Pagsubok sa tagagawa ng tinapay na 3801 na tinapay

Ang gumagawa ng tinapay na tatak 3801

SPECIFICATIONS

KAPANGYARIHAN: 450 watts

LOAF: 500/750/1000 g.

MGA TUNGKOL: 15 mga programa + 4 ng kanilang mga algorithm, pagpili ng laki ng tinapay, kulay ng tinapay, naantala na pagluluto.

KONTROL: push-button, digital display na may pahiwatig ng mga napiling parameter at ang yugto ng programa, timer 15 oras, memorya kapag naka-off ang 7 min.

GARANTIYA: 2 taon.

LOAF

Laki 187x140 mm ang laki. Mayroong tatlong uri ng timbang ng tinapay (maliit - 500 g, daluyan - 750 g, malaki - 1000 g) at tatlong uri ng crust. Ang balde ay medyo mabigat, ang panloob na patong ay hindi stick.

Mga PROGRAMA

Ang pangunahing mga programa sa pagluluto sa tinapay ay may kasamang apat na yugto ng pagmamasa ng kuwarta, kung saan ang mga yugto ng nagpupukaw ay sinusundan ng mga pag-pause. Sa panahon ng mga pag-pause, ang harina ng gluten ay pinakawalan, na tinitiyak ang gawain ng lebadura at, bilang isang resulta, ang pagbuo ng isang malambot at puno ng butas na mumo. Sa maikling mga programa tulad ng "Express" at sa matamis na mode ng pagluluto sa tinapay, ang kuwarta ay luto sa tatlong yugto, may mga paghinto din. Susunod, ang kuwarta ay naiwan nang nag-iisa para sa isang tatlong beses na pagtaas na may isa o dalawang mga crunches. Ang huling yugto ng programa ay ang pagluluto sa hurno, na tumatagal ng isang average ng 50-60 minuto. Kung sa pagtatapos ng pagluluto ay hindi naka-off ang appliance, awtomatiko itong lumilipat sa mode ng pag-init upang mapanatiling mainit ang tinapay sa loob ng isang oras.

Puting tinapay... Ang pangunahing algorithm para sa tinapay na ganap sa mataas na lupa na harina ng trigo o may pagdaragdag ng harina na naglalaman ng mga magaspang na mga maliit na butil. Ang oras ng pag-ikot ay nakasalalay sa laki ng tinapay at ng napiling kulay ng crust at saklaw mula sa 3 oras 15 minuto. hanggang sa 3 oras 40 minuto Pinapayagan kang magluto ng tinapay ayon sa iba't ibang mga resipe, na may mga additives.

Ipahayag ang puting tinapay... Pinaikling ikot. Maaari kang makakuha ng isang tinapay sa loob lamang ng 2.5 oras. Ngunit ang mumo ng tinapay ay magiging mas siksik, hindi malambot tulad ng sa pangunahing programa. Upang matiyak ang pagtaas ng kuwarta, sulit na iwasan ang paggamit ng buong butil, harina ng rye, harina na walang nilalaman na gluten protein (bakwit, mais, flax, atbp.), Ang paggamit ng bran, bawang at mga sibuyas ng sibuyas, poppy buto, binhi, atbp. Mas mahusay na pumili ng harina na may mataas na nilalaman ng protina (higit sa 12 g / 100 g, tingnan ang tatak sa pakete). Upang pasiglahin ang pagtaas ng kuwarta, maaari mong gamitin ang mga baking additives (halimbawa, panifarin 1-3 tsp), mga homemade additive (niligis na patatas 1-3 tbsp, semolina 1-3 tsp).

Rye tinapay... Ang programa ay angkop para sa paghahanda ng tinapay na may regular na peeled o buong harina ng butil, mga recipe na may mataas na nilalaman ng mga magaspang na mga maliit na butil (bran) at iba't ibang mga additives. Ang batayan ng resipe ay palaging harina ng trigo ng pinakamataas, unang baitang o pangkalahatang layunin na harina ng trigo. Kasama sa programa ang isang yugto ng pag-preheat ng mga produkto bago ang paghahalo, na pinapasimple ang paglabas ng gluten, iyon ay, ang kasunod na pagtaas ng kuwarta. Ang tagal ng ikot ay mula sa 3 oras 55 minuto. hanggang 4 na. 20 min.

Rye tinapay express... Ang isang mas mabilis na mode, na tumatagal mula sa 2 oras 40 minuto. Para sa isang mas mahusay na pagtaas ng kuwarta, ang recipe ay dapat na nakatuon sa harina ng trigo na may isang mataas na nilalaman ng protina, pagdaragdag ng proporsyon nito kumpara sa rye (ang gluten ay inilabas dito mas masahol pa), binabawasan ang mga additives (bran, buto, pampalasa). Isama ang nagpapatunay na mga additibo sa resipe.

French tinapay... Ang resipe ay nilikha para sa mga tinapay na may isang ilaw, porous crumb at isang manipis na crispy crust. Ang sikreto ng programa ay nakasalalay sa mas matagal na pagkahinog ng kuwarta at, bilang isang resulta, ang pagpapahaba ng ikot. Ang programa ay tumatagal mula sa 4 na oras hanggang 4 na oras 25 minuto.

Matamis na tinapay. Ang mode ng paghahanda ng magarbong tinapay tulad ng kulich o panettone, na may maraming mga pampalasa, additives ng prutas. Dahil sa mataas na nilalaman ng taba (mula sa gatas, mantikilya, yoghurt, atbp.) At asukal, ang kuwarta ay tumaas nang maayos. Samakatuwid, ang oras ng pag-ikot ay halos kapareho ng unang resipe - mula sa 3 oras na 12 minuto. hanggang sa 3 oras24 min., Ngunit sa parehong oras ang yugto ng pagmamasa at paunang pagtayo ng kolobok ay pinaikling.

Gluten Libreng Tinapay... Ang gluten ay isang allergy na protina. Pinapayagan ka ng gumagawa ng tinapay na magluto ng tinapay na hindi naglalaman ng sangkap na ito, batay sa bigas, mais, bakwit at iba pang mga uri ng harina o mga handa nang halo. Sa program na ito, mayroong dalawang mga setting para sa bigat ng tinapay - 750 at 1000 g, medium crust bilang default. Ang programa ay ibang-iba sa iba pa. Sa loob nito, ang mga produkto ay pinainit, pagkatapos ay masahin nang mahabang panahon, ang kuwarta ay naiwan para sa pagpapatunay ng isang oras at agad na inihurnong, nang walang pag-aatubili. Ang programa ay tumatagal ng 2 oras 35 minuto. o 2 oras. 45 min.

Ipahayag ang 750... Super maikling programa para sa pagluluto sa isang emergency 750 g tinapay. Ang tinapay ay magiging handa sa mas mababa sa isang oras! Tulad ng mga pinaikling siklo na inilarawan sa itaas, mahalagang gumamit ng mga sangkap na mataas na protina at gawing madali ang pagpapalabas ng gluten (sa partikular, kumuha ng pagkain sa temperatura ng kuwarto).

Express 1000... Ang isang katulad na programa, para lamang sa isang malaking tinapay, tagal ng 1 oras 25 minuto.

Cake... Mode para sa mga biskwit na mantikilya, kabilang ang mga may iba't ibang mga additives - mga pasas, mga candied fruit. Ang resipe ay matatagpuan sa cookbook. Ngunit para sa isang luntiang pagkakapare-pareho, mas mahusay na talunin ang mga itlog na may asukal, at pagkatapos ay mantikilya na may isang panghalo.

Lebadura ng kuwarta... Ang oven mismo at lubusang masahin ang kuwarta at tinutulungan itong umangat. Ang lebadura ay maaaring magamit parehong tuyo at mabuhay. Ang anumang mga recipe para sa isang bezoparny kuwarta ay angkop, halimbawa, para sa pizza. Ang paghahalo ay nagaganap sa dalawang yugto na may pag-pause. Sa parehong oras, ang temperatura ng hangin sa oven ay tumataas sa isang komportable - ang kuwarta ay tumataas nang maayos.

Pasa para sa pansit... At hindi lamang, walang lebadura na kuwarta para sa mga pie, dumpling, pasties. Ang kuwarta ay napakahirap masahin, na tumatagal lamang ng 14 minuto.

Yogurt. Isang mode para sa pagkuha ng isang malusog na produktong gawa sa bahay na maaaring ibigay sa kapwa mga bata at matatanda. Bago buksan, kailangan mong ihalo ang maligamgam na gatas sa sourdough (live yogurt). Sa panahon ng proseso ng pagluluto, bahagyang tumataas ang temperatura sa gumagawa ng tinapay; sa ilalim ng mga kundisyong ito, ang yoghurt ay tumanda sa 6 na oras.

Jam... Ang jam ay inihanda sa pamamagitan ng pag-init ng mga sangkap at pagmamasa ng masa.

Mga produktong panaderya. Ang programa ay para sa baking lamang. Maaari itong magamit sa brown na tinapay o upang maghurno ng mga charlotte na pastry (na may pagpuno). Ang oras ng pagluluto sa hurno ay mapipili mula 10 hanggang 30 minuto.

Manu-manong setting... Ang pagpapaandar ay nagbibigay sa babaing punong-abala ng isang natatanging pagkakataon upang bumuo at mag-imbak ng hanggang sa apat ng kanyang sariling mga algorithm sa memorya ng kalan.

Tinapay

Ang pagpapaandar ng tinapay ay ganap na ipinatupad. Mayroong lahat ng mga kinakailangang mode, kasama ang dalawang uri ng pinaikling ikot - para sa mabilis na pagluluto at sobrang bilis ng pagluluto.

Ang mga nakaranasang mga maybahay ay dapat magbayad ng pansin sa posibilidad ng self-program. Maaari silang gumawa ng mga algorithm mismo at magagamit ang mga ito kung kinakailangan. Ito ay napaka-maginhawa, dahil ginagawang posible na may kakayahang umangkop sa mga setting, kontrolin ang proseso depende sa pagiging kumplikado ng resipe at pagkakaroon ng mga bahagi. Halimbawa

Sinimulan naming subukan ang aparato sa pamamagitan ng paggawa ng buong butil na tinapay. Bilang isang patakaran, nangangailangan ito ng higit na pansin, dahil hindi laging posible na makakuha ng isang matangkad, malambot na tinapay. Kinuha namin ang handa nang resipe mula sa mga tagubilin at kumplikado ito ng kaunti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bran (trigo at rye), ang bahagi ng harina ng rye ay pinalitan ng buong trigo ng trigo. Rye Bread Program.

Ang resulta sa larawan ay isang tinapay na 500 g. Tulad ng nakikita mo, ang tinapay ay namumula nang napakaganda, at ang mumo ay naging puno ng butas, na may ginintuang mga splashes. At napakagandang aroma!

Ang aming pangalawang karanasan ay ang tinapay na may isang pagpuno. Pagpili ng isang pangunahing recipe para sa puting tinapay. Para sa panlasa, magdagdag ng isang maliit na bilang ng buong harina ng rye at bran dito (ibawas mula sa buong dosis ng harina). Pagluluto sa unang programa. Ang pagpuno ay keso, kumuha ng isang hiwa na may bigat na 50 g, putulin ito. Para sa isang lasa ng Mediteraneo, magdagdag ng mga sariwa at tuyong dahon ng basil, marjoram at cumin.

Nakuha namin ang isang napakagandang tinapay, ang mumo ay maselan, puno ng butas, malutong ang tinapay, at higit sa lahat - anong aroma!

Ngayon ay kailangan mong suriin ang proseso ng pagprograma. Subukan nating gumawa ng Borodino tinapay. Ang kuwarta ng rye ng tinapay na ito ay gawa sa malt brew. Ang kuwarta ay hindi gusto ng multi-stage na pagmamasa at pagmamasa habang nakatayo. At ang oras para sa pagtaas ay mas gusto ng mas mahaba. Mas mahusay na maghurno ito sa matinding init at pagkatapos ay tiyaking panatilihing mainit para sa kinakailangang pagkakapareho ng mumo. Isinasaalang-alang ang lahat ng ito, kumukuha kami ng isang programa. Ginagawa ito nang simple: ipinasok namin ang naka-program na mode at dahan-dahang ipasok ang mga kinakailangang setting, laktawan ang hindi kinakailangan. Narito kung ano ang mangyayari.

Resipe

Welding:

Malt o dry kvass 2 tbsp l.

Mga kernel ng coriander 1 tsp

Rye harina (mas mabuti ang wallpaper) 50 g

Kumukulong tubig 170 ML

Kuwarta:

Tubig 80 ML

Langis ng gulay na 1 kutsara. l.

Apple cider suka 1 kutsara l.

Asin 0.5 tsp

Sugar Art. l.

Honey o molass 1 kutsara l.

Rye harina (mas mabuti ang wallpaper) 200 g

Trigo harina (mas mahusay na grade 2) 100 g

Mga butil ng kulantro na 0.5 tsp

Tuyong lebadura 1 tsp

Programa Resipe

1. Painitin ang 60 min. Ihanda ang mga dahon ng tsaa. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang timba, ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan upang magluto ng 50 minuto.

Idagdag ang natitirang bahagi ng mga bahagi

2. Paunang pagmamasa 5 min. Mga sangkap ng paghahalo

3. I-pause ang 20 minuto. I-pause para sa simula ng pakikipag-ugnayan ng mga sangkap, lalo na ang harina at tubig

4. Pangalawang batch 30 min. Masusing solong pagmamasa

5. Ang pagtaas ng kuwarta 120 min., 25 ° С

Nakatayo na kuwarta sa isang komportableng temperatura sa loob ng 3 oras

6. Pagtaas ng kuwarta 60 min., 30 ° С.

7. Pagbe-bake ng 55 min., 150 ° С Mas mainam na maghurno ng Borodinsky sa isang mataas na temperatura (average 135 ° C)

8. Pagpapanatiling mainit sa loob ng 30 min. Mag-iwan ng mainit-init upang pahinugin

Nais kong iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na sa panahon ng pagprograma posible na mag-set up ng hanggang 3 yugto ng pagtaas ng kuwarta na tumatagal ng hanggang 2 oras, palitan ang temperatura ng pag-init ng hangin (hanggang 50 ° C) at temperatura ng pagluluto sa hurno (hanggang sa 160 ° C), oras ng pagbe-bake hanggang sa 90 minuto, ayusin ang tagal ng huling panatilihing mainit na yugto. Ang resulta ay isang tunay na tinapay na may isang porous na istraktura, isang makapal na crispy crust at isang malakas na aroma ng malt at coriander.

Yogurt

Ang pagkakaroon ng pagpapaandar ng paghahanda ng yoghurt ay nagbibigay-daan sa iyo na hindi bumili ng isang espesyal na yunit at ihanda ang iyong sariling yoghurt sa anumang oras ng taon. At kung ano ang napakahalaga para sa maraming mga ina ay walang takot na ibigay ito sa kanilang mga anak, dahil wala itong naglalaman ng anumang nakakapinsalang mga additibo.

Ang paggawa ng yogurt gamit ang appliance na ito ay kasing dali ng pag-shell ng mga peras. Kumuha kami ng gatas (sariwa, kailangan mong pakuluan at palamig), isang garapon ng live na yogurt, ihalo ito sa halaya. Kung mas mataas ang taba ng nilalaman ng gatas, mas masarap ang yoghurt. Ibuhos ang halo sa mga tasa at ilagay sa isang timba. Ang yoghurt ay handa na sa loob ng 6 na oras. Ito ay naging makapal at malambot. Nagdagdag kami ng iba't ibang mga goodies, at maaari kang mag-agahan.

Libra

Ito ay isang hindi pangkaraniwang solusyon upang itali ang sukat sa gumagawa ng tinapay. Palagi silang nasa kamay, maaari mong tumpak na sundin ang resipe ng tinapay.

Ang mga kaliskis ay matatagpuan sa platform sa harap ng gabinete. Kapag inilalagay ang mga bahagi, simpleng itinapon ito, ang kinakailangang halaga ay sinusukat at itinakda muli.

Ang balanse ay may tare function. Sa tulong nito, maaari mong ibawas ang bigat ng lalagyan o ang mga sangkap na inilatag (halimbawa, kapag naglalagay ng dalawang uri ng harina).

LIBRA: isinama, tumitimbang ng hanggang sa 2 kg, pagpapaandar ng tare.

PAGKAIN: 1 item

MATERIAL: baso.

KONTROL

Ang control panel ay bahagyang hilig. Naglalaman ito ng mga pangalan ng lahat ng mga programa sa modelo. Ginagawa ang mga setting gamit ang mga pindutan. Dapat pansinin na ang ilan sa mga maybahay ay hindi gusto ang mga sensor, pahalagahan nila ang mga pindutan na masayang tumugon sa pagpindot. Naghahain ang display upang ipakita ang lahat ng mga parameter ng aparato: numero ng programa, timbang ng tinapay, kulay ng crust, pati na rin ang yugto ng programa. Ang mga parameter ng oras ay naka-highlight dito sa maraming bilang. Ito ay ang natitirang oras hanggang sa katapusan ng pagluluto o ng timer.

Ang timer, o sa halip ang naantala na timer ng pagsisimula, ay tumutulong na ipagpaliban ang pagsisimula ng pagluluto sa nais na oras hanggang 15:00. Upang magawa ito, ipasok ang mga tagapagpahiwatig pagkatapos ng kung gaano karaming oras at minuto dapat na handa ang tinapay. Ang makina mismo ang tutukoy sa sandali ng pagsisimula ng programa at bubuksan nang wala ang iyong pakikilahok.

Ang isang mahalagang pag-andar ay "Memorya sa pag-shutdown". Kung ang aparato ay de-energized (hindi sinasadyang naka-disconnect mula sa outlet o dahil sa isang pagkabigo sa kuryente), maaalala nito ang mga setting ng programa para sa isa pang 7 minuto.

TAMPOK NG OPERASYON

Ang paglalagay ng pagkain sa oven ay nagsisimula sa mga likido, tulad ng karamihan sa mga kapatid. Ang balde sa oven ay naayos sa pamamagitan ng pag-on, kaya't hindi mahirap alisin ito (lalo na sa namamagang init ng tinapay) - i-on at hilahin ito.

Ang disenyo ng mga kaliskis ay simple ngunit maginhawa. Upang tiklupin ang mga ito pabalik, ang panel ay bahagyang naangat. Ang mga kaliskis mismo ay maaari ring alisin mula sa panel na ito.

DESIGN

Ang lalim ng modelo ay 35 cm, ngunit kapag gumagamit ng kaliskis ay nasa 52.5 cm na. Iyon ay, hindi mo mailalagay ang modelo sa isang console o isang window sill, kailangan mo ng isang buong tabletop. Ngunit ang lapad ng oven ay 27 cm lamang.

Ang outlet para sa kurdon ng kuryente ay matatagpuan sa likurang kanan. Ang haba ng kurdon ay 95 cm.

Ang katawan ay gawa sa siksik na puting plastik. Ang mga itaas na panel ng pintuan at mga control panel ay natatakpan ng hindi kinakalawang na asero. Ang mga contour ng oven ay bilugan. Pati na rin isang window para sa pagsubaybay sa proseso ng pagluluto.

Upang gawing madaling dalhin ang oven, may mga recess ng daliri sa ilalim ng katawan. Tumutulong ang mas maliit na mga recess na buksan ang pinto.

DIMENSYON (WxDxH): 270x350x295 mm

KAHABANGAN NG CORD: 95 cm

Timbang: 5.2 kg

IMPRESYON

Sa kabuuan, ang aparato ay nag-iiwan ng isang napaka kaaya-ayang impression - ito ay tahimik, mahusay na inihurnong, ang tunog signal ay naririnig, malinaw at "tumutugon" na kontrol. Tuwang-tuwa ako sa pagkakataong lumikha ng iyong sariling mga programa, maraming mga pagkakataon, eksperimento at tuklas! Ang kalidad ng mga materyales ng kalan ay solid. At pinakamahalaga - ang kasiyahan ng pagkamalikhain, na ibinibigay ng aparato sa bawat isa na handa na sumali sa mga ranggo ng mga panaderya sa bahay.

At ang mga panadero ay hinihingi ngayon, hindi na sila nasiyahan sa isang simpleng hanay ng mga mode. Karagdagang mga tampok ay kinakailangan. At dalawa silang sabay. Ito ang paghahanda ng yoghurt at mga kaliskis, na palaging nasa kamay.

Text: Olga KUZMINA. Isang mapagkukunan: Bumili ng magazine na Mga gamit sa bahay