Poll: Nangungunang kulay ng crust sa tinapay

[Ang ilang mga tao ay pinahihirapan ng tanong ng pag-brown sa tuktok na tinapay ng tinapay. Kahit na ilang mga tao ang nagsasabi na walang isang salita tungkol dito sa mga tagubilin. Ang COLOR OF THE GOLDEN BROWN ay hindi inilarawan sa mga tagubilin (sa Moulinex kaya) bilang kulay ng tuktok. Ito ay tumutukoy sa mga gilid at ibaba sa pangkalahatan. At ano sa tingin mo?]

Ang ilang mga tao ay pinahihirapan ng tanong ng pag-brown sa tuktok na tinapay ng tinapay. Kahit na ilang mga tao ang nagsasabi na walang isang salita tungkol dito sa mga tagubilin. Ang COLOR OF THE GOLDEN BROWN ay hindi inilarawan sa mga tagubilin (sa Moulinex kaya) bilang kulay ng tuktok. Ito ay tumutukoy sa mga gilid at ibaba sa pangkalahatan. At ano sa tingin mo?

Ang pagpapaandar na "pagpili ng kulay ng crust" ay gumagana para sa akin, ugh, ugh, ugh .... Tinapay kapag itinakda sa ilaw na ilaw, madilim hanggang madilim, at kung normal, kung gayon ang kulay ay isang pansamantalang pagpipilian lamang. Sinubukan ko ang isang resipe na may iba't ibang mga crust, lahat ay mabuti.

Mayroon akong isang maliit na kayumanggi tuktok. At ayoko talaga.

At sa aking LG hindi nakasulat na ang madilim na crust mode ay nasa ilalim at panig lamang Samakatuwid, nais kong magsulat ng isang post tungkol sa kung bakit ang tuktok ay nananatiling magaan na Pekla tatlong tinapay (Pranses, gatas at trigo mula sa Admin), lahat ay medyo magaan, ngunit nais kong gawing kulay balat

light crust sa lahat hindi ko maingat na binasa ang Temki tungkol sa Mulinex - kahit na ito lang marahil ang bagay na hindi ko talaga gusto tungkol sa aking kalan. Sa ilang kadahilanan, bago bumili, na-tune ako sa Panasonic - ngunit dumating ako sa tindahan - nakita ko ang Mulineshka na ito at binili ito. Nakakatulong ito - pahid ang crust ng yolk - wala nang iba. At pinilipit ko ang tornilyo - walang silbi, nag-ikot ako hanggang sa puntong halos malaglag ito

Ayoko lang sa brown crust
Mahilig ako sa ginto. Ito ang makukuha ko kung maglagay ako ng isang 1000-gramo na tinapay (kahit na ang kuwarta ay 700).
Pagkatapos ay isang crispy crust din. Mny-yum. Pag-ibig

Ayoko lang sa brown crust
Mahilig ako sa ginto. Ito ang makukuha ko kung maglagay ako ng isang 1000-gramo na tinapay (kahit na ang kuwarta ay 700).
Pagkatapos ay isang crispy crust din. Mny-yum. Pag-ibig

Tiyak na kailangang subukan! Maglagay ng 750 kuwarta bawat 1000 gramo - salamat!

Mayroon akong tagagawa ng tinapay - Mulechka 5004. Binigyan ako ng aking asawa ng regalo sa kaarawan noong Agosto. Ang lahat ay gumagana nang mahusay, maliban sa kulay ng itaas na tinapay - naiiba ito mula sa kulay ng mga dingding ng halos isang tono at kalahati. Upang maalis ang depekto na ito, sinubukan kong gumawa ng isang mapanimdim na screen mula sa foil ng pagkain - Pinutol ko lang ang isang piraso ng foil, pinagsama ito upang magkasya ang baso at ilagay ito sa tuktok ng bintana. Ang mga butas sa talukap ng mata ay katulad ng mga butas sa bentilasyon, kaya hindi ko inirerekumenda na isara ang mga ito kung sakali. Kung nais mo, maaari mong anumang oras itaas ang foil at tumingin sa loob ng baso. Ang resulta ng eksperimento ay ang kulay ng bubong ng tinapay ay hindi naiiba mula sa kulay ng mga pader at ibaba nito.

Tungkol sa survey: Sumulat na ako sa paksang ito, ang problema ay mayroon, ang isa sa mga solusyon ay ibinigay ...

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
safoo ganap na sumasang-ayon sa iyo, hindi ko kahit na lumipat.
karaniwang kilo bigat golden crust at lahat ay palaging nasa openwork

Kumusta kayong lahat! Mayroon akong Moulinex 2000 at hindi ko gusto ang kulay ng tuktok na tinapay ng tinapay - palaging ito ay ilaw, kahit maputla, bagaman ang mga gilid ay maganda, depende sa pagpipilian ng kulay ng crust. Samakatuwid, palagi kong itinatakda ang bigat sa 1000 g upang pahabain ang proseso ng pagluluto sa hurno at sa gayo'y kayumanggi ang tinapay sa tuktok ng kaunti. Dahil dito, nais kong ibalik ang bakery sa tindahan, ngunit hindi ito isang katotohanan na ang iba pang x / n ay maayos. Ito ay kung paano ko naintindihan ang teknolohikal na kamalian sa Moulinex, o marahil ay nakakuha ako ng isang sira, kahit na walang mga reklamo tungkol sa kalidad ng pagluluto sa tinapay - ang tinapay ay maganda. At lagi kong iniiwan ang tinapay pagkatapos ng pagluluto sa loob ng 20-30 minuto sa gumagawa ng tinapay - mga brown pa rin tulad ng isang tinapay.

Noong Hulyo, bumili kami ng isang Moulinex 5002 na kalan, nag-waslekla ako ng 2 tinapay, ang tuktok na tinapay ay hindi naman namula, kaya't inabot nila ang kalan sa tindahan sa loob ng 3 araw, binili ang Moulinex 5004 na may dalawang mga litro, perpekto itong lutuin.

Minamahal na mga gumagamit ng Mulinex at mga katulad na gumagawa ng tinapay na may mga bintana.Subukang maglagay ng ilang palara sa ilalim ng talukap ng makina ng tinapay. Sa palagay ko, gagawin nitong mas malutong ang tuktok ng tinapay. Mayroon akong isang Panasonic, at mayroon itong isang metal na takip. At pinapayagan nitong ang prutas ay pritong pritong sa lahat ng panig.
Kung may sumusubok - ipaalam sa akin!

At wala ako, at wala akong mga problema sa itaas na crust ng TTT, bagaman madalas nilang ituro ang kawalan ng Mulinex na ito. Marahil mayroon akong isang hybrid ng Mulineshka kasama ang Panasonic?

At wala ako, at wala akong mga problema sa itaas na crust ng TTT, bagaman madalas nilang ituro ang kawalan ng Mulinex na ito. Marahil mayroon akong isang hybrid ng Mulineshka kasama ang Panasonic?

Ang Panasonic ay hindi rin isang solusyon sa mga problema dito. Kung hindi mo pinadulas ang tuktok ng anumang, pagkatapos ay maaari itong kunot pagkatapos ng paglamig. At sa puntong ang kulay ay mapula-pula. Hindi ko siya pinagagalitan, ginagawa niya ang maximum ng makakaya niya, objective lang kong ihambing ito sa baking sa oven.

[Zest]

Zest, nakakainis ka ba sa pagluluto sa hurno? (oh, okay lang ba na nasa "ako" ka?) Sa oven, pagkatapos isang crust, lahat ng crust ay isang crust (ano ang sinabi mo?). Kahit na ang aking pensiyonado ay nagbibigay ng gayong tinapay sa kanyang huling lakas !!!

[Crumb]

Crumb
Hindi ako nangangampanya. Gusto ko lang sabihin na nais ng mga tao na malutas ang mga problema kung saan imposible. Ang bawat kalan ay nagbibigay ng maximum ... ngunit kahit ang aking minamahal na Panasonic ay hindi ako binigyan ng tinapay, tulad ng gusto ko. Kahit ngayon, alang-alang sa eksperimento, inihurno ko ito sa sourdough. Oo, mas mabuti ito kaysa sa dry yeast lamang ... Ngunit hindi ka maaaring ihambing sa mga tinapay mula sa oven.
Gayunpaman, kung ang isang tao ay walang oras, o lakas, o mga pagkakataon, o kakayahang maghurno mula sa oven, kung gayon ang tinapay mula sa isang makina ng tinapay ay isang daang beses na mas mahusay kaysa sa isang tindahan. Hindi mo lang kailangan na humiling ng SUPER mga kakayahan mula sa aparato. Pindutin ang pindutan - makukuha mo ang resulta, ngunit hindi ito palaging tumutugma sa iyong mga ideya tungkol sa TUNAY na tinapay, kahit na paano mo subukan. Sinubukan ko ang lahat ... Pinahahalagahan ko ang lahat ng mga positibong aspeto ng Panasonic ... ngunit ang tinapay mula dito ay nawala sa background para sa akin, kung wala talaga akong oras, pagkatapos ay inihurno ko ito.
(Siyempre, sa "ikaw", ngunit paano pa?)

aaa, hayaan silang ganap na paliguan ako ng mga tsinelas ... ngunit ... hindi mo maaaring hingin ang mga nilikha ng mataas na sining mula sa isang aparato na nilikha para sa mass production))

[Zest]

Zest, lahat ay tama!
Paggaling sa kamay at pagkamalikhain, walang pumapalit ...
Kahit na sa parehong nayon, na may iba't ibang mga maybahay, ang tinapay ay naging iba-ibang paraan,
ngunit ang mga kondisyon ay pareho ...
Ang tinapay mula sa oven ay palaging magiging mas mahusay kaysa sa isang makina ng tinapay, at mula sa isang oven sa Russia, ito ay magiging mas mahusay kaysa sa oven ...
Ngunit sa survey na ito, ang bawat isa ay nagpapasya hangga't maaari, iyon ay, makakamit mo ang isang normal na tuktok na tinapay na kapwa sa panlasa at sa kulay, sa isang solong tagagawa ng tinapay ...

[Pakat]

iyon ay, maaari mong makamit ang isang normal na tuktok na tinapay na kapwa sa panlasa at sa kulay, sa isang hiwalay na tagagawa ng tinapay ...

Pakat Nirerespeto ko kayo, ngunit naglakas-loob akong makipagtalo Mayroong isang bilang ng mga panuntunan sa panaderya na pareho para sa lahat ng mga hurno, upang makamit ang isang tinapay, at pagkatapos ang bawat oven ay nagbibigay ng sarili nitong resulta, lampas na hindi ka maaaring tumalon. At hindi kailangang umiyak na ang crust na ito ay hindi sumabay sa mga ideya ng iyong mga pangarap (: ovo, sinabi, ngunit ang oras ng araw ay hindi nag-aambag sa isang mas mahusay na pagbabalangkas ng pag-iisip) Sabihin lamang - nakamit natin ang pinakamahusay na resulta mula sa aming kalan ... ngunit ... patuloy kaming nagsusumikap para sa perpekto

[Zest]

Zest , kinakailangang i-quote ang parirala nang buo, kung gayon ang kahulugan ay hindi baluktot ...

Ngunit sa survey na ito, ang bawat isa ay nagpapasya hangga't maaari, iyon ay, makakamit mo ang isang normal na tuktok na tinapay na kapwa sa panlasa at sa kulay, sa isang solong tagagawa ng tinapay ...

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
nakakuha lamang ng isang normal na tinapay sa aking palagay

Kahapon ipinakita namin ang hp bork. Na-sinter na ang ordinaryong puti, ngunit ang crust ay hindi umaabot sa kanyang pag-unawa sa salitang average. mangyaring sabihin sa akin kung anong uri ng tornilyo ang kailangan mong buksan? at posible bang iwisik ang tuktok ng ulo ng gadgad na keso?

Ang bork ay hindi kailangang buksan ang anumang tornilyo. Palagi akong nakakakuha ng magandang kulay sa average. Hindi ko ginagamit ang madilim, ngunit para sa Borodinsky sa pangkalahatan ay inilalagay ko ang ilaw. Ikaw ba ay ordinaryong puti alinsunod sa resipe na nakakabit sa kotong lutong?

oo, recipe ng egg egg. ngunit hindi pinahiran ang tuktok ng ulo ng anupaman

Hindi ko pa sinubukang maghurno ng tinapay mula sa nakapaloob na libro. Naghahurno ako alinsunod sa mga recipe na nai-post sa site na ito. Napatunayan na sila. Hanggang sa T .. T .. T .. hindi kailanman pinabayaan. Subukan ang isang madilim na tinapay at subukan ang ibang recipe.

Moulinex 2000 - Iniwan ko ito sa loob ng 20-30 minuto para sa karagdagang baking, at kailangan kong takpan ang takip ng palara. Hindi ko pa sinubukan na "mag-tornilyo" pa, ngunit malapit na ako

Pagbati sa lahat! Nais kong ipasok ang aking limang sentimo. Tungkol sa aking kalan, masasabi kong wala pang mga problema sa crust - ginagamit namin ito sa isang buwan lamang, ngunit sinubukan ko ang iba't ibang mga recipe, at sa lahat ng mga kaso ang tuktok na crust ay nagluluto nang maayos at crunches na rin. Tulad ng nabanggit sa forum sa itaas, ang pagkakaroon ng isang pangalawang elemento ng pag-init ay nag-aambag dito. Ang aking biyenan ay may 5002 na modelo, ang kanyang mga nilikha palaging may mas magaan at mas malambot na mga tuktok.

Inikot ko ang "tornilyo". Ano ito? Cook, ano at saan ito iikot?

Sinubukan kong gumawa ng isang mapanasalamin na screen sa labas ng food foil - ang kulay ng bubong ng tinapay ay hindi naiiba sa kulay ng mga dingding at ibaba nito.

Malikhaing !! Kailangan kong subukan) At pagkatapos ay nakakakuha ako ng isang puting tinapay (

Mulinex 2000. Ang pag-ikot ng tornilyo ay hindi nakatulong. Inilagay ko ito sa dagdag. namumutla rin ang baking. Ngayon sa kauna-unahang pagkakataon sinubukan kong gumawa ng isang darnitsky na resipe mula sa site. Pagkatapos ng pagmamasa, tinakpan ko ang window ng pagtingin sa 2 guwantes sa oven. At tungkol sa kaligayahan, ang tuktok ay rosas. Isang napakagandang tinapay ang nakabukas

Nagtataka ang pagluluto niya sa kanyang sarili Nang walang anumang "pagsasayaw sa isang tamborin", kaya't hindi ko ito inisip

Mulinex 2000. Ang pag-ikot ng tornilyo ay hindi nakatulong. Inilagay ko ito sa dagdag. namumutla rin ang baking. Ngayon sa kauna-unahang pagkakataon sinubukan kong gumawa ng isang darnitsky na resipe mula sa site. Pagkatapos ng pagmamasa, tinakpan ko ang window ng pagtingin sa 2 guwantes sa oven. At tungkol sa kaligayahan, ang tuktok ay rosas. Isang napakagandang tinapay ang nakabukas

Ang isa pang patunay na ang bintana sa talukap ng mata ay ganap na hindi kinakailangan.

Ang isa pang patunay na ang bintana sa talukap ng mata ay ganap na hindi kinakailangan.

Upang maunawaan lamang ito, kailangan mo munang maglaro ng sapat sa isang tagagawa ng tinapay na may isang bintana sa talukap ng mata.

Upang maunawaan lamang ito, kailangan mo munang maglaro ng sapat sa isang tagagawa ng tinapay na may isang bintana sa talukap ng mata.

Medyo tama. Sinara ko muna ang hood, ang huling 15 minuto ng pagluluto sa hurno, at nagsimulang mamula mula sa mga gilid. Ngunit nakakatakot pa ring gawin iyon. At pagkatapos ay nagpasya akong iwanan ang hood at takpan ang baso. At kung anong kagandahang lumabas.

Bakit may ginagawa? Ang kalan mismo ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho.
Bakit kailangan pa siya kung tumakbo ka malapit sa kanya.

Tulad ng ipinapakita na kasanayan, nakakopya ito, ngunit 90% lamang, kailangan mong makatulong ng kaunti.

At sabihin sa akin kung saan ang Moulinex 2000 ay may ilang uri ng tornilyo ?? at ano ang makakaapekto kung ilipat mo ito?

Nais ko ring malaman tungkol sa tornilyo. Nasaan na siya?

[Alena_spbklear]

At sabihin sa akin kung saan ang Moulinex 2000 ay may ilang uri ng tornilyo ?? at ano ang makakaapekto kung ilipat mo ito?

Nais ko ring malaman tungkol sa tornilyo. Nasaan na siya?

Alena_spb
klear
Maaari mong basahin ang higit pa tungkol sa "tornilyo" DITO .

Ang aking Mulinex 6000 ay may isang maputla-puting tinapay ... lahat ay gumagana nang maayos, ngunit narito ang isang mabutas ...
Sinubukan kong takpan ang bintana ng foil sa isang lugar ...
Kumuha ng larawan ng isang tao na partikular mong natatakpan at kung paano, mangyaring ...