Kulich kasama si Myasoedovskaya sa oven (master class)

[Ina bee]

Ina bee,
Kung iniwan mo ito sa magdamag, sa kabaligtaran, kailangan mong bawasan ang lebadura, sila ay magpaparami ng kanilang sarili, dahil binibigyan mo sila ng oras upang mabuhay.

Ngayon ay nagluto ako ng mga cake mula sa 1/2 ng pamantayan. Ang bubong ay tuluyan nang natanggal. Ano ang maaaring maging dahilan

Nilagay ko din ang kuwarta ..... at 4 ng umaga itutuloy ko na

At ngayon ay nagluto ako ng 31 cake ng Easter, 300 g bawat isa sa kuwarta na ito. 4 na rate ng pagkain.

ito ang diskarte
Tiningnan ko din nang mabuti ang resipe, sa kauna-unahang pagkakataon nagpasya akong maghurno ng mga cake
Nais kong maglagay ng kuwarta sa gabi, at bukas sa trabaho. Sa palagay ko bukas ng umaga upang maglagay ng kuwarta, at maghurno sa gabi.

[ychilka]

ychilka, Yulka kailangan mo ng medalya !!!
Masahin ko ang kuwarta .. At inilagay sa lamig, may nagsimulang mahulog mula sa kuwarta at natakot ako ng kaunti, kaaya-aya ang amoy, magpapatuloy ako sa umaga.
Mga batang babae, good luck sa amin!

Ngayon ay nagluto ako ng mga cake mula sa 1/2 ng pamantayan. Ang bubong ay ganap na natapos. Ano ang maaaring maging dahilan

Tila walang sapat na likido.

Mga batang babae, nakikiusap ako sa iyo, mabuti, paano ka makakakuha ng tuyong lebadura sa mga cake ng Easter! Ang mga nabubuhay lamang, at sa pangkalahatan ang lahat para sa kanila, isang beses sa isang taon nandiyan ang lahat.

[Residente ng]

Residente ng, salamat sa payo, ngunit ..... huli na, lahat ay halo. Tingnan natin kung ano ang mangyayari. Sa kauna-unahang pagkakataon naglagay ako ng kuwarta para sa gabi. Dati nagluluto ako ng mga cake gamit ang ibang recipe, ngunit ang isang ito ay talagang nalubog sa aking kaluluwa, napagpasyahan kong subukan ito. Tulad ng sinasabi nila, mabuhay at matuto. Isasaisip ko para sa hinaharap

at ako, sa pamamagitan ng paraan, din maghurno dry ... ugh ugh ugh, sa ngayon walang mga pagbutas

Inilagay ko ang kuwarta. Isang bagay sa taong ito na nabasa ko ang maraming lahat ng mga uri ng teorya, hindi nagsimulang ihalo ang lahat ng langis nang sabay-sabay. Una, ihalo ko ang mga itlog sa asukal, hayaan itong tumayo ng isang oras, pagkatapos ay naghalo ng 250 gramo ng mantikilya, at idagdag ang natitira bukas sa kuwarta. Hindi ko alam kung paano ito magaganap. Sa katunayan, niluluto ko ang resipe na ito para sa ika-4 na taon na, at sa huling pagkakataon ay nakakuha ako ng isang mahibla na istraktura sa unang pagkakataon. At bakit, hindi ko alam)).

Ito ako sa ilalim ng impluwensya ng lahat ng mga uri ng panettone-colombs, kung saan ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang maliit na daang beses)).
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga itlog ng Roscar ay nabigo, sa 10 3 lamang ang may maliwanag na mga pula ng pula, at ang natitira ay maputla. Ngunit inirerekumenda ko sa lahat ang mga Okskys, iyong may 30 C0. Maganda, maliwanag na orange yolks ang kailangan mo.

dahil sa pagkalimot, nagdagdag siya ng vanillin sa kuwarta, yun lang ngayon, hindi lalabas ang isang bulaklak na bato? Gawing muli?

Ngayon ay nagluto ako ng mga cake mula sa 1/2 ng pamantayan. Ang bubong ay tuluyan nang natanggal. Ano ang maaaring maging dahilan

nangyayari sa akin kung hindi ko bibigyan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na sapat upang makabuo. Iyon ay, inilagay ko ang mga ito sa oven at doon ang temperatura ay mataas, ang crust ay inihurnong, at ang gitna mismo ay lumalaki pa rin. Kaya nagsusuka siya.
Nakuha ko ang isang ito mula sa aking lahi na 31. Ang pagsubok ay hindi 300 g, ngunit lahat ng 400 g ay hindi sapat)))

Girls, hindi ako bida. Well ito ang mga order. At nais ng mga tao na gawing mas masarap ito. Narito ang ilog ...
Salamat!

Dyudyuka, para sa akin ang kuwarta ay mabango at walang banilya) ibuhos ng kaunti sa icing at amoy ito)

At gaano karaming oras ang kinakailangan upang ma-moisturize ang malambot na lugar?

Naghalo ako ng 40 minuto, hindi kukulangin.

Mga batang babae, nakikiusap ako sa iyo, mabuti, paano ka makakakuha ng tuyong lebadura sa mga cake ng Easter! Ang mga nabubuhay lamang, at sa pangkalahatan ang lahat para sa kanila, isang beses sa isang taon nandiyan ang lahat.

Oh, asin sa sugat, hindi sila nagbebenta ng hilaw na lebadura sa aming chigiri, kung hindi man ay magiging masaya sila

nangyayari sa akin kung hindi ko bibigyan ng sapat ang mga cake ng Easter upang makabuo. Iyon ay, inilagay ko ang mga ito sa oven at doon ang temperatura ay mataas, ang crust ay inihurnong, at ang gitna mismo ay lumalaki pa rin. Kaya nagsusuka siya.
Nakuha ko ang isang ito mula sa aking lahi na 31. Ang pagsubok ay hindi 300 g, ngunit lahat ng 400 g ay hindi sapat)))

Malamang. Inilagay ko ito sa oven, ang crust ay nagsimulang bumuo kaagad, at ang kuwarta ay tumaas mula sa hulma sa harap mismo ng aming mga mata.Kahit na tumayo sila sa mga form para sa pagpapatunay ng 1.5 oras. Paano matukoy nang wasto kung magkano ang kailangan mo (hanggang sa anong dami) upang ipamahagi, kung inilalagay mo ang 1/2 ng hulma?

: plach7: tumigil ang kuwarta, Ano ang gagawin. Nahulog ng malakas

Natasha, marami din akong nahulog. Bumangon ako ng alas-dos ng umaga, at nahulog ang kuwarta ng kalahati. 5 oras lang yun. Kailangan kong simulang masahin ang kuwarta at baking cake. Ngayon may mga guwapong lalaki. Tila sa akin na tumaas sila ng 3 - 3.5 beses. Naglagay ako ng kaunti pa sa 1/3 sa mga form.

Olya, salamat sa iyong agarang tugon. Ang aming kuwarta ay nahulog din ng 2 beses. Nakita lang namin sa umaga. Ang lyalka ay hindi natulog ng buong magdamag. Ang aking anak na babae ay masahin ang kuwarta, isang oras na, ngunit napakaliit na tumaas. Marahil ay kinakailangan upang magdagdag ng mga pasas, at pagkatapos kung ano ang mangyayari. Olya, mayroon ka bang 2 lift pagkatapos ng kuwarta? O inilagay mo ang Bake nang hindi inaangat ito sa oven?

[Natalia]

Natalia, kaya pagkatapos masahin ang kuwarta, ang mga pasas ay agad na idinagdag, halo-halong at inilatag sa mga form, at mayroon na ang huling pagtaas at pagkatapos pagluluto sa hurno

Ang aking kuwarta ay nadoble sa loob ng 1 oras. Aalis ako para sa trabaho, dinala ito sa loggia. Wala akong ideya kung ano ang mangyayari, kung ano ang mangyayari

Sa palagay ko, doon, pagkatapos masahin ang kuwarta, tumaas, at pagkatapos lamang masahin, magdagdag ng mga pasas at ilatag sa mga hugis

Nagdagdag ako ng harina sa kuwarta, masahin, pagtaas - tumaas ito ng halos 2.5 beses sa loob ng 1 oras, nagdagdag ng mga prutas na candied, masahin muli, ilagay ito sa mga hulma. Inilagay ko ito sa isang malamig na oven. Pagkatapos ng isang oras, ang kuwarta ay tumaas sa mga gilid ng hulma. Nagwisik ng tubig, binuksan ang oven sa 140 gramo. na may kombeksyon - 30 min., idinagdag hanggang sa 160 gr. - 15 minuto, idinagdag hanggang sa 170 gr. - 20 minuto. Huwag panghinaan ng loob na dahan-dahang tumaas ito. Hayaang mas magpainit ang proofer. Sa tingin ko lahat ay gagana.

Ang kuwarta ay tumaas at nagsimulang mahulog sa loob ng 5 oras. Sa halip, hindi ko alam kung kailan siya nagsimula doon, napansin ko ang 5 oras, at bumaba na siya ng 1/3)). Nararamdaman na kinakailangan na maglagay ng mas kaunting lebadura. Kahit na inilagay ko na hindi 100, ngunit 90 g ...

Masahin ko ang kuwarta sa loob ng isang oras at kalahati - at hindi ito nagkakasama ((. Malagkit at kumalat. Nagdagdag ako ng isang maliit na harina, mas natatakot ako. Ano ang gagawin ???
Sa unang pagkakataon na ganito, palaging normal ito. Sinadya kong matuyo ang harina, kailangan kong kumuha ng mas likido ... At muli si Nordik ...
Kung ikinalat mo ang gayong kuwarta sa mga porma, hindi ba ito babangon na may isang sumbrero? Sino ang sumubok nito?

Hindi ko pa nailapat ang glaze. Ngayon naglagay ako ng isa pang kuwarta sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ayon sa aking resipe. Sa gabi magpapahid ako.

Mga batang babae, maligayang pagdating sa inyong kumpanya? Sa taong ito napagpasyahan kong lutong Myasoedovsky. Hindi pa ako gumagamit ng live yeast bago, sabihin sa akin, ang mga ito ay nabili sa mga hypermarket (halimbawa, METRO)? Kung gayon, saan hahanapin (saang departamento)?

At ang pangalawang tanong, sinubukan ba ng sinuman na magdagdag ng mga candied na prutas sa halip na mga pasas sa kuwarta (Hindi ko master ang higit sa 100 mga pahina at wala na akong oras)

Sabihin mo sa akin

At isa pang tanong, hindi ko mawari ang isang bagay. Mula sa isang bahagi ng kuwarta, kung gaano karaming mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ang magkakaroon, halimbawa, sa mga form na 12 * 14 cm? Sinusubukan kong maunawaan kung kinakailangan upang masahin ang isang dobleng rate.

[olaola1]

olaola1, krasaaavtsy !!! Totoong cake ng Easter! Makinis! Matalinong babae!

[Kara]

Kara, Ira, at mga minatamis na prutas, at pinatuyong cranberry, seresa .... maaari mo!
Sa dami ng mga form, bigat ng mga workpiece, tapos na produkto - dito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46107.0

Oh salamat!

[Kara]

Kara, Mayroon akong 9x12 na mga hugis. Ang pagsubok ay naging 1600 gramo, ginawa ang 2/3 ng mga pamantayan. Inilatag niya ang 400 gr. Inihurnong may minatamis na prutas sa halip na mga pasas. Ginawa ko mismo ang mga candied orange peel. Noong nakaraang taon din ako nagbake, napaka masarap. Gumagawa ako ng isa pang batch na may candied lemon.

Natasha, bakit 90 g kung mayroon lamang 60 g sa resipe?
Ihahalo ko ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay. Siya ay nasa isang malagkit ngunit bun ay pupunta. Pagkatapos ay nagkakahalaga ito ng halos isang oras. Napakainit sa aking kusina. Pagkatapos mag-ayos, nagiging likido na naman ito. Pukawin ang mga pasas na may kutsara. Ibuhos ang p / mantikilya sa isang plato. Lubricate ang iyong mga kamay. Gumagamit ako ng isang kutsara upang masukat ang kuwarta ayon sa timbang. 300 g. Ito ay puno ng tubig. Ito ay dumadaloy mula sa mga kamay, kung sasabihin ko. sa mga form 1/3. Tumayo sa kanila sa oven sa loob ng 40 minuto. Tumataas sa mga gilid ng form. Pagkatapos ang mga sumbrero ay lumalaki sa oven. Ang aking mga form ay lata.12 cm ang taas.

Oh, well, gumagawa ako ng doble na rate, nakalimutan kong sabihin))

Ito ay palaging gumagana nang mas makapal para sa akin, hindi ito dumikit sa mesa at ang mga bola ay maaaring mapagsama. Samakatuwid, natatakot ako sa isang bagay na may likido ...

Tila sa akin na kung talagang mag-abala ka sa mga cake ng Easter, pagkatapos sa isang palanggana na 15 liters)). At ang kuwarta sa isang malaking dami ng ferment mas mahusay.
Maghahanda pa rin ako ng Pokhlebkinsky sa sandaling ang palanggana ay libre, at ang Italyano na colomba ay papunta na bilang isang eksperimento))

[Sibelis]

Sibelis, sisteraaaaaa !!!! Ako rin, agad na maghalo ng isang quadruple na bahagi ng mesh True, pagkatapos ng proseso mayroong isang lugar sa sabon - ngunit sulit ito! Bukas ay masahin ko muna ang pasadyang ginawa, at pagkatapos para sa aking sarili para sa buong pamilya

Kahit na pagod na ako ngayon, ngunit ang kuwarta ay hindi kailanman natipon ((. Marahil ito ay para sa pinakamahusay, at sa wakas ay lalabas ang mga super-duper na cake?)))

Kailangan mo bang ibabad ang mga candied fruit? Mayroon akong gawang bahay, mula sa mga crust, ngunit hindi sila masyadong matigas

Nagbabad ako ng mga pasas sa cognac para sa gabi ... Mabuti na ipinaalala ko sa kanila - kailangan nilang pumunta sa kusina ... Umiinom siya ng kasalukuyang, impeksyon, maraming Tungkol sa mga prutas na candied - Hindi ko alam, aking mga sambahayan at customer huwag makilala ang mga ito, ngunit nais kong subukan

Para sa gabi !!! Sa iyo ... At binabad ko ito kalahating oras na ang nakakalipas ... At ang kuwarta ay paparating na ... Kaya, sigurado, ang mga super-duper na cake ay lalabas, nagbibigay ako ng sama ng loob)))

Oo, ibinubuhos ko ang mga pasas sa rum, at ang palaka ay tahimik na bumulong sa aking tainga na, sabi nila, sapat na))

Scarlett, ang tulad bang isang namamaga na pasas pagkatapos ay payat ang kuwarta?

Sa pangkalahatan, nag-uulat ako. Hindi namin hinintay ang pagtaas, inilatag namin ito sa mga form d = 12 cm, naka-tatlong piraso ito at ang mga labi ay nabulok sa tatlong maliit na d = 7 cm.
Inilagay namin ang lahat sa isang malamig na oven, sa 160 degree ... at pagkatapos ay sa 180. Ang kuwarta ay nagsimulang tumaas at ang mga tuktok ay inihurnong, ngunit ang kuwarta ay hindi lahat ay tumaas, sa pangkalahatan, ang mga cake ay basag. Ang kuwarta ay hilaw sa loob. Natakot ako at binaba ulit ang temperatura sa 160. Tinakpan ko ang mga tuktok ng may basang basahan ng baking paper. Konklusyon: Ang pagsubok para sa pangalawang pag-proofing (kung ang kuwarta ay nahulog) ... 1.5 oras ay hindi sapat. Kinakailangan na maghintay ng mas matagal. Pinutol ko ang isang maliit na cake ...... Mmmmmmmmm masarap. Ang kuwarta ay inihurnong, basa, mabigat ..... masarap. Nais kong gawin ang pangalawang batch ayon sa ibang recipe, nagbago ang aking isip ... Susundin ko ito, susundin ko lang ang kuwarta.

Hindi namin hinintay ang pagtaas, inilatag namin ito sa mga form na d = 12 cm, naka-tatlong piraso at ang natitira ay inilatag sa tatlong maliit na d = 7 cm. Inilagay namin ang lahat sa isang malamig na oven,

At inilagay mo ba ang mga ito sa mga hulma o binuksan kaagad ang oven?

Hindi, hindi ako nagtalo, binuksan ko kaagad ito. Ang kuwarta ay hindi tumaas sa itaas ng mga gilid .... ang mga inihurnong takip ay hindi ibinigay. Ang kuwarta sa loob ay mamasa-masa, at ang tuktok ay mapula-pula.
Sa pangkalahatan, natakot ako sa nahulog na kuwarta na ito, sa unang pagkakataon na tulad nito. Ngunit ang lahat ng pareho, ang cake mismo ay naging napakasarap.

ilagay ang kuwarta para sa 1.5 servings

At ngayon ay nakaluto na ako ng tatlong bahagi. 24 piraso)

May natitirang 60 minikexics at maaari mong simulan ang mga cake ng pamilya.
Mayroon akong mga plano para kina Alya Panettone at Myasoyedovsky)

Sumulat ang anak kong babae, nagsusulat na ako. Ang aking anak na babae ay hindi nagtalo, nabasa niya sa isang lugar na posible na hindi magtalo, inilatag at kaagad sa isang malamig na oven. At ang oven ay nag-init sa loob ng 10 minuto. Kaya't hindi naman sila lumayo man, ngunit kung ano ang nangyari, hindi ito gaanong nakakatakot.

[Sibelis]

Sibelis,
Mayroon bang isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng pinindot at tuyo?

Ina bee,
Ibahagi kung paano ito napupunta.

masahin)) ngunit, toto ako ay matalino, gayunpaman, na may mga sukat
masahin sa HP. bilang isang resulta, ang kuwarta na kategorya ay hindi nagtataglay ng hugis nito, at malagkit (malas na hindi ako nagmasa ng maayos, kaya nagdagdag ako ng harina kapag pinapalitan ang mga pasas at mga buto ng poppy. Maghintay, mayroong 3 maliit na hulma sa oven. at 2 malalaking porma ay pinatutunayan pa rin.

ang mga super-duper na cake ay lalabas, nagbibigay ako ng ngipin)))

Ngunit paano pa :-) para sa anumang super-duper :-) ang akin ay nasa lata, isa pang kalahating oras at maghurno tayo :-)