Ano ang maaaring palitan ang mayonesa sa tradisyonal na mga salad ng Bagong Taon?

Virgo, ano ang maaaring palitan ang mayonesa sa tradisyunal na mga salad: Shubet at Olivier? Yogurt + mustasa + lemon + capers at asin / paminta sa palagay mo?

[Manyash]

Birhen, ano ang maaaring palitan ang mayonesa sa tradisyunal na mga salad: Shubet at Olivier? Yogurt + mustasa + lemon + capers at asin / paminta sa palagay mo?

Manyash, Hindi ako magiging anumang: araw-araw hindi ako kumakain ng mayonesa, at ang mga salad na walang mayonesa, sa palagay ko, ay hindi na magiging tulad ng aming imahinasyon. Minsan akong gumawa ng isang balahibong amerikana "sa kahilingan ng mga nakikiramay sa malusog na pamumuhay," kaya mayroong lahat ng mga layer, maliban sa tuktok - na may langis na halaman, mayonesa lamang sa tuktok ng beets.

Birhen, ano ang maaaring palitan ang mayonesa sa tradisyunal na mga salad: Shubet at Olivier? Yogurt + mustasa + lemon + capers at asin / paminta sa palagay mo?

Hindi ako gumagamit ng yogurt, ngunit sour cream, ito ay para sa herring sa ilalim ng isang fur coat.
Ngunit para kay Olivier, maaari mong subukan ang avocado, blender ito at magdagdag ng mustasa, lemon.
Mayroon itong isang makapal, may langis na pare-pareho, isang kapaki-pakinabang na kapalit ng mayonesa.

Yogurt + mustasa + lemon + capers at asin / paminta sa palagay mo?

Kapag ang aking asawa ay nagda-diet, ginawa niya ito. Ang yogurt lamang ang mas mahusay na kumuha ng pinakamakapal, ang isa na tinatawag na Greek. O timbangin ang iyong sarili sa cheesecloth sa baso na sobrang suwero. At naroroon din, sa iyong hanay - langis ng halaman. Kung olibo - pagkatapos ay pino, hindi salad, ito ay mapait ng lasa para sa ilang kadahilanan sa isang whipped form.
Sa prinsipyo, gumagamit pa rin ako ng tulad ng isang halo (minsan pinapalitan ko ang yogurt ng sour cream, bihirang ang mga caper). Ngunit, kung sa isang fur coat at sa Olivier, mas mahusay na kumuha ng makapal na yogurt, ang salad ay hindi dumadaloy nang maayos.
Siyempre, ang kapalit ay hindi ganap na kumpleto (masarap ito, ngunit ito ay isang likidong halo). Ngunit wala namang napansin ang asawa ko. Kaya, sinumang hindi matalino tungkol sa hitsura - maaari mo at sa gayon ay muling magpuno ng gasolina.

[Sonadora]

Yogurt + mustasa + lemon + capers at asin / paminta sa palagay mo?

Sonadora, Manechka, magaling ito! At kung Greek yogurt, maaari mong marahil walang lemon

Ilmira, bakit plastik ???

svettaAng ilaw, ako rin, noong una ay kinilig at nagpakita ng direktang plastik. At pagkatapos ay napagtanto ko na ang Ilmirushka ay nangangahulugang isang talaan, isang piraso / isang bilog ng isang rolyo

Ilalagay ko pa rin ang lemon. Ibig kong sabihin, lemon juice. Mayroon itong isang ganap na naiibang kaasiman, at ang yogurt ay hindi kinakailangang maasim. Gustung-gusto ko ang Griyego na halos hindi maasim, tulad nito:

🔗

Birhen, at kung ano ang maaaring palitan ang mayonesa sa tradisyonal na mga salad: Fur coat

Gamit ang isang taong magaling makisama o isang tinidor, talunin ang langis ng mirasol, suka, mustasa at granulated na asukal hanggang sa ganap na magkakauri. Kalahating baso ng langis, asukal at mustasa sa isang kutsarita, suka na 9% na kutsara. Nabubusog namin ang fur coat na ito at inilalagay ito sa ref para sa 2-3 oras. Bago ihain, grasa ang tuktok na layer ng beetroot na may mayonesa at iwisik ng isang matarik na itlog.




Ang Olivier para sa akin ay kasama lamang ang manok at adobo (hindi nangangahulugang adobo) na mga pipino. Sa halip na mayonesa, maaari kang gumawa ng Provencal sarsa - isang kutsarita ng mustasa, gadgad na matarik na pula ng itlog, isang hilaw na pula ng itlog, 1/2 kutsarita ng asin at asukal. Pagkatapos ay unti-unting pukawin ang langis ng mirasol na may isang taong maghahalo ng hindi bababa sa 150 g. Sa dulo - juice ng 1 lemon.

Virgo, ano ang maaaring palitan ang mayonesa sa tradisyunal na mga salad: Shubet at Olivier? Yogurt + mustasa + lemon + capers at asin / paminta sa palagay mo?

Si Jamie Oliver ay may isang resipe ng Caesar Diet Yogurt Sauce.

At kung ang naturang sarsa ay angkop para sa Caesar, kung gayon bakit hindi isang katulad para sa Olivier?

Sa pamamagitan ng paraan ... Para sa akin, ang pinakamahusay na pagpuno ng yogurt ay gawang bahay.Para sa 1 litro ng 3.2% na gatas, idinagdag ang 200 ML ng 10% na cream, at ang 100 ML ng 15% na sour cream ay na-ferment. Ito ay kagaya ng katulad sa tunay na Greek yogurt. Ang pagkakapare-pareho ay siksik. Mayroon kaming ito at habang ang sour cream ay napupunta sa isang putok.

[A.lenka]

A.lenka,

Sa pamamagitan ng paraan ... Para sa akin, ang pinakamahusay na pagpuno ng yogurt ay lutong bahay. Para sa 1 litro ng 3.2% na gatas, idinagdag ang 200 ML ng 10% na cream, at ang 100 ML ng 15% na sour cream ay na-ferment. Ito ay kagaya ng katulad sa tunay na Greek yogurt. Ang pagkakapare-pareho ay siksik. Mayroon kaming ito at habang ang sour cream ay napupunta sa isang putok.

At sa anong temperatura ito ferment at kung gaano katagal humigit-kumulang? salamat

[Manya]

Birhen, ano ang maaaring palitan ang mayonesa sa tradisyunal na mga salad: Shubet at Olivier? Yogurt + mustasa + lemon + capers at asin / paminta sa palagay mo?

Manya, at para sa anong mga tagapagpahiwatig nais mong ilagay ang mayonesa? ...

At kung ganito ito? ... hindi mo maaaring makilala mula sa totoong isa!

Ang homemade mayonesa na may gatas na walang itlog

[Svetlenki]

Svetlenki,

8 ocloc'k. Parehas akong fermented sa programang Yogurt (40 g), at sa 36 g mas angkop para sa kulay-gatas. Ang resulta ay halos pareho. Ito ay nasa sour cream House sa Village.
Ang iba pang mga lebadura ay dapat na subukang. Halimbawa, sa Prostokvashino sour cream, naging kalokohan ito sa akin. Sa Prince Vezhich - isang mas maasim na lasa.
Ngunit ito ang aming mga tatak ng Russia. Kung bumili ka ng mga kulturang starter ng industriya, kailangan mo ng isang bagay tulad ng sour cream, yogurt, o keso sa kubo. At pagkatapos ay ituon ang mga rekomendasyon para sa mga tiyak na lebadura.
Ang yoghurt starter ay hindi angkop. Nagbibigay ito ng isang mas maasim na lasa at isang malapot na pare-pareho.

At dito ko nakilala ang mayonesa na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=459587.0

[Catherine]

Catherine, mas mahusay na tulad nito ... upang hindi makopya ...

Lean mayonesa (para sa masigasig na mga maybahay)

Virgo, ano ang maaaring palitan ang mayonesa sa tradisyunal na mga salad: Shubet at Olivier? Yogurt + mustasa + lemon + capers at asin / paminta sa palagay mo?

Ang Olivier (at lahat ng mga salad na naglalaman ng karne at / o sariwang gulay) ay tinimplahan ng may apple apple na mayonesa. Mayroon itong isang maliwanag na tala ng mansanas, napakahusay ito sa karne at gulay.

Nagtataka rin ako kung bakit ang mga tao ay may posibilidad na palitan ang mayonesa ng isang bagay? Lalo na nakakagulat kung iminungkahi na palitan ito ng langis ng halaman, kung saan ang mayonesa ay halos binubuo. Ang kahulugan ng kapalit?

Hindi ako papalit. Tanong lang nila - iyon ang sinagot niya.

Nagtataka rin ako kung bakit may mga taong palitan ang mayonesa sa isang bagay?

Upang "magaan" ang calorie na nilalaman ng meryenda kung saan ito ay idinagdag, upang bigyan ang ulam na "kalusugan"

Lalo na nakakagulat kung iminungkahi na palitan ito ng langis ng halaman.

Sa una, ang tanong ay hindi tungkol sa pagpapalit ng pagpuno ng langis ng halaman

Kung bigla akong hindi tinatamad na basagin ang sarsa, pagkatapos ay pinalitan ko ito (para sa malamig na meryenda). Sa aking sinta, ang katotohanan ng pagkakaroon ng mga mansanas sa produkto ay mas kaaya-aya kaysa sa pagkakaroon ng anumang E.
Sa isip, hindi ako gumagamit ng biniling mayonesa para sa paggamot sa init. Sa mga kasong ito, pinalitan ko ang 100%

Nagtataka rin ako kung bakit ang mga tao ay may posibilidad na palitan ang mayonesa ng isang bagay? Lalo na nakakagulat kung iminungkahi na palitan ito ng langis ng halaman, kung saan ang mayonesa ay halos binubuo. Ang kahulugan ng kapalit?

Una sa lahat, dahil sa hindi pagpayag ng mayonesa, ang lasa nito. Gayunpaman, ang mayonesa (lalo na ang binili) ay may isang napaka-makapal, mayaman at napaka-kasiya-siyang istraktura, na kung saan ay mas mabibigat ang lasa at kabusugan ng ulam mismo, at kung minsan kahit na may mayonesa ang lasa ng pinggan mismo ay hindi nadama, dahil sa malakas nito tikman

Sinuko ko ang mayonesa nang matagal nang matagal dahil sa mga katangiang ito. Para sa mga salad sa bahay Gumagamit lang ako ng homemade yogurt sa isang maliit na halaga, tinimplahan ng mabangong asin at isang patak ng langis ng halaman.

O langis ng halaman lamang, medyo sapat na, kasama ang mga pampalasa, upang makakuha ng mahusay na lasa ng ulam mismo

Narito ang Homemade Lenten Mayonnaise at Sauce Mga sarsa, gravies, dressing, chutney, mantikilya, pampalasa, kung wala ang pagkain ay magiging mainip) # 1

Maligayang Piyesta Opisyal sa iyo

Sa isip, hindi ako gumagamit ng biniling mayonesa para sa paggamot sa init. Sa mga kasong ito, pinalitan ko ang 100%

Kamakailan ay narinig ko ang isang kakila-kilabot tungkol dito sa TV, sa anumang kaso ay hindi ito dapat pagamotin ng init. At syempre mahusay na palitan ang mga malamig na kaso, ngunit - palagi akong nagkukulang para dito. Pilit ko lang ...

Upang "magaan" ang calorie na nilalaman ng meryenda kung saan ito ay idinagdag, upang gawing "malusog" ang ulam

Hindi gaanong ito ay magpapagaan sa Olivier at herring sa ilalim ng isang fur coat na may dalawa o tatlong kutsarang yogurt sa halip na mayonesa
Hindi ko ipinapataw ang aking opinyon sa sinuman, ngunit pagkatapos ay hindi ko kakainin ang mga mabibigat na salad na ito, na, sa katunayan, ay hindi matatawag na mga salad. Sa halip, isang independiyenteng ulam.
Siyempre, hindi ko tinanggihan ang pagkasasama ng pang-industriya na mayonesa, naaalala ko pa rin ang mga oras na ang buhay ng istante nito ay maikli at imposibleng maiimbak ito ng maraming taon.
Ngunit ngayon, sa pagkakaroon ng mga pagsasama-sama ng blender at iba't ibang mga produkto, maraming tao ang gumagawa ng mayonesa mismo. At walang mga itlog din.

Nagtataka rin ako kung bakit ang mga tao ay may posibilidad na palitan ang mayonesa ng isang bagay? Lalo na nakakagulat kung iminungkahi na palitan ito ng langis ng halaman, kung saan ang mayonesa ay halos binubuo. Ang kahulugan ng kapalit?

para sa akin ang punto ay alisin ang mga itlog, iyon ay, ang kolesterol.
Kahit na ang pagbawas ng langis ay mabuti din.

ngunit pagkatapos ay hindi ko kakainin ang mabibigat na mga salad na ito

Pinupuno ko ang parehong "Olivier" at, tulad nito, sa langis ng halaman, kailangan lamang ng isang patak, kumpara sa mayonesa (mga 1-2 tsp para sa isang mahusay na bahagi). Ang sarap sarap! Mabango na gawa sa bahay na asin upang mapabuti ang lasa. At maraming mga sangkap sa mga salad, napakaraming ... na walang dapat mapabuti, at napakaraming saturation Tila, kailangan mong dumating sa moral na ito, binabago ang iyong sariling panlasa

Hindi ako nagpapataw ng anuman sa sinuman, ibinabahagi ko ang aking opinyon at aking panlasa

Maaari kang gumawa ng mayonesa nang walang mga itlog. At pagkatapos ay mayroon nang mga itlog sa Olivier at herring sa ilalim ng fur coat. Dagdag ng kalahating itlog na may mayonesa ay hindi magbabago ng anupaman.

Tila, kailangan mong dumating sa moral na ito, binabago ang iyong sariling panlasa.

Hindi lamang sa moral, ngunit sa pisikal din hindi ko kinakain ang kalahati ng mga produkto na bumubuo sa Olivier at herring sa ilalim ng isang fur coat
Nagtataka lang ako kung bakit eksaktong ayaw ng mayonesa.
Bukod dito, sa lahat ng mga diyeta, ang mayonesa ay hindi kategorya, ngunit ang mga itlog at gulay ay katanggap-tanggap.

[Sashunesha]

Sashunesha, at ano talaga ang kahila-hilakbot na narinig mo sa TV tungkol sa mayonesa, at bakit hindi ito magamot ng init? Sa huling kaso, paano ito mapapalitan? Maasim na cream?

ano ang eksaktong kahila-hilakbot na narinig mo sa TV tungkol sa mayonesa, at bakit hindi ito magamot ng init?

Hindi ko narinig ang tungkol sa kahila-hilakbot, ngunit ang "malamig" na sarsa lamang, iyon ay, para sa malamig na pinggan. Sa loob ng mahabang panahon hindi ko ito ginamit para sa pagluluto sa isang bagay, dahil hindi ko gusto ang nagresultang siksik na tinapay sa karne (halimbawa), may isang bagay na ginagawa at inilulunsad doon.
Gumagamit ako ng sour cream para sa mga hangaring ito, halo-halong ... oo, may halong anuman.

Gumagamit ako ng sour cream para sa mga hangaring ito, halo-halong ... oo, may halong anuman.

Katulad din)
Maasim na cream, o cream, o anumang "tagapagsalita" ng prutas na may mustasa, malunggay o iba pa

Ngunit talagang nagustuhan ko ang sarsa na ito, bilang isang kahalili sa mayonesa para sa salad
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124473.0

Totoo, kumuha ako ng mas kaunting langis, ngunit posible ito dahil sa ang katunayan na pumili ako ng malambot, ngunit hindi makatas na mga peras.
Hindi ako nagdagdag ng mga natuklap na trigo at butil na mustasa - para sa kawalan ng)

Ngunit talagang nagustuhan ko ang sarsa na ito, bilang isang kahalili sa mayonesa para sa salad

Ang iba't ibang mga prutas ay maaaring gamitin bilang isang makapal upang magbigay ng "istraktura". Kumuha ako ng mga mansanas at pinakuluang cauliflower bilang batayan - laging gumagana ito ng maayos

Ang sarsa na ito ay "malamig", iyon ay, para sa malamig na pinggan.

Sa! Kamakailan ay sinubukan kong sabihin ito sa aking mga kasama. Isinumpa at ipinadala, sapagkat mayroon silang "karne sa Pranses", at pinapa-marinate nila ang kebab sa Mayanesik ... At inilagay ito sa sopas!

[Admin]

Admin, Nakilala ko rin ang mayonesa batay sa mga karot))) At sa mga binhi, at nut, at toyo, at oat, at mula sa abukado ...Ginawa ko rin ito sa mansanas, ngunit naramdaman ko ang isang maliit na butil - marahil ay nakakuha ako ng gayong mga mansanas ... Ngunit sa peras ito ay perpektong makinis, at ang lasa ay napaka-maayos. Ngunit ito, syempre, malakas din na nakasalalay sa peras mismo.

sa anong kadahilanan ang mga tao ay may posibilidad na palitan ang mayonesa sa isang bagay?

Kapag handa na ang salad at ang pangunahing pagkain ay nasa mesa, lumalabas na walang mayonesa sa ref. Ngunit, naiisip ko din na ang mayonesa ay isang sarsa na hindi maaaring ganap na mapalitan ng anupaman.

at ano talaga ang kahila-hilakbot na narinig mo sa TV tungkol sa mayonesa, at bakit hindi ito magamot ng init?

Oo, kamakailan lamang ay isang bagong perlas ang ibinigay sa TV, sinabi nila, kapag pinainit sa mayonesa, nakakapinsalang mga trans fats at lahat ng uri ng byaka ay nabuo!

[Sonadora]

Nagpunta ako upang mag-eksperimento sa Greek yogurt.

Sonadora, Manechka, kung gayon, kung hindi mo nakakalimutan, cherkani kung saan ka tumigil. Isinulat ko ang iyong mga sangkap para sa refueling. Nagustuhan ko talaga ang kombinasyon. Kaya, magdagdag ng 1-2 na bagoong at makakakuha ka ng isang piquancy tulad ng sa pagbibihis ng Caesar

Ako rin, ay hindi isang tagahanga ng mga mayonesa na salad, at kahit papaano sa proseso ng pagguhit ng menu para sa talahanayan ng Bagong Taon ay tiningnan ko ang mga recipe ng Nastya Skripkina. Sa kanyang pahina ay may halos 60 iba't ibang mga salad, at, kung ano ang nakalulugod sa akin, ang mga dressing hindi lamang mula sa mayonesa, kundi pati na rin mula sa iba pang mga mas magaan na sangkap. Kaya't napagpasyahan ko na ang isyu sa mga salad, o sa halip, sa mga dressing ng salad.
Marahil ang impormasyong ito ay magiging kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa isang tao.

[Svetlenki]

Kaya, magdagdag ng 1-2 na bagoong at makakakuha ka ng isang piquancy tulad ng sa pagbibihis ng Caesar

Svetlenki, Svetochka, salamat. Ito mismo ang sangkap na nawawala.

Nagtataka lang ako kung bakit eksaktong ayaw ng mayonesa.
Bukod dito, sa lahat ng mga diyeta, ang mayonesa ay hindi kategorya, ngunit ang mga itlog at gulay ay katanggap-tanggap.

Allergy Ngunit para sa mga itlog hindi, para sa langis ng halaman ay hindi, para sa mustasa ay hindi, para sa lemon juice ay hindi.
At sa tindahan ng allergy sa mayonesa. At ano ang meron dito?

At sa tindahan ng allergy sa mayonesa. At ano ang meron dito?

Allergic ka ba sa homemade mayonnaise?

[svetta]

svetta, hindi. Kaya sinasabi ko na mayroong isang lihim na sangkap sa tindahan. At maraming mga tao ang gusto ng ice cream Burenka mula sa Korenovka,
allergy din siya, bagaman walang ganoon sa komposisyon.
Samakatuwid, nakikipag-imbento ka, at hindi lamang nagpunta, bumili, refueled at kumain. (((

para sa akin ang punto ay alisin ang mga itlog, iyon ay, kolesterol.

Tila tulad ng mga itlog ay na rehabilitate sa mga tuntunin ng kolesterol.

Maaari kang gumawa ng mayonesa nang walang mga itlog. At pagkatapos ay mayroon nang mga itlog sa Olivier at herring sa ilalim ng fur coat. Dagdag ng kalahating itlog na may mayonesa ay hindi magbabago ng anupaman.

Madalang akong magluto ng olivier at isang fur coat, ngunit kapag nagluluto ako, mga puti lamang ang idinaragdag ko, nang walang mga yolks.

Mga Kaugnay na Paksa:

Mayonesa na may pulbos ng gatas na WALANG mga itlog (master class) (julifera)

Ang homemade mayonesa na may gatas na walang itlog (Lana)

Lean mayonesa (para sa masigasig na mga maybahay) (Yuliya K)

Paggawa ng mayonesa (Q Antara)

Bawang mayonesa "Minutka" (Trinitron)

Lean (vegan) cauliflower mayonesa (pangalawang antas ng pag-aayuno) (Admin)

Vegetarian rice mayonnaise (Wildebeest)

Lean (vegan) flax bran mayonesa (Admin)