Saratov na tinapay sa isang Gorenje BM1600WG na gumagawa ng tinapay - isang recipe na may larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Saratov na tinapay sa Gorenje BM1600WG na gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
kuwarta:
trigo harina 1 grado	311 g
maligamgam na tubig	311 g
pinindot na lebadura	10
kuwarta:
kuwarta	lahat
trigo harina 1 grado	324 g
tubig	133 g
asin	13 g
asukal	20 g
langis ng gulay (kumuha ako ng langis ng mustasa)	13 g

Paraan ng pagluluto

1) Inilalagay namin ang kuwarta. Upang magawa ito, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa HP, patakbuhin ang programa - 9 - Pagmamasa.
Ang programang ito ay nagmamasa ng 10 minuto, pinatay ko ito pagkatapos ng 4 na minuto. dahil ang mga sangkap ay mahusay na halo-halong.
Patayin ang HP. Itinakda namin ang timer nang 3.5 oras kung ang temperatura ng iyong silid ay 24-26 degree at gumagawa kami ng mga gawain sa bahay.
Ang tumugma sa kuwarta ay dapat na tumaas at magsimulang mahulog

2) Itakda ang mga parameter para sa mode 15 - lutong bahay na tinapay
Pagmamasa 1 - 20 min
Pag-akyat 1 - 30 min
Pagmamasa 2 - 0 min
Pag-akyat 2 - 1 oras
Pag-akyat 3 - 1 oras
Pagbe-bake - 1 oras
Pag-init - 0 min
Para sa ilang kadahilanan, ang aking HP ay hindi gumana at tumanggi na itakda ang mga parameter, nagsimulang beep, sa pamamagitan ng paraan, mayroon ako nito kamakailan lamang, 10 araw sa kabuuan. Ngunit mayroon akong mga ganitong setting sa mode 16, ang baking time lamang ang higit sa isang oras. Ngunit inilunsad ko ito. Kanina ko lang ito pinatay.
Itakda ang kulay ng crust sa madilim.
Ginamasa ko ang kuwarta na tulad nito:
Sinukat ko ang tamang dami ng pagkain.
Ibinuhos ko ang lahat ng mga tuyong bahagi, maliban sa asin, sa isang timba, ibinuhos na langis at ilang tubig dito.
Nag-iwan siya ng halos 50 gramo ng tubig at natunaw ang asin dito.
Pagkatapos ay inilunsad niya ang programa.
Habang nagmamasa ng kuwarta, unti-unti kong idinagdag ang tubig na ito sa asin, sa maliliit na bahagi.
Pagkatapos ng pagmamasa, ganito ang hitsura ng kuwarta

Sa oras na ito napagpasyahan kong hindi makagambala sa proseso halos, dahil nais kong kunin ang isang resipe. upang sa aking kawalan ang mga bata ay maaaring maghurno ng kanilang sariling tinapay. Samakatuwid, nagpasya akong hayaan ang lahat na kumuha ng kurso nito. huwag ayusin ang anumang at makita kung ano ang mangyayari.
Ang kabuuang oras ng programa na mayroon ako ay 4.16
Ipinapakita ng larawan sa scoreboard ang natitirang oras hanggang sa katapusan ng programa
Ang kuwarta pagkatapos ng unang pagtaas

Paghalo pagkatapos ng pagmamasa, bago ang huling pagsasaayos

Ito ang hitsura ng kuwarta pagkatapos ng huling pagsasaayos bago maghurno.

Gumawa ako ng hiwa sa kuwarta, pinahid ng tubig asin at sinablig ng mga linga
Pagkalipas ng isang oras, nagpasya akong suriin ang kahandaan ng tinapay at hindi nagkamali sa oras, ang temperatura sa loob ng mumo ay higit sa 98 degree. Kaya't ang tinapay ay inihurnong

Kinuha niya ito mula sa balde:

Hindi naghintay para sa cool na ganap, gupitin ito ng mainit

Tulad ng anumang de-kalidad na tinapay, ang tinapay na ito, pagkatapos ng pagpindot, ganap na ibalik ang hugis nito, ay may isang masarap na crispy crust.
Masarap na puting tinapay
Wala akong oras upang timbangin ang natapos na tinapay. Ang mga sangkap ay 1125 g
Malamang ang ani ng tinapay ay 1000 gr
Mas mabuting hindi na gumawa ng higit pa. Matapos ang unang pag-angat, ang halagang ito ay katumbas ng gilid ng timba.
Masarap ang tinapay. Ngunit sa isang mas matagal na pagbuburo. Mas masarap yata ito. Maaari kang maglagay ng 1 g ng lebadura sa kuwarta at pagbuburo sa loob ng 12 oras, at pagkatapos ay sa inilarawan na mode, ngunit magdagdag ng isa pang 5 g ng lebadura sa kuwarta.
Totoong ginawa ko noong isang araw ang tinapay sa oven nang hindi nagmamasa sa parehong harina. Mas nagustuhan ko ito. Ngunit hindi ko talaga gusto ang purong puting trigo na tinapay. Ginawa para sa mga bata na, sa kabaligtaran, gustung-gusto ang tinapay na ito.