Paghahanda ng mga bola-bola at hindi lamang sa mga silicone na hulma ng yelo

[Isang maliit na karagdagan sa paksa - mga tinadtad na mga recipe ng karne at pamamaraan ng pagluluto ng ilang mga pinggan]

Isang maliit na karagdagan sa paksa - mga tinadtad na mga recipe ng karne at pamamaraan ng pagluluto ng ilang mga pinggan

Mga resipe

Minced na dibdib ng manok na may keso sa kubo Mag-atas
Minivareniki Mag-atas
Mga groundball ng ground turkey na may karne ng baka at bigas Elena Tim
Dumplings kuwarta nang walang pagmamasa sa 21 segundo! (kuwarta para sa dumplings na may mga kutsilyo sa isang food processor) + video Doxy
Frozen minced meat mini pie sa Princess pizza maker Irsha
Mga resipe mula sa Scarecrow:

Mga cutlet / bola-bola (resipe para sa mga establisimiyento sa pag-cater, 1955) Scarecrow
Mga meatball (resipe para sa mga establisimiyento sa pag-cater, 1955) Scarecrow

Mga resipe mula sa Admin:

Ang karne ay isang sinaunang produkto! (Paano i-cut at ano ang lutuin namin?) Admin
Iba't ibang mga cutlet at soufflés Admin

Walang freezer na dumpling at dumplings na kuwarta Svetlenki
Choux pastry para sa dumplings, dumplings at pasties Olga VB
Dalawang uri ng mga bola-bola - para sa mga bata at matatanda Guzel 62
Jellied na karne sa Steba pressure cooker Mag-atas
I-freeze ang pea puree para sa sopas "para mamaya" Nata333
Coho salmon cutlets na may bacon at keso, at "Salmon sa Norwegian" Elena Tim

Kapaki-pakinabang na Tala

Isang maikling pangkalahatang ideya ng mga form para sa pagyeyelo at ang kanilang pagsusulat sa iba't ibang uri ng dumplings Mag-atas
Gamit ang dumplings at ang form na "Hemisphere" Mag-atas
Paggamit ng isang sour cream cup sa paghahanda ng taba Mag-atas
Pasa: paraan ng paggupit gamit ang isang "flagellum" at pagyupi na may takip Mag-atas
Paraan ng paghahanda ng karne ng minced Mag-atas
Ang pagluluto ng baboy shank ay nag-jellied sa isang silicone na hulma Mag-atas
Teknolohiya para sa pagpupuno at pagkuha ng tinadtad na karne mula sa isang silicone na hulma Mag-atas
Pagbalot at pag-iimbak ng mga nakapirming semi-tapos na produkto sa mga tetrapak bag Mag-atas
Pagpupuno ng mga silicone na hulma na may tinadtad na karne gamit ang isang syringe sa pagluluto Tomusik)))
Iba pang mga form para sa pagyeyelo ng pagkain at mga nakahandang pagkain (jellied meat, kabute, mashed patatas, atbp.) Mag-atas
MK para sa paggawa ng dobleng dumplings para sa mga sheet sheeter Mag-atas
Proteksyon ng dumplings at dumplings mula sa pagyeyelo ng pagyeyelo Elena Tim

Kaya ano ang isang silicone na hulma? Isa sa marami. Isang maliit, maliit lang! Kaya, bumili ako ng isang silicone na hulma, na kung saan ay tinawag na isang amag ng yelo, sa isang base sa pag-cater sa departamento ng mga bartender. Sa dami ng isang piraso. 37 hexagonal cells. Eto na siya.



Sa parehong araw, pinalamanan ko ito ng tinadtad na karne upang suriin kung gaano ang sukat sa akin (mayroong isang ideya na gamitin ito para sa mga bola-bola) at kung gaano kadali mapalaya ang mga cell mula sa pagyeyelo.
Nakakagulat, matagumpay ang mga pagsubok. Tumakbo siya pabalik sa base at binili ang lahat ng mga magagamit na form. Ngayon ay mayroon akong 5 tulad na mga hulma, para sa 185 mga bola-bola, para sa 1 kg 850 gramo ng tinadtad na karne.

Narito ang laki ng bola-bola. At ang bigat nito ay 10.2 gramo.

Ang mga bola-bola ay madaling iwanan ang hulma


Para sa kadalian ng paggamit, inilagay ni "Dobry" ang isang plastic bag sa isang 2-litro na bag ng juice, ibinuhos dito ang mga nakapirming bola-bola, tinapik at nanginginig upang mas maraming makapasok. Naka-pack na


Sinubukan kong gumawa ng dumplings, o mini-vareniki, batay sa mga frozen na bola-bola. Narito ang dumplings sa kasong ito ay napakabilis. Sa isang metal (ito ay nasa metal na mas mabilis silang lumayo), inilalagay ko ang tray ng Kolchuginsky para sa pag-defrost ng mga bola-bola. Kaagad, sa isang maliit na mangkok ng isang blender, gumawa ako ng dumplings sa 10 segundo. Ang kuwarta ay nagpapahinga, ang mga bola-bola ay nakakakuha ng defrosting, sa oras na ito ay ibinubuhos ko ang tubig sa isang kasirola, nagtatapon ng isang bay leaf at isang makinis na tinadtad na sibuyas sa tubig. Pinagsama niya ang kuwarta sa isang manipis na sausage at pinutol ito.

Inilunsad ko ang bawat bukol ng kuwarta, inilagay ito sa isang hulma, at isang kalahating lasaw na bola-bola sa hulma. Handa na ang dumplings. Inasinan ko ang kumukulong tubig sa isang kasirola at itinapon ang dumplings. Tumagal ito ng 30 minuto mula sa simula ng paggawa hanggang sa steaming na lutong dumplings! Lahat!
Iyon ay kung paano ko malutas ang problema ng paggawa ng dumplings nang mabilis. Ngayon hindi mo na kailangang mapataob na ang madalas na frozen na dumplings ay basag. At ang mga nakapirming meatball ay tumatagal ng mas kaunting espasyo kaysa sa mga handa nang dumpling. Nagluto din ako ng mga sopas na may mga bola-bola, kumukulo, ang hugis hexagonal ay nagiging isang bilog. Masaya ako sa paggawa ng mga meatballs ng isda. ang hugis ay mabuti, tamang-tama lamang para sa mga Matamis o para sa paghahanda ng anumang mga bahagi na ihalo ng berry para sa pagdaragdag sa tsaa o para sa mga maanghang na cube ng halaman sa iba't ibang mga pinggan. Dahil ang form ay mayroong 37 cells, at 10 gramo ng minced meat ay inilalagay sa cell, 370 gramo ng minced meat ay inilalagay sa isang form. Ang aking 5 mga hulma ay nagtataglay ng 1.85 kg. Palagi akong nagluluto ng sobrang tinadtad na karne.
Bumili ako ng mga form para sa 150 rubles. Ang mga form ay Intsik. Sa Ali, ibinebenta ang mga ito sa pamamagitan ng pagta-type ng mga salitang mahika na "magkaroon ng amag silicone honeycomb mold". makikita mo ang maraming mga alok, ang presyo ay halos pareho sa iyong binili. Bilang isang tamad na tao, masidhi kong pinapayuhan ang mga tamad na tao.
Helen, moderator, huwag magalit na inilagay mo ito sa maliit na mga bagay sa kusina, sapagkat angkop ito para sa mga hulma ng silicone, para sa mga dumpling at para sa mga Matamis, at para sa nagyeyelong berry o pampalasa at mga cube ng gulay. Sa gayon, isang maliit na bagay sa isang salita!

Alenka, at kapag tumayo sila sa isang tumpok, ang nasa itaas ba ay isang buong talukap ng mata para sa mga mas mababa? At pagkatapos ay sa Ali may mga tulad na hulma na may mga takip, kaya marahil ay makatuwiran na kumuha ng hindi bababa sa isa (para sa pinakamataas na isa) na may takip?

[Alevtina]

Alevtina, narito ang isang matalino na babae, narito ang isang aliw !!! Hindi ako tumitigil sa paghanga sa iyong pagkamalikhain

[Olga VB]

Olga VB, Bumili ako nang walang takip, nakasalansan lamang sa isa't isa. Kinukuha ko ang frozen na conglomerate mula sa freezer. Tumatagal ng 5 minuto upang manatili sa mesa ng kusina at ang mga form ay pinaghiwalay. Bakit magbabayad ng sobrang pera? Pagkatapos ng lahat, maaari mo lamang itong ilatag sa mga piraso ng polyethylene, doon ay pinutol ng mga batang babae ang packaging mula sa puff pastry at ginagamit ito bilang isang separating pad.

[Mag-atas]

Mag-atas, Alevtina, nagluto lang ng mga bola-bola ngayon. At narito ang isang cool na ideya! Salamat! Mangyaring sabihin sa akin ang mga sukat ng iyong form. Agad kong kailangan ang amag na ito!

Nagpunta ako at sinukat ang mismong hugis at cell. Ang haba ng hulma ay 21.5 cm, ang lapad ay 12 cm. Ang sukat ng cell: ang haba ng bawat isa sa 6 tadyang ay 1.4 cm, ang haba sa pagitan ng kabaligtaran na sulok ay 2.6 cm, ang lalim ng cell ay eksaktong 2 cm.



At tingnan, sa tabi ng form ay isang minifaner. Inilalagay ko dito ang lahat ng aking mga silicone na hulma, para sa pagdadala ng mga napuno na hulma sa freezer, at sa playwud na ito naglalagay ako ng isang stack ng mga hulma upang ang ilalim ay kahit na frozen, hindi skewed, kung hindi man ang mga form ay napaka-kakayahang umangkop. Ito ay isang 3mm na playwud na cut mula sa gilid ng isang fruit crate na kinuha mula sa merkado. Pagkatapos ng paggupit, ang mga gilid ay kininis at tinahi ng isang file at papel de liha, bukod pa sa dalawang beses na pinapagbinhi ng Finnish ASA topcoat para sa waterproofing. Mayroon akong dalawa sa mga piraso ng playwud na ito na may sukat na 17.5 cm x 10.5 cm. Tama ang sukat nila sa lahat ng aking magkakaibang mga silicone na hulma.

Kahanga-hanga ang mga form.

Sinubukan kong gumawa ng dumplings, o mini-vareniki, batay sa mga frozen na bola-bola. Narito ang dumplings sa kasong ito ay napakabilis. Sa isang metal (ito ay nasa metal na mas mabilis silang lumayo), inilalagay ko ang Kolchuginsky tray upang maipahamak ang mga bola-bola.

Tunay na maginhawa na magkaroon ng frozen na tinadtad na karne sa stock.
Sa loob ng maraming taon ngayon ay nagyeyelo din ako ng tinadtad na karne sa mga silicon na may iba't ibang laki - mula sa mga hulma para sa yelo at Matamis para sa dumplings hanggang sa mga form ng laki ng cutlet.
Tanging hindi ko ibinubuhos ang frozen na tinadtad na karne, ang mga ito ay nakaimbak sa mga hulma sa freezer.
At hindi ko tinutulak ang tinadtad na karne para sa dumplings - Inikot ko ang mga piraso sa isang roller ng kuwarta, pinutol ito sa mga parisukat o mga parihaba, at ibabalot ang naka-freeze na karne na may overlap o ilagay ang tinadtad na karne sa plastik ng kuwarta at bulag ang mga gilid.
Napakabilis nito.Para sa akin, sa kabaligtaran - mas maraming nagyeyelong tinadtad na karne, mas maginhawa ito upang gumana kasama nito.

[Irsha]

Irsha, Mas nagustuhan ko ang mga semi-lasaw na dumpling para sa dumplings, dahil maaari kang magbigay ng isang naka-bilog na hugis. At sa gayon para sa manti, talagang maginhawa upang gumulong, balutin ang mga nakapirming cube na may kuwarta. Narito ang isang hulma para sa 37 mga bola-bola na may sukat na mata na angkop para sa isang malaking dumpling o minivar, para kay manti, sa palagay ko, ang laki ay masyadong maliit. At para sa mga bola-bola, ang sukat na ito ay bahagyang mas mababa sa average. Para sa isang paghahatid, para sa bawat plato, nagluluto ako ng 5-6 ng mga bola-bola. Ang laki na ito ay napaka-maginhawa para sa maliliit na bata, ang meatball ay agad na inilalagay sa bibig ng sanggol.

Nakita ko ang mga ganitong form ngayon sa Galamart, ngunit hindi bumili ...
🔗

[Mag-atas]

Nagpadala ng kaso Mag-atas lutong bahay na pato, taba at taba. Nagpasiya akong kolektahin at painitin ang taba ng pato. At narito ang isang maginhawang takure na may spout para sa paghihiwalay ng taba, tulad ng Admin Wala ako. Ipapakita ko sa iyo kung paano makalabas. Pagkatapos ng pag-init sa isang paliguan ng tubig, ibinubuhos ko ang buong pinalamig na masa sa isang 400 gramo na plastik na tasa mula sa kulay-gatas. Ang baso ay napaka-maginhawa dahil ang mga nagyeyelong likido dito sa freezer ay hindi masisira ang baso. Nagkaroon ako ng baso sa freezer magdamag. Inilabas ko ang baso, itinatago sa mesa ng kusina ng halos limang minuto, pagkatapos ay ibaling ito at sampalin ang nilalaman. Malinaw na ipinapakita ng larawan na ang mga nilalaman ay nahahati sa dalawang mga praksiyon - ang itaas mula sa taba ng pato at ang mas mababang isa mula sa tubig at collagen. Pinaghihiwalay namin ang mas mababang layer ng water-collagen at naiwan kaming may purong taba ng pato. Sa parehong paraan, nakakakuha ako ng fat-lard ng baboy pagkatapos ng paliguan sa tubig.







Ang lahat ay napaka-simple at mabilis!

Helen, moderator, huwag magalit na inilagay mo ito sa mga bagay na walang kabuluhan sa kusina

Oo, ang Diyos ay sumainyo, Alyona! Ako mismo ay umupo dito at hinawakan ang aking panga gamit ang parehong mga kamay upang hindi ako mahulog mula sa isang cool na ideya.
Gusto ko ng mga bola-bola, ngunit ayaw kong gawin ang mga ito. At narito ang isang napakadaling paraan. Bravo, Alyona!

at mayroon akong isang plastik na hulma, at ang mga ilalim ay silicone, berde at berde, nakakakuha pa rin sila ng Krikadelechki, maganda ...
nasa bahay siya ... at mulberry ako



sa, nahanap ko ito sa aking gallery (habang naghahanap ako para sa isang bobo, kumain ako ng sobra mula sa mga larawan)




tungkol sa laki ng mga candies na alam mong iba't-ibang, mga may bilog na tuod

Oh, ngayon ko lang nakita ang gayong hulma, naisip ko - kunin mo, huwag mong kunin ...
Katyun, hindi ko alam kung anong uri ng mga matamis ang pinag-uusapan natin, ngunit maaari mo bang ipahiwatig ang diameter sa sentimetro? At pagkatapos sa Internet ang tindahan ay hindi ipinahiwatig.

Bumili ako sa Carousel para sa nakakatawang pera ...
Uuwi ako sa kung ano ang gusto kong sukatin at ipakita sa iyo ng isang panukalang tape at sa paltz

[Elena Tim]

Elena TimSalamat sa iyong pansin at magtrabaho sa paglikha ng isang hiwalay na paksa! Hawak ang bulaklak

tulad ng



at ang amag na ito ay kasama rin ng orange silicone

isang chic na hugis at isang mahusay na ideya, nag-freeze lang ako nang walang hugis na bola-bola, ngunit may isang hugis na mas maginhawa, syempre! at sa mga lata ng muffin inilatag ko ang tomato paste, ini-freeze ito, mas maginhawa para sa akin na gamitin ito, at hindi mawala sa garapon ..

Lubhang interesado ako sa tanong - paano kung ang parehong mga bola-bola ay nasa sopas? Nang walang direktang pag-defrost? Aba, syempre, gusto mo bang kainin kaagad ang mga ito gamit ang kanin?

Gustung-gusto ni Anak ang sopas na meatball, ngunit inililigid ko sila

DeUshki, well, this is ... Ayoko lang! At Saan ako dapat maghanap ng mga ganoong hulma ngayon, nang sa gayon ay isang beses ... at bumili, eh? Tinatanong kita! Mayroon lamang akong isang bagay na Tsino, na kilala ng marami dito - isang dobleng scoop na may isang spatula na may iba't ibang caliber. At bakit ko guguluhin ang maliit na bagay na ito, kung may mga tulad na hulma ... sa kung saan

[Ilmira]

At saan ako dapat maghanap ng mga ganoong hulma ngayon

Ilmira, Ali na tulungan ka

[Natalia]

Natalia, kaya't umuulan kasama si Ali ...

[Ilmirushka]

kaya't umuulan kasama si Ali ...

Ilmirushka, at sho upang gawin ito ay kinakailangan upang maghintay.

[Ilmirushka]

Ilmirushkaupang hanapin kay Ali, i-type ang mga salitang mahika "magkaroon ng amag silicone ice mold honeycomb bee". Sa ilang kadahilanan, tinawag ng mga Tsino ang silicone na aming" hulma "

[Alevtina]

Alevtina, kamangha-mangha! At may taba ng pato at meatballs! Ang mga nasabing IDEAS !!!!!!!!

Ali na tulungan ka

Well Sino ang nakakita ng sinulid?
Ibahagi, pl

kaya nagbigay sila ng sanggunian

🔗

o tungkol ka sa mga bilog?

[Lelka]

Well Sino ang nakakita ng sinulid?
Ibahagi, pl

Lelka, dito

Oo, sa Galamart ito ay mas mura din.

[Si Anna]

sa Galamart lalabas din itong mas mura.

Si Anna, at kung walang Galamart, pagkatapos lamang sa Ali maaari kang mag-order o makakita ng higit pa sa FixPrice.

[Olga]

Olga, angkop na ito para sa mga bola-bola kasama ang paraan:

[Ilmirushka]

Ilmirushka, May isa ako para sa mga mini-cupcake. Ngunit tungkol sa mga bola-bola, ito ay isang napakahusay na ideya.
Tumingin dito

🔗

[Alevtina]

Sa ngayon, gusto ko rin ng ganoong mga honeycomb mold))))))))) Wala namin ang mga ito sa Rybatsky, ngunit malayo pa ang puntahan sa Fuchik .... Ngunit ang Ali ay mahal ...

Alevtina, maraming salamat sa pagbabahagi sa amin ng iyong higit na kinakailangang mga nahanap.

[Marfusha5]

Sa ngayon, gusto ko rin ng ganoong mga honeycomb na hulma

Marfusha5, Si Irina, narito na

🔗

[Natalia K.]

Natalia K., Natasha, maraming salamat. Marahil, mag-oorder ako dito ng mag-asawa.

sa Galamart lalabas din itong mas mura

Sa gayon oo, ito ay para sa mga mayroon nito. Wala silang paghahatid sa ibang mga lungsod.
Nananatiling Ali o Fix.

At mahal si Ali ...

sa Yagodka mas mahal pa ito

At sa Ali, sa mga pagsusuri isinulat nila na ang mga silikon ay amoy malakas. Ayokong bumili ng isa. Vetta Mas pinagkakatiwalaan ko ang kumpanya, kahit na ito ay China din.

May isa pang pagpipilian 🔗

Girls, si Ali ay puno sa kanila!
Maghanap para sa "honeycomb ice mold" nang walang anumang hulma

Halimbawa

265.hqY4i0 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">"> 265.hqY4i0

mga batang babae tulad ng unipormeng ito para sa mga wildberry ...
🔗

Natagpuan ko ang isang hugis doon para sa mga wafle ng Viennese - Gusto ko ito ng mahabang panahon, kahit na hindi alam ang kalidad ..)))
may kailangan ba
🔗

[sa eBay]

Sino ang mas maginhawa, narito sa eBay , ngunit ang paghahatid ay DOOOOOLgaya din

🔗

Titingnan ko muna ang mga lokal na tindahan, tila may ganoon



Sa mga hulma na ito na may mga honeycomb, nakakaakit din ang makatuwirang paggamit ng puwang, walang malalaking hindi kinakailangang mga walang bisa. Inihanda ko na ang dati kong takeaway freezer maaaaaaiskarlata, honeycomb molds ay magiging mas praktikal

Sa mga hulma na ito na may mga honeycomb, nakakaakit din ang makatuwirang paggamit ng puwang, walang malalaking hindi kinakailangang mga walang bisa. Inihanda ko na ang aking mga luma upang ilabas. Ang freezer ay napakaliit, ang mga honeycomb na hulma ay magiging mas praktikal

Ito ang buong punto, na walang mga hindi kinakailangan na walang bisa, at maaari mong i-freeze ang maraming tinadtad na karne nang sabay-sabay sa anyo ng mga bola-bola. At sinubukan kong magluto ng square meatballs mula sa iba pang mga ice molds, ngunit ipinagbawal ako ng aking personal na mga ipis sa korte na gawin ito, sapagkat hindi ito kagaya ng mga bola-bola, ngunit ang mga hexagonal kapag ang pagluluto ay mas marami o mas kaunti tulad ng mga bilog, ang mga ipis kong ito payagan mo ako.

[Alevtina]

Alevtina, oh salamat sa iyo para sa isang cool na ideya! Nag-order na kay Ali. Kapareho ng iba. Ayokong igulong ang mga ito.

[Si Irina]

Si Irina,

Lubhang interesado ako sa tanong - paano kung ang parehong mga bola-bola ay nasa sopas? Nang walang defrosting

iyon lang ang ginagawa ko, walang form))) sa kumukulong tubig.

Mga batang babae, mayroong isang "pulot-pukyutan" na amag sa yelo sa Galamart. Pinilipit ito ni Nadys, kung pinag-isipan ko man o hindi, sa huli inilagay ito sa istante. At hindi ito magiging kung paano ka makakapag-adapt. Maputi, pulang-pula at berde roon. Eksaktong kapareho ng sa larawan.

[notglass]

notglass, Anya, saan eksakto? Ipinapakita ng website ng tindahan na walang (((

[Alevtina]

Sa ngayon, gusto ko rin ng ganoong mga honeycomb mold))))))))) Wala namin ang mga ito sa Rybatsky, ngunit malayo pa ang puntahan sa Fuchik .... Ngunit ang Ali ay mahal ...

Alevtina, maraming salamat sa pagbabahagi sa amin ng iyong higit na kinakailangang mga nahanap.

Wala sila sa Rybatsky, dahil opisyal na bukas lamang bukas ang tindahan. Maghihintay ako )

[Irisha]

Irisha, Nakita ko sila sa Noginsk. Mayroong isang malaking gusali sa pamimili mismo sa istasyon ng bus.

Wala sila sa Rybatsky

Malayo ba ang tindahan sa metro?

Wala sila sa Rybatsky, dahil opisyal na bukas lamang bukas ang tindahan. Maghihintay ako )

Oh, salamat, hindi ko alam.

Malayo ba ang tindahan sa metro?

Anyut, sa tabi mo.

Kamakailan nagluto ako ng isang ordinaryong mabilis na sopas sa tag-init na may mga bola-bola (berde ay tatlong minuto bago matapos ang pagluluto, isang inabandunang tsikorny salad, na dati nang maingat na tinadtad ng kamay)



ano ang hitsura nito sa isang plato

Malayo ba ang tindahan sa metro?

Malapit na malapit, hanggang ngayon hindi ko alam ang tungkol sa naturang tindahan, ngunit ngayon ang aking tiyuhin ay namigay ng mga polyeto doon, hindi ko alam na mayroon kaming isang kapaki-pakinabang na tindahan)