Tinapay na Viennese (gumagawa ng tinapay)

[oras]

Ito ang aking pangalawang tinapay na may rye harina (iyon ay, ako ay isang ganap na baguhan) Nagbe-bake pa rin ako, ngunit nakikita ko na ang bubong ay lumubog nang kaunti.
Bilang may-ari ng programmable HP, mayroon akong maraming mga katanungan))))
Mangyaring sabihin sa akin sa anong temperatura mas mahusay na maghurno? Naiintindihan ko na ang 50-60 minuto ay sapat na? halimbawa sa 140 degree

Kung maghurno ka ng tinapay sa isang x / oven, kung gayon ang program ng temperatura at baking ay naka-program na dito, hindi ka dapat makisali sa prosesong ito. Maliban kung mai-install mo ito mismo oras baking sa isang espesyal na programa.

Ang bubong ay nahulog sa isa pang kadahilanan - malaman lamang na pakiramdam ang kuwarta, kasama nito ang karanasan sa pagluluto sa hurno. Tingnan ang paksang Tumataas ang tinapay, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Ang harina ng rye ay laging malagkit kapag halo-halong, hindi katulad ng harina ng trigo. Tungkol sa butil ng trigo-rye tingnan ang impormasyon Bun mula sa harina ng trigo-rye. Master Class. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

[oras]

Kung maghurno ka ng tinapay sa isang x / oven, kung gayon ang program ng temperatura at baking ay naka-program na dito, hindi ka dapat makisali sa prosesong ito. Maliban kung mai-install mo ito mismo oras baking sa isang espesyal na programa.

Kaya't hindi ipinahiwatig ng resipe kung aling programa - mula sa mga kasunod na komento ay binawasan ko iyon upang maghurno ng halos 1 oras at patunayan sa isang lugar mula sa 1-1.5 na oras, samakatuwid nagpasya akong pipiliin ang programang kuwarta, at hindi ang base o walang gluten , ngunit kung hiwalay na ang pagbe-bake - sa aking tagagawa ng tinapay kailangan mong pumili ng parehong oras at degree (dahil ang pangunahing pagbe-bake ay 40 minuto - Akala ko hindi ito sapat na beses upang magrekomenda ng isang oras)

Yeah Nabasa ko ang tungkol sa bubong - Napagpasyahan ko na mayroong labis na likido - Hindi ko isinasaalang-alang ang langis at mga binhi at madalas kong kalugin ang gumagawa ng tinapay))))) - tumatakbo ang mga bata upang tingnan kung ano ang nangyayari doon)))

At nabasa ko ang tungkol sa mga koloboks - maraming salamat sa gawaing ginawa, lalo na sa mga larawan !!!! Aalisin ko lang ang pang-edukasyon na programa sa tulong lamang ng iyong mga tema ng larawan, sayang na ang ilan sa mga larawan ay hindi pa binubuksan ...

Tama iyon - 300 ML ay isang pagsukat ng tasa. Mayroon din akong baso sa BORK hindi sa gramo, ngunit sa ml. Iyon ang dahilan kung bakit ko ito unang isinulat sa resipe. At pagkatapos, sa kahilingan ng mga moderator, isinalin ito sa gramo. Ngunit ako mismo ang gumagamit ng ml, lumalabas na isa at kalahating baso ng rye at harina ng trigo, mayroon akong isang baso na 200 ML.

Posible ba para sa isang nagsisimula na ipaliwanag ang buong recipe sa Russian? Mayroon akong Bork 500. Isang pagsukat ng tasa - 140 gramo ng harina. Lumalabas na 210 +210 420 gramo ng harina sa kabuuan. Naunawaan ko ba nang tama? At kung saan makakakuha ng mga sourdough, rye malt at iba pa. Hindi sila ipinagbibili sa mga tindahan.

Bork BM500 sa huling marka 200 ML., Buong sa ilalim ng kutsilyo na 240 ML. Nangangahulugan ito na ang isang pagsukat ng baso ay naglalaman ng:
harina ng trigo TUNGKOL sa 145 gramo ng harina
harina ng rye tungkol sa 125 gramo ng harina

Ayon sa resipe, ilagay sa kuwarta:
harina ng trigo 1.3 tasa
harina ng rye 1.4 tasa

Ang resipe ay nangangailangan lamang ng 360 gramo ng harina. Ayusin ang kuwarta na may balanse na harina / likido, isang tinapay.

Ilagay ang iyong modelo ng iyong x / kalan at iyong lugar ng tirahan, pagkatapos ay mabilis kang makapagbigay ng malaking tulong.
Maghanap ng malta at iba pang mga sangkap ayon sa lugar ng tirahan sa seksyon ng Komunikasyon sa mga kapwa kababayan https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

Programa ng Wholemeal BREAD. Sumagot na ako sa isang tao sa thread na ito. Para sa ilang kadahilanan, hindi ito makikita sa mismong resipe.

Posible ba para sa isang nagsisimula na ipaliwanag ang buong recipe sa Russian? Mayroon akong Bork 500. Isang pagsukat ng tasa - 140 gramo ng harina. Lumalabas na 210 +210 420 gramo ng harina sa kabuuan. Naunawaan ko ba nang tama? At kung saan makakakuha ng mga sourdough, rye malt at iba pa. Hindi sila ipinagbibili sa mga tindahan.

Mali Ang rai at trigo na harina ng parehong dami ay may magkakaibang timbang. 300 ML ng trigo ay 190 g, at ang rai ay 170 g. Ito ang sinabi ng aking resipe. Sa una, nagbigay ako ng resipe sa ml, dahil sa aking resipe mayroong 300 ML ng pareho.
Sinusukat ko sa pagsukat ng mga tasa - ito ay 200 ML sa aking oven.Naglagay lamang ako ng isa at kalahating baso ng parehong rye at trigo.
Kung saan bibili ng mga starter na kultura at malt ay isang katanungan para sa mga kapwa kababayan. Mayroong isang tindahan sa aking bayan kung saan ako palaging bumili ng malt.

Mahusay na resipe! Salamat dito! Inirerekumenda ko sa lahat. Ang aking maliit na pagbabago: hindi nilinis na langis ng mirasol, flaxseed, coriander, kvass wort. Ito ay naging napakahusay na tinapay. Ang programa ay naipon ng kanyang sarili sa mode na "Home baker".

Maaari ka bang magbigay ng isang mas detalyadong programa?

Ang aking paboritong binatosha ay 2169. Ang programa ay hindi masyadong nababaluktot. Binabago ko ang oras ng pagluluto sa hurno depende sa laki ng tinapay, dahil minsan ginagawa ko ito sa halagang 500g.
3mes1 14 minuto
Pag-akyat 1 20 minuto
3mes2 8 minuto
Pag-akyat2 60 minuto
Pag-akyat ng 3 30 minuto
Pagbe-bake ng 60 minuto (bawat timbang na resipe)
Hindi ko inilalagay ang pag-init

Sinubukan ng tatlong beses.
Hindi napagpasyahan sa temperatura ng pagluluto sa hurno (maaari kang magtakda ng 160, 180,190,200). Sinubukan ko ang lahat ng mga kondisyon ng temperatura maliban sa 160 degree. Ang optimum na temperatura ay hindi pa mapipili.

Salamat!

Interesado rin akong malaman ang higit pa tungkol sa iyong programa.

At inihurno ko ang tinapay na ito alinsunod sa programa ng gumagawa ng tinapay. Mayroon akong mode na Bork, Wholemeal Bread. Doon, ang kabuuang oras ay 3 oras 40 minuto, para sa isang tinapay na 700 g.

Nagtipon ako ng maraming araw at nagluto ng tinapay alinsunod sa resipe na ito ngayon. Maraming salamat sa resipe!
Narito kung ano ang nangyari.



Ang amoy ng pagluluto sa hurno - ang buong sahig! Dumalaw ang kapitbahay sa amoy
Pinalitan ko ang asukal ng fructose sa resipe, nagdagdag ng isang maliit na bilang ng mga caraway seed at linga.
Napakasarap na tinapay ay naka-out, sa kabila ng ilang panlabas na mga depekto .... Sweetish para sa akin, maaari mong bahagyang bawasan ang mga Matamis ... hanggang sa 1 tbsp. mga kutsara, ngunit natututo lang ako ng karunungan ng tinapay. H / P Panasonic 2502, programa ng rye. Trigo harina - Makfa premium -190 g, rye - wallpaper - 170 g, sa pangkalahatan, ang lahat ay ipinahiwatig sa resipe + ng kaunting caraway at linga ...
Maraming salamat sa resipe!

Sabihin mo sa akin, pliiz, ano ang "idikit" sa pagwiwisik? Ang kalahati ng mga linga na binhi na may mga caraway seed ay nadulas mula sa bubong ng aking tinapay ...

Mayroon din akong mga caraway seed sa aking resipe, ngunit ang aking mga binhi ay hindi mga linga, ngunit mga binhi ng mirasol. Ngunit hindi ito para sa lahat - Personal kong mas gusto ang mga binhi ng mirasol, mas mabango ang mga ito. At karaniwang inilalagay ko ang mga linga ng linga sa puting tinapay. Ang aking kumin at binhi ay halo-halong sa kuwarta, kaya't walang nagwawasak. At kapag inilagay ko ang mga linga sa puti sa tuktok, hinahampas ko lang ito sa itaas gamit ang aking palad at kahit papaano ay humawak sila)))

Oo, hindi ko nabasa ang resipe (tungkol sa mga caraway seed) .... Gustung-gusto ko ang mga binhi ng mirasol sa anumang tinapay, ngunit hindi ko maisip na mas masarap sila sa rye ... Gusto ko ang linga mula pagkabata ... Idagdag ko ito sa lahat ng mga salad kung maaari ... at sa tinapay na linga ng linga (nagdagdag ako ng 15 g na bag sa kuwarta) ay nagbibigay ng isang napaka-pinong aroma! Hindi ko napigilan at kumain ng halos 200 gramo ng tinapay .... Ibinuhos ko lang ang mga budburan sa itaas, pagkatapos kong ma-level ang tinapay ... ngunit hindi ko hulaan na "sampalin" ang mga binhi at caraway seed
Ang sourdough na ginawa mula sa rye harina ay magbubunga ng gayong tinapay, o magkakaroon ba ito ng ibang panlasa?

Narito ang mga nasa! Palaging naniniwala na ang kuwarta ng Viennese, ang tinapay na Viennese ay puting pastry? ...

Narito ang isang kagiliw-giliw na Viennese para sa oven - ang rye harina lamang ang ginagamit + ...
🔗

hindi kami gumagawa ng direktang mga aktibong link sa mga site ng third-party

ruta129 "Ang sourdough na ginawa mula sa rye harina ay makakapagdulot ng gayong tinapay o magkakaiba ang lasa nito?"
Ang sopas na tinapay ay pangarap ko pa rin, hindi ko ito nasubukan.))) Tila sa akin na ang tinapay na ito ay mas masarap sa sourdough ...

Ngayon ay nagluto ako ng tinapay na may rye sourdough batay sa resipe na "Viennese".
Narito kung ano ang nangyari:


Mga sangkap:
Rye harina - 80 g
Trigo harina -80 g
Bran - 20 g
Sarychev rye sourdough - 180 g
Fructose - 1.5 tsp
Fermented rye malt - 2 tbsp l.
Asin - 1 tsp
Mga Binhi - 80 g
Sesame -15 g
Caraway
Tubig 250 ML

Programa - rye tinapay (Panasonic 2502)

Ang lasa ay naiiba mula sa lebadura, para sa aking panlasa - para sa mas mahusay

Pinunaw ko ang sourdough nang kaunti o kaunting labis na tubig, o ang pagpapatunay ay masyadong maliit - ang bubong ay napunit ... at ang mumo ay medyo mapurol, ngunit gusto ko ito. Ang susunod na tinapay ay magiging sa isang mas "tuyo" na lebadura.

[ruta129]

ruta129, mayroon kang isang magandang tinapay sa sourdough!

Ang nasabing tinapay ay dapat ilagay sa isang magkakahiwalay na resipe ng may-akda sa seksyon na PAGTUTULONG MAY STARVES - ito ay magiging napaka cool!

[Admin]

Admin
Tatiana, salamat sa iyong mabubuting salita! Kasama sa aking mga resulta ang isang malaking bahagi ng iyong trabaho. Baguhan pa rin ako sa pagluluto sa hurno - isang buwan lamang ang nakakaraan binigay ko ang lahat ng biniling tindahan ng tinapay (at napakasaya ko)
Tiyak na susundin ko ang iyong payo sa sandaling makamit ko ang katatagan at ang nais na kalidad ng sourdough rye tinapay, na inihanda sa KhP.

Kahapon sinubukan kong maghurno ng itim na tinapay sa kauna-unahang pagkakataon. Bago iyon, pinalamanan niya ang kanyang kamay ng puti, kung saan lahat ay natutuwa! Natagpuan ko ang kumpanya ng Khlebny Dom sa lungsod, kung saan bumili ako ng red rye malt. Tumimbang ako ng 300 ML ng harina ng trigo, 250 ML ng rye (Nauunawaan ko ngayon na marahil ay dapat kumuha ako ng 300 ML ng pareho), pagkatapos ang lahat ay nasa resipe, kahit na naglagay ako ng 1.75 kutsarita ng dry yeast safe-moment (I hindi alam, kung magkano ang magiging 5 g) at pinalitan ng mantikilya ang langis ng mirasol. Walang mga binhi ng mirasol, naglalagay ako ng 2 kutsarang buto ng kalabasa, unang kisame sa kanila ng kaunti sa isang lusong kasama ang 0.5 kutsarita ng mga caraway seed. Maayos ang pagmasa ng kuwarta, kahit na medyo manipis ito. Nakataas ang kalahati. Sa panahon ng pagbe-bake, sa ilang kadahilanan, ang bubong ng tinapay ay nahulog at ang kuwarta na malapit sa crust ay naging siksik ... Kahit na ang tinapay mismo ay naging napakasarap !!! Iniwan ko ang resipe, susubukan kong paulit-ulit! Maaari bang ipaliwanag kung bakit gumuho ang bubong? Walang mga draft, hindi umiling ang kalan. At gayon pa man, posible bang palitan ang tubig ng gatas? Mas gusto ko ng tinapay sa kanya.

Salamat sa resipe! Nais kong malaman kung paano maghurno ng tinapay ng rye upang makalimutan ang tindahan! Ipinagbake ko kahapon! PERO! nagdagdag ng isang itlog sa tubig, binawasan ang likido ng 50g, pinalitan ang mga binhi ng mga linga! Resulta: ang "sumbrero" ay umupo lamang ng kaunti, ngunit bilang isang nagsisimula, hindi talaga ako nito ginalit! "Natapakan" nila ang kalahating tinapay, ngunit hindi naintindihan kung ito ay masarap o hindi! Mayroon akong isang katanungan: ito ba ay kinakailangan na ang tinapay ay kaya ... lahat ... malapot? Mukha itong lutong, ngunit parang mali ang damp Che-t?

Magandang araw! Oo, marahil ito talaga. Nakuha ko sa tamang proporsyon ang aking sarili, pagod na ako. Ito ay lumalabas na kapag nagmamasa, ang tinapay ay dapat na pantay, siksik at hindi masyadong dumikit sa iyong mga kamay, o sa halip, hindi madumihan ang iyong mga kamay. Ang bubong ay lumubog mula sa isang malaking halaga ng tubig, ngunit ang kuwarta ay hindi dapat mamasa-masa sa loob. At gayun din, huwag gupitin kaagad ang tinanggal na tinapay, takpan ng tuwalya at pabayaan itong cool sa form na ito. At ang pamamasa ay maaaring sanhi ng isang maling napiling programa ... O iba pa ...

Magandang araw! Oo, marahil ito talaga. Nakuha ko sa tamang proporsyon ang aking sarili, pagod na ako. Ito ay lumalabas na kapag nagmamasa, ang tinapay ay dapat na pantay, siksik at hindi masyadong dumikit sa iyong mga kamay, o sa halip, hindi madumihan ang iyong mga kamay. Ang bubong ay lumubog mula sa isang malaking halaga ng tubig, ngunit ang kuwarta ay hindi dapat mamasa-masa sa loob. At gayun din, huwag gupitin kaagad ang tinanggal na tinapay, takpan ng tuwalya at pabayaan itong cool sa form na ito. At ang pamamasa ay maaaring sanhi ng isang maling napiling programa ... O iba pa ...

ngunit para sa payo na hindi mo maaaring gupitin ang sariwang ginawang tinapay - Hiwalay na SALAMAT !!! Naisip ko na siya ay cool off sa lalong madaling panahon!
Hindi ko na gagawin yun!
sa aking pinakamalalim na panghihinayang ngayon hindi ako nagdagdag ng isang itlog at si SemashkaF ay nagdagdag ng 100 g .... - panginginig sa takot, hindi isang tinapay! Umupo ako kahit higit pa sa unang pagkakataon! Kailangan kong baguhin ang isang bagay, kung hindi man magagalit ako ng lubos!

Isang mahusay na resipe, nang walang mga problema, para sa mga teapot sa bakery na tulad ko. Pagkatapos ng lahat, gumagamit din ako ng tagagawa ng tinapay para sa pagmamasa. At kahit na ang dami ng lebadura ay katulad ng naidaragdag ko sa kuwarta ng tinapay.

Pagbati sa lahat ng mga panadero))))
Tatlong araw na ang nakalilipas, ang aking asawa ay nagpakita ng isang gumagawa ng tinapay, ang unang tinapay ay inihurnong may gatas sa harina ng trigo, ang pangalawa ayon sa resipe para sa isang French tinapay (lahat ng mga resipe mula sa site na ito), at ngayon nakarating ako sa isang tinapay na rye. Salamat sa may-akda para sa resipe na ito!)
Binago lamang ito nang kaunti, sa ilalim ng mga nasa ref: harina ng trigo 190 g
Rye harina 170 g
whey (mula sa maasim na gatas) 300 ML
(kung saan 2 kutsarang kvass wort concentrate)
Asin 1 tsp
Asukal 1.5 kutsara. l.
Langis ng gulay 2 kutsara. l.
Lebadura 1 maliit. pagsukat ng kutsara (5 g)
Upang maging matapat, wala akong kaliskis at nagtatapon ako ng harina sa mata))), idinagdag ko ito habang nagmamasa.
Tulala lang ang tinapay, sayang hindi ko alam kung paano mag-upload ng mga litrato, napakaganda at malago.
Salamat ulit!

Maligayang Bagong Taon sa lahat
Mahal na mahal ko ang tinapay na ito, ipinaghanda ko ito ng palagi at palaging masaya na may matatag na resulta. Para sa akin, ang tinapay na ito ang pinaka-malusog at mas masarap! Niluluto ko ito halos sa makina, ngunit palagi akong gumagamit ng mga sukat ... Totoo, minsan ay nagwiwisik ako ng mga binhi at mga linga na may caraway hangga't makakaya ko ... minsan pinapalitan ko ang asukal ng pulot o fructose, ngunit hindi nito binabago ang resulta para sa mas masahol pa ... Maraming mga larawan sa magkakaibang oras, ngunit ang mga ito ay halos tulad ng kambal na kapatid
Ito ang isa sa huli



Ang tinapay dito ay mainit pa rin, ang kasalukuyang ay mula sa oven ... ang crust ay malutong at malasa, na may malinaw na lasa ng pritong binhi ng mirasol (... at ang amoy ...)
Naghurno ako sa Panasonic sa mode na Rye.
Matapos ibuhos ang lebadura mula sa dispenser, nagsisimula akong tumulong sa isang silicone kutsilyo upang kolektahin ang tinapay na "sa isang bunton" (residues mula sa mga pader at mula sa ibaba upang makabuo ng isang "solong" tinapay).

Salamat! Masarap Tumubo nang kaunti, sa ilang kadahilanan. Susubukan kong palitan ang lebadura.

Ang tinapay ay kagiliw-giliw, masarap, ngunit isinasaalang-alang ko ang maraming likido sa resipe ... para sa 360 gramo ng harina, 300 ML ng likido Nakakuha ako ng isang malinis na slurry sa ilalim ng isang taong magaling makisama, hindi ako naglakas-loob na maghurno sa mode ng rye, dahil may kaunting oras upang ayusin ang tinapay, 1 batch ng lahat, sa pangunahing maaari kang "sumayaw sa isang tamborin", na ginawa niya. Nagdagdag ako ng 6 na pagsukat ng kutsara ng trigo, at lahat ng magkapareho mayroong isang tabla sa ilalim ng panghalo, naisip ko na ito ay isang pag-aayos kasama nito, ang mga binhi ay isa pang 100 gramo ... sa huli - ang mumo ay mamasa-masa, dumidikit sa ngipin, ang bubong ay bahagyang malukong papasok. Kung hindi ako nagdagdag ng napakaraming harina, hindi ko mai-save ang tinapay. Ang resipe ay kailangang isaisip.

Siya nga pala, nagdagdag din ako ng harina ...

Walang sapat na tubig para sa 600 g ng harina ...

at 190 gr + 170 ay naging 600 gr. diba ???

190 g + 170 g makakakuha ka ng 360 g. O 600 ML, kung susukatin mo ito sa isang baso! Inilagay ko muna ang resipe, sinukat ang harina sa ml, mas maginhawa para sa akin na sukatin ito ng isang baso ... Ngunit sa kahilingan ng mga moderator pinalitan ko ng ml ang gramo ... Ngunit ang harina ay hindi tubig ... 300 ML ng harina ng rye at 300 ML ng harina ng trigo, ngunit sa timbang, lumalabas na 190 g at 170 g ... Tila may isang tao na nakalilito sa 190 g at 190 ML nang isinulat niya na walang sapat na harina ... Ang resipe ay nasuri nang 1000 beses, normal ang lahat doon! Basahin lamang nang mabuti)))

Kung lutuin mo ang resipe na ito sa pangunahing programa, kailangan mo pa bang mag-install ng isang spatula para sa rye harina?

Kung lutuin mo ang resipe na ito sa pangunahing programa, kailangan mo pa bang mag-install ng isang spatula para sa rye harina?

Walang nakasalalay sa uri ng spatula Pumili ng anumang spatula.

Nagluto ako ng tinapay, masarap, nagustuhan ko ito, kaunting asno lamang at nabigo, bakit? Kapag maraming rye harina, palagi kong mayroon ito.

Karaniwan itong nangyayari kapag medyo higit pa sa kinakailangang likido ... O ang kuwarta ay tumatagal ng kaunti pa upang umalis ... Subukang bawasan ang dami ng tubig ng 10 gramo. At panoorin ang pagtaas ng kuwarta. Kaagad na tumigil ang pagtaas, patayin ang auto mode at i-on ang baking.

Salamat, susubukan ko.

Pinapayuhan ko para sa iyong 256 - upang masahin ang "dumplings", pagkatapos ay iwanan ang kalan sa pagtaas kapag ang outlet ay nakabukas - sa pamamagitan ng 1.20 - o higit pa, at pagkatapos ay i-on lamang ang baking para sa 60-65 minuto ... kahit na maaari kang mag-eksperimento.

Mangyaring sabihin sa akin kung aling mode ang pipiliin para sa Redmond RBM 1905? Gumamit ako ng Rye Bread. Maayos na tumaas ang kuwarta at ... .. nahulog.

Mangyaring sabihin sa akin kung aling mode ang pipiliin para sa Redmond RBM 1905? Gumamit ako ng Rye Bread. Maayos na tumaas ang kuwarta at ... .. nahulog.

Ang konsepto ng rye ay napapalawak at nakasalalay sa dami ng rye harina sa kuwarta.
Kung mayroong higit pang harina ng trigo, kung gayon ang tinapay na trigo-rye, kinakailangang dalawang proofing ng kuwarta at maaari kang maghurno sa Pangunahing mode.
Kung mayroong higit pang harina ng rye, tinapay na rye-trigo at isang nagpapatunay, kinakailangan ng pinagsamang baking.

At panoorin ang balanse ng harina / likido !!! Pagbasa ng paksang Tumataas ang tinapay, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Salamat sa resipe, ginawa ko ito at nagustuhan ko talaga)) ito ang pangalawang tinapay na lutong ko.
Ang tanging bagay, inihurno ko ito nang walang cumin. Napakasarap, matamis at maasim na tinapay, na may isang siksik, mabigat na mumo.
Ang baking sa Cameron, itakda ang pangkalahatang rehimen, sa loob ng 3 oras.

Natutuwa akong gumagana ang resipe! Paghuhusga ng mga pagsusuri, sa anumang tagagawa ng tinapay ...))))

Sinubukan ko ang iyong tinapay, nagdagdag ng 4 na kutsara sa orihinal na resipe. l. harinaIto ang aking unang tinapay na rye na walang paglubog at basag, napakasarap, maraming salamat.

Napakasaya! Mahusay ang iyong tinapay! Sana mairehistro ito sa iyong kusina ng mahabang panahon)))

[helena *****]

helena *****, Posible bang palitan ang rye malt ng kvass wort (LIQUID CONCENTRATE), at kung gayon, sa anong proporsyon? Gusto ko talagang maghurno ng tinapay mo!

[helena *****]

helena *****, Posible bang palitan ang rye malt ng kvass wort (LIQUID CONCENTRATE), at kung gayon, sa anong proporsyon? Gusto ko talagang maghurno ng tinapay mo!

Maaaring mapalitan ng kvass wort, sapat na ang 1-1.5 tbsp. l. para sa panlasa at kulay

Magandang araw sa inyong lahat! Tila sa akin na ang may-akda ay kailangang sumulat ng 2 mga resipe, isa na may ml. isa pa may c. At mangyaring itama ang lebadura sa resipe. Tukuyin kung gaano karami ang kailangan mo ng 5 gr. o 5 ML.

[isa na may ml. isa pa may c.]

Magandang araw sa inyong lahat! Tila sa akin na ang may-akda ay kailangang sumulat ng 2 mga resipe, isa na may ml. isa pa may c. At mangyaring itama ang lebadura sa resipe. Tukuyin kung gaano karami ang kailangan mo ng 5 gr. o 5 ML.

Sa palagay mo mas malinaw ang iyong pagsusulat? Ano ang "isang kasama ng mas bata. Ang isa ay may gr." Ibig sabihin? Ang may-akda ay nagsusulat ng isang resipe kung saan siya nagluluto ng tinapay, at ang natitira ay ang interpretasyon ng mga mambabasa.

Malinaw na isinasaad ng resipe ng may-akda: Lebadura 1 maliit. pagsukat ng kutsara (5 g)
Ang isang scoop ay naglalaman ng 5 ML. likido o 3-4 gramo ng tuyong lebadura. Sinusukat namin ang lebadura sa kutsarita.Kaya kumukuha kami ng 1 kutsarita.

Hindi ka tama 1 maliit na scoop ay katumbas ng 3.3 gramo. Hindi ako nasaktan ng may-akda, hinuhusgahan lamang ang mga pagsusuri at komento, lilitaw ang mga nasabing katanungan at nalilito ang mga mambabasa. Kaya iminungkahi ko, maaari ba akong magsulat ng dalawang mga resipe?

Hindi ka tama Ang isang maliit na scoop ay 3.3 gramo. Hindi ako nasaktan ng may-akda, hinuhusgahan lamang ang mga pagsusuri at komento, lilitaw ang mga nasabing katanungan at nalilito ang mga mambabasa. Kaya iminungkahi ko, maaari ba akong magsulat ng dalawang mga resipe?

Sumulat ako sa itaas " 3-4 gramo ng tuyong lebadura"

Kung personal mong nagustuhan ang sample ng tinapay na ito, kung gayon walang problema upang lutongin ito, bilang karagdagan mayroong lahat ng mga bahagi at ang forum ay may isang malaking database ng mga materyales kung paano ito gawin nang tama, basahin dito "Mga pangunahing kaalaman sa pagmamasa at pagluluto sa tinapay " https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0