Pie na may karne at kanin sa kamatis ng lebadura ng kamatis - resipe na may larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Pie na may karne at kanin sa kuwarta ng lebadura ng kamatis

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Tomato juice	360 g
Itlog	1 PIRASO.
Tuyong lebadura	1 tsp na may slide
Granulated na asukal	1 tsp
Asin	1/2 tsp
Harina	500 g + 10 g para sa alikabok
Mantika	2 kutsara l.
Tinadtad na karne	300 g
pinakuluang kanin	300 g
Sibuyas	50 g
Lubricating egg	1 PIRASO.
Mantikilya para sa pagpapadulas	20 g

Paraan ng pagluluto

Ang resipe ay lumitaw dahil sa pangangailangan na magtapon ng labis na kamatis ng kamatis at, dapat kong sabihin, ang pamamaraang ito ng pagtatapon ay nagustuhan ng lahat na sumubok ng pie.
Kuwarta
Dahil ang lebadura ay ginamit nang mabilis, napagpasyahan na huwag simulan ang kuwarta.
Sa kamatis juice na pinainit sa isang mainit na estado, basagin ang itlog, magdagdag ng asukal at asin, ihalo sa isang halo ng harina at tuyong lebadura sa mga bahagi. Masahin ang malambot na kuwarta, magdagdag ng huling langis ng gulay, masahin muli, takpan ang kuwarta ng foil at ilagay sa isang mainit na lugar. Kamakailan lamang, umangkop ako upang magamit ang isang microwave para dito, kung saan pinapainit ko ang mga sangkap na kinakailangan para sa kuwarta (sa kasong ito, juice). At mainit at walang mga draft.
Matapos madagdagan ang kuwarta ng halos 3 beses (kinuha ako ng hindi hihigit sa 1.5 oras), dinurog namin ito at itinabi.
Pagpuno
Ang kanin ay pinakuluan hanggang sa kalahating luto, hilaw na karne na tinadtad (Mayroon akong isang lutong bahay na tinadtad na karne ng karne na gawa sa dibdib ng manok, sandalan na baboy at mga sibuyas, samakatuwid ang puting niyebe na pagpuno sa tapos na pie) magdagdag ng asin at pampalasa tulad ng ninanais (sa kasong ito, asin at ground black pepper), ihalo hanggang makinis.
Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, nakakuha ako ng 2 kahanga-hangang mga pie, ayon sa pagkakabanggit, hinahati namin ang kuwarta at ang pagpuno sa kalahati, nabuo ang mga pie, hayaan silang mag-distansya ng halos 40-60 minuto, depende sa temperatura sa silid.
Pagkatapos ay grasa ng isang halo ng pinalo na itlog na may 2 kutsara. l. tubig at ipadala ito sa isang oven preheated sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto. Kung ang tuktok ay nagsimulang mag-brown nang sobra, takpan ng foil.
Grasa ang natapos na mga pie na may mantikilya, takpan ng pergamino at isang tuwalya at iwanan upang "magpahinga" hanggang sa cool.
Ang kuwarta ay napaka-malambot na may isang hindi mailalarawan aroma na napupunta maayos sa pagpuno ng karne ...
Ang pie ay nakabubusog, mahusay na parehong mainit at malamig, ay hindi gumuho, maginhawa na dalhin ka bilang isang meryenda.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

20 servings

Oras para sa paghahanda:

3 h

Programa sa pagluluto:

Humahawak + oven

Tandaan

Sa kaso ng paggamit ng hilaw na lebadura, maaari mong palitan ang bahagi ng katas ng tubig at gumawa ng kuwarta na may tubig, at sa paglaon ay ibuhos ang tomato juice.
Kung gumagamit ka ng juice ng store, mag-ingat sa asin, maaaring hindi mo na kailangan idagdag pa, dahil ang katas ay naglalaman ng asin.
Kung mayroong anumang pag-aalinlangan na ang tinadtad na karne ay magkakaroon ng oras upang maghurno, maaari mo itong paunang iprito. Para sa hangaring ito, hinati ko ang kuwarta at pinupunan sa 2 pie at inilatag ang pagpuno nang medyo patag.
Masiyahan sa iyong pagkain!