English christmas cupcake

Hurray, nabasa na rin ako. Kasama ko kayo

At sumali ako, sa kauna-unahang pagkakataon

Kamusta po kayo lahat! Kaya medyo namiss ko din ito !!!! Bibili ako at ibababad lahat ngayon !!! Mayroon pa akong kalahating bote ng dry good wine ... hindi pupunta sa pagbabad ?? sagutin mo pzhst !!

Kamusta po kayo lahat! Kaya medyo namiss ko din ito !!!! Bibili ako at ibababad lahat ngayon !!! Mayroon pa akong kalahating bote ng dry good wine ... hindi pupunta sa pagbabad ?? sagutin mo pzhst !!

Sa palagay ko ang alak ay hindi angkop para sa cake na ito, dahil ang degree dito ay maliit, ngunit kailangan namin ng hindi bababa sa 36 * -60 *. Ang pagbabad ng mga prutas sa cognac o rum, hindi lamang natin ito ginawang malambot kapag hinihiwa. Ngunit pinoprotektahan namin ito mula sa pinsala at pagpapatayo, kaya't ang cake ay maaaring maiimbak nang mahabang panahon

Salamat sa sagot. Naghukay na ako ng ilang brandy at kaunting vodka. Kaya, magdagdag ako ng kaunting alak.

Mga batang babae, magluluto ako sa susunod na katapusan ng linggo, at sa susunod na pag-alog ng prutas, lumitaw ang sumusunod na tanong: ayon sa resipe, ang kuwarta at pagpuno ay dapat na 1: 1. Ang kuwarta ay magiging tungkol sa 1.4 kg, na nangangahulugang ang prutas ay hindi dapat na 1.4 kg, ngunit mas mababa, dahil ang cognac, lemon, orange juice ay idinagdag din sa kanila, at ito rin ang gr. 250-300. Kailangan mo ng bigat ng buong pagpuno ng mga prutas at additives upang maging 1.4 kg, tama ba? o marami ba akong iniistorbo?

[Sveta_,]

Mga batang babae, magluluto ako sa susunod na katapusan ng linggo, at sa susunod na pag-alog ng prutas, lumitaw ang sumusunod na tanong: ayon sa resipe, ang kuwarta at pagpuno ay dapat na 1: 1. Ang kuwarta ay magiging tungkol sa 1.4 kg, na nangangahulugang ang prutas ay hindi dapat na 1.4 kg, ngunit mas mababa, dahil ang cognac, lemon, orange juice ay idinagdag din sa kanila, at ito rin ang gr. 250-300. Kailangan mo ng bigat ng buong pagpuno ng mga prutas at additives upang maging 1.4 kg, tama ba? o marami ba akong iniistorbo?

Sveta_, bigat ng prutas sa lahat ng mga additives ay dapat na 1,400

[pagpipilian 2, walang mga mani]

ang kuwarta at pagpuno ay dapat na 1: 1. Ang kuwarta ay magiging tungkol sa 1.4 kg, na nangangahulugang ang prutas ay hindi dapat na 1.4 kg, ngunit mas mababa, dahil ang cognac, lemon, orange juice ay idinagdag din sa kanila, at ito rin ang gr. 250-300. Kailangan mo ng bigat ng buong pagpuno ng mga prutas at additives upang maging 1.4 kg, tama ba? o marami ba akong iniistorbo?

Sa mabibigat na prutas na muffin, ang ratio ng prutas sa biskwit ay hindi lamang 1: 1, ngunit kahit 1.5: 1. Nang luto ko ang cake na ito, ang bigat ng pinatuyong prutas ay 1400 (pagpuno ng pagpipilian 2, walang mga mani)

pagpipilian 2, walang mga mani
Kinuha ko ang resipe sa LJ Ludmila mula sa Toronto dito 🔗
400g itim na mga pasas
400g pulang pasas
200g pinatuyong igos (igos)
200g prun
100g mga candied cherry
50g pinatuyong mga aprikot
50g candied pineapple o pinatuyong pinya

1/2 kahel
80ml brandy o cognac

paghahalo ng pampalasa, ihalo ang buong lupa:
1.5 tsp luya
1.5 tsp allspice
1.5 tsp nutmeg
1.5 tsp carnation
1.5 tsp kanela
1 tsp nutmeg
Ang halo na ito ay sapat na para sa isang kuwarta na ginawa mula sa 500 g ng harina. Kung nagluluto ka ng mas maliit na fruitcake, maaari mong gamitin ang hindi nagamit na halo ng pampalasa upang maghurno ng gingerbread at gingerbread sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pantay na bigat ng ground coriander at cardamom seed. ( 🔗)
Ang timpla ng pampalasa ay idinagdag kasama ang harina kapag nagmamasa ng kuwarta.

Mga batang babae, salamat. Nauunawaan ko na maaari kang pumunta sa dalawang paraan at pareho ang magiging tama -
1. Iwanan ang lahat kung ano ito at ihanda ang kuwarta ayon sa resipe
2. Timbangin ang pinaghalong prutas at muling kalkulahin ang resipe ng kuwarta sa halagang ito.

Sa unang cupcake, tinimbang ko ang natapos na pagpuno sa proporsyon na 1: 1, ang natitirang prutas ay kinakain. , at sa pangalawa, naglagay ako ng kaunti pang mga pagpuno, isinasaalang-alang ang pinahihintulutang ratio ng prutas / kuwarta na 1.5: 1. Hindi ko alam kung ano ang nangyari sa hiwa, ngunit lutong ito.

Magbe-bake ako sa kauna-unahang pagkakataon, kaya't ito ay isang eksperimento, marahil sa isang panimula ay gagawin ko pa rin ang 1: 1.

Girls, kasama ko kayo
Late na ako sa pagbabad, kahapon lang binili ng anak ko ang mga sangkap. At narito may mga katanungan ako, mangyaring sagutin mula sa may kaalaman at may karanasan.
Bumili ka ng luya sa anyo ng isang ugat, ano ang gagawin dito at paano? Para sa ilang kadahilanan nagpasya akong kailangan ko ito sa pagpuno
Ang batayan ay kinuha 1 bersyon ng pagpuno.
At ang mga almond ay nakasulat na 75 nang walang alisan ng balat, ngunit kung paano ito alisin nang tama?
Ano ang problema sa kumquat? Hindi mo ba kailangan ito sa pagpuno? Ang aking anak na lalaki ay nakakuha ng tangerine at orange sa halip
At ang kabuuang bigat ng pagpuno ay 1400g tama? Hindi kasama ang cognac at juice? at nasaan ang mga almond? sa kuwarta o sa pagpuno? kung ang 1 pagpipilian ay nasa pagpuno, kung gayon ang timbang ay higit pa
At kanela sa aking mga chopstick, gumuho nito
Mukhang may nakasulat na maaari kang magdagdag ng sariwang kasiyahan mula sa limon at kahel, tama ba?
Patawarin mo ako, ngunit maraming beses na sinusubukan kong basahin ang lahat mula sa simula hanggang sa huli, at sinusubukan ko mula sa simula at mula sa dulo, ngunit hindi nila ako binibigyan, lahat ay tumatakbo

[Nastya.]

Nastya.
Inihurno ko ang kahanga-hangang cupcake na ito nang higit sa isang taon. Ibabahagi ko ang aking karanasan.
Kaya hindi ko alam kung ano ang gagawin sa sariwang luya. Dito, ginamit ang candied luya sa pagpuno. Maaari mo bang kuskusin nang kaunti ang pagpuno?
Ang mga peeled almonds ay pumupunta sa 75 g bawat isa sa pagpuno at sa kuwarta. Sa pagpuno lamang ay pinuputol namin ang mga almond sa 2-3 bahagi, at gilingin ang mga ito sa kuwarta hanggang sa maging mga mumo, ngunit hindi sa isang gilingan ng kape.
Nililinis namin ang mga almond tulad nito: ibuhos ang tubig na kumukulo. Hayaang tumayo, alisan ng tubig na kumukulo at ibuhos ang malamig na tubig. Pagkatapos nito, ang mga almond ay binabalisa nang paisa-isa.
Kumquat, isang tiyak na pinatuyong prutas. Hindi lahat nagugustuhan. Posibleng posible na palitan ng isang bagay, isa pa, o hindi bababa sa bahagi ng kumquat.
Oo, ang kabuuang bigat ng pagpuno ay dapat na 1400g kasama ang mga almond. Magkahiwalay na Cognac at juice. Maaari itong maging higit pa at mas mababa. Nakasalalay sa kung magkano ang maihihigop ng tuyong prutas.
Susunod, kailangan mong gilingin ang kanela. At bago iyon, kung paano gumiling, durugin sa maliliit na piraso.
Ang kasiyahan ay dapat ding matuyo. Ngunit sariwa ang ginamit ko. Ang bango ay napakahusay. Swerte naman

[Eusebius]

Eusebius maraming salamat
Mayroon akong 1385 na mga almond, at kung magdagdag ka ng higit na kanela, mga sibol, zest at lemon juice, makakakuha ka ng higit sa 1400.
o sa tingin ko hindi

[Ginger rehas na bakal at idagdag sa pinatuyong prutas, huwag lamang madala.]

Girls, kasama ko kayo
Late na ako sa pagbabad, kahapon lang binili ng anak ko ang mga sangkap. At narito may mga katanungan ako, mangyaring sagutin mula sa may kaalaman at may karanasan.
Bumili ka ng luya sa anyo ng isang ugat, ano ang gagawin dito at paano? Para sa ilang kadahilanan nagpasya akong kailangan ko ito sa pagpuno

Ginger rehas na bakal at idagdag sa pinatuyong prutas, huwag lamang madala.

Ang batayan ay kinuha 1 bersyon ng pagpuno. At ang mga almendras ay nakasulat na 75g. nang walang isang alisan ng balat, ngunit kung paano ito alisin nang tama?

Ibuhos ang kumukulong tubig dito, madali itong matanggal.

Ano ang problema sa kumquat? Hindi mo ba kailangan ito sa pagpuno? Ang aking anak na lalaki ay nakuha ng tangerine at orange sa halip

Maaari mong ilagay ang anumang gusto mo sa pagpuno, ngunit ang kabuuang bigat ng pinatuyong prutas ay 1,400.

At ang kabuuang bigat ng pagpuno ay 1400g tama? Hindi kasama ang cognac at juice? at nasaan ang mga almond? sa kuwarta o sa pagpuno? kung ang 1 pagpipilian ay nasa pagpuno, kung gayon ang timbang ay higit pa

Bago magbe-bake, timbangin ko ang babad na pagpuno at sukatin ang 1,400.

At kanela sa aking mga chopstick, gumuho nito

Gumiling

Mukhang may nakasulat na maaari kang magdagdag ng sariwang kasiyahan mula sa limon at kahel, tama ba?

Fresh lang ang gamit ko.

Namamatay ako .... Nabasa ako noong Nobyembre 21, kahit na may isang pagkaantala, ngunit ginawa ko ito .... Maghurno ako sa pangatlong pagkakataon.

Ako rin, noong isang araw kahapon))) kahit na parang sobrang ... hindi ko maisip kung paano ito lutong lahat ...

Ako rin, noong isang araw kahapon))) kahit na parang sobrang ... hindi ko maisip kung paano ito lutong lahat ...

Moskvichk @, napakadali, ayon sa prinsipyong "takot ang mga mata, ginagawa ng mga kamay"

Mga batang babae, magkano ang pagtaas ng isang cupcake kapag nagluluto sa hurno? Kung pinunan mo ang kawali ng 2/3 - makakakuha ka ba ng isang cupcake na puno na?

Ang cupcake ay tumaas lamang nang kaunti - mayroong labis na pagpuno.

Kaya kailangan mong mag-apply sa kung saan 3/4? Tama?

Noong Lunes ay niluto ko ang unang bahagi, hinugasan ang mga hulma ng silicone, inilagay ito sa isang drawer, at naaamoy nila ang buong kusina

[Nusya]

Noong Lunes ay niluto ko ang unang bahagi, hinugasan ang mga hulma ng silicone, inilagay ito sa isang drawer, at naaamoy nila ang buong kusina

Nusya, at inilalagay mo ang papel sa pagsubaybay sa mga silicone na hulma? O kulot ang mga ito? kailangan mo bang ihid ang mga ito?
Noong nakaraang taon, kumuha ako ng maraming mga form para sa mga cake na 10-12 sentimetro ang lapad. Kaya sa palagay ko makakagawa ako ng mga regalo sa kanila? Sa taong ito ay gagawin ko ito sa unang pagkakataon - nagbabad ako ng isang bahagi

[Vilapo]

Vilapo salamat
Ibinabad ng mga batang babae ang 2 servings
Hindi ko alam kung anong mangyayari, ngayon ay naghahanda ako sa pag-iisip para sa pagluluto sa hurno

[Vilapo]

Vilapo salamat
Ibinabad ng mga batang babae ang 2 servings
Hindi ko alam kung anong mangyayari, ngayon ay naghahanda ako sa pag-iisip para sa pagluluto sa hurno

Magluto ka ng dalawang bahagi at pagkatapos ay masisiyahan sa isang masarap na cupcake

[Nusya]

Nusya, at inilalagay mo ang papel sa pagsubaybay sa mga silicone na hulma? O kulot ang mga ito? kailangan mo bang ihid ang mga ito?
Noong nakaraang taon, kumuha ako ng maraming mga form para sa mga cake na 10-12 sentimetro ang lapad. Kaya sa palagay ko makakagawa ako ng mga regalo sa kanila? Sa taong ito ay gagawin ko ito sa unang pagkakataon - nagbabad ako ng isang bahagi

Hindi, hindi. Ang mga form ay simple, walang maliit na mga pattern. Nakuha ko ang mga lutong kalakal mula sa mga magazine.

Nababad na prutas. Inilagay ko ang mga sibuyas at kanela sa isang mas maliit na sukat (nang ibagsak ko ito, lumabas na hindi ito sapat). Nagdagdag ako ng isang kutsarang handa na spice na "Baking Seasoning": vanillin, ground nutmeg, ground luya, ground cinnamon. At ngayon ko lang nabasa ang rekomendasyon - magdagdag ng 0.5 kutsarita bawat 1 kg ng kuwarta. At ano ang dapat gawin? O okay lang?

Nababad na prutas. Inilagay ko ang mga sibuyas at kanela sa isang mas maliit na sukat (nang ibagsak ko ito, lumabas na hindi ito sapat). Nagdagdag ako ng isang kutsarang handa na spice na "Baking Seasoning": vanillin, ground nutmeg, ground luya, ground cinnamon. At ngayon ko lang nabasa ang rekomendasyon - magdagdag ng 0.5 kutsarita bawat 1 kg ng kuwarta. At ano ang dapat gawin? O okay lang?

... Olga, masahin, kaya masahin, hindi mo ito mababago! Walang mali!

Kaya kailangan mong mag-apply sa kung saan 3/4? Tama?

... Magaan, baka mas lalo pa. Kulang ako ng tungkol sa 1.5 cm sa tuktok ng mga form.

Sinabi sa akin ng mga batang babae, maaari ba akong maghurno sa mga cake ng papel?

Sinabi sa akin ng mga batang babae, maaari ba akong maghurno sa mga cake ng papel?

Lena, sa palagay ko hindi ito katumbas ng halaga ... sa 3.5 na oras doon maaaring maging isang napaka-makapal na tinapay ... o kahit na masunog lahat

... Olga, masahin, kaya masahin, hindi mo ito mababago! Walang mali!

Hindi na kailangang sabihin! : D Nagmasa, kaya masahin

Mula sa aking sarili ay idaragdag ko, gumamit ako ng isang bakal, nababakas, ang pangalawa - silikon, kapwa inilatag, na may baking paper, pinahiran ng langis. Napagpasyahan kong laruin ito nang ligtas upang hindi masunog ang mga gilid at ibaba. May problema ang oven ko dito. Ang papel ay halos limang sentimetro ang taas kaysa sa gilid ng form, at ang gilid na ito ay nakatiklop, ang lapad ng papel ay sapat, at ito ay naging isang dobleng layer. Kung ang kuwarta ay tumataas sa itaas ng gilid ng hulma, hindi ito "tatakas". At inihurno niya ito sa newsprint at nakabalot din, o sa halip, ito ang lumang magazine ng Balanse, marahil iyon ang dahilan kung bakit hindi naramdaman ang tinta.
Para sa akin din, mayroong isang katanungan kung magkano ang pupunan sa pagsubok, upang walang sapat, at hindi higit sa tuktok. Huminto sa 3/4 ng form. Susubukan kong ilantad ang larawan sa pagtingin nito sa akin.
Nagtabi ako ng isang maliit na kuwarta nang hindi pinupunan, takpan ang tuktok upang ang tuktok ay medyo pantay at ang mga prutas ay hindi nasunog, gumawa ako ng pagkalungkot sa gitna upang walang slide sa gitna. Ang mga prutas ay hinaluan ng maraming kutsarang harina mula sa kabuuang bigat upang ang mga ito ay pantay na ipinamahagi sa kuwarta at hindi nahulog sa ilalim, tulad ng sinasabi nila sa agham.


Isang oras bago matapos ang pagluluto sa hurno, ang tuktok ay natakpan ng papel na may butas na kasinglaki ng limang-kopeck na barya. Muli, upang nasa ligtas na panig, ang mga gilid ay nakabalot nang sapat na mataas.

Mga babae, hello Kasama kita, maghurno ako bukas.
Ngayon ay nag-iipon lang ako ng isang listahan ng mga produkto, mamimili ako.

[TanjaM]

TanjaM Nakikita kita ng isang pahayagan at binalot ang mga gilid ng form, at may langis na papel sa pagsubaybay sa tuktok. Hindi naka-print ang font sa mga cupcake? Mayroon akong isang oven sa gas, mapapanatili ko ang temperatura sa 170, ngunit hindi ko alam kung gagana ito sa ibaba
Ngayon ay bumili ako ng isang "lasing" na konyak Nakilala ko ang pamilyar na mga kalalakihan sa merkado kaya't natigilan sila para kanino At ang aking mga kendi na prutas ay walang likido nang yugyog ko ang garapon sa ilalim na rin, marahil 10 patak. Normal ba ito Hindi na kailangang idagdag? Idinagdag ko ang katas ng isang malaking kulay kahel at 150 gramo ng cognac at balsams, din 40 degree "Bugulma" Tatarstan at "Balsam Pomorie" Arkhangelsk, dahil ang oras ay tumatakbo na, ngunit may halos walang konyak sa huling sandali

At ang aking mga candied na prutas na walang likido, kapag iling ko ang garapon sa ilalim ng balon, marahil 10 patak. Normal ba ito Hindi na kailangang idagdag?

Larissa, dapat walang likido sa ilalim. Maayos ang lahat

Sa gayon ... luto ko ang cupcake, ininum, binalot (tulad ng isang bata). Ito ay naging mabuti!

Lena, sa palagay ko hindi ito katumbas ng halaga ... sa 3.5 na oras doon maaaring maging isang napaka-makapal na tinapay ... o kahit na masunog lahat

At kung ibabalot mo ang mga ito sa isang pahayagan? Straight sa maraming mga layer? Sa gayon, gusto ko ng maliliit na bahagi At ang mga bakal na hulma para sa pisok ay nagtapon ng tanga. maraming mga lata ng lata, maging ang mga lola ...

[Si Lena]

At kung ibabalot mo ang mga ito sa isang pahayagan? Straight sa maraming mga layer? mabuti gusto ko ng maliliit na bahagi

Si Lena , Naisip ko rin ang tungkol sa maliliit. Mayroon akong mga crook para sa 350 ML. maputi, marahil Intsik. Iniisip kong subukan ulit ang mga ito. At sa mga modernong pasochnits, manipis ang mga dingding, natatakot akong magkakaroon ng mga negrito sa aking oven sa gas.

Sa katunayan, ang tinapay ng cake ay manipis, o sa halip, halos wala ito sa kabila ng oras ng pagluluto sa hurno. Sa palagay ko ito ay dahil sa mababang temperatura at sa layer ng mga pahayagan sa ilalim ng uniporme. Sa tingin ko makayanan ang form ng cake.

Sa pangkalahatan, magkakaroon ako ng isang pagkakataon. : D Mayroon akong bago, mahusay na oven. Susubukan ko siya sa cupcakes

Mga batang babae, nagtataka ako kung ang gayong isang cupcake, pinalamutian din sa ilang paraan (cream o mastic), ay ibinibigay sa mga bagong kasal, paano nila ito pinapanatili sa isang buong taon? alisin ang alahas, balutin ito sa maraming mga layer at pahid ito ng brandy lingguhan? Duda ko ito ... baka may nakakaalam kung kumusta ang mga British doon?
Bakit ko tinatanong - ang aking ninong na babae ay kailangang manganak sa pamamagitan ng Pasko at nais kong bigyan sila ng gayong cupcake (kung maaari) upang kainin nila ito sa isang taong gulang, sa kahulugan ng isang cupcake. At nagdududa ako na magkakaroon sila ng isang libreng minuto at ang pagnanais na pahid ito sa brandy bawat linggo. paanong panatilihin nila ito?

[Sumikat]

Sumikat, ngunit bakit pinapanatili itong Maghurno para sa kapanganakan, at pagkatapos ay para sa anibersaryo Sa palagay mo ay itatago nila ito sa loob ng isang taon

Posible ito, ngunit hindi walang kabuluhan na sinabi nila na maaari kang mag-imbak. At nais kong suriin, ngunit hindi ko nais na mag-abala sa loob ng isang taon

Nagtataka din ako kung gaano katagal bago matubigan ang cake na may konyak. Marami na dito.

[Mga kuwago ng scops]

Mga kuwago ng scops, may langis na papel na may linya sa loob ng amag, gilid at bilog sa ilalim, pahayagan sa labas ng hulma at may langis na papel.

Sveta_, ay hindi nakilala ang British, na nag-iingat ng cake buong taon, ngunit narito, sa isang sangay, may nagsulat na itinago niya ito buong taon.

Mga batang babae, sabihin sa akin, mangyaring.

Kung mayroon akong isang Teflon cake pan (mahusay ang Teflon, sinubukan nang paulit-ulit), kinakailangan bang takpan ang loob ng hulma ng baking paper?
Mayroon bang pagpapaandar ang papel maliban sa hindi stick?

[Lyulek]

Lyulek, ang mga tao na inihurnong sa mga lata ng teflon, tingnan ang pangalawang pahina ng paksang ito mayroong isang larawan. Ang tanong ay kung paano ito aalisin mula sa form, kung hindi maaaring matanggal, sa papel mas madali ito.

[Sveta_]

Sveta_, ay hindi nakilala ang British, na nag-iingat ng cake buong taon, ngunit narito, sa isang sangay, may nagsulat na itinago niya ito buong taon.

Hoy! Tumugon, sino ang may karanasan!

Lil, noong nakaraang taon nagluto ako ng isa at kalahating mga bahagi sa mga silicone na hulma. Walang inilatag. Walang mga problema.

Magluluto ako bukas.