English christmas cupcake

Sa wakas nakuha ko ang mga larawan:


ito ay nasa mga porma. At pinagpag ko na sila. Ang ibabaw (ibig sabihin, ang ilalim ng cake) ay makintab. Kung ang oven ay puno ng pagpuno (tulad ng sa cupcake na ito), kung gayon ang tanawin ay medyo kakaiba .... sa personal, mayroon akong masamang pagsasama sa bulutong ... at mula sa isang mahabang porma (uod) ang cake sa pangkalahatan ay hindi maganda tinanggal dahil sa ginhawa ng ilalim. Kaya, IMHO, ang cake na ito ay pinakamahusay na lutong sa isang silicone na hulma na may isang patag na ibabaw.





Ang kongklusyon na aking ginawa:
1. Sa silicone, ang cake na ito ay mas maginhawa upang maghurno (hindi na kailangang magsimula sa papel, madali itong umalis sa amag).
2. Mas mabilis itong nagluluto sa silicone.
3. Kinakailangan na kumuha ng isang form na may isang minimum na pattern (kumapit dito ang kuwarta). Marahil ay maiiwasan ito sa pamamagitan ng paglabas agad ng natapos na cake, at hindi sa susunod na araw. Kailangan kong subukan.

Mga batang babae, ginamit ko ang molas na ito sa isang cupcake:

Mayroon lang ako para sa tinapay na rye.
Bakit naging ilaw ang light cupcake - Hindi ko alam, naglakas-loob akong ipalagay na ang mga pinatuyong prutas ay may kulay kahit papaano. Halimbawa, hindi ko inilagay ang mga prun sa lahat (hindi sila kumakain), karamihan ay may pinatuyong mga aprikot, cranberry, medyo mga pasas, seresa, peras, mga candied pineapple na prutas.
Sa pangkalahatan, ang kulay ba ay talagang napakahalaga sa kasong ito? Ang lasa ay oo!

Ito ang uri ng cake na hindi ko pa naluluto, ngunit kadalasan ang aking mga cupcake ay may bubong sa bahay, at kahit na basag. At sa thread na ito, napansin ko na sa lahat ng mga larawan, ang mga cupcake ay may flat at makinis na mga bubong. Nakakonekta ba ito sa anumang paraan sa mga kakaibang uri ng resipe ng partikular na cake na ito o ang mga kakaibang teknolohiya ng pagluluto nito?

ang bubong ng bahay ay sumabog, dahil ang mga ordinaryong muffin ay inihurno sa 180-200C. kasama ang T na ito, ang mga gilid ng muffins ay inihurnong mas maaga, at ang inihurnong kuwarta mula sa mga gilid ay tinutulak ang hilaw na kalagitnaan. ito ay magiging isang bahay, mayroon ding basag.

mayroon kaming baking T na 140-150C, at ang form ay natatakpan ng baking paper, na nagbibigay ng karagdagang pagkakabukod ng thermal. bilang isang resulta, ang mga gilid ng cake ay hindi maghurno nang masyadong maaga at tumubo nang pantay nang paitaas sa natitirang kuwarta.

ayon sa resipe, ito ay isang ordinaryong butter sponge cake, kapareho ng Stolichny cake, halimbawa, bahagyang magkakaibang proporsyon.

upang ang mga ordinaryong muffin ay tumaas nang mas mataas at ang tuktok ay mas makinis, maaari mong takpan ang mga gilid ng baking dish na may basang mga piraso ng hindi nasusunog na tela (o isang basang tuwalya, na hindi mo alintana na itapon), kung gayon ang kanilang hugis ay magiging mas malapit sa brick, at hindi sa bahay.

[Kobeika]

Kobeika, panatilihin ang iyong sarili sa kamay, hayaan ang cake na hinog - pagkatapos ay mas malambot at mas masarap ang lasa

dito si Ludmila mula sa Toronto ay nagbigay ng napakahusay na mga rekomendasyon sa kung paano palamutihan ang isang Christmas cupcake, tingnan ang:

🔗

[Lisss's]

At bumili na ako ng mga almond! Nilinis! May isa din pala! Kaya -1 problema.
Ngayon ayon sa resipe:

marzipan

750g icing na asukal
200g ground almonds
2 egg yolks
Ika-2 l. sweet sherry
2h l. gliserin
1 st. l. lemon juice
ilang patak ng almendras kakanyahan

ani - 1kg

Lisss'sanong uri ng sherry at ano ang papalit?
Ang glycerin ba ang nasa parmasya? Nakakain ba?

[RybkA]

RybkA, well, swerte mo lang na matanggal ang pagbabalat ng mga almond, magaling

Ang sherry ay isang pinatibay na alak tulad ng pantalan, ang pagkuha ng ilaw (kayumanggi, hindi pula) at matamis na pula ay kulayan ang aming asul na marzipan. Sa palagay ko maaari mong palitan ang anumang matamis na malakas na light wine.

tanya1962, klase! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo

[RybkA]

RybkA! Ang isa ay nasa ikot ng Teskomovskaya na may butas sa gitna (silicone), at ang pangalawa (na gayunpaman ay ipinako ko, tulad ng nararapat) sa hugis-parihaba na baso - ang pinaka-maginhawang hugis, ang lahat ay nakikita sa loob. At huling oras - sa Teflon Gipfelevsky, may linya na papel. Ngunit mas malakas itong masunog sa kanila - at hindi ko gusto iyon. At sa silicone at baso, naka-bake ito ng halos 4 na oras sa 140 g
mga radus, at wala namang nasunog. Tinakpan ko lang ito ng foil sa itaas.

Ang aking tuktok ay hindi rin lumiwanag sa kagandahan. Sa palagay ko, buong lutong ito. Totoo, bahagya kong nilabanan ang pagtikim, ang amoy ay sa buong apartment. Inihanda sa loob ng 1 oras 50 minuto. Samakatuwid, nagsunog ito ng kaunti. Kahit papaano ay hindi ako umaasa sa ganoong bilis.

[Lisss's]

Ngunit ang aking nangungunang Bakit ito may maliit na butil, hindi ko maintindihan ...

ang mga specks ay karaniwang hindi nalulutas na asukal .... ngunit bakit napakarami?

Lisss's, Ako mismo hindi ko maintindihan. Mabuti ang asukal, hinampas ko ito ng mahabang panahon .... Napansin ko lang na mayroong isang mas kaunting cupcake. Ito ay lumabas na ang aking asawa ay nag-agahan sa umaga ... Mabuti ito, kaya nakakain ang bigote
wala pang fotik, walang asawa - walang fotik

[Si Michelle]

At dito naglagay ako ng isa pang bahagi ... ngunit kalahati ...
tumanggi sa mga light raisins na pabor sa candied cherry, kumquat at dogwood !!!! Ito ay ilang uri lamang ng pulang karangyaan !!!!

Si Michelle, ang ganda naman! mayroon kang isang larawan ng isang cupcake cut na may halong ito - dapat maging mahiwaga lamang ito!

Siguradong magpapicture ako, sana ma-time ako !!! Nais ko lamang balaan ka na 1/3 lamang ito ng pagpuno (naroroon ang mga pasas, mani, kasiyahan).
Ang aking cupcake ay gumuho muli. Hindi ko lang alam kung ano ang gagawin sa kanya, Inaasahan ko na ngayong taon ay maging maayos ang lahat.

Michelle, matalim ba ang kutsilyo? well, hindi ko alam kung ano ang iisipin ...

Biglang, at ang prutas na nahuhulog ay hindi gupitin. Kailangan mong kolektahin ang lahat at kumain ng isang kutsara, tulad ng sinigang. Sumasang-ayon ako sa lahat, posible sa isang kutsara, at masarap din. Ngunit nais kong magkaroon ng isang cupcake !!!!

At ang akin ay gumuho, ngunit hindi ko ito pinapansin, ang pinakamahalagang bagay ay napakasarap. Sa palagay ko ay gumuho ako sa gastos ng mga mani, naglagay ako ng marami at hindi ko ito gupitin ng napaka pino.

siya, syempre, tulad ng anumang pastry, ay nagbibigay ng isang maliit na mumo, ngunit hindi upang may isang kutsara ...

Sumulat ako doon sa itaas, bakit maaaring gumuho ang isang cupcake

basahin, marahil ang isa sa mga sumusunod ay gagana?

[- alinman sa hindi lutong - pagkatapos ito ay simpleng disintegrates sa wet piraso;]

- alinman sa hindi lutong - pagkatapos ito ay simpleng disintegrates sa wet piraso;
Naisip ko ang tungkol sa pagpipiliang ito: ngunit nang butas ko ito sa isang stick sa oven, tuyo ito!

- alinman sa lutong-tuyo, pagkatapos ito ay ang lahat ng maliliit at crumbles kaagad;
mahirap ..... ang kanyang pagkakapare-pareho ay hindi tuyo, ngunit sa halip basa

- alinman sa pagpuno ay hindi tumayo sa loob ng isang linggo - pagkatapos ito ay hindi gaanong malambot at madulas, at ang kabuuan ay hindi pinutol ng isang kutsilyo kasama ang cake;
tumayo ...

- o ang pagpuno ay magaspang na tinadtad - pagkatapos ang isang buong piraso ng cake ay nahuhulog sa likod ng isang malaking piraso ng prutas, dahil ang prutas ay walang oras upang lumambot sa isang linggo, tulad ng mga kapwa lata;
well, parang pumutol na parang pasas ... durog na mani

- at gayon pa man, napansin ko na ang pagpuno ng mga mani ay gumuho higit sa wala ang mga ito - ang mga mani ay walang oras upang lumambot sa anumang paraan, ang nasabing isang cupcake ay dapat na putulin ng isang napaka-matalim na kutsilyo, at ipinapayo pa rin na hayaan itong gumawa ng serbesa para sa 6 na linggo

Sa gayon, dito ko talaga hindi alam ... maaari ba akong magtagal nang 6 na linggo !!!!!!!

[Si Michelle]

Si Michelle, Tiningnan ko ang iyong mga cupcake sa larawan, magkapareho sila ng hitsura ng sa akin, at sina Anis at Vilkin ... sa totoo lang - Nawala lang ako

Nagpatuloy ka ba sa pagbe-bake sa 140C? inihurnong para sa tungkol sa 2 oras? may langis na mainit, balot, naiwan ng magdamag? nakuha ko ito sa umaga, nai-repack ito?

Sa gayon, sa temperatura - Hindi ko masabi nang may katiyakan. Kakaiba ako ..... 140-160 ... inihurno sa kung saan sa loob ng 2.5 oras, may langis, umalis. Ni-repack ko ito sa isang araw (walang oras kinabukasan).

At masarap !!! Tapat ko itong kinain ng kaunti ...

RAW? Kaya paano???

Lisss's: Isa lang ang naisip ko tungkol sa cupcake sa aking ulo: walang sapat na kuwarta dito ... ... ang lasa, syempre, ay walang katulad! Ngunit ang form ay ganap na walang hugis (paumanhin para sa tautology).


Ipinagdiwang namin ito kahapon sa gawain ng NG. Mayroong gingerbread sa background

[Si Michelle]

Si Michelle, kaya mayroon akong isa sa exit mula sa silicone na hulma - mukhang mukhang mamasa-masa ito: (at inihurno mo ang lahat ng iyong inihurnong silikon, o bahagi nito sa metal? at paano, walang pagkakaiba?

RAW? Kaya paano???

ang kuwarta na ito, sa pamamagitan ng paraan, napaka masarap na hilaw, hiniling ng aking asawa na bigyan siya ng isang resipe upang mailuto niya ang kanyang hilaw at kumain. inaangkin na hindi kinakailangan upang maghurno ng kuwarta na ito

mga batang babae, ang katotohanan na ang cupcake ay nahuhulog ay hindi isang bagay ng dami ng pagpuno.ang resipe na ito ay dinisenyo para sa isang dami ng pagpuno, ito ay tulad ng isang recipe. at ang mga pagpuno ay maaaring maging mas maraming mga mani ay maaaring magbigay ng isang karagdagang, bahagyang mas malaki kaysa sa dati, gumuho, ngunit sa anumang paraan ay hindi maaaring maging sanhi ng pagbagsak ng cake sa mga piraso.

ang problema ay alinman pagsusulit (mga sangkap, pagmamasa), o sa mga inihurnong paninda.

ang kuwarta dito ay buttery biscuit, iyon ay, ito ay gaganapin sa isang foam foam (whipped mula sa mantikilya, asukal at itlog). bilang karagdagan, ang isang baking pulbos ay idinagdag, para sa parehong layunin.

Alinsunod dito, ang langis ay dapat na ang pinakamahusay na magagamit. Naghurno ako sa 82% na taba, kahit na nagluto ako ng 72% na kalidad para sa unang pares ng mga taon, mabuti rin ito. at ang palis ay dapat na mabuti, hindi lamang halo-halong.

kung tiwala ka sa iyong mga produkto, tiyak na isang bagay ito sa pagluluto sa hurno.

tulad ng nasabi ko na, ang cake na ito ay inihurnong hindi lamang hanggang luto, ngunit pagkatapos na maluto ay nananatili ito sa oven. ibig sabihin, ito ay inihurnong at pagkatapos ay namamatay sa isang mababang temperatura.

sa litrato Si Michelle, Nakikita ko na ang isang stick mula sa naturang cake ay lalabas na tuyo, ngunit tila sa akin na ito ay hindi nasisiyahan sa oven ... iyon ay, isang mababang temperatura ng pagluluto sa hurno at papel na nagpapanday ng mga form (at ayon sa resipe, sa bilang karagdagan sa forging ng papel, inirerekumenda din na WALL ang form sa papel bilang karagdagan, ngunit hindi ko ginawa, sapagkat sa aking oven sapat na ito upang kumalat) - lahat ng ito ay lumilikha ng isang karagdagang pagkakataon upang masiksik ang cake. kung hindi man, kung ano ang mangyayari ay ang tuktok ay pinirito, nagsisimulang mag-burn, lumilikha ng ilusyon ng kahandaan para sa amin, ngunit ang cake sa loob ay hindi gumuho hangga't kinakailangan nito, kaya't ang gitna ay nanatiling ganon, kung basa, basa.

[Si Michelle]

Mga batang babae, dahil medyo nababahala rin ako sa aking cupcake, bagaman ang minahan ay hindi gumuho tulad Si Michelle, Talagang hindi ko pa ito pinuputol.
Napagpasyahan kong tingnan ang video kung paano ito lutuin ng mga taong Ingles. Ang isang bungkos ng mga pagpipilian! Ang batayan ay pareho, NGUNIT hindi palaging! Mayroong walang mga itlog, asukal, langis at bilang isang resulta ay hindi gumuho sa lahat.
Dapat mayroong maraming prutas. Sa nakita ko, walang masyadong nagbabad, kahit isang gabi. Ang kuwarta ay praktikal na "atin", minsan mas maraming mantikilya! Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta + na prutas ay pareho. Mayroong mga pagkakaiba lamang sa pagkakasunud-sunod ng batch. At inihurno nila ito nang mas mahaba kaysa sa atin, mayroong 4 / 4.5 na oras, kahit na 5 oras!
Ang lahat ay inihurnong sa metal, may linya na papel, ang ilan sa kanila ang buong anyo, ang ilan sa kanila ay nasa ilalim lamang.
Lisss's, at anong uri ng sariling pagtaas ng harina ang mayroon sila? Meron na ba itong baking powder? Dahil ang baking powder ay hindi nakalista kahit saan.

Kung maaari, magbibigay ako ng mga link sa video. Ako mismo ay interesado upang makita kung paano ito nangyayari sa iba. Pinili ko ang tatlong magkatulad at isa na hindi kagaya ng iba - ang pinakasimpleng. Ipo-post ko lahat kung gusto mo.
Ang pagpipiliang ito ay halos kapareho sa atin, alinsunod sa prinsipyo ng pagpapatupad at pagkuha at pag-iimbak.

[Si Michelle]

Si Michelle, Nakalimutan ko, meron ka bang gas o electric oven?

kapag maghurno ka, pagkatapos ng lahat, ilagay ang mga hulma sa itaas, at ilagay ang isang bilog sa itaas, at sa pangkalahatan igulong ito, hayaan itong umupo ng 3 oras sa 140 ...

RybkA, inihurno nila ito sa loob ng 4-5 na oras, dahil mayroon silang isang malaking cupcake, at mayroon kaming maraming mga cupcake, mas maliit ang laki.

Napanood ko ang video - ang kanyang cake ay naiiba mula sa atin sa exit - mas siksik ito dahil sa napakaraming prutas, at mas tuyo ito sa kanya - tingnan kung paano niya tinusok ito nang may kahirapan? ang atin ay malapit sa cupcake, at mas malambot.

Lisss's, at anong uri ng sariling pagtaas ng harina ang mayroon sila? Meron na ba itong baking powder? Dahil ang baking powder ay hindi nakalista kahit saan.

oo, ito ay harina na may baking pulbos. sa pangkalahatan, ang mga naturang muffin ay madalas na inihurnong walang baking powder, pulos sa isang foam foam. ang baking pulbos ay mas malamang na nasa ligtas na panig.

Mayroong walang mga itlog, asukal, mantikilya at bilang isang resulta ay hindi gumuho sa lahat.

at ano meron harina at iyon na?

narito mayroon akong isang de-kuryente, mas matagal din at mas mahaba ang pagluluto nito, at sa silicone ay lumabas ang parehong larawan tulad ng sa iyong larawan!

Bumili ako ng isang thermometer para sa oven, kaya nang walang kombeksyon, ang T ay maaaring gumapang +/- 15C, at may kombeksyon, ang naka-install na isa pa o mas kaunti na pinapanatili.

Sa palagay ko ay nag-iisip tayo sa tamang direksyon

[Lisss's]

mas matagal nilang inihurno ito, dahil mayroon silang isang malaking cupcake, at mayroon kaming maraming mga cupcake, na ang laki nito ay mas maliit.

Lisss's, sa lahat ng mga video, kung saan higit o mas kaunti ang bersyon ng "aming" ay inihurnong bilog nang hindi bababa sa 4 na oras, at maliit na muffin sa loob ng 1.5 oras.

ang kanyang cake sa exit ay naiiba sa atin - mas siksik ito dahil sa napakaraming prutas, at mas tuyo ito sa kanya - tingnan kung paano niya ito tinusok nang nahihirapan? ang atin ay malapit sa cupcake, at mas malambot.

Tinusok siya nang husto, sigurado iyon. Mayroong 950 g ng mga prutas, at 225g ng mantikilya / harina / asukal na kuwarta + 4 na mga itlog, ibig sabihin, 915 g, halos pantay na dami. Sa palagay ko mayroon kaming halos pareho na proporsyon, para lamang sa 1400g ng prutas ... At ang diameter ng amag ay 20 cm.
Paano makalkula ang proporsyon ng kanila sa amin?

Sa palagay ko maaari nating mailabas ito ng maaga?

Mayroong walang mga itlog, asukal, mantikilya, at bilang isang resulta, Merry ay hindi gumuho sa lahat.

at ano meron harina at iyon na?

Oo, ang harina ay babad na babad lamang sa loob ng 6 na oras (sasabihin kong ibinuhos ito) na mga prutas sa tsokolate gatas, isang bagay na katulad ng Nesquik, handa lamang + na cherry brandy. At pagkatapos ay idinagdag ang harina at iyan na! Hindi ko talaga pinakinggan ang mga sukat, at ang mga sangkap ay hindi ipinahiwatig sa pagsulat. Mabilis itong nagluluto nang 1.5 oras sa humigit-kumulang na 180 * C, sa pagkakaintindi ko.
Ang pagpipiliang ito ay malayo sa orihinal, ngunit talagang napakasimpleng gawin. Ang ganitong pagpipilian sa pagdidiyeta.
Oo, kung ano ang ipinapaliwanag ko sa iyo sa aking mga daliri, tingnan mo ang iyong sarili.
SSDHsnni8FM at tampok

PySy.Lisss's , pinutol mo ang lahat nang hindi kinakailangang walang awa! At pagkatapos ay kita ay magkalat dito.

mga batang babae, sino ang nakakaalam kung magkano ang naiimbak na marzipan?

Kung gumagamit ka ng mga hilaw na itlog, pagkatapos ay hindi hihigit sa 2 linggo sa ref. Nang walang mga itlog - hanggang anim na buwan, gayunpaman, napapailalim sa isterilisasyon ng mga almond, at iba pa - sa loob ng ilang buwan, ang lasa ay malamang na hindi magbago.

Lisss ay nagpapasalamat ulit ako sa iyo para sa cupcake, ngayon ay pinutol ko ang isang malaking nilagyan ko ng konyak at hindi ito gumuho, napagpasyahan kong ang cake ay maaaring gumuho pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ngunit hindi pagkatapos ng pagbabad.

Nakakita ako ng impormasyon - bago ilapat ito sa cake, ang marzipan ay maaaring itago sa loob ng 3 araw, mahigpit na nakabalot sa plastik at sa isang lalagyan. dries ng tatlong araw pagkatapos ng application, pagkatapos ay tumatagal magpakailanman = hindi bababa sa 1 taon

At narito ako nakaupo at kumakain ng isang cupcake. Hindi ito gagana sa pagpapaganda.
Ngunit kung gaano kasarap. ang aking pamilya ay hindi talaga ubusin ito. At tama lang ako. Sa gayon, makakakuha tayo sa mga kaliskis kahit papaano ... marahil

Nais kong ibahagi ang aking mga impression! Nagawa kong itago ang isang cupcake mula sa 3 run, tumagal ito ng ilang linggo, ngunit hindi ito binabad ng cognac, dahil hindi ko ito ginamit sa loob ng 4 na taon, at ang bata ay napakaliit pa rin para sa cognac. Kaya - walang pagkakaiba sa pagitan ng paulit-ulit at hindi matatag. Ang lahat ay kapareho ng masarap at mabango, hindi gumuho, makatas - sa madaling salita, maghuhurno ako ngayon at kakain nang payapa nang walang isang ikot ng budhi !!! Salamat ulit sa resipe!

Nagpapalamuti din ako ...
Ginawang marzipan at fudge ng asukal. Ginawa ko ang lahat ng ito sa kauna-unahang pagkakataon, nakakagulat na may iba pang nangyari, ngunit nakakatakot na kunin ang mga kapatid. Sinakop niya ang pareho sa kanila. Siyempre sa mga pagkukulang, ngunit ito ay sa unang pagkakataon. Pinutol ko ang mga numero mula sa labi ng mastic. Ngayon ay iniisip ko kung paano ito palamutihan mula sa itaas, at the same time to disguise the error ... Maaari bang may magsabi sa akin?


Nagawa ko nang ilarawan ang proseso ng paggawa ng marzipan dito: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22259.840 ... At ang fondant ay ginawa alinsunod sa resipe mula sa Tortyzhka sa gulaman. Nakakagulat, lahat ay gumulong, kahit na nasira ito nang kaunti sa mga gilid, dahil pinagsama ko ito nang manipis (natatakot ako na walang sapat para sa dalawang cupcake, ngunit walang pulbos na stock). Mayroon akong mga problema sa dekorasyon, dahil wala akong iginuhit mismo, kailangan ko lang ng isang handa nang template. Pero! Mayroon akong mga stock na bola ng pilak at ginto mula sa Cradle, iyan lamang kung paano idikit ang mga ito sa cupcake
Nga pala, maraming salamat sa recipe ng cupcake.

Mayroon akong mga stock na bola ng pilak at ginto mula sa Cradle, iyan lamang kung paano idikit ang mga ito sa cupcake

ang mga bola ay nakadikit sa icing - kalahating isang kutsara ng kape ng protina at pulbos na asukal hanggang sa pare-pareho ng sinigang. tama ang sticks

[Lisss's]

Lisss's

Ang aking Ingles ayon sa iyong resipe mula sa nakaraang NG ay hindi nakaligtas, giling ang lahat, ngunit ang isang piraso ng kanyang kapatid sa pagdidiyeta ay nanatili, ganito ang hitsura ng beterano sa isang taon, at ang lasa ay pareho pa rin, at gupitin ito ng perpekto

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

[Alexandra]

Sa gayon, alam ko na maaari itong maiimbak ng isang taon, ngayon ay kumbinsido ako sa aking sariling mga mata AlexandraAng iyong isang taong gulang na cupcake ay mukhang mahusay, hindi nagbago

[Lisss's]

At may katapusan ng linggo ako hanggang 11 !!! Kaya't ang presentasyon sa trabaho ay darating pa rin. Kahit papaano ay hinayaan kong madulas na ang aking cupcake ay hinog ng 2 linggo na, ngayon ay hinihintay nila ang himalang ito
Ngunit kahapon ay may isang pagtatanghal sa isang bilog ng mga kaibigan. Naturally, sinaktan niya ang lahat at nasa lugar, at ngayon, tulad ng ipinangako, ang mga larawan sa mukha, buong mukha at profile:


Lisss's Huwag kang matakot! Maigi itong gupitin, bagaman natatakot din ako na hindi ito mapuputol, o may masisira ng ngipin Ngunit ang lahat ng mga ngipin, salamat sa Diyos, ay nanatiling buo, ang pagnanasa ng asukal ay madaling ngumunguya, ang pinakamahirap na mga bahagi sa cake na ito ay naging Upang maging kuwintas Ngayon ay kumakain ako ng isang Christmas tree na gawa sa marzipan, kaya't sa pangkalahatan ay malambot ito

[kung paano takpan ang isang cupcake na may marzipan]

mga batang babae, sa taong ito ang aking karanasan ay marahil huli na, ngunit sa palagay ko sa susunod na taon ay magagamit ito para sa mga tagasunod ng cupcake na ito sa ibaba nag-post ako ng mga larawan kung paano ito natakpan ng marzipan

kung paano takpan ang isang cupcake na may marzipan

una akong gumawa ng marzipan alinsunod sa resipe mula sa paksang ito. Naglagay ako ng 650g ng pulbos na asukal, 100g mas mababa kaysa sa ayon sa orihinal na resipe, ngunit ito ay tila medyo sobra sa akin. ang mga cupcake ay natakpan, ngunit patuloy siyang nagsisikap na pumutok, at hindi kasing kakayahang umangkop tulad ng gusto ko, kaya sa susunod ay naglalagay lamang ako ng 500 g ng pulbos na asukal, at naging kahanga-hanga - tulad ng plasticine! nagustuhan talaga.

handa nang marzipan, ang isa na mas tuyo

bago higpitan ang mga cupcake, inihanda ko ang syrup na "pandikit" na hahawak sa marzipan - Naghalo ako ng 3 kutsara. l. likido mula sa aprikot jam + 1 tbsp. l. tubig, pinakuluang, sinala sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.

Pinutol ko ang aking mahabang cupcake sa tatlong bahagi, pinahid ang lahat sa nagresultang syrup

pinunit ang isang piraso mula sa ulo ng marzipan, pinagsama ito sa pulbos na asukal sa tulad ng isang pancake. pagkatapos ay inikot niya ito sa rolling pin at, mas tumpak na pakay, inilabas ito sa cupcake. mahigpit na natigil ang marzipan, at hindi na posible na ilipat ito sa anumang direksyon

pagkatapos nito naalala ko na hindi ko nagawa ang ilalim ng cupcake, ngunit sa natitira ay nagawa ko na ang ilalim. sa pamamagitan ng paraan, kalaunan ay binalot ko ang mga bilog na cupcake, at sadya kong hindi ginawa ang ilalim ng mga ito - para sa akin na napakahusay nila

gupitin ang mga kulungan sa mga sulok, itinulak ang mga gilid sa ilalim ng ilalim ng isang kutsilyo

at sa gayon nakuha ko ang isang "pangkat ng mga kasama"

ngayon kailangan nilang palamutihan ng sugar paste (mastic), ngunit ito ay magiging kaunti mamaya. pansamantala, kailangan kong agaran upang palamutihan ang mga bilog na cupcake - mayroong isang pagkakataon na bumisita. ang pamamaraan ay pareho - masahin, igulong, greased ng syrup, sakop. pagkatapos ay pininturahan ko ang natitirang marzipan, gupitin ang Christmas tree, naidikit ang mga bola at cubes, at nakadikit ang lahat ng kagandahang ito sa vodka - gamit ang isang brush na pinahid ko ang tagiliran na nasa cake, at lahat ay nakakagulat na natigil. kahit na nakatiis sa daan ng 170 km para sa mga kuwintas, gumawa ako ng mga butas sa likuran ng sipilyo sa "pambalot" ng cake, pagkatapos ay pinahid ng dimod na may vodka at naglagay ng isang butil dito. narito ang lumabas:

ang ibabaw ay hindi perpektong patag sapagkat
a) kinakailangang ilagay ang mastic sa kanya ngayon, ngunit wala siyang oras;
b) para sa higit na pantay, kinakailangan upang kola ang lahat ng mga iregularidad na may mga piraso ng marzipan. pero naawa ako kay marzipan

ang marzipan pagkatapos ng pagpapatayo ay talagang malambot at madaling i-cut nang walang crusting. dahil sa pagpapadulas sa syrup, hindi ito umaalis kapag pinuputol, itinatago ito sa isang piraso ng cake.

mga batang babae, nagawa ko ito sa unang pagkakataon, nagustuhan ko ito

[Anise, Michelle]

Anise, Michelle, salamat, nagustuhan ko ang dekorasyon ng marzipan, masarap ito

Anise, hindi nakakatakot na magtrabaho kasama ang marzipan - Inilagay ko ang mga ground almond at pulbos na asukal sa mangkok ng food processor, pinaghalo ito. ihalo ang likido sa isang hiwalay na mangkok, ibinuhos ito sa mangkok at masahin. ang mga bola ay naka-out - ang pulbos ay sobra

pagkatapos, sa kanyang mga kamay sa mesa, dinurog niya ito sa isang tumpok at bahagyang masahin ang mga ito. nakita mo ang resulta sa itaas at kailan sa susunod. sa sandaling nabawasan ang dami ng pulbos, ang pagsamahin ihalo ang lahat sa isang tinapay! hindi nakakatakot, madali ang lahat

[Lisss's:]

Lisss's:

Sa gayon - sa wakas, ang mga kamay ay dumating upang maghurno at ilatag ang "bersyon ng seresa". Pinili ko ang mas maliit na mga hulma upang maghurno nang mas mahusay.This time - mas matagumpay !!!! Ibig kong sabihin - mayroong hindi bababa sa ilang mga pahiwatig ng katigasan - ito ay pinutol nang mas mahusay! Inihurnong para sa isang maliit na higit sa 3 oras.

[Si Michelle]

Si Michellengunit ang lasa ba ay tulad ng isang pagpipilian ng seresa? nakakainteres

sa itsura - maganda ang itsura nila at parang mas naputol ito, di ba?

[Mga batang babae]

Mga batang babae, ano sa palagay mo kung inilagay mo ang pagpuno:

pasas (ika-1 baitang)
petsa
prun
pinatuyong seresa
pinatuyong mga aprikot
walnut mga mani
pili
candied fruit (papaya)
mayroon ding mga cranberry (regular, frozen)

1) lituhin ako ng mga petsa. Hindi sila gagapang sa loob ng isang linggo?
2) Sa gayon, sa mga cranberry, ang tanong ay: hindi ba ito maasim?

[tatulya]

tatulya, Nakilala ko ang isang pagpuno ng mga petsa para sa gayong cake, narito dinala ko ito, tingnan ang ratio ng mga prutas

Pagpuno ng 3 (may mga petsa)

200 g dry peach (o pinatuyong mga aprikot), tinadtad
200 g dry date, tinadtad
200 g halo-halong pinatuyong prutas
150 g pinatuyong pinatamis na cranberry
100 g pinatuyong mansanas, tinadtad
75 g hazelnuts, gaanong pinatuyo at tinadtad
1 kutsarang lupa kanela
1/4 kutsara ang bawat ground nutmeg, gadgad na luya at ground cloves
gadgad na kasiyahan at katas ng 1 kahel
180 ML (6 fl oz) Marsala alak o matamis na sherry

dito at ang cranberry ay napupunta kaya dapat itong maging mabuti

[Lisss's]

Lisss'sNaunawaan ko ba nang tama na ang pagpuno ay dapat na 1400 g.

tatulya, oo, paramihin ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno ng 1.5 - ito ang magiging halaga ng pagpuno para sa resipe ng kuwarta sa unang pahina.

Ang konyak ay mabuti, palagi rin akong gumagawa ng kognac.

sa pagpuno ng mga resipe para sa English. ipinanganak Palaging nagtatampok ang mga muffin ng mga pinatuyong prutas. Hindi ko ito nagawa sa isang hilaw na berry, kaya't hindi ako makapagpayo sa iyo ng anumang bagay dito ... Natatakot ako na ang hilaw na berry ay "ground" lamang sa natitirang mga siksik na sangkap, ay magbibigay ng labis na kahalumigmigan ... lalo na't ang mga cranberry ay medyo malambot ... sa isang salita, hindi ko gagawin sa hilaw, ngunit palagi kang maaaring mag-eksperimento

Dito na kayo Sa una nais kong gawin ang cupcake na ito, pagkatapos ay nagpasiya ako na ito ay sobrang gulo, pagkatapos ay nagpasya akong kunin ito pa rin.

Ang pagpuno ay naging higit sa kinakailangan. Inayos ko ang dami ng cognac. Ang bango bango. Sa halagang 4/5 ng isang lata ng tatlong litro. Mayroong isang lugar para sa lahat ng ito upang ilipat at waddle kapag inalog.

Ngayon ... pasensya, pasensya lang.

[Si Michelle]

Si Michellengunit ang lasa ba ay tulad ng isang pagpipilian ng seresa? nakakainteres

sa itsura - maganda ang itsura nila at parang mas naputol ito, di ba?

Hindi ko ito natikman dahil ang peligro na maibubo ang lahat nang diretso mula sa oven ay napakahusay !!!!!!! Kumain ako ng 1 maliit na piraso - ito ay napaka-masarap !!!
Oo, sa oras na ito ito ay pinutol! Napagpasyahan kong magluluto ako sa isang mababang kalagayan, upang mas lutong ito.

huwag gumawa ng kahit ano, kahit na dumikit ito, madali itong malalabasan. Bukod dito, hindi namin ito inilalabas kaagad, ngunit bukas, mawawala ito.

Gusto kong ibahagi ni Lisss, marahil isang oras ng pag-record para sa pagpapanatili ng kalidad ng isang cake, nang walang isang linggo sa loob ng 5 buwan, at pareho pa rin ito kung ito ay isang linggo na ang nakakaraan
Nag-iwan ako ng 4 na piraso at bawat buwan ay sinubukan ko ang isang piraso, kung hindi ito lumala, nagtataka ako kung gaano katagal ito maiimbak ng ganito

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, oo, sinira mo ang lahat ng mga tala! mabuti mayroon kang paghahangad

at oo, ito ay nakaimbak ng mahabang panahon! sa Alexandra mag-ipon para sa isang taon at hindi buzz, ang mga prutas na muffin na ito ay inihurnong upang maimbak sila ng mahabang panahon at pagkatapos ay kumain ng buong taon - habang nagluluto kami ng jam, kaya't nagluluto sila ng mga muffin - sa buong taon hanggang sa susunod na Pasko

Ikakulong ko ang aking sarili sa iyong pag-uusap.
Nandoon pa rin ang quarter. Iyon ay, isang taon at 4 na buwan. Kaliwa upang makita kung magtatagal ito hanggang sa susunod na NG

at mayroon din akong isa pa .... dahil marami akong prutas, hindi lahat nagustuhan. Narito ang baybayin para sa mga. sino ang humirit sa kanya! Ngunit natatakot akong hindi nila siya pahayaang humiga ng isang taon.

[Alexandra]

Kaliwa upang makita kung magtatagal ito hanggang sa susunod na NG

Alexandra, maaari mo bang sabihin sa akin kung ito ay gumagana? ngunit ito ay isang bagay kapag sa teorya sinabi nila na maaari siyang magsinungaling ng halos 10 taon, at iba pang bagay kung sa totoo lang 1.5 na ito

Sa gayon, walang makakain dito: wala silang oras upang kumain ng sariwa, dalhin ko ito sa trabaho
Nakahiga ito para sa sarili, kahit na ngayon sa ref sa pinakakaunting malamig na istante, sa baking paper, foil at pelikula. Sa tingin ko walang mangyayaring masama sa kanya hanggang NG 2011

Kaya, sino ang magbe-bake ng mga cupcake sa akin sa taong ito? - makakuha ng singil! Ibig kong sabihin, maaari ka nang magsimula magbabad upang pumili ng prutas

[Lisss's]

Lisss's , tatawa ka - ngunit, tulad ng ipinangako, mayroon akong isang isang-kapat ng pinaka-unang cupcake na ito, ito ang kanyang pangatlong Pasko at NG

[vitalinka 2]

mabuti, ang koponan ay natipon, maaari kang magsimula

bilangin natin ngayon ang mga petsa:

para sa pagpapabinhi ng mga prutas - 1 linggo
para sa makulayan ng mga nakahandang muffin - minimum na 6 na linggo

kabuuan - 7 linggo

kung may Pasko tayo sa Enero 7, kung gayon ang deadline
maglagay ng prutas - Nobyembre 19
oven muffins - Nobyembre 26

kaya hanggang Nobyembre 19 mayroon tayong oras upang bumili ng prutas at maghanda sa pag-iisip, malamang na ihahatid ko ang prutas sa susunod na linggo ..

Lyuda, nais kong subukan ang pagluluto sa iyong cupcake! Kung bukas bibili ako ng prutas at ilagay ito sa impregnation, magkakaroon ba ako ng oras?

vitalinka 2, maligayang pagdating sa aming ranggo ng mga bagong dating na tagahanga ng mga tradisyon sa Ingles! mayroon kang oras, kahit na masyadong maaga

Alexandra, Wow! Natatakot akong magtanong - at kumusta siya doon? malambot

tuskarora, Lena, magaling! magbe-bake ka ba ngayon?

[Lisss's]

Lisss's ,

At ako naman ay natatakot na kung ilabas ko ito at magsimula kaming subukan para sa lambot, kung gayon sa ngayon ay walang maiiwan sa quarter.

Hayaan itong mahiga sa waksang papel at palara hanggang sa NG, doon makikita natin - hahawakan at susubukan namin.