Vegetarian meringue

Vegetarian meringue

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Sabaw ng Chickpea	250 g
May pulbos na asukal	150 g

Paraan ng pagluluto

• Pagluluto ng sabaw ng sisiw.
• 
• 200 g ng mga tuyong sisiw, magdagdag ng tubig sa loob ng 12 oras, palitan ang tubig ng dalawang beses. Susunod, ibuhos ang sariwang tubig (700 ML) na may tubig at pakuluan sa ilalim ng takip upang maiwasan ang kumukulo sa sabaw, sa mababang init hanggang malambot. Nagluluto ako sa isang pressure cooker sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos palamig ang sabaw sa ilalim ng talukap ng mata. Ito ay mas maginhawa upang ibuhos ang mga chickpeas sa umaga, pakuluan sa gabi at umalis upang palamig magdamag.
• Sa umaga nakakakuha kami ng decoction sa mga chickpeas:
• 
• Tanggalin natin ang mga chickpeas (panatilihin ng mga gisantes ang kanilang hugis, huwag magiba):
• 
• Natitirang sabaw:
• 
• Sinala namin ang sabaw sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, punasan ang jelly gamit ang iyong daliri, halos walang nananatili sa salaan:
• 
• Strained sabaw (480 ML):
• 
• Gilingin ang asukal sa pulbos:
• 
• Ibuhos ang 250 ML sa mangkok ng paghagupit:
• 
• Nagsisimula kaming mamalo:
• 
• Pagkatapos ng 5 minuto ng paghagupit sa buong lakas:
• 
• Inalis ko ang masa mula sa mga dingding gamit ang isang spatula upang maipakita kung paano humawak ang "mga taluktok":
• 
• Ibuhos ang pulbos at talunin para sa isa pang 5 minuto:
• 
• Ikalat ang halo na may isang kutsara sa distansya mula sa bawat isa. Ilagay ito sa preheated ... at dito nagsisimula ang kasiyahan. Itinakda ko ang unang batch upang maghurno sa 160C. Isipin ang aking sorpresa na ang thermometer sa loob ng oven ay tumigil sa 120C:
• 
• Ito ay isang pagkabigla para sa akin. Ito ay lumabas na ang aking oven ay nakahiga sa 40C, maliban kung ang thermometer mismo ay namamalagi. Ang unang batch ay inihurnong para sa 1 oras. Sa gitna nito sinubukan kong dagdagan ang temperatura, bilang isang resulta, ang mga natapos na bezel ay naging mapula-pula.
• 
• Inilagay ko kaagad ang pangalawang batch, iyon ay, ang latigo na masa ay tumayo sa isang mangkok ng 1 oras at hindi tumira. Inilatag ko ito nang walang sining, kung paano ito magaganap, sapagkat nagmamadali ako:
• 
• Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, praktikal na hindi binago ng beeshki ang kanilang hugis. Sa gitna, isang patag na cake - Sinubukan kong hilahin ito mula sa baking sheet mismo sa oven na mainit pagkalipas ng isang oras:
• 
• Inihurno ko ito sa isang sukat na 140C (talagang 105C) sa loob ng 1.5 oras, naging praktikal na puting bezeshki na buhangin ito.
• 
• 
• Ang meringue ay pinutol ng isang matalim na kutsilyo:
• 
• Alisin ang natapos na meringue mula sa oven, mag-iwan sa isang baking sheet sa loob ng 10 minuto. pagkatapos ay maingat na alisin sa isang spatula.
• Ang meringue ay perpektong nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight at hindi basa. espesyal na itinatago ang isang bagay sa loob ng 5 araw.)
• Napag-alaman:
• 1. Talunin ang sabaw hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw, iyon ay, subukan ang masa at ang mga kristal na asukal ay hindi dapat manatili sa ngipin.
• 2. Kinakailangan na maghurno sa temperatura na 105-110C sa loob ng 1.5 oras. Huwag buksan ang oven sa unang oras.
• Humihingi ako ng paumanhin para sa mga pagkakamaling nagawa kapag tinukoy ang temperatura ng pagluluto !!!!

Tandaan

Mayroong dalawang mga tuklas sa pagluluto para sa akin sa taong ito. Ang una ay isang linseed na "itlog". Ang pangalawa ay sabaw ng sisiw. Nakita ko ang ideya ng paggamit nito sa website ng lutuin. RU. Ngunit gumamit sila ng mga de-latang sisiw. Pinakulo ko ang aking sarili at kahit na walang ideya kung ano ang magmumula sa kaganapang ito. Ngunit sa huli napasabog lang ako ng resulta. Iyon ay, kung hindi ko nakita ito sa aking sariling mga mata, hindi ko ito kailanman pinaniwalaan.

Mistletoe! Maraming salamat sa resipe! Siguradong maghahanda ako para sa Bagong Taon! Kumusta naman ang isang biskwit na gawa sa sabaw ng chickpea? Kalkulahin lamang ulit ang dami ng likido sa isang regular na biskwit sa dami ng sabaw ng chickpea?

Kinukuha ko sa aking sarili kung ano ang isang kagiliw-giliw na masarap na gamutin! Salamat Ksyu, nagluto ako ng biskwit sa mga chickpeas.

[Ksyusha]

Wow ... Mukhang isang tunay na meringue Ksyusha, ngunit paano ang lasa nito? At tungkol sa biskwit ay nakakainteres din. Maaari mo bang sabihin?

[Omela]

Omela, mahusay na recipe !!!

[Masyusha]

Masyusha, Elya, salamat! Naghahanda ako ng isang payat na bersyon .. ipapakita ko sa iyo ngayon.

Marina, Oksana, Irina, salamat mga batang babae! Upang tikman - ganap na meringue !!!!! Ang bata ay kumain ng kasiyahan!

At anong uri ng balahibo amerikana ang ibinigay sa iyo ng iyong asawa?

[Ksyu]

pana-panahong binabago ang tubig.

Ksyu, at gaano kadalas?

Bezeshki !!!

Ito ay kamangha-manghang! Hanggang sa gawin ko ito, hindi ako lubos na naniniwala. Gustung-gusto ko ang mga meringue, ngunit hindi pa ako nakakakain ng mga itlog.

[Natalia]

binigay ng mangangaso?

Paano ... maghihintay ka ...

gaano kadalas?

Kroshik, tulad ng naaalala mo. Dalawang beses na ay sapat.)

Hanggang sa gawin ko ito, hindi ako ganap na naniniwala

Natalia, siya mismo ay .. naka-check at naniwala!

[Omela]

Omela, Ksyu, at ano ang density nito? Malutong-malas o malapot? Kung naghuhubad ka muna ng mag-asawa, magiging malambot ba ito?
PySy: at ibinuhos ko ang sabaw sa Mlyn Mlyn ... 🔗.

[Oksan,]

Oksan, nagulat, sobrang nagulat. Ang isang flaxseed egg ay hindi balita sa akin, at may mga kamangha-manghang cookies kasama nito sa site, ngunit meringues ... mortalidad. Malamang susubukan ko din ito. Gumawa ako ng mga sweets ng chickpea, nagustuhan ko ito. Nangangahulugan ito na ang meringue ay hindi iiwan kang walang malasakit.

Oksana, ito ay marupok, mumo .. ngayon maghahanap ako ng litrato, nais kong basagin ito, kaya't gumuho ito sa aking mga kamay. Sinuri ko para sa kahandaan ang aking daliri upang hindi ito malambot. At ang kulay ay bahagyang magbabago sa cream. Sa teoretikal, kung hindi mo ito inihurno, magiging malambot ito.

Angela, salamat! Ang sisiw ay hindi tikman.)

Kaya't hindi ito maramdaman sa mga matamis.

PySy: at ibinuhos ko ang sabaw

Kami ni Duc .. at ngayon nagluluto ako ng mga chickpeas kasama ang isang dalubhasa upang makuha ang sabaw.

Kaya't hindi ito maramdaman sa mga matamis.

Kapag sinubukan ko ang latigo na masa, mayroong isang kaunting aftertaste, ngunit pagkatapos ng pagluluto sa hurno, wala talaga.

Maaari ka ring magdagdag ng banilya. Pupunta ako sa ibuhos na mga chickpeas. Ang ideya ay dumating up.

Ibabad ito! Narito na - Shock - egg cake, walang itlog. Bomba-free Bomb!

Mistletochka, ang galing mo !! At matagal ko nang tinitingnan ang resipe na ito kasama ang mga naka-kahong sisiw, bumili pa ako ng isang garapon para sa isang sample, ngunit hindi ko maisip, sa tingin ko ay oras na.

Maaari ka ring magdagdag ng banilya.

Oo, maaari ka ring magdagdag ng banilya. Ngunit nais kong subukan nang walang anuman, ngunit sa simula pa lamang ay hindi ako naniniwala. na may isang bagay na gagana.

Narito na - Shock - egg cake, walang itlog.

Naranasan ko ang mga katulad na damdamin !!

Lyudochka, subukan ito. Sa naka-kahong, mabilis itong gagana.

[Ksyusha,]

Ksyusha, saan ka bibili ng mga chickpeas? Sa ilang kadahilanan ay hindi ako nagluluto ng kahit ano mula rito ...

Marina, bibili ako ng mga chickpeas sa Auchan, ngayon, sa kasamaang palad, mayroon lamang Mistral, mas mahal ito kaysa sa Agro-Alliance. At para sa mga chickpeas naghahanda ako ng isang hiwalay na paksa na may isang pagpipilian ng mga hindi pangkaraniwang mga recipe, isang napaka-kapaki-pakinabang na kultura.

At para sa mga chickpeas naghahanda ako ng isang hiwalay na paksa na may isang pagpipilian ng mga hindi pangkaraniwang mga recipe, isang napaka-kapaki-pakinabang na kultura.

Naghihintay kami!

Oo, kapaki-pakinabang, nabasa ko lang ng kaunti. At kung ano ang magiging paksa ay mahusay, magsisimula akong magluto mula sa mga chickpeas. salamat

ooooo wav, klase, napaka-kailangan Temka sa sisiw !!! Salamat, Ksyusha! Mahal na mahal ko siya!

Mga batang babae, biskwit


Vegetarian biscuit (Omela)

Paano ito Nut - at wala ako. Salamat Lokse, hindi hinayaan na mawala ang kamangmangan. Kaya't naghihintay ako para sa isang bagay na hindi pangkaraniwan mula sa sabaw na ibinuhos sa lababo Melchik, ikaw ay matalino. At kung mapapalitan mo pa rin ang asukal sa stevioside, wala na sigurong may nagawa ito. Sa "mga kristal na hangin" ito ay lumalabas upang palitan ang hanggang sa 2/3 ng asukal.

Ang pangakong pahinga.

At kung mapapalitan mo pa rin ang asukal sa stevioside,

Anya, salamat, ngunit hindi ko mapigilan .. Wala akong ideya kung ano ang stevioside.

Ito ay isang obra maestra lamang !!!! Ang matagal ko nang pinangarap !!! Little boy, ikaw ay isang henyo ng henyo !!! Hayaan mong ibigay ko sa iyo ang lahat ng aptsala

[Omela]

Omela, isang kaguluhan ng obra maestra.
Kung susubukan mong matuyo ang isang pares ng mga piraso ng walang asukal: girl-th: at pagkatapos ay magdagdag ng stevioside

[Rita]

Rita, salamat! Tanging ito ay hindi ako ... Napatingin lang ako sa ...

Oksana, maaari mong subukan nang walang asukal .. Hindi ko alam, talaga. kung paano ang lasa nila.

at pagkatapos ay magdagdag ng stevioside

Paano ito pagkatapos? Kung hindi ito nahulog nang walang asukal, tiyak na posible na patamnan ito ng stevioside.

Makinig, kung nagdagdag ka ng gelatin o agar, makakakuha ka ng isang soufflé. Sa gayon, mayroong lahat ng mga uri ng lasa.

Makinig, kung nagdagdag ka ng gelatin o agar, makakakuha ka ng isang soufflé.

Well, ffffse ... ang ating mga tao ay nakabukas ang "pag-iisip".

Well, ffffse ...ang ating bayan ay nakabukas na "nag-iisip".

Ang iyong mga larawan ay nagbibigay ng inspirasyon

[Anna1957]

Anna1957, kaya nga nagsulat ako: kung gayon, wala akong stevia, kailangan kong subukan ang Anya at kakaw, maaari ka ring mag-carob, kahit wala akong carob. Magaling sina Agar at stevia, naaalala mous mousse?

Kamangha-manghang resipe!
Posible bang gumawa ng pag-icing para sa mga cake sa ganitong paraan? O, halimbawa, palitan ang latigo na mga puti ng itlog ng tiramisu?

Ksenia, 5 liters, sasabihin mo?
At ang sisiw mismo ay pinakuluan di ba? Dahil mayroon akong isang transparent na bouillon na ibinubuhos sa lababo. Kahit na nakakalimutan kong agad na maubos.
Well, interesado talaga ako sa sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

[Natalia]

Vegetarian pancake (Omela)

palitan ang whipped egg puti ng tiramisu?

Natalia, maaari. At ang glaze ay gumuho ... ngunit kung hindi mo ito matalo sa mga taluktok, maaari mo itong subukan.

At ang sisiw mismo ay pinakuluan di ba?

Galya, syempre hindi .. nanatili ang buong bagay. Tingnan ang sabaw sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho .. Marahil ay nagbuhos ka ng maraming tubig para sa pagluluto?

[kuznez84]

kuznez84, kung pinatuyo mo, bakit hindi? Nagpunta ako para sa pancake ....... 🔗

Hindi ko kailanman pinakuluan ang mga chickpeas sa basurahan, at ang sabaw pagkatapos ay nagyeyelo tulad ng jelly. Ito ay isang awa upang ibuhos ito sa lahat ng oras, ngunit walang kapaki-pakinabang ang naisip.

Ang aking mga chickpeas ay hindi kailanman kumukulo sa basurahan, at ang sabaw pagkatapos ay nagyeyelo tulad ng jelly

katulad din!

[Mistletoe]

MistletoeNasaan ka na ba sa ganitong resipe? Noong Sabado, nagluto ako ng chickpea pasta na may mustasa at bawang, at ibinuhos ang sabaw sa borscht na aking niluluto. At ngayon kinagat ko ang aking mga siko na hindi ako nakagawa ng tulad ng paggamot! At mula sa resipe ko

[izumka]

izumka, well, wala ... hindi ibinuhos ito .. nagpunta sa borscht !! Magkakaroon ng isang dahilan upang magluto muli.)

At higit pa, marahil, maaari kang gumawa ng mayonesa mula rito

At higit pa, marahil, maaari kang gumawa ng mayonesa mula rito

Oo nasa plano din siya .. Mas mabagal lang akong kumakain ng mga chepeas kaysa sa sabaw ko.

[Omela]

OmelaNagulat ako. Kamangha-manghang himala, himala na kamangha-manghang ipinakita mo sa amin.

At para sa mga chickpeas naghahanda ako ng isang hiwalay na paksa na may isang pagpipilian ng mga hindi pangkaraniwang mga recipe, isang napaka-kapaki-pakinabang na kultura.

Wow, naiisip ko kung paano mo kami sorpresahin. Inaasahan ko, sasama yata sa akin ang mga batang babae.
Nagpunta ako upang makita ang iyong biskwit at pancake.
Eeeeeeeh, kung magkano ang ibubuhos ng sabaw kahit saan.

Oo nasa plano din siya .. Mas mabagal lang akong kumakain ng mga chepeas kaysa sa sabaw ko.

Mel, at gumawa ka ng mga crunches mula rito. Matamis o masarap. Budburan, asin o patamisin ang langis mula sa isang spray, magdagdag ng pampalasa at patuyuin ang mga ito sa AF

Ibig mong sabihin popcorn ?? Nakatayo din sa pila!