Makapal na jam / katas mula sa makatas na mga berry (prutas, gulay) nang walang mga pampalapot sa microwave (halimbawa, mga aprikot at seresa)

[Ang kabuuang oras ng pagluluto sa microwave ay halos isang oras.]

Makapal na jam / katas mula sa makatas na mga berry (prutas, gulay) nang walang mga pampalapot sa microwave (halimbawa, mga aprikot at seresa)

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Mga makatas na berry, prutas, gulay
sa isang purified form	hindi hihigit sa 2 kg
(Mayroon akong mga aprikot at seresa)
Asukal	tikman

Paraan ng pagluluto

• Ang aming pamilya ay labis na mahilig sa jam, kahit na higit sa jam. Umiinom kami ng tsaa sa kanya, at ginagamit ko din siya upang gumawa ng marmalade at mga lutong kalakal.
• Maaari mong, syempre, lutuin ang jam sa kalan sa isang palanggana. Ngunit ang sinumang sumubok nito kahit minsan ay alam na hindi mo maiiwan ang kalan habang nagluluto. Ito ay "dumura" sa lahat ng oras at nagsisikap na masunog. Ang pagluluto ng jam sa isang oven sa microwave ay iniiwasan ang mga kaguluhang ito. Bilang karagdagan, lumalabas na hindi natutunaw, magaan, mas maganda, mas mabango at mas masarap kaysa sa katapat nito mula sa kalan.
• Ang bawat isa na nagluto ng jam ayon sa resipe na ito ay maaaring kumbinsihin dito:

• Prutas (gulay) katas o jam sa microwave (lappl1)

• At para sa mga berry, ang resipe sa itaas ay hindi masyadong matagumpay, dahil mas juicier sila at, kapag niluto sa isang microwave, magbigay ng maraming katas. Samakatuwid, kailangan mong i-on ang microwave nang mahabang panahon upang makapal ang masa. Maaari kang, syempre, magdagdag ng mga pampalapot tulad ng gelfix o agar-agar. Ngunit hindi sa lahat ng mga rehiyon maaari mo itong bilhin. At hindi lahat ay gusto ang lasa ng mga pampalapot. Bilang karagdagan, may problemang gamitin ang naturang jam sa pagluluto sa hurno - kumakalat ito.
• Samakatuwid, nagpasya akong baguhin ang teknolohiya nang kaunti. Ang resulta ay isang makapal na siksikan nang walang anumang mga pampalapot. Ang kabuuang oras ng pagluluto sa microwave ay halos isang oras.... At ang aking paglahok sa prosesong ito ay nabawasan. Mas madali kaysa sa oras na ito, hindi pa ako nakakapagluto ng jam.
• Sinubukan ko ang pamamaraang ito sa mga seresa at aprikot, ngunit maaari itong mailapat sa anumang makatas na berry at prutas at gulay. Ang proseso ng pagluluto ay katulad ng pagluluto ng jam / katas mula sa mga mansanas, ngunit may maliit na mga nuances. Ang punto ay upang libreng mga berry mula sa labis na katas upang mabawasan ang kabuuang oras ng pagluluto.
• Ang algorithm ng pagluluto ng jam ay binubuo ng apat na pangunahing yugto:
• 1. Paghahanda ng mga prutas para sa pagluluto.
• 2. Pagpapalaya sa prutas mula sa labis na katas.
• 3. Purée ang masa gamit ang isang blender.
• 4. Jam ng pagluluto.
• At ngayon tungkol sa bawat yugto nang mas detalyado (halimbawa, mga aprikot).
• 1. Paghahanda ng mga prutas para sa pagluluto.
• Kumuha kami ng mga aprikot (o iba pang mga makatas na prutas). Ang aking mga aprikot ay medyo hindi hinog.
• 
• Nililibre namin ito mula sa mga buto at pinuputol ang mga nasirang lugar. Kumuha ako ng 2 kg ng mga nakahandang prutas. Hindi ko inirerekumenda ang paggawa ng higit sa 2 kg, upang hindi mag-overload ang microwave.
• 
• Inilagay namin ang mga ito sa isang mangkok na ligtas sa microwave (Mayroon akong isang malaking mangkok ng salad), pana-panahong iwiwisik ang mga ito ng kaunting asukal (mga 150 gramo).
• 
• Bakit kailangan mong magdagdag ng asukal? Hindi mo na kailangan. Sinubukan ko ang pareho. Ngunit kapag idinagdag ang asukal, nasa simula na ng pagluluto sa microwave, maraming katas ang pinakawalan. Kung ang asukal ay hindi ibinuhos, pagkatapos ang juice ay inilabas sa 2 beses na mas mababa. At mas maraming natatanggal na katas sa simula, mas kaunting oras na maluluto namin ang jam.
• 2. Pagpapalaya sa prutas mula sa labis na katas.
• Inilalagay namin ang mga pinggan sa microwave at mag-scroll sa buong lakas ng 3 beses sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ng bawat pag-shutdown ng kalan, dahan-dahang gumalaw, subukang huwag masahin ang mga prutas upang ang pulp ay hindi pumasa sa katas.
• 
• Patuyuin ang nagresultang katas sa pamamagitan ng isang basket / colander at umalis ng maraming oras, na tinatakpan ito ng isa pang basket sa itaas.Hindi ko inirerekumenda ang pagsara nito sa isang takip, tulad ng sa panahon ng paglamig, ang karagdagang kahalumigmigan ay makatakas sa anyo ng pagsingaw. Karaniwan ko itong iniiwan nang magdamag.
• 
• Pagkatapos ng ilang oras, nakikita namin na maraming juice sa mangkok, na nangangahulugang ang masa ay naging mas tuyo. At iikot namin ito sa microwave nang mas kaunti, dahil hindi ito tumatagal ng oras para sa ito singaw ng likido na sumingaw.
• 
• 3. Purée ang masa gamit ang isang blender.
• Pinapainit namin ang masa sa loob ng 5 minuto sa microwave upang mapadali ang niligis na patatas. Maaari mong laktawan ang hakbang na ito, ngunit ang paglilinis kapag pinainit ay ginagawang mas madali at mas mabilis upang ma-puree ang mga berry.
• 
• Pag-puree ng masa sa isang blender.
• 
• Magdagdag ng asukal. Haluin nang lubusan. Gaano karaming asukal ang maidaragdag? Eksklusibo kaming nakatuon sa aming panlasa. Hindi kami masyadong nagdadagdag sa una. Pagkatapos, sa panahon ng proseso ng pagluluto, maaari kang laging magdagdag ng asukal.
• 
• Kung hindi ka nagdagdag ng asukal, nakakakuha ka ng isang mahusay na katas ng aprikot.
• 4. Jam ng pagluluto.
• Ang proseso ng pagluluto jam ay nabawasan sa kumukulo ng masa sa microwave sa nais na density.
• Nag-scroll ako ng 2 beses sa loob ng 5 minuto sa buong lakas, pagkatapos ay ibaba ang lakas ng 1/3 (Wala akong mas kaunti) at mag-scroll ng isa pang 2 - 3 beses sa 5 minuto. Sa bawat oras pagkatapos patayin ang microwave, pukawin ang masa. Sa yugtong ito, ang jam ay mabilis na kumapal. Dapat tandaan na ang mainit na jam ay laging payat kaysa sa cooled.
• Paano matukoy ang kahandaan ng jam? Sa prinsipyo, mahalaga na ang masa ay kumukulo upang ang proseso ng pagluluto ay maaaring makumpleto. Sa kasong ito, ang jam ay tikman tulad ng sariwa. Ngunit kung nais naming makakuha ng isang jam na may isang mas klasikong lasa, pagkatapos ay mas mahaba natin ito. Ito ang hitsura ng kumukulong jam. Nagsisimula itong pakuluan mula sa mga gilid, kaya't kailangan mong pana-panahong alisin ang mangkok mula sa microwave at pukawin ang masa.
• 
• Ngunit ito ay isang ganap na pinakuluang jam.
• 
• Posibleng lutuin ang midwash ng iba't ibang antas ng density. Para sa pagbe-bake ng paggamit ng mas makapal, para sa isang layer ng mga biscuit roll - mas payat, para sa pag-inom ng tsaa - medium density, para sa marmalade - ang pinakamakapal. Kung nagluluto ka ng isang napaka-makapal na siksikan, mag-ingat - sa dulo, i-on ang microwave nang hindi hihigit sa 2 - 3 minuto. Pukawin ang jam nang lubusan pagkatapos patayin ang kalan.
• Lahat, handa na ang jam! Inilagay namin ito sa mga isterilisadong garapon. Isteriliser ko ang mga garapon sa microwave. Pinupuno ko ng 1/3 garapon ang tubig at binubuksan ang kalan ng 5 minuto. O maaari mong isteriliser ang mga garapon sa karaniwang paraan, sa isang kasirola, at ilagay ang mga takip doon.
• 
• Inilagay ko ang jam sa isang garapon, igulong ang takip, baligtarin ang garapon sa loob ng 20 minuto.
• 
• Hindi kinakailangan na panatilihing baligtad ang garapon para sa mas maraming oras, kung hindi man, pagkatapos ng paglamig, ang jam ay lalapot at maaaring manatili sa takip. Hindi kinakailangan upang balutin ang mga garapon ng jam. Ipinakita ang karanasan na ang jam na luto sa microwave ay ganap na nakaimbak sa temperatura ng kuwarto, hindi lumalago sa amag at hindi lumala.
• I-roll up ko ang syrup sa mga garapon o bote, na dating isterilisado ang mga ito. Ang syrup na ito ay angkop para sa paglulubog ng mga biskwit o paggawa ng inuming prutas.
• 
• Maaari mong palabnawin ang syrup ng tubig sa nais na antas ng tamis, pakuluan, alisin ang foam na nabuo sa isang maliit na halaga, pakuluan ng 5 minuto, ibuhos sa isang isterilisadong garapon, igulong ang takip, baligtarin at balutin ito hanggang sa ganap na lumamig. Napakadali para sa mga hindi gusto ng mga berry sa compote na inihanda para sa taglamig. Sa ilang kadahilanan, palagi silang mananatili sa amin.
• Kaya, mula sa 2 kg ng mga peeled apricot, nakakuha ako ng 0.9 liters ng jam + 1 litro ng katamtamang matamis na makapal na katas.
• 
• Medyo tungkol sa pagluluto cherry jam... Ang proseso ng pagluluto ay katulad ng apricot jam. Lumalaki ako ng isang maagang pagkakaiba-iba ng mga seresa na may napaka makatas at malambot na sapal.
• 
• Hugasan namin ang mga berry, ilagay ito sa isang basket at hayaang maubos ang tubig.
• 
• Pinapalaya namin ito mula sa mga buto sa isang maginhawang paraan. Ang aking cherry ay pinakawalan nang napakadali nang walang anumang mga tool - ang bato ay nananatili sa tangkay. Mula sa 3 kg ng mga naani na seresa, 2.2 kg ng mga peeled berry ang nakuha.
• Inilalagay namin ang mga berry sa isang mangkok na ligtas sa microwave, pana-panahong iwiwisik ang mga ito ng kaunting asukal.
• 
• Ang mga seresa ay napaka-makatas, kaya para sa isang mas mahusay na paghihiwalay ng juice, i-scroll ko ito sa microwave ng 4 na beses sa loob ng 5 minuto.
• 
• Paghiwalayin ang labis na katas mula sa mga berry.
• 
• Pinainit ko ang mga berry upang gawing mas madali ang pag-puree - 5 minuto sa microwave at pagkatapos ay pag-puree sa kanila ng isang blender.
• 
• Nagdagdag ako ng asukal (mas mababa sa mga aprikot, dahil ang mga seresa ay napakatamis).
• 
• Niluluto ko ito ng 2 beses sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay i-down ang lakas at i-scroll ito sa microwave nang ilang beses pa sa nais na antas ng density.
• 
• Inilagay ko ang jam sa mga isterilisadong garapon.
• 
• Pinakulo ko ang juice sa microwave at inilalagay sa mga garapon o bote.
• 
• Kaya, mula sa 2.2 kg ng mga peeled berry, nakakuha ako ng 0.7 liters ng jam + 1 litro ng makapal na katas.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Tangkilikin ang lahat ng mga blangko!

Oras para sa paghahanda:

halos 1 oras na operasyon ng microwave

Programa sa pagluluto:

Microwave

Tandaan

1. Engineering para sa kaligtasan... Kapag inilabas ang lalagyan na may jam mula sa microwave, gumamit ng mga oven mitts (napakainit). Dalhin ang iyong oras, lugar at ilabas nang mabuti ang lalagyan upang hindi masira ang plato mula sa microwave. Tiyaking hindi ito dumidikit sa lalagyan at hindi masira.
2. Siyempre, hindi maraming jam ang nakuha, ngunit ito ay isang madaling paraan ng pagluluto, na hindi tumatagal ng maraming personal na oras, na maaari kang maghanda ng isang disenteng bilang ng mga garapon sa panahon ng panahon.

Lyudochka, tulad ng lagi
ngumunguya lahat at inilagay sa aming bibig
Salamat !!!!

[space]

space, Lidochka, salamat! Magluto para sa kalusugan!

Hindi pa ako nakapagluto ng jam sa micra, walang karanasan. Talagang hindi "dumura" sa lahat? at hindi mo ba kailangang takpan ng isang espesyal na takip para sa mga oven sa microwave?
Luda, nagluto ka ba sa oven? maaari mong ihambing ang dalawang paraan?
Sinubukan ko ito sa oven, ngunit para sa akin hindi ito yelo

Lida, ganyan ang isinulat ko, ganyan. Pumunta sa unang recipe - maraming mga pagsusuri. Walang dumura, hindi masunog, hindi tumatakas. Ang talukap ng mata ay hindi dapat sarado, sapagkat ito ay magpapahinto ng pagsingaw. Ang takip ay inilaan para sa iba pang mga layunin. Hindi para sa okasyong ito. Kailangan namin ng higit na kahalumigmigan upang sumingaw.
Hindi ako nagluto ng jam sa oven at hindi nagplano - oras at email. kukuha ito ng maraming lakas. At narito ang lahat ay ginagawa na parang nag-iisa .. At isang napaka murang paraan. Kinakalkula ko na ang e-mail ay maubos upang magluto ng isang batch ng jam. enerhiya para sa 20 tenge (4 rubles). Ito ay magiging mas mahal sa oven.

Idinagdag Linggo 26 Hunyo 2016 11:26 PM

Ngunit ang pangunahing bagay ay hindi kahit na. Ang lasa, kulay, aroma, density ng jam na ito ay kahanga-hanga! hindi mo maluluto yan sa isang palanggana.

[Lyudochka]

Lyudochka, ang iyong mga aprikot ay napakaliwanag at makulay. Ang unang dalawang litro ng jam ay luto sa microwave, ngunit hindi mula sa halves, ngunit mula sa mashed na patatas. At ang natitira ay nasa kalan, isang malaking halaga ang kailangang mapilit na maproseso.
Mayroon kang mahusay na jam, ito ay naging makapal.

Ang lasa, kulay, aroma, density ng jam na ito ay kahanga-hanga! hindi mo maluluto yan sa isang palanggana.

naiintindihan, ito ang pinakamahalagang bagay !!!
makapal na jam lamang ang mahina kong punto sa mga puwang
Tiyak na gagawin ko ito mula sa mga plum at mansanas. Magre-report ako

Ngunit ang pangunahing bagay ay hindi kahit na. Ang lasa, kulay, aroma, density ng jam na ito ay kahanga-hanga! hindi mo maluluto yan sa isang palanggana.

Sang-ayon ako 100%

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Iyon ang ibig sabihin ng mga kamag-anak na espiritu))))) Ngayon ay nagluto ako ng apple jam sa microwave ayon sa iyong resipe, at sa palanggana mayroong isang buong malaking bundok ng zucchini. Napagpasyahan kong magluto din ng jam mula sa kanila. Ngunit sa buong araw ay pinahihirapan ako ng tanong, dahil magkakaroon ng maraming likido, mas matagal ang pagluluto ... at iba pa. At pagkatapos ay si Lyudochka! Sinabi niya, na rin, bakit ka napakatanga, ang lahat ay napakasimple - ibuhos ang katas ... Salamat, mahal ko! Bukas gagawin ko nang eksakto ang lahat)))

[Ludmila]

Klase! Salamat sa agham at sa pinaka detalyadong paglalarawan ng proseso, Ludmila
Nagustuhan ko ang hitsura ng panghuling produkto. Susubukan ko ito. Sayang, umalis na ang cherry. Ngunit ang mga aprikot ay nasa unahan

Noong nakaraang taon ay talagang nagustuhan ko ang jam-jam mula sa HP, ngunit ang output ay maliit.
Ngayon ay susubukan ko ito sa microwave)

Idinagdag noong Lunes 27 Hunyo 2016 00:06

mula sa mga plum

Sakto naman! Ang plum ay magiging kahanga-hanga!

[francevna]

francevna, kubanochka, RepeShock, mga batang babae, salamat, aking mga minamahal, para sa pagpapahalaga sa recipe. Masisiyahan ako kung darating ito sa madaling gamiting.

At narito si Lyudochka! Sinabi niya, na rin, bakit ka napakatanga, ang lahat ay napakasimple - ibuhos ang katas ... Salamat, mahal ko! Bukas gagawin ko nang eksakto ang lahat)))

kubanochka, Flax, oo, magiging maganda ito! Subukan ito, pagkatapos ay sasabihin mo sa amin kung ano ang nangyari.

Noong nakaraang taon ay talagang nagustuhan ko ang jam-jam mula sa HP, ngunit ang output ay maliit. Ngayon ay susubukan ko ito sa microwave)

RepeShock, Ira, oo, wala ding napakalaking paraan dito, ngunit ang proseso mismo ay napaka-simple, dahil magagawa mo ito araw-araw nang hindi pinipilit.

ang iyong mga aprikot ay napakaliwanag at makulay. Ang unang dalawang litro ng jam ay luto sa microwave, ngunit hindi mula sa halves, ngunit mula sa mashed na patatas. At ang natitira ay nasa kalan, isang malaking halaga ang kailangang mapilit na maproseso.

francevna, Allochka, sa pangkalahatan, ang mga aprikot ay hindi masyadong maliwanag. Kinunan ko ito ng madilim, sa ilang kadahilanan naging maliwanag ito. Ngunit napaka masarap pa rin. At naging mahusay ito! Nagawa mo rin ba ang iyong sariling jam sa parehong paraan? Inubos mo ba ang katas?
Sa mga nagdaang taon, palagi kong pinapalabas ang katas. Kaya naisip ko, bakit hindi ilapat ang pamamaraang ito para sa micros? Sa una pa lang ay nagsanay ako sa mga seresa. Una, lahat ng asukal ay ibinuhos muna. Pagkatapos ay ginawa ko ito nang walang asukal. Ngunit ang pamamaraang ito, kapag sa una ay nagbuhos ka lamang ng kaunting asukal, naging pinaka matagumpay. Huminto siya rito.

Tiyak na gagawin ko ito mula sa mga plum at mansanas. Magre-report ako

Sakto naman! Ang plum ay magiging kahanga-hanga!

Oo, mga batang babae, ito ang kaakit-akit na tuliro sa akin sa mga nakaraang taon. Ang lahat ay gumana nang mahusay mula sa mga mansanas, ngunit pinaikot ko ang kaakit-akit na walang katapusan, kaya't nanatili itong likido.
At ang pamamaraang ito ng anumang katas ng prutas ay magpapahintulot sa iyo na mabilis at malinis.
At mula sa peach ay magiging isang mahusay na jam. At mula sa mga peras, melon, makatas na kalabasa (Mayroon akong iba't ibang pagkakaiba na nagbigay din ng maraming katas). Sa pangkalahatan, maaari mong gawing makatas ang lahat.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka kung ano ang isang kahanga-hangang recipe!
Magluto tayo!

Lyudmila, ito ay banal !!! Hinahangaan ko ang iyong nilikha at kagandahan :)
Sayang wala kaming mga aprikot.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, magkakaroon ng isang plum! Iniisip kong kumukulo ng isang kaakit-akit.

[Lyudochka,]

Lyudochka, inilarawan nang mabuti ang lahat. Isang kahanga-hangang pamamaraan. Salamat

Napakagandang resipe! Kaya't ang lahat ay detalyado at naiintindihan! Kakailanganin upang gawin ito! Salamat, Lyudochka!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Venera007, ang-kay, Natalia Voronezh Tonya, Tanechka, Angela, Natasha, salamat sa papuri! Ako ay labis na nasisiyahan! Magluto ng masarap na jam para sa kalusugan nang mabilis at madali.

Sayang wala kaming mga aprikot.

Venera007, Tanya, magagawa mo ang lahat mula sa lahat, na napakatas. Marahil, may lumalaki sa iyo.
ang-kayAngela, alam mo kung paano ko nais gawin ang jam na ito para sa iyong mga biscuit roll. Nabasa ko na mayroon kang mga aprikot bilang paborito para sa kanila. Sa pangkalahatan, nagluto ako ng jam at naisip ang tungkol sa iyong mga rolyo. Ngayon ang aking sinta ay masaya - may kinalaman sa kanila. ... At ang aking mga aprikot ay hindi lumalaki. Ang isang kapitbahay ay nagbigay ng isang tip sa isang walang may-ari na puno halos sa steppe. Ngayon ay lalabas na ako.

[Luda]

Oo Luda, mabuti sa iyo doon sa mga aprikot!

At dito, pagkatapos ng mga kapistahan ng lahat ng uri ng mga weevil at iba pang mga nakakain ng oglo, ang natitirang hinahangaan lamang ay ang mga palumpong at puno!

Nabasa ko na mayroon kang mga aprikot bilang paborito para sa kanila. Sa pangkalahatan, nagluto ako ng jam at naisip ang tungkol sa iyong mga rolyo.

Ngayon ay magkakaroon ka ng mga rolyo na may mga aprikot. Inilagay ko lang ang jam, upang maabutan ko rin ang mga rolyo. Ito ay isang bagay. At mayroon kaming mga aprikot na lumalaki halos malapit sa bawat bakuran. Hindi palaging may ani lamang. Ang bulaklak ay nahuhulog sa ilalim ng lamig. At sa taong ito, masyadong, ilang uri ng lana para sa lahat. Fungus.

[lappl1]

lappl1, Ang Luda ay isang napakarilag na resipe, ang lahat ay magagamit, naiintindihan at ang resulta ay mahusay! Salamat!
At espesyal na pasasalamat sa kapitbahay para sa

nagbigay ng isang tip sa isang walang nagmamay-ari na puno halos sa steppe. Ngayon ay lalabas na ako.

[lappl1]

lappl1Ang Lyudochka, tulad ng lagi, simple, naa-access, maganda at mapanlikha. Papunta na ang mga aprikot, magluluto ako. At narito ang mga seresa sa freezer. Maaari mo ba itong gawin sa ice cream?

[businkairika]

businkairika, Si Irina, mas maginhawa pang magluto mula sa mga nakapirming prutas. Doon, kaagad sa pag-defrosting, isang malaking halaga ng katas ang pinaghiwalay. Naghiwalay ako ng mga prutas sa tag-araw, kumakanta sila sa iba't ibang paraan
oras, at sa taglagas pinagsasama ko sa kalooban at lutuin.

[MariV]

mabuti para sa iyo doon sa mga aprikot! At dito, pagkatapos ng mga kapistahan ng lahat ng uri ng mga weevil at iba pang mga nakakain ng oglo, ang natitirang hinahangaan lamang ay ang mga palumpong at puno!

MariV, Ol, oo, at kahit dito lahat ng mga booger ay nagtatangka na umatake sa kanya. Samakatuwid, walang puwang ng pamumuhay sa mga aprikot kernels. Ngunit ang pamamaril ay mas masahol kaysa sa pagkaalipin - natipon ko ito. At para dito masaya ako bilang isang elepante.

Ngayon ay magkakaroon ka ng mga rolyo na may mga aprikot. Inilagay ko lang ang jam, upang maabutan ko rin ang mga rolyo. Ito ay isang bagay.

ang-kay, oh, ngayon ito ay tiyak na magiging! At magluluto din ako ng jam, ngunit mula sa Issyk-Kul (isang bundok na lawa sa Kyrgyzstan). Walang ganoong aprikot kahit saan. Dinala ito ng Kyrgyz sa amin. Ngunit kumakanta siya doon lamang sa Agosto (tulad ng lahat, isang buwan mamaya). At ang mga seresa doon ay mabaliw, at mga raspberry, at mga kurant at lahat sa pangkalahatan ... Mayroong isang espesyal na klima. At halos walang mga peste. Ang aking mga lolo't lola ay nanirahan doon, kami ng aking kapatid na babae ay naninirahan doon ng tatlong buwan tuwing tag-init. Matapos ang Issyk-Kul, hindi ako maaaring tumingin sa anumang iba pang mga prutas sa mahabang panahon, kahit na sa Uzbek ...
lira3003, Rita, salamat! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang resipe! At, sa katunayan, salamat sa aking kapit-bahay ... Kung hindi man, hindi ako makagawa ng jam mula sa mga aprikot - Naghihintay ako para sa Agosto para sa jam mula sa Issyk-Kul ...

Nai-post Lunes 27 Hunyo 2016 11:18 AM

businkairika, Ira, salamat sa napakataas na pagtatasa ng aking resipe! At mula sa mga nagyeyelong, siyempre, gawin (Allochka: a-kiss: nasagot mo na)! Ito ay magiging mas madali.

[Ludmila]

Ludmila, lahat ng mapanlikha ay simple. Salamat sa ideya ng jam. Wala akong microwave, ngunit tinatandaan ko ang prinsipyo ng pagpapalaya mula sa juice. Hindi kinakailangan ng mga pampalapot at maaaring ayusin ang asukal.

[lappl1]

lappl1, Luda, Hindi ako nagluto ng anumang jam sa loob ng mahabang panahon, na-freeze ko ang lahat - mga kurant - itim at pula. ang natitira ay ganoon, kumakain kami ng sariwa, tulad ng mga bear na kinakain natin kasama ang mga bitamina para sa taglamig.

At magluluto din ako ng jam, ngunit mula sa Issyk-Kul (isang bundok na lawa sa Kyrgyzstan). Walang ganoong aprikot kahit saan.

Si Luda, asar sa akin .... Na-miss ko si Issyk-Kul.

Oo, mga batang babae, ito ang kaakit-akit na tuliro sa akin sa mga nakaraang taon. Ang lahat ay gumana nang mahusay mula sa mga mansanas, ngunit pinaikot ko ang kaakit-akit na walang katapusan, kaya't nanatili itong likido.

Noong nakaraang taon gumawa ako ng jam mula sa apple pomace at buong plum. Napaka-cool na pala. Ang apple pomace ay medyo tuyo at "kinain" nito ang likido mula sa kaakit-akit. At ang lasa ay napaka-plum bilang isang resulta.

[Lyudochka]

Lyudochka, Maraming salamat!
Mahusay na resipe!
Napakalinaw, nang detalyado, lahat ng may mga paliwanag at tip. Hindi ako gumagawa ng jam sa jam lalo na, sapagkat kung gaano katagal, at pagkatapos ay nais ko lamang itong subukan.
Maraming salamat!

Kaya, gaya ng lagi, mapanlikha at simple. Tiyak na gagamitin ko ang resipe na ito. Totoo, wala akong alinman sa aprikot o cherry. Ang mahal bumili. Ngunit ang mga seresa, blueberry, raspberry, mansanas, plum ay matatagpuan.
Lyudochka, salamat.

[Lyudochek]

Lyudochek, minsan ay naghahanap ako kung paano makagawa ng jam (minsan nangyayari ito kapag biglang bumagsak ang maraming prutas). Dadalhin ko ito sa mga bookmark, maaaring mangyari itong gawin. Salamat sa gayong master class 🔗

Lyudochka, anong masarap! Mayroon akong isang maliit na microwave upang subukan para sa 1kg. gagawin. Mahusay na resipe, salamat!

mas maginhawa pang magluto mula sa mga nakapirming prutas. Doon, kaagad sa pag-defrosting, isang malaking halaga ng katas ang pinaghiwalay. Naghiwalay ako ng mga prutas sa tag-araw, kumakanta sila sa iba't ibang paraan
oras, at sa taglagas nagsasama ako sa kalooban at lutuin.

Allochka, ang bait mo pa, maraming salamat sa agham
tulad ng sagot ay nasa ibabaw, ngunit ang aking isip ay hindi sapat

At kung susubukan mo ito mula sa mga strawberry? Mayroon akong kaunti, ang aking pamilya ay humiling ng ilang jam, kaya naisip kong mag-eksperimento o ang mga strawberry ay hindi angkop para dito?

LYUDMILKA, salamat sa resipe !!! Maagang nagahinog ang mga apricot dito at tiyak na gagawa ako ng jam sa oras na ito alinsunod sa iyong resipe.

[lara55]

lara55, Lind @, Rituslya, Albina, baba nata, Natalia K, Borkovna, Galleon-6, mga batang babae, nasiyahan ako na nagustuhan mo ang resipe. Sigurado ako na kung susubukan mong magluto ng jam tulad niyan, kung gayon ang proseso at ang resulta ay masiyahan sa iyo.Salamat sa inyong lahat, mga minamahal, para sa isang nakakagambalang pagtatasa para sa akin. Magluto para sa kalusugan!

Si Luda, asar sa akin .... Na-miss ko si Issyk-Kul.

NataliaVoronezh, Natasha, oh, galing ka ba diyan? Pagkatapos ay espesyal para sa iyo ng mga larawan mula sa Cholpon-Ata:
Naaalala mo ba kung ano ang purest water ay sa lawa?



At medyo higit pa:

At ito ay halos katulad ni Lermontov na "Isang malungkot na pagpapaputi ng layag". Hindi ko mapigilang hindi kumuha ng ganoong balangkas ...



Ang paglubog ng araw ay palaging tulad na hindi mo maalis ang iyong mga mata:



At ganoon lumaki ang mga aprikot - sa tabi mismo ng kalsada - pumili ng mga ito - Ayokong ... Ngunit walang kumukuha sa kanila roon. Ang lahat ng bagay na ito ay puspusan na.

Wala akong microwave, ngunit tinatandaan ko ang prinsipyo ng pagpapalaya mula sa juice. Hindi kinakailangan ng mga pampalapot at maaaring ayusin ang asukal.

lara55, Larissa, subukan mo ito. Kaya't ang anumang jam ay mas masarap, dahil ang oras ng pagluluto ay makabuluhang nabawasan!

Luda, hindi pa ako nakapagluto ng anumang jam sa napakatagal na oras, nai-freeze ko na ang lahat - mga kurant - itim at pula. ang natitira ay ganoon, kumakain kami ng sariwa, tulad ng mga bear na kinakain natin kasama ang mga bitamina para sa taglamig.

MariV, Olya, ngunit ito ang pinakamahusay na resipe ng lahat na magagamit - upang kainin itong sariwa ...

Noong nakaraang taon gumawa ako ng jam mula sa apple pomace at buong plum. Napaka-cool na pala. Ang apple pomace ay medyo tuyo at "kinain" nito ang likido mula sa kaakit-akit. At ang lasa ay napaka-plum bilang isang resulta.

Lind @, Olya, cool na ideya - upang ihalo ang pomace sa mga makatas na prutas. Salamat! Tandaan!

Totoo, wala akong alinman sa aprikot o cherry. Ang mahal bumili. Ngunit ang mga seresa, blueberry, raspberry, mansanas, plum ay matatagpuan.

Natalia-65, Natasha, at mga aprikot at seresa ay hindi kinakailangan. Magluto kasama ang lahat ng mayroon ka.

Hindi ako gumagawa ng jam sa jam lalo na, sapagkat kung gaano katagal, at pagkatapos ay nais ko lamang itong subukan.

Rituslya, Rita, Masisiyahan ako kung susubukan mo!

minsan naghahanap ako kung paano magluto ng jam (minsan nangyayari ito kapag biglang bumagsak ang maraming prutas). Dadalhin ko ito sa mga bookmark, maaaring mangyari itong gawin. Salamat sa gayong master class

Albina, Nais kong makakuha ka ng maraming prutas nang mas madalas.

Oh, palagi akong kinikilig ng iyong mga emoticon sa iba't ibang mga tema! Espesyal na salamat sa iyo para sa kanila.

Mayroon akong isang maliit na microwave upang subukan para sa 1kg. gagawin. Mahusay na resipe, salamat!

baba nata, Natasha, gawin mo! At mula sa 1 kg magagawa mo ito. Siya nga pala, maliit din ang aking microwave ... Subukan, marahil ay magkakasya ang marami sa iyo?

At kung susubukan mo ito mula sa mga strawberry? Mayroon akong kaunti, ang aking pamilya ay humiling ng ilang jam, kaya naisip kong mag-eksperimento o ang mga strawberry ay hindi angkop para dito?

Natalia K, Natasha, syempre, magkasya ang mga strawberry. Anumang berry ay angkop. Gawin itong matapang! Hindi ka lang malilito sa mga "binhi"? Hindi nila ako inabala - alinman sa raspberry, o strawberry, o currant, o kahit na mula sa mga gooseberry.
Bukas o sa susunod na araw ay ilalagay ko ang jam ayon sa prinsipyong ito. Baka maghintay ka?

Lyudmila, sa akin sa "ikaw", salamat sa resipe at payo!

Natasha, pumayag na tayo!

[Luda]

Isang kahanga-hangang recipe at isang napakahusay, mahusay na binuo algorithm!
Luda, maraming salamat sa paghanap ng lakas at oras upang ibalangkas ang lahat sa ganoong detalye, litrato at gumuhit ng isang resipe!
Oh, ang dami kong mga aprikot!
Hintayin natin ang mga lokal na plum at mansanas!

Lyudochka, kumuha ng isang ulat mula sa akin sa jam. Narito ang mga ito ay mga garapon, kasama lamang init-initiniunat ni micry, ibinuhos at pinilipit.

at ito ang natitira na may 2 kg ng aprikot

Ito ay naka-out habang nagsulat ka ng 2 garapon ng 0.5 liters ng jam at 1 litro ng syrup (nagdagdag ng kaunting syrup)
At ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay sa umaga ay gagawin kong jam ayon sa isang katulad na resipe, at narito ang iyong resipe.
Tanging nais kong salain ang katas sa isang dyuiser, at pagkatapos ay gilingin ang makapal na masa gamit ang isang blender, magdagdag ng asukal at i-twist sa isang micr. Napakalaking nais kong gawin sa aking una (maaga) na mga aprikot, ngunit wala akong oras upang subaybayan ito at itinapon ng aking asawa ang lahat ng pinagpipilitan na masa sa pag-aabono habang ako ay tumutuon. Ngunit hindi ako masyadong nagmura, sapagkat ang aking maagang aprikot ay natakpan lahat ng mga sisiw, ilang uri ng mga itim na tuldok, at naubos na ang katas.
Ang lahat ng pag-asa ay para sa 2 puno, kung saan ang aprikot ay nagsisimulang huminog pagkatapos ng maaga. Ngunit ngayon kinolekta ko ang unang aprikot mula sa punong ito, at ito ay wormy.
Kailangang pumili at putulin. Narito ko nakita ang iyong resipe, nagpasya akong huwag gumawa ng juice, ngunit sundin nang eksakto alinsunod sa iyong mga rekomendasyon.
Salamat sa iyo para sa isang maginhawa at mabilis na resipe magluluto ako ng jam kasama ang natitirang mga aprikot.

[Nastenka]

Nastenka, salamat sa mga mabait na salita na nakatuon sa akin at ang pagpapahalaga sa resipe! At huwag panghihinayang tungkol sa mga aprikot! Ang mga lokal na berry at prutas ay gagawin ding masarap.

Lyudochka, kumuha ng isang ulat mula sa akin sa jam. Narito ang mga ito ay mga garapon, sa init lamang ng init na inilabas nila, ibinuhos at pinilipit.

nila, Nelya, ito ang kahusayan! Ako ay nagagalak ! Ang iyong mga garapon na tulad ng sa akin ay parang kambal. At ang kulay ay isa sa isa! At ang parehong makapal! Oh, anong saya ko na nagawa mo na ang siksikan! Salamat sa paggamit ng resipe! Nais ko sa iyo ng maraming jam tulad nito!

Luda, hindi ako taga-Cholpon-Ata, taga Frunze ako! Maraming salamat sa mga larawan! At anong buhangin ang naroon sa mga beach! Maliit, dilaw, mainit! At ang lawa ay malinis, malinis. Tumawag si Kuma upang bisitahin at inaalok na pumunta sa Issyk-Kul.

Luda, salamat sa iyong mga hiling. Sa ngayon, pupunta ako ng isa pang aprikot, kukunin ko ang iyong jam, inatake nila magdamag.
Nakakaawa lang na umalis na ang aming mga seresa, kung hindi man ay nai-orasan ko rin ang jam na ito.

[Natalia Voronezh]

Luda, hindi ako taga-Cholpon-Ata, taga Frunze ako! Maraming salamat sa mga larawan! At anong buhangin ang naroon sa mga beach! Maliit, dilaw, mainit! At ang lawa ay malinis, malinis. Tumawag si Kuma upang bisitahin at inaalok na pumunta sa Issyk-Kul.

Natalia VoronezhNatasha, kilala ko si Frunze (matagal na rin akong nasanay sa pangalang Bishkek). Si nanay ay nanirahan doon bilang isang bata. At ngayon tita, tito at pinsan kong kapatid. At ang alok ng kuma ay dapat samantalahin. Ang nasabing pahinga, tulad ng sa Issyk-Kul, ay nagpapalakas at nagpapagaling. Gusto ko din pumunta. Dati nagbakasyon kami doon bawat taon - hindi kailangan ng mga resort ... Sa taong ito ay hindi ito gagana, ngunit sa susunod na taon ay nagpaplano kami ...

Sa ngayon, pupunta ako ng isa pang aprikot, kukunin ko ang iyong jam, inatake nila magdamag. Nakakalungkot lamang na ang mga seresa ay lumipat na, kung hindi man ay nai-orasan ko rin ang jam na ito.

nila, Nelya, at ngayon din lang ako nagluluto ng jam. Sa umaga ay kinuha ko ang mga aprikot, sa hapon lamang ako makakabalik ng mga ito. At maaari ka pa ring magluto mula sa mga seresa ... Pansamantala, magluto mula sa kung ano ang mayroon ka - mayroon kang isang mayamang lupain, lahat ay lumalaki.

Sinasabi ko at ipinapakita kung paano ako nagluto ng jam mula sa zucchini.

Ang balat ng balat ni Zucchini at pinutol gamit ang isang fusion press para sa mga fries



Inilagay ko ito sa isang kasirola na may UltraPro Tupperware. Nakuha ko ang dalawang kaldero, isa sa larawan, at ang pangalawang 3.5 litro, din ang UltraPro.



Sinablig ko ito ng isang maliit na asukal, halo-halo at inilagay sa microwave sa 900 W sa loob ng 10 minuto. Ang pangalawang kasirola na may asukal na zucchini ay naghihintay para sa kapalaran nito sa mesa



Matapos ang unang tawag, ang zucchini ay tumira



at ganyan karami ang ibinuhos kong katas.



Naulit ito ng tatlong beses. 900W sa loob ng 8 minuto

Matapos ang ika-apat na oras, inilagay ko ang zucchini sa isang thermo-preserver, inilalagay ito ng pahilig upang ang likido ay pinatuyo





Habang ang likido ay umaagos, ang pangalawang kasirola ay inulit ang proseso sa microwave. Matapos ang likido ay baso, ang mga nilalaman ng parehong kaldero ay pinagsama, nagdagdag ng asukal, halo-halong at ibinalik sa microwave. 2 beses sa loob ng 5 minuto sa 600 W

Dahil ang aking zucchini ay bata pa, hindi ko tinanggal ang gitna. Ngunit ang mga binhi ay naroon pa rin, at naghihiwalay sila mula sa kabuuang masa sa proseso ng pagluluto. Hindi ko ito natalo gamit ang isang blender, ngunit ipinasa ito sa isang filter ng pagkain na processor. Ito ay naging isang homogenous puree. Sinubukan ko. Nakakasawa. Napakasarap. Nagdagdag ako ng isang maliit na asukal, sitriko acid sa dulo ng isang kutsarita. Ibinalik ko ito sa mikruhu ng 5 minuto sa 900W. Inilagay ko ito sa mga garapon, pinilipit ito.



Ang aking pag-ibig sa pressure cooker sterilization ay pumalit. Inilagay ko ang mga garapon ng jam sa Oursonchik, ibinuhos ang kalahati ng tubig at itinakda ito sa maximum pressure sa loob ng 16 minuto. Sa aking Ourson, ang oras ay nakatakda sa kabuuan, kasama ang oras ng pag-init, kaya't 16 minuto.Kung ang iyong mga pressure cooker ay hindi isinasaalang-alang ang oras ng pagbuo ng presyon, pagkatapos ay itakda ito sa 5 minuto.



Kaya, narito ang aking mga garapon ng jam

[Lenochka]

Lenochka, mayroon ka ring naisapersonal na mga takip !!!

[kubanochka]

Sinasabi ko at ipinapakita kung paano ako nagluto ng jam mula sa zucchini.

kubanochka, Len, wow !!! Lahat ng nasa larawan - hanga ako! At inilarawan niya ito nang detalyado! Maraming salamat ! Hindi mo ba naiisip na kailangan mong ilatag ang kasong ito sa isang hiwalay na recipe? Walang recipe para sa jam ng utak sa aming website. At ang iyong napakarilag na post ay mawawala lamang sa paksa. Sayang ... Halika, ilabas mo!

[Lenok]

Sinasabi ko at ipinapakita kung paano ako nagluto ng jam mula sa zucchini.

Lenok, dalhin ang iyong gawaing zucchini sa isang bagong paksa - magiging mas kapaki-pakinabang ito sa iba

SALAMAT para sa isang disenteng recipe

Sumusunod ako at sumusunod))) Sa umaga lamang, ngayon nagsusulat ako mula sa tablet, sa umaga ay gagawin ko ito mula sa aking computer.

Super, naghihintay kami! Salamat!

At huwag kalimutan na ilagay ang cucumber jam bilang isang hiwalay na paksa