Ang cake na "Prague" (ayon sa GOST) sa isang Panicic multicooker

[Oksanochka]

at ang mga cake ay hindi kailangang pahirapan ng anumang bagay?

Hindi, Oksanochka, hindi kinakailangan ...

Maraming salamat, nagtrabaho ang lahat, kahit na natumba ng flash ang lahat, sa katunayan, kapwa ang cake at cream ay medyo mas madidilim

Ang ganda talaga! Love Prague

Mga batang babae, SOS! Isang katanungan tungkol sa cream na ito, mali ito :) ano ang tagapagpahiwatig ng kahandaan nito, ang pagkakapare-pareho ng likidong sour cream? gaano katagal mo ito niluto ng ganyan, ang sa akin ay kumukulo ng 10 minuto sa isang paliguan at likido-likido !!!

[sweet0587]

sweet0587, maliwanag na hindi ang oras para sa payo. Ngayon gumawa ako ng cream. Nauunawaan ko na kailangan mong makamit ang curdling ng yolk, tulad ng sa tagapag-alaga. Ginawa ko ito sa apoy, ang pinakamaliit, at sa sandaling magsimula ang maliliit na bukol, malambot, gumalaw, kaunti pa at waklyuchil. Ipagpatuloy ang pagpapakilos hanggang sa lumamig ito. Ang resulta ay isang makapal na halo. Bahagyang humahawak sa hugis nito, dahan-dahang kumakalat. At kapag ito ay cooled down ganap na pinapanatili ang hugis nito. Kinakailangan na hayaan ang yolk na "lutuin".
Nagustuhan ko talaga ang cream. Sana magustuhan mo rin ang cake

Masarap!

[K. Marina]

K. MarinaSalamat, inilagay ko din ang minahan sa apoy, at naging makapal ito, tila nagyeyelong maayos din sa cake. Sa payo ng mga batang babae, hindi nila inilagay ito sa ref bago kumain, nagustuhan ko ito, ngunit hindi talaga si tatay, sinabi niya sa kabaligtaran, kinakailangan na ilagay ito sa ref!

[Marina]

Masarap!

gusto ko ito

Marina, Svetlana, mga batang babae, natutuwa ako na nagustuhan mo ang cake !!!

Magandang kalusugan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay !!!

Si Marisha, isang espesyal na salamat sa pagdekorasyon ng tema ng isang cake laban sa background ng isang blond angel, isang kaibig-ibig na nilalang, t-t-t) ...

Fan siya ng mga cake ng chocolate cream. Hindi niya kinakain ang lahat ng mga cake, kaya pumili siya, magdidila ang cream at iyon na. at ang isang ito ay kumain ng maayos. Ang larawan ay katibayan niyan. Pagkatapos ng post ay uulitin ko!
salamat

[Marina]

Marina, ang tangkad ng cake mo! Naghahain ba ang isang ito?

[Innochka]

Innochkaang gwapo ng cake

: Nagluto si Dpoltsiya. Sa paglilitis. Sa isang hugis-parihaba na brownie na hugis. Pagkatapos ay pinutol niya ang cake sa 2 at inilagay ang isang bahagi sa kabilang bahagi. 4 na cake. Mahusay na mahangin ang biskwit. Kapag ginawa ko para sa holiday ay kukuha ako ng ika-2 bahagi

Kamusta po kayo lahat!
Mga batang babae, sabihin sa akin, mangyaring, ano ang bigat ng natapos na cake mula sa dami ng mga produktong ito? Baka may tumimbang? At pagkatapos ay inorder nila ako ng isang cake para sa 1.5 kg at sa ilang kadahilanan tila sa akin na kinakailangan upang madagdagan ang pamantayan ng mga produkto.
Maraming salamat po

Hindi ko timbangin, kapag nagluto ako para sa pagdiriwang, tiyak na tataas ko ito. Ang cake ay hindi malaki.

Kumusta) Inorder ko na ang Prague. Hindi ko pa nagawa ito dati. Nabasa ko ang lahat ng mga komento at hindi pa rin makarating sa konklusyon .. kung kinakailangan upang pahirain ito, sapagkat tulad ng sinasabi ng marami na ito ay tuyo? isa pang tanong: Nakatira ako sa pabo, walang condensadong gatas dito ... posible bang gumamit ng homemade condensada na gatas sa isang cake ?? at isa pang bagay: dekorasyon ng mastic. pagkatapos magkakaroon ng cream para sa mastic. ang marmalade sa kasong ito ay maaaring ilagay sa ilalim ng cream ??

Ginawa ko ang Prague! Ito, alam mo, ay isang hindi mailarawan ng isip na gawa para sa akin! Hindi ako kailanman isang pastry chef. Ginawa ko ito, kahit na hindi alinsunod sa maliliit na resipe, ngunit ito ay GOST, isang resipe para sa mga pastry shop, cafe, atbp., Kaya't may pareho akong komposisyon ng cake at cream para sa isang sentimo (tanging walang tubig dito sa lahat!). Dahil mayroon akong isang koleksyon ng mga recipe ng confectionery. Ito ang recipe ni Krosh, binawasan ng eksaktong 10 beses. Samakatuwid, huwag mag-atubiling - hindi siya nanloko, ito ay PINAKA!))) Ito ay natatakpan ng tsokolate lipstick. At mayroon akong resipe ng kolorete, ngunit gusto ko ang gayong kaligayahan, upang maging matapat. Gumamit ako ng glaze, tulad ng Inna, ngunit ang ratio ay iba: 100g ng tsokolate hanggang 50g ng mantikilya.Siyempre, pinutol ko ang mga cake nang magkasama, sa susunod ay aayusin ko ito.))

[Nata]

Nata, ohh ... napakaganda !!!

[GruSha]

GruSha,

Oo Inipon ko ang aking kalooban sa isang kamao at niluto ito!)))

Tinipon ko ang aking kalooban sa isang kamao

Halika, tinipon niya ang kanyang kalooban sa isang kamao ...

Para sa isang bihasang espesyalista sa pagluluto, kung saan ikaw, ay pinagsama ang "Prague" na maaari kong magprito ng isang torta mula sa dalawang itlog ...

Samakatuwid, huwag mag-atubiling - hindi siya nanloko, ito ay PINAKA!)))

Evan paano, at sa katunayan daliri sa langit nang sapalaran tungkol sa GOST sumunod sumulat ...

Pinutol ko ang mga cake sa isang magkasanib, syempre

Kaya, ano ang masasabi ko rito ...

Napakaraming makakain ... nalasing, ibig sabihin ...

Ang kanyang mga cake ay hiwa-hiwalay na gupitin, nakikita mo ... sayang, bihira akong mag-subscribe sa mga cake, kung hindi ay ipapakita ko sa iyo ang mga naka-jagged ...

Sa pagtingin sa paglikha ng iyong mga kamay, ngayon ay hindi na ako nangangahas na bumalik sa unang pahina upang tingnan ang aking obra maestra ...

Tanong !!!
Gaano katagal bago pakuluan ang syrup para sa cream hanggang sa lumapot ito at gaano kakapal ito?
Ano ang English cream - Sumulat si Krosh, kailangan mong magluto ng daang tulad ng English cream?

Gaano kahusay na masarap ito ...

... at pareho malaswa maayos na maganda !!!

Kumain ka ba mismo?

[Crumb]

Crumb,

Kumain ako - napaka bait mo tungkol sa akin, yeah))). Sooooo masarap. maaaring mukhang medyo tuyo ito sa ilan (dapat ay walang pagpapabinhi ayon sa GOST), ngunit talagang gusto ko ito. Mahigpit akong sumunod sa GOST. At sa mga tuntunin ng tamis, ito ay pagkatapos ay hindi cloying, katamtaman, labis na masarap. Si Jam din talaga sa paksa.

Innul, tumatakbo ako, salamat sa cake recipe. Kahapon kayo ni Nata ay napakasarap na nag-usap dito, si Nata ay mayroong masasarap na mga larawan ng cake, sa kasamaang palad hindi nila ako nakikita ngayon, nawala sila. Habang tinatalakay mo ang lahat dito, hindi ako nakatiis at sumugod sa cake upang maghurno. Ngunit ang isang buong cake ay malaki para sa akin, nagluto ako ng kalahating bahagi sa isang maliit na Panasonic. At hindi ko inilagay ang kakaw sa cream, napalampas ko ang sandaling ito. Cake para sa aking sarili, para sa panggabing tsaa, iyon ang dahilan kung bakit hindi ko ito sinubukan na palamutihan. Bagaman, sa totoo lang, gusto ko ang oven, ngunit hindi ako makatiis na makagawa. Naalala ko na kailangan kong kumuha ng litrato para sa ulat lamang kapag madilim at pinutol ko na ang cake. Masarap na cake at hindi mahirap gawin.

[Taia]

Taia,

At sa palagay ko - bakit puti ang cream?))) Ngunit nag-iikot dahil may namiss sa cocoa))).

[Nata]

Nata, at sa puti ito ay masarap. Ito ang aking pagsasanay.
Sa susunod ay lutuin ko ang isang kumpletong recipe, at susubukan kong huwag makaligtaan ang anumang bagay.

[Taya]

Taya, och isang pampagana na piraso, tulad ng isang bahay, komportable)
at hindi ko pa rin nakikita ang mga litrato ni Natalka (
Scarecrow, kaya hindi ko naintindihan kung anong resipe ang iyong lutong, at ... Gusto ko pa ring makita ang iyong obra maestra

[mata]

mata,

Lalo na para sa iyo ang aking shYdevr!)))



Nag-luto ako alinsunod sa "Koleksyon ng mga recipe para sa confectionery ng harina at mga produktong panaderya." At ito ay eksaktong kapareho ng resipe na inilarawan sa 1 post ng paksang ito, ngunit nabawasan ng 10 beses. Kaya't ito mismo ang "pareho" na resipe. Ang Kengis ay may ilang mga pagkakaiba (narito ang tubig na ginagamit ni Inna sa cream), ngunit sa aking pagtitipon ay wala na ito (mamaya na). Tanging hindi ako gumawa ng tsokolate lipstick (nakakabaliw na tamad), ngunit gumawa lamang ng isang glaze mula sa 100g ng maitim na tsokolate at 50g ng mantikilya.

ang ganda !!! mga batang babae, ano ka mga matalino na batang babae na maglilok ng masarap na cake!
Hindi ko rin ito nakita

Oka, espesyal na muli ang aking shYdevr para sa iyo!)))

Narito ang isang spybishche !!! kusna !!!! maayos !!!
kung hindi man tumakbo ako sa parehong mga paksa kahapon, na-update, ngunit hindi ko kailanman nakita ang larawan ngayon din.
malaki na parang may ano ba na natitira?

[mata]

mata,

Ginawa ko ito sa pamamagitan ng mga larawan ng Google, makikita na ang ilang mga browser ay hindi nakakabasa / hindi nakakakita ng isang bagay doon, kaya na-upload ko lamang ang larawan sa pamamagitan ng ibang serbisyo. Hindi, hindi ito gaanong kalaki, sa totoo lang. At, syempre, walang natira sa aking mga sinungaling, Tanechka.)))

PS: Gumawa ako ng orange na biskwit ngayon at ngayon ay iniisip ko kung paano i-layer ito bukas! Bumili ako ng laruan sa aking sarili, pancake))). Lemon Kurd sa kanyang bungle ng isang bagay? ...

[Taia]

Taia, Tomochka, kung ano ang isang kagandahan, tulad ng isang maginhawang maginhawang "Prague" na nagtagumpay ka!

Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang cake !!!

Magandang kalusugan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay, mahal !!!

Gustung-gusto ko ang oven, ngunit hindi ko matiis ang dekorasyon

Oooo)), kamag-anak talaga !!!

Oo, para sa akin, sa katunayan, hindi mo kailangang mag-abala sa mga dekorasyon, hindi nila ito pahahalagahan, hindi nila gusto ang lahat ng mga uri ng pag-aayos sa tuktok ng kendi ...

[Crumb]

Crumb, Innusya, ako ang nagluto nito! Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap! (y) Ito ay tulad ng isang malayong pagkabata!
Ngunit luto ko din ito, itong napaka Prague glaze, narito ang napaka, totoong totoo, makintab at masarap ayon sa libro ng mga matandang GOST na iyon. Ang katotohanan ay gumawa ng kaunti, sapagkat wala akong ideya kung ano ang maaaring lumabas sa listahan ng mga produkto. Parang sa akin may kulang. Sapat na sa lahat. Salamat, mahal kong maliit na sanggol!

Ang glaze ay naging mahusay, eksaktong kapareho ng sa "Prague" - makintab, hindi mananatili at hindi masisira.

[Anya]

Ngunit luto ko rin ito, itong napaka Prague glaze, narito ang napaka, totoong totoo, makintab at masarap ayon sa libro ng mga dating GOST.

Ngayon, kung mayroon akong isang resipe para sa gayong glaze, makakasama ako, Anya , nang walang kabiguan ay ibinahagi ito ...

Naintindihan ba?

Salamat, mahal kong maliit na sanggol!

Oh), oo, ano ito para sa akin ...

Salamat, aking mahal, para sa dekorasyon ng tema sa isang perpektong piraso ng "Prague" !!!

Mahulaan ko lang ang tungkol sa mahiwagang lasa ng piraso na ito, whimper ...

[Chocolate glaze na "Prague" GOST]

Kroshik, naiintindihan ang pahiwatig !!!

Chocolate glaze na "Prague" GOST
(Mga resipe para sa cake, pastry, muffin at roll. 1975)

Sugar 75g
starch syrup 11g
kakaw pulbos 5g
vanilla 0.3g (inilagay ko ito sa dulo ng kutsilyo)
kakanyahan 0.4 (Kumuha ako ng 1 kutsarang rum)

Maglagay ng pulot at asukal sa isang basang lalagyan at matunaw. Ibuhos sa rum, pupunta ang bubble foam, ihalo ang lahat nang mabuti at magdagdag ng kakaw.
Paghaluin ang lahat at pakuluan hanggang sa isang thread ng katamtamang kapal.
Hindi pa ako naging pastry chef, hindi ko masasabi kung paano ito dapat sa mga tuntunin ng temperatura at sa mga termino ng confectionery. Nakuha ko ang pagkakapare-pareho ng medium density jelly (o starch, kapag ang linen ay may starchy).
Ibuhos nang direkta sa cake. Ito ay kumakalat nang perpekto at pantay-pantay. Nagniningning tulad ng isang salamin. Hindi dumidikit.
Ang aking molases ay napakapal at kailangan kong magdagdag ng kaunting tubig. (O baka hindi kinakailangan?)

Nagluto ako ng tulad ng isang patak ng glaze, dahil wala akong ideya kung ano ang mangyayari bilang isang resulta. Para sa akin, dapat ito ay naging isang kalipunan na hindi alam ng agham. Ngunit ang resulta ay isang kamangha-manghang glaze.

Innusya, ang cake ay natangay sa kalahating araw. Ngunit ngayon palagi kaming nagpapapayat ... hanggang sa susunod na cake.

[Crumb]

Crumb, Lubos akong nagpapasalamat kay Innochka para sa isang kahanga-hanga at masarap na cake!
Hindi pa ako nakakain ng mas masarap na "Prague" !!!!
SALAMAT !!!!
Makibalita ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ngunit doon sa plato maaari mong makita ang isa pang piraso ng cake. Maaari ba akong kumagat? Kaunting oozhechko, nagpapapayat ako. Masakit na masarap at maganda ang cake.

[notglass]

notglass, Anh there fse the rest, tulungan mo ang iyong sarili!
Mula sa ako ay isang Tatar, ngunit may isang glaze sa huli, at nalunod ako ng isang kosoladka na may mantikilya, ngunit maliwanag na alinman sa mantikilya, o maling tsokolate, nang lumamig ito, nagsimula itong ihiwalay sa mantikilya at tsokolate, ngunit vserano Fkusnooo , sa susunod. Siguradong susubukan ko ang glaze na ito!

Oo, at nagluto ako ng biskwit sa Shteba!

At ako kusman.

[Ksyusha]

Ksyushasalamat druhhh !!!!
Ksyusha, ang glaze ay eksaktong glazang "Prague" ng mga panahong Soviet, ngunit kung gagawin mo ito, dapat dagdagan ang rate. Iniluto ko ito para sa pagsubok, napakahusay, ngunit napakaliit.

Lumipad bago ang lahat ay nawala!

[Ksyushik]

Isang bagay kani-kanina lang "Prague" nagpunta ang jamb, at lahat, tulad ng sa pagpipilian !!!

Para saan ito ?

Hindi kung hindi man, ang mga batang babae ay naghahanda para sa panahon ng beach !!!

Hindi ako kumain ng mas masarap kaysa sa "Prague"

Oooo)), well, ito ay isang oooot lamang na tulad ng isang bote ng balsamo !!!

Kahit na upang maghugas, hindi na ang pagbuhos sa kaluluwa ay sapat na !!!

Salamat, aking mahal, at para sa mabuting kalusugan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay, mahal !!!

Ksyushik, Inggit ako sayo, maswerte, makakakain ka ng mga cake ...

alinman sa mantikilya o tsokolate

At anong uri ng tsokolate ito, Xun ?

Hindi "Alyonka" oras?

Alyonka

Siya ang pinaka, at ano?

Ano ka ba, abala, kasalukuyan), bihira, akala ko lahat ay nasa alam na ...

Ang lahat ng aking nasirang glazes ay nasa budhi ng "Alyonka" ...

Sa gayon, wow, ngunit hindi ko alam, akala niya ang pinaka hindi nakakasama ..

At habang pinipigilan ko ang aking sarili na maghurno ng mga cake, kung hindi man ay nagdagdag ako ng kaunti sa panahon ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. At parang hindi ako masyadong mabigat. At lahat ng pareho ay inihurno ko ang "kaligayahan ng lalaki" 1-2 beses sa isang linggo: lahat ng uri ng pie na may karne, repolyo, at kahit na may isang mansanas.

At kung kumakain ako ng mga cake / meryenda sa umaga, sa gabi, ni ...