Mabagal na pagluluto: pagpili ng modelo, mga tampok, pagsusuri

Ang mga mabagal na kusinilya mula sa Kenwood ay lumitaw sa pagbebenta kasama ang mga programa: stewing, simmering, jam:
Maaari bang magbahagi ng impormasyon ang tungkol sa kanila?

Mabagal na kusinilya: nagluluto kami tulad ng sa isang oven sa Russia28.12

Bakit sa tingin mo mas mas masarap ang pagkain dati? Ang aking palagay ay: mga de-kalidad na produkto at tamang paghahanda. Pagkatapos ng lahat, sa katunayan, ano ang nagbago mula noon? Ang ritmo ng buhay ay naging mas mabilis, lalo na sa mga lugar ng metropolitan, at ang mga tao ay walang oras upang magluto nang maayos. Pagkatapos ng lahat, ang isang ulam na tumatagal ng 40 minuto upang magluto ay malamang na hindi masustansiya at masarap tulad ng tumatagal ng maraming oras upang magluto. At kung wala kang ganoong karaming oras, ano ang gagawin pagkatapos? Ang sagot ay nagmumungkahi mismo: kailangan mong kahit papaano i-automate ang proseso ng pagluluto, dahil pinapayagan ka ng mga modernong teknolohiya na gumawa ng halos anumang elektronikong aparato. Narito ang mga inhinyero at naimbento mabagal na kusinera... Sa pamamagitan ng paraan, mayroon din itong iba pang mga pangalan: crock pot at mabagal na kusinilya.

Aparato

Alamin natin kung anong uri ng aparato ito. Ang mabagal na kusinilya ay binubuo ng isang katawan, sa loob kung saan ang isa o higit pang mga elemento ng pag-init ay matatagpuan sa paligid ng perimeter, isang insert pot at isang selyadong takip. Kung ang pagkain ay luto sa isang regular na kasirola at pinirito sa isang kawali, kung gayon ang isang bahagyang magkaibang proseso ay nagaganap sa isang mabagal na kusinilya - humihina. Ang temperatura sa pagluluto dito ay mula 60 hanggang 150 degree Celsius (depende sa modelo at operating mode). Salamat sa saklaw ng temperatura na ito at isang selyadong takip, ang tubig ay halos hindi sumingaw, at ang mga produkto ay dahan-dahang nilaga sa kanilang sariling katas, na pinapanatili ang halos lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement. Kung nag-aalala ka na ang bakterya ay mananatili sa pagkain, pagkatapos ay mabilis kong siguruhin ka - hindi. Pagkatapos ng lahat, nasa temperatura na 70 degrees Celsius, karamihan sa mga bakterya ay namamatay, at sa isang mabagal na kusinilya ang temperatura na ito ay mapanatili ng maraming oras.

Sa pamamagitan ng paraan, dahil nabanggit namin ang oras, pag-usapan natin ito nang mas detalyado. Kung nakagawa ka na ng jam, alam mo na kailangan mo itong lutuin sa mababang init nang mahabang panahon, patuloy na pagpapakilos, kung hindi man ay masusunog ito. Sa pagkakaroon ng mabagal na mga kusinilya, ang mga problemang ito ay isang bagay ng nakaraan. Pagkatapos ng lahat, pinapayagan ka nilang magluto ng pagkain nang mahabang panahon (hanggang sa 12 oras) sa mababang temperatura, na nangangahulugang ang problema sa pagkasunog ay hindi na kahila-hilakbot. At kung ano ang nakakasarap na karne na nakuha sa isang mabagal na kusinilya - dinidilaan mo lamang ang iyong mga daliri. Kahit na ang pinakamababang kalidad ng karne, na nangangailangan ng mahabang paggamot sa init, ay naging malambot at malambot.

Mabagal na kusinera KENWOOD CP 658 na may mekanikal na kontrol

Mga pagpapaandar

Bilang karagdagan sa maginoo na pagluluto, ang mga mabagal na tagapagluto ay may isang bilang ng mga maginhawang pagpapaandar.

Ang una ay ang pagpapanatili ng mainit na mode. Maaari itong magamit kapag handa ka na ng pagkain, ngunit sa ilang kadahilanan ay masyadong maaga upang maihatid ito. Sa pamamagitan ng pag-aktibo ng mode na ito, panatilihin mong mainit ang pagkain bago ihain.

Ang pangalawang pagpapaandar ay naantala sa pagsisimula. Isang mahusay na tampok para sa mga nagpapahalaga sa kanilang oras. Alam ang oras ng pagluluto ng produkto, maaari mo itong ilagay sa mabagal na kusinilya nang maaga, piliin ang nais na agwat ng oras bago magluto, i-on ang aparato at mahinahon na pumunta sa trabaho o sa negosyo. Matapos mabilang ng timer ang oras na iyong itinakda, ang mabagal na kusinilya ay awtomatikong magsisimulang magluto. Sumang-ayon, napaka-maginhawa kapag umuwi ka mula sa trabaho, at naghihintay para sa iyo ang isang mabangong hapunan.

Panuntunan sa pagluluto

Mayroong ilang mga patakaran para sa paghahanda ng pagkain sa isang mabagal na kusinilya, na isasaalang-alang namin ngayon.

• Ang pinaka una at pinakamahalagang panuntunan: ang insert pot ay dapat na ganap na malinis bago ka magsimulang magluto.
• Ang mabagal na tubig ng kusinilya ay halos hindi sumingaw, kaya magdagdag ng kalahati ng maraming tubig tulad ng nakasanayan mo.
• Kung gumagamit ka ng isang resipe na inilaan para sa pagluluto ng pagkain sa oven o sa kalan, pagkatapos ay kalkulahin ang oras batay sa isang 1: 4 na ratio. Iyon ay, kung ang isang ulam ay luto sa oven sa loob ng 1.5 oras, pagkatapos ay sa isang mabagal na kusinilya ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng 6 na oras.
• Ang insert pot ay dapat na hindi bababa sa 1/2 puno, maximum na 2/3 na buo. Kung ang pagkain ay mas mababa sa kalahati ng laki ng kawali, pagkatapos ay magluluto ito nang mas mabilis kaysa sa kinakailangan. Kung higit sa 2/3 ng dami ang napunan, pagkatapos ang hindi pantay na pag-init ng pinggan ay magaganap dahil sa kakulangan ng sapat na puwang para sa singaw.
• Iwasang tumingin madalas sa ilalim ng takip ng mabagal na kusinilya, at perpektong dapat takpan ng takip ang sisidlan ng palayok sa buong proseso ng pagluluto. Ang bawat pag-aangat ng takip ay pinahahaba ang proseso ng halos 20 minuto.
• Ang mga gulay ay niluto ang pinakamahaba sa mabagal na kusinilya, ang karne at manok ay mas mabilis na niluto. Kinakailangan ang pinakamaliit na oras upang magluto ng pagkaing-dagat.

Mga Tip sa Pagpili

Kaya, tukuyin natin ang mga pamantayan kung saan pumili ng isang mabagal na kusinilya. Ang pinakaunang bagay na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin ay dami ipasok ang mga pans at materyalmula sa kung saan ito ginawa. Sa mga tuntunin ng dami, gabayan ng bilang ng mga tao sa pamilya at kanilang mga gana. Ngunit tandaan ang panuntunang "pagpuno ng hindi hihigit sa 2/3 ng dami", kung hindi man sa ilang mga punto ay magkakaroon ng pangangailangan na magluto ng mas maraming pagkain kaysa sa dati, at hindi magkakaroon ng sapat na puwang para dito. Sa mga tuntunin ng mga materyales, ang mga pans na may ceramic wall ay lalong kanais-nais, ngunit gawa sa iba pang mga ligtas na materyales ay angkop din.

Ang pangalawang mahalagang parameter ay kapangyarihan aparato Hindi ka dapat magsikap na bumili ng isang aparato na may mataas na halaga ng lakas, dahil sapat ang 320 watts upang mapanatili ang temperatura ng 70 degree Celsius. Sa kabilang banda, isang mabagal na kusinilya na may lakas na 2000 W sa HIGH mode ay magpapadali sa pag-caramelize ng pagkain (mga sibuyas, jam, atbp.). Ang pangunahing bagay ay ang lakas ng mga elemento ng pag-init ay sapat para sa normal na pag-init ng buong dami ng pagkain sa insert pan.

Ang pangatlong bagay na dapat bigyang pansin ay mga setting ng temperatura... Kadalasan, mayroon lamang dalawang mga mode sa isang mabagal na kusinilya - mababa at mataas. Suriin sa nagbebenta o sa mga tagubilin para sa aparato para sa mga halagang temperatura kung saan tumutugma ang bawat isa sa mga mode. Mayroong mabagal na mga kusinilya na may mode na MEDIUM. Bilang karagdagan, kung balak mong gamitin ang keep warm mode, pagkatapos ay agad na linawin ang puntong ito - hindi lahat ng mga aparato ay mayroon nito.

Pang-apat - uri ng kontrol... Ang mga mabagal na kusinilya ay nilagyan ng isang elektronikong yunit ng kontrol para sa maginhawang kontrol ng timer at iba pang mga pagpapaandar. Kung hindi mo kailangan ng isang timer, pagkatapos ay maaari kang tumingin patungo sa mga aparatong kinokontrol ng mekanikal.

Mabagal na kusinera KENWOOD CP 707 na may elektronikong kontrol

Ito ang, sa katunayan, lahat ng mga pangunahing punto kung saan dapat kang magbayad ng pansin kapag pumipili ng isang mabagal na kusinilya. Sa wakas, nais kong magbigay ng ilang mga recipe para sa mga pinggan na tumagal ng isang iba't ibang panlasa sa isang mabagal na kusinilya.

Mga resipe

Capelin na may gulay

Upang maihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo: 2 kg ng capelin o herring, 300 g ng mga karot, 300 g ng mga sibuyas, 150 g ng langis ng halaman, 2 kutsarang tomato paste, pampalasa para sa isda at bay leaf.

Gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga hiwa at ilagay ang 1/3 na bahagi sa ilalim ng insert pan. Ilagay ang kalahati ng isda sa itaas, asinin ito at iwisik ang mga pampalasa. Magdagdag ng mga dahon ng bay. Pagkatapos ay inilalagay namin muli ang layer ng mga gulay, ang layer ng isda at ang natitirang gulay. Pinapalabas namin ang tomato paste na may 50 gramo ng tubig at idinagdag ang nagresultang timpla sa natitirang mga produkto.

Ang ulam ay luto ng 8 oras, ngunit sa isang pinagsamang mode. Magluto para sa unang 2 oras sa LOW mode, pagkatapos ng 4 na oras sa HIGH mode, ang huling 2 oras sa LOW mode muli.Bilang isang resulta, magtatapos ka sa isang ulam na kamangha-manghang lasa.

Mabagal na lutong capelin na may mga gulay

Sa mabagal na kusinilya, maaari kang magluto hindi lamang sa una at pangalawang kurso, kundi pati na rin ng mga panghimagas. Nasa ibaba ang resipe para sa puding.

Pudding

Kailangan namin ang mga sumusunod na produkto: 1 lata ng kondensasyong gatas, 800 gramo ng gatas (mas mas mataba), 1 kutsara ng almirol, 4 na itlog at banilya. Upang maihanda ang glas, kailangan mo ng 1 tasa ng asukal at 1 kutsarang tubig.

Paghaluin ang condensadong gatas at itlog sa isang panghalo, pagkatapos ay idagdag ang vanilla sa halo. Paghaluin ang isang maliit na halaga ng gatas na may starch, pagkatapos ay idagdag ang natitirang gatas at isang halo ng condensadong gatas at itlog.

Ang pangalawang hakbang ay upang maghanda ng caramel. Ibuhos ang asukal sa isang kawali, magdagdag ng tubig at magpainit sa mababang init hanggang sa ganap na matunaw at pagkatapos ay mag-caramelize. Lubricate ang panloob na mga dingding ng amag na may nagresultang caramel, kung saan lutuin namin ang puding. I-install namin ang form mismo sa isang platito, na dating inilagay sa loob ng insert pan. Nagdagdag kami ng tubig, ngunit upang hindi ito mahulog sa form na may puding, at takpan ang form mismo ng isang pelikula upang maiwasan ang paghalay.

Pagkatapos ng pagluluto, hayaang lumamig ang tubig, alisin ang hulma at ilagay sa ref sa loob ng 12 oras. Handa na ang ulam. Para sa idinagdag na lasa at estetika, ang puding ay maaaring ma-drizzled ng tsokolate na nag-icing.

Mabagal na Puding ng Cooker

napag-alaman

Tulad ng nakikita mo, ang isang mabagal na kusinilya ay maaaring gawing mas madali ang iyong kusina at magbibigay sa iyo ng maraming libreng oras. Hindi ito nangangailangan ng espesyal na kontrol, pinapayagan kang mapanatili ang pare-parehong temperatura sa loob ng mahabang panahon, na kung saan ay lubos na maginhawa kapag nagluluto ng jam, jellied meat, bean soups, inihurnong gatas at iba pang mga pinggan na nangangailangan ng matagal na pagproseso ng temperatura.

Tiningnan ko ang aking website (Lithuania), mayroon din kami sa kanila, binibigyan ko ang mga katangian nito:
4.5 litro na mangkok na naaalis at maaaring magamit sa mesa. 10 oras ng pag-snooze o paghawak, awtomatikong regulasyon: pag-shutdown, mabagal na sunog, mataas na sunog at panatilihing mainit ang paggana. Non-slip paa. Lakas ng 350 watts. Mga Dimensyon 33x30x24.5. ITO lang ang nasabi.

[tatalija]

tatalija , maraming salamat!!!
Ibinebenta namin ang mga ito sa mga in-t store na 2 uri para sa 4.5 liters at 6.5 liters. Nagtataka lang ako kung paano sila gumawa ng jam?

Hindi ko alam kung paano ito, pagkatapos ng lahat, ito ay isang hiwalay na pag-andar, ngunit gumagawa ako ng jam sa isang multicooker, gumawa ako ng peras, napaka masarap, transparent, sa mode na "pagsusubo" lamang, nang walang kahit na pagdaragdag ng tubig (kailangan mo lamang alisin ang balbula)

Sa paghahanap ng isang Panasonic multicooker sa timog ng Ukraine, sa MegaMax nakakita ako ng isang KENWOOD CP-706 multicooker. Ang presyo ay mas mura. Hindi maipaliwanag ng nagbebenta ang mga tampok nang maunawaan. Wala namang ibinibigay ang Internet. Baka may gumamit na at nasiyahan. Mangyaring tulungan kaming gumawa ng isang pagpipilian nang mas mabilis: alinman sa maghanap ng isang multicooker o makuha ito sa gabi.

[KENWOOD CP 707]

mabagal na kusinilya, walang mga inihurnong paninda, halimbawa

Nakakita ako ng isang multicooker sa isang online store KENWOOD CP 707

Narito kung ano ang isinulat nila tungkol sa kanya:

KENWOOD CP 707
Multicooker
Kontrol sa pagpindot. Pagluluto ng mga pinggan ng cereal (lugaw ng gatas, iba't ibang pilaf, sinigang para sa isang ulam, bigas para sa sushi at iba pang mga siryal). Awtomatikong pagpapanatiling mainit. Timer mula 2 hanggang 10 oras. Posibilidad ng pagluluto ng jellied na karne, pilaf, cereal, pinggan ng karne, laro, baking, paghahanda ng inihurnong gatas, fermented inihurnong gatas, lutong bahay na keso sa bahay, mga juice, pinapanatili at siksikan.

Pangkalahatang katangian
Elektronikong uri ng kontrol
Maximum na pagkonsumo ng kuryente 350 W
Kapangyarihan sa pahiwatig na Oo
Hudyat ng tunog Oo
Auto power off ng timer Oo
Mga pagpapaandar
Auto Pagluluto Oo
Ipa-antala ang pagsisimula ng Oo
Disenyo
Ipakita ang Oo
Mga tampok ng
Timbang 5.4 kg
Dami ng tangke ng tubig na 4.5 l

Siguro kung may bumili na nito? TUMUGON!

Isinulat nila na ito ay isang bagong bagay, dati ay may CP-706 at wala talagang nakasulat tungkol sa pagluluto sa hurno.

Gumagamit ako ng Kenwood mabagal na kusinilya tulad ng Natamylove sa loob ng 8 buwan, nasiyahan ako, ang libro ng resipe ay tama sa kahon, ngunit may 9 na mga resipe doon, gusto ko talaga ang lugaw dito, nakuha ko ang impression na tulad ng mula sa oven sa isang cast iron, lalo na't gusto ko ang aking mga anak ay may sinigang sa gatas, at para sa akin ang pangunahing bagay ay ang gatas ay hindi tatakas saanman, nakakakuha ako ng isang kamangha-manghang pilaf, hindi ko pa rin magawa ang sabon bagaman mayroong isang resipe, ang tanging bagay na ang modelong ito ay walang mga kampanilya at sipol, samakatuwid mababa ang presyo, kinuha ko ito para sa 247 UAH ... sa Metro, kung ano ang nais idagdag dito ay isang awtomatikong shutdown timer. Kung may anumang mga katanungan, magtanong, susubukan kong sagutin.

Kamusta po kayo lahat!
At sino ang nagluto sa isang mabagal na kusinilya upang ang sutra ay itinapon ang lahat, nagtatrabaho, at sa gabi ay dumating sa handa na?
Ligtas bang iwanang nag-iisa ang makina sa bahay?
Posible bang gawin nang hindi pinipigilan ang paghahanda ng mga pinggan sa isang Dolgarker at sabay na huwag mag-alala tungkol sa kalidad ng resulta?

Ang katotohanan na maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga Matamis dito, hindi na ako nagdududa, salamat, nakakita ako ng isang bungkos ng mga recipe, at hindi ako natatakot na mag-eksperimento ... ngunit nasa trabaho ako hanggang sa gabi at talagang gusto ko upang asahan na ang mabagal na kusinilya ay makakatulong sa akin na mapagbuti at maiiba ang aming menu

Kakauwi ko lang at may nakahandang ulam.
Ngunit umalis siya ng 8-00 at ngayon ay 12-00
4 na oras na mode.
ang pinggan ay hindi pa nahahalo, at walang nasunog.
sa madaling panahon ay susubukan kong gumawa ng lutong gatas para sa gabing ilalagay ko-8 oras.
i-unsubscribe kung paano ito nagpunta.

sadyang ang aking asawa ay nagtatrabaho hanggang 14-00 at samakatuwid ay nababagay sa akin ang 4 na oras na pamumuhay.

[natamylove]

natamylove, sa slowcooker ay madalas akong nagluluto ng lokal na lutuin tulad ng jahnun, hamin. Halos hindi maluto si Jahnun. Ito ay isang ulam ng Yemen na gawa sa non-yeast puff pastry. Ibinebenta namin ito sa anyo ng mga semi-tapos na produkto, na dapat maproseso nang naaayon at ilagay sa isang slowcooker upang manghimay buong gabi. Gayunpaman, sa isang malakas na pagnanasa ... Ngunit maaari kang magluto ng hamin. Kung nais mo, magsusulat ako ng isang resipe. Nagluluto din ako ng lutong gatas ng madalas. Para sa mga ito, bibili ako ng likas na buong gatas na hindi pa-pasta sa kibbutz farm.

At naisip ko na ang lasa ng parehong lugaw ng gatas na niluto sa 5 minuto sa gas at niluto sa isang mabagal na kusinilya ay magkakaiba-iba. Hindi ba
At narinig ko na ang pagkaing luto ng matamlay ay mas malusog ...

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa buong butil, kung gayon marahil oo. At walang point sa oatmeal / semolina ng instant na pagluluto.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa buong butil, kung gayon marahil oo. At walang point sa oatmeal / semolina ng instant na pagluluto.

Stopudovo! Kung pinag-uusapan natin, halimbawa, tungkol sa buong barley o buong trigo, mabuti, higit sa lahat, buong bakwit. Kailangan itong lubusang maiinit at singaw. Ngunit, sa pagkakaalam ko, ang nasabing lugaw ay hindi para sa isang malaking tagahanga. Bilang karagdagan, bihirang may naghahanda ng sinigang ng gatas sa maraming dami. Karamihan sa mga mabagal na pagluluto ay may isang malaking lalagyan ng ceramic. Para sa kapakanan ng isa o dalawang mangkok ng sinigang, sulit bang ilunsad ang gayong bandura?

Hindi ko alam ang tungkol sa iba, ngunit sa aking pamilya kapwa ang aking lola at aking ina ay laging nagluluto ng sinigang na bigas na may 5-litro na mga brazier. At sigurado nilang pahihirapan siya sa oven. Hindi ito maikumpara sa luto lang sa kalan. Kaya sa palagay ko ang lugaw na ito ay magiging napakasarap sa isang mabagal na kusinilya.

Caprice, at ikaw, kung kaunti para sa iyong sarili, maglagay ng isang kasirola? Hindi ko ito nasubukan, kailangan kong punan ang kalahati alinsunod sa mga tagubilin.
Lumalala ba ang lasa?

Caprice, at ikaw, kung kaunti para sa iyong sarili, maglagay ng isang kasirola? Hindi ko ito nasubukan, kailangan kong punan ang kalahati alinsunod sa mga tagubilin.
Lumalala ba ang lasa?

Para sa sarili ko, hindi ko isinasama ang slowcooker. Iyon ba, para sa paghahanda ng inihurnong gatas, at kahit na, kung hindi mas mababa sa 4 liters nang paisa-isa. Kakaunti ang kinakain ko sa buhay ko. Sa slowcooker ay nagluluto lamang ako para sa pamilya at para sa mga panauhin, kung kailangan kong magluto ng isang malaking sapat na halaga ng isang tiyak na ulam.

Kapag natapos ang oras, hindi ito patayin, tinitingnan ko lang kung anong oras ako nagsimulang magluto, at pagkatapos ay patayin ko ito mismo.
Sa bagay na ito, imposibleng masira ang ulam, kahit na masyadong mahaba, pinainit ko ang gatas, kaya't tumagal ng 5 oras.
Karne din, 5 oras.

Hindi ko pa nagamit ang walong oras na mode. Talaga, nagluluto ako ng mga tanghalian, sa umaga ay inilalagay ko ang lahat at ang lahat ay handa na para sa hapunan.
Sa linggong ito ay nagluto ulit ako ng isang buong pato - talagang nagustuhan ito ng aking asawa.
Sa susunod na linggo magluluto ako ng isang paa ng tupa.
Ang kawali na ito ay angkop para sa pagluluto ng malalaking piraso ng karne.
Mayroon akong sariling sambahayan, kaya madalas itong nangyayari sa akin.

Hindi ko pa napagpasyahan kung kailangan ko rin ng mabagal na kusinera. Sinusubukan kong malaman ito ... Tulad ng pagkaunawa ko dito, wala itong "awtomatikong pag-shutdown" na pagpapaandar? Sa gayon, sa isang kahulugan, kung ang tinukoy na oras (halimbawa, 4 na oras) ay tapos na, ano ang mangyayari? Mayroon bang senyas ngunit ang aparato ay patuloy na gumagana? At tungkol sa kanyang hitsura: Medyo tulad ni Kenwood. Siguro dahil maganda ang litrato. At sa aming mga backwood ay pinakita nila sa akin ang isang mabagal na kusinilya sa tindahan - kaya hindi mo ito hahangaan kapag tumalikod ka! Nag-iisa lang ang takot sa akin. Hindi ko alam kung anong uri ito ng kumpanya.

Ang mga Slowcooker na may awtomatikong pag-shutdown ay ibinebenta na ngayon. Ang parehong Kenwoods.
Sa personal, gumagamit ako ng regular, murang slowcocker sa loob ng maraming taon. Ikonekta ko lamang ito sa network sa pamamagitan ng isang panlabas na timer, na pinapatay sa tamang oras.

At isa pang tanong. Mangyaring sabihin sa akin, ang aparato ba ay gumagawa ng parehong bagay tulad ng isang cartoon? O ang paghahambing sa kanila ay pareho sa paghahambing ng square meter at pangalawa?

Ang isang mahusay na paghahambing Marahil maaari kang magluto ng pagkain sa isang mabagal na kusinilya sa pamamagitan ng pagkalungkot, inaamin ko ito. Ngunit hindi magkakaroon ng parehong lasa ng isang simpleng oven tulad ng sa isang mabagal na kusinilya, kung saan ang pagkain ay luto sa mga keramika.

Sa isang cartoon, ang isang pato ay hindi magkasya ganap, ngunit sa isang slowcooker ito ay

Maaari mong ilagay ang lahat sa slowkukkukkuker at umalis sa bahay sa loob ng 4-5 na oras -
dumating, at handa na ang pagkain. Hindi na kailangang makagambala, hindi ito susunugin., Sa isang karamihan sa pagpatay ay maaari itong masunog, kung saan ang pagsingaw ay dumadaan sa balbula.

Hindi ko mapigilan ang gatas sa cartoon, nalunod ito. Mayroon akong isang 2.5 l cartoon - maliit.
Ang nilagang gulay ay naiiba sa panlasa, sa isang mabagal na kusinilya mas mabuti ito.

Gagawa ako ng isang binti ng kordero, hindi ko ito ididikit sa isang cartoon.

Ang isang cartoon ay para sa tamad, at ang isang mabagal na kusinilya ay para sa napakatamad.

uh .. kaya't ito ay isang bagay ng panlasa, hindi ito tumutukoy sa laki .. mabuti, ang laki ay maaaring 6-7 liters lamang .. Hindi ko alam sigurado, baka may mga tulad risovarki. Sa gastos ng mga keramika, may mga risovarki at may mga keramika, luwad doon, may mga kaldero ng tanso .. ito muli para sa panlasa ng kulay, naisip kong talagang may ilang mga posibilidad na wala sa risovarka. Salamat.

Gayunpaman, ang Teflon at keramika ay dalawang malalaking pagkakaiba lalo na sa ilaw ng katotohanan na ngayon ay isinulat nila na ang Teflon ay mapanganib ...

Gayunpaman, ang Teflon at keramika ay dalawang malaking pagkakaiba.

Kaya oo, may pagkakaiba. At isang malaking plus - na ang kawali (o kung ano ang tawag sa mabagal na kusinilya?) Maaaring hugasan sa PMM.

At ano ang pinakamahusay na dami para sa isang pamilya ng tatlo? Pagkatapos ng lahat, sa pagkakaintindi ko dito, kapag nagluluto ka gamit ang yunit na ito, kailangan mong punan ang hindi bababa sa kalahati ng dami ng kawali.

Mayroon akong isang mabagal na kusinilya na 6.5 litro, dalawa kaming - isang asawa at ako.
Kinuha ko ito upang magluto ng karne, gansa, buong pato.

At gayon pa man, ang aking gas ay hindi mains, kaya't ang bahay ay siksik ng mga electric assistant, pinapalitan niya ang oven para sa akin.
Wala akong butas sa talukap ng mata, noong una ay naisip ko na ito ay isang sagabal, at pagkatapos ay kumbinsido ako na hindi ito gampanan ng malaking papel.

At ang lasa ay talagang mas mahusay kaysa sa pagluluto sa mga pinggan sa Teflon, mayroong pagkakaiba.

Mga batang babae, mangyaring sabihin sa akin, sa loob (kung saan ilalagay ang mabagal na mangkok ng kusinilya) ang pag-init ay nagmula lamang sa ibaba, o sa mga gilid din?

may mga magkakaiba, mayroon lamang mula sa ilalim, at may mula sa lahat ng panig .. tinutukoy ng presyo ang lahat

[Gipsi]

Gipsi, meron lang kaming Kenwood.

At sa kalan, sa isang ceramic kasirola, ang pagkain tulad ng isang mabagal na kusinilya ay hindi ganito ang lasa?

sa palagay ko ang kenwood na ito ay nag-iinit mula sa lahat ng panig

sa kalan ay lalabas ito, para lamang sa apoy kinakailangan upang magmukhang maayos, at hindi ito kilala sa ekonomiya.

[Gipsi]

Gipsi , at ang mabagal na kusinilya ay nagluluto sa temperatura na 80 degree?

dapat. Kahit na ang mga murang ay may isang pagpipilian ng mga temperas.mga mode

Pinagmumultuhan ako ng pagpapaandar na "Shabbat" na naroroon sa aking oven - lalo na, pagluluto sa mababang temperatura, pati na rin ang mga pambihirang mga recipe sa paksang ito at isang bangkay ng pato sa freezer

na-leafed sa pamamagitan ng mga recipe, scraped sa ilalim ng bariles at sa huli ito ay naging ganito (batay sa "paglalagay ng mga gulay sa sarsa ng alak" mula sa Kenwood website, tila):
Inilusaw ko ang pato, kailangan kong alisin ang balat, sapagkat hindi kanais-nais para sa isang bird na may kultura na may ganitong mga halaman sa katawan, kuskusin ito ng asin sa dagat at itim na paminta, iwisik ito ng oregano, na may isang mapagbigay na kamay na pinalamanan ang bangkay na may tinadtad na mga mansanas (lokal, matamis at maasim), karot at limon (sa orihinal na kahel), na hindi magkasya (maraming!) nakatulog sa paligid ng "pitching" napuno ang buong bagay ng puting alak + honey + kumukulong tubig (orihinal na sabaw ng manok) at ipinadala ito sa oven hanggang umaga, naka-6-7 na oras sa T = 80 "C sa umaga ay binaliktad ko ito at hinawakan ito ng isa pang oras, pagkatapos ay kinuha ang" lumiligid na mga gulay " at nilaga patatas para sa isang ulam sa natitirang sabaw .. ang pato ay handa na ng lahat ng mga pahiwatig, ngunit para sa bawat bumbero ay mabilis kong pinainit ito ng isa pang beses kasama ang patatas sa parehong oras at namula bilang isang resulta kaya masarap at malambot na ang pamilyang sakahan na bumibisita (bukod sa iba pang mga bagay, ang manok ay itinaas) ay laking gulat at buong gabi ay sinusubukan upang malaman "kung ano ang ginawa ko sa kanya" hindi na kailangang sabihin na sila ay gumuho sa pagtatayo. "sa isang yum"

[Caprice]

Caprice, Nagsulat na ako tungkol sa isang beses na ito - tila, ang iyong Israeli assortment ay dinala sa aming merkado ng media, dahil sa mga tagubilin para sa aking oven, bukod sa iba pa, natagpuan namin ang pagpapaandar na "Shabbat" - matapos itong buksan sa loob ng 73 oras sa itaas mas mababang mode ng init, ang temperatura ay pinapanatili sa 85 ", at pagkatapos ng pag-on, hindi na posible na baguhin o kanselahin ang programa, ang huling parirala sa mga tagubilin na natapos lamang -" ang ilaw sa oven ay nakabukas hanggang sa katapusan ng programa "sa pangkalahatan, isang buong Shabbat, ngunit sa totoo lang, hindi ko binuksan ang pagpapaandar na ito, nililimitahan ang aking sarili sa paghiram ng isang ideya - mabuti at wala ito, maaari kang magtakda ng isang mababang temperatura sa maraming mga mode

sa palagay ko ang kenwood na ito ay nag-iinit mula sa lahat ng panig

sa kalan ay lalabas ito, para lamang sa apoy kinakailangan upang magmukhang maayos, at hindi ito kilala sa ekonomiya.

Mga batang babae, sino ang may ganitong modelo? Mayroon bang parisukat na kawali? Mayroon ka bang mga pagsusuri tungkol sa kanya? Desperado na makahanap ng isang rice cooker, nagpasya akong bilhin ang mabagal na kusinilya na ito. Ngayon mag-oorder ang asawa ko.
Tulad ng pagkaunawa ko dito, mayroong isang shutdown mode, naghahanda ito sa isang mababang bilis. at mataas. Ngunit ano ang jam? At ano ang gagawin dito?

Ang pan sa loob nito ay bilog, mayroon akong ibang modelo.

Sasabihin ko sa iyo kung ano ang tungkol sa jam.
Hindi ka maaaring magluto ng jam sa isang dolly, dahil walang pagsingaw, walang butas sa takip para makatakas ang singaw. Saan pupunta ang likido? mananatili ito sa prutas at ang jam ay hindi lalapot.
At walang resipe para sa jam sa libro ng resipe na inaalok ng website ni Kenwood.

Sa isang lugar sa mga forum, narinig ko ang opinyon na ang mabagal na kusinilya ay walang pagkakataon na gumawa ng jam, at hindi ito ang kawastuhan ng pagsasalin.
Pagkatapos ng lahat, tinawag ito ng Kenwoods na isang mabagal na kusinera, kahit na ito ay isang mahabang kusinilya.

Sa palagay ko ay hindi ako maglakas-loob na magluto ng jam dito, napakahusay na paglilingkod sa akin, kaya ngayon magkakaroon ng isang bagong recipe.

Magiging, ngunit ang temperatura ay dramatikong bumabagsak at ang buong punto ay nawala - sa loob ng kawali, pagkatapos ng lahat, ang epekto ng isang kalan ng Russia ay nilikha.

Sa palagay ko hindi ito iniakma upang lutuin ito na bukas ang talukap ng mata.

Ito ay isang napakahalagang punto, dahil kapag ang takip ay sarado nang walang butas para sa outlet ng singaw, isang sistema ng panloob na sirkulasyon ng mainit na hangin - ang condensate ng tubig ay nilikha sa kawali. Kapag kumukulo, ang tubig ay tumaas at bumagsak muli mula sa talukap ng mata, at hindi lumabas na may singaw. Lumilikha ito ng likidong pagpapanatili sa kawali, kaya't ang parehong karne at gulay ay pinananatiling basa at pinapanatili ang maraming kanilang sariling likido.

Maaaring lutuin nang walang tubig, ang mga gulay ay hindi nagbabago ng kulay, mabilis na pagluluto ng karne ...

Hindi ako magpa-jam. Wala akong kinalaman dito. Nagtataka lang kung mayroong isang pindutan doon. Hindi ito naisalin nang tama. Ngunit sa ilang kadahilanan ginawa ito. Nag-iinit siguro? Dadalhin nila ako upang maunawaan.
Halika, natamylove sorpresa sa iyong mga recipe.
Sasali na ako sayo

Mayroon lamang 3 mga pindutan-
1 pagpainit
2 mabilis na mode 4 na oras
3 dahan-dahan 8 oras

Hindi dapat magkaroon ng crust dito. Pinapahirapan ito sa mababang init sa loob ng 2-4 na oras. Sinong nagsasabing ano at iba pa. Ang mas masarap. Hindi ito nababagsak. At ang yushka ay nagyeyelo tulad ng isang jellied na karne. Magbibigay ako ng isang resipe para sa kung paano nagluluto ang aking biyenan. Ang mga batang babae mula sa Israel ay maaaring magluto nang iba. Ito ang ating pambansang ulam. Sinabi ng asawa na ikaw ay hindi isang tunay na Hudyo, dahil hindi ka nagluluto ng isda
Pinuno ito ng lola ko. Ngunit sa palagay ko mahirap ito.
Ginagawa ito ng biyenan:
Sa carp, pinuputol nito ang ulo, buntot, palikpik. Gupitin ang isda sa mga piraso ng 5-7 cm ang kapal. Dahan-dahang pinaghiwalay ang karne sa mga buto. Inikot ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, nagdaragdag ng isang nag-iisang isda o isang prinsesa ng nila. Nagdaragdag si (Fillet white fish) ng isang babad na tinapay, pinalambot na mantikilya, itlog at mga sibuyas at muli ay nag-ikot. Asin at paminta. Ngayon ang tinadtad na karne ay pumupuno sa mga balat ng isda.
Sa ilalim ng kawali, ang balat ng sibuyas (hindi palaging) inilalagay ng buntot, palikpik, ang ulo sa itaas ay pinutol ng malalaking singsing na mga sibuyas, at beet. Nangungunang isda. Sa paligid ng mga isda, singsing ng karot, maaari ka pa ring magkaroon ng isang hilera ng mga sibuyas at beet. Dahan-dahang ibuhos ang mainit na tubig sa mga gilid upang masakop ang lahat. Timplahan ng asin at paminta, at sa sobrang init ng 2-3 oras. Ang tinadtad na karne na naiwan mula sa isda ay gumagawa lamang ng mga cutlet. Pagkatapos kumukulo, ang lahat ng ito ay nahuhulog sa mababang init. Sa huli, lumalamig ito at inilalagay sa isang pinggan. At ilang sabaw. Kung ang sabaw ay kumukulo habang ang proseso ng pagluluto, kinakailangan na mag-top up. Ngunit sa CF, sa palagay ko hindi ito nagbabanta.
Sa pangkalahatan, tingnan ang paghahanap para sa kung sino ang nagluluto kung paano. At mauunawaan mo kung aling mga recipe ang pinakamahusay para sa iyo. Ngunit talagang gusto ko ang isang ito. Kumain ako ng iba't ibang mga isda, na may isang refried na sibuyas sa loob. Ngunit lahat iyon ay mali. Ang isang ito ay napaka makatas hindi tuyo. Maraming nagdagdag ng asukal. Sa pangkalahatan, hindi mahirap tapusin ang recipe sa iyong panlasa. Ngunit masarap ay kasindak-sindak.

At ang aking ina at lola sa pagtatapos ng pagluluto ay naglabas pa rin ng mga isda, at sa natitirang sabaw ng isda at gulay nagluto sila ng patatas. Ito ay naging isang masarap na ulam para sa isda, at mas masarap kung malamig kaysa sa mainit

Oh mga batang babae, nais kong nais na nais na pinalamanan na isda. Walang nagluluto dito, isang beses kumain sa isang restawran, nagkaroon kami ng isang corporate party, at nagsilbi sila ng buong isda na kg3-4 dito.

At ang aking "Cat's Joy" ay nagsilbi ng 4 na oras sa isang mode na mas mahina, at hindi ko gusto ang mode na ito, kahit papaano ay hilaw ito.
Lumipat ako sa isang malakas, upang ang mga bagay ay maging buhay na buhay.
Wala pang amoy.

At sa Linggo ay pinutol namin ang pangalawang kambing, sa palagay ko gawin ang buong binti at nais kong subukan ang lasagna sa MV.

Ang recipe ng Gingerbread ay kagiliw-giliw din, ngunit sa palagay ko hindi ito gagana para sa CF. Ang tinadtad na isda (gefelte fish) na nilaga para sa hindi bababa sa 2 oras sa mababang init ay angkop. Ginagawa ko ang pinalamanan na isda at nilaga o maghurno nang halos 50 minuto, ngunit ito ay katulad ng mga cutlet ng manok sa panlasa.
Ang mga kumain ng totoong tinadtad na isda ay sasabihin na ito ay magkakaibang panlasa.
Ang galing ng litson. Nagsisimula na akong mahalin ang aking kasirola

Anael

paano ka amoy ang kawali na ito ay nakakalat ng mga amoy na ganyan.!
Ngayon ay nagluto ako ng isda sa loob ng 8 oras, at ang mga tao na dumating sa aking bahay ay nagsabi, "Diyos, amoy isda."
Ipo-post ko ang resipe bukas.

Anael, at ang mga larawan ay magiging iyong tinadtad na isda?
Interesado ako sa pareho mong recipe at resipe para sa oven, gusto kong makabisado pareho.
Ang aking asawa ay labis na mahilig sa isda, at mayroon akong pangingibabaw ng karne sa kusina, kailangan mo siyang palayawin minsan.

Gipsi

Natakot ako noong una sa laki ng 6 liters, ngunit sa nangyayari, sakto lang. At mayroon akong isang pamilya, ako at isang asawa.

Ang kaginhawaan ng ganitong laki ay nakasalalay sa katotohanan na maaari kang magluto ng isang buong manok o isda, o pato.
At ito ay napaka-kahanga-hanga para sa mga panauhin, madalas kong ihain ang luto sa mesa. pagkain para sa mga panauhin.

Sa una, naisip ko na ang mga pinggan mula sa MdV ay hindi magiging angkop para sa maligaya na mesa, dahil walang pritong tinapay, ngunit ito ay naging kabaligtaran.

At araw-araw na lugaw. Nagluluto ako sa isang mabagal na kusinilya at mas mabilis, at hindi kinakailangan upang simulan ang isang "bandura".

Nabasa ko ang tungkol sa mabagal na pagluluto, naisip na bumili.Mayroon kaming Kenwood, ngunit sa opisyal na website ang tagubilin ay nasa CP 658 lamang, sinasabi nito na mayroong dalawang mga mode sa pagluluto, ang mga parameter lamang ng mga mode na ito (halimbawa, temperatura) ay hindi ipinahiwatig. Kung maaari, isulat sa akin ang impormasyong ito para sa kenwoods CP 658 at CP 707 (pipiliin ko sa pagitan ng malaki at electronic).

At sa mga rice cooker, ano ang patong sa mga saucepan? Sa cartoon, pinatay ko ang kasirola sa kalahating taon para sa masinsinang paggamit - Nagluto ako ng hindi bababa sa 3 beses sa isang araw, araw-araw, naghihintay ako ng 4 na buwan sa serbisyo.
Anael, kung magkano lugaw ang luto dito, anong proporsyon ng mga milk-cereal? Sa pagkakaintindi ko, kumukulo ang gatas, kaya't idinagdag mo ito?
Nagluluto ako sa tubig, kung hindi ka agad nagbubuhos ng tubig?
Ibuhos ko ang 120 ML sa kalahating litro ng gatas. mga siryal (3/4 ng isang cartoon cup) - ito ay naging isang malambot na pare-pareho ng sinigang, para sa isang bata - 40 ML ng cereal (1/4 ng isang cartoon cup), 240 ML. tubig + mansanas at pinatuyong prutas. Ano ang mangyayari kung magluto ka ng tulad nito sa Slow Cooker? Masusunog ba ang lahat sa loob ng 8 oras?

Sa cartoon, pinatay ko ang kasirola sa anim na buwan para sa masidhing paggamit - Nagluto ako ng hindi bababa sa 3 beses sa isang araw, araw-araw, naghihintay ako ng 4 na buwan sa serbisyo.

Tiyak na humihingi ako ng paumanhin para sa hindi magandang modo na katanungan, ngunit ano ang lutuin mo 3 beses sa isang araw

... Naglalagay ako ng lugaw sa gabi. Para sa tanghalian nagluluto ako ng mga steamed gulay, kung minsan sabaw. Para sa hapunan, alinman sa karne na may mga cereal, o gulay na may carcass ng karne. Kadalasan ang 2 multiplier ay gumagana nang sabay-sabay, kung maghurno din ako. Tulad niyan

Oo, at halos nakalimutan ko: ang pagkain dito ay lumalamig nang dahan-dahan. Samakatuwid, ang vermicelli, lalo na manipis, ay dapat na itapon sa sopas bago i-off ang slowcooker, darating ito habang lumalamig ang sopas

Hindi pa ako nakapagluto ng mga sopas, tila sa akin maipapayo na magluto alinman sa gisantes o bean. Kailangan nila ng maraming oras upang makapagpahinga.

At sa gayon, syempre, mas mabilis sa gas.

Hindi pa ako nakapagluto ng mga sopas, tila sa akin maipapayo na magluto alinman sa gisantes o bean. Kailangan nila ng maraming oras upang makapagpahinga.
At sa gayon, syempre, mas mabilis sa gas.

To be honest, wala rin akong niluluto sa isang mabagal na kusinera. Mayroon akong sentralisadong mga suplay ng gas sa aking bahay, na mas mura kaysa sa kuryente. Nagluluto lamang ako ng ilang mga tukoy na pinggan dito, na nangangailangan ng mahabang panghihina. Sa gayon, at ang gatas, ayon sa pagkakabanggit, ay nalulunod.

Kamusta!
Bumili kami ng isang hugis-itlog MB sa 6 litro. Naglagay ako ng patatas na may mga gulay at manok - mga gulay sa ilalim, nagbuhos ng tubig upang masakop ang mga gulay at ang manok sa itaas. Masarap, ngunit maraming likido. Ganun dapat ganun? O hindi mo na kailangang magdagdag ng tubig sa lahat?

huwag magdagdag ng isang patak sa lahat.