo ay kumukuha ng isang plato at kubyertos, tinatrato mula sa kanya. Kumakain sila habang nakatayo o nakaupo, saanman ito maginhawa. (Dapat tiyakin ng mga may-ari na may sapat na kagaya ng komportable at, kung maaari, maginhawang lugar.Tamang-tama: 2-3 maliliit na talahanayan sa pareho o isang katabing silid.) Ang lahat ng ito ay ginagawang mas lundo ang kapaligiran, lumilikha ng mga kundisyon para sa mainit na komunikasyon para sa kapwa lahat ng mga panauhin at indibidwal na nakikipag-usap.
Ano ang hinahain sa buffet? Sa una, ang mga bisita ay maaaring maalok sa isang tasa ng mainit na sabaw. Ang mga malamig na pampagana, salad, sarsa, mantikilya, pate, tinapay at pastry, inumin - lahat ng ito ay inilalagay sa gitna ng mesa. Ang mga plate ng meryenda ay inilalagay sa isang "pile" kasama ang mga gilid, dito, sa mga hilera o tatsulok, may mga baso, baso ng alak. Ang mga kubyertos ay maaaring isagawa nang maayos o simpleng ilagay sa isang angkop na vase. Siguraduhin ng mga may-ari na ang mga maruming pinggan ay nalilinis sa oras at ang mga plato para sa meryenda ay hindi walang laman.
"A la buffet" - sa mesa na ito kumakain sila habang nakatayo, kaya mas maginhawa kung mas mataas ito kaysa sa dati. Hindi dapat magkaroon ng isang solong meryenda na kailangang putulin ng isang kutsilyo, dahil ang "a la buffet" sa pagsasalin mula sa Pranses ay nangangahulugang "tinidor". Bilang karagdagan sa malamig na meryenda, maaari kang maghatid ng lutong pagkain - julienne, mainit na mga sausage, maliit na mga cutlet.
Talaan ng Cocktail - Walang mga snack plate o kubyertos, mga kahoy at plastik na stick o mini-fork lamang. Mga nut, prutas, inasnan na biskwit at sandwich - canapes - ang pinakamahusay na meryenda para sa mga cocktail. (Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga canapes). Hindi ito sinasabi: naghahanda lamang kami ng mga cocktail sa pagkakaroon ng mga panauhin.
Sa pamamagitan ng paraan, ang prinsipyo ng pantry ay maaari ding magamit sa kaso kapag ang pagkain ay naayos sa karaniwang paraan. Ang isang mesa sa pagsusulat o ilang iba pang angkop na mesa ay maaaring ihain para sa panghimagas, upang ang mga nais, sa paanyaya ng babaing punong-abala, ay maaaring kumuha ng mga prutas at Matamis nang hindi hinihintay ang paglilinis ng hapag kainan.
Maaari kang mag-imbita ng mga panauhin para sa tsaa o kape. Sa parehong oras, kahit na napaka masigasig na mga maybahay ay hindi dapat mag-alala na ang mga tao ay umalis sa bahay gutom. Pagkatapos ng lahat, maaari kang maghatid ng masaganang mga pie na may iba't ibang mga pagpuno sa talahanayan ng tsaa; mga pastry, cake, maalat at matamis na sandwich, berry, prutas, ice cream.
Siyempre, may mga oras na kailangan mo ng isang tradisyunal na mesa. Halimbawa, kung ang iyong mga panauhin ay karamihan sa mga matatandang tao o kapag ikaw ay mayroong salu-salo - isang gala tanghalian o hapunan sa okasyon ng kasal, isang "bilog" na petsa o ilang ibang mahahalagang kaganapan para sa iyo. Alalahanin natin ang mga patakaran para sa pagtatakda ng gayong talahanayan.
Sa isang tuwid na linya kasama ang gilid ng mesa, naglalagay kami ng 2 mga plato para sa bawat panauhin: para sa mainit na pagkain at sa tuktok - isang snack bar; ilatag ang mga gamit sa bahay (sa kanan, ang kutsilyo na may pinatulis na gilid ng talim sa plato, sa kaliwa, ang tinidor na may gilid na malukong). Malapit sa bawat aparato - sa isang hilera o sa isang tatsulok - isang baso para sa bodka, isa pa para sa alak, isang baso o isang baso para sa mineral na tubig o mga softdrink. Naglalagay kami ng mga plato na may malamig na mga pampagana at salad sa gitnang linya ng mesa. Kapag ang isang mainit na ulam ay dinala, ang mga malamig na pampagana ay inalis, naiwan ang mga gulay na gulay. Ang mga karaniwang pinggan na may mainit na pagkain ay maaaring hindi mailagay sa mesa, ngunit inaalok sa bawat panauhin sa kaliwang bahagi. Bago ang panghimagas, kung hindi mo ginamit ang ideya ng isang pantry table, dapat alisin ang lahat ng pinggan at kubyertos, dapat baguhin ang tablecloth o dapat na maalis ang mga mumo mula rito.
Maaari mong pag-iba-ibahin ang mga piyesta opisyal hindi lamang sa pamamagitan ng pagpili ng isa o ibang uri ng setting ng talahanayan. Bakit hindi mag-ayos ng mga gabi ng pambansang lutuin paminsan-minsan? Halimbawa, Russian. Okroshka, dumplings, pie o pancake, atsara, tsaa na isinalin sa isang dahon ng kurant, mula sa isang samovar, na may mga bagel at lollipop ... - tulad ng isang gabi, walang alinlangan, gugustuhin mong ulitin ... O maaari kang tumingin ng "lampas sa abot-tanaw ”- kahit na higit pa, ang isa sa mga kaibigan ay kamakailan na bumalik mula sa isang paglalakbay sa turista sa isang banyagang bansa, sabihin nating Italya. Sa ilalim ng kamangha-manghang kwento ng isang nakasaksi at tunog ng tala ni Toto Cutugno, ang sopas na "minestra" ay magiging kamangha-mangha, kahit na medyo hindi pangkaraniwan sa panlasa, Mga chopan ng Milanese, bahay pasta na may sarsa ng sisilyan...
Inaanyayahan ka naming baguhin ang stereotype ng pagtanggap ng mga panauhin, hindi pa namin napag-uusapan ang pinakamahalagang bagay - para sa mga pamilyang iyon kung saan lumalaki ang mga bata.
Kadalasan nakikita ng ating mga anak na "hindi kasama" ang mga ito mula sa pagdiriwang ng pamilya. Kung wala sila, may paghahanda, nang wala sila - isang kapistahan. Ang pangunahing pag-aalala na nauugnay sa anak ng isang "balot" na ina: upang mabusog at ... hindi makagambala. Pinapasyal namin ang mga bata, "pinapasok" sila sa nursery, kung meron. Kung hindi, gumagala sila sa mga may sapat na gulang na nakasentro sa sarili, na nakikita ang lahat ng kanilang damdamin at kawalan ng malay, na sumisipsip ng isang naibigay na modelo ng mga ugnayan sa pagitan ng mga bata at matatanda: "kami" at "sila". At pagkatapos ay uulitin nila ito sa kanilang mga anak. At ang mga ganitong kaso ay bihira kung kahit ang kaarawan ng isang anak na babae o anak na lalaki ay naging isa pang dahilan para sa isang hindi napakasarap na kapistahan ng mga may sapat na gulang, sa pagtatapos na ang lahat ay ganap na nakakalimutan kung ano ang dahilan na kanilang natipon ... Muli: lahat maliban sa bata. At ito rin ay isang aralin para sa kanya: ganito dapat ... Ngunit hindi ganon, hindi gaanong kinakailangan! Nagpaalam sa mga host sa may pintuan, alalahanin ang kasabihan: "Huwag matakot sa nakaupo na panauhin - matakot sa nakatayo."
Ang anumang holiday sa pamilya ay maaaring at dapat ay isang piyesta opisyal para sa lahat. Kung maaari, anyayahan ang mga nasa hustong gulang na may mga bata. Dalawang mga lupon sa lipunan ang lilitaw - malaki at maliit, ngunit huwag isipin na bibigyan ka nito ng isang dahilan upang lumipat sa iyong mga problema sa isang malinis na budhi. Kailangang turuan ang mga bata, tulad ng sinasabi nila, sa pagsasanay - kung paano makatanggap ng mga panauhin, aliwin, gamutin.
Mayroong isang opinyon na ang mga bata ay walang kinalaman sa isang karaniwang mesa. Ngunit ito ba ay lehitimo? Sa halip, ang takot na binuo ng kuro-kuro na ito ay lehitimo: sinabi nila, makikita nila sapat ang mali, maririnig nila ang sapat ... Kaya, pagkatapos ng lahat, maririnig at makikita tayo ng mga bata kapag hindi namin ito pinaghinalaan, at ang kumpletong pagkakahiwalay lamang sa bawat isa ay hindi papayag na sila ay "mana" sa ayaw iparating ng mga magulang. Paghiwalay ... o ang aming pagpipigil, pagpipigil sa sarili. Sinabi nila na ang mga bata ay mahusay na tagapagturo. Ipakita sa kanila ang likas na kakayahan na ito at makita: ang magwawagi ay pareho. Sabay kaming uupo sa maligaya na mesa, magkasama naming matutunan ang kultura ng kapistahan at komunikasyon. Kung ang isang tao ay masyadong may sakit sa pag-inom ng alak sa pagkakaroon ng mga bata, maaari mo itong ihatid sa mga matatanda bago tanghalian aperitif... (Ang isang aperitif ay isang inumin na magbubukas sa gabi, ang unang paggamot, na ang layunin ay upang magtakda ng isang nakakarelaks na tono, upang mahimok ang gana.) At habang nasa mesa kaming magkasama (ang mga bata ay karaniwang tumatagal ng kaunting oras upang masiyahan ang kanilang gana ), hayaan lamang ang mga softdrinks na gagamitin. Ang katotohanan na ang piyesta opisyal ay karaniwang dapat tandaan ng mga may sapat na gulang din sa panahon ng pag-uusap, hindi upang mabakuran sila mula sa mga bata. Karaniwang mesa - karaniwang pag-uusap.
Ito ay magiging isang awa kung ang isang tao na patungkol sa panukalang ito sa amin bilang ang pagiging sopistikado ng bigotry. Karaniwan naming naiintindihan ang "paggalang sa edad" bilang paggalang sa mga matatanda. Ngunit ang mga nakababata ay karapat-dapat sa pareho, ang mga phenomena ay nakasalalay: walang magiging isa - walang iba. Ang paggalang sa isang murang edad sa kasong ito ay nangangahulugang: hindi upang maitago ang pagkakaroon ng isang bagay na kung saan nais naming protektahan ang mga bata sa mas mahabang panahon, ngunit hindi rin ipakita ang hindi kanais-nais na ito sa harap nila. (Matagal nang napansin ito: sa mga laro ng mga bata mayroong isa - isang kapistahan, kung saan ang mga bata ay naglalarawan ng pag-inom ng mga may sapat na gulang, ginagaya ang kanilang mga paggalaw, kilos, kahit na ang mga intonasyon ng "mahiyain" na pag-uusap.)
Ang talahanayan ng tsaa ay maaaring itakda nang magkahiwalay para sa mga bata. Dito, ang maliit na babaing punong-abala o ang may-ari ay maipakikita muli kung ano ang kanilang natutunan sa bagay na mabuting pakikitungo mula sa kanilang mga nakatatanda. Pagbibigay ng kalayaan sa bata, masarap na unobtrusively na obserbahan kung paano siya makikitungo. Siguro itama ito sa oras, baka mamaya bumalik sa puntong ito sa pag-uusap.
Ngunit ang pinakamahalagang bagay: tiyaking isama ang maligaya na "mga kaganapan" sa programa sa gabi, kung saan ang mga matatanda ay nakikilahok din sa mga bata. Maaari itong maging isang maliit na amateur na konsyerto, isang loterya, ilang uri ng pangkalahatang laro. Huwag matakot na sa sitwasyong ito ang mga may sapat na gulang ay walang oras upang makipag-usap sa bawat isa, dahil ang mga bata ay pagod na sa amin, tiyak na gugustuhin nilang isara ang pinto ng nursery at "nilaga sa kanilang sariling katas."
Ang pinakadakilang saklaw para sa imahinasyon ay ibinibigay, siyempre, sa pamamagitan ng pagdiriwang ng Bagong Taon. Ngunit hindi ba ang iskedyul ng pagpupulong para sa Marso 8 o Pebrero 23 (ang araw na naging aming "kalalakihan" holiday), ay hindi maaaring magkaroon ng sariling mukha? Mas mahusay din na maghanda para sa kanila nang maaga, tulad ng para sa Bagong Taon. Posible, sa pamamagitan ng kasunduan sa mga kaibigan, upang ipamahagi ang mga responsibilidad: noong Marso 8, ang lalaking bahagi ng kumpanya, anuman ang edad, "nagsisilbi" at "nakalulugod" sa babae, sa Defender of the Fatherland Day - sa kabaligtaran. Naturally, kinakailangan upang talakayin ang mga detalye sa aktibong pakikilahok ng mga bata, hindi sila dapat maging passive performers ng ipinataw na papel, maglaro ayon sa isang "pang-adulto" na senaryo. Ang isang maliwanag na mosaic ng piyesta opisyal ay mabubuo lamang mula sa kumbinasyon ng iba't ibang mga enerhiya, pantasya, kagustuhan na gumawa ng isang kaaya-aya para sa ibang mga tao.
"Ano ngayon, ni sa mga araw ng trabaho, o sa mga piyesta opisyal, imposibleng magpahinga mula sa mga bata?" - at isang maririnig na tinig ang naririnig. Posible o hindi - ang puso lamang ng magulang ang magpapasya. Ang isa pang ina, naubos mula sa pag-aalala, mga pangarap ng labis na kaligayahan para sa hindi bababa sa isang araw, kahit isang linggo upang mabuhay "ayon sa gusto mo." Ngunit kung biglang bumagsak ang gayong isang linggo (halimbawa, kinuha ng lola ang mga bata), pagkatapos ay lumabas na walang "malaking kaligayahan". “Kumusta sila dun? Nakakuha ka ba ng sipon? Mahimbing ba ang tulog nila? Paano kung nahulog sila sa swing? Pupunta ba sila sa ilog?! " Tila, ang tanging tunay na kaligayahan para sa isang ina ay laging kasama ang mga anak. Parehas sa mga karaniwang araw at sa mga piyesta opisyal.
At gayon pa man ... Kaya't minsan nais kong "magpahinga". Kung maaari lamang maramdaman na may panibagong sigla ang talas ng walang hanggang koneksyon sa iyong mga anak ... Mabuti kung mayroon kang isang ganitong pagkakataon kahit paminsan-minsan. Ngunit ito ay pa rin ang isang pagbubukod sa mga patakaran ng buhay. Nangangahulugan ito na dapat nating malaman na magpahinga mula sa mga pag-aalala, hindi itapon at huwag lumipat sa balikat ng ibang tao.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Ang mapagpatuloy at magalang na babaing punong-abala ay hindi pakakawalan kahit isang panandaliang panauhin nang hindi inaalok sa kanya ng isang tasa ng maiinit na tsaa sa taglamig o isang malambot na inumin sa isang mainit na araw.
Kapag pupunta sa isang bahay kung saan hindi ka inaasahan, mag-isip nang mabuti: matutuwa ba ang mga may-ari sa isang hindi inanyayahang panauhin? Pagkatapos ng lahat, mayroon na silang ilang mga plano para sa araw na ito o gabi, at ang kondisyon ay maaaring hindi angkop para sa mga pagtanggap. Kung hindi ka sigurado na ang mga tao ay handa na ipagpaliban ang anumang negosyo para sa iyong kapakanan nang walang panghihinayang, huwag magmadali. Talakayin ang araw at oras ng iyong pagdating kasama ang mga host sa pamamagitan ng telepono o sa pulong.
Isang panauhin na hindi inanyayahan ang dumating sa iyo ... Huwag mo siyang itabi sa pintuan, sa gayong paraan linilinaw na ikaw ay abala. Anyayahan siya sa silid, mag-alok na umupo. Kung talagang urgent ang iyong negosyo, ipaliwanag ito sa pamamagitan ng paghingi ng tawad.
Nakatanggap ng isang paanyaya sa isang malaking pagdiriwang - isang kasal, isang anibersaryo - siguraduhing ipaalam nang maaga sa mga inanyayahan kung maaari kang dumating. Kalkulahin ang iyong mga hinahangad at posibilidad upang hindi mo na baguhin ang iyong mga desisyon sa huling sandali. Ito ay kapwa magiging hindi kasiya-siya at magastos para sa mga nag-anyaya dito.
Kung sa panahon ng isang kapistahan ay hindi mo sinasadya na natumba ang isang baso ng alak, huwag ipaliwanag nang malakas at sa mahabang panahon ang mga dahilan para sa iyong kakulitan. Humingi ng tawad sa babaing punong-abala - na may kilos, isang hitsura, ilang mga salita.
Ang plato ay dapat na walang laman pagkatapos kumain. Kung ikaw ay isang panauhin - kumuha ng kaunting pagkain, kung ang host - mag-ingat sa paglalaro ng papel ng isa sa mga bayani ng sikat na pabula tungkol sa tainga at Demian.
Sashina E.Yu. Ang ABC ng Home Economics
|
