Ang sibuyas na tinapay na may keso sa isang gumagawa ng tinapay

Ang sibuyas na tinapay na may keso sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Maligamgam na tubig)	1 kutsara
Gatas (likido)	2 kutsara l.
Asukal	2 kutsara l.
Asin	1 tsp
Onion Powder (tuyong pritong sibuyas)	3 kutsara l.
Keso sa Cheddar (gadgad)	1 1/4 kutsara.
Arina ng tinapay	3 1/4 kutsara.
Tuyong lebadura)	1 1/2 tsp

Paraan ng pagluluto

• Sa aking kaso, ito ang programang numero 1
• Nagtakda ako ng isang medium crust, ngunit marahil ang pinakapayat na crust ay mas mahusay.
• Programa sa pagluluto: Mode: White Bread

Tandaan

Mga Larawan sa Kosha

Sa halip na pulbos ng sibuyas, gumamit ako ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, pinirito sa ginintuang mga gilid, sa dami ng halos 250 ML (pagkatapos ng pagprito).

Nakatulog ako kasama ang lahat sa isang timba.

Ang isang medium-size na tinapay ay tumaas sa tuktok ng form, ngunit ang sibuyas ay masarap lamang sa tinapay. Sa mumo ay maaari mong madama ang ilang mahina at hindi masyadong kaaya-ayang aftertaste na para bang isang mamasa-masa na sibuyas ...

Kakailanganin mong subukan na iprito ang mga sibuyas nang mas matagal, tuyo ang mga ito at ilagay sa dispenser.

Sa halip na pulbos ng sibuyas, gumamit ako ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, pinirito sa ginintuang mga gilid, sa dami ng halos 250 ML (pagkatapos ng pagprito).

Nakatulog ako kasama ang lahat sa isang timba.

Ang isang medium-size na tinapay ay tumaas sa tuktok ng form, ngunit ang sibuyas ay masarap lamang sa tinapay. Sa mumo ay maaari mong madama ang ilang mahina at hindi masyadong kaaya-ayang aftertaste na para bang isang mamasa-masa na sibuyas ...

Kakailanganin mong subukan na iprito ang mga sibuyas nang mas matagal, tuyo ang mga ito at ilagay sa dispenser.

O marahil ay hindi magprito, ngunit malalim na taba, kung saan ang mga sibuyas ay tuyo at malutong.

O baka hindi magprito, ngunit pinirito, kung saan ang mga sibuyas ay tuyo at malutong.

Wala akong aparato na ito.
Papalitan ba iyon ng improbisadong paraan -)

Ang mga handa nang pritong sibuyas, malutong at mabango, ay ibinebenta sa All-Russian Exhibition Center sa departamento ng "House-Bread". Naka-pack sa mga plastik na garapon na 100 gramo. na may pahiwatig ng buhay na istante. Napakadali at masarap. Maaari mo itong idagdag sa tinapay o iwisik ito sa mga salad, pizza. Kung nakatira ka sa Moscow, inirerekumenda ko ito.

[handa nang pritong sibuyas, malutong at mabango,]

Meron na handa nang pritong sibuyas, malutong at mabango, naibenta sa All-Russian Exhibition Center sa departamento ng "House-Bread". Naka-pack sa mga plastik na garapon na 100 gramo. na may pahiwatig ng buhay na istante. Napakadali at masarap. Maaari mo itong idagdag sa tinapay o iwisik ito sa mga salad, pizza. Kung nakatira ka sa Moscow, inirerekumenda ko ito.

Ang mga sibuyas na ito ay ibinebenta sa lahat ng mga supermarket sa seksyon ng pampalasa. Patuloy kong binibili ito para sa isang salad na may labanos at manok, sapagkat ito ay napaka-crispy.

O marahil ay hindi magprito, ngunit malalim na taba, kung saan ang mga sibuyas ay tuyo at malutong.

Kahapon natapos ko ang isang tinapay ng malalim na pritong sibuyas. 4 na kutsara na may tuktok ng sibuyas, 400 gramo ng harina, recipe - Pranses.
Kinalabasan:
1) sa isang garapon sa ilalim ng mantikilya, ginintuang mga sibuyas, mabango at malutong,
2) sa tinapay, ito ay crispy lamang sa isang tinapay,
3) sa loob ng tinapay, ito ay malambot at walang expression.

Vooot.

Kumusta sa lahat ng mga mahilig sa sibuyas na tayo :)
ValVe, at eksakto ayon sa resipe na ginawa ng 250ml na may mga sibuyas, ano ang nakuha mong mataas? kung hindi man ay lumiliko ito kahit sa ibaba average ... ngunit gusto ko ng isang malaking tinapay
Ano sa palagay mo, kung magdagdag ka ng keso sa kubo sa halip na keso? posible ba ang ganoong kombinasyon? Kung hindi man, ang aking anak na babae ay hindi kumakain ng keso sa kubo, ngunit mahilig sa tinapay ng sibuyas

Kahapon natapos ko ang isang tinapay ng malalim na mga sibuyas. 4 na kutsara na may tuktok ng sibuyas, 400 gramo ng harina, recipe - Pranses.
Kinalabasan:
1) sa isang garapon sa ilalim ng mantikilya, ginintuang mga sibuyas, mahalimuyak at malutong,
2) sa tinapay, malutong lamang ito sa tinapay,
3) sa loob ng tinapay, ito ay malambot at walang expression.

Vooot.

Kaya raw sibuyas lamang din crunches sa isang tinapay, at sa loob, makahanap ng isa pang lasa, ngunit ang amoy ... mmm ... At kung bakit abalain ito sa pagprito ng IMHO

Kamusta sa lahat ng mga mahilig sa sibuyas tayo :)
ValVe, at eksakto ayon sa resipe na ginawa ng 250ml na may mga sibuyas, ano ang nakuha mong mataas? kung hindi man ay lumiliko ito kahit sa ibaba average ... ngunit gusto ko ng isang malaking tinapay
Ano sa palagay mo, kung magdagdag ka ng keso sa kubo sa halip na keso? posible ba ang ganoong kombinasyon? Kung hindi man, ang aking anak na babae ay hindi kumakain ng keso sa kubo, ngunit mahilig sa tinapay ng sibuyas

Ang aking tinapay na sibuyas ay palaging mas mataas kaysa sa dati. Lumabas siya ng balde at inabot ang takip. Nagprito ako ng mga sibuyas sa langis ng gulay, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang timba kasama ang langis. Hindi na ako naglalagay ng langis.

ValVe, at eksakto ayon sa resipe na ginawa ng 250ml na may mga sibuyas, ano ang nakuha mong mataas? kung hindi man ay lumiliko ito kahit sa ibaba average ... ngunit gusto ko ng isang malaking tinapay

Ang aking bawang at sibuyas na tinapay na may keso ay karaniwang mas mataas pa nang kaunti kaysa sa puti lamang.

Sa tubig at regular na 3.2% na gatas, pantay ang taas ng mga ito.
Sa inihurnong gatas mas mababa ito, bagaman dahil sa lapot nito kinakailangan na magdagdag pa.

Ngayon nagluto ako ng isa pang nabigo na sibuyas ... ang akin ay humihingi na ng regular na tinapay, dahil sa pagod na ako sa aking mga eksperimento .. Tulong! mangyaring sabihin sa akin ang mga may-ari ng 255 na resipe sa gramo .. at mode, laki, crust ..

Rezlina!
Gumagawa ako ng tinapay na may mga sibuyas at keso ayon sa pangunahing recipe para sa puting tinapay mula sa ika-255 na librong pang-modelo.

Kinukuha ko ang resipe para sa isang malaking tinapay (para sa 600 g ng harina), ang mode ay puting tinapay na may mga pasas. At nagdagdag ako ng biniling mga pritong sibuyas at keso sa dispenser (maaari kang gumamit ng isang buong dispenser). Ang keso lamang ang pinakamahusay na Parmesan (hindi ito natutunaw sa tinapay, ngunit inihurnong sa mga piraso). Pinutol ko ang keso sa mga piraso ng halos 5mm ng 5mm. Katamtaman ang crust.

Para sa kagandahan, maaari kang magdagdag nang direkta sa timba kapag naglalagay ng harina, atbp. isang kutsarang tomato paste. Ang tinapay ay magiging matangkad, mahangin, kahel at mahalimuyak.
Kung kailangan mo ng isang resipe hanggang sa gramo, pagkatapos ng gabi, pagdating ko sa bahay, ipo-post ko ito.

Good luck!

Pusa, maraming salamat po! Inaasahan ko ang sa gramo! Walang ibang pinapayagan na maisalin ang mga produkto
Dito lamang walang biniling mga pritong sibuyas .. ngunit may hilaw, marahil magkakaibang proporsyon .. ito ay "basa". At kung naglalagay ka rin ng mga hilaw na sibuyas sa dispenser? Marahil hindi ko dapat ilagay ang lahat sa timba nang sabay-sabay (inilagay ko ang parehong keso at mga sibuyas)?

[Rezlina]

Pusa, maraming salamat po! Inaasahan ko ang sa gramo! Walang ibang pinapayagan na isalin ang mga produkto
Dito lamang walang biniling mga pritong sibuyas .. ngunit may hilaw, tiyak, iba't ibang mga proporsyon .. ito ay "basa". At kung naglalagay ka rin ng mga hilaw na sibuyas sa dispenser? Marahil hindi ko kinailangan ilagay agad ang lahat sa timba (inilagay ko ang parehong keso at mga sibuyas)?

Rezlina, tingnan ang mga recipe dito: #
mayroong lahat ng mga recipe sa gramo, at mayroong isang pangunahing recipe para sa puting tinapay sa gramo, ang isa na isinangguni Kosha (hindi ang Pusa)

[Rezlina]

Rezlina, Hindi pa ako nagluto ng tinapay ng sibuyas, at matapat na pagsasalita, hindi ako pupunta, dahil mas gusto ko ang bawang, nutmeg at keso kaysa sa mga sibuyas, lalo na sa tinapay, ngunit ang lasa at kulay ........

Rezlina!
Ang parmesan keso ay hindi basa, ngunit kahit na napaka-tuyo! Ito ay gawa sa matapang na keso, mahirap i-cut sa isang kutsilyo.

Sinusubukan kong hindi maglagay ng mga additives sa timba nang sabay-sabay, napansin ko na ang tinapay ay hindi tumaas nang maayos sa kanila. Ngunit susulat ako ng resipe. At mas madali para sa iyo ang maghanap at kumalma para sa akin.

PS Tungkol sa "Cat-Kosh", hindi ako nasaktan, maraming nalilito sa mga pusa. Ang Kosha ay isang palayaw sa sambahayan, ang pinagmulan nito ay hindi nauugnay sa mga puss

Kosha, oo ito ay isang sariwang basa na sibuyas, hindi keso
Tulad ng para sa mga additives: Sinubukan kong maglagay ng mga binhi ng kalabasa sa dispenser (gustung-gusto ng aking anak na babae na kunin sila mula sa tinapay, kaya't dumikit sila sa labas ng tinapay! At nang pagsamahin ko ang lahat sa isang balde, karamihan sa loob nito .

[Puting tinapay na may mga sibuyas at keso]

Puting tinapay na may mga sibuyas at keso (Hindi ko inaangkin ang akda)

Baking mode na "Plain white raisin tinapay" RAISIN (na may mga pasas).
Pagkakasunud-sunod ng bookmark para sa Panasonic CD 255. Laki - malaki, crust - medium.

Lebadura - 2 tsp
Trigo harina - 600 gr
Asin - 2 tsp
Asukal - 2 kutsara. l.
Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
Tubig - 360 ML.
Tomato paste - 1 kutsara l.

Kumpletuhin ang Dispenser ng Pandagdag:
Mga pritong malutong sibuyas - 2 kutsara. l., ang natitira ay parmesan keso, gupitin sa mga cube, tungkol sa 5 mm bawat isa

Posibleng mga pagkakaiba-iba:
1. Sa halip na malutong sibuyas - mga hilaw na sibuyas (sa palagay ko maaari mo rin itong ilagay sa dispenser sa tuktok ng keso upang hindi ito dumikit sa ilalim ng dispenser)

2.Sa halip na malutong sibuyas - mga sibuyas na pinirito sa langis ng halaman sa isang kawali. Ang mga nasabing mga sibuyas ay maaaring ilagay nang direkta sa timba, na pinapalitan ang langis ng halaman dito. Iyon ay, sa halip na 2 tbsp. kutsarang langis, ilagay ang sibuyas na pinirito sa langis at ang natitirang langis kung saan ito niluto.

Ang tinapay ay naging mabango, pulang buhok. Mahusay ito sa mga unang kurso at sandwich.

Good luck at bon gana!

Salamat, Kosha, bukas susubukan ko talaga.
At naisip ko na kung magdagdag ka ng isang bagay sa isang karaniwang recipe, kailangan mong baguhin ang dami ng tubig o harina ..

Ang tinapay at mga sibuyas ay masarap. Sumasailalim sa paggamot sa init, ang mga sibuyas ay nagbibigay sa tinapay ng isang espesyal na lasa at amoy, kung saan walang anuman mula sa pinakuluang mga sibuyas na kinamumuhian ko.

Ang ilang mga obserbasyon:

- Maaari mong ligtas na magamit ang klasikong recipe ng tinapay.

- mas mahusay na kumuha ng isang puti, siksik na sibuyas. Maaari kang kumuha ng hindi bababa sa 150-170 gramo bawat kilo ng tinapay (ito ay isang baso).

- kakailanganin mo ng mas maraming harina kaysa sa ipinahiwatig sa resipe, ngunit mas tama - mas kaunting tubig, ng 10 porsyento, at kung minsan 20 porsyento (eksperimento). Bakit mas mababa? Dahil ang mga sariwang sibuyas ay 60-80% na tubig.

- Ang asukal ay dapat idagdag nang mas kaunti - 10 gramo lamang bawat kilo ng tinapay - magkakaroon ng maraming matamis sa sibuyas.

-Maaari mong pagsamahin ang mga hilaw na sibuyas na may pritong o pritong lamang ang magagamit. Siyempre, ang lasa ay magbabago.

- Hindi ko pa ito nasubukan, ngunit iniisip kong subukang magdagdag din ng sariwang Bulgarian (matamis) na paminta.

Alen Delonghi, hindi ko rin gusto ang pinakuluang mga sibuyas, ngunit masarap sa tinapay. Kung kumain ako ng sariwang mga sibuyas, masama para sa aking tiyan sa ilang kadahilanan ... ngunit kapag may sibuyas sa tinapay, wala itong katulad ..
Salamat sa iyong mga obserbasyon!
Inilalagay mo ba nang diretso ang bow o sa hindi nagpaparamdam? Ang dispenser ng sibuyas ba ay natapon matapos suriin ang tinapay?

[tungkol sa sibuyas na tinapay]

Alen Delonghi, hindi ko rin gusto ang pinakuluang mga sibuyas, ngunit masarap sa tinapay. Kung kumain ako ng sariwang mga sibuyas, masama para sa aking tiyan sa ilang kadahilanan ... ngunit kapag may sibuyas sa tinapay, wala itong katulad ..
Salamat sa iyong mga obserbasyon!
Inilalagay mo ba nang diretso ang bow o sa hindi nagpaparamdam? Ang dispenser ng sibuyas ba ay natapon matapos suriin ang tinapay?

Ang tiyan mula sa mga sariwang sibuyas ay madaling masaktan kung mayroong isang nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract (kasama dito ang pancreas, bituka at maging ang atay), o kahit isang ulser, marahil ay wala nang maipaliwanag pa.

At ngayon tungkol sa sibuyas na tinapay.

Walang masyadong maraming mga obserbasyon sa ngayon, dahil ang sibuyas ay inihurnong ilang beses lamang - gusto ko ito. Ngunit may mga lohikal na pagsasaalang-alang, kung nais mo - suriin. Ngunit tandaan - ilan sa kung ano ang nasa ibaba - hindi mula sa personal na karanasan, ngunit mula sa personal na lohika, iyon ay, IMHO.

Kaya:

Kung maglagay ka ng isang maliit na sibuyas, o pinirito (iyon ay, mataba), maaari mo itong ligtas na ihiga kahit kailan mo gusto - kung nais mo - sa dispenser, kung nais mo - kahit kailan mo gusto. Ito ay malinaw na kailangan mong mag-roll sa harina upang ito ay magwawaldas sa labas ng dispenser nang normal (gayunpaman, sa aking tagagawa ng tinapay, masigla na naiktin ang dispenser na ang lahat ay lumilipad dito tulad ng isang tagahanga sa kuwarta, kahit na maliit na mga piraso ng mirasol. mga binhi na natigil sa dispenser grill.) Ngunit para sa bawat bumbero - hanapin ito!

Ngayon tungkol sa kolobok ... Ang pamamaraan ng kolobok ay napakahusay at kinakailangan, IMHO, sa 3 mga kaso:

1) Kung mayroon kang isang "bagong" harina, ang mga pag-aari na hindi mo pa alam,

O kaya

2) Kung hindi ka gumagamit ng elektronikong kaliskis. Sa kasong ito, imposibleng mai-dosis ito ng isang baso, sa pagsasagawa ito ay isang elemento ng swerte. Samakatuwid, nananatili itong sundin ang kolobok ALWAYS at iwasto ito gamit ang pamamaraang "harina-tubig". O maging kontento sa ang katunayan na ang baking ay "napunta nang maayos - hindi masyadong mahusay". Hindi ito nangyayari sa tumpak na kaliskis. Sa hindi bababa sa ilang dosenang mga inihurnong tinapay, WALA ang "nabigo" o kahit na "pangit". Libra - ang pangunahing salamat, ang gumagawa ng tinapay - salamat lamang.

Gayundin ang COLUMN ay kinakailangan

3) Kapag bumubuo ng isang bagong recipe, kapag hindi mo lang alam kung gaano karaming harina ang kinakailangan sa kuwarta.

Tingnan ngayon: isinasaalang-alang namin ang mga pagpipilian para sa pag-bookmark ng mga hilaw na sibuyas.

Pagpipilian 1: ilagay ang tinadtad na sibuyas nang direkta sa harina, bago masahin.
Pagpipilian 2: ilagay ang sibuyas sa dispenser.
Pagpipilian 3: manu-manong idagdag ang bow sa anumang sandali.

Ano ang mangyayari sa iba`t ibang paraan? Magkakaroon ng ganap na magkakaibang mga tinapay.

Sa unang pagpipilian
lubusan na naaalala ng panghalo (at kahit na tinadtad) ​​ang tinadtad na sibuyas, maraming juice ang lalabas dito, na magpapayat sa kuwarta (kung magdagdag ka ng maraming mga sibuyas sa tinapay). Sa pagpipiliang ito, makabuluhang mas mababa ang kinakailangan ng tubig, dahil ang humampas ay mabilis na tumaas, ngunit mabilis din itong mahulog kapag nagbe-bake, ang bubong ay malulubog. Ang tinapay ay magiging napakatamis, na may UNIFORM hanggang katamtamang aroma at sibuyas ng sibuyas. Maaari itong makita na walang sibuyas sa mumo (mabuti, halos hindi) - praktikal itong ihalo sa tinapay.

Sa pangalawang pagpipilian
ang bow ay itatapon sa dulo ng batch. Sa parehong oras, naaalala siya ng mas kaunti, magkakaroon ng mas kaunting juice, ang tinapay ay mas siksik, at higit pa o mas mababa ang buong mga sibuyas sa isang hindi gaanong halaga ay nasa ibabaw ng kuwarta at iprito sa pakikipag-ugnay sa mga dingding ng balde . Ang natitirang mga sibuyas ay lutong tinapay. Makikita ito nang bahagya (kung ito ay hindi gaanong tinadtad) ​​sa loob ng mumo ng tinapay, at ang lasa ng tinapay ay magiging "apuyan", iyon ay, kung saan nahuli ang sibuyas, doon mo mararamdaman ang malakas na lasa nito. Ang tinapay mismo ay hindi masyadong nababad sa amoy ng sibuyas, iyon ay, puspos ito, ngunit mayroon ding mga "hearths". Ang mga maliit na butil ng sibuyas na nasa labas at makikipag-ugnay sa timba ay maaaring masunog kung itinakda mo ang madilim na crust mode, kaya hindi mo ito dapat gawin.

Sa pangatlong pagpipilian (at ito ay intermediate sa pagitan ng unang dalawa), ang lahat ay nakasalalay sa KAPAG mong binato ang bow. Kung maaga kang huminto, ito ay mawawala, natatandaan ko, bitawan ang katas. Magdagdag ng huli - ito ay nasa ibabaw ng kuwarta at magpaprito at masusunog pa sa pakikipag-ugnay sa timba. At sa mumo nito (sibuyas) magkakaroon ng "minsan makapal, minsan walang laman." Ito ay malinaw na kailangan mong magtakda ng isang alarma at maging tungkulin kung kailan magtapon, na hindi laging maginhawa.

Kung gumagamit ka ng mga piniritong sibuyas, magkakaroon ito ng kaunting epekto sa pagkakapare-pareho ng kuwarta - mayroong maliit na tubig dito. Ngunit kung makarating ito sa panlabas na ibabaw ng kolobok, lalo na sa maraming dami, halos tiyak na masusunog ito - pinirito na. Samakatuwid, IMHO, mas mainam na ilagay ito sa harina, at hindi sa dispenser, hayaan itong ihalo nang maayos at dumikit sa kuwarta. Sa kasong ito, sa anumang kaso, ito ay nasa masa at hindi masusunog, kahit na ilantad mo ang isang crispy crust.

SA pangkalahatan, ang sibuyas na tinapay ay isang ganap na simple at masarap na PIECE. Ito ay maayos sa mga sopas at kahit para sa araw-araw. Inirerekumenda ko ito sa lahat, kahit na ang mga may pagkiling sa bow. Subukan mo!

Gipsi!
Ilan ang ml sa iyong baso?

Maraming salamat sa lahat sa kanilang tulong! Ginawa ng mga piniritong sibuyas, kaya't hinipan nito ang bubong. Malaki at masarap! Ngayon tatapusin ko ito sa mga hilaw na sibuyas! At sa mga hilaw na sibuyas, ang tinapay ay dapat ding nababanat, tulad ng pagluluto sa ordinaryong tinapay?

Kumusta kayong lahat! Ako ay isang nagsisimula at karamihan basahin ang iyong mga talakayan.
Nabasa ko ang iyong mga resipe at napagpasyahan kong mas madaling magtayo ng mga eksperimento mula sa pangunahing mga resipe mula sa isang libro hanggang sa isang kalan, kaya kahapon kumuha ako ng resipe mula sa isang libro hanggang sa Panasonic 255
(sa libro mukhang isang recipe para sa tinapay na may keso at hilaw na pinausukang sausage) sa halip na sausage ay pinirito sa sibuyas sa langis, kalahati ng harina ayon sa resipe ay buong butil, kung saan pinalitan ko ng 50 gramo na may rye bran .. Sa gayon, para sa isang mas malaking eksperimento sinubukan ko ito bilang isang additive na keso suluguni ... pangunahing mode
Nakuha ko ang isang kahanga-hangang resulta: ang tinapay ay mas mataas kaysa sa timba (na may buong harina ng butil na mayroon ako nito sa kauna-unahang pagkakataon), ni keso o sibuyas ay hindi nakikita ng aking mga mata, ang sibuyas ay hindi magkaroon ng isang lasa, ngunit isang aftertaste, medyo kaaya-aya. Sinubukan ko na ang iba`t ibang keso sa iba pang mga tinapay, nagustuhan ko ang suluguni para sa kawalan ng abala nito, sinubukan ko ang Ruso (Uglich) - ganap na natutunaw, ngunit ang lasa ng tinapay ay kahawig ng khachapuri, sinubukan kong magdagdag ng keso ng kambing, natutunaw din ito, ngunit ang lasa ay napaka tukoy - kambing, ngunit may sun na pinatuyong kamatis ay mabuti.
sa ngayon ang suluguni ay magiging aking mabait na kapareha sa tinapay

sa pangkalahatan, salamat sa lahat ng mga pagpipilian, subukang huwag subukan ang mga ito

Maraming salamat sa lahat sa kanilang tulong! Ginawa ng mga piniritong sibuyas, kaya't hinipan nito ang bubong. Malaki at masarap! Ngayon tatapusin ko ito sa mga hilaw na sibuyas! At sa mga hilaw na sibuyas, ang tinapay ay dapat ding nababanat, tulad ng pagluluto sa ordinaryong tinapay?

Bago itapon ang bow mula sa dispenser - oo. At pagkatapos ng paghahagis - sa prinsipyo, hindi mahalaga.Kung itapon mo ito "sa pamamagitan ng kamay" o ilagay ito sa harina mula paunang simula - pagkatapos ay kailangan mong kontrolin ang tinapay - maraming tubig sa mga hilaw na sibuyas.

At narito ang isa pang tanong:
dahil ako ay isang medyo nalilito na tao sa tamang (maaaring sabihin ng magkahiwalay) na nutrisyon, nais kong tanungin: kung gumagamit ka ng "gulay" - langis ng oliba, kung gayon ang pagsasama nito sa "hayop" - ang mantikilya na natunaw mula sa keso ay magiging mali kung ako gumamit ng mantikilya sa resipe, paano ito makakaapekto sa tinapay, sa lasa nito, ano ang magbabago?
at sa pangkalahatan sa anong mga kaso ginagamit ang mantikilya o langis ng halaman?

At narito ang isa pang tanong:
dahil ako ay isang medyo nalilito na tao sa isang pavilion (maaaring sabihin ng magkahiwalay) na pagkain, nais kong tanungin: kung gumagamit ka ng "gulay" - langis ng oliba, kung gayon ang pagsasama nito sa "hayop" - mantikilya na natunaw mula sa keso ay magiging mali kung ako gumamit ng mantikilya sa resipe, paano ito makakaapekto sa tinapay, sa lasa nito, ano ang magbabago?
at sa pangkalahatan sa anong mga kaso ginagamit ang mantikilya o langis ng halaman?

Para sa "pavility", maaari mong palaging gumamit ng gulay. Lahat ng kailangan mo ay naroroon, kung hindi ito pinino at na-deodorize. At ang olibo ay tama na itinuturing na pinakamahusay. Karaniwan ginagamit ko ito, ang unang paikutin.

[Puting tinapay na may mga sibuyas at keso]

Puting tinapay na may mga sibuyas at keso (Hindi ko inaangkin ang akda)

Kumusta kayong lahat! Inaalam ko pa rin ang lahat ng mga pangunahing kaalaman sa pagluluto sa hurno. iyon ang araw :) Gumawa ako ng tinapay nang eksakto dahil sa resipe at tulad ng nakasulat sa ibaba lamang ng tubig ay binawasan ko ito ng kaunti dahil inilagay ko nang direkta ang sibuyas sa kuwarta. ngunit .. bakit hindi tumaas ang kuwarta sa huli at ang tinapay ay naging manipis ay hindi tumaas ... at ang lasa nito ay medyo mabigat (kumain ang lahat: Dno ..) ano ang maaaring nagkamali? iyan ang dami ng mga ordinaryong uri ng tinapay na nagawa gamit ang isang putok! at malaki at puno ng tubig at lahat ng bagay na sinusubukan kong gawin sa mga halamang gamot o may bawang para sa ilang kadahilanan ito ay napakahirap ng lasa .. o dapat ganito?

Mga posibleng sanhi ng problema:

1. Ang tubig o langis ay nakuha sa lebadura nang maaga. Subukang dahan-dahang takpan ang lebadura ng harina at magdagdag ng tubig upang mabasa ang lebadura.

2. Masyadong malamig na tubig. Subukan na painitin ito nang kaunti, hanggang sa 30-35 degree.

3. Hindi matagumpay na lebadura o harina.

Inilalagay ko ang tinapay na ito halos palagi sa gabi, matagal ko nang hindi nasusunod ang tinapay. Ito ay naging isang luntiang pulang tinapay.

Kung talagang gusto mo ng tinapay na may mga pampalasa at sibuyas, pagkatapos ay subukang ipakilala ang 1 kutsara. Sa iyong karaniwang recipe ng puting tinapay sa kauna-unahang pagkakataon. l. additives Sa susunod - 2 kutsara. l. Unti-unting ehersisyo ang iyong resipe.

Ganito ang hitsura ng tinapay na ito sa aking umaga:

SALAMAT SI Kosha. kung hindi man nagsisimula na akong magalit ... kahit na palagi kong pinipilit na panatilihing maayos ang tubig at parang hindi malamig ... kahit na hindi mo mahulaan 100% para sigurado ... bigla bigla akong nakuha pareho ang lahat ... tungkol sa lebadura at harina sa lahat ng mga oras na nagluto ako ng tinapay na may mga additives, lebadura at harina ay naiiba, mula sa iba't ibang mga tindahan .. at pagkatapos magbe-bake ng mga additives, ang ordinaryong tinapay mula sa parehong harina at lebadura ay tumaas at napaka very even ...: (pero .. susundin ko ang payo mo. pahirapan kong pahirapan .. konti ..

Ang mga sibuyas na ito ay ibinebenta sa lahat ng mga supermarket sa seksyon ng pampalasa. Patuloy kong binibili ito para sa isang salad na may labanos at manok, sapagkat ito ay napaka-crispy.

Kamakailang binili, sinubukan lamang ang Pranses. Naging maayos ito. Ngunit ang aking mga rehimen ay hindi naka-iskedyul sa oras. Pangalan lamang ng Batayan, Pranses, buong harina, matamis, sandwich. Ano ang mode para sa paggawa ng iyong tinapay?

Narito ang isang recipe ng salad:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ic=1698.0

Bread baking mode: "Pangunahing may mga pasas". Kung walang dispenser, maaari kang maghurno sa "Pangunahin" (regular na puting tinapay). Magdagdag ng tinapay at keso bago ang huling pagde-debone.

Narito ang sa tingin ko ay ang resipe ng salad:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ic=1698.0

Salamat sa salad. Mahal na mahal ko ang mga salad at nangongolekta ng mga recipe, kung interesado ka, maaari kong ipadala ang mga ito.
At mga katanungan tungkol sa paksa. Mayroon akong tagagawa ng tinapay sa loob lamang ng isang linggo, nagluto lamang ako ng French tinapay. Samakatuwid, hindi ko alam kung ano ang huling boning. Hindi ito nakasulat sa libro. Sa mode na Pranses, siya ay nagmamasa, humihinto, muling nagmamasa, nagpapataas ng kuwarta, nagluluto.Walang dispenser. Kailan magdagdag ng keso at mga sibuyas.
2. Posible bang magdagdag ng malambot na mantikilya sa halip na mantikilya. At kung maalat ito, kinakailangan bang bawasan ang dami ng asin.
3. Nasubukan mo na ba ang keso at mga sibuyas sa tinapay na mais?

Kailan magdagdag ng mga pandagdag:
Ang oven ay dapat masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay tataas. Pagkatapos ang oven ay masahin muli upang ang kuwarta ay "mahulog". Sa palagay ko sa oras na ito maitapon mo ito.

Kung sa pamamagitan ng malambot na mantikilya ay nangangahulugan ka ng tinatawag na. sandwich butter o margarine (may mga fat fats sa komposisyon), pagkatapos ay hindi ko inirerekumenda na kainin ito, higit na mas mababa ang paglalagay nito sa tinapay. Sa halip na langis ng halaman, maaari kang maglagay ng pinalambot na mantikilya sa tinapay. Ang tinapay ay magiging crisper. Kung ang langis ay maalat, pagkatapos ay bawasan ang asin.

Pinapayagan na maglagay ng anumang mga additives sa iyong panlasa sa tinapay na ginawa mula sa anumang harina. Akala mo!
Good luck!

Maraming salamat sa resipe. Ito ang isa sa aking unang karanasan sa tinapay sa KP at naging mahusay ito.
Nagprito ako ng mga sibuyas sa langis ng halaman, nagdagdag agad ng keso (keso tulad ng "Russian") at nagdagdag ng tomato paste. Habang ang mainit na tinapay ay ginintuang, sa isang araw ay nagiging isang magandang kulay rosas.
Eto na siya

Malu!
Ang kagandahan!
Subukan ito kasama ang keso ng Parmesan. Sigurado ako na magugustuhan mo ang resulta!

Sinubukan ko ang sibuyas na tinapay kahapon, naging masarap ito, ngunit medyo hindi maganda! Nakatulog ako nang hindi hinihintay ang pagtatapos ng programa, at siya, ang mahirap, ay tumayo hanggang sa umaga at ang bubong ay gumuho nang kaunti!
Ngunit, hindi ko pinag-uusapan ito: Nabasa ko ang tungkol sa iba't ibang mga pagpipilian para sa pagtula ng mga sibuyas at keso, at nais kong tanungin: Inihaw ko ang mga sibuyas sa mantikilya at itinapon ito kapag ang kalan ay umuusbong, habang ang kuwarta ay isang bilog na tinapay Matapos kong ihagis ang fat bow (sa langis), nagsimulang gumulong ang tinapay sa isang bilog, nang hindi ko sinusubukan na makagambala sa bow. Kailangan kong suportahan at hawakan ito ng isang kahoy na spatula. Nangyari din ito sa keso. Marahil lahat ng pareho kailangan mo upang ilagay ang lahat nang sabay-sabay?

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Naharap ko ang gayong problema, at ngayon ginagawa ko ito:
Nakatulog ako kaagad ng sibuyas at mantikilya at keso o sausage, sa pangkalahatan, anumang solid,
sa pamamagitan ng tawag.
ang tanging pagbubukod ay para sa gadgad na keso na ipinagbibili
sa mga garapon, mainam ito bilang buhangin, inilagay ko din ito kaagad.

Magandang araw!
Isa pa rin akong ganap na walang karanasan na panadero, ngunit kahapon ay nagpasiya akong mag-eksperimento.
Tatlong beses kong niluto ang tinapay na ito:

2 itlog,
sapat na gatas upang makagawa ng 400 g na may mga itlog,
harina 700g,
2 kutsara l langis ng gulay
lebadura 2 tsp
asukal 4 tsp
asin 2 tsp
Ang lahat ng ito ay nasa unang (pangunahing) programa.

Masarap ang tinapay, ngunit ang crust ay masyadong malutong. lahat ay gumuho. At ang mumo ay medyo tuyo.
Kahapon nagdagdag ako sa nabanggit

kalahati ng isang malaking pakete ng naprosesong keso ng Druzhba
at isang malaking gadgad na sibuyas.
itakda sa timer (para sa 9 na oras) at sa pangunahing isa. (mabuti, iyon ay, kasama ang pangunahing = 9 na oras) at natulog.

Sa umaga, ito ay naging isang napaka mabangong napakalaking (mas malaki kaysa sa dati) na may isang malambot na tinapay at mas nababanat na mumo, tinapay.

Tinadtad ko ito sa makapal na mga piraso, pinahid ng mantikilya at tiniklop ang bawat piraso sa kalahati. Ito ay naging napakasarap at hindi pangkaraniwang. Walang mga piraso ng sibuyas, mabuti, kung ganap lamang na hindi nakikita (kung hindi man ang aking ay hindi hinawakan), habang ang isang masarap na aroma ng sibuyas.

Sabihin mo sa akin, maaari bang maiuri ang tinapay na ito na may tinapay na may keso at mga sibuyas, kung ang keso ay naproseso dito?

Mayroon akong isang matagumpay na isa alinsunod sa resipe na ito:

1 tsp tuyong lebadura
1 tsp granulated na asukal
390 g harina ng trigo
1.5 tsp asin
150 g keso
Pinalamig, hiniwa at igisa mga sibuyas (dalawang sibuyas)
250 g whey (o tubig)
Pangunahing programa

Mahimulmol, mahimulmol!

hello sa lahat! Marahil, tulad ng marami, ako ay isang nagsisimula sa sining ng pagluluto sa hurno, ngunit maaari kong ipagyabang na wala akong isang solong "misfire" sa lahat ng oras. at ngayon (sa kabila ng huli na oras) nagpunta ako at kinarga ang resipe na nabasa sa Temka na ito sa pagluluto sa hurno. Ibabahagi ko ang aking "balita" ... Mayroon akong Mulinex (Ow 3000)? inihurnong sa pangalawang mode, iyon ay, ang "French roll" na programa, ngunit ... sa halip na 360 ML. nagdagdag ng tubig 4 tbsp. tablespoons ng pritong mga sibuyas kasama ang langis ng mirasol, o sa halip 260 ML ng tubig, at ang natitirang sibuyas na may langis, ibinuhos kaagad, nang hindi naghihintay para sa isang senyas. at idinagdag (!!!) gadgad na keso sausage din. at naghihintay nang walang pasensya hanggang sa lumamig ito ng kaunti, sa umaga ay ilalantad ko ang isang larawan, tumakbo sa kusina, kung hindi man ay walang mananatili sa tinapay ...

Ako din ay isang newbie sa negosyong ito ... Kumuha ako ng isang gumagawa ng tinapay na LV-206 para sa isang pagsubok, nag-eksperimento dito sa loob ng ilang linggo hanggang sa bumili ako ng sarili ko.
Kinuha ko ang resipe mula sa aklat ng site + na resipe. Narito kung ano ang nangyari (walang pagsukat ng tasa, binibilang ko ito sa mga sukat, upang matulungan - isang ordinaryong balanse sa mekanikal at isang kemikal na beaker)
1) Gatas - 3 kutsara. l. + tubig 230 ML = 260 ML ng likido
2) harina ng trigo 430 g (idinagdag nang kaunti pa sa isang kutsara)
3) asukal - 2 tsp. l.
4) asin - 1.5 tsp.
5) gadgad na keso - 100 g
6) mga sibuyas, pinirito sa langis - 1 malaking sibuyas
7) lebadura - 2 tsp.
mode - pangunahing

Nagtapon ako ng mga sibuyas at keso sa unang batch. Tiningnan ko na ang lahat ay naipon sa mga sulok, nahulog ang programa at nakagambala sa aking mga kamay)))
Kailangan kong magdagdag ng harina sa panahon ng pangalawang batch, dahil malagkit ang kuwarta.

Maraming nagmula ang kuwarta (gumapang pa nga ito mula sa balde ng kaunti), ngunit sa simula ng pagluluto sa hurno, nahulog ang simboryo. Ngunit ang tinapay ay inihurnong mabuti, ito ay naging napaka mabango at mabango, at masarap (kahit na ang keso at mga sibuyas ay ganap na halo-halong).
Ganito siya:

Maaari kong ilagay sa aking limang sentimo. Nag-eensayo pa rin ako at masayang-masaya ako kapag ito ay gumagana.
Sinubukan ko ang resipe na ito:
Tuyong lebadura (Lviv) 1 tsp
Harina 400g
Asin 1 1/4 tsp
Mantikilya 10gr
Gatas 280ml
Mga sibuyas (isang napakalaki o dalawang daluyan ng sibuyas) na pinirito sa langis ng gulay at pinatuyong may isang napkin mula sa taba nang sabay-sabay kasama ang lahat ng mga sangkap
Keso (tulad ng Ruso) buong dispenser sa mga cube (isang piraso ng tungkol sa 150 gr)
Pangunahing mode na may mga pasas, laki ng L, medium crust.
Ang tinapay ay naging napakasarap at hindi mailalarawan na mabango.


Ang crust ay na-cut off mula sa mainit, masarap, sooooo. Hindi namin mahintay kung mag-cool down ...

Kamusta po kayo lahat! : bulaklak: bago ako sa iyo sa forum, at ang aking tagagawa ng tinapay ay isang linggo pa lamang. Nagluluto na ako ng tinapay na gatas at isang French roll. ito ay tila gumagana nang maayos, lalo na ang tinapay! Mayroon akong isang mule 2000. Hindi ko pa rin maintindihan kung paano bilangin ang mga sangkap para sa aking maybahay, may makakatulong sa bagay na ito. kailangan mong bilangin sa 750 gramo, kung hindi man gusto mo talagang-

[pag-ibig]

pag-ibig , nalulugod kaming maligayang pagdating sa aming forum

Subukang tanungin ang iyong mga katanungan sa mga nauugnay na paksa upang hindi magulo ang mga paksang hindi kakanyahan ng tanong, at mas madali para sa iyo na sagutin.

Ang mga sagot sa iyong mga katanungan sa newbie ay matatagpuan sa seksyong Mga Pangunahing Kaalaman sa Hebotherapy, kasama ang iyong katanungan sa thread na ito.

Tagumpay

patawarin mo ako kung hindi ako nagsulat doon, binasa ko ang lahat para sa mga nagsisimula. ??? Nagustuhan ko lamang ang partikular na resipe na ito at nais kong lutongin ito. Sinubukan kong gawin ito alinsunod sa aking sariling mga kalkulasyon, ngunit wala itong dumating. ang tinapay ay hindi tumaas at hindi maghurno: '(nakakahiya, kaya't hiniling niya na tulungan ako: pula: kung mahirap gawin, magiging ganito na. Kailangan ko lang ipaliwanag sa akin, sa pangalawang pagkakataon na ay hindi magtatanong.kung paano ito nakasulat tungkol sa mga porsyento at mga pagsasalin ay hindi masyadong malinaw sa akin

[pag-ibig]

patawarin mo ako kung hindi ako nagsulat doon, binasa ko ang lahat para sa mga nagsisimula. ??? Nagustuhan ko lamang ang partikular na resipe na ito at nais kong lutongin ito. Sinubukan kong gawin ito alinsunod sa aking sariling mga kalkulasyon, ngunit wala itong dumating. ang tinapay ay hindi tumaas at hindi maghurno: '(nakakahiya, kaya't hiniling niya na tulungan ako: pula: kung mahirap gawin, magiging ganito na. Kailangan ko lang ipaliwanag sa akin, sa ika-2 na beses na ay hindi magtatanong.kung paano ito nakasulat tungkol sa mga porsyento at mga pagsasalin ay hindi masyadong malinaw sa akin

Lyubimka, kinopya ko ang teksto upang muling kalkulahin ang pagsubok, makakatulong ito sa iyo.Sa kasamaang palad, hindi ko mahanap ang link, nai-save ko lamang ang lahat sa aking computer na maaaring kailanganin ko. Ngunit sa palagay ko ang kuwarta ay dapat na tumaas pa rin, marahil ang iyong lebadura ay lipas na?
"Pagkalkula muli ng mga resipe ng tinapay
Ang tinapay ay 500 gramo, ngunit nais ko ng 700, halimbawa. Paano bilangin?
Kunin ang ninanais na halaga at hatiin ang magagamit na isa. nakukuha namin ang coefficient kung saan pinarami namin ang lahat ng mga produkto para sa conversion.
Sa aming kaso, nais namin ng 700g, mayroon kaming 500g, ibig sabihin 700/500 = 1.4 - ito ang koepisyent kung saan dapat na paramihin ang lahat ng mga sangkap.
Halimbawa:
• tubig - 168 ml * 1.4 = 235 ml
• langis ng oliba - 1 kutsara. l * 1.4 = 1.4 tbsp. l.
• harina - 300 g * 1.4 = 420 g
• asukal - 1 tsp; * 1.4 = 1.4 tsp.
• asin - 1.3 tsp; * 1.4 = 1.8 na oras. l.
• lebadura - 1 tsp; * 1.4 = 1.4h. l.
• matapang na keso - mga 80 g; * 1.4 = 112g
• mga linga - 2.5 tbsp. l. * 1.4 = 3.5 tbsp. l.

Kumikilos kami sa parehong paraan, kung kinakailangan upang mabawasan ang laki ng pagluluto sa hurno - nais namin ng 500g, ngunit mayroong 900g Pagkatapos 500/900 = 0.55. pinarami namin ang lahat sa pamamagitan ng koepisyent na ito at nakakakuha kami ng mahusay na tinapay "
Good luck, pag-ibig!

[Margit]

Margit, maraming salamat! susubukan ko

ngayon ang lahat ay malinaw sa akin !!!!